MANUALE DʼUSO FABBRICATORI DI GHIACCIO

USER MANUAL
ICEMAKING MACHINE - EISMASCHINEN

BEDIENUNGSANLEITUNG
IJSPRODUCERS - PRODUCTEURS DE GLACE
FABRICADORES DE HIELO - PRODUTORES DE GELO

GEBRUIKSHANDLEIDING
ISMASKIN - ISLAGINGSMASKINENE

ΜΗΧΑΝΕΣ ΠΑΓΟΥ - ЛЬДОГЕНЕРАТОР

ISMASKINERNE - JÄÄKUUTIOK ONEILLA
MODE DʼEMPLOI
MANUAL DEL USUARIO
MANUAL DE USO
BRUKSANVISNING
BRUKERVEILEDNING
BRUGERMANUAL
KÄYTTÖOPAS
ΕΓΧΕΙΡΙ∆ΙΟ ΧΡΗΣΗΣ
РУКОВОДСТВО ПО
21
ЭКСПЛУАТАЦИИ

25
35

MANUALE DʼUSO
I NOSTRI IMPIANTI SONO CONFORMI ALLE DIRETTIVE 2004/108/EC - 2006/95/EC

Cod. 71503801/0 - Rev.00 - 01/2011

 3
2
4
1

max 32°C

min 10°C
7
6

5
5

50 mm
min

50 mm
max 0,5 MPa (5 bar) min
min 0,1 MPa (1 bar)
9 11
10
8

13
12

14

15
16
21
17

19
24

ON/OFF RESET

20

22
23
 FR

ATTENTION!!!

LES OPERATIONS SUIVANTES AINSI QUE CELLES MISES EN EVIDENCE PAR LE SYMBOLE SUR LE COTE
SONT STRICTEMENT DEFENDUES A TOUS CEUX QUI UTILISENT LA MACHINE...
CES OPERATIONS NE PEUVENT ETRE EFFECTUEES QUE PAR UN INSTALLATEUR DIPLOME.

1. RACCORDEMENTS ELECTRIQUES DE SES COMPOSANTS

2. RACCORDEMENTS A LʼALIMENTA- 7. INTERVENTIONS DE REGLAGE ET
TION DʼEAU CALIBRAGE
3. INSTALLATION DE LʼAPPAREIL 8. ENTRETIEN ET NETTOYAGE DES
4. ESSAI DE LA MACHINE COMPOSANTS:
ELECTRIQUES,
5. INTERVENTIONS DE REPARATION DE ELECTRONIQUES,
TOUS COMPOSANTS ET ORGANES MECANIQUES,
DE LA MACHINE FRIGORIFIQUES.
6. DEMONTAGE DE LA MACHINE ET/OU

INFORMATIONS GENERALES
ATTENTION:
Raccorder exclusivement au réseau d'eau potable
Les producteurs de glace ont reçu l’approbation VDE dont les
symboles, représentés sur la figure n°13, sont appliqués sur
l’emballage, la plaque d’immatriculation et la carrosserie.
5) Utiliser le nouveau set de joints mobiles (tube d'eau) fourni

CE NOS PRODUITS SONT CONFORMES AUX DIREC-

avec l'appareil. L'ancien set de joints ne doit pas être ré-

TIVES 2006/95/CE - 2004/108/CE ET BENEFICIENT DU

utilisé.

MARQUAGE CE REPORTE SUR LA COUVERTURE DU

6) Effectuer les raccordements à l’alimentation d’eau avant

MANUEL.
ceux à l’électricité.
7) Raccorder le tuyau d’alimentation de 3/4 livré avec la ma-
chine, à la machine et à l’alimentation d’eau froide potable.
Cet appareil ne peut être utilisé par des personnes -enfants
Pour des raisons d’utilité et de sécurité, il est conseillé de
compris- ayant des capacités physiques, sensorielles ou men-
monter un robinet d’arrêt, que nous ne fournissons pas
tales réduites ou sans expérience ni connaissance, à moins
(fig. n° 15: 1. interrupteur; 2. prise; 3. fiche; 4. alimentation
qu’elles n’aient reçu des instructions au sujet de l’emploi de
d’eau; 5. robinet; 6. écoulement d’eau du condensateur:
l’appareil et qu’elles soient surveillées par une personne res-
version refroidissement par eau; 7. écoulement d’eau de
ponsable de leur sécurité. Les enfants doivent être surveillés
la réserve; 8. écoulement d’eau avec siphon ouvert).
de manière à s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
8) Monter sur le raccord d’évacuation d’eau de l’appareil un

ATTENTION:
tuyau flexible en plastique ayant un diamètre intérieur de
20 mm et une longueur permettant son raccordement à
Ne pas mettre l'appareil en marche avant l'intervention du l’égout (non supérieure à 1 mètre de l’appareil) (fig. n° 15).
technicien (fig. 4).

INSTALLATION
- Installer la machine dans une position garantissant que la venti-
lation du groupe frigorifique ne soit obstruée en aucune manière
Avant de faire fonctionner le producteur de glace en cubes, (uniquement pour les machines avec refroidissement à air). (fig.
exécuter les opérations suivantes: n°11).
1) Contrôler que l’appareil n’ait subi aucun dommage pen- - Ne pas installer la machine dans des locaux poussiéreux où le
dant le transport (fig. n° 1). condensateur du groupe frigorifique pourrait rapidement s'en-
2) Extraire de la réserve tous les accessoires livrés avec la crasser (uniquement pour les machines avec refroidissement à
machine: tuyau d’alimentation, tuyau d’évacuation, docu- air) (fig. n°20)
mentation et éventuels accessoires. - Si la machine est installée dans des zones où l'eau potable a
3) Nettoyer l’intérieur de la réserve avec une éponge humi- une forte teneur en sels en solution, respecter les instructions
difiée d’eau tiède avec un peu de bicarbonate de soude; du fabricant afin de limiter l'inconvénient au minimum.
rincer avec de l’eau pure et essuyer avec soin. - Afin d'éviter que la glace n'absorbe les mauvaises odeurs et sa-
4) Placer l’appareil à l’emplacement définitif en assurant que veurs, ne jamais conserver des aliments, des bouteilles ou d'au-
celui-ci soit parfaitement à niveau (fig. n° 10). tres choses dans la réserve.

REMARQUE
- Pendant le fonctionnement normal, ne pas laisser la porte de la
réserve de glace ouverte.

a) la température ambiante ne descende pas en dessous de

Le choix du local où la machine est installée doit garantir que:

10°C (50°F) et ne dépasse pas 40°C (100°F).

L'INSTALLATION DOIT COMPRENDRE UN INTERRUP-
b) la température de l'eau ne soit pas inférieure à 10°C (50°F)
et ne dépasse pas 32°C (90°F) (fig. n°7). TEUR DIFFERENTIEL (DISJONCTEUR)
c) la pression de l'eau d'alimentation ne soit pas inférieure à
0,1 MPa (1 bar) et ne dépasse pas 0,5 MPa (5 bar).
BRANCHEMENT DE LʼAPPAREIL AU RESEAU ELECTRIQUE
Si la pression dépasse 0,5 MPa, prévoir l'application d'un ré-
ducteur de pression sur l'alimentation d'eau de la machine Si le câble dʼalimentation électrique de lʼappareil est en-
(fig. n°8). dommagé, le faire remplacer par un personnel qualifié de
d) la machine soit éloignée de toute source de chaleur et pla- façon à prévenir tout risque pour les personnes.
12 cée dans une position bien aérée (fig. n°9).
 FR

MISE EN MARCHE des tiges de l’évaporateur.

Avant de faire fonctionner le producteur de glace en cubes, exé- - le renversement du bac à eau relié à un motoréducteur par un
cuter les opérations suivantes: levier.
1) regarder les illustrations: Dès que les cubes sont détachés, ils glissent sur une grille incli-
a) retirer le couvercle après avoir enlevé les vis de fixation née placée à l’intérieur du bac et tombent dans la réserve qui se
correspondantes. trouve en-dessous.
b) débloquer le motoréducteur, les palettes et le flotteur (si L’eau qui reste dans le bac est recueillie dans un récipient situé
présent) en enlevant les arrêts 1, 2, 3, placés en usine sur un côté de la réserve et s’écoule vers une évacuation reliée
pour éviter tout dommage pendant le transport (fig. n° 16). à l’égoût. Après environ une minute, le bac revient automatique-
Dans les versions avec refroidissement à eau, relier aussi ment en position horizontale et se remplit d’eau jusqu’au niveau
à l’évacuation le deuxième raccord qui évacue l’eau pro- établi. Pendant ce temps, la vanne à gaz chaud se referme et le
venant du condenseur. cycle de formation de la glace reprend normalement; le temps
Pour un débit parfait de l’eau de l’appareil, prévoir une pente d’un cycle complet peut varier d’environ 15’ à 25’, en fonction de
minimum de 3% de la tuyauterie en contrôlant que cette der- la température de l’eau et celle de la pièce.
nière ne subisse pas d’engorgements ou d’étranglements. Il La quantité de glace dans la réserve est contrôlée par la sonde
est opportun que la tuyauterie déverse dans un siphon ou- électronique fixée sur une paroi de la réserve; lorsque les cubes
vert (fig. n° 15). arrivent au niveu du bulbe, l’appareil s’arrête complètement.
2) Avant le branchement électrique, s’assurer que le voltage du Après quelques prélèvements de glace qui permettent de libérer
secteur corresponde à celui indiqué sur la plaque placée sur le bulbe du contact avec les cubes, la machine reprendra sa pro-

La variation de tension maximum tolérée est de ± 10% par

le socle de l’appareil. duction normale.

rapport à la valeur nominale.

REMARQUE: Après les prélèvements de glace, libérer le
Prévoir un circuit dʼalimentation à la machine, avec son pro-
pre interrupteur général bipolaire ayant une ouverture des
bulbe des éventuels résidus de glace pour assurer une re-
contacts dʼau moins 3 mm, avec un fusible ou protection au-
prise plus rapide de la production.
tomatique et une prise électrique avec mise à la terre. Res-
pecter lʼampérage indiqué sur la plaque signalétique (fig. n°
19). La prise électrique doit être facilement accessible.
Le bouton RESET a les fonctions suivantes (X):
1. Réinitialisation de l’avis d’entretien

FONCTIONNEMENT
2. Réinitialisation au début du cycle de lavage (voir instructions)

Pour allumer et éteindre lʼappareil, il suffit de presser lʼin- SIGNALISATION TABLEAU DE COMMANDE
terrupteur ON/OFF . Voyant 1 Voyant 2

- Surchauffe du condensateur: la machine redémarre au-

Signal d’alarme pour les modèles en version air / eau Fonction Etat Remarques
Vert Rouge

tomatiquement une fois que les causes dʼalarme ont été

éliminées. Les causes dʼalarme possibles sont: filtre à air
Valable pour tous les états ne

encrassé, ventilateur défectueux, température ambiante

correspondant pas à une

trop élevée, manque dʼeau (uniquement pour les versions

Machine allumée ON OFF
alarme/erreur ou au remplis-

à eau).
sage de la réserve

- Erreur eau: en cas de manque dʼeau provenant du ré-

seau, la machine redémarre automatiquement 60 mi-
Réserve pleine CL OFF Machine arrêtée
nutes après lʼalarme. Erreur sonde

NB: Il est possible de sortir de la condition dʼalarme après

température Sonde de température “hors li-

avoir coupé/ rebranché lʼalimentation en énergie élec-

OFF CL
réserve et mites”

trique. (Bouton ON/OFF).

condensateur
Erreur

Arrêt de la machine pour cause de réserve pleine. La sonde

surchauffe OFF ON

de la réserve, commandée par la carte électronique, arrête la

condensateur

machine quand elle entre en contact avec la glace. La ma-

La signalisation intervient

chine sʼarrête à la fin du cycle de dégivrage.

Erreur manque
CL ON après les tentatives de redé-
d’eau
marrage

Les machines à glace en cubes Icematic peuvent facilement Nombre d’heures de fonction-
s’adapter à l’ameublement de n’importe quel local. nement fixé atteint. La signali-
Les cubes de glace se forment autour des tiges de l’évaporateur Avis sation liée à l’entretien a la
CA CA
immergées dans un bac rempli d’eau agitée en permanence par entretien priorité sur les signalisations
des palettes tournantes. de: début de cycle, machine
Le niveau de l’eau dans le bac est maintenu constant par un flot- allumée, réserve pleine
teur relié à un micro contact qui commande l’ouverture d’une
Signale que la routine de la-
électrovanne d’entrée d’eau. Lavage / nettoyage CR CR
vage est en cours
Lorsque que les cubes ont la dimension prévue, ils entrent en
contact avec les palettes agitatrices et provoquent l’oscillation du Attend de redémarrer après
Attente démarrage LV OFF
motoréducteur correspondant. Ce dernier sollicite un micro l'arrêt
contact qui, par l’intermédiaire d’un relais, provoque en même
CL= clignotement lent • CR= clignotement rapide
temps:
CA= Clignotement alterné
- l’envoi de gaz chaud à l’évaporateur par l’ouverture d’une
électrovanne, qui cause le détachement graduel des cubes

13
 FR

INFORMATIONS POUR LE “SERVICE” LE CYCLE DE LAVAGE ET DE DESINFECTION.

LES OPERATIONS SUIVANTES DOIVENT ETRE EFFEC-

Pour éviter les problèmes dus à la dureté de l’eau d’alimen-

TUEES UNIQUEMENT PAR LE PERSONNEL QUALIFIE DU

tation, et donc la formation de impureté sur les parties et les

DISTRIBUTEUR “ICEMATIC” LOCAL (fig. n° 2).

composants en contact avec l’eau, la machine est équipée
d’une fonction “Self Cleaning” [Auto-Nettoyage].
Grâce à un produit nettoyant spécifique, à un sachet de pro-
1) Contrôler que le robinet d’alimentation d’eau soit ouvert, duit en poudre et à la bouteille doseuse, cette fonction permet
puis brancher la prise électrique de la machine à la prise de conserver la machine propre, sans calcaire ni incrustations.
de courant et enclencher l’interrupteur; La machine com- Pour garantir un bon nettoyage de la machine à glace, nous
mence à fonctionner automatiquement (fig. 14) après avoir conseillons d'effectuer le cycle de lavage au moins 3 à 4 fois
pressé le bouton de démarrage ON/OFF (fig. 22). par an en fonction de la dureté de l'eau d'alimentation.

COMMENT EFFECTUER LE CYCLE DE LAVAGE ET DE

2) Contrôler que l’eau arrive à la cuve, que le capteur et/ou

DESINFECTION.
le flotteur bloque l’entrée avant le débordement et qu’au-
cune perte ne soit présente dans l’installation et dans les
conduites hydriques. Le niveau d’eau normal à l’intérieur Manier avec précaution l'acide citrique lorsque vous préparez
de la cuve est d’environ 5./.10 mm. des bords supérieurs. la solution (eau+acide citrique, voir le ta-
(fig.17) bleau) en portant les gants et les lunettes de
Le réglage du niveau de l’eau s’effectue en tournant le mi- protection.
croflotteur ou le détecteur d’eau dans la fente prévue à cet En se servant du produit spécifique et de la bouteille en plas-
effet sur le support, après avoir desserré la vis de fixation tique, préparer la solution en diluant la poudre dans l'eau tiède
(fig. 17). Ce réglage doit être effectué après avoir dé- (max. 40°C) en fonction de la quantité indiquée dans le ta-
branché le courant. bleau en annexe. Mélanger le tout en faisant attention à ce
3) Vérifier qu’il n’y ait pas de vibrations anormales à cause de que des grumeaux ne se forment pas.
vis dessérrées. Allumer la machine en appuyant sur le bou-
4) Si une intervention est nécessaire pour cause de fuites d’eau, ton ON/OFF et en maintenant enfoncé en
pour le serrage de vis ou pour toute autre raison, avant tout, même temps le bouton RESET (img. 22).Ap-
arrêter toujours l’appareil. puyer le bouton reset et utiliser une fiche de
5) Contrôler un cycle complet de production de glace, en vé- diametre adequat pour entrer dans le trou
rifiant que les cubes soient évacués dans la réserve. approprie.
6) Vérifier le fonctionnement de la sonde de la réserve: en Toutes les leds clignotent rapidement. Ouvrir
appuyant un cube de glace sur le bulbe à l’intérieur de la la porte du bac, attendre que la cuve re-
réserve, la machine devrait s’arrêter au bout d’une minute tourne en position de fermeture. Introduire la
et repartir automatiquement peu de temps après qu’il a été canule dans la bouteille sur toute sa longueur
enlevé. dans le trou approprié (voir image 24) et décharger tout le mé-
7) Remonter le couvercle enlevé précédemment. lange anticalcaire préparé auparavant en faisant pression sur

NETTOYAGE ET ENTRETIEN
la bouteille avec les mains. Fermer la porte et appuyer de nou-
veau le bouton Reset pour redémarrer le cycle de LAVAGE.
Pour le nettoyage de la carrosserie il suffit de passer sur les Une fois démarré le cycle de lavage le clignotement des leds
surfaces un chiffon humidifié avec un produit spécifique sans sera plus lent. En cours de lavage rincer abondamment le
chlore pour acier inox. dépô[Link] durée du cycle de lavage est d'environ 3 heures.

N.B. Toutes les opérations de nettoyage et d’entretien doivent

Une fois que la fonction anticalcaire est lancé, il est impossi-
ble interrompre le cycle de lavage. Si la tension se coupe, la
être effectuées après avoir débranché l’alimentation électrique machine reprendra où elle s'est arrêtée.
de la machine. Au terme du cycle de lavage et rinçage, la machine redémarre

NETTOYAGE DU CONDENSEUR A AIR

en cycle froid.
Pour toutes les interventions d’entretien extraordinaire et/ou
Pour optimiser le rendement et la durée de vie de votre ap- de réparation (parties mécaniques, frigorifiques et électriques)

sants, toujours contacter un centre de services autorisé.

pareil, effectuer une fois par semaine le nettoyage du filtre à qui impliquent le réglage et/ou le remplacement de compo-
air situé sur la partie frontale de la machine (voir fig. 23). Pour
enlever le filtre il suffit de l’extraire et de le laver avec un jet
d’eau tiède et de le sécher avant de le monter à nouveau. Si l'appareil devait rester inutilisé pendant des périodes pro-
Ne pas utiliser de brosses ou d’objets pointus pour nettoyer le longées:
filtre. - désactiver la machine
Il est strictement interdit de faire fonctionner le producteur - enlever toute la glace de la réserve
sans filtre d’air afin d’éviter le dysfonctionnement. - évacuer toute l'eau

NETTOYAGE DU FILTRE DʼENTREE DʼEAU

- effectuer un nettoyage soigneux
- laisser la porte de la réserve entrouverte.
Fermer le robinet d’arrêt, débrancher le tube d’entrée d’eau
et retirer avec une pince le filtre situé sur l’électrovanne d’en- Après une longue période d'inactivité, nous conseillons d'ef-
trée d’eau. Nettoyer le filtre avec un jet d’eau et le remettre fectuer un cycle de nettoyage/anticalcaire avant de commen-
cer la production de la glace.
Les quantités d'acide citrique à mixer avec l'eau
en place.

NETTOYAGE DE LA RESERVE dans la bouteille pour obtenir le mélange

Enlever la glace de la réserve. Nettoyer l’intérieur avec une MODELE [Link] ACIDE CITRIQUE
éponge humidifiée d’eau tiède avec un peu de bicarbonate de E21-E25 200 gr.
soude; rincer avec de l’eau pure et essuyer avec soin. E35 250 gr.
E45-E55 500 gr.
14
NOSEM
Le Thalès - 1 rue du Gabian
BP 718
98014 MONACO CEDEX
Tel. +377 97 98 40 90
Fax +377 97 98 40 99 ISO 9001
commercial@[Link]
[Link]