CROISSANCE DU GINGEMBRE (Zingiber-officinale) INFLUENCÉE PAR DIFFÉRENTS

TAUX DE FUMIER DE VACHES.

PAR

BENJAMIN, RACHEAL

KASU/17/AGR/1125

ÊTRE UN PROJET DE FIN D'ÉTUDES SOUMIS AU

DÉPARTEMENT DES SCIENCES DES CULTURES FACULTÉ D'AGRICULTURE

UNIVERSITÉ DE L'ÉTAT DE KADUNA

EN PARTIELLE SATISFACTION DE L'EXIGENCE POUR L'ATTRIBUTION DE

LICENCE EN AGRICULTURE (B Agric)

JANVIER, 2024
 DÉCLARATION

Je déclare par la présente que ce travail intitulé « CROISSANCE DU GINGEMBRE SOUS L'INFLUENCE DE

TARIF DIFFÉRENT DE FUMIER DE VACHE" soumis en tant que projet pour l'attribution de

Le diplôme de bachelier en agriculture de l'université de l'État de Kaduna est le résultat de mon expérience.

sauf lorsque des références sont faites à la littérature publiée et où l'aide est reconnue.

Aucune partie de ce projet n'a été présentée auparavant pour un autre diplôme dans une institution supérieure.

___________________ ___________________

Benjamin Racheal Date

La déclaration ci-dessus est confirmée par,

___________________ ___________________
Prof. M.S Yahaya Date
(Superviseur de projet)

je
 CERTIFICATION

Je déclare par la présente que ce projet de recherche est le résultat de mes découvertes sur le sujet de la croissance de

le gingembre influencé par différents taux de fumier de vache. Les matériaux utilisés ont été

adéquatement référencé.

Ce projet de recherche a été réalisé sous la supervision du Prof. M. S. Yahaya et a

a été lu et approuvé comme satisfaisant une partie des exigences pour l'obtention du diplôme de bachelor en

diplôme en agriculture (B agric).

___________________ _________________ ___________________

Benjamin Racheal Signature Date

ii
 DÉDICACE

Ce projet est dédié à Dieu Tout-Puissant pour Sa connaissance divine et l'inspiration donnée à

moi, ce qui m'a permis de compléter ce programme avec succès.

iii
 RECONNAISSANCE

Je souhaite exprimer ma profonde gratitude à Dieu, qui a rendu tout cela possible pour moi.

complétez mon programme.

J'apprécie également l'effort du superviseur de projet, le Professeur M. S. Yahaya, qui a consacré son temps,

énergie et ressources pour inspirer et veiller au succès de ce projet.

Je reconnais également l'effort de mon chef de département, le Dr I. W. Arolu, pour son encouragement à cet égard.

projet.

Je reconnais également l'effort de mes professeurs dévoués qui ont également contribué à voir le

le succès de ce projet notamment de mon coordinateur de projet.

D'une manière spéciale, je reconnais l'effort de mes chers parents, leur guidance, mes oncles, mes tantes,

frères, sœurs, camarades de cours, et ceux dont je n'ai pas pu mentionner les noms, que Dieu vous récompense

vous en conséquence.

iv
 TABLE DES MATIÈRES

PAGE DE TITRE. je

CERTIFICATION. ii

PAGE D'APPROBATION. iii

DÉDICACE. iv

RECONNAISSANCE v

TABLE DES MATIÈRES. vi

RÉSUMÉ vii

CHAPITRE UN

1.0 INTRODUCTION 1

1.2 Déclaration du Problème 3

1.3 Justification de l'étude 3

1.4 Objectifs de l'étude 4

CHAPITRE DEUX

REVUE DE LA LITTÉRATURE 5

2.1 Classification botanique et description du gingembre 5

2.2 Tendance de la production de gingembre 5

2.3. Cow Dung Manure

2.4 Fumier de vache et son contenu 8

v
2.5 Les avantages et les inconvénients de l'utilisation du fumier de vache 9

2.5.1. Avantages. 9

2.5.2. Inconvénients 10

2.6 Exigences climatiques et édaphiques du gingembre

2.6.1 Exigences en matière de sol 10

2.6.2 Exigences climatiques 10

2.7 Importance économique du gingembre. 11

2.7.1 Le gingembre en médecine. 13

2.7.2 Gingembre dans la production alimentaire 13

2.8 Morphologie 13

2.9 Production et culture du gingembre 14

2.10 Utilisations du gingembre 14

2.11 Effet du fumier de vache sur la croissance du gingembre 16

CHAPITRE TROIS

3.0 MATÉRIAUX ET MÉTHODES 18

3.1 Site expérimental 18

3.1.1. Climat 18

3.1.2 Sols 18

3.2 Procédure expérimentale et traitements 18

3.3. Traitement et Conception Expérimentale 19

3.3.1. Combinaison de Traitement 19

3.4. Taille et dimensions du terrain 19

vi
3.5 Pratiques culturelles 19

3.5.1 Sélection du site 19

3.5.2. Préparation du terrain 20

3.5.3 Plantation 20

3.5.4 Application d'engrais (fumier de vache) 20

Contrôle des mauvaises herbes 20

3.6. Disposition du graphique 20

3.7 Collecte de données 21

3.7.1 Hauteur des plantes 21

3.7.2 Nombre de Feuilles Par Plante 21

3.7.3 Circonférence du tige 21

3.7.4 Surface foliaire 21

3.8 Analyse des données 21

CHAPITRE QUATRE

4.0 RÉSULTATS 22

4.1 Hauteur des plantes 22

4.2 Nombre de feuilles par plante 23

4.3 Circonférence du tronc 24

vii
4.4 Surface foliaire 25

CHAPITRE CINQ

DISCUSSION, RÉSUMÉ, CONCLUSION ET RECOMMANDATION

5.1. Discussion 27

Résumé 28

5.3. Conclusion 29

5.4 Recommandation 29

RÉFÉRENCES 30

viii
 RÉSUMÉ
Cette recherche a étudié la croissance du gingembre (Zingiber officinale) influencée par différents
les tarifs du fumier de vache à Kafanchan, dans l'État de Kaduna au Nigéria. L'étude a été réalisée pendant
la saison humide de 2023 à la ferme d'enseignement et de recherche de la faculté d'agriculture de Kaduna
l'université d'État a utilisé un plan de bloc complètement randomisé avec trois traitements
(0t/ha, 3t/ha et 6t/ha) reproduits trois fois. Les paramètres mesurés incluent la hauteur des plantes,
nombre de feuilles, circonférence des tiges et surface des feuilles. L'analyse statistique n'a révélé aucune différence significative
différence de hauteur des plantes et de nombre de feuilles tout en variant la circonférence de la tige et la surface foliaire
de manière significative. Les résultats ont montré que 6t/ha a la croissance végétative la plus élevée des plants de gingembre.

ix
 CHAPITRE UN

Introduction

1.1. Origine et Répartition du Gingembre (Zingiber officinale)

Le gingembre (Zingiber officinale Rosc.) est l'une des épices cultivées dans le monde, en particulier dans

Nigeria pour sa valeur économique croissante. La plante produit un rhizome souterrain

apprécié pour son arôme piquant, sa poudre, son huile et son oléorésine. C'est une matière première importante pour

industries médicinales et pharmaceutiques. Augmenter la valeur ajoutée par le traitement de

le gingembre a ajouté plus à ses utilisations bénéfiques. Parmi toutes les cultures de racines et de tubercules cultivées dans

Au Nigeria, le gingembre est le plus cultivé à grande échelle pour l'exportation (Emehute, 2003). Le gingembre est un

plante herbacée tropicale monocotylédone appartenant à la famille des Zingibéracées. C'est un

plante vivace mais est généralement cultivée comme une culture annuelle pour la récolte comme épice. Elle a une longue

et une histoire bien documentée des usages culinaires et médicinaux à travers le monde

histoire, en particulier dans les soins médicaux chinois, indiens et japonais. C'est une culture d'exportation précieuse.

au Nigéria dont la demande sur le marché international est élevée en raison de son riche profil nutritionnel,

contenus d'huiles essentielles et d'oléorésines. Le gingembre est un rhizome, qui se compose de nombreux courts

structures ou branches en forme de doigt nés horizontalement près de la surface du sol. Le gingembre est

produire commercialement dans plusieurs régions du Nigeria, en particulier dans la partie sud de Kaduna

État (Kachia, Jaba, Kagarko, Jama’a, Zagon Kataf et Kaura Zone de Gouvernement Local) et

dans une petite mesure dans les zones de gouvernement local de Keffi et Akwanga de l'État de Nasarawa. Dans le

dans les parties sud du pays, le gingembre se trouve dans des vergers dans la région de Barapa, au sein de l'État d'Oyo et

L'État d'Ogun (Dauda et Waziri, 2006). L'histoire dit que le nom générique du gingembre, zingiber, est

dérivé du grec zingiberis, qui vient du nom Sanskrit de l'épice,

singabera. Son utilisation en Inde et en Chine est connue depuis l'Antiquité, et dès le 1er

Les commerçants du siècle avaient introduit le gingembre dans la région méditerranéenne. Au 11ème siècle, il était

1
bien connu en Angleterre. Les Espagnols l'ont apporté aux Antilles et au Mexique peu après

la conquête et en 1547 le gingembre était exporté de Santiago vers l'Espagne. Le gingembre était

ayant pour nom botanique officiel Zingiber officinale ; le gingembre appartient à la famille

Zingiberaceae. Linnaeus a dérivé le titre de genre Zingiber de son nom sanskrit indien.

singabera qui signifie en forme de corne. Le gingembre, la tige souterraine, ou rhizome, de le

La plante Zingiber officinale a été utilisée comme médecine dans les herbes asiatiques, indiennes et arabes.

traditions depuis l'Antiquité. En Chine, par exemple, le gingembre a été utilisé pour aider à la digestion

et traiter les maux d'estomac, la diarrhée et les nausées depuis plus de 2 000 ans. Le gingembre a également été

utilisé pour aider à traiter l'arthrite, les coliques, la diarrhée et les maladies cardiaques. (Adodo, 2009). En plus de

Utilisé comme médicament, le gingembre est utilisé dans le monde entier comme un épice de cuisine importante.

La forme de médecine traditionnelle du gingembre était historiquement appelée gingembre de Jamaïque; c'était

classé comme un stimulant et carminatif et utilisé fréquemment pour la dyspepsie, la gastro-parésie,

symptômes de motilité lente, constipation et coliques. Au Nigéria, trois types sont utilisés. « Tafin

giwa” (pied d'éléphant ou variété jaunâtre) avec rhizome dodu, “Yatsun biri” doigt de singe

ou le gingembre noir avec de petits rhizomes compacts et un troisième "foreYa" plutôt plus petit et plus foncé

souvent appelées, Principale et Chine. Deux variétés de gingembre sont couramment cultivées au Nigéria.

actuellement. Ce sont le gingembre jaune (Taffin giwa) et le gingembre noir (« Yaltsun biri »). Ceux-ci sont

hautement évalué pour leur huile et oléorésine. La culture est localement appelée Chitta en langue hausa.

Oso-ala ou Oso-Chikwu en igbo et Ata’le en yoruba. Des efforts sont cependant en cours par

L'Institut national de recherche sur les tubercules racines (NRCRI) pour élargir la base génétique du gingembre dans

Le Nigéria à travers des travaux d'élevage et de collecte. La production de gingembre au Nigéria a commencé en

1927. Il est cultivé de manière extensive, principalement dans la région du centre-nord du Nigeria à Kaduna.

Nasarawa, Benue, Niger et Gombe avec Kaduna comme principal producteur. L'important

Les composants actifs de la racine de gingembre sont considérés comme des huiles volatiles et des phénols piquants.

composés (tels que les gingerols et les shogaols). Le gingembre ou la racine de gingembre est le rhizome de la plante

2
Zingiber officinale, consommé comme une délicatesse, un médicament ou une épice. Il doit son nom à son genre.

et famille (Zingiberaceae). D'autres membres notables de cette famille de plantes sont le curcuma,

cardamome et galanga. L'odeur et la saveur caractéristiques du gingembre sont causées par un mélange

de zingerone, de shogaols et d'huiles de gingembre, des huiles volatiles qui composent un à trois pour cent de la

poids du gingembre frais. L'huile de gingembre a montré qu'elle prévenait le cancer de la peau chez les souris et une étude

à l'Université du Michigan a démontré que les huiles de gingembre peuvent tuer les cellules cancéreuses ovariennes. Le

le goût piquant du gingembre est dû à des composés dérivés des phénylpropanoïdes non volatils,

en particulier les huiles de gingembre et les shogaols, qui se forment à partir des huiles de gingembre lorsque le gingembre est séché ou

cuit.

1.2 Énoncé du Problème

L'État de Kaduna, en particulier la partie sud de l'État, est doté de ressources abondantes.

terre, rivières, ressources humaines et matérielles, conditions climatiques favorables, sol, précipitations

température et lumière qui favorisent la production de gingembre et toutes les autres catégories de

les cultures et le bétail. Les rendements de gingembre au Nigeria sont comparativement très bas, et cela est attribué

à divers facteurs tels que de mauvaises pratiques agricoles, des variétés non améliorées, une agriculture laborieuse,

opérations de récolte et de transformation, entre autres. Les principales menaces abiotiques du gingembre dans

la zone d'étude était le manque de pluie, le type de sol et une utilisation inappropriée des engrais. Alors que

La flétrissure bactérienne, les nématodes et les mauvaises herbes étaient les principaux facteurs biotiques de la culture du gingembre. Certains

parmi les principaux défis de production figurent la gestion des ravageurs et des maladies, la fertilité du sol et

gestion des nutriments, manipulation et transformation après récolte, et accès au marché et valeur

addition.

1.3 Justification du problème

Les conditions environnementales favorables des parties sud de l'État de Kaduna ont placé le Nigéria

en tant que premier exportateur de gingembre en Afrique et deuxième exportateur sur le marché mondial selon les études

3
a montré selon (Meadows, 2001) que la partie sud de l'État de Kaduna seule

représente la majeure partie de la production de gingembre dans le pays. L'utilisation d'engrais organiques dans

La culture du gingembre améliore le rendement et réduit l'incidence des maladies (Sadanandan et

Iyer, 1985, Stirling 1989) pratique de substitution partielle ou totale des inorganiques par des organiques, est

relativement exempt de problèmes complexes associés à l'agriculture moderne et est écologique

amical, car il conserve les ressources naturelles de l'agriculture sans polluer l'atmosphère

sol et eau. La production de gingembre dans cette zone est élevée en raison du bon sol, ce qui aide

paramètres de croissance des plantes (hauteur de la plante, circonférence de la tige, nombre de feuilles et superficie des feuilles) à

augmenter la productivité et la qualité grâce à des techniques de production améliorées et à la variété

1.4 Objectifs de l'étude

L'objectif spécifique de l'étude est de :

Déterminer la croissance du gingembre influencée par différents taux de fumier de vache.

4
 CHAPITRE DEUX

REVUE DE LA LITTÉRATURE

2.1 Classification botanique et description du gingembre

Le gingembre est l'une des cinq (5) épices majeures les plus importantes au monde qui provient de

Asie du Sud-Est. La plante appartient à la famille, zingibéracées ; espèce, Zofficinale ; genre,

Royaume des zingibéracées, plantes. Le gingembre a des tiges feuillues qui poussent à environ un mètre de hauteur.

Les feuilles de la plante mesurent de 6 à 12 pouces (15 à 30 cm) de long, allongées, alternées, en deux rangées verticales.

et proviennent des gaines entourant la tige. Les fleurs sont en épis denses en forme de cône d'environ

épais de 1 pouce et longs de 2 à 3 pouces, composés de bractées vertes qui se chevauchent, lesquelles peuvent être

bord avec du jaune. Chaque involucre renferme une seule petite fleur jaune-vert et violette.

la partie consommée de la plante de gingembre est le rhizome, souvent appelé « racine de gingembre » bien qu'il soit

pas une vraie racine. Le rhizome de la plante a été utilisé dans le traitement des rhumes, de l'asthme,

et la bronchite (Adodo, 2009). Le rhizome est la tige horizontale de la plante qui envoie

Le gingembre est largement utilisé dans le monde entier dans les aliments en tant qu'épice. Depuis des siècles, il a

a été utilisé comme un médicament naturel pour la gestion du diabète, du catarrhe, de l'asthme,

rhumatisme, AVC, gingivite, mal de dents, constipation et maladies du système nerveux (Adodo,

2009).

2.2 Tendance de production de gingembre

Le gingembre est bien connu comme épice alimentaire dans le monde entier et, c'est le rhizome souterrain d'un

culture tropicale vivace appelée plante de gingembre (Zingiber officinale). À l'origine, la plante est un

originaire de l'Asie du Sud-Est mais au fil des siècles a été introduit dans diverses parties du

monde comme les Caraïbes, les Amériques et l'Afrique. Actuellement, les principaux producteurs de la culture

inclure la Jamaïque, l'Indonésie, les Fidji, etc.

5
Un rhizome de gingembre mature est fibreux et a une texture striée. La peau extérieure du rhizome est

brunâtre en couleur tandis que la chair intérieure, selon la variété, peut être rouge, jaune ou

blanc. La marchandise est si populaire en raison de ses nombreuses utilisations. Certaines d'entre elles sont à base de plantes.

médecines, épices de pain dans les boulangeries, et ses utilisations dans les brasseries pour produire des boissons parmi

d'autres. Selon les statistiques officielles, le Nigeria est actuellement le troisième plus grand exportateur de gingembre dans

le monde après la Chine et l'Inde. Les experts disent que le gingembre nigérian est très prisé dans le

marché international pour sa qualité et sa grande valeur médicinale. Spécifiquement, son arôme,

la piquant et la haute teneur en huile et en oléorésine sont d'autres caractéristiques distinctives des produits à base de gingembre

du Nigéria. Sur le marché nigérian, le gingembre n'est pas seulement populaire, c'est une culture à très forte demande

marchandise. À une époque où le gouvernement met en œuvre diverses mesures pour stimuler le

secteur agricole, les experts disent que cela a fourni aux entrepreneurs une plateforme pour s'impliquer dans le

la politique de diversification économique du gouvernement. La production de gingembre est massive au Nigeria

et nous voulons vous donner un aperçu de ce à quoi ressemble actuellement l'industrie.

Au niveau mondial, le Nigeria a la deuxième plus grande part de production d'environ 16 % après l'Inde avec un

part de production de 33,9 %. Chaque année, le Nigéria produit en moyenne plus de 400 000.

Tonnes métriques de gingembre à travers les 36 états. En 2017, nous avions un volume de production d'environ

349 895 et c'était plus élevé en 2016 avec 522 096 tonnes métriques.

En général, le gingembre est généralement exporté sous forme fraîche, sous forme séchée et sous forme transformée.

qui est le gingembre en poudre. Le rhizome séché commande le prix d'exportation le plus élevé et peut

se vendent pour environ 900 Naira le kilo sur le marché mondial.

Les agriculteurs nigérians peuvent tirer parti du marché mondial du gingembre de 3 milliards de dollars pour gagner des devises étrangères car

le pays explore des opportunités pour faire croître ses exportations non pétrolières. Le gingembre du Nigeria

La production est estimée à 31 millions de tonnes métriques tandis que la demande est évaluée à 65 millions de tonnes métriques, laissant un

écart entre l'offre et la demande de 34 millions de tonnes, selon les données du ministère de l'Agriculture.

6
le pays exporte la majorité de son gingembre, ce qui fait du Nigeria le troisième plus grand exportateur de

culture mondiale.

Malgré le potentiel dans la production de la culture, le pays n'a pas encore pleinement exploité le

avantages économiques de la culture du gingembre, en raison de la mauvaise qualité des semences et de la faible utilisation de

technologie, disent les agriculteurs. Le gingembre est utilisé pour une large gamme de choses à travers le Nigéria. L'actif

L'ingrédient, le gingérol, est connu pour aider à lutter contre les infections, à abaisser le taux de sucre dans le sang et à réduire les problèmes cardiaques.

risques. Il est également utilisé dans l'industrie de la brasserie/boisson, l'industrie cosmétique et la cuisson.

Industrie. Les 5 principaux États producteurs de gingembre au Nigeria sont l'État de Kaduna, l'État de Bauchi, l'État de Benue.

État, État de Gombe et État de Nasarawa. Au Nigeria, le rendement moyen par hectare de terre arable

est d'environ 13 à 27 tonnes métriques par rapport à la moyenne mondiale d'environ 35 à 40 tonnes métriques.

tonnes.

([Link]

2.3. Fumier de vache

L'application de fumier de vache à la culture du gingembre a un impact positif sur la croissance et

paramètres de croissance. La recherche confirme que le fumier de vache améliore la fertilité du sol,

correlation avec la croissance augmentée des rhizomes, l'amélioration de la floraison et la vigueur globale des plantes

(Liu et al., 2016). La FAO, (2000) a affirmé que les engrais chimiques sont couramment utilisés pour

améliorer la fertilité du sol. Cependant, (Okigbo et al. 2000) ont constaté que l'effet des produits chimiques

engrais sur des sols très altérés, à faible matière organique, à faible statut nutritionnel, à faible capacité d'échange cationique

capacité et argile à faible activité, sol pauvre sans aucune source d'apport organique compensatoire

ont des effets résiduels limités sur la production agricole. Le fumier organique est une bonne source de

engrais qui améliore la productivité du sol, augmente la teneur en carbone organique du sol,

améliore les activités des microorganismes du sol et améliore la structure en mottes du sol

l'état nutritionnel du sol ainsi que le rendement des cultures. L'utilisation d'engrais organiques est une technologie

7
qui ont été exploités au fil du temps et à travers les âges en raison de leur capacité à restaurer le sol

fertilité, fournit des éléments nutritifs majeurs pour les plantes, tels que N. P. K., Ca, Mg et stabilise également le pH du sol

(Sanchez et Miller, 1986). Augmentation des propriétés chimiques du sol qui sont assez essentielles dans

La croissance et le rendement des cultures ont également été associés aux engrais organiques (Adetunji, 1990). Vache

le fumier est riche en azote et en potasse, ce qui est bon pour les cultures de racines et de tubercules. Le fumier de vache est

engrais organique utile qui peut être utilisé pour compléter la quantité et la qualité des engrais

nécessaire à la production de cultures racines et tubercules (Asawalam et Onwudike, 2011).

2.4 Fumier de vache et son contenu

Le fumier de vache est le produit de déchet des animaux bovins qui ne contient aucune trace de synthétique.

des produits chimiques qui fournissent des nutriments pour la croissance des plantes et conduisent à une augmentation du pH du sol, organique

carbone, azote, phosphore, calcium, potassium et sodium. En règle générale, la vache

Le fumier contient, entre autres éléments : Éléments macro : N, P, K — azote, qui

détermine les niveaux de protéines dans les plantes ; le phosphore, qui impacte les graines, les fruits et les fleurs

la production dans les plantes ; le potassium, qui influence le taux de croissance et la régulation de l'eau.

Microéléments, tels que le fer et le carbone Éléments secondaires : calcium, magnésium et

soufre, tous des composants critiques dans les cellules d'une plante. En même temps, le fumier de vache contient une forte quantité

quantités d'eau, facilitant ainsi à cet engrais l'équilibre des niveaux de pH du sol et de la température

avec un impact positif sur la croissance des racines des plantes et l'activité biologique globale dans le sol. Vache

le fumier, également connu sous le nom de bouse de vache, est principalement de l'herbe digérée et, en fonction du régime alimentaire du bétail,

grain, fruits, ou légumes. Ce n'est pas seulement des excréments de vache, car cela contient des traces de foin, de paille,

literie, céréales et autres matières organiques utilisées pour nourrir les animaux. Le fumier de vache est riche en

nutriments et est adapté à la croissance des plantes. Il contient 3 % d'azote, 2 % de phosphore et 1 %

potassium—3-2-1 NPK, ce qui en fait le bon type d'engrais pour presque tous les types de plantes et

cultures. C'est parce que cela rétablit l'équilibre des nutriments dans les champs de manière organique.

8
([Link]>Blog). Cependant, le fumier de vache est également riche en ammoniaque et,

parfois, peut contenir des pathogènes et des bactéries dangereux, comme E Coli. Donc, un vieillissement ou

Le processus de décomposition est nécessaire pour décomposer la matière organique et éliminer le

substances nocives avant que le fumier n'atteigne les champs. Le fumier de vache est le déchet

produit d'animal bovin qui ne contient aucune trace de produits chimiques synthétiques et qui fournit des nutriments pour

la croissance des plantes et conduit à une augmentation du pH du sol, du carbone organique, de l'azote, du phosphore, du calcium,

potassium et [Link] plus de fournir des nutriments, les engrais organiques sont considérés comme

l'une des meilleures mesures pour récupérer l'acidité du sol (Chen et al., 2001) et qui améliore la fertilité du sol par

attributs chimiques et physiques favorables au sol ((comme el et al., 2007).

2.5 Les Avantages et Inconvénients de l'Utilisation du Fumier de Vache

La fertilisation de vos cultures avec du fumier de vache présente des avantages et des inconvénients, vous devriez donc les analyser.

implications avant de rassembler du fumier de bovin sur votre propriété. Pour vous aider à prendre une décision éclairée

décision, voici les avantages et inconvénients d'utiliser du fumier de vache

([Link]>Blog)

a. Avantages

Le fumier de vache améliore la structure du sol, aide à régénérer le sol et est une source efficace de

nutriments nécessaires à la croissance des plantes de tous types, des céréales aux plantes de jardin en passant par les fruits et

légumes.

2. C'est biologique, donc vous pouvez cultiver des plantes sans avoir besoin de produits chimiques. De plus, en utilisant ...

le fumier de vache comme engrais est une méthode écologique pour gérer les déchets de bétail afin qu'ils ne

se retrouver dans des champs où cela peut impacter la qualité de l'air et de l'eau.

3. Si vous contrôlez le processus de compostage pour permettre la digestion anaérobie à l'intérieur des unités de biogaz,

vous pouvez obtenir du biogaz pour la cuisson ou le chauffage, en plus des engrais.

b. Inconvénients

9
Vous avez besoin de quantités relativement importantes d'engrais pour garantir des cultures de haute qualité.

Le compostage du fumier de vache à l'extérieur des unités de biogaz libérera de grandes quantités de méthane dans l'environnement.

atmosphère.

3. La collecte, le stockage et la gestion du fumier de vache prennent du temps et sont sales. De plus,

les incidents peuvent rapidement se transformer en problèmes de santé publique.

2.6 Exigences climatiques et édaphiques du gingembre

2.6.1 Exigences du sol :

Le gingembre s'adapte bien à une variété de sols allant de la tourbe aux argiles légères, mais fonctionne le mieux sur

sols légers et texturés.

Le sol doit être lâche et friable afin qu'il y ait peu de résistance rencontrée lorsque les rhizomes

développer.

Un limon friable, riche en humus est idéal pour le gingembre, tandis qu'argile dure est inappropriée.

Il est important que les sols soient bien drainés pour éviter la pourriture des racines.

2.6.2 Exigences climatiques

Cultivé en plein air dans les tropiques, il nécessite un minimum de 150 cm de précipitations annuelles, des températures

de 30 °C ou plus, une courte saison sèche et un sol fertile et profond. Il faut généralement neuf mois pour

produire une culture. Le gingembre prospère dans un climat chaud et humide. Les précipitations annuelles dépassent 3 000 mm.

un été chaud prolongé est préféré.

Le gingembre nécessite un climat humide pour une croissance optimale pendant la phase de croissance rapide.

La phase. Le gingembre nécessite également une longue période chaude pour le développement et la maturité des rhizomes

Le gingembre nécessite un climat tropical, subtropical et humide pour sa production commerciale. Il peut

être cultivé avec succès à une altitude de 1500 m. Une pluie bien répartie pendant la croissance

la saison et la saison sèche pendant la préparation des terres ainsi qu'avant la récolte sont nécessaires pour

bonne croissance et rendement de la culture. Temps sec avec une température allant de 28 à 30 degrés

10
Une température d'environ un mois avant la récolte est idéale. Une humidité élevée pendant toute la culture.

une période est nécessaire. Le gingembre préfère un bon sol de jardin, riche en humus, léger, lâche, friable, bien

drainé et d'au moins 30 cm de profondeur. La croissance des rhizomes est meilleure sur un sol légèrement acide.

la présence du vent accélère la perte d'eau et diminue l'humidité relative, ce qui augmente

besoin en eau (Okoli et Nweke, 2015).

2.7 Importance Économique du Gingembre.

Le gingembre a reçu son nom botanique officiel Zingiber officinale ; il appartient à la famille

Zingiberaceae. Linné a dérivé le titre du genre Zingiber de son nom sanskrit indien singabera.

ce qui signifie en forme de corne. Le gingembre est la tige souterraine, ou rhizome, de la plante

Zingiber officinale – a été utilisé comme médicament dans les herbes asiatiques, indiennes et arabes.

traditions depuis l'Antiquité. En Chine, par exemple, le gingembre a été utilisé pour aider à la digestion

et traiter les troubles d'estomac, la diarrhée et les nausées depuis plus de 2000 ans. Le gingembre a également été

utilisé pour aider à traiter l'arthrite, les coliques, la diarrhée et les problèmes cardiaques. (Adodo 2009). En plus de

utilisé comme médicament, le gingembre est utilisé dans le monde entier comme une épice de cuisine importante.

La forme de médecine traditionnelle du gingembre était historiquement appelée gingembre de Jamaïque ; c'était

classé comme un stimulant et carminatif et utilisé fréquemment pour la dyspepsie, la gastroparésie,

symptômes de motilité lente, constipation et coliques. Au Nigéria, trois types sont en usage. "Tafin

« giwa » (pied d'éléphant ou variété jaunâtre) avec un rhizome dodu, « Yatsun biri » doigt de singe

ou le gingembre noir avec de petits rhizomes compacts et un troisième "étranger" plutôt plus petit et plus sombre

souvent appelé, Principal et Chine. Deux variétés de gingembre sont couramment cultivées au Nigeria

actuellement. Ce sont le gingembre jaune (Taffin giwa) et le gingembre noir (“Yaltsun biri). Ce sont

très bien noté pour leur huile et leur oléorésine. La culture est localement appelée Chitta en langue haoussa.

Oso-ala ou Oso-Chikwu en igbo et Ata’le en yoruba. Des efforts sont cependant en cours par

Institut national de recherche sur les cultures racines (NRCRI) pour élargir la base génétique du gingembre dans

11
Le Nigeria à travers les travaux d'élevage et de collecte. La production de gingembre au Nigeria a commencé en

1927. Il est cultivé de manière extensive, principalement dans la région du Nord-Central du Nigeria à Kaduna,

Nasarawa, Benue, Niger et Gombe avec Kaduna comme principal producteur. L'important

Les composants actifs de la racine de gingembre sont considérés comme des huiles volatiles et des phénols pungents.

composés (tels que les gingérols et les shogaols). Le gingembre ou la racine de gingembre est le rhizome de la plante

Zingiber officinale, consommé comme une délicatesse, un médicament ou une épice. Il donne son nom à son genre.

et la famille (Zingiberaceae). D'autres membres notables de cette famille de plantes sont le curcuma,

cardamome, et galanga. C'est une plante pérenne ressemblant à un roseau avec des tiges feuillues annuelles, d'environ

mètre (3 à 4 pieds) de haut. Le gingembre produit des grappes de boutons floraux blancs et roses qui s'épanouissent en

fleurs jaunes en raison de son attrait anesthésique et de l'adaptation de la plante à la chaleur

dans les climats, le gingembre est souvent utilisé comme aménagement paysager autour des maisons subtropicales. Traditionnellement, le

le rhizome est récolté lorsque la tige se fane ; il est immédiatement écarlate, ou lavé et gratté,

pour le tuer et empêcher la germination.

L'odeur et la saveur caractéristiques du gingembre sont causées par un mélange de zingérone et de shogaols.

et les huiles de gingembre, des huiles volatiles qui composent un à trois pour cent du poids du gingembre frais.

L'huile de gingembre a montré qu'elle prévient le cancer de la peau chez les souris et une étude à l'université de

Le Michigan a démontré que les huiles de gingembre peuvent tuer les cellules du cancer de l'ovaire. Les huiles de gingembre (1- [4’ -

l'hydroxy-3'méthoxyphényl-5-hydroxy-3-décanone) est le principal principe piquant de

gingembre. Le goût piquant du gingembre est dû à un phényle propanoïde non volatil.

des composés, en particulier les huiles de gingembre et les shogaols, qui se forment à partir des huiles de gingembre lorsque

le gingembre est séché ou cuit.

a. Le gingembre en médecine.

Le gingembre aide contre le mal des transports.

Il aide à soulager les nausées et vomissements liés à la grossesse.

Cela aide contre les nausées liées à la chimiothérapie

12
Cela aide en cas de nausées et de vomissements après une chirurgie

Cela aide dans l'arthrose Adodo (2009).

b. Gingembre dans la production alimentaire

Le gingembre produit une épice de cuisine chaude et parfumée. Les rhizomes de gingembre jeunes sont juteux et charnus.

avec un goût très doux, ils sont souvent marinés dans du vinaigre ou du sherry comme en-cas ou simplement cuisinés comme

un ingrédient dans de nombreux plats. Ils peuvent également être infusés dans de l'eau bouillante pour préparer du thé au gingembre. Pour

quel miel est souvent ajouté ; des tranches d'orange ou de citron peuvent également être ajoutées. Le gingembre peut aussi

être transformé en bonbons ou en vin de gingembre. Le jus des vieilles racines de gingembre est extrêmement puissant et est

souvent utilisé comme épice dans les recettes indiennes, et est un ingrédient essentiel de la cuisine chinoise, coréenne

et de nombreuses cuisines sud-asiatiques pour assaisonner des plats tels que des fruits de mer ou de la viande de chèvre et

cuisine végétarienne. Le gingembre agit comme un conservateur alimentaire utile. La racine de gingembre sec en poudre est

généralement utilisé comme arôme pour des recettes telles que le pain d'épices, les biscuits, les crackers et les gâteaux,

bière de gingembre et ginger ale. Le gingembre confit est la racine cuite dans du sucre jusqu'à ce qu'elle soit molle, et c'est un type

de confiserie.([Link]

2.8 Morphologie du gingembre

Le gingembre est une plante herbacée vivace qui atteint jusqu'à 1 mètre de hauteur. Les feuilles poussent dans un

manière alternative et sont longs et allongés par nature. Il produit des grappes blanches et roses de

des bourgeons floraux qui se transforment en fleurs jaunes à maturité. Les fleurs sont disposées en cône.

comme une épi qui est recouvert de bractées vertes superposées. C'est une plante monocotylédone. Le

la modification de la tige souterraine se transforme en un rhizome qui est largement utilisé comme épice. Le

le rhizome est ramifié palmé et porte des pousses feuillues. Les pousses feuillues sont un pseudotronc

formé à partir des gaines feuillues et porte 8 à 12 feuilles distiques. L'inflorescence surgit

directement depuis le rhizome ([Link]

13
2.9 Production et Culture du Gingembre

Le gingembre est principalement cultivé dans des pays d'Asie du Sud-Est tels que la Chine, l'Inde, l'Indonésie,

Philippines, Thaïlande, Népal et Bangladesh. La Chine et l'Inde sont les principaux fournisseurs de la

épices partout dans le monde. La plante est cultivée en plantant des boutures de rhizome et ne

nécessitent des semences pour la propagation. Le rhizome est récolté simplement en le soulevant du sol,

le nettoyant et le séchant au soleil. Le rhizome séché est irrégulier, palmé et ramifié dans

apparence. Sa couleur varie du jaune foncé au marron clair en passant par le beige pâle. Il se développe bien dans

régions à température moyenne et humidité dans l'air. Le gingembre cultivé à 1500 mètres au-dessus du niveau de la mer

niveau. Mais il se développe bien entre 300 mètres et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. À intervalles réguliers

tout au long de l'année, de 1500 à 3000 mm de pluie par an, les zones de pluie disponibles devraient être

choisi. Des périodes de préparation du sol et de récolte par temps sec sont nécessaires. S'il est cultivé dans

les zones où les précipitations sont faibles doivent être arrosées à intervalles réguliers, il est essentiel de

déterminer les bonnes quantités d'eau nécessaires aux plantes durant les cycles de croissance, (Sahinet al,

2015).

2.10 Effet du fumier de vache sur la croissance du gingembre

Le compost organique est une bonne source d'engrais qui améliore la productivité du sol, augmente le

le contenu en carbone organique du sol, améliore les activités des microorganismes du sol et améliore le sol

structure de la miette et état des nutriments du sol ainsi que la production des cultures. L'utilisation de l'organique

les engrais sont une technologie qui a été exploitée au fil du temps et à travers les âges en raison de sa

capacité de restaurer la fertilité du sol, fournir des nutriments majeurs pour les plantes, tels que N. P. K., Ca, Mg et aussi

stabiliser le pH du sol (Sanchez et Miller, 1986). Augmentation des propriétés chimiques du sol qui sont

assez essentiel dans la croissance et le rendement des cultures a également été associé aux engrais organiques

(Adetunji, 1990).

14
Le fumier de vache est le produit de déchet des animaux bovins qui ne contient aucune trace de synthétique.

des produits chimiques qui fournissent des nutriments pour la croissance des plantes et entraînent une augmentation du pH du sol, organique

carbone, azote, azote, phosphore, calcium, potassium et sodium. Le fumier de vache est riche en

l'azote et la potasse qui sont bons pour les cultures de racines et de tubercules. Le fumier de vache est un engrais organique utile

du fumier qui peut être utilisé pour compléter la quantité et la qualité des engrais nécessaires pour

production de racines et de tubercules (Asawalam et Onwudike, 2011). Application de compost bien décomposé

le fumier de vache peut être utilisé comme dose de base lors de la plantation des rhizomes dans les fosses. Enrichi

le compost offrant un bon départ aux besoins en phosphore et en potassium peut être très utile.

15
 CHAPITRE TROIS

MATÉRIAUX ET MÉTHODES

3.1 Site expérimental

L'étude a été menée à la ferme d'enseignement et de recherche du département de sciences des cultures.

Université de l'État de Kaduna Campus de Kafanchan État de Kaduna, pendant la saison des pluies 2023.

Le site de recherche est situé à 205 km au sud-ouest de la ville de Kaduna, Kafanchan situé à l'intérieur de

latitude 9º 3'N et longitude 8º 17' E

3.1.1. Climat

La zone d'étude se situe dans la zone agro-écologique littorale basse 3 (CL3) caractérisée par un climat semi-

conditions humides avec une humidité relative élevée de plus de 80 %. Les précipitations à Kafanchan sont

bimodale par nature avec les longues pluies commençant au mois d'avril/mai et s'étendant

à août et les courtes pluies commençant dans le mois d'octobre et s'étendant jusqu'en décembre.

La région reçoit une pluviométrie annuelle moyenne de 9,5 pouces. Et le maximum et le minimum

les températures sont respectivement de 16,1 °C et 35,5 °C.

3.1.2 Sols

Le sol de la région est caractérisé par un sol argileux brun-rouge avec un pH variant de

5,07 à 6 (Abaje et Ishaya, 2009). Ils sont légèrement excessivement drainés à bien drainés

et très profond (80 – 120 cm d'épaisseur).

3.2 Procédure expérimentale et traitements

Un essai de terrain réalisé pendant la saison humide, de juin à octobre 2023, à l'enseignement et

ferme de recherche de la faculté d'Agriculture, Université d'État de Kaduna, Kafanchan. (09 degrés

35 degrés nord et 08 degrés 18 est) dans la savane du sud de la Guinée au Nigeria. La moyenne

16
Les précipitations annuelles dans cette région sont de 1540 mm et la température annuelle moyenne est de 24,4 degrés Celsius.

cu.

3.3. Traitement et Conception Expérimentale

L'expérience consiste en une source de variété de gingembre local, connu sous le nom de gingembre commun, disposé.

dans un plan de bloc complet aléatoire et reproduit 3 fois.

Tableau 1 : Détails du traitement

Taux d'application de fumier de vache

Traitement. Taux d'application (t/ha)

P1. 0 tonnes

P2. 3 tonnes

P3. 6 tonnes

3.4. Taille et dimension du terrain

La taille brute du parcelle est de 3,4, composée de 3 rangées par parcelle, la taille nette du parcelle est de 2 cm par 3 cm, la superficie.

de l'utilisation des terres est de 15,1 m sur 8,1 m avec un total de 9 parcelles.

3.5 Pratiques culturelles

3.5.1 Sélection du site

Les pratiques culturelles, telles que le choix de sols bien drainés pour la plantation, sont importantes, stagnation

de l'eau prédispose la plante à l'infection. Le sol peut être solarisé avant la plantation par

couvrir le sol humide d'une fine couche de terre.

17
3.5.2. Préparation du terrain

La terre est labourée avec un tracteur, avec réception de premières averses de pluie pour amener le sol à une texture fine.

culture. Mesure de la superficie d'un terrain de 15,1 m sur 8,1 m, pour aménager 3 parcelles, chaque parcelle mesure 3 sur 2, Allée

1 m, l'espace entre chaque parcelle est de 0,5 m, chaque parcelle se compose de 3 rangées.

3.5.3 Plantation

La graine de gingembre commune a été plantée le 2 juin.et2023, à des taux de 120 semences par parcelle, un

semé sur une surface plane du sol, espacement (espacement entre les rangées 20 cm, espacement intra-rangée 25 cm,

profondeur de 10 cm.

3.5.4 Fertilizer Application (Cow Dung Manure)

L'engrais organique, le fumier de vache, est appliqué le 2 février 2023, avant la plantation par

méthode de diffusion, à différentes tons pour chaque parcelle et couverte pendant le processus de

plantation.

3.5.5 Contrôle des mauvaises herbes

L'essai est traité avec un herbicide sélectif (rooter) de 16 litres de pulvérisateur à dos pour 12

traitement, un mois après la plantation. La collecte manuelle des mauvaises herbes est également appliquée tous les 3

semaines après avoir atteint un certain stade dans 2 mois.

3.6 Mise en page du graphique

Après que le terrain a été défriché et labouré à une texture moyenne, trois parcelles, chacune mesurant 1 m

large et 50 m de long avec des chemins de 2 m entre eux ont été tracés à l'aide d'un mètre ruban, de piquets

et de la ficelle de sisal. Le bloc a été divisé en 9 parcelles mesurant 1 m par 2 m avec un chemin de 1 m

séparant chaque parcelle des autres.

18
3.7. Collecte de données

5 plantes ont été choisies au hasard dans chaque parcelle du champ et toutes les plantes ont été étiquetées pour

observation sur la croissance.

3.7.1 Hauteur de la plante

Cela a été réalisé en mesurant les hauteurs des cinq (5) plantes marquées avec un mètre ruban.

du sol superficiel à la pointe

3.7.2 Nombre de Feuilles par Plante

Ceci a été pris en comptant toutes les feuilles complètement étendues des cinq plantes marquées.

Circonférence du tige

Cela a été pris en mesurant le diamètre du tronc des cinq plantes marquées.

3.7.4 Surface Foliaire

Cela a été pris en mesurant la longueur et la largeur des feuilles des cinq plantes marquées.

qui ont été sélectionnés au hasard à l'aide d'une règle à mètre.

3,8. Analyse des données

Les données collectées ont été soumises à une analyse de variance (ANOVA) en utilisant des statistiques 10.0

paquet statistique. Les différences entre les moyennes ont été comparées en utilisant la moindre différence significative

Test de gamme multiple de Ducan (DMRT) à P=0,05 selon l'avis d'Obi (2005).

19
 CHAPITRE QUATRE

RESULTATS

4.1. Hauteur des plantes

La réponse de la hauteur des plantes à l'application de différents taux de fumier de vache durant

La période de croissance des cultures est contenue dans le tableau 1.

Les données collectées ont indiqué que l'application de différents taux de fumier de vache avait

a eu un effet significatif sur la hauteur des plantes pendant la période de croissance. Les données collectées

indiquait qu'à toutes les périodes, l'application de fumier de vache à 6t/ha a entraîné

une hauteur de plante de gingembre significativement plus élevée par rapport aux autres traitements dans le champ.

De plus, l'application de fumier de vache à raison de 3t/ha a entraîné une augmentation progressive de la hauteur des plantes.

de 11 WAP à 17 WAP, mais l'augmentation était statistiquement significative. De plus, la vache

le fumier de fumier à 0 t/ha n'a montré aucune augmentation significative de la hauteur des plantes de 8 semaines après la plantation à

Cependant, le nombre de feuilles au 11 WAP était significativement plus élevé à 14 WAP jusqu'au 17 WAP.

sous le même traitement.

20
TABLEAU 1 : CROISSANCE DU GINGEMBRE SOUS L'INFLUENCE DE DIFFÉRENTES TAUX

DE MANURE DE FUMIER DE VACHE SUR LA HAUTEUR DES PLANTES

Traitement t/ha 8 WAP 11 WAP 14 WAP 17 WAP

0 30,30 35,83 32,20 37,85

3 33,34 39.75 35.86 35,78

6 30,72 42,35 38,34 40,74

SE± 1.781 2,602 2.589 3.080

Dans le tableau ci-dessus, la valeur signifie que dans la même colonne, les lettres identiques ne sont pas significativement différentes selon Duncan.

Test de plage multiple (DMRT) au niveau de probabilité de 0,05 % ; WAP - Semaines après la plantation

4,2 Nombre de Feuilles par Plante

L'effet de l'application de différents taux de fumier de vache sur le nombre de feuilles par

La plante de gingembre est présentée dans le tableau 2.

Le résultat a montré que l'application de différents taux de fumier de vache avait entraîné un

effet significatif sur le nombre de feuilles pendant la période de croissance. Les données collectées

indiqué qu'à tous les moments d'échantillonnage sauf à 17 WAP, l'application de fumier de vache

Le fumier à 6 t/ha a entraîné un nombre de feuilles de gingembre significativement plus élevé par rapport aux autres.

traitements sur le terrain. De plus, le fumier de vache appliqué à 3t/ha a entraîné un progrès

augmentation du nombre de feuilles de 11 WAP à 17 WAP mais l'augmentation était statistiquement

significatif. De plus, le fumier de vache à 0t/ha n'a montré aucune augmentation significative dans le

nombre de feuilles de 8 WAP à 11 WAP cependant le nombre de feuilles était

significativement plus élevé à 14 WAP jusqu'à 17 WAP sous le même traitement.

TABLEAU 2 : CROISSANCE DU GINGEMBRE INFLUENCÉE PAR DIFFÉRENTS TAUX

DE FUMIER DE BÉTAIL SUR LE NOMBRE DE FEUILLES PAR PLANTE

21
Traitement t/ha 8 WAP 11 WAP 14 WAP 17 WAP

0 8,60 14.13 15,26 15,46

3 8,66 14,93 16,60 16,60

6 8.06 14h00 16,33 17.53

SE± 0,386 0.688 0,830 0,982

Dans le tableau ci-dessus, la valeur signifie que dans la même colonne, les mêmes lettres ne sont pas.

différemment significativement par le test de plages multiples de Duncan (DMRT) au niveau de probabilité de 0,05 %;

WAP - Semaines après la plantation

4.3. Circonférence du tige

L'effet de l'application de différents taux de fumier de vache sur le diamètre de la tige est contenu

dans le tableau 3.

Le résultat a montré que l'application de différents taux de fumier de vache avait entraîné un

effet significatif sur le diamètre de la tige pendant la période de croissance. Les données collectées ont indiqué qu'à

tous les périodes, l'application de fumier de vache à 6t/ha a entraîné des résultats significativement plus élevés

la circonférence de la tige du gingembre comparée à d'autres traitements sur le terrain. De plus, le fumier de vache

appliqué à 3t/ha a entraîné une augmentation successive du diamètre de la tige de 3 WAP à 12 WAP et

alors à la 6 WAP, c'était très significatif et l'augmentation était statistiquement significative.

De plus, le fumier de vache à 0 t/ha n'a montré aucune augmentation significative du diamètre des tiges depuis le 8

WAP à 11 WAP cependant le diamètre de la tige était significativement plus élevé à 14 WAP jusqu'à 17

WAP sous le même traitement.

22
 TABLEAU 3 : CROISSANCE DU GINGEMBRE SOUS L'INFLUENCE DE DIFFÉRENTES TAUX

DE FUMIER DE VACHE SUR LE TOUR DU TIGE

Traitement t/ha 8 WAP 11 WAP 14 WAP 17 WAP

0 2.13 2.10b 2,40 2,05

3 2.16 2,48un 3,60 3,03

6 2,28 2,56a 3,79 3.02

SE± 0,230 0,113 0,186 0,103

Dans le tableau ci-dessus, la valeur signifie que dans la même colonne, les mêmes lettres ne sont pas significativement différentes par

Le test de gamme multiple de Duncan (DMRT) au niveau de probabilité de 0,05 % ; WAP - Semaines après la plantation

4.4 Surface Foliaire

Le résultat de l'effet de l'application de différents niveaux de fumier de vache sur la surface foliaire du gingembre est

trouvé dans le Tableau 4.

Le résultat a montré que l'application de différents taux de fumier de vache avait conduit à un

effet significatif sur la surface foliaire durant la période de croissance. Les données collectées ont indiqué qu'à tous

les périodes surtout à 17 WAP l'application de fumier de vache à 6t/ha a résulté en

une superficie foliaire significativement plus élevée du gingembre par rapport aux autres traitements dans le champ. Du fumier de vache

le fumier appliqué à 3t/ha a entraîné une augmentation progressive et hautement significative de la superficie foliaire depuis

8 WAP à 17 WAP et l'augmentation était statistiquement significative. De plus, le fumier de vache

le fumier à 0 t/ha n'a montré aucune augmentation significative de la surface foliaire entre 8 WAP et 11 WAP

Cependant, la surface foliaire était significativement plus élevée à 14 SAP jusqu'à 17 SAP sous les mêmes

traitement.

23
 TABLEAU 4 : CROISSANCE DU GINGEMBRE INFLUENCÉE PAR DES TAUX DIFFÉRENTS

DES ENGRAIS EN FUMIER DE VACHE SUR LA SURFACE DES FEUILLES

Traitement t/ha 8 WAP 11 WAP 14 WAP 17 WAP

0 21.17 21,80 25,64 24,96

3 22,20 24,21 26,59 28.05

6 23,69 26,99 29,73 29,54

SE± 4.696 2,759 2,149 4,218

Dans le tableau ci-dessus, la valeur signifie que dans la même colonne, les mêmes lettres ne sont pas significativement différentes par

Le test de plages multiples de Duncan (DMRT) au niveau de probabilité de 0,05 % ; WAP - Semaines après la plantation

24
 CHAPITRE CINQ

5.0 DISCUSSION, CONCLUSION ET RECOMMANDATION

5.1. DISCUSSION

La présente étude examine les effets des engrais organiques sous forme de fumier de vache dans
certaines attributs de croissance. Les résultats ont révélé un effet positif de l'engrais organique dans l'amélioration

performance de la plante de gingembre à Kafanchan dans l'État de Kaduna. Les résultats de cette étude étaient dans

harmonie avec les études précédentes sur la réponse du gingembre aux engrais inorganiques (Okeet al,
2020).
Les caractéristiques principalement associées à la croissance du gingembre sont la hauteur de la plante, le nombre de

feuilles par plante, superficie foliaire et circonférence de la tige (Maaz et al, 2017).

L'application d'engrais inorganique (fumier de vache) dans cette étude a significativement

a augmenté les paramètres de croissance et a dépassé le contrôle. Un autre chercheur (Enujeke,

2013). a rapporté que certains nutriments des plantes, lorsqu'ils sont ajoutés au sol sous forme inorganique, ont

basse efficacité par rapport à l'effet des engrais inorganiques. sous organique utile pour

amélioration des sols et conservation de l'environnement. Les différents amendements du sol ont fourni le

sol avec des niveaux considérables de N et qui a entraîné une augmentation de la hauteur des plantes au cours de

contrôle. Cela est conforme au travail de (Asawalam et Onwudike, 2011), qui

a rapporté que l'azote forme la base des composants cellulaires et par conséquent favorise une croissance vigoureuse

croissance des plantes. Il y avait une variation de la hauteur des plantes par rapport au traitement reçu. Le

La tendance générale des paramètres observés était l'augmentation du fumier de vache traité.

crops en comparaison avec les traitements témoins qui avaient 0 t/ha, avec le taux le plus élevé

appliqué ayant la plus forte croissance. Plusieurs expériences ont montré des résultats similaires. L'un des

qui a été réalisé par Okeet et al. (2020), qui a montré que les paramètres de croissance

a considérablement augmenté avec l'augmentation du taux d'application du fumier de vache. Le nutriment

l'utilisation efficace des cultures tend à être meilleure avec l'augmentation de l'application d'azote sous forme de compost

25
Les engrais. Les nutriments semblaient plus disponibles pour la plante de gingembre avec les mélanges qu'avec l'organiqu

les matériaux seuls, une tendance de réponse similaire avait été auparavant observée avec d'autres cultures telles que

maïs (Zea mays) et avec sorgho (Sorghum bichlor L.).

5.2 RÉSUMÉ

La croissance végétative la plus faible a été observée dans les parcelles sans fumier de vache (contrôle),

suivi des parcelles traitées avec 3t/ha qui ont montré une croissance végétative supérieure à celle du témoin

et la croissance végétative la plus élevée a été observée dans les parcelles traitées avec 6t/ha. Le résultat de la

une étude a montré que le fumier de vache avait une influence sur la croissance du gingembre. Puisque le

La croissance végétative la plus élevée observée a été enregistrée dans les parcelles traitées avec 6t/ha, donc le

le niveau de fumier de bétail à 6t/ha a été observé comme la quantité la plus appropriée pour

améliorer la croissance du gingembre dans la zone de savane du Sud de la Guinée au Nigeria

(Kafanchan).

5.3. CONCLUSION

De cette étude, il a été observé que tous les traitements du sol utilisés ont augmenté la végétation.

croissance de la plante de gingembre par rapport au contrôle. En moyenne, l'application de 6 t/ha de fumier de vache

le fumier a donné le total le plus élevé, suggérant qu'il s'agit du traitement le plus efficace. L'application de

des dosages de fumier de vache inférieur, comme 3t/ha, n'ont montré qu'une amélioration de la végétation

croissance du gingembre par rapport au contrôle tandis que 6t/ha est resté le traitement le plus efficace de la vache

fumier de fumier pour la croissance de la plante de gingembre.

5.4 RECOMMANDATION

Bien que l'application de 6 t/ha de fumier de vache ait donné la croissance végétative la plus élevée

suggérant qu'il s'agit de l'amendement le plus efficace ; il est plus économique d'utiliser 3t/ha de bovins

fumier de foin puisque cela a donné des résultats significativement similaires.

26
27
 RÉFÉRENCES

Adetunji M.T (1990) Rapport sur les tests de sol et les recommandations d'engrais. Un sol complet

étude de fertilité pour une ferme de 45 ha au village de Balogun, Abeokuta (1990).

Adodo A. (2009). Le Pouvoir de la Nature, une approche chrétienne de la médecine herbacée.

4ème génération presse limitée.

Aggarwal R.K., Praveen, K. et Power, J.F. (1997) utilisation des résidus de culture et du fumier pour conserver
l'eau et améliorer la disponibilité des nutriments et le rendement du millet perle dans une région tropicale aride. Sol
et travail du sol 4,43--51

Asawalam, D.O et Onwudike, S.U (2011). Utilisation complémentaire du fumier de vache et des minéraux
engrais : Effet sur les propriétés du sol, la croissance, l'absorption des nutriments et le rendement de la patate douce (Ipomea
batatas). Journal de l'Agriculture de Production et de la Technologie 7(1): 36 –48 Beckman, E. O (1973).
Engrais organique : luxe ou nécessité de l'agriculture légumière. Tech. Commun. Isha 29 : 24.

Chen, Jen---Hshuan, Jeng---Tzung Wbu et Wei----Tin Huang (2001) Effet du compost sur
la disponibilité de l'azote et du phosphore dans des sols fortement acides, Agriculture de Taïwan
institut de recherche, Wufeng.

Dauda, G. K. et Waziri, M. S. (2006). Transformation du gingembre en boissons et épices. Gidan

Waya J. Voc. Tech. Educ., 6 (1): 211-219.

Emehute, J.U.K (2003). Vers une augmentation de la production et de l'exportation de gingembre au Nigeria.

Actes du 2ème atelier national sur le gingembre 2003, Umudike, Nigeria pp 85-92.

FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), (2000). Les engrais et leur utilisation. Un guide de poche

pour les agents d'extension. FAO, Rome.

Liu, Y., Liu, J. et Zhang, Y. (2019). Progrès de la recherche sur les constituants chimiques de Zingiber

officinale Roscoe. Recherche Biomédicale Internationale, 5,

[Link]://[Link]/10.1155/2019/5370823.

Meadows, A. B. (1988). Transformation du gingembre pour l'industrie alimentaire et autres. Fédéral

Organisation de Recherche Industrielle [FIRO], Oshodi, Lagos, Nigéria.

28
 Nweke, I.A, et Nsoanya, L.N. (2015). Effet du fumier de vache et de la fertilisation à l'urée sur le sol

propriétés, croissance et rendement du concombre (Cucumis sativus L). J. Agric. Ecol. Res. Int.
3 : 81-88
Okigbo, B. N (2000). Améliorer le développement de la recherche sur les cultures vivrières agricoles et
sciences naturelles. Un article présenté lors de l'atelier national sur l'agriculture durable, l'alimentation

autosuffisance, réduction de la pauvreté et développement rural tenus du 22 au 26 mai 2000.

NRCRI, Umudike, Nigeria.
Okoli PSO, Nweke l.A, (2015). Effet de différents taux de fumier de volaille sur la croissance et
rendement de l'Amaranthus (Amaranthus cruentus). Revue IOSR de sciences agricoles et vétérinaires
8 : 73-76.
Sanchez, P.A, Miller R.H (1986). Matière organique et gestion de la fertilité du sol dans les sols acides

des sols tropicaux. XVIII Congrès de la Soc. Int. de Science du Sol. P. 10.

Singh, M. (2015). Le gingembre (Zingiber officinale) dans le rhumatisme et les troubles musculosquelettiques.

Hypothèses Médicales 39, 342–348.

Sadanandan, A. K. et Hamza, S. 1998. Effet de l'agriculture biologique sur l'absorption des nutriments, le rendement

et qualité du gingembre (Zingiber officinale). Dans : Gestion de l'eau et des nutriments pour

production durable et qualité des épices : Actes du séminaire national,

Madikeri, Karnataka, Inde, 5-6 octobre 1998. pp. 89-94.

Sadanandan, A. K., Srinivassan, V. et Hamza, S. 2002. Effet de la nutrition intégrée des plantes

gestion du rendement et de la qualité des épices indiennes. (Dans) Actes du séminaire national

sur la gestion de l'eau et des nutriments pour une production durable et la qualité des épices, tenue

du 5 au 6 octobre 1997 à l'IISR, Calicut, pp. 12-20.29 Sahin U ; Kuslu Y ; Kiziloglu F.

Réponse des concombres à différents régimes d'irrigation appliqués par goutte-à-goutte

Système d'irrigation. J. des Sci. Ani. Plantes. 2015, 25 198-

Singh, M. (2015). Le gingembre (Zingiber officinale) dans le rhumatisme et les troubles musculosquelettiques.

Hypothèses Médicales 39, 342–348.

29
30