Thème : agriculture : production
des tubercules et des racines
INTRODUCTION
I – les caractéristique des sols à utiliser
AU CAMEROUN ON RETROUVE DES Caractéristiques varies en fonction de la région et du
climat. Cependant voici quelques caractéristiques des sols qui sont généralement
considérées comme favorable pour la culture des tubercules et racine :
1- La texture : les sols sablonneux ou sablo-argileux sont meilleur pour la culture des racines et
les tubercules car ils permettent une bonne aération et rétention d’eau.
2- Le PH : les sols avec un ph compris entre 5,5 et 6,5 sont considères comme favorite pour la
culture des tubercules et racines.
3- La teneur en matière organique : elle est généralement préférée pour la culture de ses
produits car ils permettent une bonne croissance des plantes.
4- La teneur en eau : elle est préférée pour la culture de ces produits, car elles permettent la
bonne croissance plantes des.
5- La profondeur : elle est suffisante pour permettre une bonne croissance des racines sont
préférés pour la culture des tubercules et des racines
LES REGIONS FAVORABLES A LA CULTURE
Ces régions sont :
La région du Littoral
La région de l’Est
La région du centre
Enfin ces caractéristiques sont générales et peuvent varier en fonction de la localité
Spécifique et condition climatique. Ainsi il est donc important de faire des analyses de sol
pour déterminer les caractéristiques spécifiques des sols et les amendements nécessaires
pour la culture des tubercules et des racines.
II- LES DONNEES CLIMATIQUES
LES TUBERCULES
La température : elles ont besoin d’une température comprise entre 20°C et 30°C
La pluviométrie : elles ont besoin d’une pluviométrie comprise entre 600mm et 120 mm
La saison de croissance : elle est généralement comprise entre mars et octobre
Les régions adaptées : la région du sud (manioc)
LES RACINES
La température : elles doivent être compris entre 15°C et 25°C pour une croissance optimale.
La pluviométrie : elle doit être compris entre 800mm et 1500mm.
La saison de croissance : elle est généralement comprise entre AVRIL et NOVEMBRE
La région adapte : la région du sud (manioc et ignames) par région de l’ouest (pomme de
terre).
II important de noter que ces données climatiques sont générales et peuvent varier en
fonction de la localité spécifique et des conditions météorologiques actuelles. Il est donc
recommandé de consulter des données climatiques plus précises et à jour pour planifier les
cultures.
III- LES CRITERES DE CHOIX DU SITE
Comme critères du choix du site de l’agriculture nous avons :
Connaitre la fertilité du sol avant de choisir une terre agricole
Connaitre sa zone climatique
Connaitre la localisation des marchés potentiels
Choisir une terre agricole de taille optimale
S’assurer d’un approvisionnement en eau constant
Penser à un drainage efficace
IV- LES TRAVAUX DE DEFRICHARGE
Défriché ou débroussaillement : Consiste à enlever les mauvaises herbes et les débris du sol.
Comme travaux de défrichage nous avons :
Arracher les souches, Eliminer brulage, Labour mis en hautes à l’aide d’un bull doser.
V- LES TRAVAUX DE LABOUR MANUEL
LE LABOUR : C’est utiliser une houe ou une pelle pour briser le sol et le rendre meuble.
Les étapes des travaux de labour manuel sont :
La fumure : ajouter des engrais pour améliorer la fertilité du sol.
o Les outils utiliser pour ces travaux sont :
La houe
La pelle
Le râteau
o Les avantages de ces travaux sont :
L’amélioration de la structure du sol
L’augmentation de la fertilité du sol
La réduction des couts de production
o Les inconvénients de ces travaux sont :
Le temps et l’effort requise
Les limitations de la superficie
VI -LES Différentes FORME D’AMENDEMENT
Les amendements : sont des substances que l’on incorpore au sol afin d’en améliorer les
propriétés. Elles sont regroupées en deux catégories :
Les amendements organiques : La chaux, sable, argile, soufre utiliser dans les jardins. La
chaux pour augmenter le ph d’un sol acide.
Les amendements organiques : utiliser au printemps il provinent de la litière animale
décomposition de la matière végétale ; compost ; fumier.
Vii- La protection des sols
1-LES TYPES DE SOLS
Les sols ferrallitiques : Elles sont fertiles et ont les retrouves dans les régions tropicales
humides notamment dans les provinces du SUD et de L’EST.
Les sols argileux : Elles qui sont riches en argile, on les retrouve dans les régions de la
savane du Cameroun notamment dans le NORD et L’ADAMAOUA. Elle est sensible à
l’érosion.
Les sols sablonneux : Répandus dans les régions côtières notamment dans le LITTORAL et
du SUD -OUEST pauvre en nutriments.
Les sols volcaniques : Présents dans les régions montagneuses notamment dans l’OUEST et
du NORD -OUEST.
Les sols alluvionnaires : Présents dans les régions des plaines du Cameroun notamment le
CENTRE et le SUD.
2- LES SOLS ADAPTEES A LA CULTURE DES RACINES
Nous avons :
Les sols sablonneux : Elle est adaptée à la culture des racines comme (la carotte, navet)
Les sols argileux : Il est riche en argile adaptée à la culture des :(igname et des patates
douce)
II est important de noter que la fertilité des sols peut varier en fonction de la région, du
climat et des pratiques agricoles. Il est donc recommandé de réalises des analyses de sol
pour déterminer les besoins spécifiques de chaque culture.
VIII- LES epèces de culture /
TUBERCULES ET RACINES A CULTIVE
1- LES TUBERCULES
Les pommes de terres (solanum tuberosum )
L’igname ( dioscorea sspp)
Taro ( colosia esculenta )
La patate douce (pomoae batatas )
Tapinambour (helianthus tuberosus)
2- Les Racines
Carotte ( baucus carota )
Betterave (beta vulgaris )
Navet (brasoica napus )
Radis ( Raphanus sativus )
Panais ( postinoca sativa )
Salsifis ( tragopogon parrifolius )
3- LES RACINES TUBEREUSES
Manioc ( manihot esculenta ) sont
Yuca (manihot esculenta )
Tapioca ( manihot esculenta )
Ces espèces sont cultivées pour leurs tubercules aux racines comestibles ,qui sont riches en glucide ,
fibres et nutriments essentiel .
Ix – les travaux de sarclages / BUTTAGE/BINAGE
1-le sarclage
Les travaux de sarclage : sont des activites agricole qui consiste a enlever des mauvaises herbes et
des dechets de la surface du sol pour ameliore la croissance et la productivite des cultures .
QUELQUES UNS DES TRAVAUX DE SARCLAGE LES PLUS COURANTS AU CAMEROUN :
Sarclage manuel : il sagis de retireles mauvaises herbes et les dechets a la main generalement avec
un outil tel qu’une binette ou une sechoire.
LE SARCLAGE CHIMIQUE : il sagit dutilise les herbicides pour tue les mauvaises herbes et dechets .
Le sarclage thermique : il sagit dutilise la chaleur pour tue les mauvaises herbes et dechets .
B -Limportance du sarclage .
Les travaux du sarclage sont importantes pour :
Lamelioration de la croissance des cultures enlevant les mauvaises herbes et les dechets , les
cultures peuvent beneficier de plus de lumiere , deau et de nutriment .
LA PROVENTION DES MALADIES : les mauvaises herbes et les dechets peuvent abriter les insectes ET
DES MICROORGANISTES QUIC PEUVENT TRANSMETRE LES MALADIES AUX CULTURES .
LES TRAVAUX DE SARCLAGES PEUVENT ETRE EFFECTUES
AVANT LA PLANTATION POUR PREPARE LE SOL ET CREER DES SILLONS AVANT DE PLANTER LES
CULTURES
APRES LA RECOLTE POUR ENLEVER LES DECHETS ET LES HERBES QUI PEUVENT RESTER APRES LA
CULTURE
2-le buttage
Le buttage est une activite agricole qui consiste a créer des buttes ou billons pour ameliorer la
croissance et la productivite des cultures .
QUELQUES UNS DES TRAVAUX DE BUTTAGE LES PLUS COURANTS
LE BUTTAGE MANUEL : consistant a créer des billons à la main generalement avec un outil tel qu’ une
pelle ou un rateau
LE BUTTAGE MECANIQUE : consiste a utiliser les machines speciale tels que les butteuses ou les
billoneuses pour créer des buttes .
L’IMPORTANCE DES TRAVAUX DE BUTTAGE
Amelioration de la surface de culture des billons qui peuvent aide a ameliorer le drainage
des sols , ce qui reduit les risques de saturation et derosion.
Augmentation de la surface de culture les buttes peuvent augmenter la surface de la culture
disponible ce qui permet de planter plus
LES TRAVAUX DE BUTTAGES PEUVENT ETRE EFFECTUES A DIFFERENT STADES
DE LA CROISSANCE DES CULTURES
La croissance pour créer des buttages pour ameliorer la croissance et la productivité.
QUELQUES AVANTAGES DES TRAVAUX DE BUTTAGES
L’amélioration de la productivité des cultures
Reduction des couts de production
L’amélioration de la qualité des sols
L’amélioration de la biodiversité
CEPENDANT , ELLES PRESENTENT AUSSI DES INCONVENIENTS
QUI SONT :
Cout élevé de la main d’œuvre et des équipements
Risque de dégradation du sol si les buttes sont trop hautes ou trop sérés .
3-LE BINAGE
Le binage est une activité agricole qui consistent à créer des sillon ou rainures dans les sols pour
améliorer la croissance et la productivité des cultures .
o QUELQUES UNS DES TRAVAUX DE BINAGE
Binage manuel : cest pour créer les sillons a la main, generalement avec un outil comme la binette
Binage mecanique :utilisé des machines speciales pourn créer des sillons tel que les bineuses .
Les travaux de binage sont importants pour :
Amelioré la gemination des sillons pour aider les graines en fournissant un environnement plus
favorable a la croissance .
EN fin les travaux de sarclages , buttage doivent etre effectuer de manierre responsable et durable
pour eviter les dommages aux sols , aux cultures , et a l’environnement .
X-le tuteurage
Le tuteurage : est le fait de fixer une jeune plante a une armateur , pour lui permettre de pousser
correctement et resister aux vœux a fin d’éviter la cassure des braches ou de déracinement .
1- L’INTERET DU TUTEURAGE
LE tuteurage permet tout dabord de soutenir une plante . Certaines especes on tendance à s’affaissé
avec le poids de leurs feuilles ou de leurs fleures . C’est notamment le cas pour les dallias ou glaieuls ,
qui s’élancent haut mais dont les tiges risquent de cassé avec le poids des fleurs .
2- COMMENT FAIRE LE TUTEURAGE
Le tuteurage bipode consiste à placer deux tuteurs de chaque coté de l’arbre en les alignants , puis à
relier les deux tuteurs avec un troixieme demi- ronden a la hauteur de 1 ,60