REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE

Université Abdelhamid Ibn

Badis-Mostaganem
Faculté des Sciences de la
Nature et de la Vie

DEPARTEMENT D’AGRONOMIE

Mémoire de fin d’études

Présenté par

REZZAB Latifa
&
KIRAT Ahlem
Pour l’obtention du diplôme de

Master en AGRONOMIE
Spécialité : Protection des Cultures

Thème

Soutenue publiquement le 03 /07/2017

Devant le Jury

Président Mme SAIAH Farida M.C.B. Univ. de Mostaganem

Encadreur Mme BOUALEM Malika M.C.B Univ. de Mostaganem
Examinateur M. DEBBA Mohamed Bachir M.A.A Univ. de Mostaganem

Année universitaire 2016/2017

 Remerciements
Tout d’abord, nous remercions Dieu, notre créateur de nous avoir donné la force,
la volonté et le courage afin d’accomplir ce modeste travail.

Nous adressons le grand remerciement à notre encadreur Mme BOUALEM [Link]

nous a proposé le thème de ce mémoire, pour sa disponibilité, ses conseils, la confiance
qu’elle nous a accordé et ses directives du début à la fin de ce travail.

Nous tenons à exprimer nos vifs remerciements pour notre grands et respectueux,
pour son aide, son soutien, sa disponibilité et sa gentillesse.

Nous tenons également à remercier les membres de jury pour l’honneur qu’ils nous
ont fait en acceptant de siéger à notre soutenance, tout particulièrement : Mme SAIAH F.
pour nous avoir fait l’honneur de présider le jury de ce mémoire.

Nous souhaitons exprimer notre gratitude à M. DEBBA M.B. pour nous avoir fait
l’honneur d’examiner et évaluer ce mémoire.

Nos sincères remerciements vont à notre chef de département M.

BENABDELMOMEM J. pour toute l’aide qu’il nous a apporté pour la partie traitement
statistique.

Sincères remerciements à tous les techniciens des laboratoires pédagogiques de la

faculté SNV et du laboratoire de recherche protection des végétaux et les techniciens de
l’atelier de Mazgharan.

Finalement, nos remerciements vont aussi à tous à nos professeurs, enseignants et à

tous les personnes qui ont contribué de près ou de loin à la réalisation de ce travail.
 Dédicaces

Je dédie ce travaille à L’esprit pur de mon très cher père

«KOUIDER» et je demande à dieu de bénir son âme et de faire ce travail
dans la balance de ses bonnes œuvres.

A ma très chère mère « CHAFIA » que je ne remercierai jamais assez,

pour son soutien moral et matériel, sa compréhension, amour, tendresse, et ses
sacrifices.

A mes chers frères : Ali et Mohamed : à qui je souhaite un avenir plein

de joie, de bonheur et de réussite.

A ma très chère sœur ; Rima et son mari ; je leur souhaite une vie
pleine de joie et de réussite.

Ames chères amies : Soufiane, Djahida, Saida , Amina, Noor, Amina,

Hanen et à tous ceux que j’aime et qui m’aiment, et ceux qui ont veillé de
près ou de loin à l’achèvement de ce travail.

A la fin je dédie très chaleureusement ce mémoire à mon binôme Rezzab

Latifa et sa famille.

Ahlem
 Il est agréable au moment de présenter ce travail d’adresser mes
dédicaces :

A mon très cher père pour son soutien moral et matériel, son encouragement
et ses sacrifices.

A ma très chère mère que je ne remercierai jamais assez, son soutien

moral, sa compréhension, amour, tendresse, et ses sacrifices sans oublier Ma
tante et son mari pour leurs efforts.

A mes chers frères : Aissa, Abdelkader, Mohamad, Ibrahim, Youcef et

mon neveau latifou et ma nièce Razan : je vous souhaite un avenir plein de
joie, de bonheur et de réussite.

A mes chères sœurs :Afaf, Nadjat, Nabila, Djamila,Dana.

A tous ceux que j’aime et qui m’aiment, et ceux qui ont veillé de près ou de
loin à l’achèvement de ce travail.

Ames chères amies : Dahbia, Zahia, Khaled, Hamo ; Yasine ; Nassim, Fifi,
Nawal à tous ceux que j’aime et qui m’aiment, et ceux qui ont veillé de près
ou de loin à l’achèvement de ce travail.

A la fin je dédie très chaleureusement ce mémoire à mon binôme KIRAT

Ahlem et sa famille.

Latifa
Résumé

Cette étude a permis d’évaluer « in vivo » l’activité insecticide d’extrait hydro-alcoolique de

Mentha piperita sur deux espèces de pucerons inféodées à la culture de poivron, il s’agit d’Aphis
gossypii et Myzus persicae. L’extraction hydro-méthanoïque des feuilles de la menthe poivrée a été
réalisée par la méthode de soxhlet. L’extrait a été testé en adoptant la méthode de toxicité par
contact direct ou pulvérisation in situ sur les plants de poivron élevés en serre plastique. Les
résultats obtenus montrent que la mortalité des deux espèces (A. gossypii et M. persicae) a été la
plus marquée dans l’extrait à la dose 20% contrairement aux autres doses et aux témoins. Il a été
relevé lors de cette expérimentation que l’extrait méthanoïque a présenté une efficacité intéressante
marquée par une forte mortalité d’A. gossypii par rapport à M. persicae.

Mots clés : Mentha piperita– Aphis gossypii- Myzus persicae- Extrait hydrométhanoïque-
Mortalité.

Abstract:

This study made it possible to evaluate "in vivo" the insecticidal activity of Mentha piperita
hydroalcoholic extract on two aphid species dependent on pepper, It is Aphis gossypii and Myzus
persicae. The hydro-methanoic extraction of the leaves peppermint was carried out by the soxhlet
method. The extract was tested using the direct contact method or in situ spraying on greenhouse
peppers grown in a greenhouse. The results obtained show that the mortality of the two species (A.
gossypii and M. persicae) was most marked in the extract at the 20% dose, unlike the other doses
and controls. It was noted during this experiment that the methanoic extract showed an interesting
efficiency marked by a high mortality of A. gossypii compared to M. persicae.
 Liste des tableaux

Tableau 1 : principaux pays producteurs des cultures maraichères dans le monde (tonnes)
……………………………………………………………………………………………. 03

Tableau 2 : Superficie et production maraichère dans le bassin méditerranéen ………….04

Tableau 3 : Evolution des superficies et production du poivron sous serre dans la région de
Mostaganem …………………………………………………………………………… …05

Tableau 4 : Les principales maladies bactériennes…………………………………….….06

Tableau 5 : Les principales maladies bactériennes…………………………………….….07

Tableau 6 : Les principales maladies virales ………………………………………..…...07

Tableau 7 : Le rendement de l’extrait des plants étudiés………………………………....38

Tableau 8 : valeur des doses létales de l’extrait de M .piperita sur [Link]……………..41

Tableau 9 : valeur des doses létales de M .piperita sur Myzus persecae…………………….42

 Liste des Figures

Figure 1 : Un plant de poivron……………………………………………………………… .........02

Figure 2 : Morphologie d’un puceron ailé…………………………………………………….........12

Figure 3 : Représentation schématique du cycle de vie des pucerons en régions tempérées……...14

Figure 4 : Le puceron M. persicae………………………………………………………………………....17

Figure 5 : Le puceron Aphis gossypii ……………………………………………………………...19

Figure 6 : L’espèce menthe poivrée …………………………………………………………..…..20

Figure 7 : Ferme expérimentale à Mazagran…………………………………………………….…25

Figure 8 : Plant de poivron…………………………………………………………………….......26

Figure 9 : Les feuilles de M. piperita …………………………………………………………...…27

Figure 10 : Le puceron Aphis gossypii …………………………………………………………….27

Figure 11 : Le puceron Myzus persicae………………………………………………………….....2

Figure 12 : Disposition soxhlet…………………………………………………………………….29

Figure 13 : Le retour du solvant contenant les principes actifs de l’extracteur vers le ballon…. ...30

Figure 14 :L’évaporateur rotatif BUCHE R-210………………………………………………..…31

Figure 15 : L’extrait obtenu après élimination du solvant pour calculer le rendement

d’extraction……………………………………………………………………………………….....32

Figure 16: Les concentrations utilisées dans le test………………………………………………..34

Figure 17 : Evolution globale des colonies d’Aphis gossypii ……………………………………...36

Figure 18 : Evolution globale des colonies de Myzus persicae…………………………………….37

Figure 19 : Température enregistrée au cours de l’étude………………………………………..…37

Figure 20 : La variation de couleur durant l’extraction soxhlet………………………………….. .38

Figure 21 : Effet des M. piperita sur les pucerons ………………………………………………...39

Figure 22 : L’effet de l’extrait méthanoïque de Mentha piperita sur Aphis gossypii………………40

Figure 23 : L’évaluation de la mortalité corrigée de l’extrait de M. piperita sur A. gossypii…...…41

Figure 24 : L’évaluation du taux de mortalité cumulée de M. piperita de Myzus persicae………..42

 Liste des abréviations

D S A : Direction des Services Agricoles.

F A O : Food and Agriculture Organisation.

Ml : Millilitre.

J : Jours

L : litre

g : gramme

°C : degré Celsius

L1, L2, L3, L4 : Larves du 1er, 2éme, 3éme et 4éme stade de la forme aptère.

ED : Eau distillée

T+ : Témoin à base d’acétone

T- : Témoin à base d’eau distillée

R : Rendement

Mext : La masse de l’extrait après l’évaporation du solvant

Méch : La masse de l’échantillon végétal.

DL50 : Dose létale pour 50% des individus

DL90 : Dose létale pour 90% des individus

 SOMMAIRE

Remerciements

Dédicaces

Résumé

Liste des tableaux

Liste des figures

Liste des abréviations

Introduction ………………………………………………………………………………..01

𝟏𝟏𝐞𝐞𝐞𝐞𝐞𝐞 Partie : Partie bibliographique

Chapitre I : Données bibliographiques sur le poivron

Introduction……………………………………………………………………………....….02

1-Systématique du poivron…………………………………………………………………...03

2-Importance économique de la culture du poivron………………………………………….03

2 .1-Dans le monde……………….…………………………………………………...….…03

2.2-Dans le bassin méditerranéen ………………………………………………………...….04

2.3-Dans la région de Mostaganem…………………………………………………………..05

3-Variétés du poivron cultivé en Algérie…………………………………………………..…05

4- Les problèmes phytosanitaires du poivron……………………………………...…….…..06

4.1- Les maladies ………………………………………………………………………….…06

4.1.1-Les principales maladies fongique………………………………………………….….06

4.2.2-Les principales maladies bactériennes…………………………………...…………….07

4.3.3-Les principales maladies virales………………………………………………………..07

4.2-Les ravageurs du poivron………………………………………………………….……..08

4.2.1-Les acariens …………………………………………………………………..………..08

4.2.2-Les thrips……………………………………………..…………………………….….08

4.2.3-Les aleurodes ………………………………………………………………………….08

4.2.4-Les pucerons ……………………………….…………………………………………09

Chapitre II : Généralité sur les aphides

1-Généralité sur les pucerons…………………………………………………………………10

2-Systématique……………………………………………………………………………….10

3-Caractéristiques morphologiques des aphides………………………………………..….…10

3.1-La tête……………………………………………………………………………..……..11

3.2-Le thorax………………….……………………………………………………………..11
3.3-L’abdomen……………………..……………………………….……………………….11

4-Biologie……………………………………………………………………………………..12

5-Reproduction……………………………………………………………………………….13

6-Cycle biologie………………………………………………………………………….…..13

7-Les dégâts causés par les aphides………………………………………………………..…15

7.1- les dégâts directs……………………………………………………………………..…15

7.2-Les dégâts indirects………………………………………………………………….….15

7.2.1-Miellat et fumagine…………………………….……………………………….….….15

7.2.1-Transmission des virus phytopathogènes ………..…………..……………………….15

[Link]-Les modes de transmission…………………………….………………..……….…..16

8- L’espèce Myzus Persicae Sulzer ………………………………………….…….....….….17

8.1-Description …………………………………………………………….………….…….17
8.2-Systématique …………………………………………………………….……………..18
8.3- Caractéristiques morphologiques ……………………………………..……..………...18
9- L’espèce Aphis gossypii Glover …………………………………………………………19
9.1- Caractéristiques morphologiques ………………………………………………………19
9.2- Systématique …………………………..……………………………..…….…..….…...19
9.3- Biologie d’Aphis gossypii ……………….………………………………………….…19

Chapitre III : l’extrait de la mentha piperita

1-La famille de labiée………..………………………………………………………...…….20

2-La menthe poivrée ……..…………………………………………………………………20

3-Classification de la menthe poivrée……….………………………………………………21

4-Description botanique de la menthe poivrée ….………………………………….……….21

5-Culture ……………………………….……………………………………….………..…21

6-Composition chimique et propriétés……………………………………………..….….….22

7-Utilisation de la menthe poivrée…………………………………….……….……………23

8-les extraits naturels de plantes et la protection des cultures ………….……….…………..23

8.1- les huiles essentielles …………………………………………………..………………23

8.2- les extraits des plantes…………………………………………...……………………..24

𝟐𝟐𝐞𝐞𝐞𝐞𝐞𝐞 Partie : la partie expérimentale

Chapitre I : Matériels et méthodes

I.1-Objectif…………………………………………………………..…………………..…..25

I.2-Site expérimental………………………………….………….……………………….…25

I.3- Matériel biologique……………………………….…………………………….……....26

I.3-1- Matériel végétal…………………………………………..…………….………….….26

I.3.1.1-Poivron …………………………………………….………….……………….……26
I.3.1.2-Menthe poivrée………………………………………………...……………………..26

I.3.2- Matériel animal……………………………………………………………………..…27

I.3.2.1- Aphis gossypii………………………………………………………………………27

I.3.2.2-Myzus persicae………………………………..…………………………………..…28

I.4-Dynamique des populations des d’A. gossypii et M. persicae………………………..….28

I.4.1-Echantillonnage……………………………………………………………………..…28

I.5-Test insecticide in vivo à base de l’extrait hydrométhanoïque……..……………………29

I.6-Méthodologie d’étude………………………………….……………………………..…29

I.6-Méthode d’extraction soxhlet……………………….……………….……………….….29

I.6.1-Le principe de l’extraction soxhlet ………………...………………….………………30

I.6.2-Les avantages et les inconvénients de l’extracteur soxhlet ………….…………….…..30

I.7-L’évaporation rotative………………………………………….…………………….….31

I.7.1-Le principe de l’évaporateur rotatif……………………………………………………31

I.8-Le rendement d’extraction ………………………………………………………………32

I.9-Protocole de l’extraction…………………………………………………….…………..33

I.10-Test de l’activité insecticide………………………………………….………………..34

I.10.1- Préparation des dilutions………….………………………….………….……….….34

I.11-Teste de contacte ………………………..………….……………………….…………35

I.11.1-Le taux de mortalité……………………………….……………………….………...35

I.11.2-Détermination de la DL50, DL90………………………..……………….………….35

Chapitre II : Résultats et discussion

1-Evolution de population de Aphis gossypi……………………………….……………….36

1.1-Evolution globale des colonies d Aphis gossypii …………………….…..…….………36

1.2-Evolution globale des colonies de Myzus periecae…………………………………..…36

1.3-Evolution de La température…………………………………………………………….37

2-l’extraction……………………………………………………………………..………….38

3- Rendement d’extraction ……………………………………….…………………….…..38

4- l’activité insecticide ……………………………………….……………………...…..….39

4.1-Détermination de l’effet « in vivo » de l’extrait hydrométhanoïque de M. piperita sur A.
gossypii ………………………………………………………………..……………………39

4.1.1-Les doses létales 50 et 90 ……………………………………………………………..41

4.2- Détermination de l’effet « in vivo » de la M. piperita sur M. persicae ………….....….41

4.2.1-Les doses létales 50, 90 …………………………………………..……………….….42

5- Analyses statistiques ……………………………………………..………………….…..43

Discussion

Conclusion

Référence

Annexes
Introduction générale

Le poivron (Capsicum annum L.) est parmi les cultures maraichères les plus
consommées après la pomme de terre et la tomate dans le monde, ce légume occupe une place
importante en Algérie. Le poivron couvre dans la wilaya de Mostaganem une superficie
globale de 126700 ha avec une production de 44133100 qx (DSA, 2017).

Cette culture est exposée aux effets néfastes des adventices, des maladies fongiques et
virales, des nématodes et des insectes.

Parmi ces insectes, les pucerons qui causent un problème majeur induisant des pertes
économiques notables, sont représentées par les espèces les plus dominantes Aphis gossypii et
Myzus parsicae.

La lutte contre ces pucerons est plus facilement réalisée par la lutte chimique qui peut
limiter les populations, mais contre partie elle provoque la dégradation de la santé humaine.

Afin de minimiser les risques chimiques sur la planète et de valoriser l’effet bio-
insecticides des substances naturelles végétales nous nous somme intéressés à choisir une
plante connue par sa toxicité et sa teneur élevée en principe actif : la menthe poivrée (Mentha
piperita L.).

Deux espèces de puceron inféodées à la culture de poivron fut retenu pour notre travail
expérimental il s’agit de : Aphis gossypii et Myzus persicae.

1
Chapitre I Données bibliographiques sur le poivron

Introduction

Le poivron (Capsicum annum L.) est une plante annuelle qui appartient à la famille des
solanacées, originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Il a un peu plus d’un siècle,
abordé et conquis tous les continents dans leur partie tropicale ou tempérés chaudes (Pochard et al.
1992).

Actuellement, on rencontre le poivron partout dans toutes les régions tropicales du monde,
ainsi que dans les régions tempérées chaudes (Polese et Devaux, 2007).

La plante est cultivée comme plante potagère pour ses fruits consommés, crus ou cuits,
comme légumes. Le fruit renferme 10 à13% de matière sèche, 04 à 06% de sucres, 1,5 à 2% de
protéines et de grandes quantités de sels minéraux (Potasse), son principal intérêt est la teneur en
vitamine C. Il semble qu’il contient 4 à 5 fois plus de vitamine C que le citron (Alfadl, Elattir et
Skiredj, 2003).

Figure 01: Un plant de poivron (Original, 2017)

2
Chapitre I Données bibliographiques sur le poivron

1-Systématique du poivron

• Règne : Plantae ;
• Division : Magnoliophyta ;
• Classe : Magnoliopsida ;
• Ordre : Solanales ;
• Famille : Solanaceae ;
• Genre : Capsicum ;
• Espèce : Capsicum annum Linnaeus

2-Importance économique des poivrons

2-1 Dans le monde

Tableau 1 : principaux pays producteurs des cultures maraichères dans le monde (tonnes) (FAO,
2015)

N° Pays Production (Tonnes) N° Pays Production

(Tonnes)

01 Chine 583321399 11 Espagne 12701300

02 Inde 121015200 12 Nigéria 11923961

03 Usa 34279961 13 Brésil 11458208

04 Turquie 28280809 14 Japon 11314562

05 Iran 23651582 15 Indonésie 10243856

06 Egypte 19590963 16 Ukraine 9872600

07 Russie 15485353 17 Algérie 6788809

08 Viet Nam 14975501 18 Philippines 6367844

09 Mexique 13238236 19 France 5235330

10 Italie 13049171 20 Pakistan 5059691

3
Chapitre I Données bibliographiques sur le poivron

Le poivron reste l’un des spéculations les plus cultivées à travers les différents continents.
Nous constatons de ce fait, à travers le tableau 01, une évolution progressive dans le temps de la
superficie mondiale réservée aux cultures du poivron de plein champ et sous serre. Cette évolution a
été plus particulièrement marquée durant la dernière décennie.

De plus, la production mondiale du poivron a connu une évolution progressive au cours du

temps en enregistrant une quantité de l’ordre de 20 millions de tonnes en 2000 pour atteindre une
valeur de 22 millions de tonnes en 2013, ce qui représente une augmentation annuelle d’environ
4%. Cette nette progression est en rapport direct avec l’élévation des superficies cultivées (FAO,
2015)

2-2 Dans le bassin méditerranéen

Tableau 2 : Superficie et production maraichère dans le bassin méditerranéen (FAO, 2015).

N° Pays Superficie(Ha) Production(T)

01 Turquie 1117618 28288009

02 Egypte 753942 19590963

03 Italie 509557 13049171

04 Espagne 336400 12701300

05 Algérie 334129 6788809

06 France 235209 5235330

07 Maroc 190370 5633314

08 Tunisie 137260 3338393

09 Grèce 90089 3287627

10 Libye 68109 993648

11 Palestine occupé 67913 1779990

12 Liban 34434 993330

13 Palestine 12955 572971

14 Chypre 2913 101733

4
Chapitre I Données bibliographiques sur le poivron

2-3 L’importance du poivron dans la région de Mostaganem

Tableau 3 : Evolution des superficies et production du poivron sous serre dans la région de
Mostaganem (DSA, 2016)

Année Poivron
Superficie (ha) Production

2008-2009 1694 217000

2009-2010 1353 200467

2010-2011 1329 224110

2011-2012 1353 253540

2013-2014 1192 379279

2014-2015 221,78 128214,00

2015-2016 1267,00 441331,00

Selon la production de la culture de poivron a montre par la direction des services agricoles de
Mostaganem, on observe que la production au niveau de cette wilaya était à son optimum durant
l’année 2008-2016 une évolution assez intéressante que se soit en Algérie ou dans le monde cela en
fonction des superficies qui lui étaient réservées.

3-Variété

Les poivrons sont généralement classés selon leurs formes :

− Les variétés américaines sont plus on moins carrées, à trois ou quatre lobes et à
chaire épaisse ; les variétés italiennes sont plus minces, allongées et pointues.

A Mostaganem, les agricultures cultivent et apprécient les variétés suivantes :

− Pour le plein champ : Asgrew (quatre coins) et poivron doux d’Espagne,

− Sous serre : Magister hybride F1.

4-Les problèmes phytosanitaires de la culture du poivron

5
Chapitre I Données bibliographiques sur le poivron

Maladies Nature des dégâts Référence

• Des tâches brunes
ou une apparence
de moisissures
Mildiou blanches et
ACTA (1999) ; Palloix (1995)
(Phytophthora cotonneuse.
capsici) • Flétrissement de la
plante
• Lésion sur les tiges
et les feuilles.
• Tâches jaunâtres
sur les feuilles
Messiaen et al (1970) ; Elmhirst
Oidium ponctuellement
(2006) ; Chobriere et Caudel
(Leveillula taurica) nécrotiques, parfois
(2007)
couvertes d’un
feutrage blanc.
• Tâche avec
moisissure grise sur
Pourriture grise
les feuilles et fruits. Blancard (1988) ; Elmhirst (2006 )
(Botrytis cineria)
• Dépérissement de la
plante
• Tâches noires de
taille variable, plus
Alternariose ou moins arrondies,
Elmhirst (2006) ; Blanchard (1988)
(Alternaria solani) bien délimitées,
taches ovales sur
tige.

6
Chapitre I Données bibliographiques sur le poivron

Tableau 2 : principales maladies bactériennes du poivron

Agents responsable Nature de dégâts Référence

Ces bactéries provoquent la
Pourriture molle due à
pourriture molle des tiges et des Elmhirst (2006)
Erwinia carotovora
fruits
Les symptômes sont un
flétrissement irréversibles, d’abord
Flétrissement bactérien du
unilatéral puis généralisé avec Naika et al (2005) ;
à Pseudomonas
brunissement des vaisseaux et des ACTA (1990)
solanacearum
tissus contigus ; on observe un
chancre ouvert sur les pétioles

Tableau 3 : Principales maladies virales du poivron

Maladies Nature des dégâts Référence

Mosaïque du concombre Mosaïque en taches
Blancard (1988) ; Elmhirst
(virus de la mosaïque du annulaires, en arabesque et
(2006)
concombre (CMV)) marbrure.
Mosaïque de la pomme Mosaïque verte brillante
Blancard (1988) ; Elmhirst
de terre, virus Y de la avec par fois nécroses des
(2006)
pomme de terre (PVY) nervures
Mosaïque du
flétrissement de la fève Mosaïque jaune avec Blancard (1988) ; Messiaem
(virus de flétrissement de nécrose sur jeunes pousses Lafon (1970) ; ACTA (1990)
la fève (BBWY))

Mosaïque du tabac, virus Mosaïque verte ou blanche,

Blancard (1988) ; Elmhirst
de la mosaïque du tabac parfois associée à un aspect
(2006)
(TMV) filiforme des feuilles.

7
Chapitre I Données bibliographiques sur le poivron

4-2-Les ravageurs du poivron

La culture du poivron est soumise à des attaques régulières d’insectes (les pucerons, les
aleurodes, les thrips, etc.…..), d’acariens et de nématodes.

4.2.1. Les acariens

Le poivron peut être attaqué par les acariens tels que le Tetranychus urticae Koch et le
Tetranychus cinnabarinus Boisduval (Babi, 2001). Les infestations de Tetranychus provoquent de
lourdes pertes qui peuvent aller jusqu’à la destruction de la culture. L’infestation se caractérise
notamment par l’apparition de petites lésions mouchetées, jaunes ou blanches, dues au
comportement alimentaire des acariens qui vident les cellules.

En Algérie, récemment dans la région du nord ouest, des signalements d’attaque de

tétranyques sur poivron sous serre ont été enregistrés au niveau des services agricole. Des
prospections ont été réalisées pour déterminer l’espèce responsable des ces attaques inhabituelles .Il
s’agit d’une espèce du genre Tetranychus qui vient d’être identifie par l’INRA de France (com.
pers, 2008).

4.2.2. Les thrips

Le thrips est un insecte piqueur suceur qui appartient à l’ordre des thysanoptères. Il s’attaque
à de nombreuses cultures comme le poivron, nous pouvons citer l’espèce Frakliniella occidentalis.
Ce thrips se nourrit sur la face inférieure des feuilles, ainsi que sur les fleurs, les bourgeons et les
fruits, en perçant la surface et en suçant le contenu des cellules végétales. Les symptômes se
résument par des taches blanches argent sur les feuilles et les fruits (Bertaux et Marro. 1997 ;
Mateus et al. 1992).

4.2.3. Les aleurodes

Les aleurodes ou moches blanches (Aleyrodoidea) appartiennent à l’ordre des hémiptères. Les
espèces les plus connues sont Trialeurodes vaporariorum Westwood. Les symptômes variant d’une
simple chlorose, jaunisse des feuilles et desséchement, allant jusqu’à la déformation des fruits
peuvent être observés (Chabriér et al, 2007). Les larves et adultes d'aleurodes sont des insectes
piqueurs-suceurs de sève, ce qui entraîne des dégâts directs se traduisant par une diminution de la
vigueur des plantes attaquées. Le miellat qu’ils rejettent contribue à favoriser des champignons
saprophytes qui diminuent la qualité des fruits ce qui exige un nettoyage supplémentaire de ces

8
Chapitre I Données bibliographiques sur le poivron

derniers avant leur vente. Selon la plante hôte, des symptômes variant d’une simple chlorose,
jaunisse des feuilles et des dessèchements, allant jusqu’à la déformation des fruits peuvent être
observés (Chabriére et al. 2005).

4.2.4. Les pucerons

Les pucerons sont des insectes exclusivement phytophages permanents de la culture du

poivron. En Algérie plusieurs espèces de puceron ont été recensées sur poivron qui sont Myzus
persicae et Aphis gossypii. Ces espèces sont vectrices de virus CMV et LMV, les attaques très fortes
de puceron provoquent un arrêt de croissance avec déformation et recroquevillement des feuilles ; la
production de miellat permet le développement de la fumagine.

9
Chapitre II Généralité sur les aphides

1-Généralité sur les pucerons

Les aphides ou pucerons classés dans le Super-ordre des Hémiptéroïdes, appartiennent à

l’ordre des Homoptera au sous–ordre des Aphidinea, et à la Super-famille des Aphidoidea (Fraval,
2006). Cette dernière se subdivise en deux grandes familles qui sont les Chermisidae et les
Aphididae. Cette dernière est divisée en huit sous familles ; celles des Telaxidae, des Pemphigidae,
des Lachnidae, des Chaitoridae, des Callaphididae, des Aphididae, des Adelgidae et des
Phylloxeridae (Bonnemaison, 1962).

La famille des Aphididae est divisée en trois sous-familles, celle des Blatichaitophorinae,
des Pterocommatinae et des Aphidinae. Les espèces de cette dernière sont réparties entre deux
tribus, les Aphidini et les Macrosiphini (Rivas et Torres, 2010).

2- Systématique :

Embranchement : ….Arthropode

Classe :…………………………... Insectes

Ordre :………………………………..Homoptera

Super /famille :…………………………Aphidoidae

Famille :…………………………………………..Aphididae

3- Caractéristiques morphologiques des aphides :

Les pucerons sont des insectes aux téguments mous de petite taille, mesurant entre 2 à 4mm
avec un corps ovale un peu aplati (Tanya, 2002). Ce dernier est partagé en trois parties bien
distinctes (la tête, le thorax et l’abdomen) (Fig. 02).

3.1- La tête

Généralement, elle est bien séparée du thorax chez les formes ailées, mais non chez les
aptères ; elle porte deux antennes de longueur très variable de 3 à 6 articles, sont insérées
directement sur le front ou sur des tubercules frontaux plus ou moins proéminentes. Certains articles
antennaires possèdent des organes sensoriels appelés les sensoria ; leurs partie distale amincie est
nommée fouet ou processus terminalis à l’arrière de l’œil composé (Tanya, 2002 ; Fraval, 2006).

10
Chapitre II Généralité sur les aphides

3.2 -Le thorax :

Il comprend trois segments : le prothorax, le mésothorax, et le métathorax, porte 3 paires de

pattes et primitivement deux paires d’ailes. Cependant, chez la plupart des espèces des pucerons
coexistent des formes adultes ailées et des formes adultes aptères. D’après Hein et al. (2005), chez
certaines espèces, la nervation des ailes peut être caractéristique ; les ailes antérieures présentent
plusieurs nervures. Ce sont toutes des nervures simples, sauf la nervure médiane qui se manifeste
chez la plupart des espèces (Godin et Boivin, 2002).

3.3- L’abdomen :

L’abdomen porte généralement dans sa partie postérieure une paire de cornicules (ou siphons)
de forme et de longueur très variables ; parfois pourvues d’une réticulation ou surmontées d’une
collerette (Hein et al, 2005). Les cornicules manquent dans quelques genres et parfois même selon
les formes dans une même espèce (Lien et Sparks, 2001).

Le dernier segment abdominal (10ème) forme la queue (cauda) plus ou moins développée et de
forme variable selon les espèces (Fredon, 2008).

Figure 02 : Morphologie d’un puceron ailé (Sekkat, 2007)

11
Chapitre II Généralité sur les aphides

4 – Biologie :

Les pucerons sont hémimétaboles, les œufs sont minuscules à peu près sphériques.
Habituellement gris foncé ou noir, mesurent environ 0.5 à 1 mm de long et sont pondus en groupe
ou isolément selon les espèces (Sutherland, 2006). Les différents stades larvaires ressemblent aux
adultes aptères mais de petite taille et certains caractères sont parfois moins prononcés (Fredon,
2008). On peut schématiser le développement larvaire d’un puceron comme ci-dessous :

L3 L4 LA

L1 L2

N3 N4 VL

Le passage des pucerons par ces stades successifs en se débarrassant de l'exosquelette

(Phénomène de mue) est dû à la cuticule rigide qui inhibe la croissance progressive (Dedryver,
1982).

Avec L1, L2, L3 et L4 : Larves d’aptères aux différents stades

N3 et N4: Larves à ptérothèques des stades 3 et 4
VA : Adulte virginipare aptère
VL : Adulte Virginipare ailé

4.1 – Reproduction

Les pucerons sont dotés d’une capacité de multiplication très élevée : 40 à 100 descendants
par femelle, ce qui équivaut entre 3 à 10 pucerons par jour pendant plusieurs semaines (Anonyme,
2006 ; Kos et al., 2008). Selon Benoit (2006), une femelle aphide (comme le puceron vert du pêcher
ou le puceron cendré du chou) est capable d’engendrer jusqu'à 30 à 70 larves par jour.

4.2 - Cycle biologique

Le cycle évolutif des pucerons est dit hétérogonique c’est-à-dire caractérisé par l’alternance
d’une génération sexuée et d’une ou plusieurs générations parthénogénétiques (asexuées)
(Christelle, 2007), avec une reproduction asexuée largement dominante sur la reproduction sexuée.

12
Chapitre II Généralité sur les aphides

Selon Lambert (2005), la conséquence de cette reproduction asexuée est due à une multiplication
très rapide de la population de pucerons. Les femelles fécondées sont toujours ovipares, alors que
les femelles parthénogénétiques sont vivipares (elles donnent directement naissance à de jeunes
larves capables de s'alimenter et de se déplacer aussitôt produites).

Selon Simon (2007), il existe différents types de cycles de vie des pucerons selon les espèces.
Certaines espèces accomplissent la totalité de leur cycle évolutif sur des plants de la même espèce
ou d’espèces très voisines ; elles sont dites monoeciques. Par contre d’autres espèces nécessitent
pour l’accomplissement de leur cycle complet deux plantes hôtes non apparentées botaniquement.
Ces espèces sont dites hétéroeciques (ou dioeciques). La plante sur laquelle est pondu l’œuf d’hiver
est appelée l’hôte primaire, l’autre étant l’hôte secondaire, généralement c’est une plante herbacée
sur lequel émigre les fondatrigènes ailées.

Dans les régions tempérées, les pucerons présentent un cycle annuel complet (holocycle) à
deux hôtes (dioécique). Dans les conditions défavorables de l’hiver, la plupart des pucerons
hivernent sous forme d'œufs sur les plantes vivaces ou dans les débris végétaux. Ils peuvent résister
à des températures plus basses de l’ordre de -10°C à -15°C. Certains hivernent sous forme de
femelles adultes (Eaton, 2009). Les œufs fécondés éclosent au printemps et produisent une
génération de femelles aptères appelées fondatrices qui s’installent sur les feuilles, les pousses, et
parfois sur les fleurs (Labrie, 2010). Ils commencent à fonder de nouvelles colonies en produisant
des descendants par parthénogenèse. Celles-ci peuvent donner naissance à 10 femelles ou plus par
jour (Anonyme, 2009). Parallèlement, les fondatrices adultes pondent elles-mêmes des larves qui
donneront des adultes aptères appelés fondatrigènes (Bahlai et al., 2007). Plusieurs générations vont
se succéder dans lesquelles apparaîtront des ailés qui irons contaminer les différents hôtes
secondaires. Par parthénogénèse, les fondatrigènes engendrent un certain nombre de générations des
femelles appelées virginogènes.

A l’automne, la diminution de la température, de la durée de jour et de la qualité du plant

induit le retour des ailés vers leur hôte primaire et l’apparition des femelles capables d’engendrer
des sexués. Ces sexupares produisent des mâles (ce sont des andropares) ou des femelles
(gynopares) ou les deux (amphotères) (Labrie, 2010). Généralement, le mâle est ailé et la femelle
aptère. Cette femelle, c’est la seule de toute cette succession de générations et de formes, pond un
œuf, l’œuf d’hiver. Ces œufs éclosent au printemps suivant et le cycle recommence (Klass, 2009 ;
Dewey, 2004) (Fig. 03).

13
Chapitre II Généralité sur les aphides

Figure 03 : Représentation schématique du cycle de vie des pucerons en régions tempérées

(Klass, 2009 ; Dewey, 2004)

5 - Les dégâts causés par les aphides

Les pucerons sont des parasites majeurs des végétaux dans le monde, avec des Conséquences
économiques négatives sur l'agriculture, les forêts et l'horticulture (Fournier, 2010). Ils peuvent
causer de graves pertes aux plantes cultivées (Qubbaj et al., 2004). D’après Christelle (2007) et
Eaton (2009), les pertes que causent les pucerons sont de deux types :

5.1 - Les dégâts directs

D’après Harmel et al. (2008), se résume dans le prélèvement et l’absorption de la sève des
plantes. Les piqûres alimentaires sont également irritatives et toxiques pour la plante, induisant
l’apparition de galles qui se traduisent par la déformation des feuilles ou des fruits et donc une perte
de rendement (Christelle, 2007).

5.2 - Les dégâts indirects

Les dégâts indirects des pucerons sont essentiellement de deux ordres qui sont :

14
Chapitre II Généralité sur les aphides

5.2.1 - Miellat et fumagine

Les produits non assimilés de la digestion de la sève, riches en sucre, sont éjectés sur la plante
sous forme de miellat. Cette substance peut contrarier l’activité photosynthétique de la plante soit
directement en bouchant les stomates, soit indirectement en favorisant le développement de
champignons saprophytes. Ceux-ci provoquent des fumagines qui entravent la respiration et
l’assimilation chlorophyllienne ou souillent les parties consommables (fruits par exemple) et les
rendent ainsi impropres à la commercialisation (Christelle, 2007; Giordanengo et al., 2010).

5.2.2 - Transmission des virus phytopathogènes

En se déplaçant d’une plante à une autre, les pucerons créent des contacts indirects entre les
végétaux distants et immobiles (Brault et al., 2010). Cette caractéristique a été efficacement
exploitée par les virus des plantes, incapables de se déplacer d’un hôte à un autre de façon
autonome. Ainsi, de très nombreuses espèces virales utilisent l’action itinérante des pucerons pour
se propager et se maintenir dans l’environnement.

D’après Raccah et Fereres (2009), il existe plusieurs milliers d’associations différentes faisant
intervenir une espèce de puceron, un virus et une plante. Chaque espèce de virus ou de puceron
possède en effet une gamme de plantes hôtes plus ou moins étendue, ne respectant pas forcément
les barrières définies par les familles botaniques. Ainsi, un même virus peut être transmis par
plusieurs espèces vectrices (le virus Y de la pomme de terre, PVY, peut être transmis par plus de 70
espèces de puceron), chacune pouvant transmettre plusieurs virus (le puceron vert du pécher est
capable de transmettre plus de 20 espèces virales différentes). En bref, les paramètres qui
permettront à une maladie virale de se développer sont très variables et dépendent, entre autres, de
la gamme de plantes hôtes de virus, du nombre de ses espèces vectrices, et des relations qui peuvent
s’établir, ou non, entre ces plantes et ces insectes.

D’après Harmel et al. (2008), les pucerons sont susceptibles de causer jusqu’à 20 % de pertes
en rendement dans le Nord de la France.

L’acquisition du virus par son vecteur lors d’un repas sur une plante infectée s’effectue en une
période pouvant durer quelques minutes à quelques heures. La variabilité de cette mesure dépend
vraisemblablement de la répartition du virus dans la plante hôte et par conséquent, du temps
nécessaire aux vecteurs pour atteindre lors du repas, les tissus infectés. Il existe une phase de
latence, après le repas d’acquisition, durant laquelle le vecteur n’est pas infectant pour la plante. Ce
phénomène correspond au temps nécessaire au virus pour s’accumuler sous forme infectieuse dans

15
Chapitre II Généralité sur les aphides

les glandes salivaires et donc dans la salive (Braulte et al., 2010). Bien évidemment, puisque le
virus se multiplie dans l’insecte durant son transfert, la durée de cette phase de latence est
proportionnelle à la durée du cycle de multiplication virale.

5.2.2 1 - Les modes de transmission :

Hulle et al. (1999), notent que les virus transmis par les pucerons sont regroupés selon leurs
caractéristiques structurelles, les symptômes qui sont provoquées ou leur mode de transmission.

− Les virus circulaires (persistants) : Les virus transmis selon ce mode sont transportés
de façon interne, mais jamais ils ne se répliquent durant leur passage dans le milieu
intérieur du vecteur. Ils doivent traverser différentes barrières membranaires : au niveau
du tube digestif pour entrer, et des glandes salivaires pour sortir de leur vecteur. Le
virus ingéré avec la sève phloémique lors de la prise de nourriture du vecteur traverse
les cellules épithéliales de l’intestin vers l’hémocèle (phase d’acquisition) et se diffuse
dans l’hémolymphe jusqu’aux glandes salivaires. Il traverse les cellules de ces glandes,
et est injecté dans la plante hôte avec la salive lors d’une nouvelle piqûre (phase
d’inoculation) (Hebrard et al., 1999 ; Brault et al., 2010) ;
− Les virus non circulaire : Les virus non circulaire sont acquis et transmis au cours des
piqûres brèves ; des piqûres d’une durée de cinq secondes suffisent mais les meilleurs
résultats sont obtenus pour des durées comprises entre 15 et 60 secondes. Si la durée de
la période d’acquisition augmente, ces virus peuvent être transmis immédiatement après
qu’ils ont été acquis, sans qu’une période de latence soit nécessaire mais le puceron ne
demeure pas longtemps infectieux après quelques minutes après avoir rencontré une
plante saine (Raccah et Fereres, 2009). Ce type de virus regroupe les virus non-
persistants et les virus semi-persistants.
− Virus non persistants : Selon Raccah et Fereres (2009), les virus de ce type sont acquis
par les pucerons dans les tissus libériens en même temps que la sève prélevée pour leur
alimentation. Le temps requis pour atteindre le liber varie naturellement selon les
espèces aphidiennes. Il est fréquemment d’une demi-heure et excède une heure le plus
souvent.
− Virus semi-persistants : Ces virus ne peuvent généralement pas être acquis au cours de
piqures brèves mais au contraire les chances de transmission augmentent parallèlement
avec la longueur de la durée de la période d’acquisition (Braulte et al., 2010). Il semble

16
Chapitre II Généralité sur les aphides

que ce type de virus adhère à l’intérieur du canal alimentaire ou il s’accumule puis il est
relâché progressivement où il s’accumule puis il est relâché (Braulte et al., 2010).

6-L’espèce Myzus Persicae Sulzer

6.1-Description

Le puceron vert du poivron (Myzus Persicae) et l’un des plus dangereux à l’échelle mondiale
à cause de leur aptitude à transmettre tous les types de virus (Sulivan, 2008) ; il est extrêmement
polyphage et se localise sur les faces inferieures des feuilles (Robert, 1992).

Figure 04 : Le puceron M. persicae (Original, 2017)

6.2-Systématique :
Règne : Animalia ;
Embranchement : Arthropode ;
Classe : Insectes ;
Ordre : Homoptera ;
Super-Famille : Aphididae ;
Famille : Aphididae ;
Genre : Myzus ;
Espèce : Myzus persicae (Sulzer, 1776).

6.3- Caractéristiques morphologiques

Le puceron vert du poivron (Myzus persicae) est un petit puceron ovale avec des tubercules
frontaux. Il mesure de 1.2 à 2.6 mm. Sa couleur est du vert blanc au vert, et est parfois rouge. Les
antennes arrivent jusqu’aux cornicules, qui sont de longueur moyenne.
17
Chapitre II Généralité sur les aphides

Le poivron est son hôte primaire mais l’espèce attaque un grand nombre de végétaux, comme
les cultures légumières sous serre (tomate, concombre, laitue, aubergine…), les cultures horticoles
(chrysanthème, pélargonium), et les cultures de pleine terre (pomme de terre, betterave, chou,
tabac…), sur les agrumes on le rencontre régulièrement mais ses colonies sont peu denses ainsi que
sur le pêcher.

Myzus Persicae s’attaque surtout aux feuilles et aux bouquets floraux. Les jeunes pousses sont
les plus touchées et souvent dispersée sur l’ensemble de l’arbre. Cette espèce se produit pendant
toute l’année et passe par plusieurs générations qui se chevauchent. Sur les agrumes on rencontre
uniquement les femelles aptères et ailées et les larves, les autres formes se développent sur l’autre
forme. C’est pour cela que les attaques sur les agrumes se manifestent un peu tardivement. Deux
périodes de pollution plus marquées sont observées ; la première, plus importante se situe au
printemps et début d’été (mai, juin), la seconde en automne.

7- L’espèce Aphis gossypii Glover

7.1-Caractéristiques morphologiques

Aphis gossyppii mesure entre 1.5 à 1.8 mm de longueur. Son corps est de forme ovoïde, sa
coloration varie du jaune claire et foncé ; les cornicules sont courtes et noir avec une petite cauda
toujours plus pale que les cornicules (Sekkat, 2007).

Figure 05 : Le puceron Aphis gossypii (Original, 2017)

18
Chapitre II Généralité sur les aphides

7.2-Systématique

Règne : Animalia ;

Embranchement : Arthropode ;

Classe : insecte ;

Ordre : Homoptera ;
Super famille : Aphididae ;
Famille : Aphididae ;
Genre : Aphis ;
Espèce : Aphis gossypii (Golver, 1877).

7.3- Biologie d’Aphis gossypii :

Aphis gossyppii a été considérée d’une part comme une espèce holocyclique présentant
strictement un cycle anholocyclique à reproduction exclusivement parthogéno-génétique, comment
cela semble être le cas dans les régions littorales de l’ouest Algérien (Guenaoui, 1988). Le
développement et la reproduction d’Aphis gossypii dépendent des températures allant de 20 à 30˚C
(Rondon et al., 2005).

19
Chapitre III l’extrait de Mentha piperita

1-La famille de labiée

La famille labiée ou lamiacée est une des plus répandues dans le règne végétal (Naghibi et al.
2000). Elle est l’une des familles de plantes herbacées à buissonnantes. Elle contient plus de 250
genres et prés de 7000 espèces réparties sur tout le globe, mais principalement du bassin
méditerranéen à l’Asie centrale. Les genres les plus cités dans la littérature sont : Salvia officinalis
(Fellah, 2006), Mentha spicata (Choudhry, 2006), Origanum vulgare (Dimitrijevic, 2007),
Rosmarinus officinalis (Gachkar, 2007 ; Marzouk, 2006), Ocimum basilicum (Lee, 2005).

Cette famille est connue depuis longtemps à cause des propriétés médicinales de nombreuses
espèces qui appartiennent à « la vie de chaque jour » et sont utilisées en de multiples occasions : le
thym, la sarriette, le romarin, l’origan, le serpolet sont des herbes aromatiques ; les crosnes se
consomment en légumes ; la menthe, la germandrée sont utilisées dans la parfumerie ; les sauges,
les scutellaires, etc., constituent des plantes horticoles. Beaucoup d'espèces sont mellifères (Naghibi
et al. 2000).

2-La menthe poivrée

La Menthe poivrée est une plante herbacée et vivace appartenant à la famille des Lamiacées.
Dans la famille des menthes, elle correspond au résultat d’une hybridation entre la menthe
aquatique (Mentha aquatica) et la menthe verte (Mentha spicata). Il existe plusieurs espèces et donc
plusieurs odeurs. Celle-ci présente une odeur forte et froide. Cette plante qui peut atteindre jusqu'à
50 cm de hauteur est avant tout aromatique et médicinale. Elle est d'ailleurs la menthe la plus
utilisée en phytothérapie. Ses feuilles de couleur vert foncé prennent une teinte rougeâtre au soleil.
Elles contiennent l'huile essentielle principalement constituée de menthol. Des feuilles séchées ont
été retrouvées dans les pyramides égyptiennes témoignant de l'utilisation très ancienne de cette
plante (Iserin.2001)

Figure 06 : L’espèce de la menthe poivrée (Original, 2017)

20
Chapitre III l’extrait de Mentha piperita

3-Classification de la menthe poivrée

Règne : plantae ;

Division : Magnoliophta ;

Classe : Magnoliopsida ;

Ordre : Lamiales ;

Famille : Lamiaceae ;

Genre : Mentha ;

Espèce : Mentha piperita L. (1753).

4-Description botanique de la menthe poivrée

La menthe poivrée est une plante vivace, herbacée à végétation vigoureuse, son odeur a une
pénétration spéciale et une saveur aromatique, brulante mais laisse une sensation de fraîcheur
(Hammami et Abdesselem, 2005). C’est une herbe reproduisant à partir de nombreux stolons,
rampant, traçant, chevelu, aériens ou souterrains, à racine adventives. Elle se dresse de 50 à 80cm
de haut. Des tiges et les rameaux sont rougeâtres, à section carrée. Ses feuilles sont ovales ou
lancéolées et crénelées en scie opposée par paires longues de 4 à 10 cm courtement pétiolées, velues
et d'un vert foncé sur la face supérieure, se teignant de nuances rougeâtres au soleil et de rouge
cuivré à l’ombre, elles sont recouvertes de gros poils sécréteurs arrondis dans lesquels s’accumulent
les substances volatiles odorantes (Benayad, 2008 ; Idrissi, 1982).

Les fleurs sont petites, violacées, forment des épis très courts, ovoïdes, à l’extrémité des
rameaux. Le fruit est divisé en 4 parties et est entouré d’un calice persistant. Son odeur est
puissante, sa saveur piquante et rafraîchissante (Benayad, 2008 ; Jahandiez et Maire, 1932).

5-Culture

La culture commerciale de la menthe poivrée est pratiquée en Europe, en Asie, en Australie,

en Afrique du Nord et en Amérique. La plantation de la menthe poivrée se fait au printemps ou à
l'automne suivant les régions. Elle apprécie un sol riche et plutôt frais. On la récolte de mai, juin,
juillet, août, septembre et octobre (Quillet, 1964). Elle doit, de préférence, être plantée dans un
endroit ensoleillé, nécessitant un sol drainé, fertile et frais. Elle requiert un pH entre 6 et 7.

21
Chapitre III l’extrait de Mentha piperita

6-Composition chimique et propriétés

Les composants chimiques des feuilles de la menthe poivrée varient en fonction de la maturité
de la plante, de la variété, de la région géographique et des conditions de traitement (Baslas, 1977 ;
Baslas et Saxena, 1984).

On extrait des feuilles une huile essentielle par distillation à la vapeur d’eau. Elle est
principalement constituée de :

• Huile essentielles
− 44 à 83% menthol (camphre de menthe) ;
− 4-30% menthone ;
− jusqu'à 10% menthyles esters (acétate, isovalerate) ;
− autres terpenoides (pulegone, piperitone, menthofurane, pinene, l-limonene, cadinene,
phellandrene ;
− acetaldehyde, isovaleric aldehyde, amyl alcool, dimethyl sulfide ;
− la présence de 0.1% de jasmone, améliore nettement la qualité de l'Huile Essentielle.
• Flavonoides : Sont représentés par des flavones polysubstituées lipophiles (genines) et par
hétérosides de flavones et flavonols. Parmi ces flavonoides :
− lutéoline, 7-glucoside (cynaroside), mentoside ,isorhoifolin et autre, y compris un
nombre de flavones très oxygénés ont été rapportés (Brouneton,1999).
• Triterpénes : Dont une petite quantité, notamment le squléne, ±-amyrine, l’acide urosolic et
sitostérol et d’autres constituants, azuléne et minéraux sont également signalés (Rodney et
Loonis, 1973).
• Acides phénoliques : Acide caféique, chlorogénique et de l’acide rosmarinique et (pseudo
tannins) qui en découlent sont rapporté à être présents (Justina et al., 2011).

Propriétés médicinales

La menthe poivrée est répandue dans le monde pour la production de l’essence qui contient le
menthone et du menthol qui sont des aromatiques rafraichissants. La menthe est un stimulant
général, elle est aussi antispasmodique, antiseptique et légèrement aphrodisiaque, digestif,
bactéricide puissant, parasiticide cholagogue (facilite l’évacuation de la bile vers l’intestin)
(Hammami et Abdesselem, 2004).

22
Chapitre III l’extrait de Mentha piperita

7-Utilisation

La menthe poivrée sert généralement à la préparation du thé, mais on retrouve son utilisation
en phytothérapie, aromathérapie, parfumerie et cosmétologie (Baba Aissa, 1999). De plus, la
menthe a de nombreuses vertus médicinales, elle est préconisée comme antispasmodique,
aphrodisiaque, analgésique et aromatisant.

Des études pharmacologiques ont démontré que l'huile essentielle est utilisée surtout pour les
troubles digestifs (spasmes, inflammations, colites, état nauséeux), contre certains parasites (acnés,
dermite, démangeaisons). (Leung, 1996).

Selon Leung (1996), elle présente un effet expectorant en cas de bronchite ou de grippe, elle
est à la fois rafraîchissante et analgésique.

La menthe entre dans l'aromatisation de certains produits, dont les dentifrices, les chewing-
gums, les confiseries en générale et boissons rafraîchissantes ...etc., néanmoins, la menthe présente
dans certains cas des effets indésirables : abortive, elle est généralement déconseillée aux femmes
enceintes, elle est par contre recommandée en cas de retard menstruel (Cretti, 1981).

8- les extraits naturels de plantes et la protection des cultures

8 .1- les huiles essentielles

Les huiles essentielles, appelées communément essences, sont des mélanges de substance
aromatique produites par de nombreuse plantes et présentes sous formes de minuscules gouttelettes
dans les feuilles, la peau de fruit, la résine, les branches et le bois (Padrini et Lucheroni, 2006). Ce
sont des mélanges de composés lipophiles, souvent lipidiques. Elle se distinguent des huiles
végétales par leur caractère volatiles chimique (Regnault –Roger et al., 2005) .

Les activités des huiles essentielles décrites sur les insectes sont variées : larvicides,
adulticides, répulsifs ou inhibiteurs de croissance. La plus part des huiles essentielles agissent en
perturbant la structure de la membrane cellulaire mais, pour certains, des effets neurotoxiques ont
pu être mis en évidence, dus à des interactions avec des neurotransmetteurs. Par leur volatilité et
leur petite taille, beaucoup de constituants des huiles essentielles interagissent avec les récepteurs
d’odeur des insectes, déclenchant des comportements variés : fuite attraction, oviposition, etc.
(Aubertot et al. 2005).

23
Chapitre III l’extrait de Mentha piperita

8 .2- les extraits des plantes

Les extraits de plantes sont utilisées comme répulsif ou comme insecticide. Le mode de
préparation et la dilution des extraits d’une même plante ont une influence sur leur efficacité contre
une espèce donnée, ils doivent donc être judicieusement choisis (Aubertot et al. 2005).

L’utilisation optimale des extraits végétaux et atteinte dans un contexte agricole peu intensif
ou il n’est pas question d’éradiquer totalement la population de ravageurs, mais seulement de les
réduire. Il est particulièrement important de protéger les espèces auxiliaires indigènes qui se
nourrissent des ravageurs, en plaçant des nichoirs, abris, etc. en n’utilisant pas de substances
agressives (Aubertot et al. 2005).

24
Chapitre I Matériel et méthodes

I.1-Objectif du travail

L’objectif principal de ce travail est d’exécuté le pouvoir insecticide de la menthe poivrée sur
les pucerons du poivron. L’extraction a été réalisée par l’extracteur soxhlet permettant d’effectuer
une extraction solide-liquide, donnant une solution hydro-méthanoïque.

I.2-Site expérimental

L’étude a été effectuée à la ferme expérimentale de l’université Abdelhamid Ibn Badis de

Mostaganem située entre la commune de Mostaganem au nord, Mazagran à l’ouest, Hassi Maméche
au sud et douar Djedid à l’est (Fig. 7) (Toudert, 1991). Cette zone est caractérisée par un climat
semi-aride avec une hygrométrie comprise entre 60 et 70% pendant la période estivale. Les
températures moyennes oscillent entre 25 et 30°C en été et de 6 à 13°C pendant l’hiver.

Figure 07 : Ferme expérimentale de l’université de Mostaganem (Mazagran)

(Google Earth, 2017)

25
Chapitre I Matériel et méthodes

I.3-Matériel biologique
I.3.1-Matériel végétal
I.3.1.1-Poivron

La variété utilisée est la variété « Magister » c’est une variété hybride F1 (Fig. 8), elle est très
plastique à une valeur sure très cultivée à l’ouest de l’Algérie avec un bon rendement, à récolte
groupée en début , cultivée sous serre et en plein champs, le fruit est doux, extra long de 8 à 9cm de
largeur, de forme assez rectangulaire de couleur vert foncée avant maturité, puis rouge.

Figure 08: Plant de poivron (Originale, 2017)

I.3.1.2-Menthe poivrée

La menthe poivrée "Mentha piperita" a été retenue de part ses vertus médicinales et sa
composition en métabolites secondaires pour l’extraction de la solution hydrométhanoïque qui sera
utilisée dans l’essai insecticide contre les deux pucerons.

26
Chapitre I Matériel et méthodes

Figure 09: Les feuilles de M. piperita (Originale, 2017)

I.3.2-Matériel animal

Pour cette étude nous avons retenu deux ravageurs aphides sur culture de poivron, il s’agit des
espèces Myzus persicae et Aphis gossypii. Ces deux espèces sont reconnues comme deux espèces
les plus abondantes et fréquentes sur cultures maraichères sous serres, rencontrées dans la région de
Mostaganem essentiellement sur la culture le poivron.

I.3.2.1-Aphis gossypii

La première espèce retenue pour l’étude sur la culture de poivron est celle d’A. gossypii

Figure 10 : Le puceron Aphis gossypii (Originale, 2017)

27
Chapitre I Matériel et méthodes

I.3.2.2-Myzus persicae

La deuxième espèce retenue pour l’étude sur la culture de poivron est celle de Myzus
persicae.

Figure 11 : Le puceron Myzus persicae (Originale, 2017)

I.4-Dynamique des populations des d’A. gossypii et M. persicae

I.4.1- Echantillonnage

L’échantillonnage est l’ensemble des opérations qui ont pour but de prélever dans une
population des individus devant constituer un échantillon. Un échantillon est dit aléatoire lorsque
tous les individus de la population ont une même probabilité de faire partie de l’échantillon
(Dagnelie, 1975). Selon Dajoz (1971), le problème essentiel dans l’échantillonnage réside dans le
prélèvement d’un échantillon aussi représentatif que possible de la population entière.

L’unité d’échantillonnage employée dans cette expérimentation est le poivron, la méthode du

dénombrement direct des individus des pucerons sur trois étages foliaires (Haut, Milieu et Bas). Le
dénombrement des populations de puceron a été effectué sur trente plants sélectionnés
aléatoirement chaque semaine.

28
Chapitre I Matériel et méthodes

I.5- Test insecticide in vivo à base de l’extrait hydrométhanoïque

I.5.1-Méthodologie d’étude

Pour tester l’activité insecticide de la plante étudiée, nous avons utilisé l’extrait méthanoïque
de M. piperita.

L’extrait hydro-alcoolique testé a été préparé au laboratoire de recherche Protection des

Végétaux par l’extracteur soxhlet.

I.6- Méthode d’extraction soxhlet

L’extracteur soxhlet est un appareil permettant d’effectuer une extraction solide-liquide. Cet
appareil porte le nom de son inventeur : Franz Von Soxhlet ; c’est une méthode simple et
convenable qui nous permettra de répéter infiniment le cycle d’extraction avec du solvant (5 à 10
fois la quantité de l’échantillon solide à extraire) est porté à ébullition, puis condensé avec le
condenseur à boules, dans le réservoir à siphon, contenant le solide à extraire dans une cartouche de
papier épais. Le contact entre le solvant dans le réservoir, puis quand le solvant atteint un certain
niveau, il amorce le siphon et retourne dans le ballon en entrainant la substance dissoute. Ce cycle
peut être répète plusieurs fois, selon la facilité avec laquelle le produit diffuse dans le solvant
(Penchev, 2010). Cette méthode d’extraction exige un pro-traitement pour le mélange obtenu par
soxhlet. En pratique on utilise un évaporateur rotatif pour séparer l’extrait et le solvant d’extraction
(Penchev, 2010).

Figure 12 : Disposition soxhlet (Originale, 2017)

29
Chapitre I Matériel et méthodes

I.6.1- Le principe de l’extraction soxhlet

Les parties aériennes des plantes utilisées (M. piperita) sont des feuilles sèches. L’échantillon
est traité par le solvant petrolium d’éther qui permet la délipidation des feuilles, puis il est laissé
sécher pendant 10min à température ambiante.

Ces dernières sont déposées dans la cartouche, puis dans le réservoir de soxhlet. On remplit le
ballon avec une quantité de solvant méthanol dilué pour démarrer l’extraction. Cette dernière est
arrêtée lorsque le liquide entourant la cartouche devient clair, cette couleur indiquant que le solvant
n’extrait plus rien du solide. Le contenu du ballon (solvant plus matières solubilisées) est ensuite
traité à l’aide du Rotavapor pour éliminer le solvant.

Figure 13: Le retour du solvant contenant les principes actifs de l’extracteur vers le
ballon (Originale, 2017)

I.6.2- Les avantages et les inconvénients de l’extracteur soxhlet

Soxhlet est une méthode classique pour l’extraction solide-liquide. Les avantages, ce
résument essentiellement dans le cycle qui se répète indéfiniment. On peut ainsi épuiser
complètement le solide en quelques cycles sans intervention. Le résultat est équivalent à une série
de macérations successives, en effet, le soxhlet est indépendant de la matrice végétale (Grigonis et
al., 2005).

30
Chapitre I Matériel et méthodes

Par ailleurs, L’extraction par soxhlet peut présenter quelques inconvénients :

La taille de la cartouche étant limitée, il peut être nécessaire de réaliser plusieurs extractions
successives avec plusieurs cartouches, ce qui peut prendre un temps considérable, aussi l'extraction
à chaud peut dégrader certaines substances chimiques (Grigonis et al., 2005).

I.7- L’évaporation rotative

L’évaporation rotative utilise une technique rapide et efficace de séparation, c’est un appareil
basé sur la distillation simple sous vide, qui permet d'éliminer rapidement de grandes quantités de
solvant, bien que partiellement, appelé souvent ‘’rotavapor’’. L’évaporateur rotatif utilisé lors de
l’expérimentation est de type Buchi R-210,

I.7.1- Le principe de l’évaporateur rotatif

Le mélange de solvant et de soluté est placé dans le ballon droit, celui-ci est plongé dans un
bain-marie (Fig. 14). Il est incliné et animé d’un mouvement de rotation de manière à créer un film
de liquide et ainsi accroître la surface d’évaporation du solvant. La pression à l’intérieur du montage
est abaissée au moyen d’une trompe à eau ce qui augmente la vitesse d’évaporation. Après
condensation dans le réfrigérant, le solvant est récupéré dans le ballon de gauche (Ould Amar,
2013).

Figure 14 : L’évaporateur rotatif BUCHE R-210 (Originale, 2017)

31
Chapitre I Matériel et méthodes

I.8-Le rendement d’extraction

Le rendement exprimé en pourcentage par rapport au poids du matériel de départ, est

déterminé par l’équation suivante :

R(%) =(Mext) ×100/Méch

• R : Rendement (en%) ;
• Mext : est la masse de l’extrait après l’évaporation du solvant en g ;
• Méch : est la masse de l’échantillon végétal en gramme.

Figure 15 : L’extrait obtenu après élimination du solvant pour le

calcule du rendement d’extraction (Originale, 2017)

32
Chapitre I Matériel et méthodes

I.9-Protocole de l’extraction :

30g des feuilles sèches

Traitement des feuilles par pétrolium d’éther pendant 10 min

Préparation de la solution hydro-alcoolique

Remplissage de la cartouche par les feuilles traitées

Démarrage de l’extraction et l’arrêt après 5 cycles

Elimination du solvant par l’évaporateur rotatif à 65 C (T°C

d’évaporation du méthanol)

Récupération de la masse des principes actifs sous forme fluide

Récupération de l’extrait brut a l’aide de l’acétone 60% avec un

rapport de 10 ml /1g

Détermination du rendement d’extraction

Conservation de l’extrait brut dans des flacons teintés à 6 °C jusqu’à

leur utilisation.

33
Chapitre I Matériel et méthodes

I .10-Test de l’activité insecticide

Le traitement des pucerons a été effectué par pulvérisation de l’extrait de la menthe sur les
lots de puceron. Chaque lot reçoit une pulvérisation de chaque dose (20%, 30% et 40%) et des
témoins négatifs avec l’eau distillée et les témoins positifs avec l’acétone.

I.10.1-Préparation des dilutions

A partir de l’extrait obtenu, les doses à tester sont préparées par dilutions dans de l’eau
distillée suit 20% (20ml de l’extrait /80ml de l’eau distillée) ; 30ml (30ml de l’extrait/70ml de l’eau
distillée) ; 40% (40ml de l’extrait /60ml de l’eau distillée).

Les lots témoins sont constitués par de l’eau distillée pour le témoin négatif et de l’acétone à
60% pour le témoin positif.

Figure 16 : Les concentrations utilisées dans le test (Original, 2017)

34
Chapitre I Matériel et méthodes

I.11-Test de contact

Un échantillonnage aléatoire est réalisé sur les différents blocs retenu pour l’essai afin de
déterminer les abondances des populations avant le traitement par l’extrait hydrométanoïque. Ceci
nous a permis d’évaluer les abondances des deux pucerons sur la culture de poivron dans les
conditions naturelle de la serre expérimentale. Par la suite, un volume de chaque dilution préparée
est évalué par pulvérisation sur les plants de poivron retenus pour l’essai. 24 heures après, un
échantillonnage est effectué par un prélèvement de trois feuilles au hasard sur les trois niveaux de la
plante à savoir haut, milieu et bas. Les feuilles prélevées sont mises dans des boites de Pétri aérées
et fermées avec du parafilm, ceci permet d’éviter la déperdition des pucerons qui sont mobiles et de
garder également l’humidité et la lumière artificielle. L’échantillonnage est continu dans le temps,
24h, 48h, 72h, . . ., 10 jours. Les feuilles échantillonnées sont acheminées chaque jour au laboratoire
protection des végétaux pour une éventuelle lecture des résultats pour la mise en évidence des taux
de mortalité et des abondances de M. persicae et A. gossypii.

1.11.1-Le taux de mortalité

Selon benazzeddine (2010), l’efficacité d’un produit est évaluée par la mortalité. Le nombre
d’individus dénombrés morts dans une population traitée par un toxique n’est pas le nombre réel
d’individus tués par ce toxique. Il existe, en fait dans toute population traitée une mortalité naturelle
qui vient s’ajouter à la mortalité provoquée par ce toxique, les taux de mortalité doivent été corrigés
par la formule d’Abbott :

MC%=(M-Mt*100)/ (100-Mt)

• MC : La mortalité corrigée
• M : pourcentage de morts dans la population traitée
• Mt : pourcentage de mort dans la population témoin

I.12.2Détermination de la DL50, DL90 :

L’efficacité d’un toxique se mesure par sa DL50, DL90 qui représente les quantités de
substances toxiques entrainant la mort de 50% et 90% des individus d’un même lot respectivement.
Elles sont déduites à partir de l’équation de la droite de régression (y=ax+b) correspondant aux taux
de mortalité corrigée en fonction des concentrations de traitement.

35
Chapitre I Matériel et méthodes

36
 Chapitre II Résultats et discussion

1-Dynamique des populations des aphides sur poivron

La dynamique des populations des deux aphides "A. gossypii" et "M. persicae" a été suivie du
16 Janvier au 15 Mai 2017. Les paramètres étudiés étaient : les taux d’infestation des deux aphides
dans leur milieu naturel, tout en considérant les facteurs abiotique telle la température et les
abondances. Les observations ont été faites chaque semaine avec un enregistrement hebdomadaire
de la température.

1.1-Evolution globale des colonies d’A. gossypii

Les résultats obtenus ont permis de mettre en évidence une évolution progressive d’A.
gossypii en fonction de la température (Fig.19). En effet, au début des échantillonnages, 0 individu
fut noté du 16 janvier au 28 février, pour atteindre à la fin de l’échantillonnage un effectif total de
1692 individus le 15 mai (Fig. 17).

1600

1400

1200

1000

800

600

400

200

0
16/01/2017 16/02/2017 16/03/2017 16/04/2017

Figure 17 : Evolution globale des colonies d’A. gossypii

1.2-Evolution globale des colonies de Myzus persicae

De même que pour A. gossypii, le suivi des populations de M. persicae a été réalisé dans les
mêmes conditions naturelles. Ceci a permis de mettre en évidence une faible présence de cette
espèce aphidienne comparativement avec A. gossypii (Fig. 18). L’évolution dans le temps a été
nettement différente, puisque M. persicae a évolué de façon progressive jusqu’à la date du 30 avril
ou a été notée une abondance totale de 503 individus tous stades confondus pour chuter dans la
semaine qui a suivie. Ceci pourrait être en relation directe avec l’évolution des températures dans la
36
 Chapitre II Résultats et discussion

serre, en effet, à cette date les températures ont atteint une moyenne de 38°C (Fig. 19). En fin
d’expérimentation coïncidant au 28 février, 229 individus fut relevés le 15 mai.

600 ADULTE
L4
500 L3
L2
400
L1

300

200

100

0
16/01/2017 16/02/2017 16/03/2017 16/04/2017

Figure 18 : Evolution globale des colonies de M. persicae

1.3-Evolution de La température :

40 T° C

35
30
25
20
15
10
5
0
06-févr

13-févr

20-févr

27-févr

06-mars

13-mars

20-mars

27-mars

03-avr

10-avr

17-avr

24-avr

01-mai

08-mai

15-mai
16-janv

23-janv

30-janv

Figure 19 : Température enregistrée au cours de l’étude

37
 Chapitre II Résultats et discussion

2– Résultat de l’extraction hydrométhanoïque

L’extraction soxhlet, c’est une macération à chaud continue, cette technique permet
l’épuisement total des principes actifs dans la matière végétale ; ce qui est démontré par la variation
de la couleur chez M. piperita du vert sombre vers la couleur claire indiquant que l’extraction s’est
déroulée correctement. Après chaque cycle, la couleur doit être plus claire que le cycle précédent,
ce qui montre que les principes actifs contenus dans le solvant sont complètement extraits dans le
dernier cycle lorsque le solvant reste jaune.

Figure 20 : La variation de couleur durant l’extraction soxhlet (Originale, 2017)

3-Rendement d’extraction

Les extraits obtenus après l’extraction des feuilles des plantes étudiées par la méthode de
soxhlet sont des extraits hydro-méthanoïques de couleur vert foncé de M. piperita. Le rendement
définis comme étant les rapports de la quantité des substances végétales extraites sur la quantité de
la matière végétale utilisée.

Espèces Rendement

M. piperita 15%

38
 Chapitre II Résultats et discussion

4-l’activité insecticide

D’après Regnault-Roger (2002), la toxicité des extraits hydro-alcooliques de M. piperita a un

effet insecticide sur les pucerons avec des variations de toxicité qui sont liées à la composition
chimique. Le suivi des résultats s’est déroulé chaque jour pendant une période de 10 jours.

La mortalité des pucerons été observée après les premières 24h dans toutes les concentrations
des extraits, en revanche la mortalité dans les témoins négatif et témoins positifs n’a enregistré de
mortalité qu’après les 3 jours de l’exposition à l’extrait hydrométhanoïque.

Figure 21 : Effet de l’extrait hydrométhanoïque de M. piperita sur les pucerons (Originale, 2017)

D’après Hullé et al. (2010), les conditions favorables au développement des pucerons
montrent que la vitesse de développement et de fécondité sont conditionnés par la température. En
effet, le degré Celsius minimal de leur développement est de 4 °C en moyenne, en dessous de ce
seuil, ils ne se multiplient plus. Entre 4°C et 22°C, ils se multiplient d’autant plus vite que la
température s’élève. Au-delà de 22°C, leur développement ralentît à nouveau. Pour devenir adulte,
une femelle puceron a besoin en moyenne de 120°C. Dans le monde des insectes, le temps de
génération est très court.

4.1-Détermination de l’effet « in vivo » de l’extrait hydrométhanoïque de M. piperita sur A.

gossypii

Les résultats de la toxicité de l’extrait de M. piperita sur les pucerons du poivron ont montré
des variations de mortalité cumulée et de mortalité corrigée en fonction du temps et des doses
comparativement entre les deux témoins (Fig. 22). Le suivi de ces insectes ainsi traités a permis de

39
 Chapitre II Résultats et discussion

constater que la mortalité d’A. gossypii a été observée 24 h après traitement. Les premières
mortalités ont été relevées pour les doses 20% et 30% avec les moyennes de mortalité respective de
2,2 et 1,8 individu par feuille ; alors que, pour la dose 40%, une mortalité faible a été observée au
deuxième jour avec une moyenne de 0,8 individu par feuille. En revanche, la mortalité dans le
témoin positif (T+ = Acétone) et témoin négatif (T- = Eau distillée) n’a été observée qu’après 72 h
du traitement et avec de taux de mortalité moins important 0,6 et 0,2 individu par feuille (Fig. ???).

Il a été remarqué qu’au cours de notre essai, les populations d’A. gossypii après exposition
aux extraits ont montré une mortalité assez importante chez les individus traités par la dose 20%,
par contre, les doses 30% et 40% n’ont signalé que de faible mortalité (Fig. 22).

50
45
40
35 T+
30 T-
25 20%
20
30%
15
40%
10
5
0
J1 J2 J3 J4 J5 J6 J7 J8 J9

Figure 22 : L’effet de l’extrait méthanoïque de M. piperita sur A. gossypii

La figure 22 illustre l’évolution des taux de mortalités corrigées d’A. gossypii en fonction du
temps et de la dose de l’extrait des feuilles de M. piperita utilisé. En effet, les individus d’A.
gossypii traités par l’extrait méthanoïque fait ressortir une augmentation de la mortalité pour les
trois doses à savoir 20, 30 et 40%. Par contre, le taux de mortalité dans les deux témoins enregistre
des mortalités nulles à faible. En effet, c’est à partir du premier jour, que nous avons enregistré les
premières mortalités au niveau des doses 20% et 30%. Le taux de mortalité causé par les doses
20% et 30% sont inférieur à 10%, par contre pour la troisième dose (40%) nous avons enregistré
10% de mortalité à partir de 4 jours.

40
 Chapitre II Résultats et discussion

50
45
40
35
T+
30
25 20%

20 30%

15 40%

10
5
0
J1 J2 J3 J4 J5 J6 J7 J8 J9

Figure 23: Evolution de la mortalité corrigée de l’extrait de M. piperita sur A. gossypii

4.1.1-Les doses létales 50 et 90

A partir de l’équation de la droite de régression linéaire correspondant au taux de mortalité

corrigée en fonction des concentration de l’extrait méthanoïque de M .piperita sur A. gossupii, on a
déterminé les doses létales mentionnées dans le tableau ???.

Tableau 08 : Valeur des doses létales de l’extrait de M. piperita sur A. gossypii

DL 50 4,70
DL90 25,09

4.2- Détermination de l’effet « in vivo » de la M. piperita sur M. persicae

L’évolution des moyennes de mortalité cumulée de M. persicae a été faite en fonction du

temps et de la dose de l’extrait des feuilles de M. piperita. Il nous a été permis d’observer une
variation du taux de mortalité avec les doses de l’extrait testé dans le temps.

Les moyennes de mortalité cumulée de M. persicae après traitement à base de l’extrait des
feuilles de M. piperita font ressortir que la dose 20% note une activité insecticide importante après
le quatrième jour de l’exposition. En effet, on enregistre une mortalité moyenne de 4,02 individus
par feuille 24h après traitement pour la dose 30%, ensuite une mortalité moyenne de l’ordre de 0,44
individus par feuille fut relevé pour la dose 20% 48h du traitement. La mortalité enregistrée pour la
dose 20% a été importante comparativement avec les autres doses, puisqu’elle a noté le maximum

41
 Chapitre II Résultats et discussion

de mortalité et cela au neuvième jour de l’exposition à l’extrait hydroalcoolique avec une moyenne
de 43,08 individus par feuille.

Les relevés sur les témoins négatif et positif n’ont présenté aucune mortalité au début des
observations après traitement, ce n’est qu’à partir du troisième jour où de faible mortalité furent
notées avec 0,44 et 0,89 respectivement sur le T+ et le T-.

25

20

15
20%
30%
10
40%

0
J1 J2 J3 J4 J5 J6 J7 J8 J9

Figure 24 : L’évolution du taux de mortalité cumulée de M. persicae sous le traitement de l’extrait

hydrométhanoïque de M. piperita

4.2.1-Les doses létales 50, 90

Les doses létales de l’activité insecticides de M. piperita sur M. persicae ont été déterminées à
partir de l’équation de la droite de régression qui correspond à la mortalité corrigée en fonction des
concentrations.

Tableau 09 : Valeur des doses létales de M. piperita sur Myzus persicae

DL50 3,25
DL90 18,20

42
 Chapitre II Résultats et discussion

5-Analyses statistiques :

L’analyse de la variance à deux critères de classification indique une différence significative

pour le facteur traitement (extrait de M. piperita) (F= 6,691 et P= 0,00006) et une différence
significative pour le facteur de temps d’exposition (F= 1,532 et P= 0,148).

Le test de Newman-Keuls, au seuil de signification 5%, classe les cinq doses dans cinq
groupes homogènes. Le groupe A correspond au dose 20%, le groupe B correspond aux doses 30%,
40% et témoins positif (acétone) et témoins négatif (eau distillée). .

L’étude statistique a révélé que le facteur traitement par les végétaux, a montré des résultats
significatifs au seuil de p=0.05%.

43
 Chapitre II Résultats et discussion

Discussion :

Les végétaux produisent des composés secondaires (terpènes, alcool, plyphénols….. etc.)
souvent comme moyen de défense contre divers ennemis (Auger et al., 1999). L’utilisation de ces
substances végétales en tant que biopesticide dans la protection des cultures contre les insectes a fait
l’objet de nombreuses études notamment en zone tropicale (Arthur, 1996).

Le présent travail, constitue une étude qui s’intéresse aux effets répulsifs et toxiques de
l’extrait méthanoïque de Mentha piperita à l’égard des pucerons du poivron, cet effet toxique
pourraient dépendre de la composition chimique des extraits testés et du niveau de sensibilités des
insectes (Ndomo et al., 2009).

Les résultats obtenus montrent un effet significatif de l’extrait à induire des mortalités
importantes sur l’A. gossypii et M. persicae. On remarque que l’extrait méthanoïque présente une
efficacité de mortalité d’A. gossypii par rapport à M. persicae. Cette différence s’est faite ressentir
des le première jour du traitement ou nous avons remarqué une mortalité très importante chez A.
gossypii, alors que pour M. persicae les mortalités étaient faibles.

44
 Conclusion

Depuis les années 90, les pucerons semblent prendre progressivement une place de premier
plan parmi les ravageurs. Les cultures sur lesquelles ils occasionnent des dégâts sont des plus en
plus nombreuses. La méconnaissance des agricultures, les a poussées vers une utilisation abusive et
non raisonnée d’une multitude de traitement chimique, considérés comme néfastes pour
l’environnement et la santé humaine.

Dans ces dernières années, il y a eu un intérêt croissant pour l’utilisation des insecticides
naturels .De nombreux chercheurs ont été intéressés par les composés biologiquement actifs isolés
des extraits de plante.

Ce travail avait pour l’objectifs d’évaluer l’activité insecticides de l’extrait hydro-méthanoïque des
feuilles de Mentha piperita sur les deux espèces A. gossypii et M. persicae de poivron.

Le test de l’activité de l’extrait de la menthe « in vivo » a fait ressortir que l’insecte étudié a
présenté une sensibilité importante vis-à-vis de l’extrait. En effet, des le premier jour de traitement,
cette dernière à conduit à la mortalité des populations d’[Link] et M. persicae montré une nette
progression dans le temps sous l’effet de l’extrait hydro -méthanoïque à la dose de 20%, par contre
pour les doses 30% et 40% la mortalité a été faible.

A travers cette étude et d’après les résultats obtenus ; on peut conclure que l’extrait de la
menthe poivrée utilisé « in vivo » dans cet essai a effet efficace de la mortalité des individus des
populations d’A. gossypii et M. persicae

.
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 Annexe 1

Tableau 1 : Abondance relative d’Aphis gossypii

L1 L2 L3 L4 Adulte
16-janv. 0 0 0 0 0
24-janv. 0 0 0 0 0
31-janv. 0 0 0 0 0
07-févr. 0 0 0 0 0
14-févr. 0 0 0 0 0
21-févr. 0 0 0 0 0
28-févr. 0 0 0 0 0
05-mars 6 10 8 8 2
12-mars 45 64 72 18 4
20-mars 52 66 75 20 7
28-mars 53 68 76 21 8
06-avr 87 97 91 23 15
14-avr 146 155 98 29 27
22-avr 181 155 112 31 27
30-avr 194 292 119 36 48
07-mai 275 351 217 73 69
15-mai 733 498 253 110 98

Tableau 2 : Abondance relative de Myzus persicae

L1 L2 L3 L4 Adulte
16-janv. 0 0 0 0 0
24-janv. 0 0 0 0 0
31-janv. 0 0 0 0 0
07-févr. 0 0 0 0 0
14-févr. 0 0 0 0 0
21-févr. 0 0 0 0 0
28-févr. 0 0 0 0 0
05-mars 1 2 1 0 0
12-mars 11 16 19 10 1
20-mars 12 17 21 13 1
28-mars 18 22 33 21 2
06-avr 34 56 54 23 8
14-avr 97 86 76 32 10
22-avr 123 115 100 73 27
30-avr 146 123 102 82 50
07-mai 100 90 88 30 8
15-mai 97 76 65 23 7
 Annexe 2

Tableau 3 : Les températures enregistrées sous serre durant la période d’étude

Jour /2017 T° C
16-janv. 20
24-janv. 19
31-janv. 28
07-févr. 20
14-févr. 20
21-févr. 24
28-févr. 32
05-mars 29
12-mars 30
20-mars 29
28-mars 28
06-avr 27
14-avr 28
22-avr 34
30-avr 38
07-mai 34
15-mai 34
 Figure 1 : organigramme de l’extraction par l’extraction de Soxhlet des extraits hydro-
méthanoïque

Lavage
La matière végétale
Séchage
(Ricin ou Menthe)
Broyage 20 gr

La pesée

Traitement par Dilapidation

Ether de pétrole

Préparation de la solution
Méthanol 60%
hydro-alcoolique

L’introduction de Extracteur de
l’échantillon dans une Soxhlet
cartouche

Mettre l’extraction

En marche

L’épuisement L’arrêt de
total après 6 l’extraction
cycles

Extrait hydro-
alcoolique

Température L’extraction du L’évaporateur

d’évaporation solvant rotatif
65° C

Conversation dans des

Résidu flacons recouverts par
l’aluminium 6-° C
 Annexe 4

Tableau 4 : La fiche technique de l’évaporation rotatif BUCHI R-210

Référence BUC-23011A000

Affichage Température, eau/huile

Type d’élévateur Motorisé
Type de rotation 20-280tour/minute
Puissance consommée 1 360W

Taille de ballon 50-4000 MI

Poids maximum du ballon 3 Kg

Dimension (LxHxP) 550 ×575×415 mm

Poids 19 – 21 Kg avec le bain

Volume de bain 4litres

Gamme de température du bain 20 – 180°C

Précision + /- 2°C

Dimension du bain chauffant (LxHxP) 285×240×300

Poids du ballon 4 Kg

Protection IP IP 21

Conformité CE
Alimentation 100 – 240 V/ 50 – 60 Hz
 Annexe 5

Tableau 5 ; Les dilutions d’extrait de la menthe

Concentration Matériel végétal (Mentha Eau distillée Acétone

piperita)
T+ 00 00 60

T- 00 100 00

20% 20 80 00
30% 30 70 00

40% 40 60 00

Tableau 6 : Le taux de mortalité cumulée d’A. gossypii traité par M. piperita

J1 J2 J3 J4 J5 J6 J7 J8 J9
T+ 0 0 0,6 1,6 1,8 2,4 2,4 1,8 1
T- 0 0 0,2 0,8 1 1,4 1,4 1,4 0,8
20% 2,2 2,8 5 24,8 32,2 32,4 34,4 46,8 47
30% 1,8 0,4 0 10,2 17,6 19,8 16,4 21,6 21,4
40% 0 0,8 0,2 4 5,4 4,6 7,4 9,6 15,6

Tableau 7: Le taux de mortalité cumulé de M. persicae traité par M. pepireta

J1 J2 J3 J4 J5 J6 J7 J8 J9
T+ 0 0 0,2 0,4 0,6 0,4 0,4 0,8 0,4
T- 0 0 0,6 0,2 0,6 0,4 1 0,4 0,2
20% 0 0,2 0 8,6 4,4 8,8 16,16 15 23,2
30% 1,8 0 0 4 3 4,2 4,2 3,8 11,8
40% 0 0 0 1,2 4 2,6 6,4 3,8 4
 Annexe 6

Tableau 8 : L’analyse de variance d’A. gossypii (fateur 1 : traitement, facteur 2 :

durée)

S.C.E DDL C.M. TEST F PROBA E.T. C.V.

[Link] 161901,5 224 722,775
[Link] 1 18718,78 4 4679,695 6,691 0,00006
[Link] 2 8571,906 8 1071,488 1,532 0,1481
[Link] F1*2 8724 32 272,625 0,39 0,99
[Link] 1 125886,8 180 699,371 26,446 295,30%

Tableau 9 : Les moyennes du facteur 1 : traitement

1 (T+) 2 (T-) 3 (P20) 4 (P30) 5 (P40)

1,289 0,778 25,289 12,133 5,289

Tableau 10 : Les moyennes du facteur 2 : durée

9
1 (j1) 2 (j2) 3 (j3) 4 (j4) 5 (j5) 6 (j6) 7 (j7) 8 (j8) (j9)
0,8 0,8 1,2 8,28 11,6 12,12 12,4 16,24 17,16

Tableau 11 : la comparaison des moyennes (Facteur 2) par le test de NEWMAN-

KEULS.

GROUPES
F1 LIBELLES MOYENNES HOMOGENES

3.0 P20 25,289 A

4.0 P30 12,133 B
5.0 P40 5,289 B
1.0 T+ 1,289 B
2.0 T- 0,778 B
 Annexe 7

Tableau 12 : L’analyse de variance de M. persicae (facteur 1 : traitement, facteur 2 :

durée)

S.C.E DDL C.M. TEST F PROBA E.T. C.V.

[Link] 23014,87 224 102,745
[Link] 1 2033,355 4 508,339 5,227 0,0006
[Link] 2 1469,424 8 183,678 1,889 0,06386
[Link] F1*2 2006,088 32 62,69 0,645 0,9291
[Link] 1 17506 180 97,256 9,862 321,12%

Tableau 13: Les moyennes du facteur 1 : traitement

1 (T+) 2 (T-) 3 (P20) 4 (P30) 5 (P40)

0,356 0,378 8,533 3,644 2,444

Tableau 14 : Les moyennes du facteur 2 : durée

1 (j1) 2 (j2) 3 (j3) 4 (j4) 5 (j5) 6 (j6) 7 (j7) 8 (j8) 9(j9)

0,36 0,04 0,16 2,88 2,52 3,28 5,72 4,76 7,92

Tableau 15 : la comparaison des moyennes (Facteur 2) par le test de NEWMAN-

KEULS.

GROUPES
F1 LIBELLES MOYENNES HOMOGENES

3.0 P20 8,533 A

4.0 P30 3,644 B
5.0 P40 2,444 B
2.0 T- 0,378 B
1.0 T+ 0,356 B