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5 vues32 pagesRecette de Banderillas Coréennes Frites
Ce document fournit des recettes pour préparer différents types de banderilles coréennes, y compris des banderilles de poulpe avec du fromage, des pommes de terre et des churros. Il explique les ingrédients et les étapes pour préparer la pâte et la panure pour chaque type de banderille. Il inclut également des conseils sur la façon de frémir les banderilles pour qu'elles soient croustillantes et sur la façon de les servir avec différentes sauces. Le commerce des banderilles coréennes a récemment gagné en popularité et ce document encourage les gens à se lancer avec ces recettes.
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Banderillas Coréennes
RECETTE AVEC LEVURE
RECETTE AVEC DE LA FARINE
POUR DES CRÊPES CHAUDES
SOIS EN SOUVENIR
Que pouvez-vous paner vos banderilles
fritures de votre choix, comme par exemple les
famosasFlamin Hot, les classiques panées
avec Panko, des ramen qui sont ultra croustillants,
frites, etc.
Le business des banderillas coréennes à
a beaucoup grandi ces dernières années ce qui est un
entreprise très rentable, n'hésite pas à
entreprendre aujourd'hui avec ces recettes.
PRIX
Qu'est-ce que le Panko ?
Comment faire du panko
maison. Recette de pain
râpé japonais
AVANT QUE TU PARS, TU
JE LAISSE CES DERNIÈRES RECETTES
INGRÉDIENTS
6 pièces de saucisses.
- 4 cubes de fromage mozzarella.
- 6 bâtons en bois.
- 1 pièce de pomme de terre.
- 1 cuillère à soupe de farine de blé.
** Pour la pâte à churros **
200ml d'eau.
- 20g de Beurre.
- 1 cuillère à soupe de sucre.
1/3 cuillère à soupe de sel.
- 100g de farine de blé.
1 pièce d'œuf.
- 1 manga pastelère avec la douille. (étoile
grande)
** Pour le smoothie ** (Pour le drapeau de
poulpe avec fromage et de pomme de terre
360g de farine préparée pour
gâteaux chauds
1 tasse de lait.
1 pièce d'œuf.
Huile de friture.
PROCÉDURES
1. Couper les 2 saucisses en deux. À une extrémité
de la saucisse, faire deux incisions avec un couteau dans
forme de X. (Ce que vous devez accomplir avec cela est que
quand tu mets les saucisses dans l'huile
caliente le coupe simule les tentacules du poulpe.
2. Couper le fromage en petits cubes de la même taille
grosse que la saucisse.
Insérez les saucisses puis le fromage.
[Link] les 4 saucisses en deux et insérer dans les
bâtonnets en bois. (Pas ceux de papa et de churros)
ils portent du fromage)
5. Couper la pomme de terre en petits cubes et avec une serviette
enlever l'humidité et laisser sur la même serviette.
6. Pour la pâte à churros, dans une casserole ajouter
eau, beurre, sucre et sel. Laisser bouillir.
7. Éteindre le feu et ajouter la farine de blé.
Mélanger bien.
8. Laisser sur le feu doux jusqu'à ce que tout soit bien incorporé
que se forme une boule, environ 1 à 2
minutes.
[Link] refroidir pendant 5 minutes.
[Link] les œufs et mélanger jusqu'à ce que cela
incorpore.
[Link] la pâte dans une poche à douille avec la
duya.
12. Pour le shake, dans un bol avec de la farine pour
ajouter le lait et bien battre.
[Link] l'œuf et bien mélanger.
[Link] le smoothie dans un verre pour faciliter.
15. Passer la pomme de terre dans un bol et mélanger avec une
cuillère à soupe de farine.
16. Pour les banderillas de poulpe, couvrir la
saucisse et fromage avec le milkshake jusqu'à où il est
le coup X. Après le mélange, couvrir avec le
panko. Frire à 160ºC jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
17. Pour les banderilles de pomme de terre, couvrir
complètement la saucisse avec le milkshake et passer
avec la pomme de terre. Frire à 160ºC jusqu'à ce que ce soit
doraditos.
18. Pour les banderillas de churros, couvrir
totalement avec la pâte à churros la saucisse et
frire à 180 à 190°C.
CONSEILS
Il faut bien couvrir la partie du fromage
pour qu'il ne fonde pas en friture.
L'excès d'humidité dans la pomme de terre empêche que
Accrochez-vous à la mélange. Si vous voulez ressentir plus.
les pommes de terre croustillantes peuvent rester une demi-heure
dans de l'eau froide pour enlever l'amidon.
- Profitez avec du sucre, de la ketchup, de la moutarde et
Tabasco.
Profitez du moment pour que je puisse
sentir le croustillant des banderillas.