COMPOSEZ
VOTRE HAMBURGÉ
(hors formules)
1• BARBAQUE * /9,-
Bœuf de race Charolaise d’origine française
—
*
Veau d’origine francaise BŒUF & VEAU
— Race à viande
Filet de poulet fermier Label Rouge d’origine française
ou Buns tout nu /3,- POULET FERMIER
Label rouge
2• FROMAGE /2,50 *
Raclette de Montagne au lait cru
—
Tomme de Montagne au lait cru POITRINE
—
Foume d’Ambert DE PORC
FUMÉE
3• LÉGUME /1,30 E N
S U P P LÉ M E N T
+ 1,-
Tomates séchées
—
Gros champignon de paname
—
Oignons confits
—
Aubergines
—
Poivrons
—
Oignons frits /0,50 quelle cuisson
pour vous ?
4• SAUCE /0,50
Tonton
(mayonnaise délicatement sucrée)
—
Tata
(sauce cocktail Big Fernand)
—
BB Fernand
(sauce barbecue Big Fernand)
• GARGANDINES •
—
Mémère
(sauce artisanale façon gribiche)
—
Frangine
(sauce fromage frais, moutarde, miel et ciboulette)
5• HERBES /OFFERT
Fraîches
Persil plat
—
Ciboulette
—
Coriandre
6• NOS ACCOMPAGNEMENTS
Fernandines (frites maison) /3,-
Nature ou au paprika ail ou aux herbes de Provence
—
Falade toute saison /3,-
Mesclun, tomates séchées et ciboulette
—
Gargandines /5,50
Nos frites maison accompagnées
de poitrine de porc fumée, ciboulette
et de notre sauce au fromage !
PRÉCISEZ
VOTRE CUISSON
serv is av ec nos fernandine s (fr i t e s maison) + 2 € po ur n o s gar gan d i n e s
LE BI G FERNAND / 1 3 , 5 0 LE BART H OLOM É / 1 4 , 5 0 L E B E L P H ÉG O R /14, 50
Bœuf de race Charolaise d’origine française, Bœuf de race Charolaise d’origine française, Bœuf de race Charolaise d’origine française,
Tomme de Montagne au lait cru, tomates séchées, persil, Raclette de Montagne au lait cru, oignons frits, double Tomme de Montagne au lait cru fondue,
sauce artisanale Tata Fernande (sauce cocktail BF) Poitrine de Porc fumée, oignons confits et ciboulette, ciboulette, sauce artisanale Tonton Fernand
sauce artisanale BB Fernand (sauce cocktail BF) (mayonnaise délicatement sucrée)
LE BASILE / 1 5 , - LE BÉ RÉ NIC E / 1 5 , - L E V I CTO R /14, 50
Bœuf de race Charolaise d’origine française, Bœuf de race Charolaise d’origine française, Veau d’origine française, Fourme d’Ambert (bleu crémeux),
Morbier au lait cru, Poitrine de Porc fumée, Camembert au lait cru, aubergines grillées, estragon, oignons confits et coriandre, sauce artisanale Tonton Fernand
poivrons grillés, sauce artisanale Tonton Oliv sauce maison Frangine (mayonnaise délicatement sucrée)
(mayonnaise maison avec tomates et olives concassées, basilic) (fromage frais, moutarde, miel et ciboulette)
UNE SUPER FAIM ?
vg DEMANDEZ
L’E F F E T B IG
DOUBLE VIANDE
DOUBLE FROMAGE
LE LUCIEN / 1 3 , - L E PAU L E TTE /15, 50
+4 €
Gros champignon Portobello, Tomme de Montagne Filet de Poulet fermier Label Rouge,
au lait cru, tomates séchées, oignons confits et ciboulette, Tomme de Montagne au lait cru,
sauce artisanale Tata Fernande (sauce cocktail BF) poivrons grillés, sauce maison Frangine
(fromage frais, moutarde, miel et ciboulette)
L A B I G FA L AD E /9,- LE BIG TOAST É /5,50 L E M E N U M A R M OT /8,-
Jusqu’à 12 ans
La Big Falade etit Hamburgé Bœuf avec ketchup ou mayonnaise,
P
(Mesclun, Tomme de Montagne au lait cru, vg Big Toasté Big Toasté Tomme de Montagne au lait cru
Tomates, Oignons frits, Poitrine fumée, Ciboulette) Tomme de Montagne Raclette de Montagne Fernandines (frites maison)
et oignons confits et Poitrine de porc fumée Boisson
Sirop, Eau, Soda
• N OS BR E UVA G ES • Rouge
AOP Côte du Rhône
• CAVE •
Verre / Pichet 25 cl / Pichet 50 cl ................................................... 3,50 / 6,50 / 10,50
• NOS DE SSE R T S •
Limonade Artisanale 3 3 cl ............................................................................................... 3,50
Citron ou Pomme ou Grenade Domaine des Colombettes Brookie
Thé glacé Artisale 33 cl .............................................................................................................. 4,- AOP Lirac 2019 • Bouteille 75 cl ............................................................................................ 16,- Fait par nos copains de la Maison Violette .......................................................................... 4,50
Pêche ou fruits rouges
Rosé
Vittel, Perrier 5 0 cl .......................................................................................................................... 3,- Cuvée des Chartreux Godet Mousse Marcarpone / Framboise
Coca, Coca Zéro, Coca Cherry, Liptonic, Canada Dry 33 cl ................... 3,- IGP Gard • Verre / Pichet 25 cl / Pichet 50 cl .................. 3,50 / 6,50 / 10,50 Fait maison par nos Fernands ............................................................................................................ 4,-
La Nuit tous les Chats sont Gris
• BIÈRE • IGP Gard 2020 • Verre / Bouteille 75 cl ....................................................... 4,- / 15,50
Blanc
Godet Mousse Marcarpone / Oréo
Fait maison par nos Fernands ............................................................................................................ 4,-
LBF Pale Ale Blonde Bio 5%, 33 cl ............................................................... 4,50 Crème maison à la Vanille
LBF Bière de blé Blanche Bio 4,5%, 33 cl ........................................... 4,50 Chardonnay
IGP Gard • Verre / Pichet 25 cl / Pichet 50 cl .................. 3,50 / 6,50 / 10,50 Fait maison par nos Fernands ....................................................................................................... 3,50
LBF IPA Bio 6 %, 33 cl ....................................................................................................... 4,50
Viognier « Les Iles Blanches » Glaces artisanales (Pot de 100 ml)
Brasserie des Gueux Blonde 6 %, 33 cl .......................................................... 6,- IGP Gard 2020 • Bouteille 75 cl ......................................................................................... 17,- Fruit de la Passion, framboise ou chocolat-noisette ............................................................. 5,-
Brasserie des Gueux Blanche Citron/Thym 6%, 33 cl ............. 6,-
Brasserie des Gueux IPA Tropicale 5,5%, 33 cl .................................. 6,- Dessert du moment ................................................................................................................... 5,-
Bière du moment 3 3 cl ............................................................................................................ 6,-
• CAFÉINE •
• APÉRO •
Ricard ......................................................................................................................................................... 3,50
Espresso, Allongé, Thé ......................................................................................................... 2,-
Double expresso ......................................................................................................................... 3,50