FR

NL

MULTI DELICES EXPRESS DE

Multi délices express

[Link]
1 2
2
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 CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lisez attentivement le mode d’emploi avant la

première utilisation de votre appareil et conservez-
le pour les utilisations futures : une utilisation non
conforme au mode d’emploi dégagerait SEB de
toute responsabilité.
• N’utilisez pas l’appareil, s’il est tombé, s’il
présente des détériorations visibles ou anomalies
de fonctionnement. Dans ce cas l’appareil doit
être envoyé à un Centre Service Agréé.
• Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit
être remplacé par le fabricant, son Centre Service
Agréé ou une personne de qualification similaire
afin d’éviter tout danger.
• Les programmes 2 et 3 de cet appareil peuvent
être utilisés par des enfants âgés d’au moins
3 ans, à condition qu’ils bénéficient d’une
surveillance ou qu’ils aient reçu des instructions
quant à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité
et qu’ils comprennent bien les dangers encourus.
Le nettoyage et l’entretien de l’utilisateur ne
doivent pas être effectués par des enfants, à
moins qu’ils ne soient âgés d’au moins 8 ans
et qu’ils soient sous la surveillance d’un adulte.

4
 Conserver l’appareil et son câble hors de portée FR
des enfants âgés de moins de 3 ans.
• Les programmes 1, 4 et 5 de cet appareil peuvent
être utilisés par des enfants âgés d’au moins
8 ans, à condition qu’ils bénéficient d’une
surveillance ou qu’ils aient reçu des instructions
quant à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité
et qu’ils comprennent bien les dangers encourus.
Le nettoyage et l’entretien par l’utilisateur ne
doivent pas être effectués par des enfants, à
moins qu’ils ne soient âgés de plus de 8 ans et
qu’ils soient sous la surveillance d’un adulte.
Conserver l’appareil et son câble hors de portée
des enfants âgés de moins de 8 ans.
• Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par
des personnes (y compris les enfants) dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales sont
réduites, ou des personnes dénuées d’expérience
ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier,
par l’intermédiaire d’une personne responsable de
leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions
préalables concernant l’utilisation de l’appareil.
• Cet appareil peut être utilisé par des personnes
dont les capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites ou dont l’experience
ou les connaissance ne sont pas suffisantes, à
5
 condition qu’ils bénéficient d’une surveillance
ou qu’il aient reçu des instructions quant à
l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et en
comprennent bien les danger potentiels.
• Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer
qu’ils ne jouent pas avec l’appareil et ils ne
doivent pas l’utiliser comme un jouet.
• La surface de l’élément chauffant peut être
soumise à de la chaleur résiduelle après utilisation.
• Votre appareil est destiné uniquement à un
usage domestique culinaire, à l’intérieur de la
maison. Il n’a pas été conçu pour être utilisé
dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par
la garantie : dans des coins de cuisines réservés
au personnel dans des magasins, bureaux et
autres environnements professionnels, dans des
fermes, par les clients des hôtels, motels et autres
environnements à caractère résidentiel, dans des
environnements de type chambres d’hôtes.
• L’appareil ne doit pas être immergé dans l’eau
ou tout autre liquide.
• Reportez-vous au mode d’emploi pour l’utilisation,
le nettoyage et l’entretien de votre appareil.
• Attention: Une mauvaise utilisation pourrait
entraîner des blessures potentielles.

6
ENVIRONNEMENT FR
Participons à la protection de l’environnement !
Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables
ou recyclables.
Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son
traitement soit effectué.
DESCRIPTION
1 Couvercle de l’appareil b Affichage du cycle en marche
2 Trous d’échappement de c Affichage du programme
vapeur yaourts express
3 Couvercles des pots en verre d programme yaourts
4 Egouttoirs e programme fromages blancs
5 Oreilles de préhension des f programme desserts lactés
égouttoirs g programme desserts moelleux
6 Pots en verre h Touche OK
7 Support pots i Touche « programme »
8 Réservoir d’eau pour yaourts j Réglage du temps - touche –
express et desserts lactés k Réglage du temps - touche +
9 Base 12 Bague à garder clipsée sur le
10 Louche support pots pour une cuisson
11 Panneau de commande homogène (pour la Multi
a Affichage du programme delices 12 pots uniquement)
et du temps restant

7
 RECOMMANDATIONS
Avant la première utilisation
• Enlever tous les emballages, autocollants ou
accessoires divers à l’intérieur comme à l’extérieur de
l’appareil (fig. 1).
• Nettoyer les pots, les couvercles, les égouttoirs, le
1 support, le couvercle et la louche à l’eau chaude
savonneuse. Pour nettoyer l’intérieur de la cuve, un
simple coup d’éponge suffit – attention à ne pas
utiliser le côté abrasif de l’éponge ce qui détériorerait
l’appareil. Ne pas utiliser de produits nettoyants
abrasifs. Ne jamais tremper le corps de l’appareil dans
l’eau.
En cours d’utilisation
• Le couvercle comporte des trous d’échappement
de vapeur. Pour éviter tout risque de brûlures en mode
«dessert», ne passez pas vos mains au-dessus de ces
trous (fig. 2).
2 • Ne pas déplacer l’appareil pendant son fonctionnement,
ne surtout pas ouvrir le couvercle. Ne pas placer
l’appareil dans des endroits soumis à des vibrations (par
exemple au-dessus d’un réfrigérateur), ou exposés à
des courants d’air. Le respect de ces recommandations
permet la réussite de vos préparations.

8
En fin de cycle FR
Après utilisation des fonctions desserts
• Pour éviter tout risque de brûlure, éteindre l’appareil
et attendre un moment avant d’ouvrir le couvercle ou
de déplacer le support. Pour déplacer le support avec
3 les pots, utiliser un gant anti-chaleur ou un torchon
(fig. 3). Ne pas retirer ou toucher les pots à main nue à
la fin de la cuisson.
• A la fin de la cuisson, de la condensation de vapeur
risque de se former sur le couvercle, dans ce cas, retirer
le couvercle horizontalement et le retourner au dessus
4a de l’évier pour éviter que de l’eau ne tombe dans les
préparations (fig. 4a-b).
• Ne pas mettre les pots en verre au congélateur ou
au freezer. Ne pas les passer au micro-onde. Ne pas
utiliser de chalumeau.
• Ne pas verser de liquide à très haute température dans
les pots en verre.
4b • Après refroidissement de la base, vous pouvez évacuer
l’eau restante à l’aide d’une éponge.

En cas d’incident donnant lieu à la casse d’un pot en verre en cours de

réalisation d’une recette, la totalité des préparations ne devra pas être
consommée et devra être jetée.

Pour réussir vos préparations à tous les coups, voici quelques règles à suivre.

RECOMMANDATIONS

Yaourts Express programme 1

Yaourts programme 2

Fromages blancs programme 3

9
 CHOIX DES INGRÉDIENTS

Le lait
Quels laits utiliser ?
Toutes nos recettes (sauf mention contraire) sont réalisées à partir de lait
de vache. Vous pouvez utiliser des laits végétaux comme le lait de soja par
exemple ainsi que du lait de brebis ou de chèvre (sauf pour les yaourts
express – prog. 1) mais, dans ces cas, la fermeté du yaourt pourra varier
en fonction du lait utilisé. Du «lait cru» au lait dit «longue conservation»,
les laits décrits ci-dessous conviennent tous à votre appareil :
fluide ferme
lait lait lait
½ écrémé entier cru

NOTE : Choisir un lait entier de préférence UHT de longue conservation.

Les laits crus (frais) doivent être portés à ébullition puis refroidis et
nécessitent l’élimination des peaux.
• Du lait stérilisé longue conservation : le lait entier UHT vous permet de
réussir les yaourts les plus fermes. Si vous utilisez du lait demi écrémé,
vous obtiendrez des yaourts moins fermes. Cependant, vous pouvez
utiliser du lait demi-écrémé en rajoutant 1 à 2 pots de lait en poudre.
• Du lait pasteurisé : ce lait donne un yaourt plus crémeux avec une
petite peau sur le dessus.
• Du lait cru (lait de ferme) : il est impératif de le faire bouillir. Il est
même conseillé de procéder à une ébullition prolongée. En effet, il
serait dangereux de l’utiliser sans l’avoir fait bouillir. Puis vous le laissez
refroidir avant de l’utiliser dans votre appareil.
• Du lait en poudre : avec le lait en poudre, vous obtiendrez des yaourts
très onctueux. Suivre les instructions indiquées sur la boîte du fabricant.
• IMPORTANT : Pour réussir vos yaourts, il est fortement conseillé d’utiliser
du lait à température ambiante (supérieure à 16°C). L’utilisation de lait
plus froid risque de rendre vos yaourts trop liquides et d’autant plus si
vous utilisez des ferments.

10
Le ferment FR
Pour les yaourts
Il se fait soit :
• À partir d’un yaourt nature du commerce avec une date limite de
consommation la plus éloignée possible ; votre yaourt contient des
ferments alors plus actifs pour un yaourt plus ferme.
• À partir d’un ferment lyophilisé. Dans ce cas, respectez le temps
d’activation préconisé sur la notice du ferment. Vous trouverez ces
ferments en grandes surfaces, dans les pharmacies, dans certains
magasins de produits diététiques. Avec le ferment lyophilisé, utilisez du
lait UHT entier pour réussir vos yaourts.
NOTE : Si vous avez fait chauffer le lait, attendez qu’il soit revenu à
température ambiante pour ajouter le ferment.
NOTE : Une chaleur trop importante risque de détruire les propriétés de
votre ferment.

Pour les autres préparations fromagères :

fromage blanc et petits Délices
• Le ferment : utiliser obligatoirement un fromage blanc frais pour
ensemencer votre préparation fromagère.
• La présure : pour effectuer des préparations fromagères, vous devez
ajouter quelques gouttes de présure (que vous pouvez vous procurer en
pharmacie ou dans les boutiques bio spécialisées).

Astuce : Préférer 1 cuillère à soupe de jus de citron à la présure.

11
 Quand sucrer ?
Pour vos yaourts et fromages blancs :
Vous pouvez sucrer vos yaourts soit au moment de les déguster soit avant
de les préparer ; ceci en ajoutant le sucre au lait en même temps que les
ferments et en mélangeant bien avec une fourchette ou un fouet jusqu’à
ce qu’il fonde.

PRÉPARATION DES YAOURTS

(PROGRAMMES 1 ET 2)
Préparation du mélange
• Vous avez besoin de lait de préférence entier, à
température ambiante (>16°C) et d’un ferment (cf
choix d’ingrédients).
• Si vous avez choisi le(s) yaourt(s) comme ferment :
5 pour obtenir un bon mélange, battez délicatement le
yaourt à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet avec un
peu de lait pour le transformer en une pâte bien lisse.
Ajoutez ensuite le reste du lait tout en continuant à
mélanger.
• Avec les ferments lyophilisés, utilisez du lait UHT entier
pour réussir vos yaourts.
• Répartissez la préparation dans les pots à l’aide de la
louche fournie avec l’appareil (fig. 5).
Pour 6 pots : 750 ml de lait, ferment de votre choix.
Pour 12 pots : 1,5 L de lait, ferment de votre choix.
Nombre de pots Quantité de lait Ferment
1 pot de yaourt ou 1 sachet
6 750 ml
de ferments lyophilisés
2 pots de yaourt ou 2
12 1,5 l sachets de ferments
lyophilisés

12
 Remarque :
FR
Si vous ne voulez pas utiliser tous les pots à chaque fois
vous devez boucher les trous non utilisés avec un pot
vide ou les couvercles des pots (fig. 6). Ceci n’affectera
6 pas le temps de fermentation des yaourts.

YAOURTS EXPRESS
(PROGRAMME 1)
Mise en marche de l’appareil
• Remplir la base de l’appareil avec de l’eau jusqu’au niveau MAX
(fig. 7).
NOTE : Si vous avez oublié de mettre de l’eau, une alarme se déclenchera
pour vous le signaler.
• Poser le support sur la base de l’appareil (fig. 8). Les pots doivent être
suspendus (fig. 9).
• Pour la version 12 pots, assurez vous que la bague (pièce 12) soit bien
clipsée sur le support de pots (voir visuel page 3 de cette notice)
• Suspendre les pots remplis sans leurs couvercles dans les emplacements
du support (fig. 10).
• Refermer le produit avec le couvercle (fig. 11).
• Brancher l’appareil.
• Le programme P1 Yaourt Express s’affiche par défaut.
• Valider avec la touche .
• Le temps par défaut s’affiche à l’écran : 4h00
• Ajuster le temps avec les touches + et – si besoin.
• Valider avec la touche .
• Le cycle commence (fig. 12).
• A tout moment, un appui long sur permet d’interrompre la cuisson
et de revenir à la sélection des programmes.

13
 MAX

7 8 9 10

11 12

Fin de cycle et refroidissement

• Un signal sonore indique la fin du cycle. Pour arrêter ce
signal sonore, appuyer sur OK. Un appui long permet
de retourner au menu. Il est possible de rajouter
du temps en appuyant sur les touches + ou – et en
13 validant sur la touche .
• A la fin du cycle, équiper les pots de leurs couvercles
(fig. 13) et placer les yaourts au réfrigérateur pendant
minimum 4 heures pour qu’ils soient bien fermes.
Conservation
• La durée de conservation des yaourts nature au réfrigérateur est de
7 jours maximum. Les autres types de yaourts sont à consommer plus
rapidement.

YAOURTS
(PROGRAMME 2)

Mise en marche de l’appareil

• Ne pas mettre d’eau dans le réservoir d’eau (fig. 14).
• Poser le support sur la base de l’appareil (fig. 15). Les pots doivent
être suspendus (fig. 16).
• Pour la version 12 pots, assurez vous que la bague (pièce12) soit bien
clipsée sur le support de pots (voir visuel page 3 de cette notice)

14
• Suspendre les pots remplis sans leurs couvercles dans les emplacements
FR
du support (fig. 17).
• Refermer le produit avec le couvercle (fig. 18).
• Brancher l’appareil.
• Appuyer sur pour sélectionner le programme 2 «yaourt» .
• Ajuster le temps avec les touches + et –.
• Valider avec la touche .
• Le cycle commence (fig. 19).
• A tout moment, un appui long sur permet d’interrompre la sélection
des programmes. cuisson et de revenir à la sélection des programmes.

14 15 16 17

18 19

Temps de fermentation
• Votre yaourt aura besoin d’une fermentation de 6h à 12h, en fonction
des ingrédients de base et du résultat souhaité.
fluide ferme
doux acide
6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h

Fin de cycle et refroidissement

• En mode préparation de yaourts (prog. 2) votre
appareil s’arrête automatiquement sans signal sonore
en fin de cycle.
• A la fin du cycle, équiper les pots de leurs couvercles
20 (fig. 20) et placer les yaourts au réfrigérateur pendant
minimum 4 heures pour qu’ils soient bien fermes.

15
 Conservation
• La durée de conservation des yaourts nature au réfrigérateur est de
7 jours maximum. Les autres types de yaourts sont à consommer plus
rapidement.

FROMAGES BLANCS OU PETITS DÉLICES

(PROGRAMME 3)
Préparation du mélange
Ce mélange de base vaut pour les 2 types de préparations
NON fromagères.
• Vous avez besoin de lait de préférence entier et du
fromage blanc frais.
OK
21 • Pour obtenir un bon mélange, battez délicatement
le fromage blanc à l’aide d’une fourchette ou d’un
fouet avec un peu de lait pour le transformer en une
pâte bien lisse. Ajoutez ensuite le reste du lait, tout en
continuant de mélanger.
• Ajouter la présure ou le jus de citron (Préférer le jus de
citron).
22 • Positionner les égouttoirs dans les pots et vérifier qu’ils
soient en position basse (fig. 21).
• Remplir les pots à l’aide de la louche fournie avec
l’appareil (fig. 22), sans dépasser les oreilles de
préhension afin de pouvoir retirer l’égouttoir pour
l’égouttage.
Pour 6 pots : 750 ml de lait, 100 g de fromage blanc
frais, 4 gouttes de présure ou une cuillère à soupe de jus
de citron.
Pour 12 pots : 1,5 L de lait, 100 g de fromage blanc frais, 6
gouttes de présure ou une cuillère à soupe de jus de citron.
Nombre Quantité Quantité de
Présure OU jus de citron
de pots de lait fromage blanc frais
6 750 ml 100 g 4 gouttes 1 cuillère à soupe
12 1,5 l 100 g 6 gouttes 1 cuillère à soupe

16
 Remarque : FR
Si vous ne voulez pas utiliser tous les pots à chaque fois,
vous devez boucher les trous non utilisés avec un pot
vide ou les couvercles des pots (fig. 23). Ceci n’affectera
23 pas le temps de fermentation des fromages blancs.

Mise en marche de l’appareil

• Ne pas mettre d’eau dans la base (fig. 24).
• Poser le support sur la base de l’appareil (fig. 25). Les pots doivent
être suspendus (fig. 26).
• Pour la version 12 pots, assurez vous que la bague (pièce 12) soit bien
clipsée sur le support de pots (voir visuel page 3 de cette notice)
• Suspendre les pots remplis sans leurs couvercles dans les emplacements
du support (fig. 27).
• Refermer le produit avec le couvercle (fig. 28).
• Brancher l’appareil.
• Appuyer une fois sur pour sélectionner le programme 3 « fromage
blanc »
• Valider le programme avec la touche .
• Ajuster le temps avec les touches + et –.
• Valider avec la touche .
• Le cycle commence (fig. 29).
• A tout moment, un appui long sur permet d’interrompre la cuisson
et de revenir à la sélection des programmes.

24 25 26 27

28 29

17
 Temps de fermentation
• Suivant la préparation réalisée (fromages blancs ou petits Délice) et la
recette choisie, le temps de fermentation ira de 12 à 24h.
fluide ferme
doux acide
12h 13h 14h 15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h 24h

Fin de cycle
• En mode préparation de fromages blancs (prog.3) votre appareil s’arrête
automatiquement sans signal sonore en fin de cycle.
Egouttage, stockage et refroidissement des préparations
• A la fin du cycle, soulever l’égouttoir par les oreilles de préhension et
le faire tourner d’un 1/4 de tour dans le pot pour qu’il soit en position
d’égouttage (fig. 30-31). Laisser égoutter 15 min puis retirer le petit-lait*.
• Remettre les égouttoirs en position basse dans les pots et équiper
les pots de leurs couvercles (fig. 32). Placer les fromages blancs au
réfrigérateur pendant minimum 4 heures pour qu’ils soient bien formés.
• Au moment de la dégustation, brasser et lisser la préparation.

1/4

30 31 32

très humide humide sec

temps d’égouttage (au frais) vider le petit-lait régulièrement

* Lorsque vous préparez des recettes fromagères, un liquide nommé

lactoserum (ou petit-lait) se forme. Ce liquide que vous égoutterez plus
ou moins pour obtenir une préparation plus ou moins sèche, n’est pas
nocif pour votre santé, au contraire, il contient beaucoup de minéraux.

18
Conservation FR
• Les préparations fromagères se conservent au frais et sont à consommer
au plus tard dans les 7 jours.

DESSERTS LACTÉS
(PROGRAMME 4)

DESSERTS MOELLEUX
(PROGRAMME 5)

Mise en marche de l’appareil

• Remplir la base de l’appareil avec de l’eau jusqu’au niveau MAX
(fig. 34).
• Poser le support sur la base de l’appareil (fig. 35). Les pots doivent
être suspendus (fig. 36).
• Pour la version 12 pots, assurez vous que la bague (pièce 12) soit bien
clipsée sur le support de pots (voir visuel page 3 de cette notice).

Remarque :
Si vous ne voulez pas utiliser tous les pots à chaque fois,
vous devez boucher les trous non utilisés avec un pot
33 vide ou les couvercles des pots (fig. 33).

• Suspendre les pots avec la préparation sans leurs couvercles sur le

support (fig. 37).
• Refermer le produit avec le couvercle (fig. 38).
• Brancher l’appareil.
• Choisir le programme 4 «Desserts Lactés » ou 5 «Desserts Moelleux » en
appuyant sur la touche .
• Valider le programme avec la touche .
• Sélectionner le temps de cuisson de la recette avec les touches + et –.
• Valider avec la touche .
• Le cycle commence (fig. 39).
• A tout moment, un appui long sur permet d’interrompre la cuisson
et de revenir à la sélection des programmes.

19
 Remarque : Au cours de la cuisson, vous pouvez ajuster le temps avec les
touches + et –. Le nouveau temps s’enregistre automatiquement au bout
de quelques secondes.
MAX

34 35 36 37

38 39

Fin de cycle et refroidissement

• Un signal sonore indique la fin du cycle. Pour arrêter ce signal sonore,
appuyer sur OK. Un appui long permet de retourner au menu. Il est
possible de rajouter du temps en appuyant sur les touches + ou – et en
validant sur la touche .
• Ne pas mettre la préparation chaude au réfrigérateur. Se reporter à la
recette pour la conservation de la préparation.
Conservation
• Les desserts lactés se conservent au frais et sont à consommer très
rapidement après fabrication.
Important : De nombreuses recettes de desserts lactés sont préparées
avec des œufs. Pour éviter tout risque, vous devez utiliser des œufs frais
dans toutes ces recettes.

20
ENTRETIEN FR

• Débrancher toujours l’appareil avant de le nettoyer

(fig. 40).
• Ne jamais tremper le corps de l’appareil dans l’eau. Le
nettoyer avec un chiffon humide et de l’eau chaude
40 savonneuse. Rincer soigneusement et sécher.
• Nettoyer les pots, les couvercles, les égouttoirs et la
louche à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle
(fig. 41).
• Le support et le couvercle de l’appareil se nettoient à
l’eau chaude savonneuse.
41 • Le support, le couvercle et la bague se nettoient à l’eau
chaude savonneuse.
• Pour nettoyer l’intérieur de la cuve, un simple coup
d’éponge suffit – attention à ne pas utiliser le côté
abrasif de l’éponge ce qui détériorerait l’appareil. Ne
pas utiliser de produits nettoyants abrasifs. Ne jamais
tremper le corps de l’appareil dans l’eau.
• Pour réaliser un détartrage de la base, remplir jusqu’au
niveau MAX avec du vinaigre blanc. Au bout d’une
heure, évacuer le vinaigre et nettoyer la base à
l’aide d’une éponge. Bien rincer avant une nouvelle
utilisation.

QUESTIONS/RÉPONSES
• Quel lait recommandez-vous pour réussir à coup sûr mes yaourts ?
Pour réussir à tous les coups vos yaourts, nous préconisons d’utiliser du
lait entier UHT, à température ambiante (supérieure à 16°C).
• Si je n’ai que du lait demi-écrémé sous la main, puis-je l’utiliser ?
––Si vous utilisez 2 yaourts comme ferments : Oui, vous pouvez utiliser
du lait demi-écrémé, vos yaourts seront alors plus liquides. Pour plus
de fermeté, vous pouvez ajouter l’équivalent d’un pot de lait entier en
poudre à votre préparation.
––Si vous utilisez les ferments lyophilisés : nous vous recommandons
d’utiliser du lait UHT entier.
21
 • Quel ferment utiliser ?
En guise de ferment, vous pouvez utiliser soit un yaourt du commerce soit
un ferment lyophilisé.
• Et si jamais j’utilise des ferments lyophilisés avec du lait ½ écrémé ?
Si vous utilisez des ferments lyophilisés, nous vous recommandons
vivement d’utiliser du lait UHT entier.
Si jamais vous n’avez prévu que du lait ½ écrémé, faites chauffer un peu
de lait (=300ml) à 30°-40° et y mélanger les ferments délicatement avec
un fouet. Laisser reposer 1h maximum puis mélanger au reste du lait.
Attention : Une chaleur trop importante risque de détruire les propriétés
de votre ferment.
• Dois-je mettre les yaourts au réfrigérateur tout de suite après la fin
du cycle de chauffe ?
Ce n’est pas obligatoire. Si vous lancez le cycle de nuit, vous pouvez
attendre votre réveil pour les mettre au frais. Vous n’avez pas besoin
d’être là quand ça s’arrête.
• Il y a parfois de la condensation sur le couvercle, que dois-je faire ?
Ceci est normal. En fin de programme, si la condensation de vapeur d’eau
est importante, soulevez le couvercle, sans l’incliner et déplacez-le jusqu’à
l’évier. Cela évitera que les gouttes d’eau tombent dans vos yaourts.
• Dois-je obligatoirement faire tous les pots ?
Non. Si vous ne souhaitez pas utiliser tous les pots, bouchez les espaces
non utilisés avec les couvercles des pots avec les couvercles des pots ou
des pots vides.
• Le sucre, je le mets avant ou après ?
Vous pouvez mettre du sucre dans vos yaourts lors de la préparation en
même temps que les ferments. Vous pouvez aussi, avant la dégustation,
ajouter du sucre, du miel, du sucre vanillé, du sirop…
• Un petit conseil pour réussir mes yaourts…
Pour des yaourts fermes et homogènes, tous les ingrédients incorporés
doivent être à température ambiante.
• J’adore les yaourts aux fruits. Puis-je ajouter des fruits frais?
L’acidité des fruits crus peut faire tourner votre yaourt, c’est pourquoi

22
nous vous recommandons d’ajouter des fruits sous forme de confiture, de
FR
coulis ou de fruits cuits. Vous pouvez par contre ajouter des fruits frais au
moment de la dégustation.
• Puis-je faire 2 parfums/recettes dans la même tournée ?
Il est possible de réaliser plusieurs recettes en même temps à condition
d’utiliser le même programme et les mêmes temps de cuisson.
• Comment obtenir un yaourt plus ferme ?
La fermeté de vos yaourts va dépendre de 3 critères : le type de lait
utilisé, le temps de fermentation et le ferment. Pour des yaourts bien
fermes, préférez du lait entier ou ajoutez du lait entier en poudre. Prenez
un yaourt du commerce avec la date limite de consommation la plus
éloignée possible en guise de ferment. Plus vous les laisserez fermenter,
plus vos yaourts seront fermes.
• Je suis obligé de faire mes préparations avec du lait de vache ?
Il est possible d’utiliser d’autres laits d’origine animale (chèvre, brebis) ou
végétale (soja). Ils vous donneront des préparations plus fluides qu’avec
du lait de vache entier.
• Combien de temps se conservent mes yaourts maison ?
La durée de conservation des yaourts et des fromages blancs au
réfrigérateur est de 7 jours maximum. Les desserts lactés sont à
consommer très rapidement après fabrication.
• Puis-je me procurer des pots supplémentaires ?
Vous pouvez trouver des jeux de 6 pots supplémentaires sur le site
[Link].

23
 RÉSOLUTION DES PROBLÈMES
Problèmes de résultats
PROBLÈMES CAUSES POSSIBLES RÉSOLUTION
Utilisation de lait demi-
écrémé sans ajout de Ajouter 1 pot de yaourt de lait
poudre de lait (le lait utilisé entier en poudre (2 avec du lait
seul n’est alors pas assez écrémé) ou utiliser du lait entier.
riche en protéines).
Ne pas bouger l’appareil pendant
Déplacements, chocs ou son fonctionnement.
vibrations de l’appareil
pendant la fermentation. Ne pas le poser sur un
Yaourts/préparations réfrigérateur.
fromagères trop Changer de ferment ou de marque
liquides. de yaourt/fromage blanc frais.
Le ferment n’est plus actif. Vérifier la date de péremption de
votre ferment ou de votre yaourt/
fromage blanc frais.
Utilisation d’un fromage
blanc ou un petit suisse du
Utiliser 1 pot de fromage blanc
commerce qui est thermisé.
frais comme ferment.
Il ne contient donc que très
peu de ferments actifs.
Ne pas sortir les pots ni ouvrir
l’appareil avant la fin du cycle.
L’appareil a été ouvert
pendant le cycle. Maintenir l’appareil à l’abri
des courants d’air pendant son
fonctionnement.
Yaourts/préparations Penser à faire cuire les fruits, ou
fromagères trop préférer l’utilisation de compotes
liquides. ou confitures (à température
ambiante). Les fruits crus
Fruits ajoutés au yaourt. libèrent des éléments acides qui
empêchent le yaourt de bien se
former. Vous pouvez par contre
ajouter des fruits frais au moment
de la dégustation.

24
 PROBLÈMES CAUSES POSSIBLES RÉSOLUTION FR
Avant de verser votre préparation
dans les pots, vérifier qu’il n’y a
Yaourts/préparations Les pots n’ont pas été bien
aucune trace de liquide vaisselle,
fromagères trop nettoyés/rincés (lavage à la
de produit nettoyant ou de saletés
liquides. main ou en lave vaisselle).
sur la partie intérieure des pots, ce
qui empêcherait la fermentation.
Veiller à réduire le temps de
Temps de fermentation
Yaourts trop acides. fermentation lors de la prochaine
trop long.
tournée.
Un liquide translucide
(appelé serum) s’est
Diminuer le temps de fermentation
formé à la surface Fermentation trop
et/ou rajouter du lait entier en
ou sur les côtés du importante.
poudre.
yaourt en fin de
fermentation.
Ma préparation Réajuster la quantité de présure
fromagère est trop Excès de présure ou de jus ou de jus de citron ajoutée pour
amère ou avec un de citron. garder la fermeté de la préparation
fort goût de citron. mais obtenir un meilleur goût.
Les yaourts du centre Avant de lancer la cuisson de vos
La bague (pièce 12) n’est
de ma yaourtière 12 yaourts, vérifier que la bague est
pas en place.
pots sont ratés. bien clipsée.

Problèmes de fonctionnement
PROBLÈMES CAUSES POSSIBLES RÉSOLUTION
Vérifiez tout d’abord le
L’appareil ne fonctionne pas. Branchement.
branchement de l’appareil.
Adressez-vous à votre
L’appareil est bien branché
Problème technique. revendeur ou à un centre
mais ne fonctionne pas.
de service agréé SEB.
Mes préparations du centre Vous avez mis le support Mettre le support à l’endroit
sont ratées. des pots à l’envers. pour suspendre les pots.
Je prépare des desserts
Arrêter l’appareil et ajouter
(prog 4 et 5). L’appareil
de l’eau dans la base
s’est mis en route et Il n’y a pas d’eau dans la
comme indiqué dans la
rapidement le picto a base de l’appareil.
notice. Attendre 2 à 3 min
clignoté et l’appareil émet
et relancer la préparation.
un bip discontinu.

25
 PROBLÈMES CAUSES POSSIBLES RÉSOLUTION
Vous pouvez ouvrir votre
L’appareil s’est éteint après produit avec précaution en
Il n’y a plus d’eau dans la
avoir sonné en cours de tenant les poignées avec
base de l’appareil.
cycle. un torchon ou un gant de
cuisine et ajouter de l’eau.
Le support des pots ou le Remettez bien en place
Une vapeur importante
couvercle de l’appareil est le support des pots ou le
s’échappe de l’appareil.
mal positionné. couvercle.
Vérifiez que le bon
Les préparations n’ont pas Mauvais choix de programme a été utilisé
un bon résultat. programme. suivant le type de
préparations voulues.

Je me suis trompé de Maintenir la touche

programme. appuyée pour revenir
au menu initial.

26
 GARANTIE INTERNATIONALE SEB
FR
: [Link] / [Link]
Ce produit est réparable par SEB, pendant et après la période de garantie.
Les accessoires, consommables, et autres pièces remplaçables directement par l’utilisateur, peuvent être commandés,
s’ils sont disponibles localement, tel que décrit sur le site internet de ventes directes du Groupe SEB
La Garantie
Ce produit est garanti par SEB pendant 2 ans en France, en Belgique, au Luxembourg et pendant 1 an dans tous
les autres pays couverts par cette garantie internationale (liste des pays à la fin de ce document), sauf législation
spécifique au pays, contre tout défaut de fabrication ou de matière, pendant la période de garantie à partir de la date
d’achat et dans les pays précisés, tels que définis dans la liste en dernière page du mode d’emploi. Cette Garantie
Internationale du fabricant SEB vient en complément des droits des consommateurs.
La Garantie Internationale du fabricant couvre tous les coûts de remise en état d’un produit reconnu défectueux pour
redevenir conforme à ses spécifications d’origine, par la réparation, la main-d’œuvre, et le remplacement éventuel de
pièces défectueuses. Au choix de SEB, un produit de remplacement peut être proposé à la place de la réparation du
produit défectueux. Les obligations de SEB dans le cadre de cette garantie se limitent exclusivement à cette réparation
ou ce remplacement.
Conditions & Exclusions
La Garantie Internationale de SEB ne s’applique que pendant la période définie pour les pays cités dans la Liste des
Pays jointe, et n’est valable que sur présentation d’un justificatif d’achat. Le produit peut être déposé directement
chez un réparateur agréé, ou peut y être envoyé en recommandé après avoir été emballé de manière adéquate. La
liste complète des réparateurs agréés dans chaque pays, avec leurs coordonnées complètes est disponible en appelant
le numéro du Service Consommateurs précisé dans la Liste des Pays (ou sur le site internet de SEB pour la France et la
Belgique uniquement).
SEB n’a aucune obligation de réparer ou d’échanger un produit qui ne serait pas accompagné d’un justificatif d’achat
Cette garantie ne couvre pas les dommages qui seraient le résultat d’une mauvaise utilisation, d’une négligence, du
non respect des instructions d’utilisation et de maintenance, de l’utilisation avec une alimentation électrique non
conforme à celle spécifiée sur la plaque signalétique, ou d’une modification ou d’une réparation non autorisée du
produit. Elle n’inclut également pas l’usure normale du produit, ni la maintenance ou le remplacement de pièces
consommables, ni les cas suivants :
- utilisation d’une eau non adaptée
- e ntartrage (tout détartrage doit être réalisé conformément aux instructions dans le mode d’emploi)
- e ntrée d’eau, de poussière, d’insectes dans le produit (hors appareils aux caractéristiques spécialement
conçues pour les insectes)
- dommages dus à un choc, ou une surcharge
- tout accident lié à un feu, une inondation, la foudre, etc …
- usage professionnel ou sur un lieu de travail
- verre ou céramique endommagé
Cette garantie ne s’applique pas aux produits choqués, ou aux dommages résultant d’une utilisation impropre ou sans
entretien, aux problèmes d’emballage ou de transport pendant l’expédition du produit par son propriétaire.
La Garantie Internationale de SEB couvre exclusivement les produits achetés en France, en Belgique ou au
Luxembourg, et utilisés à des fins domestiques également dans un des pays listés dans Liste des Pays. En cas
d’utilisation dans un pays différent du pays d’achat :
a) L a Garantie Internationale de SEB ne s’applique qu’en cas d’adéquation du produit avec les standards
et normes locales, tels que le voltage, la fréquence électrique, le type de prise électrique, ou toute autre
spécification locale.
b) L e traitement de la Garantie Internationale peut prendre un temps supérieur aux conditions locales de
réparation si la référence du produit n’est pas elle-même commercialisée par SEB dans le pays d’emploi.
c) A  u cas où le produit ne serait pas réparable dans le pays d’emploi, la Garantie Internationale de SEB
est limitée au remplacement par un produit équivalent ou un produit alternatif de même valeur, si c’est
possible.
Droits des Consommateurs
Cette Garantie Internationale de SEB n’affecte ni les droits légaux dont bénéficie tout consommateur localement,
qui ne sauraient être exclus ou limités, ni les droits légaux envers un distributeur auprès de qui aurait été acheté
un produit. Cette Garantie donne au consommateur des droits spécifiques, et le consommateur peut par ailleurs
bénéficier des droits particuliers en fonction du Pays, de l’Etat ou de la Province. Le consommateur peut faire usage de
ces droits de son seul fait.

27
 VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

Lees deze gebruiksaanwijzing aandachtig door

voordat u uw apparaat voor de eerste gebruikt en
bewaar het voor latere raadpleging. SEB is niet
aansprakelijk voor schade of letsel door verkeerd
gebruik.
• Gebruik het apparaat niet als het gevallen is,
zichtbare tekenen van schade vertoont of niet
naar behoren werkt. Als dit het geval is, breng het
apparaat naar een erkend servicecentrum.
• Als het snoer beschadigd is, laat het vervangen
door de fabrikant, zijn servicecentrum of een
gelijkwaardig vakbekwaam persoon om elk
gevaar te vermijden.
• De programma’s 2 en 3 van dit apparaat kunnen
worden gebruikt door kinderen vanaf 3 jaar oud,
als ze onder toezicht staan of instructies hebben
gekregen over het veilig gebruik van het apparaat
en de gevaren die het gebruik van het apparaat
met zich meebrengt begrijpen. Kinderen jonger
dan 8 jaar en zonder toezicht mogen het apparaat
niet schoonmaken of onderhouden. Houd het
apparaat en het snoer altijd uit de buurt van
kinderen jonger dan 3 jaar.

28
• De programma’s 1, 4 en 5 van dit apparaat
kunnen worden gebruikt door kinderen vanaf 8
NL
jaar oud als ze onder toezicht staan of instructies
hebben gekregen over het veilig gebruik van het
apparaat en de gevaren die het gebruik van het
apparaat met zich meebrengt begrijpen. Kinderen
jonger dan 8 jaar en zonder toezicht mogen het
apparaat niet schoonmaken of onderhouden.
Houd het apparaat en het snoer altijd uit de
buurt van kinderen jonger dan 8 jaar.
• Dit apparaat kan niet worden gebruikt door
personen (waaronder kinderen) met beperkte
fysische, visuele of mentale mogelijkheden, of die
een gebrek hebben aan ervaring en kennis, tenzij
ze onder toezicht staan of instructies hebben
gekregen over de werking van het apparaat door
een persoon die verantwoordelijk is voor hun
veiligheid.
• Dit apparaat kan worden gebruikt door personen
met beperkte fysische, visuele of mentale
mogelijkheden, of die een gebrek hebben aan
ervaring en kennis, als ze onder toezicht staan
of instructies hebben gekregen over het veilig
gebruik van het apparaat en de gevaren die het
gebruik van het apparaat met zich meebrengt
begrijpen.
29
 • Houd toezicht over kinderen om ervoor te zorgen
dat ze niet met het apparaat spelen of het
apparaat niet als speelgoed gebruiken.
• Het oppervlak van het verwarmingselement kan
na uitschakeling nog enige tijd warm blijven.
• Uw apparaat is alleen bestemd voor huishoudelijk
gebruik binnenshuis. Het apparaat is niet
ontworpen om in de volgende gevallen gebruikt
te worden, deze worden niet door de garantie
gedekt: in kantines voor personeel in winkels,
kantoren en andere werkruimten, in boerderijen,
door gasten in hotels, motels en andere
woonomgevingen, in bed & breakfasts.
• Dompel het apparaat niet in water of een andere
vloeistof.
• Raadpleeg de gebruiksaanwijzing voor het
reinigen en onderhouden van uw apparaat.
• Opgelet: Een verkeerd gebruik kan letsel
veroorzaken.

30
HET MILIEU
Bescherm het milieu!
Uw apparaat bevat vele materialen die voor recycling/ NL
hergebruik geschikt zijn.
Niet in de vuilnisbak gooien of naar een stortplaats brengen,
maar naar een door uw gemeente opgezet centraal
inzamelpunt brengen.

BESCHRIJVING
1 Deksel van het apparaat programma expres-yoghurt
2 Stoomafvoergat d programma yoghurt
3 Deksel van glazen pot e programma kwark
4 Uitlekbakje f Programma melkdessert
5 Handgreep van uitlekbakje g Programma luchtig dessert
6 Glazen pot h Toets OK
7 Pottenhouder i Toets “Programma”
8 Waterreservoir voor expres- j De tijd instellen - toets -
yoghurt en melkdessert k De tijd instellen - toets +
9 Voetstuk 12 Vastzetring om op de
10 Lepel pottenhouder vast te klemmen
11 Bedieningspaneel voor homogene kookprestaties
a Weergave van programma (alleen voor de Multi delices 12
en resterende tijd potten)
b Weergave van actieve cyclus
c Weergave van het

31
 AANBEVELINGEN
Voor ingebruikname
• Verwijder alle verpakkingsmateriaal, stickers en
toebehoren aan de binnen- en buitenkant van het
apparaat (afb. 1).
• Maak de potten, de deksels, de uitlekbakjes, de houder,
1 het deksel en de lepel schoon in een warm sopje. Veeg
de binnenkant van de kuip schoon met een vochtige
spons - gebruik geen schuursponsje om schade aan
het apparaat te vermijden. Gebruik geen agressieve
schoonmaakmiddelen. Dompel de behuizing van het
apparaat nooit in water.
Tijdens gebruik
• Het deksel is voorzien van stoomafvoergaten.
Om risico op brandwonden in de modus “Dessert” te
vermijden, leg uw handen niet op deze gaten (afb. 2).
• Verplaats het apparaat niet wanneer in werking. Open
2 het deksel in geen geval. Plaats het apparaat niet op
een oppervlak dat aan trillingen onderhevig is gesteld
(bijv. op een koelkast) en stel het niet bloot aan een
luchtstroom. Volg deze aanbevelingen voor geslaagde
bereidingen.

32
Aan het einde van de cyclus
Na gebruik van de dessertfunctie
• Om het risico op brandwonden te vermijden, schakel NL
het apparaat uit en wacht een ogenblik alvorens het
deksel te openen of de houder te verplaatsen. Om
3 de houder met de potten te verplaatsen, gebruik een
warmtebestendige handschoen of handdoek (afb.
3). Verwijder of raak de potten aan het einde van de
kookcyclus niet met blote handen aan.
• Aan het einde van de kookcyclus kan er condensatie
op het deksel waarneembaar zijn. Als dit het geval is,
4a haal het deksel af door het horizontaal te schuiven
en boven een gootsteen om te draaien zodat er geen
condensatiewater in uw bereiding terechtkomt (afb
4a-b).
• Zet de glazen potten nooit in de diepvriezer of vriezer.
Plaats ze niet in de magnetron. Gebruik geen brander.
• Giet geen zeer warme vloeistof in de glazen potten.
4b • Eenmaal het voetstuk is afgekoeld, verwijder het
resterende water met een spons.

Als de glazen pot tijdens het bereiden breekt, kunt u de inhoud niet meer
consumeren en moet u alles weggooien.

Om steeds opnieuw geslaagde bereidingen te hebben, volg onderstaande

aanbevelingen.
AANBEVELINGEN

Expres-yoghurt programma 1

Yoghurt programma 2

Kwark programma 3

33
 KEUZE VAN DE INGREDIËNTEN

Melk
Welke melk gebruiken?
Al onze recepten (tenzij anders vermeld) worden bereid met koemelk. U
kunt echter ook plantaardige melk, zoals sojamelk, of schapen- of
geitenmelk gebruiken (tenzij voor expres-yoghurt - prog. 1). De stevigheid
van de yoghurt zal echter verschillen naargelang de gebruikte melk. Van
“rauwe melk” tot “lang houdbare melk”, de hieronder beschreven soorten
melk zijn allemaal geschikt voor uw apparaat:
fluide ferme
lait lait lait
½ écrémé entier cru

OPMERKING: Gebruik bij voorkeur volle UHT-melk met een lange

houdbaarheid. Laat rauwe (verse) melk eerst koken en afkoelen en
verwijder vervolgens het vel.
• Gesteriliseerde melk met een lange houdbaarheidstijd: deze volle
UHT-melk stelt u in staat om de stevigste yoghurt te bereiden. Als u
halfvolle melk gebruikt, krijgt u minder stevige yoghurt. U kunt echter
tevens halfvolle melk gebruiken en er 1 of 2 potjes melkpoeder aan
toevoegen.
• Gepasteuriseerde melk: als u deze melk gebruikt, krijgt u romigere
yoghurt met een dun velletje.
• Rauwe melk (hoevemelk): u moet de melk eerst laten koken. Wij raden
u zelfs aan de melk lang te laten doorkoken. Het gebruik van ongekookte
hoevemelk kan gevaarlijk zijn. Eenmaal de melk is afgekoeld , is ze klaar
voor gebruik.
• Poedermelk: met poedermelk kunt u zeer smeuïge yoghurt maken. Volg
de aanwijzingen van de fabrikant die op de doos zijn aangegeven.
• BELANGRIJK: Om uw yoghurt goed te bereiden, wordt het aangeraden
om melk op kamertemperatuur (hoger dan 16°C) te gebruiken. Het
gebruiken van koudere melk maakt uw yoghurt te vloeibaar, temeer
wanneer u ferment gebruikt.

34
Het fermenteren
Voor yoghurt
Kunt u kiezen tussen: NL
• Op basis van in de handel verkrijgbare natuuryoghurt met een zo
lang mogelijke houdbaarheidsdatum; uw yoghurt bevat dan actievere
fermenten en is steviger.
• Op basis van gevriesdroogde gist Houd rekening met de activeertijd op
de bijsluiter van het ferment. U kunt dit ferment in grootwarenhuizen,
in de apotheek of in bepaalde dieetwinkels kopen. Voor gevriesdroogde
gist, gebruik volle UHT-melk voor uw yoghurt.
OPMERKING: Als u de melk hebt opgewarmd, wacht totdat het tot
kamertemperatuur is afgekoeld voordat u het ferment toevoegt.
OPMERKING: Een te hoge temperatuur kan de eigenschappen van uw
ferment teniet doen.

Voor andere kaasbereidingen:

Kwark en petits Délices (romige kwark)
• Het ferment: gebruik alleen verse kwark om uw kaasbereidingen te
maken.
• Het stremsel: om kaasbereidingen te maken, voeg enkele druppels
stremsel toe (verkrijgbaar bij uw apotheek of in gespecialiseerde
natuurvoedingszaken).

Tip: Gebruik bij voorkeur 1 eetlepel citroensap in plaats van het

stremsel.

35
 Wanneer suiker toevoegen?
Voor uw yoghurt en kwark:
U kunt suiker aan uw yoghurt toevoegen wanneer u de yoghurt opdient
of alvorens het te bereiden. Voeg de suiker op hetzelfde moment als het
ferment aan de melk toe en meng alles grondig door met een vork of een
garde totdat de suiker opgelost is.

YOGHURT BEREIDEN
(PROGRAMMA’S 1 EN 2)
Het mengsel bereiden
• U hebt melk, bij voorkeur volle, op kamertemperatuur
(>16°C) en een ferment (zie Keuze van de ingrediënten)
nodig.
• Als u yoghurt als ferment hebt gekozen: voor een goed
5 mengsel, klop het yoghurt samen met een beetje melk
voorzichtig op met een vork of een garde totdat u een
glad mengsel krijgt. Voeg vervolgens de rest van de
melk toe terwijl u blijft roeren.
• Voor gevriesdroogde gist, gebruik volle UHT-melk voor
uw yoghurt.
• Verdeel de bereiding over de potten met behulp met
de lepel die met het apparaat is bijgeleverd (afb. 5).
Voor 6 potten: 750 ml melk, ferment naar keuze.
Voor 12 potten: 750 ml melk, ferment naar keuze.

Aantal potten Hoeveelheid melk Ferment

1 pot yoghurt of 1 zakje
6 750 ml
gevriesdroogde gist
2 potten yoghurt of 2 zakjes
12 1,5 l
gevriesdroogde gist

36
 Opmerking:
Als u niet telkens alle potten wilt gebruiken, vul de niet
gebruikte gaten met een lege pot of een deksel van een
NL
pot (afb. 6). Dit heeft geen impact op de fermentatietijd
6 van het yoghurt.

EXPRES-YOGHURT
(PROGRAMMA 1)
Het apparaat inschakelen
• Vul het voetstuk van het apparaat tot aan het MAX teken met
water (afb. 7).
OPMERKING: Als u het apparaat met water vergeet te vullen, hoort u en
alarmsignaal om u hieraan te doen herinneren.
• Plaats de houder op het voetstuk van het apparaat (afb. 8). De
potten moeten hangen (afb. 9).
• Voor de 12 potten-versie, zorg dat de vastzetring (deel 12) stevig op de
pottenhouder is vastgeklemd (zie afbeelding op bladzijde 3 van deze
handleiding).
• Hang de gevulde potten zonder deksel in de daarvoor voorziene gaten
van de houder (afb. 10).
• Sluit het product met behulp van het deksel (afb. 11).
• Steek de stekker in het stopcontact.
• Het programma P1 Expres-yoghurt wordt standaard op het scherm
weergegeven.
• Bevestig met de toets .
• De standaard tijd wordt op het scherm weergegeven. 4u00
• Indien nodig, pas de tijd aan met de toetsen + en -.
• Bevestig met de toets .
• De kookcyclus start (afb. 12(.
• U kunt op elk moment lang op drukken om de kookcyclus te
onderbreken en naar de programmakeuze terug te gaan.

37
 MAX

7 8 9 10

11 12

Einde van kookcyclus en afkoelen

• U hoort aan het einde van de kookcyclus een
geluidssignaal. Om het geluidssignaal te stoppen, druk
op OK. Druk lang om naar het menu terug te gaan.
U kunt tijd toevoegen door op de toetsen + en - te
13 drukken. Bevestig vervolgens met de toets .
• Aan het einde van de kookcyclus, breng de deksels op
de potten aan (afb. 13) en zet ze minstens 4 uur in de
koelkast om de yoghurt stevig te maken.
Bewaring
• De houdbaarheidstijd van de natuuryoghurt in de koelkast is maximaal
7 dagen. Eet andere soorten yoghurt zo snel mogelijk op.

YOGHURT
(PROGRAMMA 2)

Het apparaat inschakelen

• Doe geen water in het waterreservoir (afb. 14).
• Plaats de houder op het voetstuk van het apparaat (afb. 15). De
potten moet hangen (afb. 16).
• Voor de 12 potten-versie, zorg dat de vastzetring (deel 12) stevig op de
pottenhouder is vastgeklemd (zie afbeelding op bladzijde 3 van deze
handleiding).

38
• Hang de gevulde potten zonder deksel in de daarvoor voorziene gaten
van de houder (afb. 17).
• Sluit het product met behulp van het deksel (afb. 18).
NL
• Steek de stekker in het stopcontact.
• Druk op om het programma 2 “Yoghurt” te selecteren.
• Pas de tijd aan met de toetsen + en –.
• Bevestig met de toets .
• De kookcyclus start (afb. 19(.
• U kunt op elk moment lang op drukken om de kookcyclus te
onderbreken en naar de programmakeuze terug te gaan.

14 15 16 17

18 19

Fermentatietijd
• Uw yoghurt heeft een fermentatie van 6u tot 12u nodig, naargelang de
gebruikte ingrediënten en het gewenste resultaat.
fluide ferme
doux acide
6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h

Einde van kookcyclus en afkoelen

• In de werkingsmodus Yoghurt (progr. 2) wordt
uw apparaat aan het einde van de kookcyclus
automatisch uitgeschakeld, zonder het horen van een
geluidssignaal.
20 • Aan het einde van de kookcyclus, breng de deksels op
de potten aan (afb. 20) en zet ze minstens 4 uur in de
koelkast om de yoghurt stevig te maken.
39
 Bewaring
• De houdbaarheidstijd van de natuuryoghurt in de koelkast is maximaal
7 dagen. Eet andere soorten yoghurt zo snel mogelijk op.

KWARK OF PETITS DÉLICES (ROMIGE

KWARK) (PROGRAMMA 3)
Het mengsel bereiden:
Dit basismengsel geldt voor de 2 types van
NON kaasbereidingen.
• U hebt melk, bij voorkeur volle, en verse kwark nodig,
• Voor een goed mengsel, klop de kwark samen met een
OK
21 beetje melk voorzichtig op met een vork of een garde
totdat u een glad mengsel krijgt. Voeg vervolgens de
rest van de melk toe terwijl u blijft roeren.
• Voeg het stremsel of het citroensap (aanbevolen) toe.
• Stop de uitlekbakjes in de potten en controleer of ze
zich in de lage positie bevinden (afb. 21).
• Vul de potten met de lepel die met het apparaat is
22 bijgeleverd (afb. 22). Vul het niet boven de handgrepen
zodat u het uitlekbakje kunt verwijderen om het
mengsel te laten uitlekken.
Voor 6 potten: 750 ml melk, 100 g verse kwark, 4
druppels stremsel of een eetlepel citroensap.
Voor 12 potten: 1,5 L ml melk, 100 g verse kwark, 6
druppels stremsel of een eetlepel citroensap.
Aantal Hoeveelheid Hoeveelheid verse
Stremsel OF citroensap
potten melk kwark
6 750 ml 100 g 4 druppels 1 soeplepel
12 1,5 l 100 g 6 druppels 1 soeplepel

40
 Opmerking:
Als u niet telkens alle potten wilt gebruiken, vul de
niet gebruikte gaten met een lege pot of een deksel NL
van een pot (afb. 23). Dit heeft geen impact op de
23 fermentatietijd van de kwark.

Het apparaat inschakelen

• Giet geen water in het voetstuk (afb. 24).
• Plaats de houder op het voetstuk van het apparaat (afb. 25). De
potten moet hangen (afb. 26).
• Voor de 12 potten-versie, zorg dat de vastzetring (deel 12) stevig op de
pottenhouder is vastgeklemd (zie afbeelding op bladzijde 3 van deze
handleiding).
• Hang de gevulde potten zonder deksel in de daarvoor voorziene gaten
van de houder (afb. 27).
• Sluit het product met behulp van het deksel (afb. 28).
• Steek de stekker in het stopcontact.
• Druk één keer op om programma 3 “Kwark” te selecteren.
• Bevestig het programma met de toets .
• Pas de tijd aan met de toetsen + en –.
• Bevestig met de toets .
• De kookcyclus start (afb. 29(.
• U kunt op elk moment lang op drukken om de kookcyclus te
onderbreken en naar de programmakeuze terug te gaan

24 25 26 27

28 29

41
 Fermentatietijd
• Afhankelijk van de bereiding (kwark of petits Délices) en het gekozen
recept, varieert de fermentatietijd tussen 12 en 24 uur.
fluide ferme
doux acide
12h 13h 14h 15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h 24h

Aan het einde van de cyclus

• In de werkingsmodus Kwark (prog. 3) wordt uw apparaat aan het einde
van de kookcyclus automatisch uitgeschakeld, zonder het horen van een
geluidssignaal.
Uitlekken, opbergen en koelen van de bereidingen
• Aan het einde van de cyclus, breng het uitlekbakje omhoog met
behulp van de handgrepen, en draai het 90° in de pot zodat het in
de uitlekpositie staat (afb. 30-31). Laat het 15 minuten uitlekken en
verwijder vervolgens de melkwei*
• Breng de uitlekbakjes opnieuw omlaag in de potten en plaats het deksel
erop (afb. 32). Zet de kwark minstens 4 uur in de koelkast om het een
mooie vorm te geven.
• Roer de kwark goed door voordat u het opdient

1/4

30 31 32

zeer nat nat droog

Uitlektijd (vers) Giet de melkwei regelmatig weg

* Wanneer u kaasproducten bereidt, wordt de vloeistof lactoserum

(melkwei) gevormd. Deze vloeistof die u meer of minder afgiet
naargelang u een meer of minder droge bereiding wenst, is niet
schadelijk voor uw gezondheid. Ze bevat zelfs veel mineralen.
42
Bewaring
• De kaasbereidingen worden koel bewaard en moeten uiterlijk binnen 7
dagen worden geconsumeerd. NL
MELKDESSERT
(PROGRAMMA 4)

LUCHTIG DESSERT
(PROGRAMMA 5)

Het apparaat inschakelen

• Vul het voetstuk van het apparaat tot aan het MAX teken met water
(afb. 34).
• Plaats de houder op het voetstuk van het apparaat (afb. 35). De
potten moeten hangen (afb. 36).
• Voor de 12 potten-versie, zorg dat de vastzetring (deel 12) stevig op de
pottenhouder is vastgeklemd (zie afbeelding op bladzijde 3 van deze
handleiding).

Opmerking:
Als u niet telkens alle potten wilt gebruiken, vul de niet
gebruikte gaten met een lege pot of een deksel van een
33 pot (afb. 33).

• Hang de gevuld potten zonder deksel aan de houder (afb. 37).

• Sluit het product met behulp van het deksel (afb. 38).
• Steek de stekker in het stopcontact.
• Druk op de toets om het programma 4 “Melkdessert” of 5 “Luchtig
dessert” te selecteren.
• Bevestig het programma met de toets .
• Kies de kooktijd van het recept met de toetsen + en –.
• Bevestig met de toets .
• De kookcyclus start (afb. 39).

43
 • U kunt op elk moment lang op drukken om de kookcyclus te
onderbreken en naar de programmakeuze terug te gaan
Opmerking: Tijdens de kookcyclus kunt u tijd aanpassen met behulp van
de toetsen + en -. De nieuwe tijd wordt na enkele seconden automatisch
opgeslagen.
MAX

34 35 36 37

38 39

Einde van kookcyclus en afkoelen

• U hoort aan het einde van de kookcyclus een geluidssignaal. Om het
geluidssignaal te stoppen, druk op OK. Druk lang om naar het menu
terug te gaan. U kunt tijd toevoegen door op de toetsen + en - te
drukken. Bevestig vervolgens met de toets .
• Zet geen warme bereiding in de koelkast. Raadpleeg het recept voor
informatie over de houdbaarheidstijd van de bereiding.
Bewaring
• De melkdesserts moeten koel worden bewaard en zo snel mogelijk na de
bereiding worden geconsumeerd.
Belangrijk: Vele melkdesserts worden bereid met eieren. Om elk risico te
vermijden, gebruik altijd verse eieren voor deze recepten.

44
ONDERHOUD
• Haal voor het reinigen van het apparaat altijd de NL
stekker uit het stopcontact (afb. 40).
• Dompel de behuizing van het apparaat nooit in water.
Reinig met een vochtige doek en een warm sopje Spoel
40 vervolgens grondig en veeg droog.
• Maak de potten, de deksels, de uitlekbakjes en de lepel
schoon met warm water en afwasmiddel of doe ze in
de vaatwasmachine (afb. 41).
• Maak de houder en het deksel van het apparaat
schoon in een warm sopje.
• Maak de houder, het deksel en de ring schoon in een
41 warm sopje.
• Veeg de binnenkant van de kuip schoon met een
vochtige spons - gebruik geen schuursponsje om
schade aan het apparaat te vermijden. Gebruik
geen agressieve schoonmaakmiddelen. Dompel de
behuizing van het apparaat nooit in water.
• Om de binnenkant van de kuip te ontkalken, vul de
kuip tot aan het MAX niveau met witte azijn Na één
uur, voer het azijn af en maak het voetstuk schoon
met een spons. Vervolgens goed spoelen voordat u het
apparaat opnieuw gebruikt.

VRAGEN/ANTWOORDEN
• Welke melk raadt u aan om goede yoghurt te bereiden?
Om goede yoghurt te bereiden raden wij aan volle UHT-melk op
kamertemperatuur (meer dan 16°C) te gebruiken.
• Ik heb alleen maar halfvolle melk, kan ik dit ook gebruiken?
––Als u 2 potten yoghurt als ferment gebruikt: Ja, u kunt halfvolle melk
gebruiken, uw yoghurt zal alleen vloeibaarder zijn. Voor meer stevigheid
kunt u het equivalent van een pot volle melk in poedervorm aan uw
bereiding toevoegen.
––Als u gevriesdroogde gist gebruikt: Wij raden u aan om alleen volle UHT-
melk te gebruiken.
45
 • Welk ferment moet ik gebruiken?
Wat betreft ferment kunt u een commerciële yoghurt gebruiken, of een
gevriesdroogde gist gebruiken.
• En wat als ik gevriesdroogde gist samen met halfvolle melk gebruik?
Als u gevriesdroogde gist gebruikt, raden wij u ten zeerste aan om volle
UHT-melk te gebruiken.
Als u echter alleen halfvolle melk hebt, warm een kleine hoeveelheid melk
(300ml) op tot 30°-40° en voeg het ferment al roerend toe met behulp
van een garde. Laat maximum 1 uur rusten en voeg vervolgens de rest
van de melk al roerend toe. Opgelet: Een te hoge temperatuur kan de
eigenschappen van uw ferment teniet doen.
• Moet ik de yoghurt direct na het verwarmingsproces in de koelkast
zetten?
Dit is niet verplicht. Als u de bereiding ’s nachts uitvoert, kunt u wachten

tot u opstaat en het dan in de koelkast zetten U hoeft niet aanwezig te

zijn als het proces beëindigd is.
• Er zit soms wat condens op het deksel, wat moet ik doen?
Dit is normaal. Als er aan het einde van de bereiding veel condens
aanwezig is, til het deksel op zonder het te hellen en plaats het in de
gootsteen. Zo vermijdt u dat er druppels water in uw yoghurt vallen.
• Moet ik echt alle potten vullen?
Nee. Als u niet alle potten wilt gebruiken, sluit de ongebruikte ruimtes af
met de deksels van de potten of lege potten.
• Moet ik de suiker ervoor of erna toevoegen?
U kunt de suiker tegelijkertijd met het ferment aan uw yoghurt toevoegen.
U kunt tevens vóór consumptie suiker, honing, vanillesuiker of siroop
toevoegen.
• Een tip voor het bereiden van yoghurt...
Voor stevige en homogene yoghurt moeten alle toegevoegde ingrediënten
op kamertemperatuur zijn.
• Ik hou erg van yoghurt met fruit. Kan ik vers fruit toevoegen?
Het zuur van rauw fruit kan uw yoghurt doen schiften, daarom raden wij u

46
aan om fruit in de vorm van jam, puree of gekookt fruit toe te voegen. U
kunt ook vers fruit toevoegen op het moment van consumptie.
• Kan ik 2 smaken/recepten tegelijkertijd maken? NL
Het is mogelijk om meerdere recepten tegelijkertijd te maken, u moet dan
wel hetzelfde programma en dezelfde bereidingstijd gebruiken.
• Hoe krijg ik een stevigere yoghurt?
De stevigheid van uw yoghurt hangt af van 3 criteria: type gebruikte
melk, de fermentatietijd en het ferment. Voor stevige yoghurt raden wij
u volle melk aan, of u kunt volle melk in poedervorm toevoegen. Gebruik
commerciële yoghurt met een houdbaarheidsdatum die zo ver mogelijk
verwijderd is als ferment. Hoe langer u het laat fermenteren, hoe steviger
uw yoghurt wordt.
• Moet ik mijn bereiding maken met koemelk?
Het is mogelijk om melk van een ander dier (geit, schaap) of plantaardige melk
(soja) te gebruiken Deze leveren echter wel vloeibaardere bereidingen op

dan volle koemelk.

• Hoe lang kan ik mijn yoghurt thuis bewaren?
De houdbaarheidstijd van yoghurt en kwark in de koelkast is maximaal
7 dagen. Melkdesserts moeten na bereiding zeer snel geconsumeerd
worden.
• Kan ik extra potten kopen?
U kunt een set van 6 extra potten verkrijgen via de website
[Link].

47
 PROBLEEMOPLOSSING
Problemen met het resultaat
PROBLEMEN MOGELIJKE OORZAKEN OPLOSSING
Het gebruik van halfvolle
melk zonder toevoeging van
Voeg 1 yoghurtpot melkpoeder
toe (2 bij magere melk) of gebruik
melkpoeder (alleen de
volle melk.
gebruikte melk is niet zo rijk
aan proteïnen)

Verplaatsing, schokken Verplaats het apparaat niet terwijl

of trillingen van het het in werking is.
apparaat tijdens de Plaats het apparaat niet op een
fermentatiecyclus. koelkast.
Te vloeibare yoghurt/
kaasbereidingen. Verander van ferment of probeer
een ander merk van yoghurt/verse
Het ferment is niet langer kwark.
actief. Controleer de uiterste
gebruiksdatum van uw ferment of
van uw yoghurt/verse kwark.
Gebruik verse kwark uit de
winkel die thermisch werd
Gebruik 1 pot verse kwark als
behandeld. Deze bevatten
ferment.
dus heel weinig actieve
fermenten.
De potjes niet uit het apparaat
halen en het apparaat niet openen
Het apparaat werd tijdens voor het einde van de cyclus.
de cyclus geopend. Plaats het apparaat niet in
luchtstromen wanneer het werking
is.
Te vloeibare yoghurt/ Vergeet niet om het fruit te koken,
kaasbereidingen. of bij voorkeur compotes of jam
gebruiken (op kamertemperatuur).
Het rauwe fruit geeft zure
Fruit toevoegen aan
bestanddelen af die verhinderen
yoghurt.
dat de yoghurt zich goed kan
vormen. U kunt ook vers fruit
toevoegen op het moment van
consumptie.

48
 PROBLEMEN MOGELIJKE OORZAKEN OPLOSSING
De potjes zijn niet goed Voordat u uw bereiding in de
schoongemaakt/afgespoeld potten giet, controleer of er NL
Te vloeibare yoghurt/
geen sporen van afwasmiddel,
kaasbereidingen.
(met de hand afwassen of reinigingsproduct of vuilresten aan
in de vaatwasmachine). de binnenkant van de potten is.
Verkort de fermentatietijd de
Te zure yoghurt. Fermentatietijd is te lang.
volgende keer
Er heeft zich een
transparante
vloeistof (serum
genaamd) gevormd
op het oppervlak of Verkort de fermentatietijd en/of
Te hoge fermentatie.
aan de voeg volle poedermelk toe.

kanten van de
yoghurt na de
fermentatie.
Pas de hoeveelheid stremsel of
Mijn kaasbereiding is
Te veel stremsel of citroensap aan zodat de bereiding
te zuur of smaakt te
citroensap. even stevig blijft maar een betere
veel naar citroen.
smaak krijgt.
De yoghurts in het
Voordat u uw yoghurts bereidt,
midden van mijn De vastzetring (deel 12) is
controleer of de vastzetring stevig
yoghurtmaker 12 niet juist aangebracht.
is vastgeklemd.
potten zijn mislukt.

Problemen tijdens de werking

PROBLEMEN MOGELIJKE OORZAKEN OPLOSSING
Controleer altijd eerst
Het apparaat werkt niet. Aansluiting. de aansluiting van het
apparaat.
Het apparaat is Neem contact op met uw
ingeschakeld maar werkt Technisch probleem. handelaar of een erkend
niet. SEB servicecentrum.
De bereidingen in mijn Breng de houder op de
U hebt de pottenhouder
middelste potten zijn juiste plaats aan om de
omgekeerd aangebracht.
mislukt. potten aan te hangen.

49
 PROBLEMEN MOGELIJKE OORZAKEN OPLOSSING
Schakel het apparaat
Ik bereid desserts (prog
uit en voeg water toe in
4 en 5). Het apparaat is Er is geen water (meer)
het voetstuk conform de
ingeschakeld, het pictogram in het voetstuk van het
gebruiksaanwijzing. Wacht
knippert snel en u hoort een apparaat.
2 tot 3 minuten en hervat
ononderbroken pieptoon.
vervolgens de bereiding.
Neem met een handdoek
Het apparaat is of keukenhandschoen
Er is geen water (meer)
uitgeschakeld nadat het dehandgrepen vast zodat
in het voetstuk van het
een geluid liet horen tijdens u uw apparaat voorzichtig
apparaat.
de cyclus kuntopenen en water kunt
toevoegen
De steun van de potten of Plaats de houder of het
Er ontsnapt veel stoom uit
het deksel van het apparaat deksel terug in de juiste
het apparaat.
zitten niet op hun plaats. positie.
Controleer of u het
De bereidingen lukken niet correcte programma
Slechte programmakeuze.
goed. hebt gekozenvolgens de
gewenste bereidingen.

Ik heb het verkeerde Houdt de toets

programma gekozen. ingedrukt om naar het
hoofdmenu terug te gaan.

50
 SEB INTERNATIONALE GARANTIE
: [Link] / [Link]
Dit product kan hersteld worden door SEB gedurende en na de garantieperiode.
Toebehoren, verbruikerstoebehoren en onderdelen direct door de gebruiker vervangbaar, kunnen aangekocht worden,
indien lokaal beschikbaar, via internet op de site van Groupe SEB
NL
De garantie
De garantie van SEB dekt dit product gedurende 2 jaar in Frankrijk, België en Luxemburg en 1 jaar in alle
andere landen vermeld in dit internationaal garantiedocument (lijst van de landen op het einde van bijgaande
document), behalve specifieke wetgeving in een bepaald land, tegen fabricagefouten en materiaalgebreken vanaf de
aankoopdatum en in de vermelde landen zoals bepaald op de laatste pagina van de handleiding.
Deze Internationale SEB Fabrieksgarantie is een extra voordeel aanvullend op de officiële wettelijke
consumentenrechten.
De Internationale SEB Fabrieksgarantie dekt alle kosten voortkomend uit een herstelling zodat het product weer
voldoet aan de originele specificaties en dit door reparatie of vervanging van defecte onderdelen en de eventuele
daarbijhorende arbeidsloonkosten. SEB heeft de keuze om een product te ruilen in plaats van het te herstellen. SEB’s
enige verplichting is uw toestel herstellen of vervangen..
Voorwaarden & Uitsluitingen
De Internationale SEB Garantie is enkel van toepassing binnen de garantietermijn, voor de landen vermeld op
bijgaande lijst en op vertoon van de originele aankoopbon. Het product kan rechtstreeks afgegeven worden in een
reparatiecentrum of dient goed verpakt (aangetekend) verstuurd te worden naar een erkende SEB hersteldienst.
Een adressenlijst van alle erkende technische centra is, per land, beschikbaar op aanvraag bij de desbetreffende
consumentendienst (zie telefonische lijst op de laatste pagina of op de site van SEB, geldig voor Frankrijk en België).
Zonder aankoopbewijs is SEB niet verplicht om een herstelling uit te voeren of het product te vervangen. Deze garantie
dekt geen schade veroorzaakt door het verkeerd gebruik, door onachtzaamheid, door het niet opvolgen van de SEB
gebruiksaanwijzing, door het aansluiten op netstroom of voltage anders dan vermeld op het naamplaatje, door een
aangebrachte verandering of door een niet toegelaten reparatie.
De garantie is ook niet van toepassing bij normale slijtage, het niet tijdig vervangen van onderdelen en in volgende
gevallen :
- het gebruik van ongepast water
- bij kalkaanslag (ontkalkprocedure dient uitgevoerd te worden zoals voorgeschreven in de gebruiksaanwijzing)
- wanneer water, stof of insecten in het product terechtgekomen zijn (geldt niet voor producten die speciaal
gemaakt zijn voor insecten)
- schade veroorzaaakt door een verkeerde voltage, door een schok of val
- bij ongeval, inclusief brand, overstroming, blikseminslag, …
- bij professioneel of commercieel gebruik op het werk
- bij schade aan glazen of porceleinen onderdelen
Deze garantie is niet van toepassing voor producten beschadigd door een schok, een val, een verkeerd gebruik, te
weinig onderhoud of gedurende het transport en verzending naar de hersteldienst.
De Internationale SEB Garantie is enkel van toepassing voor een huishoudelijk gebruik op producten aangekocht in
Frankrijk, België, Luxemburg en landen vermeld op bijgaande lijst. Voor een product aangekocht in één dezer landen
maar gebruikt in een ander :
a) De internationale SEB garantie is enkel van toepassing indien de lokale electriciteitsnormen zoals voltage,
netspanning, stekker en andere locale technische specificaties overeenkomen.
b) D e toepassing van deze Internationale SEB Garantie kan meer tijd in beslag nemen dan de plaatselijke
behandeling ingeval het product in het desbetreffend land niet verkocht wordt..
c) I ngeval een product niet herstelbaar is in het land van gebruik, beperkt de Internationale SEB Garantie zich
tot de omruiling door een gelijkaardig of evenwaardig product en dit in de mate van het mogelijke.
Wettelijke rechten van de Consument
Deze Internationale SEB Garantie heeft geen invloed op de plaatselijke wettelijke consumentenrechten (geen
uitsluiting noch beperking) noch op deze ten opzichte van de verdeler die het product aan de consument verkocht
heeft. De consument geniet van alle rechten geldig in het land/provincie/staat waar het product gebruikt wordt. De
consument kan op eigen beslissing beroep doen op deze rechten.

51
 SICHERHEITSHINWEISE

Bedienungsanleitung sorgfältig vor dem ersten

Gebrauch Ihres Gerätes durchlesen und für
die spätere Verwendung aufbewahren: Ein
unsachgemäßer Gebrauch und die Nichtbeachtung
der Bedienungsanleitung befreit SEB von jeder
Haftung.
• Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn es
heruntergefallen ist oder wenn es sichtbare
Schäden oder Betriebsstörungen aufweist. In
diesem Fall muss das Gerät an eine autorisierte
Servicestelle geschickt werden.
• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es durch
den Hersteller, seine autorisierte Servicestelle
oder eine Person mit ähnlicher Qualifikation
ersetzt werden, um eine Gefahr zu vermeiden.
• Die Programme 2 und 3 dieses Geräts können
von Kindern ab 3 Jahren benutzt werden, sofern
sie beaufsichtigt werden oder in die sichere
Benutzung des Gerätes unterwiesen wurden und
die damit verbundenen Gefahren verstehen. Die
Reinigung und Wartung durch den Benutzer darf
nicht durch Kinder erfolgen, außer diese sind
mindestens 8 Jahre alt und werden von einem

52
 Erwachsenen beaufsichtigt. Halten Sie das Gerät
und Kabel außer Reichweite von Kindern unter 3
Jahren.
• Die Programme 1, 4 und 5 dieses Geräts können DE
von Kindern ab 8 Jahren benutzt werden, sofern
sie beaufsichtigt werden oder in die sichere
Benutzung des Gerätes unterwiesen wurden und
die damit verbundenen Gefahren verstehen. Die
Reinigung und die vom Benutzer durchzuführende
Wartung dürfen nicht von Kindern durchgeführt
werden; es sei denn, sie sind mindestens 8
Jahre alt und werden von einem Erwachsenen
beaufsichtigt. Halten Sie das Gerät und Kabel
außer Reichweite von Kindern unter 8 Jahren.
• Dieses Gerät ist nicht dazu bestimmt, von Personen
(einschließlich Kindern) benutzt zu werden, deren
körperliche, sensorische oder mentale Fähigkeiten
eingeschränkt sind, oder von Personen, denen
es an Erfahrung und Kenntnis mangelt; es sei
denn, sie werden von einer für ihre Sicherheit
verantwortlichen Person in den Gebrauch des
Gerätes unterwiesen oder beaufsichtigt.
• Dieses Gerät kann von Personen mit
eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder
mentalen Fähigkeiten oder Personen, denen es
an Erfahrung und Kenntnis mangelt, benutzt
53
 werden, sofern sie beaufsichtigt werden oder in
die sichere Benutzung des Gerätes unterwiesen
wurden und die möglichen Gefahren verstehen.
• Es empfiehlt sich, Kinder zu beaufsichtigen, um
sich zu vergewissern, dass sie nicht mit dem Gerät
spielen und es als Spielzeug benutzen.
• Die Oberfläche des Heizelements kann nach
Gebrauch Restwärme aufweisen.
• Ihr Gerät ist nur für die heimische Zubereitung
von Lebensmitteln bestimmt. Es ist nicht für
die folgenden Fälle vorgesehen, die nicht unter
die Garantie fallen: Gebrauch in Kochecken
für das Personal in Geschäften, Büros und
sonstigen Arbeitsumfeldern, Gebrauch auf
Bauernhöfen, Gebrauch durch Gäste in
Hotels, Motels und sonstigen Umfeldern mit
Beherbergungscharakter, Gebrauch in Umfeldern
wie Gästezimmern.
• Das Gerät darf nicht in Wasser oder andere
Flüssigkeiten getaucht werden.
• Lesen Sie die Bedienungsanleitung, um mehr
über die Nutzung, Reinigung und Pflege Ihres
Gerätes zu erfahren.
• Vorsicht: Eine unsachgemäße Verwendung kann
zu Verletzungen führen.

54
UMWELT
Denken Sie an die Umwelt!
Ihr Gerät enthält zahlreiche wertvolle und wiederverwertbare
Rohstoffe.
Geben Sie es deshalb bitte bei einer Sammelstelle Ihrer DE
Kommune ab, damit es richtig weiterverarbeitet wird.
BESCHREIBUNG
1 Abdeckung des Gerätes d Programm für Joghurts
2 Dampfabzugsöffnungen e Programm für Quark
3 Deckel der Gläser f Programm für Milchdesserts
4 Abtropfbehälter g Programm für Cremespeisen
5 Griffe der Abtropfbehälter h OK-Taste
6 Gläser i Programm-Taste
7 Gläserhalterung j Zeiteinstellung - -„-“-Taste
8 Wasserbehälter für Express- k Zeiteinstellung - „+“-Taste
Joghurts und Milchdesserts 12 Ring zum Aufklipsen auf die
9 Sockel Gläserhalterung für homogene
10 Kelle Zubereitung (Nur für die 12
11 Bedienfeld Töpfe Multi delices)
a Anzeige von Programm und
Restzeit
b Anzeige des aktuellen Zyklus
c Anzeige des Programms für
Express-Joghurts

55
 EMPFEHLUNGEN
Vor dem ersten Gebrauch
• Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial,
Aufkleber und Zubehörteile im Inneren und an den
Außenflächen des Geräts (Abb. 1).
• Reinigen Sie Gläser, Deckel, Abtropfgefäße, Halter,
1 Deckel und Schöpfkelle mit heißem Seifenwasser.
Das Innere des Behälters lässt sich leicht mit einem
Schwamm reinigen. Achten Sie jedoch darauf, dass
Sie nicht die abrasive Seite des Schwamms verwenden,
da diese das Gerät beschädigen würde. Verwenden Sie
keine scheuernden Reinigungsmittel. Tauchen Sie das
Gehäuse des Gerätes niemals in Wasser ein.
Betrieb
• Der Deckel verfügt über Dampfabzugsöffnungen.
Halten Sie Ihre Hände von diesen Öffnungen fern, um
Verbrennungen im Dessertmodus zu vermeiden (Abb.
2).
2 • Bewegen Sie das Gerät während des Betriebes nicht
und öffnen Sie vor allem nicht den Deckel. Stellen Sie
das Gerät nicht in Bereichen auf, die Vibrationen (z. B.
auf einem Kühlschrank) oder Zugluft ausgesetzt sind.
Für eine erfolgreiche Zubereitung ist die Einhaltung
dieser Empfehlungen notwendig.

56
Am Ende des Zyklus
Nach der Nutzung der Dessertfunktionen
• Um Verbrennungen zu vermeiden, schalten Sie das
Gerät aus und warten Sie eine Weile, bevor Sie die
Abdeckung öffnen oder die Halterung bewegen. Um DE
3 die Halterung mit den Gläsern zu bewegen, verwenden
Sie einen Topflappen oder ein Tuch (Abb. 3). Am
Ende des Garvorgangs dürfen Sie die Gläser nicht mit
ungeschützten Händen herausnehmen oder berühren.
• Am Ende des Garvorgangs kann sich
Dampfkondensation auf dem Deckel bilden, in diesem
4a Fall den Deckel horizontal abnehmen und über die
Spüle drehen, damit kein Wasser in die Zubereitungen
läuft (Abb. 4a-b).
• Stellen Sie die Gläser nicht in das Gefrierfach oder die
Kühltruhe. Nicht in den Mikrowellenherd stellen Keinen
Brenner verwenden.
• Gießen Sie keine sehr heiße Flüssigkeit in Gläser.
4b • Nach dem Abkühlen des Sockels können Sie das
restliche Wasser mit einem Schwamm entfernen.

Geht das Glasbehältnis während der Zubereitung des Lebensmittels zu

Bruch, darf das Lebensmittel nicht konsumiert werden und ist vollständig
zu entsorgen.

Damit Ihre Zubereitungen jedes Mal ein Erfolg werden, sind einige Regeln
zu beachten.
EMPFEHLUNGEN

Express-Joghurts Programm 1

Joghurts Programm 2

Quark Programm 3

57
 AUSWAHL DER ZUTATEN

Die Milch
Welche Milch sollte verwendet werden?
Alle unsere Rezepte (sofern nicht anders angegeben) werden aus Kuhmilch
hergestellt. Sie können sowohl pflanzliche Milch wie z. B. Sojamilch als
auch Schafs- oder Ziegenmilch verwenden (außer für Express-Joghurts –
Prog. 1) verwenden, aber in diesen Fällen kann die Festigkeit des Joghurts
je nach verwendeter Milch variieren. Ob Rohmilch oder H-Milch – die
nachfolgend beschriebenen Milcharten sind für Ihr Gerät geeignet:
HINWEIS: Wählen Sie Vollmilch, vorzugsweise UHT mit langer Haltbarkeit.
Rohe (Frisch-) Milch müssen Sie erst aufkochen, dann abkühlen lassen
und die Haut entfernen.
• Sterilisierte Milch mit langer Haltbarkeit: Mit UHT-Vollmilch können
Sie die festesten Joghurts herstellen. Wenn Sie teilentrahmte Milch
verwenden, erhalten Sie weniger feste Joghurts. Sie können jedoch
teilentrahmte Milch verwenden, indem Sie 1 bis 2 Gläser Milchpulver
hinzufügen.
• Pasteurisierte Milch: Diese Milch ergibt einen cremigeren Joghurt mit
einer dünnen Haut.
• Rohmilch: Diese Milch muss unbedingt aufgekocht werden. Es wird
sogar empfohlen, sie längere Zeit kochen zu lassen. Es wäre nämlich
gefährlich, sie zu benutzen, ohne sie vorher abzukochen. Lassen Sie sie
dann abkühlen, bevor Sie sie in Ihrem Gerät verwenden.
• Milchpulver: Mit Milchpulver erhalten Sie sehr cremige Joghurts. Folgen
Sie den Anweisungen auf der Verpackung des Herstellers.
• WICHTIG: Damit Ihre Joghurts gelingen, sollte die verwendete Milch
unbedingt Raumtemperatur (über 16 °C) haben. Mit kälterer Milch
werden Ihre Joghurts eventuell zu flüssig, besonders, wenn Sie Fermente
verwenden.

58
Das Ferment
Für Joghurts
Sie können folgende Startkulturen einsetzen:
• Mit einem Naturjoghurt aus dem Handel, dessen
Mindesthaltbarkeitsdatum so weit wie möglich in der Zukunft liegt. DE
Dadurch enthält Ihr Joghurt Fermente, die aktiver sind und so für festere
Joghurts sorgen.
• Mit Trockenferment. Beachten Sie in diesem Fall die in der
Gebrauchsanweisung des Ferments angegebene Aktivierungszeit. Sie
finden diese Fermente in Supermärkten, in Apotheken und in einigen
Reformhäusern. Mit Trockenferment gelingen Ihre Joghurts, wenn Sie
H-Vollmilch verwenden.
HINWEIS: Wenn Sie die Milch erhitzt haben, warten Sie, bis sie wieder
Raumtemperatur erreicht hat, bevor Sie das Ferment hinzufügen.
HINWEIS: Zu viel Hitze kann die Eigenschaften Ihres Fermenters zerstören.

Für andere Käsezubereitungen:

Quark und Rahmquark
• Ferment: Verwenden Sie frischen Quark, um Ihre Käsezubereitung
anzusetzen.
• Lab: Um Käsezubereitungen herzustellen, müssen Sie einige Tropfen
Lab hinzufügen (das Sie in Apotheken oder Bio-Fachgeschäften kaufen
können).

Tipp: Ziehen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft dem Lab vor.

59
 Wann süßt man?
Für Joghurts und Quark:
Sie können Ihre Joghurts entweder kurz vor dem Servieren oder vor der
Zubereitung süßen, indem Sie den Zucker zusammen mit den Fermenten
in die Milch geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut
vermischen, bis er sich aufgelöst hat.

ZUBEREITUNG VON JOGHURTS

(PROGRAMME 1 UND 2)
Zubereitung der Mischung
• Sie benötigen Milch, vorzugsweise Vollmilch, die
Raumtemperatur (>16 °C) haben sollte, und Ferment
(siehe Auswahl der Zutaten).
• Wenn Sie Joghurt als Ferment gewählt haben: Um eine
5 gute Mischung zu erhalten, schlagen Sie den Joghurt
mit einer Gabel oder einem Schneebesen mit etwas
Milch leicht an, um eine glatte Paste zu erhalten. Dann
die restliche Milch unter ständigem Rühren zugeben.
• Mit Trockenferment gelingen Ihre Joghurts, wenn Sie
H-Vollmilch verwenden.
• Verteilen Sie die Zubereitung mit der mitgelieferten
Schöpfkelle auf die Gläser (Abb. 5).
Für 6 Gläser: 750 ml Milch, Ferment nach Wahl.
Für 12 Gläser: 1,5 l Milch, Ferment Ihrer Wahl.

Anzahl der Gläser Milchmenge Ferment

1 Becher Joghurt oder 1
6 750 ml
Beutel Trockenferment
2 Becher Joghurt oder 2
12 1,5 l
Beutel Trockenferment

60
 Anmerkung:
Wenn Sie nicht jedes Mal alle Gläser verwenden
möchten, müssen Sie die unbenutzten Öffnungen mit
Gläsern oder den Deckeln der Gläser verschließen (Abb.
6 6). Die Fermentierungszeit der Joghurts wird dadurch
nicht beeinflusst. DE

EXPRESS-JOGHURTS
(PROGRAMM 1)
Einschalten des Gerätes
• Füllen Sie den Gerätesockel bis zur MAX-Markierung mit Wasser
(Abb. 7).
HINWEIS: Wenn Sie vergessen haben, Wasser hineinzugeben, werden Sie
mit einem akustischen Alarm darauf hingewiesen.
• Setzen Sie die Halterung auf den Sockel des Gerätes (Abb. 8). Die
Gläser müssen hängen (Abb. 9).
• Für die 12 Töpfe Version, versichern Sie sicher, dass der Ring (Teil 12)
auf die Gläserhalterung aufgesteckt ist (siehe Seite 3 dieser Anleitung).
• Hängen Sie die gefüllten Gläser ohne Deckel in die Halterung (Abb. 10).
• Schließen Sie das Gerät mit dem Deckel (Abb. 11).
• Schließen Sie das Gerät an die Stromversorgung an.
• Das Programm P1 für Express-Joghurt wird standardmäßig angezeigt.
• Bestätigen Sie mit der Taste .
• Die Standardzeit wird auf dem Display angezeigt: 4 Std.
• Stellen Sie ggf. die Uhrzeit mit den Tasten + und - ein.
• Bestätigen Sie mit der Taste .
• Der Zyklus beginnt (Abb. 12).
• Sie können den Heizvorgang jederzeit unterbrechen und zur
Programmauswahl zurückkehren, indem Sie die Taste lange gedrückt
halten.

61
 MAX

7 8 9 10

11 12

Zyklusende und Kühlung

• Ein akustisches Signal zeigt das Ende des Zyklus an.
Um dieses akustische Signal zu beenden, drücken Sie
OK. Wenn Sie die Taste lange drücken, gelangen Sie
zurück ins Menü. Die Zeit kann mit den Tasten + oder -
13 verändert und mit der Taste bestätigt werden.
• Setzen Sie am Ende des Zyklus die Deckel auf die Gläser
(Abb. 13) und stellen Sie die Joghurts für mindestens 4
Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
Haltbarkeit
• Die Haltbarkeit von Naturjoghurt im Kühlschrank beträgt maximal 7
Tage. Andere Joghurtsorten sollten schneller verzehrt werden.

JOGHURTS
(PROGRAMM 2)

Einschalten des Gerätes

• Kein Wasser in den Wasserbehälter (Abb. 14) geben.
• Setzen Sie die Halterung auf den Sockel des Gerätes (Abb. 15). Die
Gläser müssen hängen (Abb. 16).
• Für die 12 Töpfe Version, versichern Sie sicher, dass der Ring (Teil 12)
auf die Gläserhalterung aufgesteckt ist (siehe Seite 3 dieser Anleitung).

62
• Hängen Sie die gefüllten Gläser ohne Deckel in die Halterung (Abb. 17).
• Schließen Sie das Gerät mit dem Deckel (Abb. 18).
• Schließen Sie das Gerät an die Stromversorgung an.
• Drücken Sie , um das Programm 2 „Joghurt“ auszuwählen.
• Stellen Sie die Uhrzeit mit den Tasten + und - ein.
• Bestätigen Sie mit der Taste . DE
• Der Zyklus beginnt (Abb. 19).
• Sie können den Heizvorgang jederzeit unterbrechen und zur
Programmauswahl zurückkehren, indem Sie die Taste lange gedrückt
halten.

14 15 16 17

18 19

Reifezeit
• Ihr Joghurt braucht eine Reifezeit von 6 bis 12 Stunden, abhängig von
den Grundzutaten und dem gewünschten Ergebnis.
fluide ferme
doux acide
6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h

Zyklusende und Kühlung

• Im Modus Joghurtzubereitung (Prog. 2) stoppt Ihr
Gerät automatisch ohne akustisches Signal am Ende
des Zyklus.
• Setzen Sie am Ende des Zyklus die Deckel auf die Gläser
20 (Abb. 20) und stellen Sie die Joghurts für mindestens 4
Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

63
 Haltbarkeit
• Die Haltbarkeit von Naturjoghurt im Kühlschrank beträgt maximal 7
Tage. Andere Joghurtsorten sollten schneller verzehrt werden.

QUARK ODER RAHMQUARK (PROGRAMM 3)

Zubereitung der Mischung
Diese Grundmischung gilt für beide Käsezubereitungen.
NON • Sie benötigen vorzugsweise Vollmilch und frischen
Quark.
• Um eine gute Mischung zu erhalten, schlagen Sie den
OK
21 Quark mit einer Gabel oder einem Schneebesen mit
etwas Milch leicht an, um eine glatte Paste zu erhalten.
Dann die restliche Milch unter ständigem Rühren
zugeben.
• Lab oder Zitronensaft (vorzugsweise Zitronensaft)
zugeben.
• Stellen Sie die Abtropfgefäße so tief wie möglich in die
22 Gläser (Abb. 21).
• Befüllen Sie die Gläser mit der mit dem Gerät
gelieferten Schöpfkelle (Abb. 22) bis unter die Griffe, so
dass der Abtropfbehälter zum Entleeren entnommen
werden kann.
Für 6 Gläser: 750 ml Milch, 100 g frischer Quark, 4
Tropfen Lab oder ein Esslöffel Zitronensaft.
Für 12 Gläser: 1,5 l Milch, 100 g frischer Quark, 6 Tropfen
Lab oder ein Esslöffel Zitronensaft.

Anzahl
der Milchmenge Quarkmenge Lab ODER Zitronensaft
Gläser
6 750 ml 100 g 4 Tropfen 1 Esslöffel
12 1,5 l 100 g 6 Tropfen 1 Esslöffel

64
 Anmerkung:
Wenn Sie nicht jedes Mal alle Gläser verwenden
möchten, müssen Sie die unbenutzten Öffnungen
mit Gläsern oder den Deckeln der Gläser verschließen
23 (Abb. 23). Die Reifezeit des Quarks wird dadurch nicht
beeinflusst. DE
Einschalten des Gerätes
• Kein Wasser in den Sockel geben (Abb. 24).
• Setzen Sie die Halterung auf den Sockel des Gerätes (Abb. 25). Die
Gläser müssen hängen (Abb. 26).
• Für die 12 Töpfe Version, versichern sie sicher, dass der Ring (Teil 12)
auf die Gläserhalterung aufgesteckt ist (siehe Seite 3 dieser Anleitung).
• Hängen Sie die gefüllten Gläser ohne Deckel in die Halterung (Abb. 27).
• Schließen Sie das Gerät mit dem Deckel (Abb. 28).
• Schließen Sie das Gerät an die Stromversorgung an.
• Drücken Sie einmal auf , um das Programm 3 „Quarz“ auszuwählen.
• Bestätigen Sie das Programm mit der Taste .
• Stellen Sie die Uhrzeit mit den Tasten + und - ein.
• Bestätigen Sie mit der Taste .
• Der Zyklus beginnt (Abb. 29).
• Sie können den Heizvorgang jederzeit unterbrechen und zur
Programmauswahl zurückkehren, indem Sie die Taste lange gedrückt
halten.

24 25 26 27

28 29

65
 Reifezeit
• Je nach Zubereitung (Quark oder Rahmquark) und dem gewählten
Rezept beträgt die Reifezeit 12 bis 24 Stunden.
fluide ferme
doux acide
12h 13h 14h 15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h 24h

Ende des Zyklus

• Im Quarkzubereitungsmodus (Prog.3) stoppt Ihr Gerät automatisch
ohne akustisches Signal am Ende des Zyklus.
Abtropfen, Aufbewahrung und Kühlung der Zubereitungen
• Am Ende des Zyklus heben Sie die Abtropfschale an den Henkeln
hoch und drehen Sie sie um 1/4 Umdrehung im Glas, sodass sie sich in
Abtropfstellung befindet (Abb. 30-31). Lassen Sie die Molke* 15 Min.
abtropfen und gießen Sie sie dann weg.
• Setzen Sie die Abtropfgefäße so tief wie möglich in die Gläser zurück und
bringen Sie die Deckel an (Abb. 32). Stellen Sie den Quark mindestens 4
Stunden in den Kühlschrank, damit er gut geformt ist.

• Kurz vor dem Servieren die Zubereitung umrühren und glätten.

1/4

30 31 32

sehr feucht feucht trocken

Abtropfzeit (im Kühlschrank) die Molke regelmäßig abgießen

* Bei der Zubereitung von Käserezepten bildet sich eine Flüssigkeit

namens Lactoserum (oder Molke). Diese Flüssigkeit, die Sie mehr oder
weniger abtropfen lassen, um ein mehr oder weniger trockenes Präparat
zu erhalten, ist nicht schädlich für Ihre Gesundheit, im Gegenteil, sie
66 enthält viele Mineralien.
Haltbarkeit
• Käsezubereitungen sollten kühl gelagert und spätestens innerhalb von
7 Tagen verzehrt werden.

MILCHDESSERTS DE
(PROGRAMM 4)

CREMESPEISEN
(PROGRAMM 5)

Einschalten des Gerätes

• Füllen Sie den Gerätesockel bis zur MAX-Markierung mit Wasser
(Abb. 34).
• Setzen Sie die Halterung auf den Sockel des Gerätes (Abb. 35). Die
Gläser müssen hängen (Abb. 36).
• Für die 12 Töpfe Version, versichern Sie sicher, dass der Ring (Teil 12)
auf die Gläserhalterung aufgesteckt ist (siehe Seite 3 dieser Anleitung).

Anmerkung:
Wenn Sie nicht jedes Mal alle Gläser verwenden
möchten, müssen Sie die unbenutzten Öffnungen mit
Gläsern oder den Deckeln der Gläser verschließen (Abb.
33 33).

• Hängen Sie die Gläser mit der Zubereitung ohne Deckel in die Halterung
(Abb. 37).
• Schließen Sie das Gerät mit dem Deckel (Abb. 38).
• Schließen Sie das Gerät an die Stromversorgung an.
• Wählen Sie das Programm 4 für Milchdesserts oder 5 für Cremespeisen,
indem Sie die Taste drücken.
• Bestätigen Sie das Programm mit der Taste .
• Wählen Sie mit den Tasten + und - die dem Rezeptes entsprechende
Garzeit.
• Bestätigen Sie mit der Taste .
• Der Zyklus beginnt (Abb. 39).

67
 • Sie können den Heizvorgang jederzeit unterbrechen und zur
Programmauswahl zurückkehren, indem Sie die Taste lange gedrückt
halten.
Anmerkung: Während des Heizvorgangs können Sie die Zeit mit den
Tasten + und - einstellen. Die neue Zeit wird nach wenigen Sekunden
automatisch berücksichtigt.
MAX

34 35 36 37

38 39

Zyklusende und Kühlung

• Ein akustisches Signal zeigt das Ende des Zyklus an. Um dieses
akustische Signal zu beenden, drücken Sie OK. Wenn Sie die Taste lange
drücken, gelangen Sie zurück ins Menü. Die Zeit kann mit den Tasten +
oder - verändert und mit der Taste bestätigt werden.
• Die heiße Zubereitung nicht in den Kühlschrank stellen. Siehe Rezept für
die Haltbarkeit der Zubereitung.
Haltbarkeit
• Milchdesserts können an einem kühlen Ort aufbewahrt werden und
sollten nach der Zubereitung sehr schnell verzehrt werden.
Wichtig: Viele Milchdessert-Rezepte werden mit Eiern zubereitet. Um
jedes Risiko zu vermeiden, müssen Sie in all diesen Rezepten frische Eier
verwenden.

68
WARTUNG
• Ziehen Sie vor der Reinigung immer den Netzstecker
(Abb. 40).
• Tauchen Sie das Gehäuse des Gerätes niemals in
DE
Wasser ein. Reinigen Sie es mit einem feuchten
40 weichen Tuch und warmem Seifenwasser. Gründlich
abspülen und trocknen.
• Gläser, Deckel, Abtropfgefäße und Schöpfkelle in
heißem Seifenwasser oder Geschirrspüler reinigen
(Abb. 41).
• Die Halterung und der Deckel des Gerätes können mit
heißem Seifenwasser gereinigt werden.
41 • Die Halterung, der Deckel und der Ring können mit
heißem Seifenwasser gereinigt werden.
• Das Innere des Behälters lässt sich leicht mit einem
Schwamm reinigen. Achten Sie jedoch darauf, dass
Sie nicht die abrasive Seite des Schwamms verwenden,
da diese das Gerät beschädigen würde. Verwenden Sie
keine scheuernden Reinigungsmittel. Tauchen Sie das
Gehäuse des Gerätes niemals in Wasser ein.
• Um den Sockel zu entkalken, befüllen Sie ihn bis zur
MAX-Markierung mit weißem Essig. Entfernen Sie nach
einer Stunde den Essig und reinigen Sie den Sockel
mit einem Schwamm. Vor der Wiederverwendung
gründlich abspülen.

69
 FRAGEN & ANTWORTEN
• Welche Milch ist empfehlenswert, damit meine Joghurts gelingen?
Damit Ihre Joghurts immer gelingen, sollten Sie H-Vollmilch verwenden,
Raumtemperatur (über 16 °C) hat.
• Wenn ich nur teilentrahmte Milch zur Hand habe, kann ich sie
verwenden?
––Wenn Sie 2 Joghurts als Fermente verwenden: Ja, Sie können
teilentrahmte Milch verwenden, Ihre Joghurts sind dann flüssiger. Damit
die Joghurts fester werden, können Sie etwa ein Glas Vollmilchpulver
hinzufügen.
––Mit Trockenfermente sollten Sie H-Vollmilch verwenden.

• Welches Ferment sollte verwendet werden?

Als Ferment können Sie entweder einen Joghurt aus dem Handel oder ein
Trockenferment verwenden.
• Und wenn ich Trockenfermente mit teilentrahmter Milch verwende?
Wenn Sie Trockenferment verwenden, empfehlen wir dringend die
Verwendung von H-Vollmilch.
Wenn Sie nur teilentrahmte Milch haben, erhitzen Sie ein wenig Milch
(=300 ml) auf 30-40 °C und heben Sie die Fermente vorsichtig mit einem
Schneebesen unter. Lassen Sie das Ganze maximal 1 Stunde stehen und
vermischen Sie es dann mit der restlichen Milch. Vorsicht: Zu viel Hitze
kann die Eigenschaften Ihres Ferments zerstören.
• Muss ich den Joghurt sofort nach Ende des Heizzyklus in den
Kühlschrank stellen?
Das ist Sie ist nicht unbedingt notwendig. Wenn Sie den Zyklus abends
starten, können Sie warten, bis Sie aufwachen, um die Joghurts in den
Kühlschrank zu stellen. Sie müssen nicht dabei sein, wenn sich das Gerät
ausschaltet.
• Manchmal gibt es Kondenswasser auf dem Deckel, was soll ich tun?
Das ist normal. Wenn sich am Ende des Programms sehr viel Kondenswasser
gebildet hat, heben Sie die Abdeckung an, ohne sie zu kippen, und bringen
Sie sie zur Spüle. Dadurch wird verhindert, dass Wassertropfen in Ihren
Joghurt fallen.
70
• Muss ich alle Gläser verwenden?
Nein. Wenn Sie nicht alle Gläser verwenden möchten, verschließen Sie die
unbenutzten Öffnungen mit den Deckeln der Gläser oder leeren Gläsern.
• Soll ich den Zucker vorher oder nachher zugeben?
Sie können den Zucker auch während der Zubereitung zusammen mit DE
dem Ferment in Ihren Joghurt geben. Sie können auch kurz vor dem
Servieren Zucker, Honig, Vanillezucker, Sirup usw. hinzugeben.
• Ein kleiner Rat für das Gelingen meiner Joghurts ...
Für feste und homogene Joghurts sollten alle verwendeten Zutaten
Raumtemperatur haben.
• Ich liebe Fruchtjoghurt. Kann ich frisches Obst hinzufügen?
Die Säure von rohen Früchten kann Ihren Joghurt gerinnen lassen.
Deshalb empfehlen wir, Früchte in Form von Marmelade, Coulis oder
gekochten Früchten hinzuzufügen. Sie können jedoch beim Servieren
frisches Obst hinzufügen.
• Kann ich 2 Aromen/Rezepte in einem Durchgang zubereiten?
Es können mehrere Rezepte gleichzeitig zubereitet werden, sofern das
gleiche Programm und die gleichen Heizzeiten verwendet werden.
• Wie bekommt man einen festeren Joghurt?
Die Festigkeit Ihrer Joghurts hängt von 3 Kriterien ab: der Art der
verwendeten Milch, der Reifezeit und dem Ferment. Verwenden Sie für
feste Joghurts besser Vollmilch oder Vollmilchpulver. Verwenden Sie einen
im Handel gekauften Joghurt mit einem möglichst weit in der Zukunft
liegenden Verfallsdatum als Ferment. Je mehr Sie sie fermentieren lassen,
desto fester werden Ihre Joghurts.
• Muss ich meine Zubereitungen mit Kuhmilch ansetzen?
Es ist möglich, Milch tierischen (Ziege, Schaf) oder pflanzlichen (Soja)
Ursprungs zu verwenden. Dadurch ergeben sich flüssigere Zubereitungen
als mit Vollmilch.
• Wie lange kann ich meine selbstgemachten Joghurts aufbewahren?
Die Haltbarkeit von Joghurt und Quark im Kühlschrank beträgt maximal
7 Tage. Milchdesserts sollten nach der Herstellung sehr schnell verzehrt
werden.

71
 • Wo bekomme ich zusätzliche Gläser?
Weitere 6er-Sets finden Sie auf der Website
[Link].

FEHLERBEHEBUNG
Probleme mit den Ergebnissen
PROBLEME MÖGLICHE URSACHEN LÖSUNG
Verwendung von
teilentrahmter Milch ohne 1 Joghurtglas Vollmilchpulver (2
Zusatz von Milchpulver (die bei Magermilch) zugeben oder
verwendete Milch allein ist Vollmilch verwenden.
nicht eiweißreich genug).

Bewegungen, Bewegen Sie das Gerät während

Erschütterungen oder des Betriebs nicht.
Vibrationen des Gerätes Stellen Sie es nicht auf einen
während der Reifung. Kühlschrank.
Joghurts/
Käsezubereitungen Wechseln Sie das Ferment oder
zu flüssig. Marke von Joghurt/Quark.
Das Ferment ist nicht mehr
aktiv. Überprüfen Sie das Verfallsdatum
Ihres Ferments oder Joghurts/
Quarks.
Verwendung von
thermisisertem Quark
Verwenden Sie 1 Glas frischen
oder Rahmquark aus dem
Quark als Ferment.
Handel. Er enthält nur sehr
wenige aktive Enzyme.
Nehmen Sie die Gläser nicht heraus
und öffnen Sie das Gerät nicht, bis
Das Gerät wurde während der Zyklus abgeschlossen ist.
des Zyklus geöffnet.
Halten Sie das Gerät während des
Betriebs von Zugluft fern.
Joghurts/
Erwägen Sie die Verwendung
Käsezubereitungen
gekochter Früchte oder verwenden
zu flüssig.
Sie Kompotte oder Marmeladen
Früchte zum Joghurt (mit Raumtemperatur). Rohes Obst
hinzugefügt. setzt saure Elemente frei, die die
Herstellung von Joghurt verhindern.
Sie können jedoch beim Servieren
frisches Obst hinzufügen.

72
 PROBLEME MÖGLICHE URSACHEN LÖSUNG
Bevor Sie Ihre Zubereitung in die
Gläser gießen, überprüfen Sie, ob
Joghurts/ Die Gläser wurden nicht sich keine Spuren von Spülmittel,
Käsezubereitungen gründlich gereinigt / gespült Reinigungsmittel oder Schmutz auf
zu flüssig. (Hand- oder Geschirrspüler). der Innenseite der Gläser befinden, DE
die eine Fermentierung verhindern
würden.
Achten Sie darauf, die Reifezeit im
Joghurts zu sauer. Reifezeit zu lang.
nächsten Durchgang zu verkürzen.
Eine klare Flüssigkeit
(Serum genannt)
hat sich am Ende Verringern Sie die Reifezeit und/
der Fermentierung Fermentierung zu stark. oder geben Sie Vollmilchpulver
auf der Oberfläche hinzu.
oder an den Seiten
des Joghurts bildet.
Meine Passen Sie die zugesetzte Menge
Käsezubereitung Lab oder Zitronensaft an, um
Zu viel Lab oder
ist zu bitter oder die Festigkeit der Zubereitung
Zitronensaft.
hat einen starken zu erhalten, aber einen besseren
Zitronengeschmack. Geschmack zu erhalten.
Die beiden
mittleren Joghurts Bevor Sie mit dem Kochen
Der Hubring (Nummer 12)
meiner 12 Gläser beginnen, überprüfen Sie, ob der
war nicht angebracht.
Joghurtmaschine Hubring richtig angebracht ist.
sind gescheitert.

73
 Probleme beim Betrieb
PROBLEME MÖGLICHE URSACHEN LÖSUNG
Das Gerät funktioniert Überprüfen Sie zunächst
Anschluss.
nicht. den Anschluss des Gerätes.
Wenden Sie sich an
Das Gerät ist eingesteckt, Ihren Händler oder ein
Technisches Problem.
funktioniert aber nicht. autorisiertes SEB-
Servicezentrum.
Sie haben die Setzen Sie die Halterung
Meine Zubereitungen in der
Gläserhalterung verkehrt richtig ein, damit die Gläser
Mitte sind nicht gelungen.
herum eingesetzt. hängen.
Ich bereite Desserts zu Stoppen Sie das Gerät
(Prog 4 und 5). Kurze Zeit und geben Sie Wasser
nach dem Start des Geräts in den Sockel, wie in der
Im Sockel des Gerätes
hat das Piktogramm Bedienungsanleitung
befindet sich kein Wasser.
angefangen, zu blinken, und angegeben. Warten Sie 2
es ist ein diskontinuierliches bis 3 Minuten und starten
akustisches Signal zu hören. Sie die Zubereitung erneut.
Sie können Ihr Produkt
vorsichtig öffnen,
Das Gerät schaltet sich nach Im Sockel des Gerätes
indem Sie die Griffe mit
einem Signalton während ist kein Wasser mehr
einem Küchentuch oder
des Zyklus aus. vorhanden.
Handschuh halten und
Wasser hinzufügen.
Die Gläserhalterung oder Setzen Sie die
Eine große Menge Dampf
der Deckel des Gerätes ist Gläserhalterung oder den
entweicht aus dem Gerät.
falsch ein- bzw. aufgesetzt. Deckel korrekt ein bzw. auf.
Überprüfen Sie, ob das
richtige Programm je nach
Die Zubereitungen sind
Falsche Programmwahl. Art der erforderlichen
nicht gelungen.
Zubereitungen verwendet
wurde.

Ich mich im Programm Halten Sie gedrückt,

geirrt. um zum Ausgangsmenü
zurückzukehren.

74
 GARANTIE INTERNATIONALE SEB
: [Link] / [Link]
Dieses Produkt wird von SEB innerhalb und nach der Garantiezeit repariert.
Zubehör, Verbrauchsmaterialien und durch den Endverbraucher austauschbare Ersatzteile können auf der Internetseite
der Groupe SEB bestellen werden.
Garantie
SEB gewährt auf dieses Produkt eine Garantie von 2 Jahren in Frankreich, Belgien und Luxemburg, und von 1 Jahr
in allen Ländern, in denen die internationale Garantie gilt (Länderliste am Ende des Dokumentes) mit Ausnahme DE
bestimmter Rechtsvorschriften der Länder gegen Herstellungs- oder Materialfehler, während der Garantiezeit ab
Kaufdatum und in den Ländern, die in der Liste auf den letzten Seiten der Bedienungsanleitung aufgeführt sind.
Dieser internationale Garantie des Herstellers SEB wird in Ergänzung der Rechte der Verbraucher gewährt.
Die internationale Herstellergarantie deckt alle Kosten ab, die zur Wiederherstellung der ursprünglichen Eigenschaften
eines defekten Produktes dienen, durch Reparatur oder Austausch eines defekten Teiles und der dazu erfordelichen
Arbeit. SEB behält sich vor, ein Ersatzgerät zu liefern anstelle einer Reparatur des defekten Gerätes. SEB‘s einzige und
ausschließliche Verpflichtung im Rahmen dieser Garantie beschränkt sich auf die Reparatur oder den Ersatz.
Bedingungen und Ausschluss
Die internationale SEB Garantie findet nur Anwendung innerhalb der Garantiezeit in den Ländern, die in der
beigefügten Länderliste aufgeführt sind und gilt nur bei Vorlage eines gültigen Kaufbeleges. Das defekte Gerät kann
persönlich bei einer autorisierten SEB Servicestelle abgegeben oder gut verpackt an eine autorisierte Servicestelle
eingesandt werden. Die Anschriften der autorisierten Servicestellen eines Landes erhalten Sie, in dem Sie den
Kundendienst unter der entsprechenden Telefonnummer in der Länderliste anrufen (oder auf den SEB Webseiten für
Frankreich oder Belgien).
SEB ist nicht verpflichtet, ein Produkt zu reparieren oder zu ersetzen, wenn diesem kein gültiger Kaufbeleg beiliegt
oder das Produkt gewerblich genutzt wurde. Diese Garantie deckt keine Schäden ab, die auftreten können in Folge
von Missbrauch, Fahrlässigkeit, Nichtbeachtung der SEB Bedienungsanleitungen, anderer Spannungen oder Frequenz
als auf dem Typenschild des Produktes angegeben, sowie einer Veränderung oder nicht autorisierten Reparatur des
Produktes. Darüber hinaus erstreckt sie sich nicht auf normalen Verschleiß, fehlende Wartung oder ausgetauschte
Ersatzteile und die folgenden Fälle:
- Verwendung von ungeeigneten Flüssigkeiten
- Verkalkung (jede Entkalkung muss gemäß der Bedienungsanleitung durchgeführt werden)
- Eindringen von Wasser, Staub oder Insekten in das Produkt (ausgenommen Insektenfallen)
- Schäden durch Herunterfallen oder Überlastung
- Unglücksfälle wie Feuer, Wasser, Blitzschlag, etc.
- Professionelle oder gewerbliche Nutzung
- Bruch von Glas - oder Porzellanbestandteilen des Produktes
Diese Garantie findet keine Anwendung auf Produkte, die gefallen sind oder auf Schäden, die aus mißbräuchlicher
Verwendung oder fehlender Wartung resultieren so wie auf Probleme der Verpackung oder des Transportes beim
Versand des Produktes durch seinen Eigentümer.
Die internationale SEB Garantie deckt ausschließlich Produkte ab, die in Frankreich, Belgien oder Luxemburg
gekauft wurden und zu Haushaltszwecken in einem der in der Länderliste aufgeführten Länder genutzt werden. Bei
Verwendung in einem anderen Land als dem des Kaufs gilt:
a) D ie internationale SEB Garantie findet nur Anwendung, wenn das Produkt den örtlichen Standards und
Normen entspricht, wie Spannung, Frequenz, Art des Steckers oder sonstiger lokaler Spezifikationen.
b) Die Anwendung der internationalen Garantie kann eine längere Zeit als die üblichen Reparaturbedingungen
beanspruchen, wenn das Produkt von SEB nicht im Verwenderland vertrieben wird.
c) W
 enn ein Produkt im Verwenderland nicht repariert werden kann, beschränkt sich die internationale SEB
Garantie auf den Ersatz durch ein vergleichbares Produkt oder ein anderes Produkt gleichen Wertes, wenn
das möglich ist.
Gesetzliche Rechte des Verbrauchers
Diese internationale SEB Garantie beeinträchtigt weder die gesetzlichen Rechte des Verbrauchers, noch können diese
ausgeschlossen werden. Dies gilt auch für Rechte gegen den Händler, bei dem der Verbraucher das Produkt erworben
hat. Diese Garantie gibt dem Verbraucher besondere Rechte. Zusätzlich hat der Verbraucher andere gesetzliche Rechte,
die von Staat zu Staat oder von Land zu Land variieren. Der Verbraucher kann diese Rechte nach eigenem Ermessen
geltend machen.
GROUPE SEB DEUTSCHLAND GmbH
Theodor-Stern-Kai 1
60596 Frankfurt am Main

75
 LISTE PAYS - GARANTIE INTERNATIONALE SEB
Petit Eléctroménager
[Link] / [Link]
[Link]
 
FRANCE Continentale +
LIETUVA
Guadeloupe, Martinique, 09 74 50 10 21 5 214 0057
LITHUANIA
Réunion, St-Martin

BELGIQUE BELGIE МАКЕДОНИЈА

070 23 31 59 (02) 20 50 319
BELGIUM MACEDONIA

LUXEMBOURG 0032 70 23 31 59 MEXICO (01800) 112 8325

ARGENTINA 0800-122-2732 MOLDOVA (22) 929249

NEDERLAND
AUSTRALIA 1300307824 0318 58 24 24
The Netherlands
ÖSTERREICH
01 890 3476 NEW ZEALAND 0800 700 711
AUSTRIA
БЕЛАРУСЬ NORGE
017 2239290 815 09 567
BELARUS NORWAY
Info-linija za potrošače POLSKA 801 300 420
BOSNA I HERCEGOVINA
033 551 220 POLAND koszt jak za połączenie lokalne
BRASIL
11 2915-4400 PORTUGAL 808 284 735
BRAZIL
БЪЛГАРИЯ
0700 10 330 REPUBLIC OF IRELAND 01 677 4003
BULGARIA

CANADA 1-800-418-3325 ROMANIA 0 21 316 87 84

РОССИЯ
COLOMBIA 018000520022 495 213 32 30
RUSSIA
HRVATSKA SRBIJA
01 30 15 294 060 0 732 000
CROATIA SERBIA
ČESKÁ REPUBLIKA
731 010 111 SINGAPORE 6550 8900
CZECH REPUBLIC
DANMARK SLOVENSKO
44 663 155 232 199 930
DENMARK SLOVAKIA
EESTI SLOVENIJA
668 1286 02 234 94 90
ESTONIA SLOVENIA
SUOMI ESPAÑA
9 8946 150 902 31 24 00
FINLAND SPAIN
DEUTSCHLAND SVERIGE
0212 387 400 08 629 25 00
GERMANY SWEDEN
ELLADA SUISSE SCHWEIZ
2106371251 044 837 18 40
GREECE SWITZERLAND
香港 ประเทศไทย
8130 8998 02 769 7477
HONG KONG THAILAND
MAGYARORSZÁG TÜRKIYE
06 1 801 8434 444 40 50
HUNGARY TURKEY
ITALIA Україна
199207354 044 300 13 04
ITALY UKRAINE
日本
0570-077772 UNITED KINGDOM 0345 602 1454
JAPAN
한국어
080-733-7878 U.S.A. 800-395-8325
KOREA
LATVJA
6 616 3403
LATVIA
 FR
FR p. 4 – 27

NL
NL p. 28 – 51

DE
DE p. 52 – 75

A insérer en dernière de couverture :

BELGIQUE / BELGIE /
France LUXEMBOURG
GROUPE SEB France GROUPE SEB BELGIUM SA
Service Consommateurs SEB NV
BP15 25 avenue de l'Espérance -
69131 ECULLY Cedex ZI
09 74 50 10 21 6220 Fleurus
070 23 31 59

 : [Link] / [Link] 
[Link] 

1520009246