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Menu de Réveillon Gourmet

Le menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre comprend un apéritif avec un cocktail et des amuse-bouches, suivi d'une entrée de salade de fromage de chèvre, poire et noix caramélisées. Les plats principaux incluent un filet de loup de mer rôti et un tournedos de bœuf en croûte de pistache, accompagnés de purée de patate douce et d'asperges. Le repas se termine par un dessert de douceur royale au chocolat.

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Le menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre comprend un apéritif avec un cocktail et des amuse-bouches, suivi d'une entrée de salade de fromage de chèvre, poire et noix caramélisées. Les plats principaux incluent un filet de loup de mer rôti et un tournedos de bœuf en croûte de pistache, accompagnés de purée de patate douce et d'asperges. Le repas se termine par un dessert de douceur royale au chocolat.

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Réveillon de la Saint-Sylvestre

Apéritif :
Cocktail du Nouvel An et son amuse-
bouche

Duo de saumon fumee et crabe crostini


au fromage et miel

Entrée

Salade fromage de chevre, poire frais et


noix caramilise

Plats
FILET DE LOUP BAR ROTI

purée de patate douce au gingembre


Et citron coriandre sc

Sorbet de citron avec fruit rouge sc

TOURNODO DE BŒUF EN CROUTE


DE PISTACHE
Asperges étuvées , champignon proven-
çal

Dessert
Douceur Royal au chocolat
Apéritif :
Cocktail du Nouvel An et son amuse-bouche

Duo de saumon fumee et crabe crostini au fromage et miel

Entrée
Salade fromage de chevre, poire frais et noix caramilise

Plats
FILET DE LOUP BAR ROTI

purée de patate douce au gingembre


Et citron coriandre sc

Sorbet de citron avec fruit rouge sc


TOURNODO DE BŒUF EN CROUTE DE PISTACHE
Asperges étuvées , champignon provençal

Dessert
Douceur Royal au chocolat

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