Speech de Soutenance : Développement d’une plateforme pour la valorisation du
patrimoine culinaire béninois et la promotion du tourisme
1. Cadre de stage
Mesdames et messieurs du jury,
Bonjour.
Je vous remercie pour l’opportunité de vous présenter aujourd’hui les résultats de mon
stage, qui s’est déroulé au sein de [Nom de l’entreprise/structure], et qui avait pour objectif
principal le développement d’une plateforme numérique dédiée à la valorisation du
patrimoine culinaire béninois, tout en intégrant une dimension de promotion touristique.
Ce stage s’inscrit dans un contexte où les richesses culturelles et gastronomiques du Bénin
sont souvent sous-exploitées, malgré leur potentiel économique et identitaire.
2. Problèmes et objectifs
La problématique de départ était la suivante :
Comment mettre en valeur le patrimoine culinaire béninois à travers une solution
numérique, tout en incitant à la découverte touristique du pays ?
Plusieurs constats ont motivé cette réflexion :
Peu de plateformes fiables référencent les recettes béninoises.
Les informations sont souvent dispersées et peu accessibles.
Il existe un manque de liens entre culture gastronomique et tourisme local.
L’objectif principal était donc de concevoir et développer une application mobile intuitive et
moderne, qui permet :
de découvrir des recettes traditionnelles béninoises,
de valoriser les ingrédients locaux,
et de proposer des liens vers des lieux touristiques liés à ces spécialités.
3. Analyse et Conception
Pour répondre à cette problématique, j’ai réalisé une analyse des besoins utilisateurs, en
m’appuyant sur :
des entretiens avec des amateurs de cuisine,
des observations sur des plateformes existantes,
une veille sur les standards modernes du design d’applications culinaires et
touristiques.
J’ai conçu une architecture fonctionnelle autour de deux modules principaux :
Un module culinaire pour la consultation des recettes avec images, vidéos et
instructions détaillées.
Un module touristique pour découvrir les spécialités par région avec des suggestions
de lieux à visiter.
4. Présentation de la solution
La solution retenue est une application mobile Android nommée « Bénin Gourmand ».
Elle propose :
une interface d’accueil dynamique avec les recettes populaires,
une navigation fluide entre les catégories,
un système de filtres par ingrédients, région ou difficulté,
une fiche détaillée avec texte, image, et tutoriels YouTube,
une section « À proximité » utilisant Google Maps pour recommander des lieux liés
aux recettes.
L’application est multilingue, adaptée au mode sombre, et personnalisable via les paramètres
utilisateur.
5. Implémentation
L’application est développée avec :
Jetpack Compose pour l’interface,
Room pour la base de données locale,
DataStore pour la gestion des préférences,
Kotlin comme langage principal,
Google Maps API pour la géolocalisation.
Le respect des bonnes pratiques Android garantit la qualité du code et sa maintenabilité.
6. Démonstration
Je vais maintenant vous présenter une démonstration de l’application :
L’écran d’accueil affiche les recettes populaires.
En cliquant sur une recette, on accède à une fiche complète.
Dans les paramètres, l’utilisateur peut personnaliser son expérience.
La section « Découverte » permet de localiser les plats par région et de voir les lieux
touristiques associés.
Conclusion
Cette application permet de créer un pont entre tradition culinaire et attractivité touristique,
et constitue une base pour de futures extensions comme la vente de produits locaux ou la
création d’un réseau social culinaire béninois.
Je vous remercie pour votre attention et suis disponible pour vos questions.