RÉPUBLIQUE du CAMEROUN REPUBLIC OF CAMEROON
Paix-Travail-Patrie Peace-Work-Fatherland
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MINISTÈRE DE L'ENSEIGNEMENT. MINISTRY OF HIGHER EDUCATION
SUPÉRIEUR
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UNIVERSITÉ DE DSCHANG UNIVERSITY OF DSCHANG
FACULTÉ DES SCIENCES ÉCONOMIQUES ET
DE GESTION
THÈME : RAPPORT DU TP DE L'INTRODUCTION A
L'AGRICULTURE
COORDONNATEURS : INSTITUTEURS DE LA FASA
NOM DE EXPOSANT :
MATRICULE :
PLAN DÉTAILLÉ DU TRAVAIL
INTRODUCTION
I - LA CULTURE DES CHOUX
1 - Le Choix du site
2 - Les éléments essentiels pour lablanchsi du chou
3 - Les technique utiliser
4 - Entretien et Suivie de la parcelle
II - LA CULTURE de la TOMATE
1 - Le Choix du site
2 - La pépinière et La préparation du site
3 - Le repiquage
4 - Entretien d'auto-sanitaire
III - LA CULTURE DU PIMENT
1 - Le choix du site
2 - préparation du site
3 - Quelques mode de repiquage du piment
4 - Entretien et Suivie de la parcelle
IV - L'AGRO-CLIMATOLOGIE
1 - Quelques concept climatique
2 - Les outils de l'agro-climatologie
3 - L'importance de l'agro-climatologie en agriculture
CONCLUSION
INTRODUCTION
L'AGRICULTURE : désigne l'ensemble des travaux visant la production de végétaux et animaux
utiles aux Hommes pour se nourrir, se soigner, se vêtir ou pour l'aider dans ses diverses activités.
de ce fait nous pouvons posé la question de savoir comment avoir une bonne productions agricoles
? Cependant il est question pour nous de vous présenté dans une première partie la culture du chou
et en seconde partie la culture de tomate en suite la culture du piment et en fin présenté l'agro-
climatologie comme éléments aux agriculteurs.
I - LA CULTURE DES CHOUX
Le chou est une plante crucifère de son nom scientifique brassica et procède plusieurs variétés
sauvages pour l'[Link] Feuille de chou a un journal de peu de valeur.
1 - Le choix du site
Elle représente la première étape permettant d'avoir un bon [Link] ville de dschang présente
certain critères terrestres pour la culture des choux.
2 - Les éléments essentiels pour la culture des choux
Pour une bonne productions agricoles des choux, plusieurs éléments sont pris en compte. A
savoir :
- la pépinière : elle est caractérisé parPasser un coup de griffe pour affiner la terre et retirer les
racines et herbes indésirables. Poser un cordeau et tasser fortement la terre à l'aide d'une
planchette.A l'aide d'une latte en bois, créer un sillon d'un cm de profondeur le long du
[Link] le [Link] les graines dans un [Link] graine par graine le long du
[Link] de terre sèche et [Link] avec une toile en jute qui laissera passer la
lumière et retient l'humidité.Arroser copieusement sur la toile.2 à 3 semaines plus tard, ils sont
prêts à être repiqués. Un chou est de bonnequalité si sa racine est blanche, qu'il dispose d'une tige
droite, de trois à quatre feuilles et d'un bourgeon [Link] repiquage s'effectue avec les tiges
bien droites, au fond du trou, non retroussé[Link] les espèces, prévoir 40 à 60 cm d'écaler
- La préparation du site : elle consiste a arranger l'espace pour venir faire un repiquage des
semence. elle se fait 2 a 3 semaine après la pépinière Il est important de garder le sol humide mais
pas détrempé. Il faut veiller à ne pas trop arroser les cultures, car les plantes ne peuvent pas tolérer
un sol gorgé d'eau
- les matériaux de travail
- elle est une plante qui a besoin d'azote ;phosphore et potassium pour vivre
- avoir des bonne semence pour la pépinière
3 - Technique utiliser
La culture des choux procède des nombreux technique qu'on peut cité entre autres :
- un espace entre les plante : qui est de 50 cm sur les lignes et 50 cm entre les lignes .cet espace
permet de limité la compétition pour la nutrition entre les plante et éviter la compétition pour la
lumière en vu de favoriser la photo synthèse
- une plantation des arbres : l'arbre approprié est le GLIRICIDIA SEPIIUM elle se fait par
bouturage et elle est planté 50cm aux extrémités des choux entre les ligne. Il a plusieurs rôle
comme :
* un rôle d'ombrage : c'est a dire diminue la chaleur et économise l'eau
* il sert de brise vent : limite la verse des plante alimentaire
* il absorbe le d'oxyde de carbone : pour limité le réchauffement climatiqu
* il améliore la fertilisation des plante
- l'utilisation des fertilisants : elle permet aux plantes d'avoir une bonne croissance. On distingue
deux grands types de fertilisants
* les engrais organiques : ils sont 100% bio et naturel il est l'engrais autorisée pour la culture.
On a ( les fientes de poulet , le composte , l'engrais vert)
* les engrais chimiques ou minéraux : ils est fait a base des éléments chimiques. On a ( urée ,
20-10-10 , 15 -10-10) etc
- le repiquage : il varie entre 18 a 38 jour son meilleur moment est la soiré[Link] elle procède une
durée de récolte de 55jour après repiquage.
4 - Entretien et suivie de la parcelle
C'est deux idée sont étroitement lien .elles se font de diverses étape
- l'entretien : est une étape qui consiste a traite, mettre de la propriété , éviter les infections des
plante par de micro ou macro organisme . elle est caractérise par protection des plante par des
maladie comme ( alternarienne,oridium),Lutte contre les parasites et les maladiesLa meilleure
façon de lutter contre les ravageurs et les maladies reste la prévention, plutôt que l’intervention.
Les producteurs de choux devraient prendre en considération les mesures suivantes :
L’utilisation de graines certifiées est essentielle.L’utilisation de variétés edhybrides résistants aux
maladies locales est essentielle.L’installation de filets pour couvrir les cultures peut protéger le
chou contrecertaines attaques de ravageurs.Éviter l’application excessive d’[Link] grillage
métallique peut protéger les choux des attaques des [Link] cueillette manuelle des chenilles et
des larves et leur élimination soigneuse des cultures, peut être une solution dans certains cas.
Afin de prévenir la tache alternarienne, il est conseillé de cueillir et d’éliminer les résidus qui
peuvent rester dans le sol après la ré[Link] peut faire la rotation des cultures avec d ’autres
plantes, afin de contrôler naturellement les ravageurs et les maladies.
- suivie de la parcelle : elle commence de la sortie des choux accessible aux engrais jusqu'à la
maturité.Important à savoir sur la récolte du chou .La récolte doit avoir lieu lorsque le chou atteint
sa taille [Link] chou est prêt pour la récolte lorsque sa tête est ferme et bien formé[Link] faut
vérifier la fermeté du chou à intervalles réguliers. Lorsqu’il atteint une taille de 12 cm (5 pouces),
on peut le presser pour tester sa fermeté.Si on constate que la tête de chou commence à se fendre,
on peut la récolter sans [Link] peut couper le chou pommé de sa base, à l’aide d’un couteau
[Link] les grandes exploitations agricoles de choux, la récolte est effectuée à l’aide de
machines automatisées, qui sont fixées aux tracteurs. Ces machines soulèvent l’ensemble de la
plante du sol à l’aide d’un soc. Ainsi, la plante est complètement détruite. Le sol, la saleté, les
pierres et les choux sont transférés sur une série de toiles, où les choux sont finalement séparés des
matières étrangè[Link]ès la récolte, les choux doivent être stockés immédiatement dans un
endroit ombragé.Dans la plupart des cas, la meilleure température pour stocker le chou est de 0-
4°C (32 à 40°F). En général, le chou a besoin d’un endroit froid et humide, avec environ 95 %
d’humidité.
II - LA CULTURE DE LA TOMATE
La tomate de son nom scientifique SOLANUM LYCOPERSICUM est une plante herbacée
annuelle (salanacee) dont la culture est très répandue et dont le fruit charnu est consommé sous
forme très varié.
1 - Le choix du site
Elle représenté par une analyse du sol cela aidera à déterminer quel type de pesticides et d'engrais
qu'on pourra appliqué à la parcelle.
2 - La pépinière et la préparation du site
Dans un premier temps la pépinière se fait sur une petite parcelle bien déterminer ou l'on verse des
semence choisi de bonnes qualités pour un meilleur [Link] suite on trace entre les ligne
parallèle à une profondeur de 1 cm environ séparé entre elles de 20cm . semer en évitent que les
graines se touche a l'intérieur des lignes ( 2 à 3 cm entre les graines) et recouvrir d'une fine couche
de terre d'environ 0,5 Cm .
En suite viens la préparation du site qui commence quelques semaines avant la transplantation des
plante de [Link] agriculteurs enlèvent les restes de la culture précédente et les mauvaises
herbes et labourent bien a une profondeur de 60cm ,le labourage améliore l'aération et le drainage
du sol. La tomate demande du soleil et de la chaleur. On la place donc à l'abri du vent, dans un sol
riche, meuble et frais. En pot, du terreau mélangé à du compost fera très bien l'affaire. On sème la
tomate en mars sous abri et on la plante (ou repique) en pleine terre entre six et huit semaines
après le semis.
3 - Le repiquage
C'est une technique qui consiste a transplanté les jeunes plantes de tomate en pépinière pour le
champs ( site préparer)
Elle se fait en 04 phase:
* Incorporer des feuilles d'ortie hâchées dans le sol pour protéger les tomates des maladies
cryptogamiques.
* Placer le plant dans le trou creusé, avec la motte pour les plants en godets.
* Enfoncer le plant jusqu'aux feuilles.
* Recouvrir de terre et tasser.
De ce fait la tomate a besoin d'une taille de 15 à 20 cm à la pépinière avant d'être repiqué.le
repiquage intervient entre 25 à 35 jours après le semis en pépiniè[Link] repiquage demande
quelques principe notamment :
- éviter de repiquer en temps sec
- bien tasser la terre autour des racines
- repiqué en soirée
- etc ...
4 - Entretien d'auto-sanitaire
Cette phase se pratique 3 semaine après [Link] fois procède 3 grandes étapes
* l'arrosage :elle est automatique par goutte a goutte programmé le soir a la fraîche.l'eau diffusée
doucement en directement au pied de la plante juste en quantité nécessaire (les gouttes ont
généralement une débit réglables).en plaine terre,dans un sol équilibré et en climat non extrême ,2l
d'eau suffisent amplement tout les 48h par pied de tomate en été . en particulier la ville de dschang
est une zone avec des précipitations élèves et une température très fraîche,raison pour la qu'elle on
arrose moins.
* le saclobinage : ici sa consiste a enlever les herbes 3 semaine après [Link]
cultivateurs placent un film plastique noir sur le. Ce film plastique permet non seulement de
réchauffer le sol mais aussi lutter contre les herbes, tout fois la parcelle du cultivateurs doit
toujours resté propre pour la Bonne croissance de la [Link] présente une étape très importante
pour le développement de la plante
* traitement sanitaire : elle coinsisté a donné des éléments essentiels pour la production ou
éliminer les éléments perturbateur pour la croissance de tomate on ;
- la phase de fertilisation : elle se fait par types d'engrais,un engrais organique ( composte ,
fientes , engrais vert) conseil pour la [Link] suite un engrais chimique ( urée , 20-10-10)
etc....
- la phase de traitement : des maladies et parasites attaque la tomate comme ( entranose ,
mildiun , la mouche à travers un dépôt des oeufs) tout ce la est cintré par des produits comme
LADELTAMETHRINE , LA BOULLIE BORDELAISE.
- un suivie de la parcelle : ici on doit vérifier , contrôler le développement de la culture pour un
rendement [Link] ce fait les agriculteurs doivent a chaque fois vérifier l'etat de ses parcelle
pour aboutir a une récolte de très bon qualité .
III - LA CULTURE DU PIMENT
Le piment de son nom scientifique capsicum est un fruits ou légumes qui procède une quantité de
capsicum important pour la santé
1 - Le choix du site
Elle représente la phase première de la culture des aliments agricole celle est une étape permettant
d'avoir une plante de bonnes qualités et un rendement meilleur
2 - préparions du site du piment
Ici il s'agit de labouré la parcelle a utiliser pour la culture afin de mieux faire son repiquage.
3 - Quelques mode de repiquage
On distingue plusieurs :
- le mode semi direct : qui consiste a retirer les graines de piments et les planté directement au
sol.
- le mode par acclimatation : ici la gémination du piment se fait dans une alvéole de semi de 50 a
60 jour
- mode par pépinière : ici la gémination se fait dans une pépinière bien constitue elle en ligne
parallèle de 15 à 20 cm entre les graines de piments .
Le piment demande de la chaleur et du soleil. En France, il peut être cultivé en zone méridionale
ou sous abri. Pour le sol, il lui faut un substrat bien drainé et riche. Les semis sous abri chauffé
débutent dès la mi-février, le repiquage et la plantation en pleine terre ont lieu en mai Les plants
piments s'installent comme les tomates : à 50-60 cm d'espacement et en inclinant et enterrant la
base de leur [Link] de soleil chaud. pH autour de 6-6,5. Les graines germent en 10-21
joursVous pouvez faire germer vos graines dans du coton, dans un mouchoir mais l'idéal et le plus
simple reste la terre. Pour contenir la terre et les graines vous pouvez utiliser une serre d'intérieur
ou un simple bac en plastique de récupération dans lequel vous aurez fait des trous.
4 - Entretien et suivie de la parcelle
On présente :
* traitement :10 litres de bouillie à base de piments secs peuvent traiter une surface de 400 m2.
Les traitements doivent être réalisés de façon systématique 2 fois tous les 10 jours dés la reprise
des plants après le repiquage et jusqu'à la récolte avec un pulvérisateur
* l'engrais : Pour un légume gourmand comme le piment, tous les engrais azotés sont les
bienvenus. Au cas où la terre n'a pas été nourri en amont de la plantation, il est possible de rajouter
lors de la plantation des engrais naturels à action lente (corne, poudre d'os) et rapide (sang séché,
fientes de volaille)
* quelques maladies a extermines Anthracnose Pourriture molle bactériennFonte des semis et
pourriture des racines
Infections à Phytophthora Maladie du blanc (oïdium) Flétrissement verticillien
Maladies virales Moisissure blanche
IV - L'AGRO-CLIMATOLOGIE
Elle se défini comme l'implantation des éléments du climat dans le secteur des activités agricole.
1 - Qquelques concepts climatologiques
La climatologie est l'étude des phénomènes climatiques et météorologiques dans les différentes
parties du globle.
Elle représente plusieurs concepts comme :
* le climat : est temps qu'il fait dans une région donné. C'est un concept important pour les
cultivateurs.
* le température : c'est le degré de chaleur ou de froid de l'atmosphère dans un [Link] peut
être en hausse ou en baisse.
* le vent: c'est le déplacement naturel de atmosphère ( air,gaz)
* les précipitations : c'est l'apport en eau provenant du sol sous forme liquide ( pluie ou rosé) ou
solide ( neige , grêle) en en provenance directe ou indirecte de la condensation de la vapeur d'eau
atmosphérique.
2 - Les outils de l'agro-climatologie
Elle présente des nombreux outils pour la croissance des plante alimentaire. On a ;
- le thermomètre : qui permet de mesuré la température d'une zone .on distingue les thermomètre
multi type k,j,t et le thermomètre sur disque avec affichage LCD.
- hydromètre : qui sert a mesuré l'humidité de l'air . on procède deux types d'humidité : absolue et
relative
Celle absolue désigne la quantité totale d'eau contenu dans un certain volume d'air tant dis que
l'humidité relative designer la quantité de vapeur d'eau présent dans l'air.
- la girouette : c'est une plaque mobile autour d'un axe vertical,placée au sommé d'un édifice pour
indiqué l'orientation du vent
- l'anémomètre : permet de mesuré vitesse du vent ou la pression du vent.
- le pluviomètre : c'est l'appareil de mesure de la pluviométrie ou la hauteur des précipitation.
3 - L'importance de l'agro-climatologie dans le secteur de l'agriculture
Les changements climatiques peuvent influencé de diverses manière l'agriculture. Au delà de
certains seuil de température,les rendement agricoles peuvent diminuer,car l'accélération du
processus de croissance s'accompagne d'une moindre production de grains.
Les précipitations,la température et les rayonnement solaire sont les factures climatique les plus
influents en [Link] ont un impact direct d'une part sur les plantes et les animaux.
CONCLUSION
En sommes il était question pour nous de parler dans un premier temps de la culture des choux et
en seconde partie de la culture des tomate en suite de la culture du piment et en fin de l'agro-
climatologie dans l'agriculture. tout fois nous retenons que l'agriculture est une activité très
importante dans la survie de Homme.