Menus Scolaires
Juin 2025
Nos engagements : lundi 2 juin 2025 mardi 3 juin 2025 mercredi 4 juin 2025 jeudi 5 juin 2025 vendredi 6 juin 2025
Chaque jour du
pain artisanal et MENU VEGETARIEN & BIO
local Salade Iceberg Concombre vinaigrette
Sauté de veau bio forestier Saucisse HVE façon rougail Omelette roulée nature bio Bolognaise de thon
Fruits et légumes
Emincé végétal forestier Boulettes de soja sauce rougail préparée par nos chefs sauce forestière Bolognaise de lentilles IGP
frais de saison
Petits pois HVE & Carottes locales (compotée de tomate aux épices) Courgettes à l'ail & Tortis semi complètes bio & râpé
& Polenta & Riz de Camargue & Semoule
Haute valeur St Paulin à la coupe Fromage blanc nature & sucre Gouda à la coupe Yaourt nature & sucre
environne- Fruit de saison Fruit de saison
mentale
Toutes les
Volailles sont
lundi 9 juin 2025 mardi 10 juin 2025 mercredi 11 juin 2025 jeudi 12 juin 2025 vendredi 13 juin 2025
Label Rouge
Lundi de Pentecôte MENU VEGETARIEN MENU BIO La région Sud fait son cinéma : Nice
Carottes râpées bio vinaigrette
Toutes les Bœuf bio aux olives Pan Bagnat
viandes sont Croc veggie au fromage (Thon/œuf, tomates & olives)
Quenelles nature bio sauce aux olives
d'origine FRANCE
Epinards béchamel Aubergines à la provençale Salade Iceberg
Boeuf de qualité & Gnocchis & sauce curry & Polenta
Eleveurs du Sud Emmental à la coupe Mimolette
Yaourt aux fruits Fan vanille nappé caramel bio Glace petit pot
Pêche durable
Semaine de le Fraîch' Attitude
lundi 16 juin 2025 mardi 17 juin 2025 mercredi 18 juin 2025 jeudi 19 juin 2025 vendredi 20 juin 2025
Produit local MENU BIO MENU VEGETARIEN
Concombre & fromage de brebis
Rôti de porc & Ketchup du chef Boulettes de bœuf bio sauce aux épices Betteraves & maïs vinaigrette Filet de colin meunière
Préparé dans
Nuggets de blé & Ketchup du chef Brouillade d'œufs bio nature Lasagne végétarienne Pané de blé aux épinards
notre cuisine
Courgettes à la provençale Carottes persillées (petites de lingots pois chiche, lentille, petit épeautre) Ratatouille par nos chefs
& Blé à la tomate & Pommes de terre fondantes & Riz de Camargue
Tomme de l'Ubaye à la coupe Camembert à la coupe Fraises
Produit Fruit de saison Fruit de saison Gâteau au citron
(farine & œufs bio) par nos chefs
Fromage à la lundi 23 juin 2025 mardi 24 juin 2025 mercredi 25 juin 2025 jeudi 26 juin 2025 vendredi 27 juin 2025
coupe
MENU BIO MENU VEGETARIEN
Fromage AOP Carottes râpées & vinaigrette Salade de tomate & mozzarella
/ AOC Sauté de bœuf bio sauce basquaise Emincé de porc à la moutarde Filet de Hoki & sauce tapenade
Boulettes de soja sauce basquaise Capelletti 4 Fromages Croc veggie au fromage Galette ratatouille & sauce tapenade
Produit issu de
Haricots vert persillés & sauce tomate Haricots beurre persillés Légumes aïoli
l'agriculture
biologique & Semoule Riz de Camargue & Pommes de terre rôties
Emmental à la coupe Cantal AOP à la coupe Yaourt nature & sucre
Fruit de saison Fruit de saison Purée de pommes HVE
Produit réalisée par nos chefs
végétarien
lundi 30 juin 2025 mardi 1 juillet 2025 mercredi 2 juillet 2025 jeudi 3 juillet 2025 vendredi 4 juillet 2025
MENU VEGETARIEN MENU DES VACANCES
Melon Repas froid Salade verte & vinaigrette
Sauté de porc HVE au miel Calamars sauce colombo Œufs durs sauce façon cocktail Burger & Ketchup du chef
Bon appétit ! Nuggets de blé & sauce miel Quenelles nature bio sauce aurore Taboulé aux légumes d'été (pain, cheddar, steak)
Gratin d'aubergines Courgettes à l'ail & dés de brebis Burger végétarien & ketchup du chef
NB : Manipulant tous types & Blé bio & Pennnes rigates & râpé (pain, cheddar, galette VG falafel)
d'aliments dans nos ateliers, Lou Foundre de l'Ubaye Petit suisse nature & sucre Edam Chips
traces possible de : poisson,
œuf, crustacé, mollusque, Fruit de saison Fruit de saison Mister Freeze
moutarde, céleri, lupin, soja,
gluten, sulfite, sésame, fruits à
coque, arachide, lait. Sous réserve d'approvisionnement
* Alternative végétarienne