À propos de PCARRD

Le Conseil philippin pour la recherche en agriculture, foresterie et ressources naturelles

et Développement (PCARRD) est un conseil sectoriel sous le ministère de
Science et Technologie (DOST). Établi en 1972, le PCARRD formule
politiques, plans et programmes pour le développement de la science et de la technologie. C'est
l'agence gouvernementale qui coordonne, évalue et surveille le national
programme de recherche et développement (R&D) en agriculture et foresterie. Son
les mandats comprennent également l'allocation de fonds gouvernementaux et externes pour la R&D
et la génération de ressources pour soutenir ces programmes.
Le PCARRD poursuit un partenariat actif avec des partenaires internationaux, régionaux et
agencesnationales. Elle entretient et développe des liens avec des organisations agricoles internationales
centres et institutions de financement pour la R&D conjointe, le développement des ressources humaines
et formation, assistance technique, et échange scientifique, information, et
technologies.
Le Conseil soutient et gère l'Agriculture nationale et les ressources
Réseau de recherche et développement (NARRDN) composé de multi-nationaux
centres de R&D régionaux mono-produit, stations de coopération et spécialisées
agences.
PCARRD a été un bras puissant dans la catalyse de l'agriculture philippine et
secteurs des ressources naturelles vers l'autosuffisance et la compétitivité mondiale.

ADRESSE POSTALE CONSEIL PHILIPPIN POUR L'AGRICULTURE

FORESTERIE ET RESSOURCES NATURELLES
RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT
Los Baños 4030, Laguna, Philippines

TÉLÉPHONES Los Baños – (63) (049) 536-0014 à 536-0015/

536-0017 à 536-0020 & 536-0024

TÉLÉCOPIE Los Baños – (63) (049) 5360016/536-7922

DOST Bicutan, Taguig, Métro Manila
(63) (02) 837-1651

E-MAIL pcarrd@[Link]

SITE WEB [Link]

 BUREAU DU DIRECTEUR EXÉCUTIF

À notre lecteur estimé :

Cette deuxième révision de la publication, Les Philippines recommandent

pour la production de porc, fournit aux agriculteurs, aux agents d'extension, aux instructeurs,
les chercheurs et les étudiants les dernières informations sur les diverses
aspects de la production porcine dans le pays, de la sélection et
reproduction
la gestion au marketing et à l'économie. Il aborde également le
problèmes et contraintes ainsi que les perspectives et opportunités
de l'industrie porcine locale.

Nous espérons que ce volume serait une bonne référence pour

production de porc réussie et rentable.

Très sincèrement vôtre,

PATRICIO S. FAYLON
Directeur Exécutif
Les Philippines
Recommandations pour
Production de porc

Série de recommandations PCARRD Philippines No. 13-B

CONSEIL PHILIPPIN DE L'AGRICULTURE

FORESTERIE ET RESSOURCES NATURELLES
RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT
Ministère de la Science et de la Technologie

DIVISION DE LA SANTÉ ANIMALE

PFIZER, INC.

Los Baños, Laguna

2005
Première impression 1976
Deuxième impression 1996 (révisée)
Troisième impression 1999 (réimprimé)
Quatrième édition 2005 (Révisée)

ISSN 0115-7833
ISBN 971-20-0531-3

Citation bibliographique :

LeComitéDeProductionPorcine2004. LesPhilippines
recommandations pour la production de porc. Los Baños,
Laguna : PCARRD/DOST-PFIZER, Inc., 2005.
131p.–(PhilippinesRecommendsSeriesNo.
13-B).
Avant-propos

L'industrie porcine est l'une des plus importantes parmi les

les industries animales locales dans le pays. Cela contribue à environ 98 % de
l'approvisionnement total en porc du pays. Le porc représente plus de 50%
de la viande animale totale consommée par les Philippins. Au cours des dernières
au cours de quelques décennies, l'industrie porcine a contribué à plus de 70 % de
la production totale de viande animale des industries animales locales. En 2003, elle
produit un total de 1 734 090 t de porc, qui est évalué à 92,67 P
milliards. L'industrie fournit des revenus aux entrepreneurs qui sont
activement engagé dans la production porcine commerciale à grande échelle
et de l'emploi aux travailleurs agricoles. De plus, cela fournit également
revenu et emploi pour les entrepreneurs et les travailleurs engagés
dans la production de grains fourragers et le meunerie, distribution de médicaments
et produits biologiques, commerce et transformation de viande et autre soutien
les industries. L'industrie porcine locale profite également aux petits agriculteurs dans

rural, urbain et périurbain par le revenu supplémentaire

et la sécurité financière dérivée de l'élevage de porcs à petite échelle
activités.
Parmi les industries animales locales, l'industrie porcine est
considéré comme le plus dynamique en termes d'innovations technologiques
dans la production à la fois à grande et à petite échelle. Grâce à l'application
des interventions basées sur la science et la technologie (S&T) dans les deux
fermes porcines à grande et petite échelle, productivité, production
l'efficacité et la qualité des porcs dans le pays ont été
s'est considérablement amélioré au cours de la dernière décennie. Aujourd'hui, les porcs
la performance de production dans de nombreuses fermes est maintenue au même niveau que les autres

pays producteurs de porcs.

Nonobstant les progrès et le niveau supérieur de
sophistication atteinte par de nombreuses fermes porcines, le porc local
l'industrie est toujours confrontée à divers défis. Parmi ceux-ci
Les défis sont les coûts élevés des aliments et d'autres intrants, sans relâche.
propagation des maladies, et structures de marketing inefficaces et
les pratiques. La mondialisation des marchés de la viande a également apporté
nouvellesdéfis pour l'industrie porcine locale. Partenariats entre
et parmi les agences gouvernementales et les groupes d'éleveurs de porcs ont
a été forgé pour développer des stratégies et des programmes d'action pour
surmonter ces défis. Collaboration dirigée par l'industrie

iii
Des programmes ont été mis en place pour améliorer la qualité des produits.
et améliorer la productivité et l'efficacité de production dans les deux
petites et grandes fermes porcines. Diffusion et adoption de
technologies de production porcine améliorées dans les fermes porcines locales
parmi les principales activités qui sont censées améliorer
productivité et efficacité de production pour garantir mondial
compétitivité de l'industrie porcine locale.
Cette deuxième édition révisée des Philippines
Les recommandations pour la production de porc contiennent des données complètes
et des informations recueillies lors de la recherche et du développement
(R&D) institutions et exploitations porcines commerciales locales sur
divers aspects de la production porcine qui sont utiles dans
améliorer la performance de production porcine. On espère que
entrepreneurs porciers, agents d'extension, instructeurs, chercheurs
les étudiants, et quiconque impliqué dans l'industrie en tirera profit
la richesse des informations contenues dans ce volume. De plus,
on espère que cette publication contribuera à la
effort collectif pour assurer l'avenir de
Industrie porcine aux Philippines.

PATRICIO S. FAYLON
Directeur Exécutif
PCARRD

iv
Message

Pfizer Santé Animale est ravi de collaborer avec

PCARRD dans la publication de ce livre complet sur le porc
production. C'est un excellent guide sur la production complète
cycle, fournissant des analyses macroéconomiques et des éclairages sur le
l'industrie porcine, le processus d'élevage et la gestion
la santé du troupeau, ainsi que l'économie de la production porcine
commerce, marketing et autres aspects du commerce de la viande.
Comme abordé dans ce livre, le porc est le préféré des Philippins.
source de protéines, représentant plus de la moitié du total du pays
la consommation de viande. Pourtant, le pays a un déficit chronique de
du porc produit localement et ne participe pas encore à l'exportation
secteur. De plus, la consommation de porc par habitant dans le
Les Philippines sont encore bien en dessous des pays plus développés.
tels que les États-Unis (É.-U.) et d'autres pays en développement
tel que le Vietnam.
Tous ceux-ci éclairent les opportunités et les besoins
présent dans l'industrie porcine philippine. Clairement, il y a de la place
pour élever plus de cochons. Le poids moyen à l'abattage de chaque
Le porc doit être augmenté. Une viande de meilleure qualité doit être produite.
afin de satisfaire les demandes toujours croissantes des Philippins
consommateur et, finalement, le marché international.
Les grandes exploitations agricoles ont montré la voie, en utilisant
Informations R&D recueillies auprès de sources internationales ainsi que
connaissance locale acquise à partir de leur propre expérience collective, dans
Ordre pour que le secteur croît continuellement et à un rythme constant.
Il y a une préférence croissante pour vendre des tailles de marché plus grandes.
des porcs, d'investir dans la technologie moderne, et d'appliquer un raisonnement solide
techniques de gestion du troupeau. Pourtant, le grand secteur agricole dans le
Les Philippines ne représentent qu'un quart de la population totale de porcs.
Ce livre identifie l'avènement du commerce à petite échelle.
la ferme unie est différenciée de la ferme traditionnelle du jardin arrière. Nous
Chez Pfizer, nous avons également constaté cette tendance dans notre secteur - la maman
et le cultivateur de jardin de pop est remplacé par la prochaine génération

v
d'agriculteurs-entrepreneurs agressifs et plus sophistiqués qui
valoriser les connaissances basées sur la science et les méthodes modernes et

sont désireux d'appliquer cela à leurs opérations. Leur soif de

L'information sera bien servie par ce livre.
Je félicite le PCARRD pour le développement des Philippines.
Recommandations pour la production de porc. Cela sera certainement précieux pour
ceux qui participent déjà à l'industrie et aussi
ceux qui sont intéressés à rejoindre et à investir dans ce secteur.

Sincèrement,

RONALD A. VERGEL DE DIOS

Directeur de division
Santé Animale Pfizer

vi
Reconnaissance

Le Conseil philippin pour l'agriculture, la foresterie et les ressources naturelles

Le Conseil des ressources en recherche et développement (PCARRD) souhaite
reconnaître la coopération et l'assistance accordées par le
les personnes, institutions et agences suivantes pour le deuxième
Révision des recommandations pour la production de porc aux Philippines :

Les membres du comité technique pour la rédaction de ce second

édition révisée;
Responsables de l'Institut des sciences animales - Université de la
Philippines Los Baños (IAS-UPLB), Formation Internationale
Centre d'élevage porcin (ITCPH), Pfizer Santé Animale
et la société Holiday Hills Stock and Breeding Farm
(HHSBFC) pour permettre à leur personnel de servir comme membres de
le comité technique
Les membres du comité qui ont réalisé la première édition (1976)
et la première édition révisée (1996) des Philippines
Recommandations pour la production de porc;
John et John Farm et le National Swine et Poultry
Centre de recherche et de développement, Bureau des animaux
Industrie (BAI) pour fournir quelques photos qui sont apparues
dans cette publication;
HHSBFC pour avoir fourni plusieurs photos utilisées dans cette publication;
PersonneldelaDivisiondeRecherchesurleBétail(LRD),enparticulier
M. Eric E. Perez, Mme Jasmin A. Malabanan, et M. Ricardo
A. Mulimbayan pour leur aide désintéressée;
Personnel du programme de publication de la communication appliquée
Division(ACD) sous la direction de Dr. Norma V. Llemit,
et le personnel, Dr Lorna C. Malicsi, M. Ruel S. Pagcaliwagan,
Mme Carmelita B. Alamban et M. Simeon R. Manahan, Jr.
pour leur assistance précieuse;
M. Ronald A. Vergel de Dios pour sa contribution au
impression de ce volume ; et
À tous ceux qui, d'une manière ou d'une autre, ont aidé dans le
préparation de ce volume. Sans eux, la publication
de cette deuxième révision n'aurait pas été possible.
vii
huit
Contenu

Avant-propos iii
Message v
Remerciements
Le Comité de production porcine 2004 xv
Glossaire des termes

L'industrie porcine aux Philippines 1

Situation Générale 1
Tendances démographiques 2
Approvisionnement et Utilisation 4
Production de porcs vivants 5
Compétitivité de la production de porc dans le
Philippines5
Tendances dans l'industrie 6
Demandes projetées et nouvelles initiatives dans l'industrie 7
Forces, Faiblesses, Opportunités et Menaces
(SWOT)8

Sélection, Races et Élevage 10

Sélection10
Recommandations générales pour sélectionner des porcs
pour la reproduction 10
Bases de sélection 11
Sélectionner des verrats 11
12
Sélection de truies de remplacement
Culling12
Races communes de porcs aux Philippines 13
Le cochon natif des Philippines 13
Grand Blanc (Yorkshire) 14
Landrace14
Duroc15
Pietrain16
Hybrides17
Systèmes d'élevage 17
Élevage pur

ix
 Croisement
Consanguinité19
Programme d'accréditation des fermes d'élevage de porcs 20
Critères d'accréditation 20

Reproduction21
21
Âge de reproduction
Cycle œstral 21
Techniques de détection de chaleur 22
Grossesse ou Période de Gestation 22
Systèmes de reproduction 24
Accouplement naturel 24
Insémination Artificielle (IA) 24
Temps d'insémination 30
Gestion des verrats 31
La puberté chez les verrats 32
Quand acheter des verrats 32
Transporter des sangliers nouvellement achetés 32
Utilisation du sanglier 32

Autres considérations 33

Nutrition et Alimentation 35
États physiologiques nécessitant des nutriments 35
Classifications des nutriments selon la fonction 36
Minéraux36
Vitamines 36
Additifs alimentaires 37
Aliments pour porcs 37
Ingrédients d'alimentation 37
Traitement des aliments 39
Cuisine39
Moulinage39
Granulation39
Alimentation des truies sèches et gestantes 40
Alimentation des truies lactantes 40
Alimentation des porcelets allaitants 41
Alimentation des porcelets d'engraissement 41
Alimentation des porcs engraisseurs/finisseurs 42
Alimentation des porcs reproducteurs 42
x
Logement et équipement 43
Orientation du bâtiment et système de refroidissement 43
Toits43
Murs de séparation et portes/clôtures 44
Système de logement 44
Unité de prégestation et de verrat 45
Unité de gestation 45
Unité de mise bas 45
Unité de croissance-finitions 46

Gestion des déchets 47

Pratiques de gestion des déchets 47
Réduction à la source 47
Procédure Opérationnelle 47
Technologie48
Infrastructure ou équipement 48
Intrants agricoles 49
Réutilisation et recyclage des déchets 49
Réutiliser comme engrais 49
Réutiliser comme flux 50
Réutiliser comme source d'énergie 50
Traitement et élimination 50
Contrôle des odeurs 51

Gestion du troupeau
Programmes de gestion efficaces 53
Établir les objectifs 53
Connaître la performance et fixer des objectifs 53
Soins des sangliers, des truies sèches et des cochets 54

Soins des truies et des jeunes truies enceintes 55

Soin de la truie et des porcelets à la mise bas 55
56
Soins des porcelets après la naissance
Soin des porcs en croissance-finition 60
Conseils sur la production de porcs 61
Tenue de dossiers 61
Conserver des documents importants 62

Gestion de la santé du troupeau 64

Mesures de biosécurité 64
xi
 Différentes causes des maladies 65
Animal comme cause 65
Environnement comme cause 66
Causes non infectieuses 66
Causes infectieuses 67
Importance économique des maladies 67
Mesures préventives générales 68
Comment éviter la multiplication des agents pathogènes 68
Problèmes courants après la mise bas 69
Écoulement vulvaire/Métrite 70
Mastite70
Agalactie/Hypogalactie71
Diarrhée chez les porcelets 72
Pneumonie chez les Porcs 74
Programme de Médicament Suggéré 76
Truie gestante 76
Truie lactante 77
Cochons de lait 78
Sevrages78
Éleveurs/Finisseurs79
Gilt de remplacement / Verrat de remplacement 79
Sangliers80
Vaccination80
Directives pour l'utilisation des vaccins 80

Marketing et Économie 82
Analyse des coûts et des retours 83

Références86

Annexes
Une performance productive et reproductive des porcs dans
les Philippines 89
Coût de l'établissement d'une opération d'IA à deux verrats 90
C Limites Maximales Recommandées de Différents Aliments
Ingrédients dans les rations de porc 95
Taux d'inclusion maximum suggérés des aliments pour animaux pour
Hogs96

xii
 La composition nutritionnelle des aliments courants 97
Composition nutritionnelle typique de certains aliments pour porcs
98
Composition de l'énergie G des graisses et huiles sélectionnées,
Glucides99
H ProtéinesBrutesEtVéritablesProtéinesDigestiblesEtEssentielles
Acides aminés dans les aliments pour porcs 100

Niveaux de nutriments recommandés pour différentes classes de

Porcs nourris à volonté 101
Besoins essentiels en acides aminés des porcs alimentés
Libitum 102
K Sources de Minéraux pour Porcs 103
Acides aminés véritablement digestibles recommandés chez les porcs
Rations105
M Besoins en vitamines des porcs nourris ad libitum 106
Exigences minérales des porcs nourris ad libitum 107
O Apports Nutritionnels Recommandés pour les Porcs 108
P Apport Alimentaire Quotidien et Poids Attendu des Cochons à Différents

Âges110
Conception d'une grange d'élevage 111
Un design R A pour maison de mise bas 115
Un design pour une grange de crèche 118
Conception d'une grange en croissance 121
Un A Design pour Finition de Grange 124
Technologies Développées Localement Sélectionnées Relatives aux Porcs
Gestion des déchets 127
Les principales législations affectant la production porcine 128
Critères de qualité de l'eau X 129
Normes d'effluents 130
Calendrier perpétuel multi-usages de gestion porcine Z
131

Liste des figures :

Le Cochon Natif Philippin avec sa Portée 14

2 Grandes Blancs (Yorkshire) 15
3 Race paysanne 15

treize
 4 Duroc 16
5 Pietrain 17
6 Un programme de reproduction pour la production
des cochons de boucherie (cochons à triple et quadruple croisements) 18
7 Porcs Triple Croix 19
8 Insémination Artificielle
9 Procédure d'insémination artificielle 26
10 étapes du cycle œstral chez les truies et les cochettes 31
11 Alimentation des porcs38
12 Système de refroidissement utilisant la ventilation par tunnel 43

Système de logement pour porcs commerciaux 44

14 Hiérarchie de gestion des déchets 48
15 Lagoon utilisé comme stockage temporaire de
Déchets de porcs 51
16 Scores d'état corporel pour les truies 57
17 Aider le Porcelet à Têter le Colostrum 58
Plateau surélevé de 18 pouces pour jeunes animaux 60
Système de gain UPLB 62
20 éléments qui influencent l'état de santé des porcs 68

Liste des tableaux :

1 Consommation par habitant de différentes viandes animales

Produits aux Philippines. 1
2 Inventaire de porcs par type d'exploitation 3
3 signes physiques et comportementaux d'œstrus chez les truies et les cochettes
23
4 Classification et Utilisation des Sangliers pour l'Accouplement Naturel
33
5 Fréquence d'utilisation du verrat lors de l'accouplement naturel 33

Fréquence de la collecte de sperme 33

7 Activités régulières liées à une bonne gestion des verrats
33
8 Exigences en matière d'espace pour les bâtiments et l'équipement
Porc46

XIV
 La Production Porcine
Comité 2004
Président

M. Menandro O. Maleon
Directeur Général
Recherche et Industrie Porcine aux Philippines
Fondation de Développement, Incorporée
Cubao, ville de Quezon

Membres

Dr. Valentino G. Argañosa Mme Nimfa M. Brebante

Professeur émérite Gestionnaire de ferme

IAS-UPLB, Collège, Laguna Société d'Amélioration du Porc

Palasan, Sta. Cruz, Laguna

Dr. Elpidio M. Agbisit, Jr. Dr. Edwin C. Villar

Professeur adjoint Directeur
IAS-UPLB, Collège, Laguna LRD-PCARRD
Los Baños, Laguna

Dr Editha E. Cabilitazan M. Synan S. Baguio

Spécialiste de la formation III Spécialiste de recherche scientifique senior
Centre de formation international LRD-PCARRD
sur l'élevage de porcs Los Baños, Laguna
Lipa, Batangas

Dr. Jecee S. Fajardo Monsieur Raymond M. Galamgam

Gestionnaire de produits Spécialiste de la recherche scientifique II
Santé Animale Pfizer LRD-PCARRD
Ville de Makati, Métro-Manille Los Baños, Laguna

M. Ruel S. Pagcaliwagan
Éditeur de volume
ACD-PCARRD, Los Baños, Laguna

xv
Glossaire des termes

Sanglier - cochon mâle de tout âge généralement destiné à la reproduction

Castration - l'ablation des testicules
Colostrum - un fluide lacté jaunâtre sécrété par les glandes mammaires
glandes peu avant et quelques jours après la mise bas. Cela
contient de fortes quantités de protéines, de vitamines, de minéraux et
les anticorps qui fournissent à l'animal jeune une immunité contre
infections.
Conception - acte de fertilisation
Contamination - un organisme est à l'intérieur du corps du cochon sans
causant des dommages cliniques ou une maladie
Œstrus - période de réceptivité sexuelle chez la femelle, période de chaleur
Maternité - acte de mise bas chez les truies
Gestation - temps de grossesse de la conception à la naissance
Gilt - jeune truie de moins d'un an et qui n'a pas encore
avoir donné naissance
Hétérosis - l'existence de vigueur ou de performance dans les hybrides.
des animaux qui sont supérieurs à la moyenne des deux parents. C'est
également connu sous le nom de vigueur hybride
Lésion - les changements perturbateurs dans les organes/tissus de la
animal lorsqu'il est infecté
Portée - groupe de porcs nés lors d'une mise bas
Taille de la portée - le nombre de porcelets nés dans une portée
Morbidité - nombre d'animaux affectés
mortalité
Ovulation - libération de l'ovule (ovule) de l'ovaire
Pathogène - la capacité de l'organisme à causer des dommages ou
maladie
Puberté - maturité sexuelle telle qu'exhibée par le premier souffle ou l'ovulation
Truie - femelle porcine mature, celle qui a donné naissance
Porcelet - jeune cochon, de la naissance jusqu'au sevrage
Bouc terminal - un verrat utilisé dans un programme de croisement pour le
production de porcs à abattre (par exemple, Duroc ou Duroc x Pietrain)
sire)

xvi
Triplé croisé porcs - porcs produits à partir de l'accouplement d'un deux-
sangs croisés de truies avec un père terminal soigneusement sélectionné de
race différente
Sevrage - le processus de séparation du jeune de sa mère.
Jeune porc - jeune cochon séparé de la truie ; environ
30 à 90 jours

dix-sept
L'industrie porcine des Philippines

Situation Générale

Le porc est une marchandise animale très importante de la

Philippines. C'est la viande animale préférée des Philippins.
produit. Au cours de la dernière décennie, le porc a constamment
représentait plus de 55 % de la viande animale totale quotidienne
consommation des Philippins. En 2002, la consommation de porc par habitant
était estimé à 16,88 kg, représentant 57,07 % du total
viande animale consommée par les Philippins. Le tableau 1 présente par
consommation par habitant de différents produits de viande animale dans le
Philippines de 1993 à 2002. Plus que d'être le plus
viande préférée, l'importance du porc dans le pays est bien
démontré par un local développé, stable et en croissance rapide
L'industrie porcine. À ce jour, l'industrie porcine locale est la plus
organisé en termes de systèmes de production et de distribution.

Tableau 1. Consommation par habitant de différents produits carnés d'origine animale dans le
Philippines de 1993 à 2002 (kg).a
Commodity 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Porc 13.31 13.28 14.05 14.75 15.13 15.35 15.91 16.08 16.33 16.88
Boeuf 2.00 2.17 2.32 2.54 2.77 2.66 2.77 2.82 2.50 2.47
Carabeef 0,80 1,04 1,12 1,16 1,28 1,18 1,29 1,46 1,54 1,62
Chèvre 0.61 0.41 0.44 0.42 0.42 0.44 0.44 0.44 0.43 0.42
Poulet 5.57 5.49 5.85 6.51 6.96 6.75 7.03 7.19 7.68 8.04
Canard 0.13 0.13 0.14 0.15 0.15 0.15 0.14 0.14 0.14 0.15
un BAS, 2003.

L'industrie porcine locale surpasse toutes les autres espèces de bétail local.
industries en termes de production et de sa contribution à la
économie nationale. En 2002, elle a produit 1 667 760 t de porc,
évalué à 86 723,52 milliards de P aux prix actuels. De plus,
l'industrie porcine locale génère également des revenus pour les entrepreneurs
qui sont activement engagés dans la production porcine commerciale à grande échelle
production et emploi pour les travailleurs agricoles, les commerçants, et

les Philippines recommandent pour la production de porc 1

détaillants d'intrants et de produits de production porcine. Cela aussi
offre un emploi aux travailleurs des abattoirs et
usines de stockage et de transformation. De même, les petits agriculteurs dans les zones rurales,
les zones urbaines et périurbaines bénéficient de l'élevage porcin grâce à
le revenu supplémentaire et la sécurité financière qu'il fournit.
Indirectement, cela fournit des revenus au maïs, au riz, aux cultures de tubercules et
les producteurs de noix de coco, car c'est l'un des principaux marchés de leurs produits.
À l'heure actuelle, le grand sous-secteur commercial du porc
l'industrie est le plus grand adoptant de la génétique améliorée, de la production
entrées et technologies de pointe dans ses opérations. De plus,
ce sous-secteur catalyse le développement et la mise en œuvre
d'un système de production porcine organisé dans le pays.
Développement et mise en œuvre de stratégies marketing efficaces
systèmes de distribution pour à la fois ses intrants de production et son produit
les productions sont également dirigées par le sous-secteur commercial de l'industrie.
Dans un passé récent, de plus en plus de grands élevages de porcs commerciaux
Les unités agricoles du pays se préparent à l'automatisation de
opérations d'élevage de porcs et application plus étendue de
technologies de pointe dans la production porcine.
modernisation du système de production porcine et le
marketing et distribution des intrants et des produits qui sont
être initié par le large sous-secteur commercial est maintenant en cours
adoptés et bénéficient également aux petits éleveurs de porcs.
L'amélioration spectaculaire réalisée par les porcs locaux
l'industrie en termes de productivité, d'efficacité de production, et
La qualité du produit est sans aucun doute le résultat de l'adoption de
génétique et technologies améliorées par les petites et grandes
éleveurs de porcs commerciaux. Ces technologies, qui incluent
élevage
la gestion, le traitement et le marketing sont des produits d'un effort soutenu
activités de recherche et développement (R&D) par le gouvernement
et le secteur privé des différents pays producteurs de porcs.

Tendances démographiques

La population totale de porcs dans le pays est maintenue à la fois dans

petites et grandes unités agricoles commerciales. Le tableau 2 présente le total
inventaire de la population porcine aux Philippines par type d'exploitation

2 les Philippines recommandent pour la production de porc

Tableau 2. Inventaire de porcs par type d'exploitation (1993–2002) en mille têtes.a

Année Arrière-cour Commercial Total

1993 6 663 1 291 7 954
1994 6 766 1 461 8 227
1995 7,181 1 760 8 941
1996 7 239 1 787 9,026
1997 7,788 1 964 9 752
1998 7 239 1,787 9 026
1997 7 788 1 964 9 752
1998 8 031 2 180 10,211
1999 8 179 2 218 10 397
2000 8 327 2 386 10 063
2001 8 542 2 521 11 063
2002 8,935 2 717 11 652
Moyenne annuelle
Taux de croissance (%) 3,85 8,71 4,79
un BAS, 2003.
de 1995 à 2002. Pendant la période mentionnée, le total des porcs
la population a augmenté de 7,95 millions d'habitants en 1993
à 11,65 millions en 2002, à un taux de croissance annuel moyen de 4,79 %.
De même, les inventaires de population de porcs tant dans le petit que dans le grand
les grands sous-secteurs commerciaux ont affiché une augmentation constante au cours de
la dite période de dix ans. Population porcine dans les petites exploitations porcines
passé de 6,66 millions de têtes en 1993 à 8,93 millions de têtes en 2002,
un taux annuel moyen de 3,85 %. D'autre part, la population
l'inventaire des porcs dans les grandes exploitations commerciales a augmenté
de 1,29 M têtes en 1993 à 2,71 M têtes en 2002, à un taux plus élevé
taux de croissance annuel moyen de 8,71 %.
En 1993, les porcs dans de petites unités agricoles représentaient 83,77 %, tandis que
ceux des grandes exploitations commerciales constituaient 16,23 % du total
population. En 2002, cependant, la proportion de porcs dans les petits
les unités agricoles ont diminué à seulement 76,68 % ; tandis que la proportion de porcs
dans les grandes exploitations agricoles a augmenté à 23,32 %. Cette positive
taux de croissance de la population porcine et les taux de croissance plus élevés
dans les unités agricoles commerciales, suggérez l'industrie porcine locale
potentiels pour maintenir sa compétitivité malgré la mondialisation
des marchés de la viande.
L'augmentation constante de l'inventaire de la population, depuis 1993
à 2002, est attribué à l'entrée de nouveaux acteurs industriels,
expansion des opérations de certains grands porcs commerciaux

les Philippines recommandent pour la production de porc 3

fermes, et prolifération de petites entreprises porcine en milieu urbain
et les zones périurbaines du pays. Cette augmentation significative
dans la population porcine est considérée comme la réponse de l'industrie à
la demande croissante de porc, qui est provoquée par
à la fois l'augmentation de la population humaine et l'augmentation de
la consommation de porc par habitant des Philippins. De plus, le
augmentation constante de la population porcine dans le pays, en particulier
dans les exploitations agricoles, indique un environnement favorable pour
production porcine commerciale.

Approvisionnement et utilisation

Le volume total de porc disponible dans le pays est dérivé

à la fois de la production locale et de l'importation. Pendant le
période 1993-2002, l'approvisionnement total en porc a affiché de manière constante
tendance à la hausse. En 1993, l'offre totale de porc était estimée
à 881, 363 t, qui a augmenté à 1, 357, 984 t en 2002, à une moyenne
taux de croissance annuel de 4,29 %. Pendant cette période, le total du porc
l'approvisionnement dans le pays a augmenté de 52,23 %, soit
441 860 t. L'augmentation significative de l'offre totale de porc dans le
Le pays est le résultat de l'augmentation constante enregistrée par les deux.
production locale de porc et importation de porc.
En 1993, l'approvisionnement en porc provenant de sources locales était
estimé à 880 944,91 t, qui a atteint 1 332 347,21 t en 2002,
à un taux de croissance annuel moyen de 4,12 %. Pendant la dite
période, l'approvisionnement en porc des sources locales a augmenté de 49,76 %
équivalent à 354, 377,80 t. De même, l'importation de porc
a considérablement augmenté de 1993 à 2002. L'importation de porc a augmenté.
de 418,47 t en 1993 à 25 636,91 t en 2002, avec une moyenne annuelle
taux de croissance de 39,42 %. À la fois produits localement et importés
le porc a affiché des taux de croissance positifs, mais le porc importé a montré
taux d'augmentation plus élevé que celui des produits locaux.
La différence de taux de croissance entre la production locale
et le porc importé a entraîné un changement dans la proportion relative
de porc importé par rapport à l'offre totale de porc. En 1993, le porc importé
le porc ne représentait que 0,05 % de l'offre totale de porc. Cependant,
En 2002, cela représentait 1,89%. Le porc est importé dans le
pays principalement pour combler l'écart entre la production locale
et la demande intérieure, qui augmente de manière constante, en raison de
augmentation de la population humaine et de la consommation par habitant.

4 les Philippines recommandent pour la production porcine

L'augmentation des importations de porc indique qu'il y a une augmentation de
La production locale de porc est en retard par rapport à l'augmentation de la demande.
L'approvisionnement total en porc dans le pays est généralement utilisé
comme viande fraîche pour consommation domestique ou à domicile. Une fraction de
l'offre totale (en particulier l'importation) est utilisée comme ingrédients
des produits de viande transformée par le secteur de la transformation de la viande.

Production de porcs vivants

De 1993 à 2002, le volume de production a augmenté.

de manière cohérente à un taux de croissance annuel moyen de 4,24 %. En 1993,
le volume de porcs vivants produits par l'industrie a été enregistré à
1,1 M t et valorisé à 38,96 milliards de pesos. En 2002, le volume de porcs
la production a augmenté à 1,67 M t, ce qui valait 86,72 B P
aux prix actuels.

Compétitivité de la production de porc aux Philippines

Conformément à l'Accord général sur les tarifs douaniers et le commerce (GATT)

et l'Organisation mondiale du commerce (OMC), le pays va
doit ouvrir son marché aux produits importés, y compris la viande
et d'autres produits animaux. Ce développement a causé
appréhensions des éleveurs de porcs locaux sur la façon de garder le local
l'industrie porcine compétitive sur le marché mondial.
Les Philippines restent l'un des principaux producteurs de porcs
producteurs dans l'Association des nations de l'Asie du Sud-Est
(ASEAN). Cependant, contrairement à ses concurrents dans la région, le
L'industrie porcine philippine n'est pas encore compétitive en tant que porc
exportateur. Apparemment, le coût de production élevé de la viande de porc dans le
Les Philippines expliquent leur manque de compétitivité à l'exportation. Facteurs
qui contribuent à ses coûts de production élevés incluent l'alimentation, le transport,
manutention, stockage à froid, pertes, et coûts de trading, qui
sont plus élevés aux Philippines par rapport à ses ASEAN
concurrents. Cependant, malgré la structure de coûts élevée, le
Les producteurs de porcs des Philippines (petits et grands) et
les grossistes réalisent des rendements nets qui sont supérieurs à ce qui est
réalisé par des éleveurs de porcs dans d'autres pays de l'ASEAN.

les Philippines recommandent pour la production de porc 5

 Tendances dans l'industrie

L'industrie porcine a subi des changements en réponse à

les préférences changeantes du public consommateur, environnement,
et des situations affectant les pratiques de production. Certaines des plus
des tendances significatives dans l'industrie porcine locale sont :

Préférence pour la viande maigre avec moins de graisse – Récemment,

Les consommateurs de porc philippins discriminent les morceaux de porc
avec de fortes proportions de tissus graisseux. En conséquence de cela
changement apparent dans les préférences des consommateurs, bouchers locaux
répondre en sélectionnant des porcs à abattre avec une fine couche de graisse dorsale.

Ainsi, les porcs à abattre (en particulier ceux venant de

des fermes arrière-cour) qui sont considérées comme grasses sont proposées
prix du poids vif (PV) plus bas. Dans une tentative d'égaler le
changement de la demande des consommateurs, éleveurs de porcs (à la fois petits et
de grande taille similaire) accordent une attention particulière au génotype
et nutrition pour maintenir la graisse dans leurs cochons au minimum.
Certains éleveurs de porcs (en particulier ceux de jardin) vendent leur
des porcs à un poids vif inférieur pour s'assurer que la graisse est dans les limites

niveaux acceptables.

Préférence pour le porc avec des résidus d'antibiotiques minimes

Avec la prise de conscience croissante en matière de sécurité alimentaire et de santé
les problèmes, la préférence des consommateurs pour la nourriture est en train de changer vers

ceux dérivés d'animaux élevés avec un minimum, sinon

totalement exempt d'antibiotiques et d'autres produits chimiques.
en réponse à ce développement, le "plus petit module, multi-
Le type d'élevage de porcs "location" est maintenant introduit.
dans de grandes exploitations agricoles dans le pays.

Préférence pour le porc frais et frais réfrigéré – Dans la plupart

Dans les pays développés, le porc est commercialisé soit sous forme congelée
ou des formes transformées. Cependant, dans certains pays,
y compris les Philippines, les consommateurs préfèrent les produits chauds
porc frais et porc frais réfrigéré. Une grande proportion de porc
dans le pays est commercialisé dans les marchés de gros où le porc
est offert dans sa forme chaude-fraîche.

6 les Philippines recommandent pour la production de porc

 Préférence pour les pièces – Dans les pays développés, seulement
les coupes standard (par exemple, jambon, ventre, pique-nique, etc.) de porc sont
commercialisé comme aliment humain. Aux Philippines, les consommateurs
acheter des pieds de cochon (pata), la tête, y compris les oreilles, les queues, et
même les abats ; car ces parties sont utilisées dans la préparation de plusieurs

Délices philippins.

Émergence de petites entreprises de type porcin

système de production - Avec la prolifération de
fournisseurs agricoles-vétérinaires dans la plupart des zones urbaines et

zones périurbaines du pays, la petite entreprise

un type de production porcine a émergé avec une augmentation
popularité parmi les petits agriculteurs. Ce type de porc
l'élevage diffère du type traditionnel de subsistance
production en termes de génotype utilisé et de l'alimentation
et les procédures de gestion appliquées à l'élevage des
les porcs. Les porcs utilisés dans ce type de système de production
sont principalement des hybrides ou des croisements de standard commercial
races de porcs. Bien que de petite taille ou de jardin,
ce type de système de production porcine utilise plus de liquidités
investissement et technologie mise à jour et technologique
services. Alimentation, logement et gestion globale
les pratiques sont des versions moins chères de ce qui est
pratiqué dans les exploitations agricoles.

Demandes projetées et nouvelles initiatives de l'industrie

Les données sur la consommation de porc indiquent une augmentation constante de

la demande de porc. L'augmentation de la demande de porc est attribuée
à l'augmentation de la population humaine et à l'augmentation par habitant
consommation de porc. De 1993 à 2002, la population humaine
aux Philippines a augmenté à un taux annuel de 2,36 %. Sur le
d'autre part, la consommation de porc par habitant a augmenté de 2,33 %
annuellement. À ces taux d'augmentation de la population humaine et
consommation de porc par habitant
en 2010 et 2020, on s'attend à ce qu'il augmente à 1,61 Mt et 2,53 Mt,
respectivement. Avec la pratique actuelle de l'abattage des porcs à
85 kg LW, 26,80 M et 42,18 M têtes de porcs à abattre sont
nécessaires en 2010 et 2020, respectivement, pour satisfaire les projections
demande de porc. Cette augmentation significative du nombre de

les Philippines recommandent pour la production de porc 7

des porcs à abattre nécessaires pour satisfaire la demande locale en porc et le
augmentation inévitable de la population de base des éleveurs de porcs qui est
la production des porcs à abattre devrait se compliquer
développer les problèmes actuels de pénurie d'aliments, limités
zones de production et préoccupations environnementales.
Pour minimiser ces problèmes anticipés, les joueurs actifs de
l'industrie porcine locale plaide pour une augmentation de l'abattage
poids des porcs de 80 à 85 kg LW à 90 à 100 kg LW. Cela
l'initiative devrait réduire le nombre de porcs abattus
nécessaire pour satisfaire la demande de porc. De plus, l'augmentation
Le poids de l'abattage des porcs devrait également améliorer le vêlage.
pourcentage et réduire la perte par goutte à goutte dans le porc.

Forces, Faiblesses, Opportunités et Menaces (FFOM)

Pour mieux comprendre les potentiels et les limites de la

l'industrie porcine locale, son SWOT a été analysé.

Forces

Relativement grand, stable et en augmentation continue

population porcine bien distribuée à travers le
pays
Grand marché intérieur en forte augmentation et en constante augmentation pour

porc
Haute utilisation du porc par rapport à d'autres produits animaux
Acteurs de l'industrie privée bien organisés
Un accès facile à de bonnes génétiques et à des équipements à la pointe de la technologie
technologies dans la production porcine, le broyage des aliments, et
d'autres activités connexes à la fois locales et étrangères
sources
Entrepreneurs techniquement équipés, gestionnaires de fermes,
et praticiens

Faiblesses

Pouvoir d'achat généralement faible des consommateurs de porc

Coût élevé des aliments et d'autres intrants de production
Dépendance excessive aux ingrédients alimentaires importés

8 les Philippines recommandent pour la production de porc

 Programme national inadéquat pour la prévention des maladies
et contrôle
Techniques et marchés inefficaces et inadéquats
services d'information
Des coûts généraux élevés tant dans la production de porcs que dans
mouture d'aliments
Présence de la fièvre aphteuse (FMD) dans certains
principales régions productrices de porcs du pays

Opportunités

Marché intérieur en croissance, demande croissante à satisfaire

augmentation de la consommation par habitant de manière continue
croissance de la population humaine
Exportation de porcs vivants et de carcasses de porc vers d'autres ASEAN
pays
La disponibilité des porcs de race certifiée sera assurée
par l'opérationnalisation de l'éleveur de porcs
Programme d'accréditation des exploitations agricoles du Département de

Agriculture (DA)
Améliorer continuellement la productivité porcine et
efficacité de production (Annexe A)
Amélioration de l'efficacité alimentaire et du pourcentage de carcasse par
augmentation des poids de abattage

Menaces

Inondation/élimination de porc bon marché et d'autres viandes

produits d'autres pays
Contrôle croissant des commerçants et des bouchers sur la tarification de
abattage en direct des porcs
Mise en œuvre irrationnelle des règles et des politiques sur
protection de l'environnement
Industrialisation et urbanisation des porcs actuels
zones de production

les Philippines recommandent pour la production de porc 9

Sélection, races et élevage

Sélection

La sélection des animaux d'élevage est l'une des plus importantes

aspects dans le démarrage d'une ferme porcine. La sélection garantit le choix
des meilleurs animaux pour la reproduction. La plupart des producteurs
et les traits reproductifs sont fortement influencés par le type de
les stocks de reproduction dans le troupeau.
Il n'y a pas de meilleure race pour toutes les conditions. Une race particulière
peut être très productif dans un endroit donné, cependant, il peut
ne pas bien performer dans un autre endroit. De plus, les variations dans le
la performance au sein d'une race dans différents lieux peut être attendue.
Les recommandations suivantes concernent la sélection de l'élevage
animal

Sélectionnez une race, une combinaison de races ou une souche qui est la plus
commun dans la communauté. C'est pour assurer que le
la race choisie est adaptée aux conditions locales. Elle est également
plus facile de trouver des remplacements et d'adopter des pratiques acceptées
employé par des éleveurs de porcs locaux.
Commencez de préférence avec des animaux croisés ou améliorés.
Ils ne sont pas aussi sensibles que les animaux de race pure dans leur
exigences en matière d'alimentation, de logement, de soins de santé et
gestion.
Considérez le point de vente et les préférences des consommateurs
avant de commencer une entreprise de production de porcs. Les acheteurs préfèrent
les porcs blancs sont préférés aux porcs colorés. Le porc maigre est considéré comme de meilleure qualité.
valeur sur le marché, ainsi, la qualité des cochons devrait être
considéré.

Recommandations générales pour la sélection des porcs pour l'élevage

Lors de la sélection des porcs pour la reproduction, les indications suivantes sont

recommandé :

Sélectionnez des cochons en fonction des dossiers de production fiables. Toujours

10Philippines recommande pour la production de porc

 rappelez-vous que la performance d'un individu est
déterminé par les interactions entre le génétique
maquillage et l'environnement.
Commencez à sélectionner/évaluer des animaux reproducteurs potentiels,
quand ils ont 2 à 3 mois. Cela permettra suffisamment
temps pour l'évaluation de performance. Sélection finale
devrait être fait lorsque les animaux ont 5 à 6 mois.

Critères de sélection

La sélection des porcs implique les éléments suivants :

Sélection physique (par exemple, jambes fortes, corps long, bon

conformation corporelle, etc.)
Performance (par exemple, capacité maternelle, gain quotidien moyen,
épaisseur de gras dorsal, etc.

Sélectionner des verrats

Les sangliers contribuent à moitié de la composition génétique de l'ensemble

troupeau. Par conséquent, elles devraient être sélectionnées en fonction de critères économiques
traits importants tels que le gain moyen quotidien (GMD), la graisse dorsale
épaisseur et taux de conversion alimentaire. Conseils pour sélectionner l'élevage
les sangliers sont les suivants :

Base physique

Sélectionnez des verrats qui sont masculins avec un développement bien développé
testicules d'à peu près la même taille.
Sélectionnez des sangliers qui possèdent une constitution robuste et élevée
libido, mais tempérament contrôlé.
Sélectionnez des verrats avec des articulations solides, en particulier sur l'arrière.
des jambes, un dos fort et un long corps. Ces traits influencent
la capacité du verrat à s'accoupler et est également héréditaire.
Sélectionnez des verrats sans défauts physiques et héréditaires
tels que les hernies (ombilicales et scrotales), non descendues
testicules (cryptorchidisme), et mamelles aveugles ou inversées.

les Philippines recommandent pour la production de porc 11

 Base de performance

Sélectionnez des verrats qui possèdent un bon développement musculaire.

le jambon, le filet et l'épaule. Évitez ceux avec une exagération excessive
la graisse de dos. L'épaisseur de la graisse de dos ne doit pas dépasser 2 cm à

90 kg LW.
Sélectionnez des verrats qui affichent un ADG d'au moins 800 g
(28–90 kg LW) et une efficacité de conversion alimentaire de non
plus de 2,5. Les sangliers doivent peser au moins 90 kg et pas
plus de 160 jours lors de la sélection.

Sélection de truies de remplacement

Les génisses représentent l'autre moitié de la composition génétique de

le troupeau, donc ils doivent être soigneusement sélectionnés. Indications dans
Les critères de sélection des truies pour la reproduction sont les suivants :

Sélectionnez des truies avec un bon tempérament et douces.

apparence générale.
Sélectionnez des gilts avec au moins six paires de prominentes, bien espacées
tétines. Évitez les tétines aveugles ou inversées ou celles avec des extrémités extrêmement

petits ou grands mamelons.

Sélectionnez des truies avec un corps relativement long pour un confort optimal

accommoder les porcelets tout en allaitant.

Sélectionnez des gilts avec de fortes jambes et des jarrets. Évitez les petits.
à l'intérieur des orteils, en particulier sur les pattes arrière.
Sélectionnez des gilts avec des lignes solides, droites ou légèrement arquées mais
pas trop large à l'arrière. Un dos bas et affaissé est un défaut ; il peut
provoquer également le contact du ventre avec le sol pendant la grossesse.
Sélectionnez des truies avec une graisse dorsale d'environ 2 cm à 90 kg.

Sélection

L'abattage est la suppression d'individus indésirables en termes

des caractères économiquement importants et de la performance globale. Comme
la sélection, le tri devraient être un processus continu et devraient être
basé sur la performance reproductive et l'apparence physique
des animaux.

12Philippines recommande pour la production de porc

 Animaux improductifs et indésirables qui doivent être
être retiré du troupeau peut être basé sur n'importe quel trait ou combinaison
de traits tels que :

Des sangliers qui ont des difficultés à monter sans raison apparente
raison
Sangliers avec une mauvaise qualité de sperme

Des sangliers qui sont très tempétueux, vicieux, et

difficile à gérer
Sangliers qui ne peuvent plus se reproduire ou produire du sperme viable
Des truies qui ne s'accouplent pas après deux accouplements répétés à un ...
étalon éprouvé
Les femelles qui ne viennent pas en chaleur après dix mois d'âge
Les truies ayant de mauvaises performances en termes de taille de portée
pour deux mises bas consécutives
Truies qui n'ont pas été saillies 30 jours après le sevrage
leur litière
Truies avec un mauvais instinct maternel et une capacité à materner
Les truies qui ne parviennent pas à sevrer au moins huit porcelets en bonne santé.

Cependant, la nutrition et la gestion fournies au

les semences doivent être vérifiées car cela pourrait être les facteurs que
cause la petite taille de portée de la truie.
Des sangliers et des truies trouvés positifs à l'infectieux
des maladies telles que la brucellose, la leptospirose, et/ou
pseudorage
Sangliers et truies avec des caractéristiques défectueuses (par exemple,
hernies, mamelles aveugles ou inversées, et similaires qui pourraient
être transmis à leur progéniture

Races de porcs courantes aux Philippines

Le cochon indigène philippin

Les porcs indigènes sont généralement petits et en grande partie entièrement noirs.
ou noir et blanc, avec de petites oreilles, un dos en charpente, et avec des faiblesses
pattes (Fig. 1). Ils ont une bonne capacité maternelle, principalement
prolifique, et généralement résistant aux conditions défavorables et
adapté aux conditions agricoles rurales locales.
La plupart des souches ou groupes génétiques de porcs indigènes sont nommés
après la province ou la région où ils se trouvent; ainsi, le

les Philippines recommandent pour la production de porc 13

les soi-disant porcs Ilocano, porcs Tagalog et porcs Waray.
L'amélioration des porcs locaux par l'amélioration génétique a produit
les souches telles que la « Diani » et la « Kaman » de Batangas et le
Berkjala (Berkshire X Jalajala), qui sont maintenant considérés comme
éteint.

Fig. 1. Le porc natif philippin avec sa portée.

Grand Blanc (Yorkshire)

Le Large White est une race blanche connue pour sa bonne capacité maternelle.
capacité et grande taille de portée (Fig. 2). Les oreilles sont de taille moyenne
et porté droit. Le museau est relativement court et droit, et
les jambes sont généralement robustes et solides. Certaines personnes dans
Cette race est relativement courte avec un gros ventre. Ils ont également tendance à
produire des carcasses avec une graisse dorsale plus épaisse.

Race locale

Le Landrace est également une race blanche ; certains Landrace ont une teinte bleuâtre.

taches/marques noires sur la peau (Fig. 3). Cette race a un

corps long, grandes oreilles pendantes, et longues et relativement droites
museau. Il est également connu pour sa capacité à materner et sa prolificité.
Le principal défaut de cette race est les pattes arrière faibles et
passements

14philippines recommande pour la production de porc

Fig. 2. Blanc Large (Yorkshire).

Fig. 3. Souche locale.

Duroc

Cette race varie considérablement en couleur de la peau et du pelage.

qui va d'un brun doré clair à un rouge très foncé (Fig. 4).
La plupart des Duroc sont rouge cerise. La tête est petite par rapport à

les Philippines recommandent pour la production de porc 15

Fig. 4. Duroc.
le corps, avec des oreilles tombantes de taille moyenne, et un museau qui
est relativement court et droit.
Le Duroc est considéré comme une race supérieure en termes de croissance.
taux et efficacité alimentaire. Il a une bonne qualité de muscle et est
probablement le plus résistant au stress. Cette race est également en train de devenir
populaire en tant que père terminal pour la production de viande de boucherie
les cochons, qui se caractérisent par un taux de croissance rapide, une meilleure alimentation

efficacité et bon développement musculaire avec désiré

qualité de la carcasse.

Pietrain

Cette race est principalement noire et blanche mouchetée, avec une taille moyenne-
oreilles droites de taille, bien que certains individus aient légèrement
oreilles tombantes, et un museau modérément long et légèrement concave
(Fig. 5). Cette race est connue pour son bon développement musculaire
dans le jambon, le filet et l'épaule avec une très fine graisse dorsale.
la performance reproductive et la capacité maternelle sont relativement
bon et acceptable.
En raison de leur jambon bien musclé, les porcs Pietrain ont généralement
jambes arrière faibles et sont très susceptibles au stress. Quand
croisés avec d'autres races comme le Duroc, ils peuvent produire un bon
terminal sire pour les truies croisées Landrace x Large White dans le
production de porcs de marché de bonne qualité.

16philippines recommande pour la production de porc

Fig. 5. Pietrain.

Hybrides

La plupart des hybrides introduits dans le pays n'ont pas

caractéristiques physiques distinctives, qui peuvent différencier
d'autres races. La plupart de ces hybrides, cependant, sont
blanc avec un bon développement musculaire. On dit que les truies hybrides sont
être très prolifique ; avoir une meilleure fertilité ; avoir des plus gros et plus
déchets uniformes ; et avoir des porcelets plus lourds à la naissance. Abattage
Les porcs hybrides, en revanche, sont réputés être extraordinaires
en termes de taux de croissance, d'efficacité de conversion alimentaire et de carcasse
qualité. Certains porcins hybrides disponibles dans le pays sont Hypor,
Nieuw Dalland, Seghers, Camborough, JSR, et Topigs.

Systèmes d'élevage

Élevage pur

L'élevage pur consiste à accoupler deux animaux de race pure.

même race. Un animal pur-sang est défini comme un membre de
race, qui possède une ascendance commune et distinctive
caractéristiques, et est soit enregistré soit éligible à l'enregistrement
dans cette race. La reproduction pure est réalisée pour produire génétiquement
animaux supérieurs pour les systèmes de production porcine commerciale.

les Philippines recommandent pour la production de porc 17

Hybridation

Le croisement est un accouplement de deux individus appartenant à

différentes races. Cela se pratique pour tirer parti de
hétérosis ou vigueur hybride et pour susciter les caractéristiques souhaitables
des races parentales. Par conséquent, le croisement est fortement
recommandé pour la production de porcs de marché/abattage.
Ses effets bénéfiques incluent une augmentation de la taille et du poids de
portées à la naissance et au sevrage ; augmentation du taux de survie de
les porcelets; et une amélioration du taux de croissance de
porcs en croissance-finition. Le succès du croisement dépend
principalement sur la qualité et la supériorité des stocks parentaux ;
Par conséquent, les parents de race pure doivent être soigneusement sélectionnés.

Production de porcs à triple croisement. C'est une modification de

croisement de trois races où un troisième soigneusement sélectionné
la race (de race pure) est introduite comme un père terminal sur les deux-
truies croisées (Fig. 6). C'est la méthode la plus pratique et
schéma populaire pour la production de porcs à l'abattage (Fig. 7).
Un verrat croisé (Duroc x Pietrain) peut également être utilisé comme un
terminal sire pour la production de porcs abattus.

LIGNE SOW LIGNE DE PORC

(GGP) Grand Blanc X Grand Landrace X Duroc X Duroc Pietrain X Pietrain

(GP) Grand Blanc X Race de fond Duroc X Pietrain

(PS) F1 X F1

Porcs Triple Croisé

(Porcs à abattre)
Ligne des Grands-Parents
Cochons à croix à quatre voies
GP = Ligne Parental Grande
Stock Parent (Porcs à abattre)

Fig. 6. Un programme d'élevage pour la production de porcs à abattre

(porcs à triple et quadruple croisements).

18Philippines recommande pour la production de porc

Fig. 7. Cochons triple croisés.

Dans tout programme de croisement, une évaluation minutieuse de la

la qualité de l'animal pur-sang individuel devrait être évaluée. Pour
races qui constitueront la ligne de truies, sélectionnez celles qui sont
supérieur en termes de capacité maternelle et de taille de portée (par exemple, grand
Blanc et Landrace). Pour les races destinées à la production
des mâles terminaux, sélectionnez ceux qui sont supérieurs en termes de
taux de croissance, développement musculaire et attrait de la carcasse
(par exemple, Duroc et croisement Duroc x Pietrain).

Consanguinité

Cela implique l'accouplement d'individus qui sont étroitement

liés entre eux par la parenté. Toute forme d'inbreeding
devraient être évités. Les effets indésirables de la consanguinité, en général
appelée dépression de consanguinité, peut inclure une réduction de la portée
taille et poids à la naissance et au sevrage ; taux d'ovulation et
fertilité ; et production de spermatozoïdes.
Une tenue de registres sonore doit être maintenue pour déterminer
les relations des étalons et des juments dans le troupeau pour prévenir
consanguinité.

les philippines recommandent pour la production de porc 19

Programme d'accréditation des élevages de porcs

Pour assurer la distribution de souches de reproduction de qualité dans le

pays, DA a signé l'Ordre Administratif (AO) n° 14 Série
de 2000 pour identifier, accréditer et promouvoir les fermes porcines qui
produire des stocks de reproducteurs de qualité génétiquement supérieure. Les porcs
le programme d'accréditation des fermes d'élevage vise à soutenir
avancées dans la production porcine locale en assurant la disponibilité
et large distribution de bonnes souches de reproducteurs de qualité aux deux
grands éleveurs de porcs commerciaux et petits éleveurs de porcs.

Critères d'accréditation

Les critères suivants sont utilisés pour évaluer les porcs

fermes d'élevage en compétition pour l'accréditation :

Doit être une entité commerciale enregistrée avec un permis d'exploitation

Doit avoir des installations pour les tests de performance des éléments sélectionnés
des animaux génétiquement supérieurs tels que :
– installations de test de têtes (minimum de 25 installations de test de têtes)
– testeur de gras dorsal ou mètre de maigreur
Doit avoir des dossiers de pedigree et de performance (par exemple, ADG)
et le ratio de conversion alimentaire) des animaux individuels
Doit avoir mis en place des programmes appropriés pour la FMD.
prévention de la pseudorabie et du choléra porcin et devrait émettre
certificats de vaccination, si nécessaire
Doit avoir un éleveur/vétérinaire à temps plein
Doit être certifié sans brucellose et sans leptospirose

20philippines recommande pour la production de porc

Reproduction

Âge de reproduction

Les porcs atteignent la puberté à environ cinq mois d'âge. Puberté

estlecommencementdelacapacitéreproductriceouselledematuritésexuelle
de l'animal. À ce stade, cependant, les sangliers et les truies ne sont pas encore
prêt pour la reproduction. La reproduction à ce stade ralentit généralement le
croissance et développement des animaux.
Les cochettes doivent être élevées à au moins 225 jours (7½ mois).
pesant environ 120–130 kg et ayant déjà parcouru au moins
deux fois. Les jeunes truies, lorsqu'elles sont élevées, produisent généralement des petites portées
taille et montrer un comportement maternel pauvre envers leurs jeunes.

Cycle estral

Les truies et les cochettes sexuellement matures subissent normalement des périodes de repos.

périodes de chaleur (cycle œstral), qui durent de 18 à 24 jours ou un

moyenne de 21 jours. La période de réceptivité sexuelle, appelée le
L'œstrus ou la période de chaleur dure de 2 à 5 jours. Durée de l'œstrus
le cycle peut être influencé par la race de porc.

Les signes courants de l'œstrus sont les suivants :

gonflement et rougissement de la vulve ;

écoulement muqueux épais du vagin;
montée d'autres animaux (chaleur de monte) ou volonté
être monté par d'autres indépendamment du sexe (chaleur debout);
prend également la position de reproduction caractéristique lorsqu'il est touché
par un sanglier ou un gardien;
agitation, se déplacer continuellement et grogner;
appétit réduit;
tenter d'uriner fréquemment avec très peu ou pas
urine du tout;
difficile de se déplacer ou de transférer en présence d'un sanglier;
et
réagit au son de l'accouplement des sangliers.

Les Philippines recommandent pour la production de porc 21

Techniques de détection de chaleur

Il est important de savoir quand une truie ou une génisse est en chaleur.
réceptif à déterminer le bon moment pour les reproduire. Le plus sûr
L'indication qu'une truie est en chaleur est son acceptation du verrat. Quand
Les truies sont élevées en groupes, il est donc approprié d'amener la femelle au
un enclos pour les sangliers ou d'amener les deux dans un enclos de reproduction désigné. Sexuel
la réceptivité chez les truies et les cochettes peut être déterminée par n'importe lequel de

les méthodes suivantes :

test de contre-pression
test de conduite à l'arrière
test du sperme sur le museau
méthode teaser boar, et
examen des signes externes de l'œstrus (Tableau 3) et
enregistrements.

Grossesse ou Période de Gestation

La période de grossesse ou de gestation chez les cochettes et les truies varie

de 110 à 119 jours avec une moyenne de 114 jours (meilleur

souvenu comme « 3 mois, 3 semaines et 3 jours ».

Les signes communs de la grossesse sont :

cessation du cycle œstral

développe un bon appétit et engraisse facilement ; et
élargissement de l'abdomen vers la fin de
grossesse.

Les animaux dans un stade avancé de grossesse montrent les éléments suivants
signes :

élargissement, gonflement et rougeur des externes

génitalia
nervosité et agitation
glandes mammaires entièrement distendues,
présence de lait indiquant un vêlage dans les 24 heures;
et
nid de construction dans des truies élevées en pâturage.

22Philippines recommande pour la production de porc

Tableau 3. Signes physiques et comportementaux de l'œstrus chez les truies et les cochettes.

Signes Préchauffage Chaleur Spéciale Post-chaleur

Chaleur debout Ne tient pas reste immobile avec ne se tient pas
encore monté dos cambré quand immobile quand étant
sur le dos. monté par un autre poussé.
sangs ou par le
gardien de ferme

Vulve rouge, enflé rose, moins enflé pâle, presque aucun

avec peu de mucus avec clair, collant enflure, non
mucus mucus

Comportement inquiet et calme normal

nerveux permet le montage
montages autres par d'autres
animaux animaux
ne permet pas montages autres
montage par animaux
autres animaux, un mouvement des oreilles,
fréquent cherche activement le
urine, et sanglier, stands
moindre consommation alimentairedos arqué
la présence de
le sanglier

Durée 2 jours 1 jour 1 jour

Accouplement/IA NON OUI NON

Méthodes et/ou équipements utilisés dans le diagnostic de grossesse

sont les suivants :

examen des dossiers;

évaluation des signes externes;
ultrasons-amplitude profondeur machines à ultrasons;
tests Doppler par ultrasons, et
échographe

Les avantages de la détection précoce de la grossesse sont les suivants :

permet une identification facile des truies pour le prélèvement ou

reproduction des truies non gestantes et gaspillant la nourriture;
donne un avertissement précoce des problèmes de reproduction en raison de
cochons infertiles et ovaires cystiques des truies;

23
les Philippines recommandent pour la production de porc
 permet au producteur d'utiliser efficacement son
des installations d'élevage et de planifier plus adéquatement pour
la mise bas, l'allaitement et la finition; et
prévent la vente de truies gestantes.

Systèmes de reproduction

Accouplement Naturel

L'accouplement naturel implique d'apporter le verrat pour accoupler une "en-

chaleur" la truie/porc ou vice versa, puis les séparer après
L'accouplement. Cette pratique est appelée accouplement à la main. Un bon enregistrement
aidera à identifier un système de reproduction compatible.

L'accouplement à la main est pratiqué pour les raisons suivantes :

permet aux producteurs d'identifier facilement quelle truie ou quel coche est
élevé et qui ne l'est pas ;
permet la prédiction de la date de mise bas ; et
permet aux producteurs de déterminer facilement la reproduction
performance de la truie.

Insémination Artificielle (IA)

La méthode la plus pratique et efficace pour réaliser la génétique

L'amélioration des porcs passe par l'IA. La force de l'IA est
généralement dépendant de la supériorité génétique du verrat et
la possibilité de diffuser ses qualités à plus de femmes pour
produire des descendants de meilleure qualité génétique.
Cette technique (Fig. 8) a gagné une large acceptation parmi
de nombreux éleveurs de porcs philippins en raison des avantages suivants :

augmente le nombre de truies qui peuvent être service par un

sanglier
élimine les blessures, qui peuvent résulter de l'accouplement de petits
des truies ou des truies avec de grands sangliers;
réduit, voire contrôle complètement, la propagation de contenus sexuels
maladies transmissibles
permet aux petits éleveurs de garder quelques truies sans
élever un verrat;

24les Philippines recommandent pour la production de porc

 Fig. 8. Insémination artificielle.

permet une utilisation économique de verrats testés en performance;

et
fournit un accès à la reproduction de femelles éloignées
plus commodément et avec moins de frais de transport.

Limitations de l'IA :

Il nécessite un technicien correctement formé.

Il y a des difficultés à stocker le sperme de verrat dilué au-delà d'un
période prolongée.
Il y a des coûts supplémentaires pour l'équipement et le laboratoire.
produits chimiques (Annexe B).

Le succès de l'IA dépend en grande partie de l'exactitude de la chaleur

détection et chronométrage subséquent de l'insémination de la part
d'un technicien correctement formé. Cela dépend également du bon
maniement du sperme avant et pendant l'insémination. Cela devrait
soyez toujours un principe directeur que les truies/les porcs, qui ne peuvent pas
concevoir, suite au service d'un verrat normal, ne sera pas effectué
tout mieux lorsqu'il est inséminé artificiellement.

25
les Philippines recommandent pour la production de porc
 L'utilisation de l'IA implique des processus composants tels que l'entraînement
de sangliers et de collecte, d'évaluation, de traitement et de stockage de leurs
sperme. (Fig. 9). Chacun de ces processus est crucial pour le
succès de la technologie AI.

Fig. 9. Procédure d'insémination artificielle.

L'entraînement des sangliers commence normalement à

environ 6 ½ à 7 mois. Plus jeune que cet âge, les verrats sont
qu'il est assez difficile de former. Les sangliers destinés à l'entraînement sont logés individuellement.
Dans certaines fermes, un mannequin est introduit dans la prairie, et c'est un
Il est courant que les sangliers soient entraînés au même endroit. Si
il y a un enclos de collecte, il est sage d'entraîner le verrat là-bas. Certains
les sangliers préfèrent être dans leur propre enclos lors de la collecte de sperme
est fait. Dans ce cas, un mannequin mobile sera nécessaire.
Souviens-toi de ce qui suit :
Les sangliers diffèrent par leurs caractéristiques et leur attitude. Il en va de même.

vrai parmi différentes races.

Vérifiez toujours la qualité et la quantité du sperme.
Vérifiez s'il y a des anomalies comme des testicules petits et
érection insuffisante.

26Philippines recommande pour la production de porc

 Collecte de sperme. Une des différences fondamentales entre l'IA
et la reproduction naturelle est que le technicien en IA est responsable de
beaucoup des tâches normalement effectuées par le sanglier lors de l'accouplement.
Il est donc crucial que le technicien en IA comprenne le naturel
processus de production de sperme, afin qu'il puisse les imiter comme
aussi près que possible lors de la collecte et du traitement du sperme.
Lors de la collecte de semence pour l'IA, le technicien en IA est responsable.
en fournissant un environnement de stockage approprié pour les spermatozoïdes.
L'un des points importants à retenir est d'éviter la température
chocs. Le sperme doit être collecté dans un récipient préchauffé
conteneur qui maintiendra sa température.
De plus, le technicien doit comprendre le comportement
de chaque sanglier qu'il manipule. Certains sangliers ont une érection pénienne une fois
ils voient la poupée et puis quittent le enclos. D'autres marchent
autour du mannequin avant de le monter. Un sanglier bien entraîné
monte lorsqu'il est présenté avec un leurre.

Procédure

1. Un gobelet de collecte propre, sec et chaud recouvert de

le filtre (gaze chirurgicale ou filtre à lait) est porté avant
entrer dans le parc de collecte.
2. Avant la collecte, les mains doivent être lavées et
séché. Si nécessaire, utilisez des gants (les gants en vinyle sont
recommandé) pour rendre la collection plus hygiénique.
3. Introduisez le sanglier à la truie de référence dans le collecteur.
pénis. Enlever l'urine et le fluide préputial en massant
le prépuce en partant de la base et en poussant de manière régulière
Avancer. Nettoyez la zone environnante du prépuce
avec une serviette en papier ou du papier tissu.
Permettez au sanglier de monter la truie factice par lui-même
une fois monté, le sanglier commencera à pousser
mouvements, tentant de localiser la vulve de la truie.
Saisissez le pénis avec les doigts légèrement au début puis
salement. Le pénis ne doit pas être tiré. Au lieu de cela, le
le sanglier est autorisé à étendre son pénis à sa pleine longueur.
Les mouvements de poussée finiront par s'arrêter, et
l'éjaculation commencera. Une fois dans cet état, relâchez légèrement
la prise.

27
les Philippines recommandent pour la production de porc
 4. La pression exercée en tenant le pénis peut être apprise
par expérience. Cela varie d'un sanglier à l'autre.
Lors de l'éjaculation, certains sangliers préfèrent un rythme.
contraction de la main.
5. L'apparence de l'éjaculat changera à mesure que le verrat
éjacule les différentes fractions du sperme, qui
est facilement identifié par un technicien expérimenté. Le
les différentes fractions de sperme sont :

Fraction riche en spermatozoïdes – Ceci est grisâtre et lacté. Ceci

la fraction est recueillie car elle contient des spermatozoïdes viables
idéal pour l'insémination.
Premier gel avec fraction de liquide clair - Ne pas collecter cela
fraction car elle contient très peu de spermatozoïdes.
Fraction de liquide clair - Un tiers de cette fraction peut être
collecté pour ajouter du volume au sperme riche collecté
sperme.
Fraction riche en gel (tapioca) – Cette fraction devrait être
filtré lors de la collecte car cela obstrue le
cathéter et causes la mort des spermatozoïdes.

L'objectif devrait être de collecter la fraction riche en sperme.

En pratique, il est souvent très difficile de différencier
entre les fractions claires et la fraction riche en spermatozoïdes.
Dans de telles situations, il est acceptable de collecter tout le
fractions et se retrouver avec un volume plus grand de plus
diluer le sperme.
Soyez patient car la collecte peut prendre entre
5-20 minutes. Ne relâchez pas le pénis jusqu'à ce que le verrat
a terminé d'éjaculer. Il n'est pas approprié de
relâcher le pénis après que la fraction riche en spermatozoïdes a été
éjaculé. Ne précipitez pas le processus. Cela peut frustrer
le sanglier et le rendre potentiellement dangereux.

Évaluation du sperme. Immédiatement après la collecte, le

la portion riche en spermatozoïdes du sperme est envoyée au laboratoire pour
évaluation. Le semen est évalué en termes de caractéristiques physiques et
paramètres microscopiques.

28Les Philippines recommandent pour la production de porc

Physique

Volume – Un verrat mature devrait produire 75–150 ml

semence riche en spermatozoïdes par éjaculation.
Apparence – La fraction riche en spermatozoïdes du sperme
doit être épais et opaque-blanc. Une couleur rougeâtre
indique une possible infection ou blessure de l'urètre ou
le gland du pénis.
Odeur - Un éjaculat propre a peu d'odeur. Un
éjaculat qui a été contaminé par le prépuce
le liquide a une odeur très distinctive.

Microscopique

Concentration – La concentration de spermatozoïdes devrait être à

au moins 3 B spz/dose (100 ml). Une concentration de 6 B spz
est recommandé pendant les mois d'été pour compenser
pour une production inférieure due au stress thermique.
La motilité – Au moins 70 % des spermatozoïdes devraient présenter
un mouvement progressiste.
Morphologie - Le sperme doit contenir au moins 75 %
spermatozoïdes normaux. Anomalies des spermatozoïdes telles que
la présence de gouttelettes cytoplasmiques, enroulées ou en spirale
la queue, etc. peuvent être présentes, mais ne doivent pas dépasser 25% de
le nombre total de spermatozoïdes.

Traitement du sperme. Une fois le sperme collecté et

évalué, il est immédiatement traité pour préserver la puissance
du sperme pendant une période de temps. Le taux de conception le plus élevé peut
peut être obtenu si le sperme est utilisé dans les 12 heures suivant la collecte
et dilution. La dilution permet d'utiliser une éjaculation pour plus
qu'une femme. En plus de fournir un milieu favorable pour
les spermatozoïdes, un diluant ou un extensible leur fournit nécessaire
nutrition. Il protège également les spermatozoïdes des agents dangereux.
micro-organismes ou corps étrangers. Semence commerciale
les rallonges sont maintenant disponibles sur le marché à un prix de
P150–P450/1-L paquet.

Stockage de sperme. Immédiatement après le traitement, réfrigérer

le sperme étendu à une température idéale de 16o-17oC.

29
les Philippines recommandent pour la production de porc
Le sperme dilué doit être utilisé pour l'IA dans les 48 heures suivant
stockage pour atteindre des résultats souhaitables.

Manipulation et transport de sperme. Lors du transport du

le sperme pendant l'IA, assurez-vous que la température nécessaire par
le sperme est idéal. Des températures trop basses et trop élevées pendant
le transport peut diminuer la motilité des spermatozoïdes.

Inséminer une truie/jeune truie en chaleur. Les étapes de l'insémination artificielle

Les truies/les jeunes truies en cours d'insémination sont les suivantes :

1. Lavez la truie/les truies en portant une attention particulière à la

vulve et ses zones environnantes.
2. Lavez-vous les mains et séchez-les avant de commencer le
insémination.
3. Lubrifiez le cathéter avec un gel non spermicidaire ou
huile de paraffine ou quelques gouttes de sperme.
4. Inverser ce flacon de semence 2 à 3 fois pour mélanger la semence. Insérer

la buse dans l'extrémité du cathéter.

5. Saisissez le bout de la vulve entre le pouce et
doigt, puis tirez-le légèrement vers le bas jusqu'à ce qu'il soit
presque perpendiculaire au sol.
6. Insérer le cathéter dans le vagin avec la pointe dirigée
légèrement vers le haut à environ 45opour prévenir l'entrée dans le
vessie urinaire.
7. Tordre, avec une légère pression de poussée, la spirale
faites tourner le cathéter dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il soit « verrouillé » dans le
cervix. Un verrouillage correct est obtenu lorsque le cathéter
tend à revenir en arrière lorsqu'il est tiré.
8. Frottez doucement le dos ou le flanc de la truie pendant l'insémination
pour induire des contractions utérines.
9. Réinséminer la truie dans 12 à 24 heures.
10. Protégez la truie de toute forme de stress après le
insémination. Il est préférable que l'insémination soit effectuée dans le
le stylo individuel de la truie.

Temps d'insémination

Le meilleur moment pour inséminer une coche/une truie est au premier

30 heures de la phase d'oestrus (Fig. 10). Insémination à ce

30Les Philippines recommandent pour la production de porc

la période entraîne généralement un meilleur taux de mise bas et une taille de portée dans
à la fois des truies et des femelles. Une deuxième dose administrée 12 heures (pour les truies)
ou 24 heures (pour les truies) après la première dose peuvent encore améliorer
taux de conception et taille de la portée à la naissance.

Le bon timing est important

HEURES
Proestrus Œstrus Métestrus

La vulve rougit, enfle et Position debout pour l'accouplement (période de chaleur)

subside environ 4 jours environ 2½ jours

Étape de klaxon

Masculin
caractéristiques
Passer de la position debout à la conduite
test d'environ 1 jour
HEURES

Fertilité Bas Élevé Bas

Ne pas inséminer Inséminer Attendez jusqu'au prochain œstrus

Fig. 10. Étapes du cycle œstral chez les truies et les cochettes.

Gestion des Sangliers

Le niveau de performance d'un troupeau porcin est déterminé par

à la fois la génétique et l'environnement. La contribution génétique est
déterminé par les verrats et les cochettes sélectionnés et la reproduction
programme utilisé. L'environnement se compose de facteurs externes
comme le climat, le logement, la nutrition et la gestion qui peuvent
entraver l'expression de la performance influencée génétiquement
traits.
L'objectif de tout bon programme d'élevage de porcs est d'avoir
taux de mise bas élevés avec de grandes portées (au moins 10 porcelets/par portée).
Bonnes pratiques de gestion des sangliers avant, pendant et après
la saison de reproduction est essentielle pour atteindre la performance de la ferme
cibles.

les Philippines recommandent pour la production de porc 31

La puberté chez les verrats

La puberté chez les cochons mâles est considérée comme survenue une fois
des spermatozoïdes libres sont présents dans le sperme. Le verrat atteint
puberté vers 4-6 mois.
Un sanglier est prêt à la reproduction lorsqu'il est :

huit mois
120 à 130 kg ou plus (alimentation contrôlée)
assez grand pour se monter et s'accoupler avec une taille normale
féminin
produire une bonne qualité et quantité de sperme

Quand acheter des verrats

Les verrats devraient être achetés au moins 6 à 8 semaines avant.

utilisé pour l'élevage. Cela donne suffisamment de temps pour sélectionner le supérieur
animaux. Une fois sélectionnés, vérifiez leur état de santé et
évaluer leur performance reproductive.

Transporter des sangliers récemment achetés

Les sangliers nouvellement achetés doivent être transportés correctement.

soin. Pendant le transport, assurez la sécurité maximale pour minimiser
stress, blessure et maladies. Toute condition stressante ou maladie
peut réduire la fertilité ou même entraîner une infertilité temporaire, ce qui
pourrait durer 6 à 8 semaines.

Utilisation du sanglier

L'étendue de l'utilisation du sanglier dépend des méthodes

de l'élevage pratiqué à la ferme, qui inclut le naturel,
système combiné artificiel (IA au premier service puis naturel comme
service de suivi ou vice versa, ou système sandwich (naturel-
IA-naturelle, naturelle-IA-IA, ou IA-naturelle-IA) de reproduction.
Les tableaux 4 à 7 montrent la classification des verrats utilisés et leur fréquence.

d'utilisation et d'activités liées à la gestion des sangliers qui

peut servir de guide tant pour l'accouplement naturel que pour l'insémination artificielle chez les porcs.

32les Philippines recommandent pour la production de porc

Tableau 4. Classification et utilisation des sangliers pour l'accouplement naturel.

Nombre de services par verrat de moins d'un an Sanglier >1 an

par période de chaleur (Cochon junior) (Sanglier senior)

Deux services 2 boars : 15 sows 1 verrat : 15 truies

Un service 1 sanglier : 20 truies 1 sanglier : 30 truies

Tableau 5. Fréquence d'utilisation des verrats dans l'accouplement naturel.

Âge du sanglier Intervalle de Service

8-10 mois 5-10 jours

11 mois 4 jours
12 mois - en hausse 3 jours

Tableau 6. Fréquence de collecte de sperme.

Âge du sanglier Collection
8 - 12 mois Une fois par semaine

13 mois - en haut 2 à 3 fois par semaine (4 jours consécutifs de repos)

Tableau 7. Activités régulières liées à une gestion appropriée des verrats.

Âge Activité
4 à 6 mois Sélection
6 à 7 mois Acclimatation
7–8 mois Entraînement
8 à 12 mois Calendrier de reproduction et utilisation
Utilisation une fois par semaine (maximum de deux fois)
12 mois et plus Utilisation trois fois par semaine (sur une base échelonnée)
30 à 36 mois Abattage planifié

Autres considérations

Ayez un sanglier supplémentaire pour chaque 30 truies, si possible.

Commencez le service des verrats à huit mois d'âge. Pour le
premier service, introduire le verrat à la laie, qui est sur
chaleur de repos.
Remplacer les sangliers tous les 1,5 à 2 ans (si seulement un sanglier est
utilisé), si le remplacement doit être obtenu de la ferme.

33
les Philippines recommandent pour la production de porc
 Il est conseillé que les sangliers aient des âges et des tailles différents.
Acclimatez les nouveaux verrats au moins une semaine avant utilisation et
après une période de quarantaine prescrite.
Vérifiez régulièrement la qualité du sperme du verrat (au moins tous les)
six mois), surtout pendant l'été, si possible.
Soumettre les sangliers nouvellement acquis à un test sanguin, si possible.
Un gardien devrait s'occuper du sanglier.
Assurez-vous que la zone de reproduction n'est pas glissante.

34les Philippines recommandent pour la production de porc

Nutrition et alimentation

Proper nutrition, health care, and good management

Les pratiques contribuent beaucoup à une opération de porcherie réussie.
un cochon bien nourri grandit plus vite, atteint le poids de marché plus tôt
et est plus efficace dans l'utilisation des aliments, plus résistant à
maladies et stress, plus prolifiques, et est meilleure en maternage
capacité.

États physiologiques nécessitant des nutriments

Les états physiologiques, qui nécessitent des nutriments, sont les suivants
suivre

Maintenance – lorsque l'animal ne prend ni ne perd de poids.

perdre du poids; et ne fonctionne pas, produit produit,
stocke des graisses et développe le fœtus.
Croissance - lorsque la synthèse des tissus (muscle, os, organe,
et quelques graisses) se produisent chez l'animal jeune.
Engraissement – lorsque l'augmentation de la déposition de graisse devient

désirable (finition).
Reproduction – lorsqu'il y a un besoin accru
pour les nutriments pour la production d'ovules/de spermatozoïdes ou pour le fœtus

développement chez la femelle gestante.

Lactation - lorsque la mère nécessite des nutriments supplémentaires pour
soutenir la production de lait pour sa portée sans
sacrifiant ses propres réserves corporelles.

Les besoins physiologiques sont additifs (par exemple, la croissance)

les exigences doivent inclure les besoins en entretien et la gestation)
mais les animaux en croissance ont besoin de nutriments pour leur entretien,
croissance, et exigences reproductives, etc. (Annexes
C, D, E et F).

les Philippines recommandent pour la production de porc 35

Classification des nutriments selon la fonction

Les nutriments sont classés en :

nutriments énergétiques (par exemple, glucides, graisses et protéines);

nutriments pour la construction, l'entretien et la réparation des tissus
(par exemple, protéines, minéraux et eau); et
nutriments pour la régulation des processus métaboliques du corps
(par exemple, eau, protéines, graisses, minéraux et vitamines).

Tous ces nutriments, à l'exception de l'eau, se trouvent dans divers

aliments en quantités et biodisponibilités variables pour le porc.
L'eau est principalement destinée à la consommation, bien qu'elle puisse faire partie
de l'aliment ou est dérivé des changements biochimiques dans l'aliment
nutriments après absorption (Annexes G, H, I et J).

Minéraux

Les cochons nécessitent au moins 13 éléments, à savoir : le calcium (Ca),

chlore
(Mg), manganèse (Mn), phosphore (P), potassium (K)
sélénium
(Co) est également nécessaire pour la vitamine B12synthèse.
Les fonctions des éléments inorganiques vont des structures
(ex. Ca, P, Mg) à la régulation des processus métaboliques (ex. Mg,
S, Na, K, éléments traces). Les porcs confinés nécessitent une alimentation
suppléments minéraux à éviter les carences et les perturbations de
processus vitaux (par exemple, équilibre acido-basique, équilibre des fluides) et
fonctions physiologiques normales (croissance, grossesse, lactation,
métabolisme).
L'annexe K décrit les sources de minéraux pour les porcs.

Vitamines

Les vitamines sont des composés organiques distincts des acides aminés,
les glucides et les lipides. Ceux-ci sont nécessaires en très petites quantités
montants, mais sont nécessaires à la croissance et à la production normales.
Les vitamines sont classées comme des vitamines liposolubles (vitamines A, D, E, et
K) ou hydrosoluble (membres du complexe B, et acide ascorbique)
acide). Vitamines B complexes (biotine, choline, folacine, niacine,

36Philippines recommande pour la production de porc

acide pantothénique, riboflavine, thiamine, pyridoxine, et
(cyanocobalamine) agissent comme coenzymes dans les glucides, les graisses, et
métabolisme des protéines. Une carence dans l'un de ces éléments diminuera
livraison d'énergie aux systèmes corporels nécessitant de l'énergie. Chaque graisse-
La vitamine soluble a des fonctions métaboliques spécifiques. La vitamine C est
pas une exigence diététique, les porcs peuvent le synthétiser.
Les besoins en vitamines sont exprimés soit en international
unité par kilogramme (UI/kg), milligramme par kilogramme (mg/kg)
alimentation, ou parties par million (ppm). Certaines vitamines B complexes sont
synthétisé par les bactéries dans le cæcum du porc.

Additifs alimentaires

Les agents antimicrobiens sont couramment ajoutés aux régimes alimentaires des porcs.
pour améliorer les gains de poids, l'efficacité de la conversion alimentaire, et
reproduction. Ces additifs réduisent la morbidité et la mortalité
chez les jeunes porcs. Des découvertes récentes montrent le danger de
utilisation indiscriminate des additifs pour la santé animale ou humaine.
Par conséquent, leur utilisation devrait d'abord être approuvée par la Food et
Administration des médicaments (FDA) ou toute agence concernée. Additifs,
tels que les enzymes et les probiotiques, améliorent la disponibilité des nutriments.
Édulcorants et agents aromatisants, qui améliorent la palatabilité de
des flux peuvent également être ajoutés.

Aliments pour porcs

Les porcins appartiennent aux espèces monogastriques (à estomac simple).

et devrait recevoir des combinaisons de haute énergie, faible en fibres
aliments (concentrés) au coût le plus bas possible (Fig. 11). Coût des aliments
représente généralement 75 à 80 % du coût total de production.
Rations de faible coût et de haute qualité pour les différentes classes de porcs
peut être formulé. Cependant, cela nécessite des connaissances sur le
caractéristiques nutritives, limites d'utilisation et prix relatifs
par unité de nutriment de chaque groupe d'aliments.

Ingrédients alimentaires

Les aliments pour porcs sont classés en aliments de base ou en énergie et protéines
aliments. Les aliments de base sont faibles en fibres (<18% de fibres brutes [FB]) et
riches en énergie. Les aliments protéinés sont des aliments faibles en fibres contenant

les Philippines recommandent pour la production porcine 37

Fig. 11. Alimentation des porcs.

20 % ou plus de protéines brutes (PB). Ce sont soit des grains de légumineuses

ou résidus de graines oléagineuses issus de l'extraction d'huile (protéines végétales), ou
protéines animales provenant de sources animales, avicoles ou marines.
Les protéines animales sont supérieures aux protéines végétales car elles
contiennent des acides aminés essentiels plus élevés, cependant, ils sont plus
cher. Parmi les protéines végétales, le tourteau de soja (SBOM)
est comparable à de nombreuses protéines en termes de qualité. La plupart
les grains de légumes contiennent des anti-nutriments (par exemple, des inhibiteurs de protéase,
hémagglutinines), qui diminuent la disponibilité des nutriments. Ainsi,
ils doivent être traités thermiquement (chaleur humide) pour détruire le toxique
et contenus anti-nutritionnels. Chauffage à sec (par exemple, grillage, rôtissage)
de certaines légumineuses ne détruit pas le contenu toxique.
Les protéines végétales dans les rations porcine peuvent remplacer complètement les protéines animales.

protéines pour les porcs âgés, à condition que l'acide aminé essentiel
un équilibre est atteint. Cependant, il est conseillé d'inclure un minimum
quantité de protéines animales (par exemple, farine de poisson) dans les rations pour garantir
bonne qualité de protéines.
Connaître la limite maximale d'utilisation des différents flux pour
formulation réussie et performance animale optimale.
Les annexes C et D présentent ces limites.

38Philippines recommande pour la production de porc

Traitement des aliments

[Link] aliments complets peuvent être donnés directement à l'animal,

d'autres ont besoin de certaines formes de transformation pour une nutrition plus efficace
utilisation. Ainsi, les céréales fourragères et les sous-produits, tels que
maïs, sorgho (entier ou moulu), son de riz, pulpe, et maïs
le son peut être donné tel quel ou mélangé avec d'autres aliments (rations pour porcs)
sans subir de traitement supplémentaire.
Certaines cultures-racines comme le manioc ou la patate douce peuvent être données fraîches.
(en quantités limitées) aux porcs. De plus, ceux-ci peuvent être séchés sous forme de farine
ou cuit (bouilli) pour augmenter la palatabilité ou pour éliminer les toxines
composants (par exemple, acide hydrocyanique dans le manioc). D'autres racines
comme 'pongapong' (A. campanulatus) et tannia (Xanthosoma
doit être cuit pour éliminer/minimiser les démangeaisons et pour
encourager une consommation plus élevée.
Légumes avec des facteurs antitryptiques ou des hémagglutinines (par exemple,
le soja brut, le haricot ailé, le haricot jack et le haricot épée devraient
peut également être cuisiné. Le haricot noir, le haricot mungo et le 'tapilan' peuvent ne pas être
cuit avant de nourrir. Les aliments pour animaux, qui peuvent contenir des niveaux plus élevés

organismes pathogènes (par ex., déchets de cuisine, poisson cru et abats)

doit être cuit pour prévenir les épidémies dans le troupeau.

Broyage. Broyage des ingrédients grossiers (par exemple, des gâteaux de coprah)
et des grosses graines (par exemple, le maïs) sont nécessaires où l'alimentation sélective peut
cela se produit également lorsque les cochons peuvent être si pressés de manger
autant ou aussi vite qu'ils le pouvaient sans bien mâcher le
alimentation en grain. De petites graines comme le sorgho peuvent être moulues ou non.
Les grains doivent être moulu medium. Évitez un broyage fin car
cela entraîne des rations peu appétissantes et poussiéreuses. De plus, cela augmente
puissance, temps et coûts de main-d'œuvre. Le broyage facilite également le mélange
d'aliments peu appétissants avec des aliments plus appétissants.

Granulation. La granulation améliore la nature physique des matières volumineuses.

aliments
gaspillage/alimentation sélective; et réduit l'espace de stockage. Le
une haute température et une pression pendant le pelage améliorent le
la digestibilité des aliments riches en fibres en assouplissant la ligno-cellulose
lien et destruction des micro-organismes inhibiteurs de croissance.
Un inconvénient du pelleting est le coût énergétique supplémentaire.

les Philippines recommandent pour la production de porc 39

Alimentation des truies sèches et gestantes

Une bonne nutrition porcine commence par la truie. Les truies devraient
être stimulé (c'est-à-dire suivi d'un régime alimentaire riche en énergie) pour favoriser l'ovulation

et augmenter le nombre d'ovules libérés par l'ovaire. Prévenir

éviter que les truies gestantes deviennent trop grosses pour réduire l'embryon
mortalité. Fournir aux truies/jeunes truies enceintes des nutriments supplémentaires pour
Permettre un gain de poids maternel d'environ 25 kg et 20 kg pour la conception.
produits pour la reproduction normale. Exigence d'entretien
augmente avec le poids corporel croissant des truies, cependant, il
n'est pas affecté par le gain de poids de gestation de 45 kg.
Pour contrôler la prise de poids pendant la gestation (grossesse), adoptez
les mesures suivantes :

Limiter l'apport énergétique de la truie/du porcelet uniquement pour couvrir

exigences pour son entretien et dépôt de

protéines et graisses dans le tissu maternel et le conceptus.
Limiter l'alimentation pour permettre une efficacité maximale des truies enceintes
et truies. Des régimes fibreux et volumineux les empêchent de devenir
trop gras et prévenir la constipation. Régimes ou rations volumineux
(par exemple, un riz riche ou un son de blé, un tourteau de copra inférieur) devrait
être nourrie quelques jours avant la mise bas prévue pour prévenir
constipation. Le sale et l'eau potable minimisent également
constipation. Ne pas nourrir les truies le jour de la mise bas.

Ajouter des graisses à l'alimentation de la truie avant le vêlage augmente la

teneur en matière grasse du colostrum (le premier lait après la mise bas) et du lait
et améliore la survie du porcelet.

Alimentation des truies allaitantes

Planifiez la gestion de l'alimentation des truies pour obtenir un optimum

apportenutrimentauldurantallaitement. Tauxdecroissanceetsurvie
la portée, ainsi que la performance reproductive subséquente de la truie,
dépendent de sa nutrition pendant l'allaitement. Augmentez progressivement le
nourrir chaque jour les truies allaitantes puis permettre une alimentation complète
le 4thet 5thjour après le vêlage. Cela se fait pour augmenter
le rendement laitier ; conditionner le corps de la truie ; et garantir le succès
reproduction bientôt après le sevrage. La production moyenne de lait de
les truies consomment 7,5–9,5 L/jour.

40philippines recommande pour la production de porc

 De bons indicateurs d'une nutrition adéquate des truies en lactation sont les
poids de porcelets de 28 jours (devrait être d'environ 7,5 kg), et le
durée entre le sevrage et la chaleur post-sevrage (4 à 7 jours).
Poids moyen au sevrage des porcelets de 5,5 kg ou moins et/ou supérieur
l'intervalle entre le sevrage et l'œstrus suggère une insuffisance
l'alimentation des truies allaitantes, doit donc être corrigée.
Le régime lactationnel doit être riche en énergie et pauvre en fibres, avec
protéines/amino acides, vitamines et minéraux adéquats. Le
l'utilisation d'additifs (antibiotiques) doit être justifiée et dépend de
conditions agricoles prédominantes. Les agents aromatisants ne sont pas nécessaires
dans des aliments frais et savoureux.

Alimentation des porcelets allaitants

Les sources de glucides pour les très jeunes porcs sont différentes
par rapport à ceux des plus âgés. Les porcelets de moins de sept jours utilisent
seulement du glucose et du lactose ; ceux âgés de 7 à 10 jours, du fructose et
sucrose. Nourrir des fructoses et du sucrose aux cochons âgés de moins de sept ans

des jours peuvent entraîner une diarrhée sévère, une perte de poids et une mortalité élevée.
Nourrissez les cochons de deux semaines ou plus avec des féculents ou des céréales.
régimes depuis que leurs systèmes digestifs sont suffisamment développés pour
produire de l'amylase pancréatique et des disaccharidases intestinales. Pic
la production de lait se produit entre le 3rdet 4thsemaine, puis cela
déclins. Pendant cette période, les besoins en porcelets (moyenne de
8 marcassins/portée) peuvent dépasser la production de lait. Ainsi, introduisez
alimentation booster aux porcelets à cinq jours et ensuite passer au pré-démarreur
alimentation lorsque les porcelets pèsent entre 5 et 10 kg de poids vif. Aliments de renfort et de pré-démarrage
sont riches en protéines (21-24 % de MAT), faibles en fibres et bien enrichis
avec des vitamines, des minéraux et des antibiotiques. L'annexe L montre
digestibilités recommandées d'énergie et d'acides aminés pour les porcelets
et des porcs en finition pour une meilleure performance de croissance.

Alimentation des porcelets d'engraissement

Une semaine après le sevrage (10-12 kg de poids vif), passer à une ration de démarrage.
(18 % CP). Remplacer progressivement l'aliment de pré-démarrage par la ration de démarrage
jusqu'à ce que les sevrés soient complètement nourris avec un aliment de démarrage. Déplacez progressivement
de l'alimentation de démarrage à l'alimentation de croissance lorsque les cochons pèsent entre 18 et 20 kg de poids vif.

les Philippines recommandent pour la production de porc 41

Alimentation des porcs engraisseurs/finisseurs

La phase de croissance est le stade où le cochon a environ trois mois.

âgé et pèse 20 à 60 kg de poids vif. Nourrir avec un mélange de croissance à 16% de protéines brutes.
Poussins de 20 à 35 kg, et un mélange de croissance à 15 % de protéines pour des animaux de 35 à 60 kg.

Au-delà de 60 kg, les besoins en protéines de l'animal diminuent.

Ainsi, réduisez la teneur en CP à 14 % (ration de finition). Nourrissez le
porcs jusqu'au poids de marché ou d'abattage de 90 à 110 kg.
Les porcs d'engraissement s'ajustent à leur consommation de nourriture en fonction de
le contenu énergétique du régime. À chaque stade de croissance, formulation
devrait répondre aux besoins énergétiques, aux acides aminés, aux vitamines et aux minéraux (macro-
et les besoins en éléments minéraux (Annexes M,
N et O). L'annexe P montre l'apport alimentaire quotidien et les attentes
poids animal à un âge donné.

Alimentation des porcs reproducteurs

Donnez aux éleveurs des aliments riches en énergie avant la reproduction pour augmenter
taux d'ovulation et produisent une grande taille de portée à la mise bas.
la truie ne devrait pas être trop grosse à l'élevage car cela peut entraîner une réduction

taille de portée et augmentation du nombre de porcelets nés morts et momifiés

fœtus. Pour atteindre la meilleure efficacité reproductive de la truie,
minimiser la perte de poids et de graisse pendant la lactation.
Ne pas nourrir les sangliers peu de temps avant l'accouplement. Un estomac plein

cause de la léthargie.

42Philippines recommande pour la production de porc

Logement et Équipement

Orientation du bâtiment et système de refroidissement

En concevant une maison en pignon, la première exigence est de protéger le

animaux du soleil direct ; ainsi, l'axe long du bâtiment
doit être posé dans une direction est-ouest. Température de l'air, air
vitesse
déterminer l'environnement thermique autour de l'animal, donc,
devrait également être pris en compte.
La majorité des porcheries dans le pays ne permettent qu'un
vitesse de l'air relativement lente. Pour compenser les effets néfastes d'un
température, un système de refroidissement peut être fourni. Ventilateur soufflant avec
Des conduits flexibles pour obtenir une meilleure distribution de l'air peuvent être installés.
(Fig. 12). Une autre approche consiste à installer un système de buses à brumisation;
soit sur le toit soit à l'intérieur du bâtiment.

Fig. 12. Système de refroidissement utilisant la ventilation par tunnel.

Toits

Les toits doivent être conçus pour réduire la charge thermique ambiante
atteindre les animaux et de prévoir un enlèvement efficace de
la chaleur corporelle de l'animal.

les philippines recommandent pour la production de porc 43

 Les matériaux de toiture courants sont faits de tôle ondulée
tôle en fer galvanisé (G.I.) et isolants thermiques. Le toit
la surface extérieure doit être de couleur claire pour réfléchir efficacement
la radiation du soleil, tandis que la surface intérieure du toit doit être sombre
coloré pour minimiser l'accumulation de chaleur à l'intérieur de la maison.

Cloisons et Portes/Portails

Des cloisons à lattes en barres de fer rondes et en G.I.

Des conduites peuvent être adoptées. Fournir un accès facile à et depuis le enclos.
Les portes doivent être durables et équipées de serrures à sécurité renforcée.
Les matériaux les plus couramment utilisés sont les barres en fer rondes, rondes
tuyau en fer noir, tuyau en G.I. rond, barre en fer carrée, barre plate, bois
ou bambou.

Système de logement

Le système de logement et les installations dépendent de la taille et de l'étendue

d'opération. Pour une opération à petite échelle, adoptez le conventionnel
ou système de logement polyvalent. Ce système combine plusieurs
regrouper les opérations agricoles dans un seul bâtiment. Il peut accueillir des non-
femelles enceintes et truies enceintes, génisses et porcelets. Cela peut également être
utilisé pour l'opération de croissance-finishing.
Les fermes de taille moyenne et commerciales peuvent adopter le « life
système de logement « cycle » (Fig. 13). Ce système est conçu pour

Fig. 13. Système de logement commercial pour porcs.

44Philippines recommande pour la production de porc

fournir à l'animal des besoins en espace adéquats ; maximiser
efficacité du travail; et promouvoir une meilleure biosécurité.
Le système de logement du cycle de vie est composé des éléments suivants
pré-gestation et verrat, gestation, mise bas et nursery
et en pleine croissance - finition.

Prégestion et unité de verrat. La maison d'élevage doit avoir

espace suffisant pour accueillir les activités de reproduction. Reproduction
devrait avoir lieu dans le enclos des sangliers en raison de son travail et de sa sécurité
avantages.
Considérez les exigences suivantes :

Le niveau d'humidité de l'air (humidité relative) devrait être

maintenu à environ 70%.
Environ 16 à 18 heures de vol doivent être maintenues
quotidiennement.
Les installations devraient permettre une supervision étroite et un accès facile.
au stylo pendant l'accouplement.
Les sangliers doivent être logés individuellement pour éviter les blessures.
pour le combat et pour de meilleures performances de reproduction.
Matériaux de literie tels que du sable, des copeaux de bois ou du riz
la paille peut être utilisée en cas de problèmes de jambes.
Les cochettes ou truies en gestation peuvent être logées de deux manières.
peut être gardé dans des stalles individuelles de nourriture et de repos qui sont faites de

Tuyaux G.I., bois, barres rondes, ciment béton et/ou fer noir
tuyaux, ou ils peuvent être logés dans des enclos de groupe.

Unité de gestation. Maison de truies récemment saillies et gestantes.

truies dans des stalls individuels pour prévenir les blessures, la compétition alimentaire,

et le stress inutile qui peut mener à un échec de la fertilisation

ou avortement.

Unité de mise bas. Transférer les animaux gestants dans cette unité.
semaine avant la date de mise bas prévue. Logez les animaux
dans des cages de mise bas surélevées et à lattes.
En général, la truie est confiné entre deux portails tubulaires.
Les tuyaux en acier galvanisé et le revêtement de sol en plastique sont couramment utilisés

à cette fin. D'autres matériaux tels que le bois, le bambou, et

Des barres rondes peuvent également être utilisées. Utilisez des sols fendus pour maintenir

hygiene. Le revêtement de sol peut être construit en béton

les Philippines recommandent pour la production de porc 45

ciment, barres rondes, barres en T ou barres en fer trapézoïdales, ou plastique
matage.
Fournissez toujours la cage de mise bas avec une zone de retraite
équipé d'une source de chaleur suffisante. Ampoule, ultraviolet
les lampes, ou lampes à convection alimentées au GPL, sont des sources communes de
chaleur. Les types courants de revêtements de sol pour la zone de rampe sont en plastique-
treillis métallique enduit, matériaux de sol en plastique et/ou en métal.

Unité de croissance-finition. Adopter un schéma "tout à l'intérieur, tout à l'extérieur"

par enclos. Les animaux peuvent être logés dans des enclos conventionnels avec
plancher en béton et murs de séparation en béton, soit en béton,
barres rondes, ou tuyaux G.I.
Le tableau 8 présente les exigences spatiales des bâtiments et
équipement pour les porcs. Les annexes Q, R, S, T et U présentent le
conceptions de bâtiments pour une ferme porcine commerciale.

Tableau 8. Besoins en espace de construction et d'équipement pour les porcs.

Âge et taille Taille du stylo Hauteur de AlimentationPartion

d'Animal Dimension (m2Porte
Avant la mise bas
Obligations d'État 2,00 1.0 35-45 1,20
Truie 2,70 1,0 4 5 – 5 0
1,20–1,50

Après la mise bas

Jeunes truies
Revêtements de sol en bois massif 4.12 1.0 35–45 1,20
Plancher à lames 3,00 1.0 45–50 1.20
Sernes matures
Plancher massif 5.62 1.0 45–50 1,20
Revêtement de sol à lames 3,96 1.0 4 5 – 5 0
1,20–1,50
Truie de troupeau 2,70 1.0 4 0 – 5 0
1.20–1.50
Enclos à sangliers avec
Zone de reproduction 6,00 1.0 40-50
1,20–1,50
Bâtiment de sevrage (par sevré)
Revêtement de sol massif 0,50 0,6 20 0,75
plancher à lattes 0,30–0,40 0,6 20 0,75

46les Philippines recommandent pour la production de porc

Gestion des déchets

La plupart des préoccupations environnementales associées à

Les porcheries sont liées à la qualité de l'eau, à la dégradation des sols, à la pollution de l'air.
et les questions d'interface rural-urbain. De nombreux facteurs influent sur le
potentiel de pollution des déchets de porc. Contenu nutritionnel des animaux
Les déchets et les conditions climatiques contribuent à la pollution.
effet des déchets animaux. La collecte, le stockage et l'application
de fumier sont liés à l'émission d'odeurs, d'ammoniac, et
d'autres gaz ; et la pollution des eaux souterraines et de surface avec
matière organique, N, P et pathogènes. Installations de stockage qui
les fuites peuvent être des sources directes de grandes quantités de fumier
contaminants pour les eaux souterraines. Aussi excessive ou mal
Les applications de fumier temporisées sur des sols perméables peuvent entraîner
niveaux de nitrate élevés dans les eaux souterraines peu profondes.

Pratiques de gestion des déchets

La planification de la gestion des déchets dans la production porcine peut réduire

le risque de pollution. Cela peut garantir des installations pour la collecte, le stockage,
traitement et distribution des déchets qui sont appropriés et
effectif pour atteindre les valeurs standard des effluents. Le nombre
des animaux est important pour déterminer directement la quantité de
déchets disponibles et indirectement, le système qui peut être mis en place
endroit. En sélectionnant le meilleur système de gestion des déchets, les déchets
La hiérarchie de gestion (Fig. 14) devrait être le principe directeur.

Réduction à la source

La technique de réduction des sources met l'accent sur les changements opérationnels
procédure, technologie, infrastructure ou équipement, et ferme
entrées. En considérant ces aspects, la production de déchets peut être
réduit à la fois en termes de quantité et de qualité.

Procédure opérationnelle

Collecter et séparer le fumier de porc de l'eau de lavage.

les Philippines recommandent pour la production de porc 47

 RÉDUCTION DES DÉCHETS LE PLUS SOUHAITABLE

Recycler/Réutiliser
Traitement
Élimination

LE MOINS SOUHAITABLE

Fig. 14. Hiérarchie de gestion des déchets.

Réduire progressivement la distribution d'aliments aux mangeoires durant

temps de nourrissage jusqu'à ce que le minimum de restes soit observé.
Surveillez la consommation d'eau.
Instituer une procédure opérationnelle standard lors de la plume et
lavage de porc.
Former les ouvriers sur les moyens d'optimiser l'utilisation de l'eau.
Pratiquer un bon entretien du système d'approvisionnement en eau pour
réduire la consommation d'eau des exploitations agricoles.

Technologie

Mouture fine de l'alimentation

Granulation/extrusion
Alimentation multiphasique
Alimentation sexuelle séparée
Alimentation au choix

Infrastructure ou Équipement

Installation de mangeoires dans des enclos où l'alimentation au sol est

pratiqué
Conception de l'alimentation
Installation d'un petit bac de récupération pour abreuvoir à téton et
petits plateaux de goutte ou bassins de goutte
Utilisation de tuyaux haute pression
Application des systèmes de raclage et des systèmes de rinçage

48philippines recommande pour la production de porc

Intrants agricoles

Utilisation d'ingrédients alimentaires très digestibles

Utilisation des enzymes
Utilisation des plantes de yucca
Utilisation de cultures bactériennes aérobies et anaérobies

Réutilisation et recyclage des déchets

Bien qu'il soit vrai que les déchets produits dans l'exploitation porcine
contiennent des substances qui sont des polluants environnementaux potentiels,
les mêmes substances lorsqu'elles sont manipulées correctement peuvent encore s'avérer
être bénéfique. Deux principales façons par lesquelles les déchets des porcheries
peut être recyclé en les réutilisant comme engrais et nourriture.

Réutiliser comme engrais

La teneur en nutriments du fumier est très variable, selon

espèces, race et âge du bétail ; régime alimentaire ; et type de production
et systèmes de stockage. De plus, type de ration alimentée, quantité de nourriture,
présence de diluants, méthode de collecte et de stockage, temps et
méthode d'application des terres, nitrification et caractéristiques du sol
sont des facteurs qui affectent la valeur des engrais du fumier. Un problème dans
l'utilisation des engrais organiques est que les nutriments sont dilués ; ils sont mélangés
ensemble ; ils sont dans des proportions relatives qui ne sont pas appropriées
pour la plupart des utilisations végétales et animales ; et la teneur en nutriments du fumier
peut varier au fil du temps et d'un échantillon à l'autre.
Une façon de produire un engrais organique uniforme est par
compostage. Le compostage est un traitement microbien aérobie de
fumier solide. C'est un processus par lequel les déchets organiques sont transformés
en engrais organique par le biais de l'activité biologique sous
conditions contrôlées. Utilisation de l'activateur de champignon de compost (CFA),
Trichoderma harzianum, améliore le processus de décomposition
enréduisantletempsdecompostagede5à6moisàseulement
3 à 4 semaines. Fabrication de briquettes et pelletisation de compost.
le fumier peut également être une option.

les Philippines recommandent pour la production de porc 49

Réutiliser comme fil

Les déchets animaux traités peuvent être utilisés comme aliments pour animaux. Le fumier de porc
peut être renvoyé au bétail ou utilisé pour soutenir les canards sur place,
poulet, ou étangs de poisson. Mélange ensilé de 50% de déchets de porc et
50 % de paille de riz peut être donné aux bovins.

Réutiliser comme source d'énergie

L'annexe V présente des technologies développées localement sélectionnées

liés à la gestion des déchets de porc.

Traitement et élimination

Il est peu probable que l'élevage de porc atteigne une réduction des déchets de 100 % ;
Ainsi, les déchets qui ne peuvent pas être réduits doivent être traités.
Heureusement, de nombreuses options de traitement acceptées sont disponibles.
Le coût associé au traitement des déchets peut être considérable.
Cependant, pour se conformer aux réglementations sur les eaux usées (Annexe
W), tous les déchets qui sont déversés doivent être traités pour être conformes à
les critères de qualité de l'eau et les normes d'effluent établies par le DENR
(Annexes X et Y). Options pour le physique et le biologique
L'unité de traitement pour dégrader la matière organique est listée ci-dessous :

Unité de traitement physique

Coagulation/floculation
Sédimentation
Filtration

Unité de traitement biologique

Processus de boues activées

Filtres à percolation
Processus de traitement des terres
Lagunes de traitement anaérobique et biologique (Fig. 15)

La combinaison d'unités de traitement en série peut être efficace

en réduisant la capacité polluante des eaux usées de porcs.
Facteurs importants lors de l'évaluation et de la sélection du traitement

50 Philippines recommande pour la production de porc

Fig. 15. Lagune utilisée comme stockage temporaire des déchets de porcs.

les opérations et les processus sont des charges organiques et hydrauliques,

contraintes climatiques et environnementales, fiabilité, complexité
compatibilité, disponibilité des terres et autres exigences en ressources.

Contrôle des odeurs

L'odeur provient d'une ferme porcine à partir du fumier de porc à l'intérieur

les bâtiments et les installations de stockage. Les émissions d'odeurs proviennent également
des produits alimentaires et du traitement des aliments. L'odeur des porcs est complexe,
comme il résulte d'un mélange de plus de 165 composés volatils identifiés
composés. Les interactions entre ces composés ne sont pas encore
bien connu et compris.
Il existe différentes méthodes qui peuvent être considérées pour
réduire les odeurs des fermes porcines. Les trois domaines de la production porcine
et la gestion des déchets qui peuvent être axés sur la réduction
les odeurs sont la nutrition des porcs, les considérations concernant le site et le bâtiment, et
le stockage et les traitements du fumier. Voici ce qui suit
recommandations pour diminuer les odeurs

Nutrition des porcs

- Utiliser des additifs alimentaires (bentonite de calcium, zéolite)

charbon, extraits de plantes, enzymes et microbiennes)

les Philippines recommandent pour la production de porc 51

 - Faites correspondre le rendement nutritif des aliments aux nutriments des animaux

besoin.
- Implémenter une phase et un feeding réparti.
- Évitez les excès alimentaires de protéines, d'ingrédients alimentaires.
riche en fibres et en sources minérales contenant du soufre.

Considérations concernant le site et le bâtiment

Assurez une distance adéquate entre les bâtiments.

Considérez la direction du vent dominant.
- Plantez des arbustes et/ou des arbres pour servir de naturel
brise-vent.
Assurez-vous que les porcs restent propres dans le enclos.
- Gratter et enlever le fumier avec moins d'eau.
- Lavez-vous régulièrement et utilisez des surfaces faciles à nettoyer.
Limite le contact de surface entre l'air ambiant et le fumier.

Stockage et traitement

- Biofiltres. Des filtres fabriqués à partir de matériau biologique réduisent

odeur de l'ordre de 60 à 80 %. Peu coûteux et facile à
installer, mais doit être remplacé tous les cinq ans.
- Additifs pour engrais. Agent masquant, contre-actionnants,
produits chimiques absorbants do'deurs et biologiques
Les composés réduisent les odeurs d'environ 70 à 84 %. Mais
ceux-ci sont souvent chers et ont des conflits
résultats d'efficacité selon différentes études.
- Haies brise-vent. Denses groupes d'arbres et de buissons
plantés autour des étangs de traitement contrôlent efficacement
odeur en redirigeant le vent. Mais cela nécessite un long
temps pour que les plantes poussent et fournissent les bénéfices.

52Philippines recommande pour la production de porc

Gestion du troupeau

Programmes de gestion efficaces

Une gestion efficace vise à susciter une meilleure productivité

à partir des ressources disponibles telles que les stocks de porcs, les aliments, les installations et

équipement, médicaments et biologiques. Aides agricoles techniques

le savoir-faire, l'engagement et la coopération affectent de manière significative
résultats de production.
Les truies sont des machines de production, qui produisent des porcs de marché.
Les verrats déterminent la qualité des cochons de marché qui seront
produit. Évaluer l'efficacité de fonctionnement des truies et minimiser
pertes ou rejets (récalcitrants) des porcelets produits. Une truie inoccupée
consomme en moyenne 1 100 kg d'aliments par an.

Établir les objectifs

En établissant des objectifs, le manager doit être capable de

mesurer le progrès. Ainsi, il doit avoir un bon enregistrement
système pour une opération réussie.
Une truie efficace doit donner un minimum de 16 bons finisseurs.
année. Sous des conditions tropicales, certaines fermes peuvent produire jusqu'à
jusqu'à 18 à 19 finisseurs/truie par an. Cela signifie que mieux
la génétique, la gestion et l'utilisation des ressources peuvent apporter comme
jusqu'à trois finisseurs supplémentaires par truie chaque année.
Le critère de mesure de l'industrie de base dicte le rapport du finitionneur
poids par rapport à son âge moyen au moment où ils sont
commercialisés. Ces paramètres définissent la quantité de production
et qualité en un mot. Acceptabilité sur le marché en termes de viande
la qualité et l'épaisseur de la graisse de dos sont également importantes. Pour obtenir de meilleurs
pour le profit, les agriculteurs devraient vendre leurs porcs à un poids plus élevé de
environ 90 kg et plus à 5 mois et demi.

Connaître la performance et définir des objectifs

Aspiration de trois finisseurs supplémentaires commercialisés par truie

par an est futile si le nombre moyen de fois qu'une truie a

les Philippines recommandent pour la production de porc 53

une portée est de cinq ou plus. De même, de mauvaises installations pour le bétail et
une mauvaise nutrition peut influencer négativement la croissance de
les finisseurs et même les performances de mise bas. Débutants
devrait consulter des praticiens du porc ou des institutions compétentes
à cette fin.
Cependant, les gérants et propriétaires expérimentés gardent toujours un œil

domaines à améliorer. Données les bonnes priorités, chaque section

de l'exploitation agricole telle que l'élevage, la mise bas et le développement
L'engraissement peut bénéficier d'une approche bien étudiée.

Soins des sangliers, des truies sèches et des cochettes

Les femelles reproductrices et les verrats doivent être achetés auprès d'un fournisseur fiable et
ferme d'élevage propre. La période de quarantaine est de trente jours.
recommandé pour les coules nouvellement acquises ou les verrats. Logez-les
150–350 m du troupeau.
À 3-4 mois, les cimailles de remplacement doivent être sélectionnées et
identifié. Une alimentation complète doit être mise en œuvre pour maximiser
taux de croissance et développer la conformation du corps jusqu'à ce qu'ils
atteindre 180 jours pour la sélection finale et le programme de préélevage.
Les cochettes devraient peser entre 120 et 130 kg lors de la première monte.
Avant d'acheter des sangliers provenant d'élevages, assurez-vous qu'ils
ont été testés pour la capacité de montage et le sperme
qualité. Ils devraient avoir sept mois et être négatifs
résultats des tests de leptospirose et de brucellose.
Achetez des truies de remplacement de 5 à 6 mois. Vérifiez le
carnet de vaccination. Administrer la vaccination de rappel pour les porcs
choléra et FMD avant l'élevage.
Avant la reproduction, mélangez les cochettes avec de jeunes truies vides (4 à 8 têtes)
dans un enclos pour exposer adéquatement les nouveaux stocks à la ferme
flore bactérienne pour améliorer l'immunité naturelle. Cela peut aider
réduire la diarrhée des porcelets, qui est la plus élevée chez les portées de première parité.

Observez la période de chaleur, qui devrait venir régulièrement.

Sailler les cochettes lors de la deuxième ou troisième chaleur.
Ne pas nourrir les truies le jour du sevrage pour faciliter le dessèchement.
le pis ôté. Mélanger les truies sèches de tailles similaires dans des enclos de colonie
les stimuler à entrer en chaleur. Introduisez des verrats de présentation pour
deux heures chaque jour dans le parc pour une détection de chaleur plus facile. Truies
devrait entrer en chaleur dans les 4 à 7 jours suivant le sevrage.

54Philippines recommande pour la production de porc

 Appliquez une solution de 5 % de sulfate de cuivre plus de la formaline régulièrement.
intervalle sur le sabot du sanglier pour prévenir les fissures et la pourriture des pieds.

Soins des truies et des jeunes truies gestantes

Confinisez les truies et les cochettes à maturité dans des enclos individuels ou
caisses de gestation. Cette pratique favorise une conception plus élevée et
taux de mise bas et taille de portée plus grande.
Pour atténuer l'inconfort par temps chaud, installez une douche
ou gouttes (zone de la tête/épaule). Installez également des souffleurs d'air
au-dessus des enclos de gestation pour compenser l'humidité élevée.
Fournir de l'eau douce en tout temps et s'assurer que la quantité
de l'alimentation offerte est proportionnelle à chaque étape de la
période de gestation.
Observer le développement corporel de sorte que les truies maigres doivent être
donner plus de nourriture et moins de nourriture pour les truies grasses. Une bonne alimentation
le régime devrait donner un poids de naissance moyen minimum de
1,35 kg. Cela garantira une meilleure survie, moins de mortalité,
et de bons poids au sevrage.
Nettoyez soigneusement les truies avec du savon et de l'eau avant
les transférer dans les cages de mise bas. Administrer
vermifuges et aliments médicamenteux pendant cette période.
Transférez la truie enceinte dans une salle de mise bas propre et désinfectée
retarder de 7 à 14 jours avant la date d'accouchement prévue.

Soins de la truie et des porcelets à la mise bas

Attention aux signes d'une mise bas imminente. Ne pas nourrir

la truie si des signes de mise bas sont observés. Quand les mamelles sont
découverte et le lait sort, la truie mettra bas dans les 24 heures
heures.
Assurez-vous que les matériaux et l'équipement appropriés sont disponibles.
et correctement désinfecté avant chaque mise bas. Le
les matériaux/équipements nécessaires incluent un chiffon propre et sec,
coupant à dents d'aiguille
ou fil à tricoter, couveuse avec lampe infrarouge ou 100 watts
ampoule, et teinture d'iode 2% solution USP. Faites attention à chaque
la mise bas. Les truies et les porcelets survivent mieux lorsqu'ils sont bien soignés

durant la mise bas.

les Philippines recommandent pour la production de porc 55

 Dès qu'un porcelet est expulsé, retirez le transparent
membrane fœtale couvrant le corps avec un chiffon propre et sec.
Enlevez également tout mucus qui obstrue le museau pour permettre au porcelet
respirez librement.
Frottez les côtés des porcelets nouveau-nés pour stimuler les organes vitaux
(cœuretlui) et activent la respiration et la circulation sanguine.
Dans un porcelet apparemment sans vie, examinez la base du
cordon ombilical. Si un mouvement pulsatoire est observé, appliquez
respiration artificielle pour réanimer le porcelet.
L'expulsion du placenta indique que la mise bas est terminée.
Enlevez le placenta ou le produit de la conception de la pénicilline.
Observez toute dureté, modérément chaude et rougeâtre
des trayons comme ceux-ci indiquent un cas de mammite en développement.
L'inattention à ces symptômes peut mener à une mastite-métrite.
syndrome d'agalactie (MMA). La survie des porcelets dépend
sur la détection précoce de cette maladie et la rapidité de la truie
récupération.
Ne pas nourrir la truie juste après le vêlage. Elle pourrait produire
lait que le nouveau-né ne peut pas totalement consommer, ce qui peut
causer un durcissement des mamelles. Augmenter progressivement la nourriture jusqu'à
où les truies peuvent être nourries (4 à 5 jours après la mise bas) à volonté
Nourrir correctement les truies allaitantes pour maintenir
bonne condition corporelle et assurer un retour précoce à l'œstrus après
sevrage. Les scores d'état corporel idéaux pour les truies sont de 3 et 4
(Fig. 16).

Soin des cochons de lait après la naissance

Juste après la naissance, le cordon ombilical peut être coupé à 5–6 cm de

le corps. Trempez le moignon dans une teinture d'iode (2% USP)
La solution). Le cordon ombilical est une bonne ouverture pour l'entrée des bactéries,
ce qui pourrait entraîner des problèmes articulaires et d'autres abcès. Si
Un saignement excessif se produit du nombril, ligaturez le cordon ombilical
avec un fil de suture ou un fil à tricoter précédemment immergé
dans l'iode à 4 cm de la base du nombril.
Coupez les huit dents aiguisées du porcelet pour éviter les blessures
à la mamelle de la truie et des lacérations chez les porcelets lorsque ils
battez-vous pour une tétine. Une paire de coupeurs à dents d'aiguille fonctionnent le mieux,
mais une petite pince coupante peut également être utilisée comme un coupe-fil.
Enlevez environ la moitié de chaque dent, en veillant à ne pas blesser.

56les Philippines recommandent pour la production de porc

 1 2 3 4 5
Score de condition 1 : La truie est visuellement mince, avec des hanches et
colonne vertébrale très proéminente et sans couverture graisseuse
sur les hanches et la colonne vertébrale.

Score de condition 2 Les os de la hanche et la colonne vertébrale sont facilement

ressenti sans aucune pression sur les paumes.

Score de condition 3 : Il faut exercer une pression ferme avec la paume pour
sentez les os des hanches et la colonne vertébrale.

Score de condition 4 Il est impossible de sentir même les os.

avec une pression sur la paume des mains.

Score de condition 5 : La truie porte tellement de graisse que

il est impossible de sentir les os des hanches et
colonne vertébrale même en poussant vers le bas avec un seul

Fig. 16. Scores d'état corporel pour les truies.

les gencives. Nettoyez et désinfectez les ciseaux après utilisation

avec chaque porcelet.
Assurez-vous que les porcelets tètent du colostrum, le premier lait de
la truie produit après la mise bas. Le colostrum contient des niveaux élevés de
protéines (albumines et globulines), vitamines et minéraux;
mais il est pauvre en sucre et en graisses. Il fournit des anticorps à
porcelets et aide à l'établissement de l'intestin
Fonctions. Aider les petits et faibles cochons (Fig. 17). Tétée
stimule la libération d'ocytocine, accélérant ainsi la mise bas.
stimule également la sécrétion de lait.
Couper l'oreille et identifier les porcelets pour la tenue des registres
objectifs.

57
les Philippines recommandent pour la production de porc
 Fig. 17. Aider le porcelet à téter le colostrum.
Placez les porcelets dans une boîte de couveuse chaude. Les porcelets
la capacité de réguler sa propre température corporelle augmente
lentement de la naissance à sept jours ; d'où leur besoin de supplément
chaleur.
Ajustez la taille de la portée au nombre de mamelles fonctionnelles
ou la capacité d'allaitement de la truie. Divisez les porcelets en deux
lots pendant le temps d'alimentation ou transférer des porcs excédentaires à un
truie de nourrice, qui a produit une portée plus petite de semblables
L'accueil doit être effectué dans les 48 heures suivant la naissance.
Dans le passé, le « meurtre par miséricorde » de porcelets non viables était pratiqué.
Actuellement, avec l'augmentation des coûts de production, un effort supplémentaire est
valable de tenter de sauver ces cochons.
Gardez les porcelets et la caisse de mise bas propres et sèches à
tout le temps. Lorsque les truies halètent par temps chaud, appliquez de l'humidité.
un tissu ou de l'eau froide sur leurs têtes et cous. Gardez toujours
les truies et les porcelets à l'aise.

58les Philippines recommandent pour la production de porc

Puisque le lait de la truie est déficient en fer, injectez 2 cc de fer.
préparation pour des porcelets de 2 à 3 jours. Il est plus sûr d'injecter
au muscle du cou pour prévenir les résidus de tache dans le jambon
muscle. Des taches de fer peuvent être visibles dans la viande de jambon à l'abattage

lorsque l'injection est mal faite.

Commencez à nourrir les porcelets le cinquième jour. C'est un bon
soutien à la nutrition des jeunes porcs, surtout lorsque les truies
ont de grandes portées.
La diarrhée du porcelet causée par diverses souches d'Escherichia coli
est le mal le plus courant chez les porcelets. Il se caractérise
par des selles aqueuses et jaunâtres. Les porcelets sont plus susceptibles à
1 à 4 jours, à trois semaines et au sevrage. Plus bas
la résistance aux maladies des porcelets est à trois semaines ; ainsi,
évitez le stress inutile comme la castration, la vaccination, et
dévermifugation à ce moment. Des préparations orales peuvent être données à
prévenir l'érosion.
Fournir un environnement sec, chaud et sans courant d'air pour réduire
cours.
Castrer les cochons destinés à la viande à cinq jours d'âge.
à ce stade, les cochons peuvent être facilement manipulés ; l'opération est facile ;

et la guérison de la plaie est plus rapide.

Ne sevrer, immuniser et castrer les porcelets à
le même temps pour prévenir le stress. Accordez des intervalles de 5 à 7 jours
entre deux de ces pratiques.
Sevrer les porcelets autour de 28 jours (environ 7,5 kg de poids).
Les porcelets nouvellement sevrés sont sensibles au post-sevrage
Contrôlez l'alimentation pendant 48 à 72 heures et augmentez-la.
progressivement. En moyenne, un porcelet consomme 400 g ou
plus de nourrissage après le sevrage. Fournir de l'eau potable propre
à tout moment. L'alimentation humide peut être considérée 1 à 5 jours après
sevrage.
Feedad libitumas, l'animal vieillit. Regroupe les cochons.
selon la taille, surtout lors du sevrage de deux portées ou plus
en même temps. Maintenez dix porcelets/parc à la plateforme plate;
20 têtes/pen est la limite maximale, en fonction de la taille
des enclos en plastique. Les enclos en plastique surélevés favorisent une croissance plus rapide

que les sols en béton (Fig. 18).

59
les philippines recommandent pour la production de porc
Fig. 18. Plate-forme surélevée pour poulinages.

Soins des porcs d'engraissement

Transférez les porcelets des ponts élevés vers le

des parcs de finition en croissance à 90 jours ou autour de 35 kg de poids.
Dans cette plage de poids, ils sont robustes et s'ajusteront facilement.
à leur nouvel environnement. Regroupez les porcs selon leur taille.
et poids, et/ou selon le sexe.
Lorsque les porcelets se sont 'installés', minimisez le transfert
de cochons d'un groupe à un autre. Des combats entre les nouveaux
des porcs regroupés peuvent se produire, ce qui peut causer un désagrément
stress; affectant ainsi la performance du lot d'engraissement. Progressif
Le changement de nourriture devrait être pratiqué. Mélangez le précédent
ration à la nouvelle ration en utilisant les ratios suivants : 75%
ration précédente : 25 % nouvelle ration les deux premiers jours ; 50 %
ration précédente : 50 % nouvelle ration au cours des deux prochains jours ; et
25% ancienne ration : 75% nouvelle ration lors des deux derniers jours.
Donnez le nouveau rapport complet après ces transitions.
Un bon finisseur pèsera au moins 90 kg à l'âge de
5½ mois.
Vendez les petits croisseurs (runt) pour le "lechon" ou d'autres usages.
Ce sont des convertisseurs de nourriture inefficaces, qui peuvent ralentir
la performance moyenne de croissance du troupeau. De plus, dans

60les Philippines recommandent pour la production de porc

 dans la plupart des cas, les animaux de petite taille sont malades subcliniquement et peuvent héberger

infections qui peuvent entraîner une épidémie sur la ferme.

Les tailles inférieures et les lentements ne devraient pas dépasser 5 % de la
population en croissance et finition.

Conseils en production porcine

Quelques conseils pour une exploitation porcine réussie sont les suivants :

Achetez uniquement des actions saines et vigoureuses.

Mettre en quarantaine les nouvelles actions pendant au moins 30 jours.
Respectez les exigences nutritionnelles et d'élevage de
actions améliorées/hybrides.
Maintenir une population optimale de troupeaux en fonction des besoins personnels
capacité de personnel et d'installation.
Gardez de bons gestionnaires et du personnel agricole.
Regroupez les animaux en fonction de la taille, de l'âge ou de la fonction (par exemple,

abattage ou élevage).
Fournir des améliorations dans l'établissement et toujours considérer
le confort des animaux.
Fournir des aliments de bonne qualité et prêter une attention particulière à
alimentation pour toutes les classes d'animaux à tout moment.
Ayez un bon programme de santé du troupeau. Consultez des vétérinaires,
ainsi que des spécialistes en élevage animalier/porcin.
Maintenez des niveaux élevés de sanitation et d'hygiène.
Ayez un bon système d'enregistrement. Suivez les coûts.
Soyez conscient des tendances actuelles dans l'industrie et reliez le
performance de la ferme par rapport aux objectifs et normes de l'industrie.

Tenue des dossiers

Les dossiers doivent être simples, pratiques et facilement compréhensibles.

Ceci devrait contenir toutes les informations nécessaires, logiquement
et systématiquement organisé. La tenue des dossiers est essentielle dans
le processus de décision pour la gestion future
opérations. Évaluation critique de la rentabilité de la
entreprise
sélection d'individus pour remplacement ou expansion ; et
la formulation d'un programme d'élevage solide dépend entièrement
sur la tenue de dossiers et une analyse appropriée.

61
les Philippines recommandent pour la production de porc
 Marquez chaque animal pour une identification correcte soit par
le tatouage ou la notchage des oreilles. La méthode la plus couramment utilisée
est l'échantillonnage des oreilles (Fig. 19) des porcs, 24 heures après la naissance. On peut
concevoir son propre code à la ferme.

1000 3000
300 100

900 9000

30 3
90 10 1 9

Fig. 19. Système de découpe des oreilles de l'UPLB.

Conservation des documents importants

Inventaire du bétail. Cela devrait fournir des informations pertinentes.

à propos du nombre et des classes de porcs élevés à la ferme
et vous tenir informé des principaux changements de population
dans le troupeau.
Registre quotidien de reproduction, de mise bas et sevrage. Ceci
devrait fournir des informations sur le nombre de truies et
des truies qui ont été élevées pendant une certaine période. Le record
aide également à déterminer le nombre de truies prévues pour
la portée et le taux de mise bas de la ferme.
Enregistrement de la performance des truies et de la portée. Cela est utilisé pour enregistrer

la portée. Tenir ce registre aidera à éviter la consanguinité

quand un cochon est sélectionné comme truie de remplacement ou verrat et est
essentiel dans l'évaluation des maladies et d'autres gestions
programme.
Enregistrement des performances de reproduction des truies. Cela devrait fournir
toute l'information de la truie individuelle depuis la reproduction jusqu'à
sevrage de ses portées. Les informations obtenues de cela
Les enregistrements sont la base objective pour le tri des truies et des cochettes pour un.

entreprise porcine plus rentable.

62les Philippines recommandent pour la production de porc

 Dossier de performance du sanglier. Les informations dans ce dossier
nous dira la fréquence d'utilisation d'un sanglier, la taille de la portée qu'il a
produit, et son niveau de fertilité. Ce dossier est utilisé dans
décider s'il faut abattre le sanglier ou non.
Registre de mortalité. Les éléments à inclure dans le registre sont les
nombres et classes des animaux qui sont morts dans un
une certaine période. Cela donnera une évaluation de la maladie
niveau et efficacité du contrôle entrepris à la ferme.
Résumé de la performance moyenne des porcs.
le formulaire doit être rempli sur une base mensuelle afin que les résultats
de l'analyse peut être comparée aux normes agricoles ou
attentes, ou avec des données d'autres porcheries. Cette forme
fournira toutes les données productives et reproductives de la
ferme.
Dossier d'efficacité agricole. Éléments à inclure dans ce formulaire
devrait inclure le nombre d'animaux qui ont été vendus dans un
semaine/mois, des sevrés aux porcs de marché et aux reproducteurs;
animaux acquis d'une source extérieure ; et l'alimentation totale
consommation. En connaissant cette information, l'apparent
la rentabilité de la ferme peut être déterminée.

Un calendrier porcin polyvalent (Annexe Z) est utile

outil de tenue de registres.

63
les Philippines recommandent pour la production de porc
Gestion de la santé du troupeau

Mesures de biosécurité

La biosécurité signifie garder votre troupeau en sécurité contre le

introduction des maladies de l'environnement et autres
les porcs. Les producteurs doivent discuter avec leur vétérinaire le
procédures pour minimiser le risque de transmission de maladies à partir de
en dehors de l'unité de production. Une attention doit être accordée à
réduire la probabilité de transmission des maladies causées par
des organismes d'un groupe à un autre au sein de la même ferme.
Une bonne biosécurité n'est pas seulement une question d'utilisation de désinfectants. C'est
plus comme une culture complète ou une façon de travailler. Cela signifie faire
quoi que nous puissions faire à la ferme pour prévenir l'entrée et la propagation de
infection.

Il y a dix domaines de préoccupations en matière de biosécurité, qui incluent :

Emplacement - densité de cochons dans la zone, distance depuis le

ferme porcine la plus proche, abattoirs de porcs, marchés de vente, et
routes avec du trafic porcin. Idéalement, une ferme porcine doit être 1
km éloigné de la route principale.
Périmètre – clôtures de ferme ou allée bloquée
signes d'information d'avertissement, portes verrouillées et propre
zone à côté des bâtiments.
Entrée – accès interdit aux personnes non essentielles, pas de contact
avec des cochons à l'extérieur, temps d'arrêt minimal pour l'entrée
gens, zone de changement séparée, exigence de douche
vêtements et bottes fournis, équipement extérieur
désinfecté.
Bâtiments - environs, anti-oiseaux, rongeurs et mouches
contrôle, et pas d'animaux domestiques errants.
Expédition – véhicules vides et propres uniquement, pas de camion
venant d'une grange contaminée, camion/remorque appartenant
camion/remorque lavé et désinfecté, bottes spéciales, et
salopette.

64philippines recommande pour la production de porc

 Nouveau stock - état de santé des remplacements, santé
technologies pour introduction
fréquence d'introduction, isolement des stocks entrants,
unité d'isolement avec ventilation séparée et fumier
systèmes de suppression, durée de l'isolement, tests diagnostiques sur
nouveaux animaux, aucun retour après une exposition à l'extérieur.
Alimentation et eau - méthodes de livraison sûres, chlorées
eau du puits de ferme à 15 m de profondeur minimum, eau testée
chaque année.
Stock mort – élimination sécurisée.
Élimination des fumiers – stockage et élimination sécurisés.
Programme de désinfection et de vaccination

Différentes causes de maladies

Pour les humains, l'Organisation mondiale de la santé (OMS)

définit "la santé" comme l'état de bien-être optimal en relation
au corps ainsi qu'à l'esprit. Quant aux animaux, et aux cochons
À cet égard, peu de choses sont connues sur leur esprit ; ainsi, une bonne santé
le porc signifie que les tissus et les organes fonctionnent normalement dans
harmonie les uns avec les autres et avec leur environnement. Maladie
résultats lorsque cette harmonie est perturbée et que le cochon n'est pas capable
pour maintenir l'équilibre entre ses fonctions corporelles et son
L degré de déséquilibre détermine la gravité
de la maladie. En effet, les causes d'une maladie peuvent être dans le
animal lui-même ou dans l'environnement.

Animal comme cause

Ce sont les causes que nous pouvons attribuer au cochon

lui-même. Principalement, il y a quelque chose à l'intérieur ou en dehors du cochon
ce qui est faux, de sorte que des problèmes ou des maladies se produisent.

Les défauts congénitaux réduisent les chances de survie des porcelets,

ou cela peut rendre impossible pour eux de vivre du tout. Ces
Les défauts congénitaux peuvent être héréditaires, comme l'absence de peau.
et atrésie anale ; ou non héréditaire, comme le tremblement dans
des porcelets infectés par la peste porcine provenant de la truie.

les philippines recommandent pour la production de porc 65

 Les défauts acquis, tels que mordre la queue, présentent un risque plus élevé.
pour l'infection.
Les races ont des caractéristiques différentes. Le Pietrain est
connu pour sa sensibilité au stress, tandis que le Duroc est
connu pour sa résistance et ses jambes puissantes. En général,
les hybrides ont une constitution meilleure (plus forte) que
races pures.
L'âge de l'animal est également un facteur déterminant car
les animaux très jeunes et très âgés sont plus susceptibles
à certaines maladies.
La constitution est la capacité du cochon à faire face à
maladies. Cela détermine également la susceptibilité générale de
le cochon aux maladies. Les cochons avec une mauvaise constitution ont besoin de plus
soin. Chaque cochon a sa propre constitution corporelle inhérente.
Un porcelet peut mourir de diarrhée, tandis qu'un autre peut
survivre, et pourtant les deux appartiennent à la même portée.

Environnement en tant que cause

Les causes environnementales des maladies se réfèrent généralement à celles

extérieur à l'animal. Les choses à l'extérieur du corps de l'animal qui
peuvent causer des dommages sont appelés "environnementaux" ou facteurs externes.
Ils sont classés comme infectieux ou non infectieux.

Causes Non-Infectieuses

Les causes non infectieuses se réfèrent à la gestion différente

pratiques mises en œuvre à la ferme. Cela inclut les éléments suivants :

Alimentations et alimentation - carences/excès, soudains

changements dans la qualité et la quantité de l'alimentation, suralimentation/
sous-alimentation, aliments avariés ou composants toxiques dans le
nourrir.
Eau potable - disponibilité d'eau potable fraîche/propre
eau à tout moment.
Les pratiques de gestion des fautes de gestion, en particulier dans
les animaux nouveau-nés et nouvellement sevrés peuvent provoquer des frissons/

écrasement et/ou diarrhée.

Logement - mauvaise ventilation, sols humides/propres, mauvais
plancher.

66philippines recommande pour la production de porc

 Traumatisme/stress - traumatisme, comme un combat entraînant
Les blessures prédisposent le porc à d'autres maladies. Le stress
(castration, transport/transfert) abaisse le corps du cochon
résistance, la rendant plus susceptible aux maladies.
Substances toxiques - médicaments impropres/incorrects, toxiques
plantes (ipil-ipil), et produits chimiques (organophosphorés)
composés)

Causes infectieuses

Les causes infectieuses font référence à l'implication de microorganismes

comme principale cause de la maladie ou du problème. En général, infectieux
les organismes n'entrent dans le corps du cochon que si quelque chose se passe
problème avec l'environnement non infectieux.

Virus – choléra porcine, fièvre aphteuse

Bactéries – colibacillose
Levure – candidose
Fongis/moisissures - aflatoxicosis
Protozoaires – coccidiose
Parasites

Importance économique des maladies

Il existe certaines maladies qui sont, par nature, plus

« économiquement important » que les autres maladies parce qu'une fois
ils infectent les porcs, ils causeront des pertes considérables au
entreprise porcine telle que :

augmentation du coût des mesures préventives telles que les vaccinations

coûts supplémentaires de traitement tels que les médicaments, les instruments, et
travail (temps pour des soins supplémentaires)

perte de production due à :

mortalité accrue
- diminution de la croissance et de la production

conversion alimentaire détériorée

diminution de la qualité des produits
- planification de production perturbée (sous-optimale
utilisation de l'unité de production

les philippines recommandent pour la production de porc 67

 problèmes de marketing
poids vif faible
- risques de contamination
limitations d'exportation

Mesures Préventives Générales

Les mesures préventives générales impliquent directement le son

et des pratiques de gestion agricole efficaces. Comme mentionné
plus tôt, l'harmonie entre le cochon lui-même et son environnement
détermine l'état de santé d'un cochon. L'environnement est en outre
divisé en facteurs infectieux et non infectieux. Ensemble,
Il y a trois éléments qui influencent l'état de santé du cochon.
La relation entre ces trois facteurs est illustrée dans
Figure 20. Chaque élément peut être raisonnablement contrôlé par le
responsable de ferme.

Gestionnaire de ferme

Non infectieux Infectieux

environnement environnement

Gestionnaire de ferme

Animal

< Gestionnaire de Ferme

H- ÉTAT DE SANTÉ

Fig. 20. Éléments qui influencent l'état de santé des porcs.

Comment éviter la multiplication des pathogènes :

Évitez la surpopulation afin de réduire le nombre de

agents pathogènes.

68philippines recommande pour la production de porc

 Enlevez le fumier des enclos chaque jour. L'eau n'est pas toujours
nécessaire pour le nettoyage. Lorsque de l'eau est utilisée, un espace sec
devrait être laissé, et le stylo ne devrait pas rester humide pour un
longtemps.
Un drainage adéquat doit être maintenu.
Isoler les porcs malades pour éviter la propagation des maladies et pour donner
leur donner une meilleure chance de se rétablir.
Enlevez les cochons morts du enclos et enterrez-les immédiatement.
à moins qu'un vétérinaire ne fasse une nécropsie. La crémation est également
applicable. Les cochons doivent être enterrés à une profondeur d'au moins
1 m (parfois selon la taille du cochon mort).
Désinfectez régulièrement le stylo vide. Il est généralement recommandé
mettre en œuvre la désinfection par aérosol lors des épidémies de maladies.
Stérilisez les instruments médicaux après chaque utilisation. Ils doivent
puis être stocké dans un endroit sec et propre.
Regroupez les cochons selon leur âge et leur poids.
Évitez de mélanger des cochons d'âges différents.
Libérer/retirer les pens après un nettoyage et une désinfection minutieux.
Cette pratique est très importante pour briser le cycle de la maladie. La plupart
les agents pathogènes ne peuvent pas survivre en dehors du corps du porc, surtout
dans des conditions sèches.
Introduisez des matières fécales dans des actions récemment achetées pour

les acclimater à la microflore normale desporcs à la ferme.

Mettre en quarantaine les porcs nouvellement achetés. Cela devrait être fait pour

au moins un mois.
Pratiquez le système tout-en/tout-out ou le système « par lot ». Commencez
avec une section propre. Libérer toute la section ou disposer/vendre
les porcs en même temps. Nettoyez à nouveau avant l'entrée d'un nouveau
troupeau de cochons.
Pratiquez un contrôle régulier des parasites.
Mettre en œuvre un programme de vaccination approprié.

Problèmes courants après la mise bas

Les premiers jours après la mise bas sont très importants pour le
truie et ses porcelets. Tout problème de santé ou maladie peut
résultat en perte de lait. Cela contribuera grandement à l'agnelage (pré-
mortalité due au sevrage.

Les Philippines recommandent pour la production de porc 69

Décharge vulvaire/Métrite

La métrite est l'inflammation et l'infection de l'utérus.

se produit souvent après la mise bas, la dystocie ou l'avortement. La métrite est
partie du syndrome MMA si fréquemment rencontrée en clinique
entité dans la pratique porcine. Extraction manuelle incorrecte du conceptus
pendant la mise bas peut augmenter l'incidence de la métrite.
Les organismes suivants sont fréquemment isolés de
animaux souffrant de métrite : Streptococcus, Escherichia coli
Enterobacter aerogenes, Klebsiellaspp.

Signes cliniques

Les truies montreront initialement une inappétence et une dépression.

Les signes de la maladie apparaissent généralement 1 à 3 jours après la mise bas.
La truie peut être trouvée allongée dans son enclos, frissonnant et tremblant,
avec une température corporelle élevée, allant de 39,5 °C à 41,3 °C.
L'udder est chaud et le flux de lait est inhibé. Une épaisse substance blanchâtre
un écoulement jaunâtre du vulve est observé d'ici la fin de la
premier ou deuxième jour. Métrite résultant de fœtus retenus,
lacération et infections consécutives à une dystocie sont accompagnées
écoulement aqueux, malodorant de la vulve. Fièvre,
l'inappétence et l'agalactie seront également présentes.

Contrôle et traitement

Traitement antibiotique administré par voie intramusculaire pour contrôler le

infection, comme indiqué.
Le lavage ou le rinçage utérin est fortement recommandé.
Régime alimentaire approprié et exercice. Les truies grasses auront une incidence élevée.

de dystocie et d'utérus faible et atone.

Mastite

La mastite est l'inflammation des glandes mammaires.

La mastite touchant des sections individuelles de la mamelle est diagnostiquée par
observation visuelle attentive et examen manuel.
Les organismes suivants sont associés à la mammite dans
the sows:Streptococcus, Staphylococcus, Actinomyces

70philippines recommande pour la production de porc

sp., Actinobacillus lignieresii, Corynobacterium pyogenes,
Mycobacterium sp., E. coli.

Signes cliniques

La mastite chronique se caractérise par une, deux ou plusieurs

certaines sections de la mamelle étant affectées. Celles-ci sont rougeâtres ou
de couleur bleuâtre / violette, dure et chaude au toucher. La truie est
inappétent et fébrile. Il ne veut pas que ses mamelles soient touchées
ou allaités. Ainsi, les porcelets deviennent affamés et très bruyants.
Les porcelets peuvent présenter de la diarrhée en raison d'une contamination bactérienne de
le lait. Le lait provenant des mamelles affectées est teinté de sang, avec
pus et malodorant. La mastite aiguë se manifeste par
effet généralisé sur toutes les mamelles, fièvre de la truie et inapétence.

Contrôle et Traitement

Administrer une injection intramusculaire d'antibiotiques, si la truie est

présente des signes généralisés et a de la fièvre.
Donnez une infusion mammaire occasionnelle.
Accordez une attention particulière à la propreté, à une alimentation adéquate et
exercice.
Appliquez une compresse chaude pour stimuler la circulation sanguine et le flux de lait.

Agalactie/Hypogalactie

L'agalactie est l'absence de lait, tandis que l'hypogalactie est le

diminution de la quantité de lait sécrétée. Cela entraîne la mort
des porcelets individuels et même de toute la portée pendant le premier
quelques jours après la mise bas. Les porcelets sont également privés de
colostrum de qualité nécessaire pour l'immunité.
Les organismes suivants sont associés aux truies
souffrant d'agalactie/hypogalactie: Citrobacter, Enterobacter,
Escherichia, Klebsiella, Pseudomonas, Proteus, Staphylococcus
et Streptococcus spp. Tout facteur causal individuel ou un
Une combinaison de facteurs peut provoquer ce syndrome clinique.

les philippines recommandent pour la production de porc 71

Signes cliniques

La condition est rencontrée 2 à 3 jours après le vêlage.

il sera apparent que les porcelets ont faim, à différents stades
de famine et d'hypoglycémie. Les truies avec agalactie sont
mal à l'aise et se situent en position sternal. Certaines truies se couchent à plat et
permettre aux porcelets de têter mais échouer à sécréter du lait. La truie est
partiellement ou complètement à l'arrêt. Le pis est ferme et congestionné.
Les truies montrent divers degrés de tremblement probablement dus à
intoxication et fièvre. Les selles sont sèches et rares. Ce type de
l'agalactie semble être due à une combinaison de suralimentation,
auto-intoxication due à un intestin paresseux, utérus atone,
et, dans de nombreux cas, une infection utérine secondaire.

Contrôle et traitement

L'administration d'ocytocine et le traitement antibiotique sont

indique si une infection est suspectée.
Un traitement symptomatique pour les porcelets est également indiqué.
peut inclure l'administration d'électrolytes.

Diarrhée chez les porcelets

La diarrhée chez les porcelets peut être causée par plusieurs facteurs.
La prévention et le contrôle de la diarrhée ne devraient pas seulement se concentrer sur
agents infectieux ou facteurs nutritionnels, mais devrait également se concentrer sur
fournir des conditions environnementales favorables.

Causes infectieuses courantes de la diarrhée

Escherichia coli

C'est une cause fréquente de diarrhée chez les porcelets dans les exploitations commerciales.

fermes. La maladie peut être facilement identifiée par le

le caractère des fèces. Celles-ci sont généralement malodorantes,
jaunâtre et aqueux.
Il est possible de prévenir ce type de diarrhée grâce à
un programme de désinfection continu et efficace dans le
maison de mise bas. L'administration d'antibiotiques aide également dans sa
prévention. Lorsque les boxes de mise bas sont utilisés en continu,

72philippines recommande pour la production de porc

 La diarrhée est très difficile à prévenir et à traiter. Libérer
les parcs de mise bas après utilisation pendant au moins 5 à 7 jours aideront à rompre
le cycle de la maladie et réduire la charge microbienne dans la région.

2. Dysenterie porcine

C'est une maladie infectieuse des porcs qui cause

diarrhée, mauvaise croissance et mort. Cela affecte principalement les porcs
dans les premières périodes post-sevrage ou de croissance, mais se produit dans
des porcs de tout âge, en particulier après le retrait de
aliments médicamenteux. Cela est causé par Brachyspira hyodysenteriae
qui vit dans le gros intestin, où il cause des dommages à
la muqueuse de l'intestin.
Les cochons touchés par la maladie devraient être traités
immédiatement avec un antibiotique approprié, soit par
injection ou dans l'eau. La consommation d'eau des cochons malades peut
être réduit donc il est important de calculer avec précision le
quantité d'antibiotiques nécessaire pour l'animal.

Prévention et Contrôle de la Diarrhée

Construisez un enclos de mise bas bien conçu qui permettra aux enclos de
restez propre, sec, chaud et à l'abri des courants d'air.
Mettre en œuvre une bonne sanitation, gestion et santé
programme.
Assurez-vous que les truies gestantes ont des tétines fonctionnelles suffisantes.
en bonne santé et nourri avec une alimentation bien équilibrée.

Déplacez les cages de mise bas propres au moins une semaine avant
ils mettent bas.
Assurez une immunisation appropriée des truies/porcelets soit par
immunité naturelle ou vaccination.
Fournissez des chauffages aux porcelets nouveau-nés pendant les 5 à 7 premiers jours.

la vie des porcelets et s'assurer qu'ils ont tété le colostrum

durant les trois premiers jours de la vie.
Fournir l'assistance nécessaire aux porcelets faibles.
Les doseurs de porc peuvent également être donnés aux porcelets allaitants pour prévenir
diarrhée. Ceux-ci sont largement disponibles sur le marché local.

les Philippines recommandent pour la production de porc 73

Traitement de la diarrhée

Donnez des antibiotiques appropriés aux porcelets diarrhéiques ou à l'ensemble.

litière pour diarrhée bactérienne. (Il est également conseillé de mener
un test de sensibilité aux antibiotiques si la diarrhée est sévère et
implique un grand nombre d'animaux et ne répond pas à
l'antibiotique utilisé.)
Fournir une thérapie de soutien. Remplacer les fluides corporels de
porcelets déshydratés ou diarrhéiques avec de l'eau, des électrolytes
glucose, etc.
Améliorer les conditions environnementales. Conditions insalubres
permettre l'accumulation des défis.
Assurez-vous que les truies sont en bonne santé. Truies souffrant de mammite, d'agalactie,
tétines insuffisantes ou endommagées, et truies agitées peuvent
ne fournissent pas suffisamment de colostrum aux porcelets. Traitez-les
en conséquence.
Traitez toute maladie présente.

Pneumonie chez les porcs

La pneumonie est l'inflammation des poumons menant

aux rhumes et aux toux chez les porcs. Les prédispositions habituelles
les facteurs incluent : les changements climatiques, le stress dû au transport et
mouvement, surpopulation, charge parasitaire, et bien d'autres.
Dans les exploitations agricoles commerciales, il est très difficile de prévenir la pneumonie.

et éradiquer. L'objectif du traitement est de prévenir le

développement de symptômes et signes cliniques plus graves.

Causes infectieuses courantes de la pneumonie

Mycoplasma hyopneumoniae

Le microorganisme provoque une maladie appelée enzootique

pneumonie. Elle est associée à la production intensive de porcs.
Les signes sont moins graves, mais l'importance économique est
considérable. Les porcs présentent une légère et constante toux sèche,
éternuements, perte d'appétit, fièvre, mauvaise efficacité alimentaire, et
La course. Les jeunes porcs souffrent plus au début de la maladie
que les cochons plus âgés. Les mortalités sont rares et causées généralement
par des infections secondaires. Traitez avec des antibiotiques. Affecté

74philippines recommande pour la production de porc

 les animaux devraient être isolés. Tout le troupeau devrait être
administré des antibiotiques dans l'alimentation ou l'eau pour minimiser la propagation

de la maladie. Des mesures préventives générales sont importantes.

Une fois que vous avez traité cela, vous pouvez vous débarrasser d'autres formes de

pneumonie.

Actinobacillus pleuropneumonie (APP)

Cette maladie présente une pleuropneumonie, un état

où il y a une inflammation des poumons et des tissus
l'entourant. La maladie peut être très aiguë, causant
mort subite sans symptômes. Des cochons morts sont trouvés
avec de la mousse teintée de sang sortant de la bouche et du nez.
Lorsque le processus de la maladie prend plus de temps, les porcs montrent
des symptômes généraux tels que l'appétit, la fièvre et la dépression.
Les signes plus spécifiques sont la toux, les difficultés respiratoires ou
battement, et dans certains cas, cyanose de la peau (rouge ou
coloration bleuâtre des extrémités des oreilles, du ventre, des pattes et de l'extrémité de la queue.

Le traitement doit être dirigé vers tout le troupeau.

Les antibiotiques doivent être administrés de préférence par injection pour
trois jours. Cela devrait être suivi d'un mélange d'antibiotiques avec
l'eau ou les aliments.

Virus de la grippe porcine de type A

Toutes les tranches d'âge peuvent être affectées par la grippe ou 'grippe', mais il est
les plus courants chez les éleveurs et les engraisseurs. Les porcs sont très
malade, déprimé, toujours allongé, n'a pas d'appétit,
avoir une forte fièvre, tousser, éternuer fréquemment, et avoir
difficulté à respirer. Des écoulements peuvent être vus du nez
et les yeux. La maladie se propage rapidement dans toute la ferme,
mais la récupération commence après 3 à 5 jours et est généralement également rapide si
pas compliqué par d'autres infections.
Les mortalités sont rares. Comme dans la plupart des maladies virales, il y a
il n'y a pas de traitement spécifique. Des antibiotiques sont prescrits pour prévenir

infections bactériennes secondaires.

Des mesures préventives générales devraient être pratiquées pour
éviter l'occurrence. Des vaccins sont disponibles contre la grippe porcine
grippe.

Les Philippines recommandent pour la production de porc 75

 Pasteurella multocida

La bactérie cause de la maladie s'appelle la peste porcine

ou pasteurellose. Tous les types de porcs sont affectés (truies, verrats,
porcelets, finisseurs). C'est généralement une bactérie secondaire
infection suite à une invasion primaire par d'autres organismes
comme Mycoplasmasp. et le virus de la choléra porcin. Les signes sont
respiration buccale, toux et écoulements nasaux, bleuté
décolorations des extrémités, fièvre et perte de poids.
Avec Bortedella, cela peut provoquer une rhinite atrophique chez
cochons.

Prévention et Contrôle

Accueillir un maximum de 250 à 300 finisseurs dans un seul engraissement

unité.
Gardez seulement 10 à 12 finisseurs dans un enclos.
Mettez en œuvre le système tout dans/tout dehors ou « par lot » de
gestion.
Obtenez des sevrés auprès d'une source fiable.
Nettoyez et désinfectez régulièrement les enclos à porcs.
Retirez régulièrement et éliminez correctement le fumier de porc.
prévenir l'accumulation de microbes.
Fournir une ventilation adéquate et un environnement sans courant d'air.
Fournir une quantité adéquate d'eau potable propre et fraîche.
Baigner les cochons régulièrement.

Administerer le médicament en cas de besoin.

Instituer un bon programme de vaccination.

Programme de médication suggéré

S ouvertes gestantes

Option de parasite externe1

- Injectable (par exemple, ivermectine, doraméctine, etc.) :

10-14 jours avant la mise bas
---------------
1. Toujours frotter et baigner les animaux soigneusement avant l'application du produit à verser ou du spray.
médicaments pour le traitement de la gale.

76philippines recommande pour la production de porc

 - Topique (à appliquer par-dessus/partiellement): 14 et 7 jours avant

mis en traye

Option de déparasitage

1. injectable (par exemple, ivermectine, doramectine)2levamisole

etc.) : 10 à 14 jours avant la mise bas
3
2. Dans l'alimentation : 10 jours avant la mise bas

Option de vaccination

1. Le programme de vaccination actuel institué est Hog

Choléra, E. Coli, Rhinite atrophique, APP, Peste porcine classique
Mycoplasme. Instituez un régime de vaccination comme
recommandé par la municipalité, la ville ou la province
vétérinaire dans la région où se trouve la ferme.

Truies allaitantes

Administration d'antibiotiques

Injectable : administré une fois ou selon les indications après

mise bas
- Dans l'alimentation : donné pendant 10 à 14 jours à partir du jour de

mise-bas

Flushing/Lavage4

- Administré pendant trois jours consécutifs après la mise bas;

les éléments suivants peuvent être utilisés :

a. herbal: décoction de goyave

b. 5% solution saline normale
c. 2% permanganate de potassium
d. iode

---------------
2. Si l'ivermectine injectable/à incorporer ou la doramectine est utilisée dans le traitement de la gale, il y a
pas besoin de déparasiter. Ces deux médicaments sont indiqués pour les soins internes et externes.
parasites.
3. La durée (nombre de jours) dépend du médicament utilisé.
4. Le lavage/vidange est fortement recommandé chez les truies qui ont souffert de dystocie ou
ceux qui ont été assistés manuellement lors de la mise bas. La solution de rinçage devrait être
tiède.

les philippines recommandent pour la production de porc 77

 Injection de vitamines A, D, E - administrée avant, le jour même, ou après
sevrage
Vaccination

- Les programmes de vaccination actuels incluent le Parvo-

Lepto, choléra porcin et FMD selon
prévalence de la maladie dans une localité particulière

Cochons de lait

Médicament5

- Administration du fer : trois jours après la naissance ;

en général, le dosage est le suivant :
1 100 mg Fe/ml - 2 ml/porcelet
2. 200 mg Fe/ml - 1 ml/porcelet

Administration de multivitamines/Vitamine B12

donné 10 à 12 jours après la naissance (ou après la castration) à

être répété avant, pendant ou après le sevrage.

Médicament antibiotique

Certaines fermes instaurent des antibiotiques avant le sevrage

injections pour réduire la charge bactérienne chez les porcelets.

Vaccination

La vaccination contre le Mycoplasma et l'APP peut être administrée

en fonction de la prévalence de la maladie.

Sevrés

Fournir un médicament à base d'eau pendant sept jours consécutifs.

(une semaine) à partir du jour du sevrage.6

---------------
5. Certains vétérinaires recommandent l'administration de doseurs de porc le premier jour après
naissance.
L'eau avec le médicament est donnée « fraîche » quotidiennement, matin et après-midi.

78Philippines recommande pour la production de porc

 Vermifugation7

- En alimentation : donné à 2-3 mois d'âge si la truie

a été vermifugé, sinon cela peut être fait dans 1-2 semaines
après sevrage
- Trempage : suivre un emploi du temps similaire à celui du point #1.

Vaccination

Les vaccinations habituelles sont effectuées contre l'APP, le porc

Choléra, fièvre aphteuse, selon le vétérinaire local.

recommandation.

Producteurs/Finitions

Le médicament pulsé est recommandé si l'on était capable

établir la périodicité d'une certaine maladie (surtout
pneumonie).

Porcs de remplacement / Verrats de remplacement

Médicament dans l'eau/à l'alimentation pendant sept jours consécutifs

à compter du jour d'arrivée
Déparasiter dès que possible, à répéter dans deux semaines
avant le calendrier de reproduction attendu
Traitement de la mange
Vitamine ADE avant la reproduction
Vaccination

Choléra porcin

donné deux fois avant la reproduction avec deux semaines

intervalle
b. si l'animal est vacciné à six mois alors un
un tir avant l'élevage serait suffisant

2. FMD
- suivre un schéma de vaccination similaire pour le porc
Choléra
---------------
Les porcelets provenant d'autres fermes doivent être déparasitée le plus tôt possible.

les Philippines recommandent pour la production de porc 79

 3. Parvo-Leptospirose
- donné avant la reproduction

Sangliers

Démêlez tous les six mois

Traitement Mange tous les six mois
Vitamine ADE tous les six mois
Vaccination tous les six mois

Vaccination

Directives pour l'utilisation des vaccins

Vaccinez uniquement les porcs apparemment en bonne santé autant que possible.
Évitez le stress chez le cochon pendant la vaccination. Chez les cochons stressés,
attendez qu'ils soient détendus/calmes.
N'achetez pas et n'utilisez pas de vaccins périmés et ceux avec
scellés brisés. Vérifiez toujours les dates d'expiration et lisez le
étiquetez les instructions. Vérifiez également le contenu pour tout signe de
dommages, tels que décoloration, croissance moisie et autres.
Conservez les vaccins (« vivants » ou « inactivés ») au réfrigérateur
(2°–8°C).
Transportez les vaccins dans une glacière ou un plastique couvert/
des contenants en polystyrène remplis de glace. Ne pas placer
des vaccins dans vos poches. En transportant des vaccins, placez
eux dans un sac en plastique avec de la glace cassée/en cubes.
Préparez des seringues et des aiguilles stérilisées à l'avance.
Stérilisez-les uniquement en les faisant bouillir pendant au moins 15 minutes. Ne pas
utilisez des désinfectants chimiques. Utilisez des seringues jetables et
aiguilles une fois.
Nettoyez et essuyez la surface du bouchon en caoutchouc.
de flacons de vaccin avec du coton absorbant stérile avant
insertion d'aiguilles.
Utilisez uniquement des diluants approuvés pour les vaccins, de préférence utilisez

un qui vient avec le vaccin.

Mélangez le diluant avec le vaccin peu avant l'utilisation. Évitez plus.
qu'un intervalle d'une heure entre le mélange et l'utilisation réelle de la

80 Philippines recommande pour la production de porc

vaccin, bien qu'il existe des vaccins reconstitués
qui peut encore être utilisé dans les trois heures.
Éliminez et brûlez les contenants de vaccins et les portions inutilisées
du vaccin. Jeter les portions inutilisées de la solution reconstituée
vaccins s'il ne doit pas être utilisé dans les trois heures suivant
le temps de dilution. En cas de vaccins à base d'huile, inutilisé
des portions de grandes quantités peuvent être stockées pendant quelques jours (un
semaine), à condition que des précautions aseptiques aient été suivies
pendant l'aspiration.
Soyez prêt contre les réactions allergiques. Ayez toujours à disposition
préparation d'épinéphrine prête à l'emploi en 2 à 3 minutes
en cas de choc anaphylactique. Enregistrez et immédiatement
signalez à un vétérinaire toute réaction indésirable de la
animaux au vaccin.

les Philippines recommandent pour la production de porc 81

Marketing et Économie

Le canal de production-marketing est composé de

éleveurs de porcins, éleveurs de porcs de boucherie, commerçants
bouchers/détaillants et transformateurs. Les éleveurs produisent
pigs de qualité à des fins d'élevage, tandis que le porc de boucherie
Les éleveurs/éleveuses élèvent et font grossir des porcs pour l'abattage. En général,
Les éleveurs et les producteurs/éleveurs produisent et vendent des porcs vivants.
Les négociants en porcs et les bouchers/détaillants de marché et
distribuer de la viande de porc et des produits porcins. Les bouchers transforment également
des porcs vivants en morceaux de porc consommables. D'autre part, le
les transformateurs convertissent les porcs vivants en découpes de porc frais consommables
et en produits de porc transformés à valeur ajoutée.
Les acteurs clés de l'industrie porcine philippine peuvent être
groupés en producteurs et commerçants de porcs, et transformateurs.
Agences gouvernementales (organisations de recherche et d'extension)
associations non gouvernementales, et d'autres groupes organisés également
fournir des services de soutien à l'industrie porcine.
L'industrie de la viande transformée est participée par de grandes
des transformateurs de viande portant des marques bien connues, moyen-
transformateurs de viande à grande échelle, et à petite échelle ou à domicile

processeurs.
Actuellement, la distribution des produits de l'industrie porcine est
limité aux marchés locaux uniquement. Jusqu'à présent, la concurrence avec d'autres
l'impact des pays producteurs de porc se fait à peine sentir dans le porc frais local
marchés. Cependant, la mise en œuvre du GATT pose un
menace pour l'industrie porcine locale en tant que produits de porc transformés
ont commencé à envahir les marchés locaux. Ce développement,
cependant, est perçu positivement comme un défi par les cochons locaux
l'industrie pour améliorer son efficacité de production et garantir un
bonne position sur le marché pour résister aux pressions créées par les autres
pays producteurs de porc.
Les technologies pour améliorer le marketing porcin sont
disponible. Cependant, l'utilisation de ces technologies est limitée
en raison du manque d'installations et d'infrastructures. Parmi les nécessaires
Les installations et l'infrastructure sont les suivantes :

82philippines recommande pour la production de porc

 balances de pesée à entrée libre;
véhicules de transport pour porcs vivants et transport réfrigéré
vans pour le porc;
abattoirs AAA entièrement équipés et sanitaires ; et
installations de stockage frigorifique.

Analyse Coût-Rendement

Hypothèse de base

A. Production

Indice de semence ................................................................ 2.20

Taille de portée née vivante............................................... 9 porcelets
Mortalité
Avant le sevrage ..............................................................10%
Sevrage............................................................. 4%
Parité moyenne .................................................... 3,5 fois

B. Consommation de nourriture (quotidienne)

Éleveur (0–84 jours) ................................................2,50 kg

Lactation (85–113 jours) .........................................2,75 kg
Lactation (Après la mise bas) ....................................3,50 kg
Tétée (5–28 jours)..................................................0,04 kg
Sevrage (29–45 jours)...........................................0,40 kg
Pré - Démarreur (46–90 jours).......................................0,50 kg

C. Coût d'alimentation par tête

Alimentation Totale
Âge Type d'alimentation Prix/kg Aliment/jour Coût/par tête Consommé/
(jours) (P) (kg) (P) tête (kg)

76–90 Prérequis 25,40 0,75 285,75 11,25

91–120 Entrée 16,40 1.25 615,00 37,50
121–165 Cultivateur 14,26 2,25 1 443,82 101,25
166–180 Finisseur 13,80 2,75 569,25 41,25
TOTAL 2 913,82 191,25

les philippines recommandent pour la production de porc 83

Analyse de la production

A. Production de porcs de marché : Hypothèse de base

Poids des sevrés ........................................................15 kg

75 jours
Poids à l'âge de commercialisation.......................................................85 kg
Âge au marché (depuis la naissance)........................................180 jours
Achat (prix des sevrés)......................................P 1,750
Prix de vente des porcs de marché.......................................P 78/kg
Moyenne quotidienne
gain (ADG).......................667g du sevrage au marché
Conversion alimentaire
ratio (FCR)......................... 2.75 du sevrage au marché
Mortalité ................................................................................1%

JSON:
ancien
Par tête Par kg Par 100
(P) (P) tête (P)
Démêlés 1 750,00 20.59 175 000,00
Flux 2 913,82 34,28 291 382,00
Médicament 250,00 2,94 25 000,00
Travail 71,28 0,84 7 128,00
Eau et Électricité 100,00 1.18 10 000,00
Réparations et entretien 50,00 0,59 5 000,00
Amortissement
de construction et d'équipements) 100,00 1.18 10 000,00

TOTAL 5 255,10 61,83 525 510,00

Prix de vente est de 78 P/kg x 85 6 630,00 663 000,00

Marge Brute sur

Coût de Production (P) 1 831,72 18,17 137 490,00

84Philippines recommande pour la production de porc

C. Coût et retour pour 100 reproducteurs : Production de sevrés

Coût de production Coût par tête (P)

Alimentation
Médicament...................................................................... 71.75
Amortissement des éleveurs .............................................249,75
Travail
Eau et électricité..................................................... 33,67
Réparation et entretien............................................... 45.30
Amortissement de l'immeuble/de l'équipement........................224,47
Divers................................................................. 20,00

TOTAL .........................................................................1 308,08

Prix de vente des sevrés à 15 kg..........................1 750,00

Moins : Coût de production ...............................................1 308,00

Marge Brute par Tête................................................. 442,00

les philippines recommandent pour la production de porc 85

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88Philippines recommande pour la production de porc

les Philippines recommandent pour la production de porc 89
Annexe B

Coût de l'établissement d'une opération d'IA à deux verrats

A. Hypothèse technique
Indice de déchets.....................................................................................2
Doses par litre ..............................................................................2
Volume de sperme par éjaculation (ml)........................................200
Nombre de doses par collection................................................10
Volume par dose de semence étendue (ml)................................100
Prix par dose de semence prolongée..........................................200

Particularités 200 à 400 truies

Rapport verrat - truie 1:100

Nombre de sangliers nécessaires 2

Coût par verrat (P) 25 000
Coût total du sanglier (P) 50 000

Utilisation du sanglier Une fois tous les 4 jours

Nombre total de collections/an 182,5

Valeur économique du sanglier (années) 2

Poids à l'abattage (kg) 200
Prix de mise à l'écart (P/kg) 35

Maison de sanglier

Espace requis par verrat (m)2) 5

Stylo de collecte (m2) 9
Bodega de nourriture (m)2) 4
Espace total nécessaire (m2) 23
Durée de vie (années) 20
Coût du logement/m2(P) 4 000
Coût total de la maison de verrat (P) 92 000

Laboratoire2) 12
Durée de vie (ans) 20
Coût/m2(P) 7 000
Coût total (P) 84 000

90philippines recommande pour la production de porc

A. Hypothèse technique (suite)
Particularités 200 à 400 truies
Exigence foncière (m ) 2 70
Coût (Php/m)2) 200
Coût total du terrain (P) 14 000

Besoin en nourriture
Consommation quotidienne d'aliments (kg/verre/jour) 2
Total des aliments nécessaires (kg) 1 460
Prix de l'aliment/kg(P) 12
Coût total de l'alimentation/an (P) 17 520

Exigence de main-d'œuvre
Nombre d'heures de travail/par jour 1
Nombre de travailleurs 2
Taux de salaire par jour (P)
Technicien de laboratoire en IA 250
Travailleur agricole/collecteur de semence 180
Taux de salaire par heure (P)
Technicien de laboratoire en IA 31,25
Ouvrier agricole/collecteur de semence 22,50
Coût total de la main-d'œuvre (P) 13 915,63

les Philippines recommandent pour la production de porc 91

B. Liste de l'équipement de laboratoire et des outils.

2 Sangliers = 200 à 400 truies

Article Qté/Unité
(P) (P)
Microscope (ordinaire) 1 unité 15 000 15 000
Sèche-linge/Stérilisateur 1 unité 15 000 15 000
Distiller 1 ensemble 10 000 10 000
Réfrigérateur converti 1 unité 12 000 12 000
Spermiodensimètre 1 unité 5 000 5 000
Truie factice 1 unité 3 500 3 500
Bain-marie 1 unité 15 000 15 000
Unité de climatisation 1 unité 12 000 12 000
Autres
Flasque 2 pièces 700 1 400
bécher 2 pièces 700 1 400
Thermomètre
(rempli d'esprit) 1 pc 600 600
cylindre gradué 1 pc 500 500
Tasse de collecte
avec un tamis 2 pcs 160 320
Total 91 720

92Philippines recommande pour la production de porc

C. Coût de production par an.
Particularités 2 Sangliers

Coûts variables (P)

Coût de l'alimentation 17 520,00
Coût de la main-d'œuvre 13 915,63
Biologiques et médicaments 876,00
Eau et électricité 2 400,00
Extendeur 23 725,00
Bouteilles à presser 21 900,00
Cathéters jetables 31 025,00
Coûts divers (5 % des coûts variables) 5 568,08

Sous-total 116 929,71

Coûts fixes (P)

Amortissement
Maison de sanglier 4 600,00
Laboratoire 4 200,00
Unité de climatisation 1 200,00
Équipements et outils d'IA 11 306,67
Coût du Sanglier IA 18 000,00

Sous-total 39 306,67

COÛT TOTAL 156 236,37

les Philippines recommandent pour la production de porc 93

D. Résumé
Particularités 2 Sangliers

A. Investissement total (P)

Terre 14 000,00
Maison de sanglier 92 000,00
Laboratoire 84 000,00
Équipement et outils 91 720,00
sangliers IA 50 000,00
Frais d'exploitation 116 929,71

Total 448 649,71

Coût par dose de semence étendue (P)

Coût de production total/an 156 236,37

Total des doses/an 1 825,00
Coût par dose 85,61

C. Analyse de la rentabilité

Profit par dose 114,39

Bénéfice par an (100 % vendu) 208 763,63
Bénéfice par an (75 % vendu) 156 572,72

À 100 % vendu :
Retour sur investissement (RSI) 46,53
Délai de récupération 2,15

À 75 % vendu :
ROI 34,90
Délai de récupération 2,87

94philippines recommande pour la production de porc

les philippines recommandent pour la production de porc 95
96Philippines recommande pour la production de porc
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98Philippines recommande pour la production porcine
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104philippines recommande pour la production de porc
 Annexe L

Amino acids et énergie vraiment digestibles recommandés dans les rations pour [Link]

Porcelets
Âge (jours) 21–42 42–70
Poids moyen (kg) 5–10 10–25
Gain moyen quotidien (g/jour) 250 500
Énergie (kcal/kg)
digestible 3500 3500
métabolisable 3300 3300
filet 2400 2400

Amino acids véritablement digestibles (%)

Lysine 1.23 1.01
Méthionine 0,40 0,33
Méthionine + Cystine 0,69 0,56
Thronine 0,74 0,51

Engraissement des porcs

Alimentation restreinte
Poids moyen (kg) 25–60 60–100
Énergie (kcal/kg)
digestible 3 250 3 250
métabolisable 3 100 3 100
filet 2 250 2 250
Acides aminés digestibles véritables (%)
Lysine 0,79 0,66
Méthionine 0,25 0,22
Méthionine + Cystéine 0,44 0,36
Thréonine 0,48 0,40

Ad libitum alimentation
Sexe Mâles
25–60 castrés
60–100 Femelles
25–60
Poids moyen (kg)
Énergie (kcal/kg)
digestible 3 150 3 150
métabolisable 3 050 3 050
filet 2 200 2 200
Acides aminés vrais digestibles (%)
Lysine 0,66 0,57 0,75 0,62
Méthionine 0,22 0,19 0,25 0,20
Méthionine + Cystéine 0,36 0,32 0,43 0,35
Thréonine 0,40 0,34 0,45 0,37

un Guide de Nutrition Rhône Poulenc, 1990.

les Philippines recommandent pour la production de porc 105

106Philippines recommande pour la production de porc
les Philippines recommandent pour la production de porc 107
108philippines recommande pour la production de porc
les Philippines recommandent pour la production de porc 109
 Annexe P
Apport alimentaire quotidien et poids attendu des porcs à différents âges.a
Âge du cochon Consommation quotidienne d'aliments
Poids Attendu
(mois) (kg) (kg)

1 0,20 6,5
2 0,50 18
3 0,85 35
4 1,30 55
5 1.80 75
6 2,30 90
7+ 2,80 100
Argañosa, V.G., 1989.
a

110philippines recommande pour la production de porc

1.50 3.50 1.20 3.50 1,50

8.20

les philippines recommandent pour la production de porc 111

 Annexe Q (suite)

Un design pour une grange d'élevage

Élévation frontale

Élévation arrière
Remarque : Toutes les mesures sont exprimées en mètres (m), sauf indication contraire.

112Philippines recommande pour la production de porc

 Annexe Q (suite)

Un design pour une grange d'élevage

Fente de drainage
Canal ouvert
Ligne de
Élévation du côté gauche canal ouvert

Élévation latérale droite

Un design pour une étable d'élevage

(Section transversale)
8h30
1.20 3,50

1.30

Bar
Fente de drainage
(voir la mangeoire
Canal ouvert détail

Remarque : Toutes les mesures sont exprimées en mètres (m), sauf indication contraire.

les philippines recommandent pour la production de porc 113

 Annexe Q (suite)

Détails de la cage de reproduction

.90 .80 .80

.10
Pipeline

Tuyau
Bar
Bar
Bac d'alimentation
.15

Canal ouvert

DÉTAIL DE L'EXPLOSION

Détails de la mangeoire en béton

.10

.05

Barre Ronde

Ouvrir
canal

.40

Remarque : Toutes les mesures sont exprimées en mètres (m), sauf indication contraire.

114Philippines recommande pour la production porcine

 3.00 1.20 3.00

1.50 7.20 1.50

les Philippines recommandent pour la production de porc 115

 Annexe R (suite)

Un design pour une maison de mise bas

2,50

6,80
2,50

.90
.90
Ligne de canal ouvert

Élévation frontale Élévation arrière

Élévation du côté gauche Ligne de

ouvrir
canal

.90
.80

Élévation côté droit

Remarque : Toutes les mesures sont exprimées en mètre (m), sauf indication contraire.

116philippines recommande pour la production de porc

 Annexe R (suite)

Détail de la Cage de Mise bas

2,20
.50 .40 20 1.10
.20 .20 .20 .20 .30
Barre ronde

tuyau G.I.
Élévation latérale

tuyau G.I.

.25 .20

.27 .32
.20 .20
.20
.10
.65 .10
.28
.20 .20 .20
Barre ronde
Barre ronde Porte en acier

Élévation frontale Élévation arrière

Remarque : Toutes les mesures sont exprimées en mètres (m), sauf indication contraire.

les Philippines recommandent pour la production de porc 117

 .95 2.10 2,10 .95

3.00 1.20 3.00

1.50 7.20 1.50

118 Philippines recommande pour la production de porc

 Annexe S (suite)

Un design pour une grange de pépinière

Ligne de canal ouvert

Élévation frontale Élévation arrière

Canal ouvert

(voir le plan agrandi)

Élévation du côté gauche

Ouvrir
canal

Ligne de
canal ouvert
Élévation du côté droit

Remarque : Toutes les mesures sont exprimées en mètre (m), sauf indication contraire.

les Philippines recommandent pour la production de porc 119

 Annexe S (suite)

Détails de la crèche
3.00
0,5 0,1 0,4 0,1 0,4 0,1 0,4 0,1 0,4 0,1 0,4

0,2
0,2
0,2 1,20
0,2
.10 .60
0,2
0,2
0,25 Ligne de sol finie

Terminer la ligne de sol

DÉTAIL D'ÉCLATEMENT

2.10
0,55 1,00 0,55

Barre ronde

tuyau G.I.
Canal ouvert

0,25

Remarque : Toutes les mesures sont exprimées en mètres (m), sauf indication contraire.

120Philippines recommande pour la production de porc

 .55 3.00 1.20 3.00 .55
7.20

les philippines recommandent pour la production de porc 121

 Annexe T (suite)

Un design pour une grange en croissance

Fenêtre
persienne

Ligne de
canal ouvert
Élévation frontale Élévation arrière

Élévation du côté gauche

Canal ouvert

Ligne de
canal ouvert
Élévation du côté droit
Remarque : toutes les mesures sont exprimées en mètres (m), sauf indication contraire.

122philippines recommande pour la production de porc

 Annexe T (suite)

Détails du stylo de croissance

.80 3,00
.60 2,40

.35 .[Link]

Trough en béton
Barre ronde
Ciment ordinaire
finir

Canal ouvert

Remarque : Toutes les mesures sont exprimées en mètres (m), sauf indication contraire.

les Philippines recommandent pour la production de porc 123

 3.00 1.20 3.00

1.50 7.20 1.50

124philippines recommande pour la production de porc

 Annexe U (suite)

Un design pour l'achèvement de la grange

1,20
.80 Canal ouvert
Ligne de canal ouvert
Élévation frontale Élévation arrière

Ouvrir
canal

(voir détail agrandi)

Élévation du côté gauche

Canal ouvert

Élévation côté droit

Remarque : Toutes les mesures sont exprimées en mètres (m), sauf indication contraire.

les Philippines recommandent pour la production de porc 125

 Annexe U (suite)

Détails du stylo de finition

0,80 3.00
0,60 0,60 2,40

Trough à nourriture
Pente
Tube G.I.

Plat
ciment
finir

Pente

Canal ouvert
Creux
blocs

Remarque : Toutes les mesures sont exprimées en mètres (m), sauf indication contraire.

126philippines recommande pour la production de porc

les philippines recommandent pour la production de porc 127
128Philippines recommande pour la production de porc
les Philippines recommandent pour la production de porc 129
130 Philippines recommande pour la production de porc
 Annexe Z

Calendrier perpétuel multi-usages pour la gestion des porcs.

Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Août Sep Oct Nov Déc
1 1 32 61 91 121 152 182 213 244 274 305 335
2 2 33 62 92 122 153 183 214 245 275 306 336
3 3 34 63 93 123 154 184 215 246 276 307 337
4 4 35 64 94 124 155 185 216 247 277 308 338
5 5 36 65 95 125 156 186 217 248 278 309 339
6 6 37 66 96 126 157 187 218 249 279 310 340
7 7 38 67 97 127 158 188 219 250 280 311 341
8 8 39 68 98 128 159 189 220 251 281 312 342
9 9 40 69 99 129 160 190 221 252 282 313 343
10 10 41 70 100 130 161 191 222 253 283 314 344
11 11 42 71 101 131 162 192 223 254 284 315 345
12 12 43 72 102 132 163 193 224 255 285 316 346
13 13 44 73 103 133 164 194 225 256 286 317 347
14 14 45 74 104 134 165 195 226 257 287 318 348
15 15 46 75 105 135 166 196 227 258 288 319 349
16 16 47 76 106 136 167 197 228 259 289 320 350
17 17 48 77 107 137 168 198 229 260 290 321 351
18 18 49 78 108 138 169 199 230 261 291 322 352
19 19 50 79 109 139 170 200 231 262 292 323 353
20 20 51 80 110 140 171 201 232 263 293 324 354
21 21 52 81 111 141 172 202 233 264 294 325 355
22 22 53 82 112 142 173 203 234 265 295 326 356
23 23 54 83 113 143 174 204 235 266 296 327 357
24 24 55 84 114 144 175 205 236 267 297 328 358
25 25 56 85 115 145 176 206 237 268 298 329 359
26 26 57 86 116 146 177 207 238 269 299 330 360
27 27 58 87 117 147 178 208 239 270 300 331 361
28 28 59 88 118 148 179 209 240 271 301 332 362
29 29 60 89 119 149 180 210 241 272 302 333 363
30 30 90 120 150 181 211 242 273 303 334 364
31 31 151 212 243 304 365
Dans la gestion d'une exploitation porcine, le nombre de jours entre un événement et le suivant est presque
toujours compté. Beaucoup de temps et d'efforts peuvent être économisés et les erreurs minimisées dans le comptage des jours si un
Un calendrier multifonction similaire à celui présenté est disponible.
Par exemple, une truie a été fécondée le 12 juin. En regardant le calendrier, le 12 juin est le 163rdjour de la
année. La première question à poser est : « Quand commencez-vous à observer la truie pour voir si elle vient à nouveau en chaleur si aucun
la conception a lieu ? Ajoutez 17 à 163, ce qui fait 180 ou le 29 thde juin. Par conséquent, commencez à observer
la truie pour la récurrence de chaleur à partir de cette date jusqu'au 4thde juillet. Cela est basé sur le cycle œstral,
allant de 17 à 24 jours.
Si la truie conçoit à cette date de reproduction (12 juin), quand prévoyez-vous que la truie va mettre bas ?
Ajoutez 114, la durée moyenne de gestation des porcs, à 163 pour obtenir 277. La truie est censée mettre bas le
le 277thjour de l'année ou 4 octobre selon le calendrier.
Le calendrier multi-usage peut également être utilisé pour calculer la date de sevrage, l'intervalle moyen
entre les vêlages, l'âge des animaux au poids de marché, à l'élevage, et pour de nombreuses autres fins.

Les Philippines recommandent pour la production de porc 131

Avertissement
Les noms commerciaux, les fabricants et les distributeurs ne sont mentionnés que
dans le but de fournir des informations spécifiques et ne soutiennent pas
Les produits nommés n'impliquent pas de critique de ceux similaires non mentionnés.
La mention d'un nom commercial, d'un fabricant et d'un distributeur ne
constitue une garantie ou une garantie du produit. Le recommandé
les pratiques ou technologies sont basées sur la recherche et les meilleures informations

La couverture
La technologie se déploie - s'étendant,
toucher le mode de vie des gens et leur
manière de faire les choses, offrant des techniques
qui améliorent la production de matières premières.
Chaque recommandation est une tentative de rendre le
entreprendreplusproductifetrentablepour
le cultivateur, l'éleveur ou l'arboriculteur.