Chapitre I : Introduction aux Transferts Thermiques

1- Introduction

2- Génération de la chaleur

A- Production de la chaleur par combustion

B- Production de la chaleur par l'électricité (l'effet Joule)

3- Outils de travail de thermicien

A- Chaleur

B- Température

C- Unités

4- Différentes modes de transferts de la chaleur

A- Conduction

B- Convection

C- Rayonnement

5- Régimes permanant et transitoire d'échange de chaleur.

I-1
 Objectifs Pédagogiques
A la fin de ce chapitre, l'étudiant doit être capable de :

1- Comprendre les différentes méthodes de génération de chaleur.

2- Comprendre la différence entre la "chaleur" et la "température"

3- Utiliser les différents systèmes d'unités

4- Comprendre la nature de coefficient de conductivité thermique

5- Comprendre la nature de coefficient d’échange par convection

6- Comprendre les différentes modes de transferts de la chaleur : Conduction, Convection et Rayonnement

7- La différence entre les régimes permanant et transitoire d'échange de chaleur

I-2
Université Libanaise

Chapitre I
Introduction aux Transferts Thermiques
1 – Introduction
Le transfert de chaleur est l'un des modes le plus communs d'échange d'énergie. Il intervient
naturellement entre deux systèmes dès qu'existe entre eux une différence de température et cela quel que
soit le milieu :

- solide

- liquide

- gazeux

ou même :
- vide

qui les sépare.

FIGURE 1–2
Heat flows in the direction of decreasing temperature.

I-3
Les transferts thermiques ont un rôle souvent essentiel, même déterminant, dans les applications
technologiques, lorsqu'ils sont à l'origine des techniques utilisées :

- échangeurs
- moteurs thermiques
- utilisation de l'énergie solaire
- etc…

I-4
Application Areas of Heat Transfer

5
Solve Heat Transfer Problems

I-6
 Engineering Heat Transfer
Heat transfer equipment such as: heat exchangers, boilers, condensers, radiators, heaters, furnaces,
refrigerators, and solar collectors are designed primarily on the basis of heat transfer analysis.

The heat transfer problems encountered in practice can be considered in two groups:
(1) rating and
(2) sizing problems.

(1) The rating problems deal with the determination of the heat transfer rate for an existing system at a specified
temperature difference.

(2) The sizing problems deal with the determination of the size of a system in order to transfer heat at a specified
rate for a specified temperature difference.

An engineering device or process can be studied either:

1. experimentally (testing and taking measurements however expensive and time-consuming), or
2. analytically (by analysis or calculations accuracy of the assumptions, approximations ). 7
 Modeling in Engineering

Modeling is a powerful engineering tool that

provides great insight and simplicity at the
expense of some accuracy.

I-8
Thermodynamics

I-9
 The First Law of Thermodynamics
The first law of thermodynamics (conservation of energy principle) states that:
energy can neither be created nor destroyed during a process; it can only change forms.

Energy

Power

I - 10
 Energy
General / Complete Equation of 1st law
𝐸 𝑖𝑛 − 𝐸 𝑜𝑢𝑡 = ∆𝐸 𝑆𝑦𝑠𝑡𝑒𝑚
During an interval of time  Energy  J

𝐸𝑖𝑛 = 𝑄𝑖𝑛 + 𝑊𝑖𝑛 + 𝐸𝑚𝑎𝑠𝑠,𝑖𝑛 Open or Closed system

𝐸𝑜𝑢𝑡 = 𝑄𝑜𝑢𝑡 + 𝑊𝑜𝑢𝑡 + 𝐸𝑚𝑎𝑠𝑠,𝑜𝑢𝑡 " + 𝑊 𝑏𝑜𝑢𝑛𝑑𝑎𝑟𝑦 "

𝑉2
𝐸𝑚𝑎𝑠𝑠 = 𝑚 ℎ + + 𝑔𝑍
2

∆𝐸𝑆𝑦𝑠𝑡𝑒𝑚 = 𝑈2 + 𝐾𝐸2 + 𝑃𝐸2 − 𝑈1 + 𝐾𝐸1 + 𝑃𝐸1

𝑉22 𝑉12
∆𝐸𝑆𝑦𝑠𝑡𝑒𝑚 = 𝑚2 𝑢2 + + 𝑔𝑍2 − 𝑚1 𝑢1 + + 𝑔𝑍1
2 2 H = U + 𝑚 . 𝑝/𝜌

h = u + 𝑝/𝜌

𝑄𝑖𝑛 + 𝑊𝑖𝑛 + 𝐸𝑚𝑎𝑠𝑠,𝑖𝑛 − 𝑄𝑜𝑢𝑡 + 𝑊𝑜𝑢𝑡 + 𝐸𝑚𝑎𝑠𝑠,𝑜𝑢𝑡 = 𝑈2 + 𝐾𝐸2 + 𝑃𝐸2 − 𝑈1 + 𝐾𝐸1 + 𝑃𝐸1

𝑉2 𝑉2
𝑄𝑖𝑛 + 𝑊𝑖𝑛 + 𝑚 ℎ+ + 𝑔𝑍 − 𝑄𝑜𝑢𝑡 + 𝑊𝑜𝑢𝑡 + 𝑚 ℎ + + 𝑔𝑍 = 𝑈2 + 𝐾𝐸2 + 𝑃𝐸2 − 𝑈1 + 𝐾𝐸1 + 𝑃𝐸1
2 2
𝑖𝑛 𝑜𝑢𝑡

𝑉2 𝑉2 𝑉22 𝑉12
𝑄𝑖𝑛 + 𝑊𝑖𝑛 + 𝑚 u + 𝑝/𝜌 + + 𝑔𝑍 − 𝑄𝑜𝑢𝑡 + 𝑊𝑜𝑢𝑡 + 𝑚 u + 𝑝/𝜌 + + 𝑔𝑍 = 𝑚 2 𝑢2 + + 𝑔𝑍2 − 𝑚1 𝑢1 + + 𝑔𝑍1
2 2 2 2
𝑖𝑛 𝑜𝑢𝑡

I - 11
 Power
1st Law of Thermodynamics

∆𝐸 𝑠𝑦𝑠𝑡𝑒𝑚
𝐸ሶ 𝑖𝑛 − 𝐸ሶ out = Δ𝐸ሶ 𝑆𝑦𝑠𝑡𝑒𝑚 𝐸ሶ 𝑖𝑛 − 𝐸ሶ 𝑜𝑢𝑡 =
𝑑𝑡

𝐸ሶ in = 𝑄ሶ 𝑖𝑛 + 𝑊ሶ 𝑖𝑛 + 𝐸ሶ 𝑚𝑎𝑠𝑠, 𝑖𝑛

𝐸ሶ out = 𝑄ሶ 𝑜𝑢𝑡 + 𝑊ሶ 𝑜𝑢𝑡 + 𝐸ሶ 𝑚𝑎𝑠𝑠, 𝑜𝑢𝑡

𝑉2
𝐸ሶ mass = 𝑚ሶ ℎ + + 𝑔𝑍
2

∆𝐸 𝑠𝑦𝑠𝑡𝑒𝑚
(steady – flow) 𝑑𝑡
=0

Open system  𝑄ሶ 𝑖𝑛 + 𝑊ሶ 𝑖𝑛 + 𝐸ሶ 𝑚𝑎𝑠𝑠, 𝑖𝑛 = 𝑄ሶ 𝑜𝑢𝑡 + 𝑊ሶ 𝑜𝑢𝑡 + 𝐸ሶ 𝑚𝑎𝑠𝑠, 𝑜𝑢𝑡

Closed system  𝑄ሶ 𝑖𝑛 + 𝑊ሶ 𝑖𝑛 = 𝑄ሶ 𝑜𝑢𝑡 + 𝑊ሶ 𝑜𝑢𝑡

I - 12
In heat transfer problems it is convenient to write a heat balance and to treat the conversion of
nuclear, chemical, mechanical, and electrical energies into thermal energy as heat generation. I - 13
Energy Balance for Closed Systems (Fixed Mass)

I - 14
 Energy Balance for Steady-Flow Systems (Open Systems)

A large number of engineering devices such as water heaters and car

radiators involve mass flow in and out of a system, and are modeled
as control volumes.

Most control volumes are analyzed under steady operating conditions.

The term steady means no change with time at a specified location.

I - 15
 Surface Energy Balance

A surface contains no volume or mass, and thus

no energy. Therefore, a surface can be viewed as a
fictitious system whose energy content remains
constant during a process.

This relation is valid for both steady and transient conditions.

I - 16
Specific Heats of Gases, Liquids, and Solids

• Specific heat: The energy required to raise the

temperature of a unit mass of a substance by one degree.

• Two kinds of specific heats:

 specific heat at constant volume cv
 specific heat at constant pressure cp

• The specific heats of a substance, in general, depend

on two independent properties such as temperature
and pressure.

I - 17
• Incompressible substance: A substance whose specific volume
(or density) does not change with temperature or pressure.

• Cv = Cp for incompressible substances.

• The specific heats of incompressible substances depend on

temperature only.

I - 18
2 – Génération de la Chaleur
2.1 – Production de la chaleur par combustion

La combustion est l'ensemble des réactions physico-chimiques qui se produisent au cours de l'oxydation
complète ou partielle d'un corps (combustible), par un corps oxydant (comburant).

* Le corps combustible : qui peut être solide, liquide ou gazeux, est essentiellement composé de carbone
et d'hydrogène, et en quantité moindre, d'oxygène, d'azote et de soufre.
Ex. : Pétrole, gaz naturel, charbon, bois,…

* Le comburant est le plus souvent l'air, parfois enrichi en oxygène.

Les réactions d'oxydation sont (presque toujours) exothermiques.

I - 19
2.2 – Production de la chaleur par l'électricité (l'effet Joule)

L'effet Joule est un dégagement de chaleur obtenu dans un corps conducteur par le passage d'un courant
électrique.

La production de la chaleur en utilisant l'électricité peut être, soit par :

- Le passage directe du courant dans le charge à chauffer

- L'utilisation de résistances électriques (four, plaque chauffante,…)
- Le chauffage indirecte par induction

I - 20
3 –Les Outils de Travail de Thermicien

Le thermicien est celui qui s'intéresse à la compréhension et la description des "flux de chaleur" et des
champs de "température" dans les équipements industriels ou dans les produits en cours d'utilisation.

3.1 – La chaleur

La chaleur est une forme de l'énergie. Lorsqu'on introduit une quantité de "chaleur" dans un corps, la
"température" de ce dernier augmente.

3.2 – La température

La température est la manifestation mesurable de la chaleur stockée.

Pour maîtriser la "température" dans un procédé, il faudra créer des transferts de "chaleur" et
observer, par la mesure ou par le calcul, la nouvelle température obtenue.
I - 21
 CAUSE EFFET
(variation de la chaleur stockée) (variation de la température)

Q net  ΔT

3.3 – Les Unités

A - Température
1) °C (degré Celsius)
2) K (Kelvin) T (K) = T (°C) + 273
3) °F (degré Fahrenheit) T (°F) = 9/5 T (°C) + 32

B- Chaleur (énergie)

1) J (Joule) 1 J = 1 N.m = 1 kg m2/s2

2) Cal (Calorie) 1 Cal = 4,185 J
3) kcal (kilocalorie) 1 kcal = 103 cal
4) th (thermie) 1 th = 103 kcal
5) kwh (kilo-watt-heure) 1 kwh = 0,86 th = 3,6 106 J
6) BTU (British thermal Unit) 1 BTU = 0,25 kcal = 1050 J
I - 22
 Le système d'unités utilisé est le "Système International S.I". En effet, c'est l'ancien système
"M.K.S.A". Il est fondé sur :

- Le mètre
- Le kilogramme
- La seconde
- L'ampère

I - 23
4 – Les Différents Modes de Transferts de la Chaleur
Il est habituel dans cette étude des transferts thermiques, de distinguer trois grandes parties,
se rattachant chacune à un mode de transfert de chaleur particulier :

- Conduction
- Convection
- Rayonnement
où chacun de ces modes étant lui-même lié à un processus physique bien déterminé.

En effet, comme l'énergie thermique d'un milieu matériel correspond à l'énergie cinétique de
ses constituants fondamentaux ayant une certaine liberté de mouvement :

- molécules
- atomes
- électrons libres
- photons,…

FIGURE 1–30
The mechanisms of heat conduction in different phases of a substance. I - 24
 Ceux-ci pourront échanger tout ou partie de leur énergie thermique. C'est-à-dire, gagner ou
perdre de l'énergie cinétique, soit par :

1) interaction directe avec les particules voisines (par exemple : choc de molécules)

"Conduction"

I - 25
 2) "mélange" des diverses parties d'un fluide en présence d'une paroi limitant un solide et un
fluide (liquide ou gaz) en mouvement (échelle macroscopique)

"Convection"

3) Enfin par absorption ou émission de radiations électromagnétique

"rayonnement"

I - 26
4.1 – Conduction

Ce mode d'échange tend à une distribution homogène, au sein du milieu de l'énergie cinétique

moyenne des diverses particules par diffusion des zones où la valeur moyenne de cette énergie (c'est à

dire la chaleur → température) est élevée vers les zones où elle est plus faible.

La loi correspondante à ce processus particulier de "diffusion de la chaleur" est telle que la

densité "q" du "courant" de chaleur en un point, ("q" : densité de flux), est une fonction linéaire du

gradient de température en ce point :

 
q   k grad T (I  1)
(densité de flux w/m2) (gradient de température °C/m)
"gradient" : scalaire  vecteur

I - 27
Conduction: The transfer of energy from the more energetic particles of a substance
to the adjacent less energetic ones as a result of interactions between the particles.

In gases and liquids, conduction is due to the collisions and

diffusion of the molecules during their random motion.

In solids, it is due to the combination of vibrations of the

molecules in a lattice and the energy transport by free electrons.

I - 28
 T1
T2

L : L'épaisseur

  (T2  T1 )
 La densité de flux de chaleur :
q   k grad T  k ( I  2)
L

"k" : la "conductivité thermique" ou "coefficient de conductibilité thermique" (w/m.k).

k est une propriété physique caractéristique du matériau.

La conductivité thermique est souvent fonction de la température : k = k (T)
I - 29
Thermal Conductivity and Thermal Diffusivity

I - 30
k est scalaire pour les corps isotropes, et tenseur dans le cas contraire.
Matériau anisotrope → kx ≠ ky ≠ kz
Matériau isotrope → kx = ky = kz

FIGURE 1–31
The variation of the thermal conductivity of various
FIGURE 1–29
solids, liquids, and gases with temperature.
The range of thermal conductivity of various materials at room temperature. I - 31
Thermal Conductivity

I - 32
 Thermal Diffusivity

cp Specific heat, J/kg·°C: Heat capacity per unit mass

cp Heat capacity, J/m3·°C: Heat capacity per unit volume
 Thermal diffusivity, m2/s: Represents how fast heat diffuses through a material

The larger the thermal diffusivity, the faster the

propagation of heat into the medium.

A material that has a high thermal conductivity or a low heat

capacity will obviously have a large thermal diffusivity.

A small value of thermal diffusivity means that:

• heat is mostly absorbed by the material and
• a small amount of heat is conducted further.
33
 De plus, la densité de flux thermique (q) peut être :
- unidirectionnel q(x)
- bi- directionnel q(x,y)
- tri-directionnel q(x,y,z)

Dans le cas, où la quantité de chaleur échangée est unidirectionnelle :

Q = kx A (T2-T1) / Dx (I-3)
(w) (w/m.k) (m2) (ºC ou k) (m)

Q = DT / Rt (I-4)

où :
Rt = Dx / k A (Rt : est la résistance thermique)

FIGURE 1–26
In heat conduction analysis, A represents the area
normal to the direction of heat transfer. I - 34
 En simulant le transfert de la chaleur par le passage d'un courant électrique :

Transfert de chaleur : Analogie électrique :

1) T1-T2 1) V1-V2 (tension)

2) Q = (T1-T2)/ Rt 2) I = (V1-V2)/ R (courant)

3) Rt = L/ k A 3) R (résistance électrique)

I - 35
Exemple 1 : Calculer "q" ?

A) q = k (ΔT/ L)
= 401 x (30 – 20)/1
= 4010 (w/m2)

B) q = k (ΔT/ L)
= 148 x (30 – 20)/1
= 1480 (w/m2)

FIGURE 1–24
The rate of heat conduction through a solid is directly proportional to its thermal conductivity
I - 36
Exemple 2 :
Calculer le flux de chaleur à travers le plafond "Q" ?

Q = k A (ΔT/ L)
= 0,8 x (8 x 6) x (15 - 4)/0,25
= 1690 (w)

k concrete / beton = 0,8 (W/m. ºC)

I - 37