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Revue française de gestion

Appel à contribution

Tourisme(s) en Transition.
Enjeux et Stratégies
Rédacteurs invités :
Hélène Yildiz, Université de Lorraine
([Link]@[Link])
Alain Decrop, Université de Namur
([Link]@[Link])
Pierre-Charles Pupion, Université de Poitiers
([Link]@[Link])

Date limite de soumission : 17 février 2025

Le tourisme représente l’une des principales activités économiques au niveau mondial.

Selon l’Organisation mondiale du tourisme (2023), en 2022, le secteur contribuait ainsi à
hauteur de 7,6 % du PIB mondial pour des recettes estimées à 1 072 milliards de dollars. Ce
secteur joue un rôle prépondérant dans de nombreux pays/régions, générant des revenus
substantiels, soutenant des milliers d’emplois et contribuant significativement au PIB.
Fortement sensible au contexte macroéconomique (Fernandez et al., 2022), l’industrie du
tourisme traverse actuellement de profondes mutations structurelles. Accentuées par la
récente pandémie (Bhaskara et Filimonau, 2021) et les nombreux enjeux climatiques (Shin et
al., 2019), ces mutations perturbent les modèles économiques et sociaux mis en œuvre (Hussin
et al., 2021). Dans certains pays, la pandémie a considérablement diminué les flux touristiques,
entraînant des pertes financières importantes pour les entreprises du secteur (Shin et al.,
2021) et des vagues massives de licenciements (Bhaskara et Filimonau, 2021). En outre, le
réchauffement climatique et l’épuisement des ressources naturelles mondiales renforcent les
préoccupations pour les enjeux de durabilité et de responsabilité sociétale étant donné que
l’activité touristique contribue significativement aux émissions de CO2 (Schonherr et al., 2023 ;
Yildiz et al., 2023). Wei et Liu (2023) soulignent ainsi que la filière du tourisme occupe une
place de plus en plus importante dans le champ de la recherche portant sur l’écologie.
Dans ce contexte, il est essentiel de reconnaître que la dynamique du secteur touristique
ne se limite pas uniquement aux services traditionnels tels que l'hébergement, les agences de
voyage et la restauration (Leroux et Pupion, 2014). En réalité, l'impact économique du
tourisme s'étend bien au-delà de ces acteurs. Les activités économiques classiques comme les
commerces de bouche, l’alimentation bénéficient du tourisme. Le secteur des transports,
également essentiel pour la mobilité des touristes, est souvent sous-estimé. De plus, les
retombées économiques touchent également les collectivités territoriales, jouant un rôle
significatif dans le développement local. Les musées et monuments d’intérêt, les stations de
loisir (ski et balnéaire), l’univers artistique (festivals…) et les artisans locaux bénéficient des
bienfaits générés par ce secteur. Dans cette vaste filière dotée d’une grande capacité de
résilience (Fernandez et al., 2022), les bouleversements structurels évoqués apparaissent
comme les catalyseurs d’une transition organisationnelle de grande ampleur. Pour surmonter
ces nouveaux enjeux sectoriels et conserver leur compétitivité, les professionnels du tourisme
transforment leur business model (BM) (Rosato et al., 2021). Par conséquent, de nouvelles
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stratégies et de nouvelles pratiques entrepreneuriales et managériales émergent pour rendre

leur chaîne de valeur plus résiliente et plus réactive (Tasnim et al., 2022).
Ces nouveaux BM visent à créer et délivrer de la valeur en adéquation avec les nouvelles
attentes des parties prenantes de cette industrie. La mise en œuvre de pratiques managériales
flexibles et transversales peut contribuer à une amélioration des conditions de travail et à une
promotion de l'employabilité des salariés. Cependant, il convient de noter que dans certaines
régions, en raison du tourisme de masse, les conditions de travail peuvent ne pas toujours
atteindre le niveau optimal espéré. La proposition de services performants et innovants
renforce la qualité globale des infrastructures à l’égard des touristes (Shin et al., 2020). La
valorisation des circuits courts permet une réduction de l’empreinte carbone imposée par les
pouvoirs publics et une satisfaction des touristes exigeants en matière d’éco-responsabilité.
D’ailleurs, Corne et Robinot (2016) affirment que la gestion durable des activités de la chaîne
de valeur (approvisionnement, production, logistique) accroît les performances marketing,
commerciales et financières des entreprises du tourisme. De toute évidence, si ces mutations
offrent de réelles opportunités d’apprentissage aux professionnels de cette filière (Blackman
et Ritchie, 2008), elles engendrent de nouveaux processus complexes à déployer et
nécessitent le développement de nouvelles compétences organisationnelles.
Dans cette optique, la maîtrise et l’intégration des nouvelles technologies de digitalisation
et d’intelligence artificielle (IA) deviennent des compétences stratégiques. Dans une filière
confrontée à l’incertitude et aux multiples externalités négatives (Tasnim et al., 2022), elles
favorisent une transformation rapide de la chaîne de valeur. L’IA permet notamment de
comprendre et prévoir plus facilement les changements conjoncturels de cette filière
(Doborjeh et al., 2021) pour optimiser la chaîne de valeur des entreprises de l’hôtellerie (Jiang
et Wen, 2020 ; Samala et al., 2020). Plus spécifiquement, les entreprises du tourisme peuvent
adapter plus efficacement certaines activités importantes comme le marketing et les services
(Filieri et al., 2021 ; Jabeen et al., 202). Par ailleurs, la digitalisation favorise également le
développement de nouveaux BM plus flexibles et plus efficaces à l’égard de nouvelles
tendances culturelles de consommation touristique (Shin et al., 2022 ; Zhao et al., 2023). Le
développement de nouvelles formes de tourisme telles que le virtual tourism (Verma et al.,
2022), les expériences culturelles et récréatives immersives (Bec et al., 2019) ou le smart
tourism (Shin et al., 2023) en est la preuve. Dans le cas du smart tourism, la technologie joue
un rôle fondamental (Shin et al., 2023). En outre, le développement considérable des
plateformes de réservation en ligne (Airbnb, Tripadvisor, [Link]…) révèle la capacité des
acteurs du tourisme à faire face à cette intense digitalisation.
Sur le plan académique, malgré la multitude de travaux de recherche effectués dans le
champ du tourisme, de nombreuses pistes liées à l’analyse de l’influence des crises, de la
durabilité et de la digitalisation sur les BM restent encore à explorer. En ce sens, l’importance
jouée par la recherche académique est forte. Elle permet de mettre en exergue des
implications opérationnelles claires et pertinentes pour les entreprises. Ces clés leur
permettront d’affronter un secteur aux perspectives encore incertaines (Nicola et al., 2020).
Cet appel de la Revue française de gestion est l’occasion de porter un regard nouveau sur
l’apparition de ces nouvelles pratiques et problématiques en sciences de gestion et sur leurs
influences dans la chaîne de valeur de l’ensemble des parties prenantes de cette filière (hôtels,
restaurants, touristes…) et sur les écosystèmes d’affaires touristiques (Masingue et al., 2021).
À ce titre, nous attendons des propositions se rattachant à toutes les disciplines des sciences
de gestion (stratégie, ressources humaines, marketing, systèmes d’information, logistique…).
En outre, nous attirons l’attention des chercheurs sur la possibilité de poser des regards
interdisciplinaires dans leurs travaux. Cet appel à propositions est articulé autour de trois
thématiques liées aux transformations organisationnelles, sociétales et technologiques qui
impactent durablement le secteur du tourisme et des voyages. Chaque thématique se décline
à travers quelques questions possibles (liste non exhaustive).
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1. Les transformations organisationnelles face aux crises du secteur touristique

L'aggravation des dégâts environnementaux tels que le changement climatique a renforcé
l’éco-conscience des acteurs de ce secteur. Cette prise de conscience environnementale s'est
accentuée avec la pandémie Covid-19. Celle-ci a touché l'industrie touristique à bien des
égards, y compris celui de la proposition de valeur et plus généralement des BM des acteurs
de ce secteur. Les entreprises touristiques se tournent désormais et progressivement vers un
tourisme plus éthique, responsable et durable (Higgins-Desbiolles, 2020), bien que dans
certaines parties du secteur, comme les croisières, des défis subsistent quant à l'adoption de
pratiques aussi durables. Pour plusieurs acteurs, ce défi de transformation vers un tourisme
plus durable est devenu une solution permettant d'assurer leur survie au sortir de la crise
sanitaire. Dans ce sens, il est important d'étudier les crises traversées par le secteur touristique
et d'explorer leur impact sur les BM des opérateurs de ce secteur. Ainsi, sont encouragés les
travaux qui répondraient aux questions suivantes :
 La durabilité peut-elle constituer une opportunité de résilience face aux
changements et/ou aux crises du secteur touristique ?
 Quelles différences et ressemblances entre les acteurs durables et ceux qui ne le sont
pas ? Sont-ils similaires ou ont-ils des divergences au niveau des BM, innovations, choix
stratégiques, etc. ?
 Quels sont les facteurs facilitateurs et inhibiteurs de cette transformation durable du
secteur ?
 Comment les différentes parties prenantes perçoivent-elles la durabilité ? Comment
ces acteurs intègrent-ils la durabilité dans leur BM ?
Par ailleurs, avec la transformation du secteur du tourisme, des friches touristiques sont
apparues depuis ces dernières années. Ce processus habituel est concomitant à l’évolution de
ce secteur économique en constante mutation. Parallèlement à la transformation des
pratiques, à l’évolution des touristes et de leurs besoins, les aménagements qui leur sont
destinés ont dû changer, s’adapter et se renouveler. Ainsi, certains produits et infrastructures
touristiques ont perdu leur fonction, pour diverses raisons et notamment par suite d’une perte
d’adéquation avec la demande. Ils sortent alors du champ touristique et deviennent des friches
touristiques. Peu voire pas du tout investigué, ce processus de sortie du tourisme qui concerne
tant des stations touristiques dans leur ensemble que des infrastructures ponctuelles
(hébergements, attractions…) mérite d’être pris en compte. Souvent présentes au sein d'un
territoire qui continue à attirer des visiteurs, les friches soulèvent des enjeux multiples,
notamment celui du devenir des régions qui y sont confrontées. À titre illustratif, voici
quelques questions qui peuvent se poser dans ce contexte :
 Quels sont les facteurs influant sur le développement des friches touristiques ?
 Outre les stations de ski, les stations balnéaires, quels autres espaces sont-ils ou vont-
ils être confrontés au problème des friches touristiques (vallée, ville, espace rural…) ?
 Quels sont les enjeux et les défis liés à la gestion et à la reconversion des friches
touristiques ?
 Quelles sont les bonnes pratiques et les initiatives innovantes pour réhabiliter les
friches touristiques ?
 Les friches touristiques sont-elles perçues comme problématiques par les
professionnels du tourisme, les touristes, la population locale ?

2. Les transformations sociétales liées aux comportements des touristes

Sur le marché touristique, le nombre des touristes sensibles aux enjeux de développement
durable ne cesse d’augmenter ces dernières années. Les niveaux et les exigences de durabilité
de ces derniers varient en fonction de plusieurs paramètres (connaissances
environnementales, attitude environnementale, etc.). En effet, des touristes se tournent vers
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le bio, économisent l'eau/l'électricité, alors que d'autres sont impliqués dans le tri des déchets
et dans des activités visant la protection de l'environnement. Les acteurs du secteur
touristique doivent concevoir et proposer des offres sur mesure répondant aux besoins liés à
cette tendance lourde, tout en évitant le green washing. Par exemple, les certifications vertes
sont des pratiques permettant de diminuer le risque et d'augmenter la confiance de ce
segment de touristes. Dans ce cadre, sont encouragés les travaux qui répondent à ces
questions :
 Les touristes sont-ils prêts à changer leurs comportements pour les inscrire davantage
dans la perspective d’un développement durable ?
 Les comportements touristiques ont-ils évolué depuis la crise de la Covid-19 ?
 Quelle est la perception des acteurs par rapport à cette évolution des
comportement ?
 Quelles sont les diverses représentations entourant cette question du devenir des
territoires liée au tourisme ?
 Comment les acteurs impliqués appréhendent-ils les réglementations en place dans
ce contexte ?
 Comment le rapport aux règlementations varie-t-il en fonction des pays, des
territoires et des activités touristiques ?
 Comment les acteurs et les touristes se comportent-ils pour se conformer aux enjeux
de la durabilité ?
 Quels sont les comportements/pratiques responsables adoptés par les entités
touristiques pour attirer, satisfaire et fidéliser les touristes durables ?
 Dans quelle mesure des comportements/pratiques opportunistes liés à du green
washing se font jour ?
 Ces pratiques adoptées par les entités touristiques sont-elles efficaces sur les trois
dimensions de la durabilité (social, économique et environnemental) ?
Outre la mise en avant des changements dans les modèles économiques et des
comportements des clients, il est impératif de reconnaître l'impact social de ces mutations.
Les implications sur l'emploi et les conditions d'emploi dans l'industrie du tourisme
représentent un enjeu significatif qui mérite une attention particulière (Hall, 2019). Par
exemple, l'essor du tourisme durable pourrait être examiné du point de vue de son impact sur
les emplois locaux et les conditions de travail. Les certifications vertes peuvent influencer
positivement l'emploi dans des destinations touristiques, mais il est essentiel d'évaluer si ces
pratiques sont uniformément bénéfiques pour tous les acteurs (Yildiz et al., 2023). Un autre
aspect souvent sous-estimé est le lien entre les mutations dans le tourisme et les dynamiques
territoriales. Ces changements peuvent avoir des répercussions profondes sur les régions et
les communautés locales, influençant leur développement économique, culturel et social.
Ainsi, une exploration approfondie de ces dynamiques territoriales est essentielle pour une
compréhension holistique des mutations en cours (Gascón Gutiérrez, 2015). Par exemple,
l'introduction de nouvelles pratiques touristiques peut remodeler la dynamique économique
d'une région, et une étude approfondie des retombées économiques et sociales locales liées
à ces mutations serait nécessaire pour une évaluation complète de l'impact territorial (Koens
et al., 2018). Les questions suivantes pourraient dès lors faire l’objet d’une proposition pour
ce dossier spécial :
 Le tourisme durable contribue-t-il à la création (ou dans certains cas, la destruction)
durable d’emplois (locaux) ?
 Dans quelle mesure le tourisme durable contribue-t-il à des changements de métiers
et de compétences ?
 Le développement des BM liés à l’économie des plateformes n’engendre-t-il pas une
plus grande précarité, voire une nouvelle forme d’exploitation des travailleurs ?
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 Les certifications vertes ont-elles un impact significatif sur la professionnalisation du

secteur ?
 En quoi les mutations actuelles de l’environnement touristique induisent-elles des
changements de développement territorial (par ex. gentrification de certains quartiers,
touristification de l’hébergement dans les centres-villes, créant une pression haussière des
loyers etc.) ?
 Comment le low-cost touristique remodèle-t-il la dynamique socio-économique
d’une région ?

3. Les transformations technologiques à l’ère du numérique et de l’IA

La digitalisation est aujourd’hui omniprésente dans de nombreux secteurs d’activité, y
compris dans l’industrie du tourisme (Decrop et al., 2021 ; Zhao et al., 2023). Cette
digitalisation massive génère d’importantes sources de création de valeur à tous les niveaux
de la chaîne (activités de soutien et principale). En outre, cette digitalisation est propice au
développement de l’économie des plateformes et de nouveaux BM collaboratifs (Decrop,
2019). Des plateformes telles que AirBnb, Blablacar ou Booking concurrencent désormais les
modèles traditionnels (hôtels, entreprises de transport, agences de voyages…). Ainsi, sont
encouragés les travaux qui répondent aux questions suivantes :
 Comment les nouvelles plateformes de réservation en ligne influencent-elles le
comportement d’achat des clients ?
 Quels antécédents favorisent l’utilisation des nouvelles technologies digitales ?
Comment influencent-ils la perception des touristes à l’égard de leur utilisation ?
 Comment les professionnels du tourisme (tour-opérateur, agence de voyages…)
réagissent-ils à ces nouvelles plateformes digitales ?
 Quels facteurs internes rendent ces nouveaux BM digitaux performants dans cette
filière ?
L’émergence des nouvelles technologies de réalité étendue (Rauschnabel et al., 2022) réduit
les barrières entre le monde réel et virtuel. À travers la réalité virtuelle (Alzayat et Lee, 2021 ;
Kim et Choo, 2023) ou la réalité augmentée (Jessen et al., 2020), les expériences utilisateurs
sont plus immersives et davantage personnalisées (Caspar et al., 2015 ; Marasco et al., 2018 ;
Shin et al., 2023). Ainsi, sont encouragés les travaux qui analysent les questions suivantes :
 Comment les nouvelles technologies immersives (réalité augmentée et réalité
virtuelle) influencent-elles l’expérience de consommation des touristes ?
 Sont-elles un complément ou un substitut aux pratiques touristiques ?
 Comment ces nouvelles technologies influencent-elles le comportement d’achat et
les intentions de visite ?
 Quels sont les antécédents importants qui influencent l’utilisation de ces nouvelles
technologies immersives ?
Enfin, l’IA permet aux acteurs du tourisme d’entrevoir de nouvelles perspectives en matière
de performance. Ces nouveaux systèmes numériques intelligents de traitement des données
(Haenlein et Kaplan, 2019) offrent notamment la possibilité aux professionnels de mieux
comprendre le marché et de mieux anticiper sa volatilité. En outre, l’IA permet de déployer
une chaîne de valeur plus performante grâce à l’amélioration des processus internes. Ainsi,
sont encouragés les travaux qui analysent les questions suivantes :
 L’IA va-t-elle redessiner le paysage du secteur du tourisme ? Est-ce une réelle
opportunité pour les entreprises de la filière du tourisme ?
 Quels sont les risques (emploi, données personnelles etc.) liés à l’adoption de l’IA
dans le secteur ?
 Comment concilier IA, éthique et performance à long terme des entreprises du
secteur du tourisme afin de générer un avantage concurrentiel pérenne ?
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 Comment l’IA bouleverse-t-elle la création et la proposition de valeur des entreprises

du secteur du tourisme envers leurs clients ? Quelle est (ou pourrait devenir) la place de l’IA
et des robots intelligents dans la filière du tourisme ?
 L’IA est-elle l’apanage des grandes entreprises du tourisme ? Ou peut-elle améliorer
également la performance des petites entreprises de cette filière ?

Modalités de soumission

Tous les articles doivent être déposés avant le 17 février 2025 sur le site internet de la RFG
[Link] (« soumettre votre article en ligne ») en
mentionnant dans la lettre d’accompagnement le titre du dossier : « Tourisme(s) en
Transition. Enjeux et Stratégies ». Ils devront strictement respecter les consignes de la RFG
disponibles sur à la même adresse. Tous les manuscrits retenus dans le cadre de cet appel à
contributions feront l’objet d’une évaluation en double aveugle suivant les standards de la
Revue française de gestion.

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