COMMENT ?
Réussir son
compost
CLÉS POUR AGIR
UN PLUS BEAU JARDIN…
GRÂCE AUX BIODÉCHETS
À la maison comme au jardin, nous produisons de grandes
EN SAVOIR +
quantités de déchets organiques : épluchures, restes de
repas, tontes de gazon, feuilles mortes, tailles de haie…
La bonne nouvelle, c’est que nous pouvons les recycler Guide
Comment jardiner
et les valoriser utilement, grâce au compostage. au naturel ?
À la campagne comme en ville, on peut fabriquer du
compost. Le geste est doublement bénéfique : on produit
un engrais gratuit pour fertiliser la terre et faire du bien
aux plantes, tout en allégeant nos poubelles.
Chez soi ou dans un espace collectif, une fois équipé à Guide
peu de frais, il suffit de respecter quelques règles pour Comment bien pailler
devenir un as du compostage. Suivez le guide pour réus- au jardin ?
sir facilement votre compost et jardiner plus naturel !
ENVIRON 1/3
des ordures ménagères
sont composées de
DÉCHETS
ORGANIQUES
Ce document est édité par l’ADEME | 20, avenue du Grésillé | 49000 Angers
Conception graphique : bearideas - Rédaction : ADEME, agence Giboulées - Illustrations : Claire Lanoë - Photos : Couverture : © [Link]/Shutterstock ;
page 3 : © Lea Rae/Shutterstock ; page 5 : © marcinm111/Shutterstock ; page 9 : © Daisy Daisy/Shutterstock ; page 10 : © Andrei Metelev/Shutterstock ;
page 11 : © Studio&Co/ADEME ; page 13 : © Arnaud Bouissou/Terram - Impression : L’Artésienne
2 Comment réussir son compost ?
S
5 BONNES R AISON
DE COMPOSTER
FABRIQUER UN ENGRAIS
100 % NATUREL
En plus d’être gratuit, le compost
utilisé comme amendement
maintient le sol et les plantes
en bonne santé.
FAIRE DU BIEN AUX
PLANTES ET AU JARDIN
ÉVITER DES ÉMISSIONS
DE GAZ À EFFET DE SERRE Le compost enrichit le sol et lui
permet de mieux retenir l’eau,
tout en facilitant la diffusion des
En valorisant nos déchets de cuisine nutriments. Il augmente aussi
dans un composteur, on évite la fertilité de la terre, en favorisant
qu’ils soient traités avec les ordures la vie du sol et le développement
ménagères. Cela représente moins de des racines. Et cela se traduit par
déchets et moins d’émissions de CO2 de meilleures récoltes au potager,
que lorsqu’ils sont déposés en décharge. par exemple !
RÉDUIRE LE VOLUME APPRENDRE DE LA NATURE
DE LA POUBELLE
Le compostage reproduit le cycle de la nature,
en favorisant la transformation des déchets
En compostant, on réduit
organiques par des micro-organismes. C’est
nos ordures ménagères,
une activité vertueuse, ludique et conviviale
mais aussi une partie
pour les enfants et les adultes.
des déchets verts, lorsqu’on
a un jardin !
Comment réussir son compost ? 3
1
PLUSIEURS SOLUTIONS
AU CHOIX
Le compostage se pratique traditionnellement au jardin, mais pas
seulement. Quel que soit votre lieu d’habitation, il y a une solution !
LE COMPOSTAGE
EN BAC 1 COMPOSTEUR
d’une capacité
d’1 à 1,5 m3 =
Le compostage en bac est la 1 À 2 TONNES
DE DÉCHETS
solution la plus courante dans ORGANIQUES
un jardin. En plus d’accélérer traités/an1
son processus, il s’adapte
aux jardins de toutes tailles. 1
Source : Réseau Compost
Citoyen
Emplacement
Un endroit mi-ombragé, en contact direct avec la terre.
Avantages Points de vigilance
- Faible encombrement. - Surveillance fréquente de l’humidité
- Bonne protection face aux (risques d’assèchement et de pourrissement).
aléas climatiques. - Brassage à faire régulièrement.
- Inaccessible aux animaux en - Pour des besoins supérieurs
plaçant un grillage au sol pour à 1 000 litres, la nécessité de doubler
bloquer l’accès aux rongeurs. le bac : un pour l’apport de déchets frais,
- Durée de compostage l’autre pour la maturation du compost.
courte (à partir de 4 à 5 mois
pour obtenir un compost mûr).
QUELQUES OUTILS UTILES…
1 ressort 1 bio-seau 1 sécateur
ou aérateur pour ou récipient pour couper
bien mélanger, avec couvercle les branches
décompacter pour transporter vos en petits
et oxygéner le déchets de la cuisine morceaux.
compost. au composteur.
4 Comment réussir son compost ?
LE COMPOSTAGE
EN TAS
Si vous avez la place, le compostage
en tas est une solution très simple.
Quand le tas atteint 1 m à 1,5 m de haut,
il suffit de le retourner et de le laisser
reposer. Avant d’en démarrer un autre
à côté !
Emplacement
Un endroit mi-ombragé, en contact direct avec la terre.
Avantages Points de vigilance
- Volume libre. - Accessible aux animaux.
- Humidification - Absence de protection face
et évaporation naturelles. aux aléas climatiques.
- Aération importante. - Potentielle nuisance visuelle.
- Brassage aisé. - Processus de compostage pouvant
- Surveillance et accès être plus long qu’en bac (de 6 mois
faciles. à 1 an).
- Gratuit.
Un composteur « maison » ?
Plusieurs solutions :
• un bac cubique en bois, à base de
planches, de rondins ou de palettes,
• un treillis métallique cylindrique,
éventuellement entouré d’une toile,
d’une natte de roseaux ou d’un textile
en matière naturelle (fibre de coco...),
• un box en parpaing.
LE COMPOSTAGE
PARTAGÉ
Ce procédé, partagé avec ses voisins
de quartier ou en pied d’immeuble,
est identique à celui du compostage individuel
en bac. Cependant il nécessite trois bacs :
un pour le compostage, un pour la maturation
et un pour la matière sèche (broyat de branches,
copeaux de bois...) dont le stock est à renouveler
pour en avoir à disposition tout au long de l’année.
Avantages Points de vigilance
À CHAQUE SITE SON
- Compost de qualité pour - Potentielle démobilisation
RÉFÉRENT
les particuliers, mais aussi de certains habitants.
les espaces verts partagés Il est important de
- Risque d’erreurs multiplié.
(square, jardin…). nommer un référent
formé au compostage.
- Liens renforcés entre C’est lui qui conseille
voisins. les voisins, veille à la
bonne marche du
processus et organise
la récolte.
Emplacement
Un endroit mi-ombragé et facilement accessible.
4 ÉTAPES POUR LANCER ZOOM SUR 2 AUTRES MÉTHODES
UN PROJET DE COMPOSTAGE DE COMPOSTAGE
PARTAGÉ
Les bokashi et les composteurs
1. Regrouper 10 à 15 familles motivées rotatifs, utilisés dans les conditions
et désigner 1 personne référente préconisées par les fabricants, ne
(formée au compostage). fournissent pas un compost mature
2. Repérer un endroit et demander qui peut être utilisé directement au
une autorisation (auprès du pied des plantes. Il faut ainsi prévoir un
bailleur, de la mairie, du syndic…). temps de maturation complémentaire
3. Afficher les consignes sur les bacs. en tas ou remettre les matières
4. Animer le lieu pour maintenir une obtenues dans un composteur.
participation constante :
communication régulière, récolte
collective et partage du compost,
cours de jardinage, ateliers lors de
la fête des voisins…
6 Comment réussir son compost ?
LE LOMBRICOMPOSTAGE
Ce composteur « poids plume » fonctionne
à l’aide de petits vers rouges qu'il faut com-
mander. Une fois bien installés, ils décom-
posent les déchets répartis dans plusieurs
plateaux de travail empilés.
Emplacement
À l’intérieur du logement (cuisine, cave, local
poubelle) ou à l’extérieur (terrasse ou balcon),
à l’abri du soleil, de la pluie et du gel.
Avantages Points de vigilance
- Processus rapide (récolte - Grande sensibilité aux
à partir de 3 mois). conditions climatiques VOUS ADOPTEZ UN
- Production de (trop froid en hiver, LOMBRICOMPOSTEUR ?
« lombrithé » (voir page 13). dessèchement en été).
Retrouvez les infos
- Pas besoin de retourner - Volume limité. spécifiques dans les
les déchets. - Impossibilité d’y pages qui suivent
déposer certains déchets grâce à ce picto.
- Récolte plus simple.
organiques, et gestion
délicate des apports
humides/secs.
Il faut environ
500 VERS
Où s’équiper et à quel prix ? pour décomposer
Aujourd’hui, il est très facile de trouver des bacs ou des 100 GRAMMES
lombricomposteurs dans des jardineries ou sur Internet. DE DÉCHETS/JOUR
Privilégiez si possible les modèles porteurs du logo NF
Environnement, garantie de qualité et d’un matériel plus
respectueux de l’environnement. Comptez environ :
80
75 € À 300 €
100 €
Avant d’acheter, renseignez-vous auprès
de vos collectivités locales, car certaines offrent
les équipements ou participent à leur financement.
Comment réussir son compost ? 7
2 QUELS DÉCHETS
COMPOSTER ?
Une grande partie de vos déchets organiques
peuvent être compostés, à quelques exceptions près.
SANS HÉSITER
UN DÉCHET ORGANIQUE,
Déchets de cuisine QU’EST-CE QUE C’EST ?
C’est un résidu d’origine
épluchures et fanes, marc de café, filtres végétale ou animale, qui
en papier, pain, laitages, croûtes de peut être dégradé
fromage, fruits et légumes abîmés… (autrement dit mangé)
par les micro-organismes.
Dans le cycle naturel, il est
ainsi transformé en humus.
Déchets de jardin
tontes de gazon, feuilles
mortes, tailles de haie,
branches, paille, écorces,
fleurs fanées…
Certains déchets de maison
mouchoirs en papier, essuie-tout, cendres
de bois, sciures, copeaux, papier journal,
carton brun (boîtes d’œufs, rouleaux
de papier toilette…), plantes d’intérieur…
8 Comment réussir son compost ?
AVEC MODÉRATION
Déchets très
ligneux ou durs
(tailles, branches, os, noyaux,
trognons de choux…) à moins
d’être broyés ou coupés en
petits morceaux, car ils se
dégradent plus difficilement.
Plantes montées en graines
car les graines résistent et peuvent
germer après utilisation du compost.
Coquillages et coquilles LOMBRICOMPOSTEUR :
d’œufs UN RÉGIME SPÉCIAL
qui ne se décomposent pas. POUR LES VERS !
En revanche, ils facilitent l’aération Pour respecter le
et apportent des éléments régime alimentaire
des vers (et ne pas les
minéraux au compost. tuer !), on composte
uniquement : fruits
Viande et légumes abîmés
(sauf poireaux, ails
en petits morceaux, à placer et oignons), épluchures,
au centre du tas, hors d’atteinte thé avec ou sans
des animaux. sachet, café avec
ou sans filtre, ainsi que
Végétaux malades journaux, papier kraft
et carton brun.
pour éviter toute propagation
des maladies.
À NE SURTOUT PAS COMPOSTER
Produits Couches-culottes Produits chimiques
synthétiques non et sacs plastiques (huile de vidange, bois
biodégradables vernis ou peints…), qui
car ils ne sont pas
doivent être déposés en
entièrement
(verre, métaux, plastiques, déchèterie pour être
biodégradables.
tissus, contenu des sacs recyclés.
d’aspirateur…).
Comment réussir son compost ? 9
3
LA RECETTE D’UN
COMPOST RÉUSSI
L’objectif : fournir les meilleures conditions de travail
aux micro-organismes qui décomposent les déchets.
DES CONSEILS POUR DÉMARRER
Débutez de préférence au printemps POUR BIEN DÉMARRER
SON LOMBRICOMPOSTEUR :
ou à l’automne. Pour le compostage
en bac et en tas, vous pouvez mettre dans le fond du bac
une litière humide (papier journal,
commencer par bien ameublir la terre carton, paille…), y déposer les vers
au niveau de l’emplacement choisi. puis attendre 2 ou 3 semaines
Ensuite, placez à même le sol des avant d’ajouter des déchets frais.
branches et des brindilles broyées :
sur 5 cm de haut pour la solution QUAND UN PLATEAU
en bac, contre 10 cm de haut pour EST REMPLI DE DÉCHETS :
le compostage en tas. installer un plateau
supplémentaire, en plaçant
le 2e plateau au-dessus du 1er.
Renouveler l’opération avec
les autres plateaux lorsque cela
est nécessaire.
EN SAVOIR +
1 GRAMME DE SOL =
1 MILLIARD DE Infographie
« Pourquoi se
MICRO-ORGANISMES
soucier de nos
sols ? »
Le compost est vivant !
En présence d’oxygène et d’eau,
les déchets organiques sont
transformés en compost par
des micro-organismes (bactéries,
champignons…) et des organismes Guide
de plus grande taille (vers, acariens, Mieux préserver les
petits insectes…). sols en 10 questions
4 RÈGLES D’OR
50 % DÉCHETS 50 % DÉCHETS
HUMIDES SECS
1 Apporter un bon mix
?
de déchets
2 Fragmenter les déchets
en mélangeant des déchets
humides (essentiellement des pour aérer, faciliter l’action
déchets de cuisine) et des déchets des micro-organismes et accélérer
secs (plutôt des déchets de jardin le compostage. On coupe les déchets
50 % DÉCHETS 50 % DÉCHETS
et autres déchets de la
HUMIDES maison).
SECS de cuisine et on taille ou broie les
végétaux encombrants.
50 % déchets 50 % déchets
humides secs
? 50 % DÉCHETS
HUMIDES
50 % DÉCHETS
SECS
3
?
Aérer le
compost
grâce à un brassage
régulier au moins
une fois par mois,
à l’aide d’un aérateur
ou d’un ressort.
4 Surveiller l’humidité
Quand il y en a trop, cela empêche l’aération,
freine le compostage et dégage de mauvaises
odeurs. Pas assez ? Les déchets deviennent secs,
les micro-organismes meurent et le processus
s’arrête.
Comment réussir son compost ? 11
COMMENT
VÉRIFIER
FOIRE AUX QUESTIONS L’HUMIDITÉ DU
COMPOST ?
En pressant une poignée de compost dans
votre main : si quelques gouttes perlent,
tout va bien. Si cela coule beaucoup,
il est trop humide. À l’inverse, si rien
ne s’échappe, il est trop sec.
QUE FAIRE
SI MON COMPOST
EST TROP SEC ?
OU S’IL EST
Arrosez-le ou laissez le TROP HUMIDE ?
couvercle ouvert si vous avez
un composteur en bac.
Ajoutez des déchets secs
ou étalez-le quelques heures
au soleil.
COMMENT SE
DÉBARRASSER DES
MOUCHETTES ET
DES FOURMIS ? COMMENT
ÉVITER LES
RONGEURS ?
Pour les mouchettes,
enfouissez les matières fraîches
Il vaut mieux opter pour
et déposez au-dessus
un compostage en bac et placer
des déchets secs. Quant
un grillage à mailles fines en
aux fourmis, brassez, vérifiez
métal en le faisant remonter
l’humidité et arrosez
de 10 cm sur les bords
si besoin.
intérieurs du composteur.
Ainsi, les rongeurs ne pourront
pas entrer dans le composteur.
12 Comment réussir son compost ?
4 PRÊT POUR
LA RÉCOLTE ?
Selon les besoins au jardin, le compost peut être
récolté à différents moments. Quelques repères.
3 STADES, 3 UTILISATIONS 1 personne =
70 KG DE DÉCHETS
Le processus de compostage total peut prendre compostables/an,
entre 2 mois et 2 ans selon la méthode adoptée soit 8 KG DE COMPOST
et le volume traité. Mais il est possible de l’utiliser
à différents degrés de maturité :
- demi-mûr, en paillage afin de protéger
et nourrir le sol ; 2 PRODUITS GRÂCE
AU LOMBRICOMPOSTEUR
- mûr, parfait pour nourrir le sol. Cela prend
Le compost est prêt en
au moins 6 à 12 mois pour un compostage
3 mois, et peut être récupéré
en tas contre 4 à 6 mois minimum pour un dans le plateau le plus bas.
compostage en bac ; Via le robinet, il est aussi
- en support de culture, au bout d’au moins possible de recueillir toute
l’année du « lombrithé »,
18 mois, pour favoriser la croissance des plantes.
un jus super fertilisant !
ASTUCE EN SAVOIR +
Plantez quelques graines de
cresson dans le compost : si elles Guide
germent, c’est qu’il est prêt ! Comment bien
pailler au jardin ?
COMMENT SAVOIR
SI LE COMPOST EST MÛR ?
Un compost mûr se caractérise par sa couleur
sombre, sa bonne odeur de forêt ainsi que sa texture
fine et friable. On ne peut plus y distinguer les
déchets d’origine (sauf ceux qui ne se décomposent
pas ou lentement).
OÙ LE RÉCOLTER ?
- Compostage en tas : au centre du tas en repos.
- Compostage en bac : tout en bas du bac
en ouvrant le panneau ou la trappe.
5
OÙ ET QUAND
UTILISER LE COMPOST ?
Le compost mature est un amendement idéal pour le jardinage : à chaque
plantation, son « mode d’emploi » selon les périodes de l’année !
AU POTAGER
- Plantes à forts besoins : 3 à 5 kg/m2/an
de compost (artichauts, céleris, poireaux,
courges, aubergines, patates, tomates).
- Plantes aux besoins moyens : 1 à 3 kg/m2/an
(asperges, betteraves, carottes, épinards, laitues,
haricots, persil, petits pois).
Comment et à quelle période ?
- Automne/fin d’hiver : en surface avec
un léger griffage pour incorporer
le compost à la terre.
- Printemps : dans les rangées avant
de pailler, voire même en paillage
(voir page 13).
- Toute l’année : dans les trous
de plantation.
SURTOUT NE PAS UTILISER
LE COMPOST TEL QUEL !
Il ne faut ni semer ni planter
directement dans le compost :
très riche en nutriments, il pourrait
« brûler » les végétaux. Préparez
un terreau en le mélangeant
avec de la terre.
POUR LES HAIES ARBUSTIVES
- Lors de la plantation : incorporer 8 à 10 kg/m2
de compost sur 15 cm de profondeur.
- Tous les 2 ans : répartir 2 à 3 kg/m2 entre
la végétation en binant légèrement.
14 Comment réussir son compost ?
POUR LES ARBRES FRUITIERS
SI BESOIN, SORTEZ
- Lors de la plantation : mélanger 1 part de compost LE TAMIS !
pour 4 parts de terreau directement dans le trou. Un tamisage peut
être utile pour
- Chaque année : répartir 3 à 5 kg/m2 de compost pour
éliminer les éléments
les arbres et 2 à 3 kg/m2 pour les arbustes sous l’envergure grossiers et se servir
des feuilles. plus facilement
du compost.
POUR LES PLANTES
EN JARDINIÈRE OU EN POT
- Lors de la plantation : 1/3 compost
+ 1/3 terre + 1/3 sable.
- Chaque année : ajouter 20 %
de compost au maximum à la terre.
LE SUPER-POUVOIR
DU LOMBRITHÉ
Diluez le lombrithé à 1/10e
dans l’eau d’arrosage de vos
plantes : floraison garantie !
POUR LES MASSIFS FLORAUX
- Lors de la plantation : incorporer
5 à 8 kg/m2 de compost après avoir bêché,
ou directement dans les trous de
plantation une fois mélangé à de la terre.
- À l’automne : répartir une couche de
compost d'environ 2 cm au pied
des plants.
- Au printemps (mars-avril pour les
vivaces, juin pour les annuelles) : épandre
3 à 5 kg/m2 de compost avec un léger
griffage en surface.
EN SAVOIR +
POUR LA PELOUSE Guide
Comment
- Lors de la plantation : répandre jardiner au
8 à 10 kg/m2 de compost avant de semer. naturel ?
- Chaque printemps : disperser
1 à 2 kg/m2 de compost finement tamisé.
Comment réussir son compost ? 15
L’ADEME À VOS CÔTÉS
À l’ADEME — l’Agence de la transition écologique —, nous
sommes résolument engagés dans la lutte contre le
réchauffement climatique et la dégradation des ressources.
Sur tous les fronts, nous mobilisons les citoyens, les acteurs
économiques et les territoires, leur donnons les moyens de
progresser vers une société économe en ressources, plus
sobre en carbone, plus juste et harmonieuse.
Dans tous les domaines — énergie, économie circulaire,
alimentation, mobilité, qualité de l’air, adaptation au
changement climatique, sols… — nous conseillons, facilitons
et aidons au financement de nombreux projets, de la
recherche jusqu’au partage des solutions.
À tous les niveaux, nous mettons nos capacités d’expertise
et de prospective au service des politiques publiques.
L’ADEME est un établissement public sous la tutelle du
Ministère de la Transition écologique, de l'Énergie, du Climat
et de la Prévention des risques et du Ministère de
l'Enseignement supérieur et de la Recherche.
[Link]/particuliers
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Novembre 2024