L’EAU EN BOUTEILLE
L’eau est un composé chimique ubiquitaire sur la Terre,
essentiel pour tous les organismes vivants connus. C'est le
milieu de vie de la plupart des êtres vivants. Elle se trouve en
général dans son état liquide et possède à température
ambiante des propriétés uniques : c’est notamment
un solvant efficace pour beaucoup de corps solides trouvés
sur Terre — l’eau est quelquefois désignée sous le nom de
« solvant universel ».
L'eau en trois états : liquide, solide (glace) et gazeux (vapeur d'eau). Ce dernier état de l'eau
se retrouve dans l'air. Les nuages sont des accumulations de gouttelettes d'eau dans l'air.
La formule chimique de l’eau pure est H2O. L’eau dite « courante » est une solution d'eau,
de sels minéraux et d'autres impuretés. Pour cela, l’eau que l’on trouve sur Terre est
rarement un composé chimique pur. Les chimistes utilisent de l'eau distillée pour leurs
solutions, mais cette eau n'étant pure qu'à 99 %, il s'agit techniquement d'une solution
aqueuse.
L'expression « solvant universel »9 est sujette à maintes précautions, beaucoup de
matériaux naturels (roches, métaux, etc.) étant non solubles dans l'eau (dans la plupart des
cas ou de manière infime).
L'eau a été trouvée dans des nuages interstellaires dans notre galaxie, la Voie lactée. On
pense que l'eau existe en abondance dans d'autres galaxies aussi, parce que ses
composants, l'hydrogène et l'oxygène, sont parmi les plus abondants dans l'Univers. Les
nuages interstellaires se concentrent éventuellement dans des nébuleuses solaires et des
systèmes stellaires tels que le nôtre. L'eau initiale peut alors être trouvée dans les comètes,
les planètes, les planètes naines et leurs satellites.
72 % de la surface de la Terre est recouverte
L'humidité de l'air provient de
d’eau (97 % d’eau salée et 3 % d’eau douce
l'évaporation des mers et eaux douces et
dans différents réservoirs), sous forme
de l'évapotranspiration des plantes. .
liquide dans les océ (Quinton, 2005)
Ailleurs que dans les zones humides plus
(Lacoste, 2010) (Amo, 2010)ans, par
ou moins tourbeuses ou marécageuses,
exemple) mais sous forme gazeuse (vapeur
dans les mers et océans, l'eau est présente
d’eau), liquide et solide
dans les lagunes, lacs, étangs, mares,
fleuves, rivières, ruisseaux, canaux, réseaux
de fossés, de watringues ou comme eau
interstitielle du sol.
L’eau potable
Le corps humain est composé à 65 % d’eau pour un adulte, à 75 % chez les
nourrissons et à 94 % chez les embryons de trois jours. Les animaux sont
composés en moyenne de 60 % d'eau et les végétaux à 75 %. On retrouve
néanmoins des extrêmes : la méduse (98 %) et la graine (10 %) 11.L'eau a été
trouvée dans des nuages interstellaires dans notre galaxie, la Voie lactée. On
pense que l'eau existe en abondance dans d'autres galaxies aussi, parce que ses
composants, l'hydrogène et l'oxygène, sont parmi les plus abondants dans
l'Univers. Les nuages interstellaires se concentrent éventuellement dans des nébuleuses
solaires et des systèmes stellaires tels que le nôtre. L'eau initiale peut alors être trouvée
dans les comètes, les planètes, les planètes naines et leurs satellites.
Tableau des minéraux
acetate d’isoamyl acetate d’uranyle
acetone acide acétique
bacitracin benzyldimethylamine BDMA
bleu de méthylène bleu de toluidine
cacodylate acid sodium salt capillary QC test mix S
carbonate de calcium carbonne
L’eau e le cycle hydrologique
La forme liquide de l'eau est seulement connue sur Terre, bien que des signes indiquent
qu'elle soit (ou ait été) présente sous la surface d'un des satellites naturels de Saturne,
Encelade, sur Europe et à la surface de Mars. Il semblerait qu'il y ait de l'eau sous forme de
glace sur la Lune en certains endroits, mais cela reste à confirmer. La raison logique de cette
assertion est que de nombreuses comètes y sont tombées et qu'elles contiennent de la
glace, d'où la queue qu'on en voit (quand les vents solaires les touchent, laissant une traînée
de vapeur). Si l'on découvre de l'eau sur une autre planète, la Terre ne serait alors peut-être
pas la seule planète que l'on connaît à abriter la vie.