Menu mensuel - Régime pour
diabétique et hypertendu
Semaine 1
Jour Petit-déjeuner Déjeuner Collation Dîner
Lundi Pain complet + Filet de poulet 1 pomme + 10 Soupe de
1 œuf dur + ½ grillé, haricots noix de cajoux légumes + 1
avocat verts, cabato tranche de pain
mil complet +
yaourt nature
Mardi Flocons Poisson vapeur, 1 poire + tisane Ratatouille + 2
d’avoine + lait cabato maïs, œufs brouillés
végétal + courgettes + pain complet
raisins rouges sautées
Mercredi Pain de seigle + Lentilles aux 1 yaourt nature Bouillon de
fromage blanc légumes + filet + cannelle légumes + 1
nature de poulet œuf dur +
salade verte
Jeudi Smoothie Couscous 1 orange Poêlée brocoli-
(épinard + kiwi légumes + carottes + filet
+ yaourt) mouton de poisson
Vendredi Galette d’avoine Filet de bœuf 1 banane Soupe de
+ compote sans grillé, épinards, (petite) courge + pain
sucre purée de complet + soja
pomme de terre
Samedi Pain complet + Riz complet + 10 noix de Omelette aux
coco sauce tomate cajoux + 1 légumes +
sans sel + tisane salade
sardines composée
Dimanche Crêpe de Poisson au four 1 pomme Velouté de
sarrasin (blé + gratin de légumes + 1
noir) + yaourt courgette + œuf dur + pain
nature salade complet
Semaine 2
Jour Petit-déjeuner Déjeuner Collation Dîner
Lundi Bouillie de mil Cabato, sauce 1 mangue Légumes sautés
sans sucre + gombo sans sel, (petite) + 1 œuf + pain
arachides poisson braisé de blé
Mardi Pain complet + Attiéké modéré 1 orange Soupe de
omelette aux + poisson grillé légumes +
oignons + crudités igname bouillie
Mercredi Flocons Haricots rouges Yaourt nature Poêlée de
d’avoine + lait aux légumes + légumes +
végétal + filet de poulet patate douce
papaye
Jeudi Crêpe de mil + Foutou banane 1 poire Omelette aux
yaourt nature + sauce graine légumes +
légère + salade verte
poisson
Vendredi Galette Riz brun + 10 noix de Soupe claire + 1
d’igname + sauce cajou œuf dur + pain
cocobaka aubergine + de seigle
poulet braisé
Samedi Smoothie Cabato de maïs 1 banane Salade
banane + lait de + sauce feuille composée +
soja non sucré sans huile + sardines
viande de bœuf
maigre
Dimanche Pain de seigle + Ragoût de 1 pomme Bouillon aux
fromage frais légumes + légumes + 1
igname vapeur tranche de pain
+ poisson fumé complet
Semaine 3
Jour Petit-déjeuner Déjeuner Collation Dîner
Lundi Bouillie de maïs Poisson braisé 1 mangue Soupe légère +
+ lait écrémé + attiéké + patate douce
salade
Mardi Pain complet + Riz + sauce 1 orange Omelette +
œuf dur tomate maison légumes vapeur
+ haricots
Mercredi Galette de Lentilles + filet 1 poire Soupe de
patate douce + de poulet + légumes + œuf
yaourt nature légumes dur
Jeudi Flocons + Foutou igname 10 arachides Riz brun +
papaye + lait + sauce claire + grillées légumes poêlés
végétal poisson
Vendredi Pain de blé + Riz complet + 1 banane Soupe +
beurre de sauce arachide sardines + pain
cacahuète légère + bœuf complet
naturel maigre
Samedi Smoothie Patate douce + 1 yaourt nature Salade + œuf +
papaye- légumes sautés igname vapeur
gingembre + poisson
Dimanche Crêpe de maïs + Riz + sauce 1 pomme Soupe légère +
fromage frais légumes + 1 tranche pain
poulet rôti
Semaine 4
Jour Petit-déjeuner Déjeuner Collation Dîner
Lundi Bouillie de riz Riz complet + 1 mangue Soupe légumes
sans sucre + légumes + + œuf dur
arachides poisson
Mardi Pain complet + Attiéké + 1 poire Patate douce +
omelette crudités + salade verte
tomate sardines
Mercredi Flocons Haricots + riz 1 orange Soupe + filet de
d’avoine + brun + légumes poisson
yaourt nature +
papaye
Jeudi Crêpe de mil + Foutou banane 10 noix de Salade
lait végétal + sauce cajoux composée +
arachide légère igname vapeur
+ poisson
Vendredi Pain de seigle + Ragoût de 1 banane Bouillon + pain
œuf dur légumes + bœuf complet + œuf
grillé + igname
Samedi Smoothie Tô maïs + sauce 1 pomme Salade +
banane + lait de gombo + poulet sardines +
soja braisé igname
Dimanche Galette igname Riz brun + 1 poire Soupe + pain
+ fromage blanc sauce légumes complet
+ poisson fumé