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Voies d'absorption des nutriments

Le document traite de l'absorption des nutriments dans le tube digestif, en se concentrant sur l'analyse des glucides après un repas à base d'amidon. Il présente une activité d'analyse des variations du taux de glucides dans le tube digestif et une observation d'augmentation du glucose dans le sang après digestion. Les résultats permettent de formuler des hypothèses sur le processus d'absorption dans l'intestin grêle.

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Voies d'absorption des nutriments

Le document traite de l'absorption des nutriments dans le tube digestif, en se concentrant sur l'analyse des glucides après un repas à base d'amidon. Il présente une activité d'analyse des variations du taux de glucides dans le tube digestif et une observation d'augmentation du glucose dans le sang après digestion. Les résultats permettent de formuler des hypothèses sur le processus d'absorption dans l'intestin grêle.

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Doc.3.

Les voies de l’absorption

Doc.2 : Schéma
d’une villosité intestinale

Activité 1 :
À l’aide d’une sonde introduite dans l’œsophage, l’estomac et l’intestin, on peut prélever et analyser un peu
du contenu du tube digestif à différents moments et à différents endroits au cours de la digestion chez
l’Homme.
Le graphique donne les résultats obtenus avec un repas constitué d’amidon essentiellement.
1. Analysez le graphique et formulez une hypothèse pouvant expliquer la variation du taux de glucide le
long du tube digestif.
2. Après ce repas, l’analyse du sang quittant l’intestin grêle de cet individu, a montré une augmentation
de la quantité de glucose. Cette observation confirme t’elle votre hypothèse ?

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Doc 1 : Caractéristiques de l’intestin grêle

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