Vocabulaire de la cuisine allemande
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Ashley N. Abad
10-Socrate
Équipement et outils de cuisine (dans notre maison)
Langue
Les pinces sont un type d'outil utilisé pour saisir et soulever des objets au lieu de
les tenant directement avec les mains.
Spatule
Une spatule est une lame large, plate et flexible utilisée pour mélanger, étaler et
matériaux de levage, y compris les aliments.
3. Tasse à mesurer
- Un verre doseur ou une carafe à mesurer est un ustensile de cuisine utilisé principalement pour
mesurer le volume d'ingrédients de cuisson liquides ou solides en vrac tels que
farine et sucre, en particulier pour des volumes d'environ 50 mL (2 oz fl)
vers le haut.
Cuillère à mesurer
- Une cuillère à mesurer est une cuillère utilisée pour mesurer une quantité d'un
ingrédient, liquide ou sec, lors de la cuisson. Les cuillères à mesurer peuvent être
fait de plastique, de métal et d'autres matériaux.
[Link] à découper
Une planche à découper (ou planche à hacher) est une planche durable sur laquelle on peut
placer le matériel pour couper. La planche à découper de la cuisine est couramment
utilisé dans la préparation des aliments ; d'autres types existent pour couper des matières premières
comme le cuir ou le plastique.
6. Fouetter
Un fouet est un ustensile de cuisine qui peut être utilisé pour mélanger des ingrédients.
lisse et d'incorporer de l'air dans un mélange, dans un processus connu
comme fouetter ou battre.
7. Râpe
Une râpe, également connue sous le nom de déchiqueteuse, est un ustensile de cuisine utilisé pour
râper les aliments en petits morceaux. La râpe moderne a été inventée par
François Boullier dans les années 1540, à l'origine pour râper du fromage.
8. Mélangeur
Un mixeur (parfois appelé un mélangeur en anglais britannique) est un
appareil de cuisine et de laboratoire utilisé pour mélanger, réduire en purée ou émulsionner
nourriture et autres substances.
9. Casserole
un plat couvert en terre cuite, en verre, etc., dans lequel la nourriture est cuite
et servi Également appelé : plat à gratin.
10. Louche
Une louche est une grande cuillère ronde et profonde avec un long manche, utilisée pour
servir de la soupe, du ragoût ou de la sauce.
11. Entonnoir
Un ustensile de cuisine qui est utilisé pour verser des liquides et des grains fins.
ingrédients d'une source à une autre. Les entonnoirs ont de grandes ouvertures
des sommets qui descendent et diminuent en taille formant un petit
diamètre de sortie permettant un placement dans des zones plus petites. La sortie
peut avoir une plaque filtrante qui filtre certains des plus grands
composants non désirés dans les ingrédients d'une sauce ou d'un mélange
matériaux qui sont transférés.
12. Passoire
un utensile de cuisine avec beaucoup de trous pour séparer le liquide de
solide.
13. Réfrigérateur
Un appareil de cuisine qui utilise de l'électricité pour préserver
nourriture à une température froide.
14. Poêle à frire
Une poêle peu profonde avec un long manche, utilisée pour cuire des aliments dans de la graisse chaude
ou de l'huile.
15. Vapeur
Un cuiseur à vapeur est un appareil de cuisine utilisé pour cuire ou préparer divers aliments.
aliments à la vapeur en maintenant la nourriture dans un récipient fermé
vaisseau réduisant l'échappement de vapeur.