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Propriétés et états de la matière

La matière existe sous trois états physiques : solide, liquide et gaz, chacun ayant des caractéristiques distinctes. Les changements d'état incluent la fusion, la vaporisation, la solidification, la liquéfaction, la sublimation et la condensation, illustrant le cycle de l'eau. Au niveau microscopique, la matière est composée de petites particules qui réagissent différemment selon l'état.

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Propriétés et états de la matière

La matière existe sous trois états physiques : solide, liquide et gaz, chacun ayant des caractéristiques distinctes. Les changements d'état incluent la fusion, la vaporisation, la solidification, la liquéfaction, la sublimation et la condensation, illustrant le cycle de l'eau. Au niveau microscopique, la matière est composée de petites particules qui réagissent différemment selon l'état.

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Thème : Organisation et transformation de la matière

CHAPITRE : LES PROPRIETES DE LA MATIERE

• Quels sont les différents états de la matière et leurs


caractéristiques?
• Quel est l’état de la matière au niveau microscopique?
• Quels sont les différents changements d’état?
• Quelles sont les propriétés d’un changement d’état?
1. Quels sont les différents états de la matière et leurs
caractéristiques?
Sur votre cahier, écrire sous quelles formes la matière peut être
autour de vous.
La matière existe sous trois états physiques : gaz, liquide et
solide.
Exemples :
➔ Gaz : le butane, l’oxygène …

➔ Liquide : le lait, le thé …

➔ Solide : la glace, le bois…


A) Les solides

Non la forme des objets ne change pas selon le


récipient.

Non la forme des objets ne change pas quand on les


compresse et on les étire.
Bilan :

Un solide possède :
• une forme propre: sa forme ne dépend pas
du récipient qui le contient.
• un volume propre: on ne peut pas le
compresser.
B) Les gaz

Oui la forme de l’air change quand on appuie ou qu’on


tire sur le piston.
Bilan :

Un gaz :
• n’a pas de forme propre: il prend tout
l’espace disponible.
• n’a pas de volume propre: on peut
augmenter ou diminuer son volume en le
compressant ou en l’étirant.
C) Les liquides

Oui la forme de l’eau change selon le récipient.


Bilan :

Un liquide :
• n’a pas de forme propre: sa forme dépend du
récipient qui le contient.
• a un volume propre: on ne peut pas le
compresser.

La surface en contact avec l’air est toujours


horizontale : c’est la surface libre.
Tableau récapitulatif
2. Quel est l’état de la matière au niveau microscopique?
SOLIDE LIQUIDE GAZEUX

La matière est faite de toutes petites particules. On ne peut pas


les voir à l'œil nu, seulement avec un microscope. Selon son
état (solide, liquide ou gaz), la matière réagit différemment.
3. Quels sont les différents changements d’état?

solide liquide fusion


liquide gaz vaporisation
liquide solide solidification
gaz liquide liquéfaction
solide gaz sublimation
gaz solide condensation
L’eau des océans est chauffée par le Soleil, elle subit une
vaporisation (passage de l’état liquide à l’état gazeux).
En prenant de l’altitude la température diminue, l’eau passe
de l’état gazeux à liquide : c’est la liquéfaction. Des nuages
se forment.
En altitude, l’eau des nuages subit une solidification
(passage de l’état liquide à l’état solide) pour tomber sous
forme de neige et de glace sur les montagnes.
La glace fond peu à peu : l’eau passe alors de l’état solide à
l’état liquide : c’est la fusion.
Puis elle s’écoule dans la terre ou dans les rivières avant de
retourner à la mer où le cycle reprend.
Un changement d’état est le passage d’un état à un autre
état.

sublimation
condensation
4. Quelles sont les propriétés d’un changement d’état?
a. La température : solidification de l’eau pure
On constate que la température diminue
progressivement jusqu’à 0°C.

Lors de la solidification, on observe un palier (endroit


où la température est constante). Cela signifie qu’il y
a de l’eau liquide et de l’eau solide.

Quand toute l’eau est solide, la température diminue à


nouveau.

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