LE COMPOSTAGE
I. DEFINITION
Le compostage est un processus biologique qui transforme les déchets organiques en un
produit stabilisé et riche en nutriments, utilisé pour améliorer la qualité du sol
1. OBJECTIFS DU COMPOSTAGE
-réduire la quantité des déchets dans les décharges
-recycler les nutriments pour les rendre disponible aux plantes
-améliorer la structure et la fertilité du sol
2. AVANTAGES DU COMPOSTAGE
-réduction de l’impact environnemental
-valorisation des déchets organiques
-production d’un amendement naturel économique
II. LES PRINCIPES FONDAMENTAUX DU COMPOSTAGES
1. LES INGREDIENTS DE BASES
-matière riche en carbone (brunes : paille, feuille morte, carton non imprimé)
-matière riche en azote (feuille verte : reste de cuisine, tontes de gazon)
2. RAPPORT CARBONE/AZOTE
-rapport idéal se situe entre 25/1 et 30/1
-un excès de carbone ralentit la décomposition
-un excès d’azote provoque des odeurs désagréables
3. LES CONDITIONS ESSENTIELLES
-l’oxygène : pour une décomposition aérobique
-humidité : taux idéal est de 40-60
-température : une température optimale entre 45 et 60°C favorise l’activité microbienne
PH : doit être également neutre (6 à 8)
III. LES ETAPES DU COMPOSTAGES
1. PREPARATION DES MATERIAUX
-hacher ou broyer la paille pour accélérer la décomposition
-mélanger les matières brunes et vertes en respectant le rapport C/N
2. FORMATION DU TAS OU CHARGEMENT DU COMPOSTEUR
-empilement des matériaux en couche alternée (brune et verte)
-maintien une bonne aération en évitant le tassement
3. PHASE DE DEGRADATION ACTIVE
-microorganisme (bactéries, champignons) décompose les matières organiques
-montée en température (thermophilie) pour éliminer les agents pathogènes
4. PHASE DE MATURATION
-diminution de l’activité microbienne
-stabilisation des matériaux pour un compost mature
5. VERIFICATION ET TAMISAGE
-vérifier que le compost est brun foncé, friable et dégage une odeur de terre
-tamiser pour retirer les gros morceaux non décomposés
IV. TYPES DE COMPOSTAGE
1. COMPOSTAGE DOMESTIQUE
-réaliser dans des composteurs ou tas à petite échelle
-adapté aux restes alimentaires et aux déchets de jardins
2. COMSPOSTAGE INDUSTRIEL
-impliquant des équipements mécanisés pour traiter de grande quantité
-utiliser pour les déchets agricoles, municipaux où industrielles
3. VERMI COMPOSTAGE
-utilisation de verre de terre (exemple : Eisenia fetida) pour décomposer les matières
organiques
-donne un compost riche en nutriment, souvent appelé lombricompost
V. ERREURS COURANTS ET SOLUTION
1. MAUVAISES ODEURS
-cause : trop d’azotes ou manque d’aération
-solutions : ajouter des matières brunes
2. COMPOST TROP SEC
-cause : manque d’humidité
-solution : arroser légèrement le tas
3. COMPOST TROP HUMIDE
-causes : excès de matière verte ou mauvaise aération
-solution : ajouter de la matière brune et aérer
4. DECOMPOSION LENTE
-causes : le rapport C/N inadapté aux matériels trop gras
-solution : ajuster le rapport C/N et réduire la taille des matériaux
VI. APPLICATIONS ET UTILISATION DU COMPOST
1. EN AGRICULTURE
-fertilisation des champs et des cultures
-amélioration de la structure du sol et de sa capacité en rétention d’eau
2. EN JARDINAGE
-enrichissement des potagers, fleuris et pelouses
FERTILISATION CHIMIQUE
I. DEFINITION
Les fertilisations chimiques ou minéraux sont des engrais fabriqués à partir de substance
synthétiques ou extraite industriellement. Ils apportent directement des éléments nutritifs sous
une forme rapidement assimilable par les plantes
1. IMPORTANCE DE LA FERTILISATION MINERALE
-Objectif principale : fourni aux plantes les éléments nutritifs nécessaire à leur croissance,
développement et production.
-Impact positif : amélioration des rendements, augmentation de la qualité des récoltes,
compensions des carences des sols pauvres ou épuisés
2. LES ELEMENTS NUTRITIFS ESSENTIELS
Les plantes nécessitent 17 éléments essentiels
a) MACRONUTRIMENTS PRIMAIRES
-Azote (N) : stimule la croissance végétative (feuille, tige)
-Phosphore (P) : favorise le développement des racines et la floraison
-Potassium (K) : renforce la résistance aux maladies, la maturité des fruits et la régulation de
l’eau
b) MACRONUTRIMENTS SECONDAIRE
-Calcium (ca²+) : renforce la structure des parois cellulaire
-Magnésium (Mg) : composant de la chlorophylle essentielle à la phtosynthèse
-Soufre (S) : impliqué dans la synthèse des protéines
c) MACRONUTRIMENTS
-nécessaire en faible quantité : fer (Fe), Zinc (Zn), Bore (B), Flore (Fl), Cuivre (Cu),
Molybdène (Mo), Manganèse (Mn)
3. TYPES DE FERTILISATION MINERAUX
a) FERTILISANTS SIMPLES
Contiennent un seul élément nutritif (exemple : urée, super phosphate, chlorure de potassium)
b) FERTILISANTS COMPOSES
Contiennent 2 à 3 éléments majeurs (exemple : NPK souvent sous forme granulé)
c) FERTILISANTS SPECIFIQUE
Fournissent des micronutriments ou les oligo-éléments
4. MODE D4APPLICATION DES FERTILISANTS MINERAUX
a) APPLICATION AU SOL
-directement dans le sol pour enrichir la zone racinaire
-Méthode : en surface, enfouissement ou localisé près des racines
b) FERTIGATION
Fertigation : injection de fertilisant dans le système d’irrigation, permet une absorption rapide
c) APPLICATION FOLIAIRE
-Pulvérisation direct sur les feuilles, utile en cas de carence rapide à corriger
5. TECHNIQUE DE CALCUL DE LA FERTILISATION
a) ANALYSE DE SOL
-Détermine la distribution des nutriments dans le sol
-Identifie les carences et les excès
b) BESOIN DE LA CULTURE
-Varie selon l’espèce, le stade de croissance et les objectifs de rendements
c) DOSE APPROPRIE
-Eviter la sous fertilisation (carence)
-Eviter la sur fertilisation (excès)
6. AVANTAGES ET INCONVENIENTS DE LA FERTILISATION MINERALE
a) AVANTAGES
-facilite l’utilisation,
-action rapide,
-formulation adaptée aux besoin spécifique
b) INCONVENIENTS
-Risque de pollution
-Dépendance énergétique pour la production
-Déséquilibre à long terme si mal utilisé
7. PRATIQUE POUR UNE FERTILISATION MINERALE RAISONNEE
a) ADAPTER LE PRINCIPE DES 4R
-Bonne dose : quantité adaptée aux besoins
-Bon moment : moment optimal d’application (stade clé de la plante)
-Bonne source : types de fertilisant adapté
-Bonne méthodes : technique efficace et durable
b) Association avec des techniques complémentaires
-fertilisation organique
-rotation des cultures
-analyse régulière des sols
DIFFERENCES ENTRE LES FERTILISANTS CHIMIQUES ET LES FERTILISANTS
ORGANIQUES
CRITERE FERTILISATION CHIMIQUE FERTILISATION
ORGANIQUE
ORIGINE Synthétique ou industrielle Naturelle (animal ou
végétal)
VITESSE Rapide Lente (progressive)
D’ACTIVATION
IMPACT SUR LE Risque d’appauvrissement biologique Amélioration de la structure
SOL et de la vie microbienne
COUT Élevé Moindre (dans certains cas)
DISPONIBILITE Importation souvent nécessaire Disponible localement
LOCALE