ENTREPRISE EL MADRUGADOR

MISSION
Fournir et vendre des produits élaborés à partir de maïs de haute qualité à un
coût accessible pour satisfaire les besoins du consommateur.

VISION
Être la meilleure entreprise fournisseur de produits élaborés à base de maïs
haute qualité au niveau national et international.

ANTÉCÉDENTS DE L'ENTREPRISE
Il y a environ 40 ans, Monsieur Miguel Lozano Ordóñez a posé
à la disposition du public en général son établissement dont l'activité initiale
era únicamente le tostado et le moulu de maïs pour faire du pinole, et au bout d'un moment
de cela, il a ajouté le torréfié et le moulu de café en grains, subsistant cette entreprise
non pas comme une entreprise complète, mais comme un moyen de générer des revenus
pour maintenir la famille.

Par la suite, en 1981, il a été donné la dénomination de

³PRODUCTOS EL MADRUGADOR S.A.´, et comme résultat de la permanence
de cette négociation, les produits ont augmenté en raison de la demande et de la
couverte locale et dans les municipalités voisines, ajoutant des produits comme : Avoine
blanca, Polvillo (Pinolecon Cacao), Avena con Cacao, laissant de produire le
café moulu par la mise sur le marché de produits de café soluble
enveloppés dans un flacon.

En l'année 1986, en raison de la commercialisation des produits dans les

municipalités voisines et dans la grande majorité des municipalités qui composent le
L'État a pris la dénomination de ³INDUSTRIAL MOLINERA EL
MADRUGADOR S.A., produisant et expédiant les produits mentionnés
auparavant à une plus grande échelle et couvrant une grande partie des supermarchés
importantes de l'État.

Actuellement, cette entreprise a étendu le marché pour ses produits

de telle manière qu'elle couvre maintenant une partie de certains États voisins en raison de la
qualité et demande des produits qu'il produit.
 Puisqu'il s'agit d'une négociation qui est née purement familiale, elle continue
observant les mêmes caractéristiques, car en grandissant la famille, ceux-ci ont été
s'ajoutant en tant qu'associés au sein de cette entreprise, et même s'il s'agit d'un
L'entreprise avec une forte couverture de ventes n'a pas de partenaires extérieurs à la famille.

OBJECTIFS DE L'ENTREPRISE
OBJECTIFS GÉNÉRAUX :

Élaborer des produits de la meilleure qualité à des coûts accessibles couvrant le

maire marché possible.
Augmenter le revenu économique pour une meilleure qualité de vie familiale.

OBJECTIFS SPÉCIFIQUES PAR DÉPARTEMENT :

Département de Production :
Élaborer des produits en la plus grande quantité possible en utilisant des matières premières
de haute qualité.

Département de l'Administration :

Se procurer la matière première de meilleure qualité.

Rechercher la plus grande couverture de marchés de vente pour vos produits.

ORGANIGRAMME ET SITUATION GÉOGRAPHIQUE DE L'ENTREPRISE

La INDUSTRIAL MOLINERA EL MADRGUADOR S.A., malgré être

une entreprise exclusivement familiale est divisée en deux
départements dénommés : Département de Production et Département de
Administration.

Le Département de Production a pour fonction de superviser la

élaboration des produits selon les normes établies par l'Entreprise
cherchant à augmenter la production dans les délais prévus.
 Ce département est responsable de surveiller les activités de
personnel dans chacun de ses produits en s'assurant qu'ils utilisent les
normes officielles de l'entreprise dans l'élaboration de produits de qualité.

Le Département de l'Administration a pour objectif l'achat de

matière première de qualité pour l'élaboration de ses produits en s'assurant
de que ces derniers répondent aux spécifications requises par la qualité.

Il est responsable de tenir un registre des ventes de ses produits et

augmenter le marché tant local, dans l'État qu'en dehors de celui-ci.

Il est de votre responsabilité de traiter les affaires juridiques de l'entreprise et toutes

ceux qui se rapportent aux activités de celle-ci. Cela correspond à celui-ci
département effectuer le paiement aux travailleurs et aux différents
fournisseurs de matières premières.

Coordonne les activités des vendeurs en établissant des paramètres

de ventes et en suggérant de nouveaux marchés possibles.

ORGANIGRAMME GÉNÉRAL DE L'ENTREPRISE

DIRECTEUR
GÉNÉRAL

GERANT DE DIRECTEUR DE
PRODUCTION ADMINISTRATION

OUVRIERS SECRÉTARIAT AUXILIAIRE VENDEURS

ADMINISTRATIF
 EMPLACEMENT GÉOGRAPHIQUE DE L'ENTREPRISE

CAÑAUX
UNITÉ SPORTIVE
AVENUE

CENTRE DE SANTÉ
PANTHÉON MUNICIPAL
S.S.A.

DÉLÉGATION DE
SEBASTIÁN TRANSPORT

IMSS

RUE LORENZO SANTAMARIA

Maisons LERDO

RUE GREGORIO MENDEZ

Un
MAISONS
MOLINERA INDUSTRIELLE
EL MADRUGADOR S.A. S

RUE REFORMA R

Je

O
MAISONS

Adresse : Rue Gregorio Méndez n° 4

Miguel Lozano Ordóñez

Lieu d'emplacement : Tacotalpa, Tabasco

 UBICACIÓN INTERNA DE LA EMPRESA

M
M
A
O
Q
L
U
Je MÉLANGEUSE
I
N
N
O
A

Matière première Je

Un

R PATIO

ÉQUIPE DE ROULÉS
O
TOSTA
SON
L DORES

DIRECTEUR BUREAU
L

GÉNÉRAL
O BOUTIQUE
PRODUIT
TERMINÉ

BUREAU AUXILIAIRE ENTRÉE

COMPTABLE ADMINISTRATIF
SOUTERRAIN

BAINS
 DOMAIN À ÉTUDIER ET VÉRIFICATION DES PROCESSUS

DIRECTEUR
GÉNÉRAL

GERANT DE DIRECTEUR DE
PRODUCTION ADMINISTRATION

Ouvriers SECRÉTARIAT AUXILIAIRE VENDEURS

ADMINISTRATIF

Le domaine fourni par l'entreprise est l'Administration, dans lequel

on a identifié plusieurs processus qui sont réalisés à la main, comme celui de la facturation,
levée des commandes, notes de vente, l'assistance du personnel.

L'entreprise ³El Madrugador´ dispose de deux domaines spécifiques dans les

quels sont englobés dans l'organigramme : Production et Administratif, dans cela
la dernière sera faite par le système du processus de vente qui se fait de manière
manuel. Dans le domaine de la production, les processus de fabrication ont été vérifiés.
l'avoine avec du cacao, de l'avoine blanche et de la poudre qui sont élaborés en suivant un
processus établi.

Dans le domaine administratif, le processus de vente se fait par le biais d'un

demande que le client fait soit par téléphone soit directement
avec l'entreprise. Ce processus implique que le client vérifie les prix au
en gros et au détail en demandant à l'entreprise la quantité dont vous avez besoin et
fournissant un paiement juste pour l'acquisition de ces produits.

VALeurs mises en œuvre par l'entreprise

 yRespect
yResponsabilité
yAmabilité
ySurmontée
yConvivence
yHonnêteté
yOptimisme
yHonnêteté

MOTIVATIONS

L'entreprise motive ses employés de différentes manières

employant les formes suivantes :

yIl est encouragé en fonction de ses performances.

ySélectionnent l'employé du mois.
yIls sont récompensés en fonction de leur performance avec un article.
yÀ la fin de l'année, les employés sont invités à une festivité à l'occasion de
convivialité avec les propriétaires et leur dire merci d'avoir soutenu
en atteindre les objectifs que l'entreprise poursuit, et eux
ils peuvent également vivre avec leurs proches.

COMPORTEMENT DE L'ENTREPRISE

yLe giro de l'entreprise est privé

yChaque personne travaille selon sa fonction spécifiée par le
entreprise
yLes propriétaires veillent à ce que tout se passe comme prévu
yIls s'efforcent d'atteindre les objectifs dans un délai ne dépassant pas 6 mois.
yIls motivent et forment le personnel de manière continue.

MOBILIER ET ÉQUIPEMENT
 L'entreprise dispose de la liste suivante de mobilier et d'équipement :

yBureaux
yChaises
yOrdinateurs
yMachines pour élaborer le produit
yHorns
yGrille-pain
yMachines pour emballer le produit
yCamions de livraison
yContrôleur
yClimats
yTéléphones
yÉquipe sonore pour vos offres directes au client détaillant

INSTALLATIONS

L'entreprise dispose des installations suivantes :

yLumière électrique en bon état

yEau potable de bonne qualité
yRéseau téléphonique
yL'installation de l'entreprise, c'est-à-dire le terrain sur lequel elle est située
elle est petite et il faut plus d'espace pour bien l'avoir
fourni les domaines et bénéficier d'un meilleur service et pouvoir répondre à
les clients avec plus de facilité sans avoir à perdre du temps à s'occuper
un par un.

FORMATION
Les formations du personnel sont offertes en fonction de la fonction que
développe au sein de l'entreprise :

Au personnel administratif, on propose des formations en service à la clientèle.

client, personnalité et présentation au lieu de travail et informatique.

Les ouvriers sont formés à l'utilisation des machines et à l'utilisation correcte du matériel de travail.
risques et accidents pouvant survenir en cas de mauvais usage de la machine,
entretien adéquat des machines.

POLITIQUES DE L'ENTREPRISE

yIl n'utilise pas de méthodologie pour analyser le comportement dans les

ventes de ses produits.
yL'entreprise fournit aux travailleurs du matériel de travail (masques,
gorro
yHygiene adéquate de ses travailleurs
yVêtements appropriés pour travailler dans l'entreprise en fonction de la fonction que
joue
yRespecter les normes de qualité pour la fabrication des produits
yEssayer de satisfaire les besoins du client
yÉtablir des objectifs sur de courtes périodes pour vérifier s'ils sont atteints.
atteindre les objectifs

RÈGLES DE L'ENTREPRISE

Tous les travailleurs doivent être ponctuels et auront 10 minutes de

tolérance.

Interdiction de fumer à l'intérieur de l'entreprise, pour éviter les accidents.

Avoir tout l'équipement fourni par l'entreprise de sécurité.

Ils doivent arriver dûment en uniforme.

Les personnes doivent porter des masques et des casquettes, qui leur ont été donnés par
l'entreprise.

Les crédits des vendeurs ne dépasseront pas 15 jours.

Seules les retours pour défaut de fabrication et nullité seront acceptés.

Des remises de 600 000,00 $ ne sont accordées qu'à partir de ce montant, selon ...
dans le volume d'achat.

La matière première doit être dûment certifiée (certificat de

qualité) accordée par l'entreprise fournisseuse.

La nettoyage de tous les équipements doit être effectué tous les 15 jours.

Matériel acheté, vérifier qu'il a été enregistré

de manière appropriée.

Ils ont un délai de 15 à 30 jours pour payer les factures.

 IDENTIFICATION DE LA TECHNOLOGIE

INVENTAIRE DE MATÉRIEL :

Quantité Marque Vélocité

Processeur 2 Intel 2.2

1 AMD Duron 2.2

Quantité Marque Taille

Moniteur 3 LG 15 pouces

Quantité Marque Taille

Mémoire 3 Hynix 128

Quantité Marque Capacité

Disque dur 3 Seagate 40 Go

Quantité Marque

Souris 3 Génie

Quantité Marque
 Scanneur 3 HP

Marque Quantité

Clavier Benq 3

Marque Quantité

Imprimante Lexmark 3

INVENTAIRE DE LOGICIEL

Licence Nombre Version Système Entreprise que Type de

Opérationnel développe logiciel

Norton 2003 Fenêtres Symantec But

Antivirus XP Société requis

Gwh28-dgcmp-p6rc4- Bureau 2003 Fenêtres Microsoft Objectif

6j4mt-3hfdy XP Société général
 IDENTIFICATION ET COMPORTEMENT DES RESSOURCES
HUMAINS

yDirecteur Général
yResponsable de Production
yResponsable de l'administration
ySecrétariat
yAuxiliaire Administratif
yVendeurs
yOuvriers
yChauffeurs
yÉquipe d'informatique
yPapeterie
yTéléphone
yFax