Enseigner les compétences communes en agriculture et en pêche

Académie Saint-Ignace

ACADÉMIE ST. IGNACE

Campus de Cabuyao

Enseigner les Compétences Communes dans

Agriculture et Pêche

Jamil D. Orenciada, LPT

Module du premier semestre

De quoi parle ce module ?

La reproduction de toute partie du module d'apprentissage sous quelque forme que ce soit, telle que
La photographie et la photocopie, entre autres, sont strictement interdites sans le
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Afin de rendre ce sujet amusant et aventureux, nous avons développé un guide d'apprentissage.
pour que les étudiants atteignent un apprentissage holistique et tout au long de la vie qui sera utilisé en ce moment même

pandémie.
L'objectif de ce module est de donner des connaissances à tous les apprenants sur l'enseignement.

les Compétences Communes en Agriculture et Pêche en tant que partie du nouveau curriculum de
Licence en Éducation des Enseignants Techniques et Professionnels qui est l'Introduction à l'Agriculture et à la Pêche

Arts.

Chapitre 1
Concept de base de la culture agricole -
Leçon 1 : Définir et apprécier l'agriculture
Leçon 2 : Brève histoire de l'agriculture
Leçon 3 : Branches de l'agriculture
Leçon 4 : Types de cultures agricoles
Leçon 5 : Types de cultures alimentaires commerciales aux Philippines

Leçon 6 : Parties de la plante et leur fonction.

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CHAPITRE 1 Concept de base de la culture agricole

Leçon 1 : Définir et apprécier l'agriculture

DEFINITION DES TERMES

Agriculture - c'est la science, l'art et la pratique de la culture des sols, de la production de cultures et
élever du bétail et dans une mesure variable la préparation, la commercialisation et le résultat des produits
Équipements agricoles - Ce sont des machines utilisées dans la production de cultures. Elles sont utilisées dans la terre.

préparation et transport des intrants et des produits agricoles. Cet équipement nécessite une main-d'œuvre hautement qualifiée

opérateur à utiliser

Outils agricoles - accessoires tirés par des animaux ou montés sur des machines pour faciliter le travail

plus facile
Outils de ferme - objets qui sont généralement légers et utilisés sans l'aide des animaux
machines
Croissant fertile – demi-cercle de terre fertile s'étendant de la côte sud-est de la Méditerranée
autour du désert syrien, au nord de l'Arabie jusqu'au golfe Persique

Néolithique – se rapportant à la dernière période de l'âge de pierre caractérisée par la pierre taillée polie
implémente
Parthénocarpe – la production de fruits sans fertilisation
Emmer - Définition de l'emmer - un ancien blé tétraploïde (Triticum dicoccum) qui a
épillets avec deux grains rouges durs qui restent dans les glumes après le battage et qui ont été
cultivé surtout en Asie du Sud-Ouest, en Afrique du Nord-Est et en Europe

Qu'est-ce que l'agriculture ?

Définition de l'agriculture
Le dictionnaire Webster
la science, l'art ou la pratique de cultiver le sol, de produire des cultures et d'élever du bétail et dans
des degrés variables la préparation et le marketing des produits résultants

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Définition nominale (explique ce qu'est un nom)

L'agriculture vient des mots latins 'ager', 'agri' signifiant champ et 'cultura' signifiant culture.

culture, culture. Par conséquent, cela signifie "culture et cultivation du champ."

Éléments dans la définition de l'agriculture

- C'est une science, en raison d'un ensemble de connaissances systématiquement organisées qui non seulement

basé sur des opinions, des hypothèses et des théories mais sur des connaissances factuelles et absolues. Aussi,

c'est une pratique en raison des applications réelles des idées.

De l'agriculture, car c'est l'acte ou le processus de travailler la terre, de planter des graines, et
cultiver des plantes comestibles. Cela peut également inclure l'élevage d'animaux pour le lait, la viande et la laine.

VALEUR DE L'AGRICULTURE
L'agriculture joue un rôle vital dans la vie et le progrès d'une économie. Elle fournit de la nourriture.
qui sont les besoins fondamentaux de l'humanité, non seulement pour soutenir la nourriture et les matières premières mais aussi

des opportunités d'emploi pour un grand nombre de la population d'un pays. Cela peut être une source de
moyens de subsistance qui peuvent contribuer à la communauté micro et macro, fournissant et soutenant la nourriture

et fourrage qui sont

les besoins fondamentaux de l'homme pour vivre, promouvant l'amitié diplomatique facilitée par le commerce
système dans l'arène locale, nationale et internationale, produits de surplus commercialisables, source d'épargne

du budget national entier et base du développement économique d'un pays.

Sans agriculture, l'économie sera à haut risque pour la sécurité alimentaire, ce qui peut entraîner
des problèmes nationaux graves. L'effet peut être défavorable, voire pire.

Leçon 2 Brève histoire de l'agriculture

L'agriculture a été développée il y a au moins 10 000 ans et elle a subi d'importantes

développements depuis l'époque de la première culture.

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Origines Anciennes
La Croissant Fertile du Moyen-Orient était le site des premières semailles planifiées et
récolte de plantes qui avaient été précédemment collectées à l'état sauvage. Développement indépendant de
l'agriculture s'est développée dans le nord et le sud de la Chine, le Sahel africain, la Nouvelle-Guinée et plusieurs

régions des Amériques. L'orge a été trouvée dans des sites archéologiques au Levant, et à l'est du
Montagnes Zagros en Iran.
Les huit soi-disant cultures fondatrices néolithiques de l'agriculture comprennent le blé épeautre et le blé dur.

blé, orge décortiquée, pois, lentilles, vesce amère, pois chiches et lin. Vesce amère et lentilles seuls
avec des amandes et des pistaches apparaissent dans la grotte de Franchthi en Grèce simultanément, vers 9 000 av. J.-C.

Aucun d'eux n'est originaire de Grèce, et ils apparaissent 2 000 ans avant le blé domestiqué dans le
même endroit. Cela suggère que la culture des légumineuses et des noix a précédé celle des céréales dans
certaines cultures néolithiques.
Vers 7 000 avant Jésus-Christ, l'agriculture à petite échelle atteignit l'Égypte. À partir d'au moins 7 000 avant Jésus-Christ, l'Indien

les sous-continents ont vu la culture du blé et de l'orge, comme l'attestent les fouilles archéologiques à

Mehrgarh au Baloutchistan.
Vers 6000 av. J.-C., l'agriculture à moyenne échelle était ancrée sur les rives du Nil.
le temps, l'agriculture a été développée indépendamment en Extrême-Orient, avec le riz, plutôt qu'avec le blé, comme

la culture principale. Les agriculteurs chinois et indonésiens ont domestiqué le taro et les haricots

y compris le mung, le soja et l'azuki. Pour compléter ces nouvelles sources de glucides, fortement
la pêche en filet organisée dans les rivières, les lacs et le bord de mer dans ces régions a rapporté de grands volumes de

protéine essentielle. Collectivement, ces nouvelles méthodes d'agriculture et de pêche ont inauguré l'humanité
l'explosion de la population écrasant toutes les expansions précédentes, et cela continue aujourd'hui.

En 5000 av. J.-C., les Sumériens avaient développé des techniques agricoles de base, y compris de grandes

cultivation intensive à grande échelle des terres, monoculture, irrigation organisée et utilisation d'un spécialiste
force de travail, en particulier le long de la voie navigable désormais connue sous le nom de Shatt al-Arab, de son perse

Delta du Golfe jusqu'à la confluence du Tigre et de l'Euphrate. Domestication des aurochs sauvages et
mouflon en bétail et en moutons, respectivement, a ouvert la voie à l'utilisation à grande échelle des animaux pour

nourriture/fibres et comme bêtes de somme. Le berger a rejoint le fermier en tant que fournisseur essentiel pour

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sociétés sédentaires et semi-nomades. Le maïs, le manioc et la marante ont été domestiqués pour la première fois en

les Amériques aussi loin qu'en 5200 av. J.-C.

La pomme de terre, la tomate, le poivron, la courge, plusieurs variétés de haricots, le tabac et plusieurs autres

des plantes ont également été développées dans le Nouveau Monde, tout comme l'aménagement de terrasses étendues sur des pentes raides dans

une grande partie de l'Amérique du Sud andine. Les Grecs et les Romains ont construit sur des techniques pionnières de la

Les Sumériens ont peu fait de nouvelles avancées fondamentalement.

des sols pauvres, mais ont réussi à devenir une société dominante pendant des années. Les Romains étaient connus pour un

accent sur la culture des cultures pour le commerce.

Moyen Âge

Au cours du Moyen Âge, les agriculteurs musulmans en Afrique du Nord et au Proche-Orient ont développé

et diffusé des technologies agricoles, y compris des systèmes d'irrigation basés sur l'hydraulique et
principes hydrostatiques, l'utilisation de machines et l'utilisation de machines élévatrices d'eau, barrages, et
réservoirs. Ils ont également rédigé des manuels agricoles spécifiques à chaque région et ont joué un rôle déterminant dans le

une adoption plus large des cultures y compris la canne à sucre, le riz, les agrumes, les abricots, le coton, les artichauts,

aubergines, et safran. Les musulmans ont également apporté des citrons, des oranges, du coton, des amandes, des figues et des sub-

des cultures tropicales telles que les bananes en Espagne. L'invention d'un système de rotation des cultures en trois champs

au cours du Moyen Âge, et l'importation de la charrue à soc inventée par les Chinois, considérablement
amélioration de l'efficacité agricole. Un autre développement important vers la fin de cette période
c'était la découverte et la culture subséquente de cultures fourragères qui ont permis le maintien en hiver de

bétail.

Époque moderne

Après 1492, un échange mondial de cultures et de races de bétail auparavant locales a eu lieu.
Les principales cultures impliquées dans cet échange comprenaient la tomate, le maïs, la pomme de terre, le cacao et le tabac.

passant du Nouveau Monde au Vieux, et plusieurs variétés de blé, d'épices, de café et de sucre
chien allant du Vieux Monde vers le Nouveau. Les exportations animales les plus importantes du

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Le Vieux Monde vers le Nouveau était celui du cheval et du chien (les chiens étaient déjà présents dans le pré-

Amériques colombiennes mais pas dans les chiffres et les races adaptés au travail agricole). Bien que pas
en général des animaux de nourriture, le cheval (y compris les ânes et les poneys) et le chien ont rapidement rempli des fonctions essentielles

rôles de production dans les fermes de l'hémisphère occidental.

Au début des années 1800, les techniques agricoles, les outils, les semences et les plantes cultivées
sélectionné et donné un nom unique en raison de ses caractéristiques décoratives ou utilitaires.
il a été prouvé que le rendement par unité de terre était de nombreuses fois observé au Moyen Âge. Avec la montée rapide de

mécanisation à la fin du 19ème et au 20ème siècle, notamment sous la forme du tracteur, agriculture
les tâches pouvaient être effectuées à une vitesse et à une échelle auparavant impossibles. Ces avancées ont conduit

à des efficacités permettant à certaines fermes modernes aux États-Unis, en Argentine, en Israël, en Allemagne,
et quelques autres nations pour produire des volumes de produits de haute qualité par unité de terre à ce qui pourrait être

la limite pratique.
La méthode Haber-Bosch pour la synthèse du nitrate d'ammonium a représenté un élément majeur

percée et a permis aux rendements des cultures de surmonter les contraintes précédentes. Au cours du siècle dernier

L'agriculture a été caractérisée par une productivité accrue, le remplacement de la main-d'œuvre par
engrais synthétiques et pesticides, sélection génétique, mécanisation, pollution de l'eau et ferme
subventions. Ces dernières années, il y a eu un recul contre les effets environnementaux externes de
agriculture conventionnelle, entraînant le mouvement biologique.
Les expéditions d'exploration agricole, depuis la fin du dix-neuvième siècle, ont été
monté pour trouver de nouvelles espèces et de nouvelles pratiques agricoles dans différentes régions du monde.

Leçon 3 Branches de l'agriculture

BRANCHES DE L'AGRICULTURE

Il existe quatre branches principales de l'agriculture, à savoir ;

1. Production animale ou Élevage

2. Production végétale ou agronomie

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3. Économie agricole
4. Génie agricole

1. Production de bétail ou élevage AnimalHusbandry est la branche de

l'agriculture concernée par les animaux élevés pour la viande, les fibres, le lait, les œufs ou autres

produits. Le terme "bétail" englobe de nombreuses espèces et plusieurs races au sein de l'animal
des espèces qui peuvent produire des aliments et d'autres matières premières. Production de bétail ou Animal

L'élevage comprend 4 classifications courantes telles que :

a.) Pastoralisme nomade

b.) Élevage de volailles

c.) Élevage de porcs

d.) Apiculture

a.) Le pastoralisme nomade est l'élevage d'animaux herbivores considéré comme une méthode idéale de

gagner sa vie et le mouvement régulier de tout ou partie de la société est considéré comme normal et
partie naturelle de la vie. Le nomadisme pastoral est couramment pratiqué là où les conditions climatiques produisent

pâturages saisonniers mais ne peut pas soutenir une agriculture stationnaire soutenue en raison des animaux

restrictions alimentaires.

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b.) L'aviculture est l'élevage d'oiseaux à des fins domestiques ou commerciales, principalement pour la viande et
des œufs ainsi que des plumes. Les poules, les dindes, les canards et les oies sont d'une importance primordiale.

bien que les pintades et les jeunes pigeons (les pigeonneaux) soient principalement d'intérêt local.

c.) L'élevage porcin est l'élevage et la reproduction de porcs domestiques comme bétail, et est une branche de
élevage d'animaux. Les porcs sont principalement élevés pour la nourriture (par exemple, le porc, le bacon, le jambon) ou parfois

décortiqué.

d.) L'apiculture est la méthode scientifique d'élevage des abeilles à miel. Le mot 'apiculture' vient de
le mot latin apis signifiant abeille et colere qui signifie "cultiver". Les abeilles sont principalement élevées

pour leur miel. Ainsi, l'apiculture, également connue sous le nom d'apiculture, est le soin et la gestion des abeilles à miel.

les abeilles pour la production de miel et de cire. Dans cette méthode d'apiculture, les abeilles sont élevées

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commercialement dans les ruchers, une zone où de nombreuses ruches peuvent être placées. Les ruchers peuvent être installés dans

zones où il y a suffisamment de pâturages pour les abeilles – généralement des zones qui ont des plantes à fleurs.

2. Production de cultures ou agronomie. C'est la science qui traite de la culture des cultures et
les légumes sur un champ se développent soit sous des conditions de pluie, soit sous des conditions d'irrigation. Ces cultures sont principalement

aliments cultivés annuels. Les exigences de chaque culture sont étudiées en termes de sol et de climat,
ainsi que le temps et les techniques de plantation, différents cultivars, la fertilisation, les mauvaises herbes, les maladies, et

contrôle des insectes, ainsi que l'effet des facteurs de stress. La production agricole ou l'agronomie comprend :

Activité de la leçon 1

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Direction : Répondez aux questions suivantes.

1. Quelle est la définition de l'agriculture ? Justifiez.
2. Citez une valeur de l'agriculture qui, sans elle, pourrait créer de graves problèmes nationaux.

problème.

Leçon 2 Activité
Direction : Répondez aux questions suivantes. Écrivez votre réponse sur une feuille entière de papier jaune.

papier.
1. Collecter des images des technologies agricoles des origines anciennes jusqu'à la contemporanéité
quelles sont les similitudes et les différences des technologies agricoles en comparaison à chacune
époque ?
2. Pourquoi est-il important de connaître et de comprendre l'histoire de l'agriculture ?

Références
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MODULE_D'APPRENTISSAGE_EN_AGRICULTURE_ET_PÊCHE_ARTS_AGRICULTURE_ET_PÊCHE_ARTS_D'APPRENTISSAGE
MODULE_ii_MODULE_D'APPRENTISSAGE_EN_ARTS_AGRICOLES_ET_DE_PÊCHE_RECONNAISSANCE
-Université d'État de Batangas Campus de Balayan Caloocan, Balayan, Batangas
agriculture

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