Exercice 5
B- On monte entre lame et lamelle des cellules végétales, préalablement colorées au rouge neutre, dans des solutions
d’urée de concentrations différentes, puis on les observe immédiatement au microscope. Le document ci-dessous
représente l’aspect des cellules dans les différents milieux de
montage.
➢ Le schéma ‘a’ correspond à une cellule témoin ;
➢ Le schéma ‘b’ correspond au milieu 1 (solution d’urée à 1%) ;
➢ Le schéma ‘c’correspond au milieu 2 (solution d’urée à 1,8%) ;
➢ Le schéma ‘d’correspond au milieu 3 (solution d’urée à 6%).
1) Comparez les aspects des cellules des schémas b, c et d à celui
de la cellule du schéma a. (0,75pt)
2) Comment qualifierez-vous les milieux 1, 2 et 3 par rapport au
contenu des cellules ? (0,75pt)
3) L’une des trois cellules (b, c et d) permet d’évaluer la pression osmotique du liquide vacuolaire ; dites laquelle en
précisant pourquoi. ? (1pt)
4) Calculez la pression osmotique sachant que l’expérience a été menée à la température de 20°C. (1pt)
5) Au bout de quinze minutes, on constate que la majorité des cellules des trois montages présentent le même aspect
correspondant au schéma b. Expliquez ce constat. (1pt)
C- Une deuxième expérience est menée avec une solution de saccharose à 17,1%
1) Quel aspect présenteront alors les cellules au microscope ? Justifiez votre réponse. (1pt)
2) Contrairement à ce qui se passe avec l’urée, les cellules montées dans la solution de saccharose conservent le même
aspect quel que soit le temps de l’expérience. Quelle conclusion peut-on tirer de ce constat ? (1pt)
Données : Urée = CO(NH2)2 O= 16 C= 12, Saccharose = C12H22O11. H= 1 N= 14, i(urée) = i(saccharose) = 1
Situation (06pts)
La maman de Aïcha revient du marché avec des carottes fraiches qu’elle dépose dans un
panier à la cuisine. Trois jours après les carottes deviennent molles. Mais en les plongeant
dans l’eau de robinet, ces carottes prennent leur aspect initial quelques instants plus tard. De
plus, afin de désinfecter les carottes qu’elle voulait utiliser dans une salade, elle les trempe
dans une solution de NaCl. Les carottes ont commencé à se ramollir à nouveau quelques
minutes après. Pour aider Aïcha élève en classe de 2nde à faire comprendre à sa maman ces
changements d’état des carottes, votre professeur des SVT te propose la documentation ci-
après.
Document 1: cellules végétales dans une solution d’urée.
On monte entre lame et lamelle des cellules végétales colorées par le rouge neutre dilué,
dans une solution d’urée de concentration différentes et on les observe immédiatement au
microscope. Les figures ci-dessous représentent l’aspect des cellules observées dans les
différents milieux de montage :
✓ Le schéma (a) correspond au milieu (a) = solution
d’urée à 1,1% (hypotonique)
✓ Le schéma (b) correspond au milieu (b) = solution
d’urée à 2% (isotonique)
✓ Le schéma (c) correspond au milieu (c) = solution
d’urée à 6% (hypertonique)
Au bout de quinze (15) minutes, on constate que la
Document 1
majorité des cellules des trois(03) montages réalisées
dans l’urée (a, b et c) présente le même aspect
correspondant au schéma (a).
Document 2 : Cellules végétales dans l’eau distillée.
Pour vérifier le phénomène à l’origine des changements
d’états de ces cellules (cellule du schéma a), on les replace
dans l’eau distillée et après observation, on note les
résultats suivants (document 2).
Exploite les informations extraites des documents fournis
pour aider Aïcha à expliquer à sa maman le phénomène à l’origine du changement d’état des
carottes.
On verse dans un osmomètre 1 litre d’une solution de
NaCl à 80g/l. le niveau du liquide dans l’osmomètre
est n1. L’osmomètre est ainsi placé dans un
cristallisoir contenant 1,5 litre d’eau distillée. Le
graphe ci-contre montre les variations du niveau du
liquide dans l’osmomètre.
1- faites un schéma annoté du dispositif. (1pt)
2- analysez et expliquez les phases AB, BC et CD de
ce graphe. (3ptS)
3- déduisez le type de membrane utilisée pour fermer
la base de l’osmomètre. Justifiez votre réponse. (0,5pt)
4- déterminez la pression lorsque le niveau est à n3, sachant que l’expérience est faite à une
température ambiante de 25°C. (1,5pt)
EXERCICE 2
Concentration Flux : quantité de
On se propose de comprendre les modes de transport membranaire de l’extérieur
vers l’intérieur de globules rouges vivants, de deux (2) substances S1 et S2. Pour (en unités substance de
cela, les globules rouges sont placés dans un milieu contenant la substance S1 ou arbitraire UA) transférée
S2, sous forme radioactive et on mesure la radioactive au bout d’un temps t, on S1 S2
répète l’expérience en faisant varier les concentrations des substances S1 ou S2 0 0 0
dans le milieu.
Les résultats obtenus sont consignés dans le tableau ci-dessous. 1 0,70 3;5
1. Tracez sur le même repère les courbes exprimant le flux des substances S1 et 2 15 4,1
S2 en fonction de la concentration. 2. Analysez et interprétez les courbes
obtenues sachant que le transport de la substance S2 nécessite un transporteur. 4 3 4,2
3. a) On recommence l’expérience avec la substance S2 introduisant le milieu un 5 3,6 4,2
produit qui bloque l’hydrolyse de l’ATP ; On constate que le transport de la 6 4,2 4,2
substance S2 s’arrête. Interprétez ce résultat. b) Dites quel serait l’effet de ce
produit sur le transport de la substance S1 ?
On donne : Echelle : concentration : 1 cm pour une unité arbitraire Flux : 1,5 cm pour une unité arbitraire.