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César Ritz : Pionnier de l'Hôtellerie

César Ritz était un pionnier de l'industrie hôtelière suisse, né en 1850. Il a travaillé dans plusieurs hôtels de luxe en Europe, où il a introduit des innovations telles que des salles de bains privées. Il a fondé et dirigé des hôtels prestigieux tels que l'Hôtel National de Lucerne, le Grand Hôtel de Baden-Baden et l'Hôtel Savoy de Londres. Il a été considéré comme le père de l'hôtellerie moderne en révolutionnant les normes de service et d'attention à la clientèle.

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César Ritz : Pionnier de l'Hôtellerie

César Ritz était un pionnier de l'industrie hôtelière suisse, né en 1850. Il a travaillé dans plusieurs hôtels de luxe en Europe, où il a introduit des innovations telles que des salles de bains privées. Il a fondé et dirigé des hôtels prestigieux tels que l'Hôtel National de Lucerne, le Grand Hôtel de Baden-Baden et l'Hôtel Savoy de Londres. Il a été considéré comme le père de l'hôtellerie moderne en révolutionnant les normes de service et d'attention à la clientèle.

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BIOGRAPHIE DE CESAR RITZ

Père de l'hôtellerie

César Ritz était un hôtelier suisse, né à Niederwald (Suisse) le 23 février


1850 et mort à Küssnacht, près de Lucerne (Suisse), le 24 octobre 1918.
Considéré comme le père de l'hôtellerie, il a conçu, organisé et dirigé les hôtels de luxe du
appel Ancien

Régime touristique qui a été en vigueur jusqu'en 1914. Pendant le premier tiers du XIXe siècle
Et jusqu'au début du XXe siècle, on peut dire qu'il était l'animateur de la vie.
élégante de la que fut d'une certaine manière le maître de cérémonies, une activité
absolument personnel de sa part, car partout où il se trouvait, il attirait la présence
des rois, des magnats et des figures mondiales

Biographie et carrière professionnelle Treizième enfant d'une famille d'éleveurs, il se


traslade en 1867 à Paris, où il travaille à l'hôtel de la Fidelité, puis dans un bar et
plus tard dans un restaurant à prix fixe.

Vers 1870, à la veille de la guerre franco-prussienne, il entre dans la Maison Voisin, où


il a appris à servir et à connaître la grande clientèle internationale : le prince de Galles, le
conde Nigra, Sarah Bernhardt, les vedettes du théâtre et de la vie joyeuse, parce que les
Des femmes élégantes n'allaient pas aux restaurants. En 1872, elle commence à travailler au Splendide.
parisien, puis, à Vienne, au restaurant des Trois

Frères Provençaux et de là au Grand Hôtel de Nice, où il est devenu le responsable


du restaurant. En 1874, il est déjà maître d'hôtel du Righi-Kulm et connaît l'hôtelier.
suédois Pfyffer d'Altishofen, fondateur du Grand Hôtel National de Lucerne, devenant
responsable de son établissement. C'est le premier à installer des salles de bain dans les
chambres et met en place un système personnalisé de service à la clientèle de manière
spécial. Étant le début de sa carrière météorique dans l'industrie hôtelière, que
renouvelle totalement.

Après avoir quitté le Naciona l de Lucerne, passe successivement au Roches -


Noires de Trouvill e, au Grand Hôtel de Baden-Baden, au Frankfurter-Hof, aux Thermes
de Salsomaggiore, à la Villa -

Hygeia de Palerme, à l'August-Victoria de Wiesbaden, aux Iles-Britanniques de Menton et,


enfin, à l'Hôtel Savoy de Londres. Invité par le propriétaire à diriger le
restaurant, Ritz devient directeur de l'hôtel en 1889, poste qu'il a occupé
jusqu'en 1898

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