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Cuisine de Viande au Feu de Bois à Brive

Le document présente un menu varié de viandes grillées au feu de bois, incluant des options comme la noix d’entrecôte, la côte de cochon et le magret de canard. Il propose également des planches mixtes de charcuteries et fromages, ainsi que des spécialités du chef et des desserts. Les prix sont indiqués pour chaque plat, et il existe des menus pour les groupes à partir de 4 personnes.

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Nos viandes

Au feu de bois
Voir
Notre sélection de côtes à l’os
ardoise

Bienvenue chez nous.


La noix d’entrecôte De bœuf Limousin
Ici, tout se partage (environ 400 gr)
39€

Côte de cochon du limousin


22€
(Environ 300 gr)

Autour d’un verre


Bavette flanchet
26€
(Environ 230 gr)

N o s a c c o m p a g n e m e n t s : salade, pommes mitrailles,


La GRANDE PLANCHE MIXTE
frites maison, poêlée de légumes
Le meilleur de notre sélection de charcuteries et de 24€
fromages
N o s s a u c e s : sauce échalote, sauce poivre, sauce
La petite planche mixte périgourdine (foie gras et truffe)
Le meilleur de notre sélection de charcuteries et de 12€
fromages

Champignons farcis 9€ Les spécialités de


(Par 4 ou par 8) 12€ notre chef
C œ u r s d e c a n a r d e n t ie r
11€
En persillade La belle salade périgourdine 20€
Gésiers, magret fumé, toast de foie gras

La belle tranche de foie gras maison


17€
Mi-cuit avec sa compotée d’oignons Le cœur de ris de veau grillé
29€
Et son beurre citronné, accompagnement au choix

Les croustillants de gambas 12€


Crème à l’avocat / Le magret de canard entier
24€
(Par 8 ou par 12) 16€ Sauce et accompagnement au choix

L e s œ u f s m a y o d e S a i nt - P a n Le pavé de thon mi-cuit, sauce vierge


9€
Mayo à la moutarde violette de Brive, Pétale de magret 24€
/ Accompagnement au choix
fumé et croustillant d’oignons
12€
(Par 4 ou par 8)

Le camembert d’Isigny rôti


18€
Pommes mitrailles, charcuterie et salade

Poulpe en vinaigrette 11€

Rejoignez-nous @gueuleton_brive
Fromages &
gourmandises Menu
100% GAILLARD
Gâteau au fromage blanc
9€
A la pistache

La belle tranche de foie gras MAISON


Le trou corrézien Mi-cuit avec ses figues confites
6€
Ratafia, sorbet pomme

PANNA COTTA Côte de Cochon du limousin


9€
Coulis de fruits rouges (Environ 300 gr)

La Flognarde aux pommes La Flognarde aux pommes


9€
Glace et éclats de spéculos Glace et éclats de spéculos

39€ / pers
Café ou thé gourmand 9,50€

Crème au chocolat
9€ Menu
des bons vivants
La petite madeleine maison au chocolat
2€
Parfaite pour accompagner votre café

Pour toute la table, à partir de 4 personnes.


Menu conseillé pour les groupes de 10 personnes ou +

Menu
P’tit bon vivant
Un assortiment de nos entrées à partager

Un assortiment de nos viandes grillées à la braise


Avec leurs accompagnements

Sirop à l’eau

Café ou thé Gourmand

Petite charcuterie et salade

55€ / pers
Steak hache et frites maison

Boule de glace vanille et bonbons

Toute notre équipe vous


14€ / pers Souhaite un bon appétit !

Rejoignez-nous @gueuleton_brive

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