RAPPORT DE PROJET SUR

ÉLEVAGE LAITIER (VACHE)

SOUMIS PAR

Ben Samson
s/o Benny maliyekkal
Kundannur PO
Wadakkanchery, Thrissur
8979725166
KL200000024

INSTITUT DE FORMATION NODAL

RARS PATTAMBI

SOUMIS SOUS

Schéma des cliniques agricoles et des centres d'affaires agricoles

Sponsorisé par-
Ministère de l'Agriculture et du Bien-être des Agriculteurs, Gouvernement de l'Inde

Institut National de Gestion de l'Extension Agricole

(GÉRER), Hyderabad & NABARD
[Link]

2019 - 2020
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CONTENUS

NUMÉRO DE CHAPITRE PARTICULARITÉS NUMÉRO DE PAGE

Je. POINTS FORTS DU RAPPORT DE PROJET

A. À propos du promoteur 3

B. Profil du projet 4

II. DESCRIPTION DU PROJET 5

III. POTENTIEL DU MARCHÉ 6

IV. ACTIVITÉS D'EXTENSION 7

V. ANALYSE SWOT 8

VI. ÉCONOMIE DU PROJET

A. Base et Présomptions 9

B. Coût total du projet 10

C. Moyens de financement 11

D. Rentabilité projetée
Horaire d'alimentation par jour 12
Graphique de lactation/séchage 13

Rentabilité projetée 14

E. Analyse financière 15
F. Remboursement du prêt à terme 16
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CHAPITRE - I

POINTS SAILLANTS DU RAPPORT DE PROJET

A. À PROPOS DU PROMOTEUR

PARTICULARITÉS À PROPOS DU PROMOTEUR

1. Nom BEN SAMSON .M.B

Adresse MAISON MALIYEKKAL, KUNDANNUR PO, WADAKKANCHERY, 680590

3. Numéro de contact 8979725166

4. Date de naissance 26-09-1995

BSc. Agriculture

6. Emplacement du projet WADAKKANCHERY

7. Expérience professionnelle : expérience de travail en agriculture rurale

8. Constitution Propriété
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B. PROFIL DU PROJET (FINANCIER)

PARAMÈTRES VALEURS

1. Race Vache jersey (croisement)

2. Taille de l'unité 5

3. Produit Lait

4. Coût du projet 699 500

5. Prêt bancaire 524,625

6. Argent de marge 174,875

7. Indicateurs financiers

BCR à 15 % DF 2,56:1

NPW 15 % DF (Rs.) 2,568,161

Taux de rendement interne (%) 84,56

DSCR 7,5

8. Taux d'intérêt (% par an) 10

9. Période de remboursement 5 ans
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CHAPITRE - II
DESCRIPTION DU PROJET
Introduction
L'élevage et l'agriculture sont impliqués de manière synergique et constituent une source importante de revenus et
l'emploi dans les zones rurales. Parmi eux, la production laitière offre une sécurité aux agriculteurs, surtout lorsque l'agriculture échoue. Laitier
l'agriculture est essentielle pour des millions de ménages pauvres à travers le pays, non seulement comme source de revenus mais aussi comme un
principale source de protéines, nutrition complémentaire, engrais, combustible et réserve de richesse.

L'amélioration du traitement du lait a nécessité une augmentation de la demande de lait et cela a déclenché la mise en place de
de nombreuses unités laitières commerciales à moyenne et petite échelle dans différentes parties du pays. Introduction de méthodes améliorées
les technologies, la disponibilité d'aliments composés sont les autres facteurs responsables de ce passage des mélanges traditionnels
production agricole à un système de production laitière spécialisé. L'élevage de vaches laitières à haut rendement a généré amplement
potentiel de développement de l'élevage laitier sur des bases commerciales en tant qu'entreprise.

Technologie de production

Lieu du projet :
La ferme laitière est située dans une zone où un marché assuré pour le lait est disponible tout au long de l'année. Elle est facilement accessible au
route principale.

Aliments et fourrages :

(1) L'alimentation doit être équilibrée et offerte deux fois par jour avec un intervalle de 8 à 10 heures.

(2) Les vaches nécessitent des matières sèches quotidiennement @2,5 kg et 3,0 kg/100 kg de poids corporel, respectivement.

(3) Environ 2/3 des matières sèches et fourrages verts et 1/3 de la matière sèche totale doivent être satisfaits avec
mélange concentré.
(4) Si le fourrage vert est pratiqué dans l'alimentation des animaux, le mélange de concentrés doit contenir 11-12 % de protéines. S'il n'y a pas de
pâturage vert alors au moins 18 % de protéines doivent être dans le mélange de concentré.

(5) Le type d'alimentation doit être changé progressivement, sinon cela aura un effet négatif sur le système digestif de
animal.
(6) Le fourrage sec et vert doit être offert juste après avoir donné le mélange de concentrés.
(7) Les animaux doivent avoir le droit de boire de l'eau fraîche et propre deux fois par jour.

(8) Les animaux doivent recevoir une alimentation propre, savoureuse, facilement digestible, nutritive et bon marché.

(9) 40 -50 gm de chlorure de sodium et un mélange minéral à 2 % doivent être donnés par jour et par animal.

Le taureau reproducteur doit recevoir un supplément de 20 à 30 % par rapport aux besoins d'entretien.

(11) Pour la croissance, la production de lait et la grossesse, une ration supplémentaire sous forme de mélange concentré devrait être proposée.

(12) 1 kg de mélange de concentré pour la production de chaque 3 kg de lait en ce qui concerne le bétail et chaque 2,5 kg de lait pour la vache devrait

être donné par jour.

(13) Au-dessus de 6 mois de grossesse, 1 kg et 1 ½ kg de mélange concentré par jour doivent être donnés à la vache.
respectivement.
(14) Au moins 5 kg de fourrage vert par jour doivent être inclus dans l'alimentation des animaux laitiers, sinon la production de lait diminuera.
être diminué. En nourrissant l'animal, on doit se comporter avec douceur.

Électricité
Un approvisionnement adéquat en électricité est disponible.
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CHAPITRE - III

POTENTIEL DU MARCHÉ

Le lait est l'un des produits les plus largement et couramment utilisés dans la cuisine indienne à travers le pays. L'Inde a le privilège d'être
le plus grand producteur de lait liquide mais il y a encore un écart entre la demande et l'offre

La production laitière du pays est de cent douze millions de tonnes et il y a une augmentation de la production de lait dans le
pays à un taux de 3,5 millions de tonnes par an mais ce n'est pas suffisant pour répondre à la demande du pays en lait qui est
augmentant au rythme de six millions de tonnes par an. Il s'agit donc d'un énorme écart entre la demande et l'offre de lait.

Avec les exportations de produits laitiers représentant environ 5 % de la production totale de lait en Indië, et la demande intérieure pour les produits laitiers

les produits restent solides, il y a un écart entre l'offre et la demande. La demande de lait et de produits laitiers à valeur ajoutée dans
le marché intérieur a connu une croissance de plus de 6 à 8 pour cent par an en raison de l'augmentation des revenus, de la hausse
aspirations, et la croissance conséquente de la consommation de lait par habitant.

La demande de lait a plus que doublé lors d'occasions religieuses comme Maha Shivratri. En dehors des rituels d' 'abhishek',
Le lait est également nécessaire pour la préparation du thandai, qui est consommé en tant que prasad par les dévots. Un certain nombre de
Les vendeurs, les propriétaires de magasins de thandai et les fabricants de sucreries achètent du lait en grande quantité un jour à l'avance. Il y a une forte demande.

de lait pendant la saison des mariages de pointe également.

Le lait peut être vendu à des sociétés coopératives laitières ainsi qu'à des entrepreneurs qui peuvent développer leur réseau de consommateurs. Le lait

peut être vendu sur le marché immédiat directement aux clients, hôtels, hôpitaux, fabricants de douceurs, etc. Les hôtels et certains
Les clients généralistes (environ 30 %) préfèrent le lait de vache pur, tandis que les hôpitaux et les sanatoriums préfèrent le lait de vache.
peut conclure un accord de rachat avec soit l'union laitière de district soit avec une entreprise de marketing de lait privé
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CHAPITRE - IV

ACTIVITÉS D'EXTENSION
1. Démarrer une entreprise de production laitière nécessite de la planification et de la préparation. Avant de commencer une ferme laitière, le

Les entrepreneurs/agriculteurs sont généralement conseillés de suivre une formation. Ils peuvent contacter l'élevage local.
Personnel des départements / Collège vétérinaire / université d'agriculture, etc. à cette fin. Cependant, la disponibilité de la formation
Les installations et les ressources sont insuffisantes. Par conséquent, je fournirai une formation sur l'élevage laitier aux agriculteurs sur place et hors site.

Au cours du programme de formation, une attention particulière sera accordée à la culture des fourrages ainsi qu'à des conseils concernant les ingrédients dans

Une ration, la santé du troupeau (médicaments et vaccinations utilisés) et le type de dossiers à tenir dans la ferme seront également fournis.

Pour les agriculteurs de la localité voisine, des visites seront organisées sur ma ferme et ils seront éduqués selon des lignes scientifiques.
concernant divers aspects de la gestion du bétail, la fabrication de produits laitiers, la gestion de la coopération, etc. Cela sera
aidez-les à améliorer leurs connaissances et compétences en matière de pratiques laitières scientifiques afin de leur permettre d'adopter
pareil.

3. Un conseil sera fourni pour la mise en place d'unités de fabrication et de commercialisation de produits laitiers indigènes.

4. Afin de motiver les agriculteurs laitiers à cultiver des variétés améliorées de fourrage et de les éduquer sur les pratiques culturales.
Dans le cadre des pratiques, je vais organiser des démonstrations de fourrage sur le terrain des agriculteurs.

5. J'encouragerai et motiverai les éleveurs laitiers à maintenir des animaux hybrides à haut rendement.

6. Je prendrai des initiatives pour renforcer les liens entre les départements d'État, les agences de développement laitier, les ONG et
agriculteurs.
7. Pour les agriculteurs qui ont décidé de demander un prêt auprès de la banque pour l'élevage laitier, une assistance sera fournie pour préparer

leur rapport de projet bankable.

8. Pour la commercialisation du lait et des produits laitiers, les agriculteurs bénéficieront du soutien et des conseils nécessaires.

Des visites de producteurs laitiers seront organisées à des expositions laitières avec pour objectif principal de les exposer à
innovations technologiques.
10. De nos jours, Internet est devenu un outil important pour obtenir les dernières informations. Il existe divers sites Web disponibles sur
ferme laitière qui fournit du contenu utile. Ces informations seront partagées avec les agriculteurs.

Une assistance nécessaire sera donnée aux agriculteurs pour la mise en place de modèles de hangars à bétail et d'unités laitières.

12. J'organiserai des visites de terrain de producteurs laitiers vers des agriculteurs progressistes et des stations de recherche, ce qui les motivera à
adapter de bonnes pratiques d'élevage.
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CHAPITRE - V

ANALYSE SWOT

Forces

La vache est la machine à traire de l'Inde, représentant plus de la moitié de la production laitière du pays.

•Urbanisation, population en pleine expansion, augmentation du revenu par habitant et changement des habitudes alimentaires qui conduit à une augmentation

consommation de lait.
La propriété blanchissante du lait de vache le rend plus adapté à la fabrication de certains produits laitiers et à son acceptation
car le lait liquide est élevé.

•Fournir un revenu régulier au fermier.

•Offrir des emplois à la population rurale, principalement aux femmes.

L'élevage laitier aide directement à augmenter la production agricole en fournissant de la force de trait, du fumier et des liquidités.
revenu au jour le jour.
Un revenu supplémentaire améliore la qualité de vie dans les zones rurales.

•Politiques gouvernementales favorables au développement du secteur de l'élevage.

Opportunités :
Le coût de la production de lait en Inde est faible.

Il existe une marge pour une meilleure production de lait grâce à une meilleure utilisation des résidus de culture et d'autres aliments pour l'alimentation des bovins.

Améliorer la disponibilité des installations de soins de santé animale.

Meilleurs rendements en raison d'une prise de conscience accrue des consommateurs sur la qualité.

• De bonnes possibilités existent pour des produits à valeur ajoutée comme des desserts, des puddings, des crèmes, des sauces, des mousses, des yaourts battus.

nectars et sorbets.
La dernière technologie d'emballage peut aider à conserver la valeur nutritive des produits emballés et à prolonger leur durée de conservation.

Faiblesse
La disponibilité de nourriture pour le bétail tout au long de l'année n'est pas adéquate.

•Épidémies de maladies fréquentes.

• Productivité inférieure des animaux.

Pénurie de main-d'œuvre et taux de salaire élevé dans l'élevage laitier.

• Investissement limité ou retard dans la disponibilité des fonds pour la création ou l'expansion de l'approvisionnement en lait.

• Mauvaises infrastructures dans de nombreuses zones pour transporter le lait produit en milieu rural vers les principaux centres de transformation.

Menaces
•Des calamités naturelles comme des inondations, des sécheresses, des maladies qui peuvent affecter l'alimentation du bétail/population bovine.

Fluctuations saisonnières de la production de lait.

Ressources en fourrage en diminution.

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CHAPITRE-VI
ÉCONOMIE DU PROJET
A. BASES ET PRÉSUPPOSITIONS

PARTICULARITÉS UNITÉ QUANTITÉ

I. Paramètres techno-économiques
1. Espace de plancher (pieds carrés) par animal adulte Pieds carrés 80
Espace au sol (pieds carrés) par veau pi. ca. 60
3. Période entre les vêlages (Jours de lactation 280 + Jours de tarissement 120) Jours 400
4. Taux d'intérêt du prêt bancaire % 10
5. Période de Remboursement Années 5
Des animaux récemment vêlés en 1ère et 2ème lactation sont achetés en deux lots à un intervalle de 5 à 6 mois.
7. Une fois que le jeune animal élevé au sein du troupeau est prêt à vêler, il remplacerait l'animal le plus vieux.
8. Les animaux, à l'exception des 1ères, 2èmes ou 3èmes lactations, sont supposés être vendus pour maintenir une taille de troupeau constante.

9. Les veaux mâles sont supposés être vendus.

10. Le coût d'élevage des veaux n'est pas pris en compte car il sera annulé par leur valeur de vente.

II. Normes de dépenses

Coût de la vache y compris le transport Rs./animal 60 000
2. Coût des aliments concentrés Rs./kg. 20
3. Coût de la culture de fourrage Rs./acre/an 10 000
Coût de la nourriture sèche Rs./kg. 10
5. Coût de construction de l'abri Rs./m² 100
6. Taux de construction du quartier des ouvriers, magasin Rs./pied carré 300
7. Coût de la faucheuse à paille (électrique) Rs. 10 000
Moteur électrique Rs. 25 000
9. Coût de la machine à lait avec accessoires Rs. 30 000
Coût de l'équipement par animal Rs. 1 000
11. Nombre de travailleurs non qualifiés requis Non. 1
12. Coût du travail non qualifié par an Rs. 50 000
13. Coût des aides vétérinaires Rs./animal/anum 1 500
14. Coût de l'électricité et de l'eau Rs./mois 2 500
15. Assurance % 5
III. Normes de revenu

Rendement de lait par vache par jour Litres 20

2. Prix de vente du lait Rs./litre 42
Production de fumier Tonne/an/vache 5
Prix de vente du fumier Rs./tonne 15 000
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B. COÛT TOTAL DU PROJET

PARTICULARITÉS UNITÉ TAUX UNITAIRE QUANTITÉ MONTANT

Rs. Rs.

I. Coût du capital
1. Développement de terrains et de sites

Terre Posséder
Développement du site 25 000

2. Bâtiments

Abri pour animaux adultes pi. ca. 100 400 40 000

Abri pour veaux adultes pieds carrés 100 300 30 000

Trimestre de travail [Link]. 300 50 15 000
Salle de lait [Link]. 200 200 40 000
Réservoir d'eau Ls. 50 000

175 000

3. Coût de la vache y compris le transport Non. 60 000 5 300 000

4. Plantes et machines

Hacheuse à pailles et équipement Non. 10 000 1 10 000

Moteur électrique Non. 25 000 1 25 000

Groupe électrogène Non. 50 000 1 50 000

Machine à traire Non. 30000 1 30000

Coût de l'électrification Ls. 10 000

Coût des équipements comme la balance, le lait
Rs./animal 1 000 5 5 000
bouteilles, seaux, etc.

130 000
5. Exp. préliminaire (Formulation du projet,
% 5 31 500
Consultation, Contingence, etc.)
TOTAL-A 661 500

II. Fonds de roulement (pour le premier mois du premier lot)

1. Coût de l'aliment concentré pour le premier lot pour le premier

/jour/animal 140 75 10 500
mois
2. Coût de la culture de fourrages sur 2 acres Ls. 20 000

3. Assurance pour le premier lot d'animaux % 5 7 500

TOTAL-B 38 000

COÛT TOTAL DU PROJET TOTAL (A+B) 699 500

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C. MOYENS DE FINANCEMENT

PARTICULARITÉS UNITÉ TAUX UNITAIRE MONTANT Rs.

Prêt à terme % 75 524,625

2. Contribution personnelle % 25 174 875

TOTAL 699 500

Droit à une subvention de 36 % de NABARD dans le cadre du schéma AC & ABC 251 820
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D. RENTABILITÉ PROJETÉE

I. Horaire de nourrissage par jour

Aliments pour animaux Coût/Kg. Période de localisation Période sèche

Rs. Quantité Kg. Montant Rs. Quantité Kg. Montant Rs.

[Link] concentré 20 5 100 2 40

[Link] vert - 25 Cultivé à domicile 20 Cultivé sur place

[Link] sec dix 4 40 5 50

TOTAL 140 90
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II. Lactation / Graphique de Sechage

PARTICULARITÉS JE AN DEUXIÈME ANNÉE III ANNEE QUATRIÈME ANNÉE V AN

I. Jours de lactation

Premier lot d'animaux

Nombre d'animaux 2 2 2 2 2
Jours de lactation par
250 280 280 280 280
Vache par an

TOTAL-A 500 560 560 560 560

Deuxième lot d'animaux

Nombre d'animaux 2 2 2 2 2
Jours de lactation par
145 245 245 245 245
Vache par an

TOTAL-B 290 490 490 490 490

TOTAL(A+B) 790 1 050 1 050 1 050 1 050

II. Jours secs

Premier lot d'animaux

Nombre d'animaux 2 2 2 2 2

Jours secs par vache

115 85 85 85 85
par an

TOTAL-A 230 170 170 170 170

Deuxième lot d'animaux

Nombre d'animaux 2 2 2 2 2

Jours secs par vache

0 120 120 120 120
par an

TOTAL-B 0 240 240 240 240

TOTAL(A+B) 230 410 410 410 410

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III. Rentabilité projetée

(Valeur en Rs.)

PARTICULARITÉS UNITÉ TAUX UNITAIRE QUANTITÉ J'ANNÉE DEUXIEME ANNÉE ANNÉE III IV ANNÉE V AN

Revenu
I. Vente de lait

Quantité (production laitière par vache par)

jour de lactation ltrs 15 800 21 000 21 000 21 000 21 000

jours)

Prix de vente du lait Rs./l 42 42 42 42 42

Revenu provenant du lait Rs. 663 600 882 000 882 000 882 000 882 000

II. Vente d'animaux triés Rs. 19 908 44 100 44 100 44 100 44,100

III. Vente de fumier Ton 15 000 25 375 000 375 000 375 000 375 000 375 000

3. Intérêt sur subvention à 6% 15 109 15 109 15 109 15 109 -

4. Subvention - - - - 251,820

TOTAL (A) 1 073 617 1 316 209 1 316 209 1 316 209 1 552 920

2. Dépenses
Alimentation pendant la période de lactation /jour/animal 140 1 050 110 600 147 000 147 000 147 000 147 000

Nourriture pendant la période de sécheresse /jour/animal 90 240 20 700 36 900 36 900 36 900 36 900

Culture de fourrage vert acre 10 000 2 20,000 20 000 20 000 20 000 20 000

Électricité, eau Rs./mois 2 500 12 30 000 30 000 30 000 30 000 30 000

Travailleurs non qualifiés Rs./an 50 000 1 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000

Aides vétérinaires Rs./animal 1 500 5 7 500 7 500 7 500 7 500 7 500

Assurance % 5 15 000 15 000 15 000 15 000 15 000

Transport Ls. 25 000 25 000 25 000 25 000 25 000

TOTAL (B) 278 800 331 400 331,400 331 400 331 400

3. Revenu Net TOTAL (A-B) 794 817 984,809 984 809 984,809 1 221 520
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E. ANALYSE FINANCIÈRE
(Valeur en Rs.)

PARTICULIER Jeune Année Deuxième année Troisième année IV Année V Année

Coûts d'investissement 661 500

Coûts récurrents 278 800 331 400 331 400 331 400 331,400

COUT TOTAL 940 300 331 400 331 400 331 400 331 400

Avantage 1 073 617 1 316 209 1 316 209 1 316 209 1 316 209

Valeur dépréciée du bâtiment, 120,906

Clôture, puits de forage, etc. @10%

Valeur amortie des équipements à 15% 55,705

Valeur de stock final à 10% d'amortissement 175 650

AVANTAGE TOTAL 1 073 617 1 316 209 1 316 209 1 316 209 1 668 470

AVANTAGE NET 133,317 984,809 984 809 984 809 984 809

Facteur d'escompte à 15% 0,87 0,76 0,66 0,57 0,5

Coût de la VAN à 15 % DF 218,724 251,864 218,724 188 898 165 700
Bénéfices de la VAN à 15 % DF 934 047 1 000 319 868 698 750 239 658,105

NPV à 15 % DF 2 568 161

BCR à 15 % DF 2,56:1

IRR% 84,56
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F. REMBOURSEMENT DE PRÊT À TERME

taux d'intérêt - % par an 10

Solde d'ouverture du prêt à terme : 524,625
(Valeur en Rs.)
Prêt Total
Année Revenu net Principal Intérêt Surplus net DSCR
Exceptionnel Remboursement

1 524 625 794 817 104 925 52 463 157,388 637 430 5.1

2 419 700 984 809 104,925 41,970 146 895 837 914 6.7

3 314 775 984 809 104,925 31,478 136 403 848 407 7.2

4 209,850 984 809 104,925 20 985 125 910 858 899 7,8
5 104 925 1 221 520 104 925 10 493 115 418 1 106 103 10.6

DSCR moyen 7.5