GROUPE 1/ ACCOR

1. Construction d’une Matrice de Double Matérialité :

A - Identifiez et évaluez les enjeux environnementaux, sociaux et économiques les plus pertinents pour l’entreprise à court, moyen et long
terme.

Les principales axes de la stratégie Accor : Humain et nature

Enjeux Identification

Réduction des émissions de gaz à effet de serre

Préservation de la ressource en eau

Environnementaux La protection et la régénération de la richesse des sols,

écosystèmes et des habitats

Mesure et réduction du gaspillage alimentaire

Elimination du plastique

Approvisionnement responsable

Diversité, Equité & inclusion

Mesure et réduction du gaspillage alimentaire

Sociaux
Transformation des modes de consommation
alimentaire

Responsabilisation des enjeux de durabilité

 Économiques Reporting durable à travers l’outil Gaïa 2.0
Eco conception Approvisionnement responsable

A. Identification des enjeux environnementaux, sociaux et économiques

D'après le Document d'enregistrement universel 2023 d'Accor, voici certains des enjeux les plus pertinents à court, moyen et long terme pour
l'entreprise :

Enjeux environnementaux :
Réduction des émissions de gaz à effet de serre : Accor vise une réduction de 46 % des émissions de gaz à effet de serre sur les Scopes 1 et
2 d’ici 2030 et une réduction de 28 % pour le Scope
Élimination des plastiques à usage unique : Accor a déjà supprimé 57 produits en plastique à usage unique dans 79 % de ses hôtels, dont les
bouteilles d’eau .
Optimisation de la gestion des ressources : Mesure de l’empreinte carbone des hôtels et réduction du gaspillage alimentaire de 60 % d'ici
2030.
Enjeux sociaux :
Politique de diversité, équité et inclusion : Accor s'est engagé à atteindre un objectif de 40 % de femmes dans les comités de direction d’ici
2030 ().
Engagement des collaborateurs : Formation continue des salariés aux enjeux de développement durable et programmes de soutien comme le
ALL Heartist Fund (90% DE COLLABORATEURS FORMÉS DE MANIÈRE CONTINUE AUX ENJEUX DU DÉVELOPPEMENT DURABLE
D'ICI À 2030)
Enjeux économiques :
Croissance durable : Accor souhaite accélérer sa croissance tout en optimisant ses opérations pour répondre aux exigences du
développement durable .
Adoption de pratiques d’achat responsables : Accor a mis en place une charte des achats responsables pour s'assurer que 100 % des
fournisseurs respectent des critères environnementaux et sociaux.
B - Évaluez ces enjeux selon deux dimensions :

Impact de l'entreprise sur l'environnement et la société (Axe Matérialité d’impact) :

Comment les activités de l’entreprise éco-responsable affectent-elles l'environnement ?

1. Réduction des émissions de gaz à effet de serre:

Cet enjeux a pour objectif de réduire le réchauffement climatique. Au niveau mondial un objectif de maintenir la température
nettement au-dessous de 2°C a été fixé.
2. Gestion durable des ressources (eau, énergie):
​Améliorer l'efficacité dans l'utilisation de l'eau et de l'énergie pour minimiser le gaspillage et la sécheresse
3. Élimination du plastique à usage unique:
réduire la pollution plastique dans les eaux (protections des eaux et des espèces impactés par ça)
4. Réduction du gaspillage alimentaire:
Réduire le gaspillage et les déchets alimentaires qui sont très mauvais pour notre environnement.( En réduisant ce gaspillage on
réduit aussi la quantité d’eau utilisée pour produire ces aliments, les emballages….)
5. Approvisionnement responsable:
Favoriser l'achat d'ingrédients locaux, biologiques et de saison pour soutenir les économies locales et réduire l'empreinte carbone
liée au transport
6. Protection de la biodiversité:
Contribuer à la préservation des écosystèmes locaux par des initiatives telles que le programme de reforestation Plant for the
Planet
 7. Inclusion et diversité:
Promouvoir un environnement de travail inclusif qui valorise la diversité, ce qui améliore le bien-être des employés et renforce la
cohésion sociale au sein du groupe
8. Formation et développement des collaborateurs:
Investir dans la formation continue pour augmenter l'engagement et l'efficacité des collaborateurs, tout en répondant aux besoins
évolutifs du secteur hôtelier

9. Engagement communautaire local:

contribuer au développement local (en engageant par exemple des jeunes de la communauté ou nous nous installons, ou encore
en collaborant avec des entreprises locales)
10. Innovation technologique et digitale:
Utiliser des technologies innovantes pour améliorer la durabilité opérationnelle, comme le suivi intelligent des déchets alimentaires
avec Orbisk
11. Expérience client:
Intégrer des pratiques durables dans les services hôteliers pour améliorer l'expérience client tout en sensibilisant aux enjeux
environnementaux
12. Gouvernance et éthique des affaires:
Assurer que toutes les actions du groupe sont alignées sur des valeurs responsables et durables, garantissant ainsi une
gouvernance éthique
Impact des enjeux environnementaux et sociétaux sur l'entreprise (Axe Matérialité Financière) :

Comment les changements climatiques et les régulations environnementales impactent-ils la performance et la viabilité de l'entreprise ?
Contexte Sanitaire Covid-19
2016-2021 — Lancement et déploiement de Planet 21 – Acting Here, programme RSE du Groupe. — Mise en place du programme de
solidarité ALL Heartist à destination des collaborateurs les plus touchés par la crise sanitaire.

Contexte environnemental : catastrophe naturelle, tremblement de terre

FÉVRIER Soutien aux populations touchées par le séisme en Turquie et en Syrie En réponse au tremblement de terre dévastateur du 6 février
en Turquie et en Syrie, Accor a mis à disposition un hébergement aux premiers intervenants et aux victimes du séisme, dans des propriétés
situées à proximité des zones touchées. Des solutions d’accueil ont aussi été proposées aux collaborateurs et à leurs proches dont les
résidences ont été endommagées. Les hôtels du Groupe en Turquie ont également fait don d’articles de linge de maison, de serviettes et de
produits alimentaires à la « Turkey Hotel Association » (Association Hôtelière de Turquie). Enfin, le fonds de dotation Accor Heartist Solidarity,
s’est associé au UNHCR (Haut-Commissariat des Nations unies pour les réfugiés) pour collecter les dons de collaborateurs.

Contexte environnemental : catastrophe naturelle, tremblement de terre

SEPTEMBRE Levée de fonds en soutien aux populations touchées par un tremblement de terre au Maroc Le Groupe a lancé une campagne
mondiale de collecte de fonds auprès des membres ALL et des Heartist®, les collaborateurs sous enseigne Accor. Sur proposition des équipes
Accor au Maroc, le Fonds de dotation Accor Heartist Solidarity s’est associé à une ONG locale, SOS Villages d’Enfants Maroc. Cette
organisation travaille sur le terrain depuis 1985 et s’est associée à de nombreuses reprises avec Accor. Les fonds collectés ont contribué à
l’aide d’urgence, à la protection et à l’hébergement des enfants et des femmes isolés, à la prévention de l’exploitation des victimes les plus
vulnérables, à la réunification des familles, au soutien psychologique et sanitaire et à la continuité de l’éducation pour les enfants affectés.
tension et guerre :
Afin de limiter l’impact des risques de détérioration profonde et durable de ces facteurs macroéconomiques, Accor a engagé depuis plusieurs
années un plan de réduction de ses coûts centraux, ainsi que la rationalisation des autres foyers de coûts (Sales, Marketing,
Distribution et Fidélisation, Actifs Hôteliers et Nouvelles Activités). Le Groupe a également procédé à une analyse granulaire et disciplinée de
son organisation pour l’adapter à son nouveau modèle asset-light. Cette analyse a conduit à la mise en place d’un plan
d’économies récurrentes d’au moins 200 millions d’euros. En outre, au 31 décembre 2023, Accor dispose d’une structure financière solide,
avec une position nette de trésorerie et équivalents de trésorerie de 1 279 millions d’euros. En octobre 2023, le Groupe a refinancé sa dette
hybride de 500 millions d’euros émise en janvier 2019 pour 500 millions d’euros. En décembre 2023, Accor a conclu un accord avec un
consortium de 13 banques pour la mise en place d’une nouvelle ligne de crédit de 1 milliard d’euros. Cette nouvelle ligne de crédit à cinq ans
est assortie de deux options d’extension d’un an, exerçables en 2024 et 2025, et remplace la ligne de crédit non tirée de 1,2 milliard d’euros
conclue en juin 2018.

Les notations de crédit long terme du Groupe ont été révisées favorablement au cours de l’année par Standard & Poor’s et Fitch Rating. Par
ailleurs, le Groupe exige de ses partenaires que les dommages que subiraient leurs actifs et les éventuelles pertes d’exploitation consécutives
soient couverts par un programme d’assurance et promeut une solution d’assurances Groupe en risque politique et terrorisme.
La protection des clients et des collaborateurs est une priorité pour le Groupe. C’est pourquoi Accor s’est doté d’une stratégie de
Sécurité-Sécurité qui repose sur une organisation, une veille et des mesures de sécurité appropriées et sujettes à évolution en fonction de
l’intensité des risques identifiés. En cas d’alerte, le dispositif de gestion de crise est activé afin d’assurer au plus vite la mise en sécurité des
clients et des collaborateurs. Afin de réduire les conséquences d’une pandémie ou de troubles sociaux sur son activité, le
Groupe s’appuie sur des plans de continuité d’activité, élaborés par la Direction Risques Groupe avec toutes les directions impliquées et
diffusés à l’ensemble des zones concernées. Ce plan a bien entendu été activé en réponse à la propagation de la Covid-19 dans les pays où le
Groupe est présent, et les consignes diffusées à l’ensemble des sièges et des hôtels de son réseau.
Enfin, Accor dispose d’un label de propreté et de prévention ALL Safe qui garantit des normes de nettoyage et des procédures
opérationnelles strictes dans les hôtels. Ces normes ont été vérifiées par Bureau Veritas, un leader mondial de l’inspection en matière
d’hygiène et de propreté.

Contexte sociétal : droits humains :

Publication de la Politique droits humains La publication de cette Politique s’intègre aux objectifs ambitieux de Accor en matière de
responsabilité sociale, illustrant la volonté du Groupe d’avoir un impact sociétal positif. La Politique clarifie et réaffirme les engagements du
Groupe en matière de droits humains, définit ses attentes à l’égard des partenaires commerciaux et explique comment ses engagements sont
intégrés dans la culture d’entreprise. La Politique s’accompagne d’une formation pour les collaborateurs des sièges et les directeurs d’hôtel,
accessible sur la plateforme School for Change.

France : poursuite des engagements avec la Fondation des femmes qui agit pour les droits des femmes et la lutte contre les violences dont
elles sont victimes. Accor et la Fondation des Femmes ont lancé en 2022 une plateforme dédiée à « Abri d’urgence », une initiative visant à
héberger et à mettre en sécurité les femmes et les enfants victimes de violences au sein d’hôtels Accor. Financée par Accor, cette plateforme
doit permettre d’accorder un logement d’urgence plus rapidement et de manière plus sécurisée.
 « Abri d’urgence » prolonge le dispositif d’urgence mis en place par Accor au cours de la pandémie de Covid-19, qui donnait accès à des
nuitées hôtelières à prix coûtant ;
• Espagne : partenariat avec l’association franco-espagnole Mujeres Avenir et Integra Fundation depuis septembre 2022. Un programme de
mentorat a été mis en place pour soutenir les femmes victimes de violences et les accompagner dans le retour au travail ;
• Portugal : soutien économique à une maison d’accueil située dans la région de Lisbonne à proximité d’hôtels du Groupe (Casa de Abrigo de
Sintra). Accor contribue à l’amélioration de la qualité de vie dans le refuge avec notamment un espace pour les enfants ;
• Australie et Nouvelle-Zélande : mise en place par Accor Pacific d’une politique de congés payés (20 jours) pour violence familiale et
domestique. Cette politique est
effective dans tous les hôtels, salons et unités commerciales depuis octobre 2022. Un soutien supplémentaire peut être apporté : modalités
de travail flexibles, hébergement d’urgence, etc ;
• Soutien mondial : soutien à [Link], plateforme qui publie un répertoire mondial de services de soutien contre la violence domestique et
sexuelle.

Evolution sociétale : l’essor de L’IA

l’essor du digital et de l’intelligence artificielle (IA) transforme rapidement le secteur de l’hôtellerie. Les hôtels s’approprient les technologies
numériques pour offrir des expériences client personnalisées, de la réservation en ligne à l’enregistrement automatisé. L’utilisation de l’IA
permet de mieux anticiper les besoins des clients, optimiser les services, fluidifier le déroulement des séjours et les adapter davantage aux
attentes. L’IA est en passe de devenir partie intégrante du voyage : 48 % des voyageurs font désormais confiance à l’IA
pour planifier leurs voyages (1)
.
2. Écriture d’un Guide d’Audit

● Objectif spécifique Objectif de contrôle Conséquence indicateur de notion outils d’audit

d’audit

N°1: améliorer Qui: s'assurer que le

l’expérience client personnel d’Accor répond
avec efficacité aux
besoins de la clientèle. Perte de la clientèle taux tableau de bord de suivi
Quoi: s’assurer que les d’occupation/reporting
attentes de nos clients mensuel outils de surveillance
sont satisfaites
Ou: s’assurer que le client mauvaise réputation
est satisfait au niveau de
nos locaux et sur les Clients mystères
services en ligne. Avis clients
Comment : s'assurer
que l’environnement
hôtelier répond aux perte des parts de
besoins du client. marché et collaboration
Pourquoi: fidéliser la commerciale documents financiers
clientèle, augmenter le
portefeuille, et pour
améliorer l’image et la
réputation d’Accor. Mais sanctions pénales pour
aussi pour favoriser les non respect des
opportunités obligations de
commerciales. l'établissement amendes
Quand: S’assurer que le
client est satisfait tout le
temps
Combien: en fonction du
marché où nous sommes
positionné
N°2: Qualité de vie au Qui: s’assurer que les
travail salariés ont une condition
de travail favorable démotivation enquête de satisfaction examen des condition de
Quoi:s’assurer que travail
l’environnement de travail
soit adéquat pour nos performance et
salariés manque de productivité productivité
Ou: partout dans du personnel
l’entreprise
Comment: s’assurer que
notre organisation du entretien psychologique
travail répond(est
adaptée) aux besoins stress et santé mentale evaluation de la santé
chaque salariés mentale et physique
Pourquoi: s’assurer que audit et conformité
notre personnel bénéficie absentéisme
des meilleurs conditions taux d’absentéisme
de travail pour améliorer
l’expérience de nos
clients
Quand: à tout moment plainte
Combien: en fonction de mauvaise réputation
notre politique
d’organisation du
personnel
 Qui: s’assurer que
Quoi:s’assurer que
Ou: Comment:
Pourquoi: s’assurer de la
sécurité et de la pérennité
tout en contribuant sur le
volet social.
Quand:
Combien:

3. Écriture de 3 Analyses Causales :

Pour faire cet analyse on a retenue trois grands enjeux qui nous semble importants:

- Elimination du plastique

Faits
- objectif de 60% des emballages en cartons non respectés ( 27%)
- objectif de suppressions de plastique à usage unique non respecté ( 79% au lieu de 80%), ainsi 21% du groupe n’applique pas
encore la suppression de plastique à usage unique
 Causes
- la plupart des articles (comme les bouteilles d’eau, les gobelets.. ) sont à usage unique
- manque d’alternative sur au moins 22 articles pour des soucis d’approvisionnement dans certains situations géographiques

Conséquences

- pollution environnementale dans la nature et les océans

- Non respect des engagements éco-responsables
- Risques d’avoir des amendes

Recommandations

- Trouver des alternatives Locales pour approvisionner les hôtels avec des produits éco-responsables
- mobilisation des équipes au niveau de chaque niveau
- Un déploiement reposant sur l’accompagnement autour de la suppression ou du remplacement du plastique
- Sensibiliser tous les hôtels du groupe au respect des objectifs

- Gaspillage alimentaire

Faits
- les déchets alimentaires représentent environ 53% des déchets d’exploitation du groupe, soit près de 20 tonnes en moyenne par an
et par hotel
- La mesure de référence de 283 grammes par couvert est supérieure à la moyenne des hôtels utilisant les mêmes technologies de
 réduction

Causes
- surproduction et préparation excessive
- restes
- mauvaise gestion des stocks

Conséquences
- augmentation de son empreinte carbone
- gaspillage de ressource comme l’eau, l'énergie et le sol
- contribution aux décharges (ce qui produit du méthane, un GES très puissant)
- coût supplémentaire pour l’achat et la gestion des déchets
- conséquence éthiques ( la faim dans le monde)

Recommandations
- ​Optimiser la gestion de stock
- collaborer avec des plateformes comme Togoodtogo
- former et sensibiliser le personnel sur les pratique de réduction du gaspillage alimentaire
- Utiliser des technologies avancées pour optimiser la gestion des aliments (comme ils l’ont déjà commencé avec Orbisk)

- Emission de gaz à effet de serre

Faits
Conformément au DEU, les hôtels représentent une très grande part de la consommation mondiale d’énergie du Groupe.
 Causes
Les combustibles fossiles et l’électricité qu’ils consomment sont responsables de plus de 70 % de ses émissions totales d’équivalent CO₂.
Cette situation à un impact sur le changement climatique qui pourrait avoir des impacts physiques à horizon 2030-2050, notamment dans les
scénarios extrêmes (augmentation des températures de 4 °C). (Cf. DEU)

Conséquences

- Certains hôtels pourraient être menacés par les inondations liées à la montée des eaux ou de fortes vagues de chaleur, entraînant
une augmentation des coûts d’investissements et d’opérations.
- Les conditions de travail difficile des salariés compte tenu du réchauffement climatique

Recommandations

- Mise en place d’un comité de pilotage carbone pour contribuer à la neutralité carbone planétaire d’ici 2050 (Cf. DEU)
- Mise en place d’une nouvelle ligne de crédit non tirée qui est indexée sur trois critères environnementaux, sociaux et de gouvernance
(« ESG »)
- Introduction des critères environnementaux dans les éléments de rémunération variable de ses dirigeants et de certains de ses
salariés.
- Réduction de l’empreinte carbone liée à l’énergie (scopes 1 et 2) grâce à l’offre Smart green hôtels avec nouvelles options de
financement vert
- déblocage d’investissements en signant des partenariats stratégiques mondiaux avec Honeywell et Johnson Controls Inc.
- Le comité chargé d’implantation des sites doit prendre en compte les données liées à l'empreinte carbone pour les prochaines
implantations des hôtels Accor