GI

GÉNIE INDUSTRIEL
ANNÉE UNIVERSITAIRE
2023-2024

Compte rendu Tp6

THÈME
Optimisation de la gestion de la chaîne logistique
avec Prélude 7 ERP : Le cas de Lazurex"

RÉALISÉ PAR
OUADOUDI Marwane

ENCADRANT
M. FARISSI Omar
 Objectif du TP
 Établir les paramètres du système en point de commande pour chaque site de
Lazurex
 Comprendre la gestion au point de commande
 Calculer le stock de sécurité et les points de commande
 Déterminer la quantité économique de réapprovisionnement
 Configurer les règles de gestion dans l'outil de planification de la distribution
 Vérifier le programme de réapprovisionnement

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Introduction :
La gestion efficace des stocks constitue un pilier fondamental pour toute entreprise opérant dans
le domaine de la distribution. Pour répondre aux défis de la demande fluctuante, des délais de
livraison variables et des coûts associés à la détention de stocks, les entreprises adoptent
différentes méthodes de gestion des stocks. Parmi celles-ci, la méthode du point de commande
émerge comme une approche stratégique permettant d'optimiser les niveaux de stock tout en
garantissant un niveau de service client satisfaisant.
Dans le cadre de cette étude de cas, nous nous penchons sur la société Lazurex, un acteur majeur
dans le domaine de la distribution, et examinons comment elle aborde la gestion de ses stocks à
travers la méthode du point de commande. Notre objectif est de comprendre en détail cette
méthode et d'analyser comment elle est appliquée dans le contexte spécifique de Lazurex.
Dans cette introduction, nous allons d'abord explorer les principes fondamentaux de la gestion
des stocks et introduire les concepts clés associés à la méthode du point de commande. Ensuite,
nous présenterons brièvement Lazurex et décrirons le contexte dans lequel cette étude de cas
s'inscrit. Enfin, nous définirons les objectifs de cette étude et la structure du document qui suivra.

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Session 1 : Gestion au point de
commande:
Introduction
La gestion des stocks est cruciale pour la performance opérationnelle d'une entreprise. La
méthode du point de commande constitue l'un des systèmes de gestion les plus anciens et reste
largement utilisée. Dans cette session, nous explorons les principes de cette méthode et
appliquons ses paramètres à la société Lazurex.

Préliminaires : La Gestion au Point de Commande

La méthode du point de commande répond à trois questions clés : quoi, quand et combien
réapprovisionner. Elle vise à maintenir des niveaux de stock optimaux en déclenchant des
commandes lorsque le stock atteint un seuil prédéterminé.

Stock de Sécurité : Il représente la quantité de stock maintenue pour atténuer le risque de rupture
de stock. Son but est d'assurer la disponibilité des produits même en cas de variations inattendues
de la demande ou des délais de réapprovisionnement.

Exemples de Techniques de Point de Commande : Parmi les techniques courantes, citons le

réapprovisionnement périodique, le réapprovisionnement à la demande et le
réapprovisionnement en flux tendu.

Types d'Articles : La méthode du point de commande peut être utilisée pour une variété
d'articles, notamment les produits à demande stable, les produits saisonniers et les produits à
faible taux de rotation.

Avantages et Inconvénients : Les avantages incluent une meilleure gestion des stocks et une
réduction des coûts de possession, tandis que les inconvénients peuvent inclure des risques de
rupture en cas de variations de la demande ou des délais de livraison.

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Différence entre Stock de Sécurité et Délai de Sécurité : Le stock de sécurité est la quantité de
stock maintenue pour couvrir les variations de la demande, tandis que le délai de sécurité est le
temps nécessaire pour recevoir une commande après son passage. L'objectif du délai de sécurité
est de garantir que les stocks sont disponibles avant que le stock de sécurité ne soit épuisé.

Calcul des Points de Commande : Les points de commande sont calculés en fonction du rythme
de consommation, du délai de livraison et du stock de sécurité pour garantir une disponibilité
continue des produits.

Calcul des Stocks de Sécurité : Le stock de sécurité est déterminé en tenant compte de la
demande moyenne, de l'écart type de la demande et du niveau de service souhaité.

Coût de Passation d'une Commande : Le coût de passation d'une commande comprend les coûts
administratifs, de traitement et de transport associés à la passation d'une commande.

Coûts Négligés dans le Coût de Possession des Stocks : Les coûts tels que les coûts de stockage,
les coûts de détérioration et les coûts de rupture peuvent être négligés dans le modèle de coût de
possession des stocks. Cependant, ces hypothèses peuvent ne pas être réalistes dans certains cas,
en particulier pour les produits sujets à une obsolescence rapide ou à des variations de la
demande imprévues.

Hypothèses de la Formule de Wilson : Les hypothèses sous-jacentes à la formule de Wilson

incluent une demande stable, des coûts de passation de commande constants et des délais de
livraison fixes.

Limites de la Formule de Wilson : Les principales limites de la formule de Wilson résident dans
son incapacité à prendre en compte les variations de la demande et les délais de livraison
variables.

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Quantités Économiques de Réapprovisionnement : En utilisant les données fournies par le
service financier de Lazurex, les quantités économiques de réapprovisionnement pour chaque
entrepôt sont calculées en utilisant la formule de Wilson.

Justification de la Décision de la Direction : La décision de ne pas maintenir de stock de sécurité

à l'usine est justifiée par la présence de stocks de sécurité dans le réseau de distribution, réduisant
ainsi les coûts associés à la gestion des stocks.

Choix de la Taille de Lot : La taille de lot peut être ajustée en fonction des coûts de possession et
des coûts de passation de commande pour atteindre un coût total minimum.

Visibilité sur les Stocks : Dans un système géré au point de commande, la visibilité sur les stocks
est essentielle pour prendre des décisions informées en matière de réapprovisionnement et de
gestion des stocks.
Actuellement, aucun ordre de transfert ou d'ordre de fabrication ne semble nécessaire car les
niveaux de stock disponibles dans tous les sites semblent suffisants pour répondre à la demande.
Aucun ordre en transit n'est prévu en réception, ce qui suggère que les stocks actuels peuvent
couvrir les besoins à court terme.

Pour saisir les règles de gestion, il faut se placer sur le site concerné dans l'outil de planification
de la distribution. Les règles sont ensuite saisies dans les fenêtres dédiées aux règles de gestion,
accessibles via l'option "Règles de gestion" du menu Distribution. Après avoir saisi les
informations nécessaires, il suffit de cliquer sur le bouton OK pour sauvegarder les règles saisies.

Vérification du programme

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6
7
Conclusion
La session 1 a permis de comprendre les principes fondamentaux de la gestion au point de
commande et d'appliquer ces concepts à la société Lazurex. Les calculs des points de commande,
des stocks de sécurité et des quantités économiques de réapprovisionnement fournissent des
directives précieuses pour une gestion efficace des stocks.

Session 2 : Gestion au point de

commande
Dans cette session opérationnelle, nous avons mis en œuvre la technique du point de commande
pour piloter la distribution sur une période de quelques jours. Voici un résumé des activités
menées et des manipulations effectuées :
Le 28/02/2000 :
Aucune réception n'est prévue sur aucun site. Les commandes en transit peuvent être consultées
dans les fenêtres "Liste des ordres de transfert en transit" du menu Distribution.

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Les réceptions à effectuer peuvent être visualisées à partir de chaque site dans les fenêtres
"Réception des OT" affichées à partir de l'option "Réception des OT" du menu Distribution.
Pour réaliser la réception, il faut cliquer sur la colonne "Rec" de la ligne sélectionnée, puis sur le
bouton OK pour valider la réception.
Pour recevoir les commandes, il faut cliquer sur l'option "Recevoir les messages EDI" du menu
Fichiers. Les détails de chaque ligne peuvent être obtenus en sélectionnant la commande et en
cliquant sur le bouton "LIGNES". Ensuite, il faut sélectionner les cases "Valider les commandes
reçues" et "Imputer aux prévisions", puis enregistrer en cliquant sur le bouton
"ENREGISTRER".
Toutes les commandes doivent être enregistrées le jour de la réception pour pouvoir être livrées
dans la journée même.
Les commandes à livrer peuvent être visualisées par l'option "Carnet de commandes" du menu
Commercial.
La livraison d'une commande se fait à partir de l'entrepôt où la demande a été émise.
Les expéditions se font par l'option "Expédition automatique" du menu Commercial. La date du
mouvement est par défaut la date du jour, et les stocks sont alors diminués de la quantité
commandée.
Manipulations et Questions de Réflexion :
QUESTION 2-1 : Les commandes des clients ont été enregistrées. La sélection "Imputer aux
prévisions" permet d'indiquer que les commandes reçues doivent être prises en compte dans les
prévisions de stock à venir.
QUESTION 2-2 : Les commandes ont été expédiées à partir de chaque entrepôt.
Le 29/02/2000 :
Pour avancer d'un jour, il suffit de cliquer sur la date du jour sur la fenêtre principale.
Il est nécessaire de valider la situation du point de commande à l'usine en utilisant l'option
"Calcul des Besoins Nets" du menu Planification.
Ensuite, il faut valider la situation des points de commande dans tout le réseau en effectuant un
calcul des besoins entrepôt depuis l'usine avec l'option "Calcul des besoins Entrepôts" du menu
Distribution.
L'analyse du programme directeur de l'article EMV à l'usine se fait via l'option "Programmes
Directeurs" du menu Planification.
QUESTION 2-3 : Un ordre de transfert est une commande de réapprovisionnement passée
auprès de l'usine après analyse du niveau des stocks dans les entrepôts.
QUESTION 2-4 : Les commandes de réapprovisionnement sont nécessaires pour maintenir les
niveaux de stocks adéquats et répondre à la demande des clients. La sélection "Imputer aux
prévisions" indique que les commandes reçues doivent être prises en compte dans les prévisions

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de stock à venir, ce qui contribue à une gestion plus précise des stocks et à une meilleure
anticipation des besoins.
QUESTION 2-5 : Les commandes ont été expédiées à partir de chaque entrepôt, garantissant
ainsi la livraison des produits aux clients dans les délais impartis.
QUESTION 2-6 : Le terme "ordre de transfert" désigne une instruction de mouvement de
marchandises d'un entrepôt vers un autre ou de l'usine vers un entrepôt. Il est essentiel pour
assurer la disponibilité des produits dans les différents sites de stockage.
QUESTION 2-7 : L'affermissement des ordres de transfert permet de concrétiser les commandes
de réapprovisionnement en les transformant en instructions formelles à l'usine pour la
préparation et l'expédition des produits demandés.
QUESTION 2-8 : Les opérations de réception et d'expédition sont essentielles pour assurer le
flux continu des produits à travers le réseau de distribution, garantissant ainsi la satisfaction des
clients et le bon fonctionnement de la chaîne logistique.
Ces activités ont permis de maintenir un niveau optimal de stocks et d'assurer une distribution
efficace des produits tout en répondant aux demandes des clients dans les délais prévus.

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Liste des ordres de transfert en cours vide

On va voir les listes articles

ON va chercher article EMV

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Niveau de stock dans le champ et point de commande

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Conclusion

Au cours de ces sessions, la technique du point de commande a démontré son efficacité pour
piloter la distribution des produits au sein du réseau Lazurex. Cette méthode, fondée sur des
réapprovisionnements à date variable et quantité fixe, permet une gestion optimisée des stocks,
assurant ainsi la disponibilité des produits tout en minimisant les coûts de possession et de
passation des commandes.
Points Clés Appris :

Compréhension de la Technique du Point de Commande :

La gestion au point de commande repose sur le réapprovisionnement lorsque le stock atteint un

seuil critique, calculé en fonction du rythme de consommation et des délais de livraison.
Cette technique assure une livraison juste à temps, réduisant ainsi les risques de surstockage et de
ruptures.

Calcul et Importance du Stock de Sécurité :

Le stock de sécurité joue un rôle crucial en couvrant les variations de la demande pendant le
délai de réapprovisionnement.
Il est déterminé par des méthodes statistiques, prenant en compte la moyenne et l’écart-type de la
demande, avec un objectif de service client fixé à 95%.

Optimisation des Quantités de Réapprovisionnement :

L’utilisation de la formule de Wilson pour déterminer la quantité économique de

réapprovisionnement permet de minimiser les coûts totaux liés à la gestion des stocks.
Cette approche équilibre les coûts de possession et de passation des commandes, contribuant
ainsi à une gestion plus efficiente.

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Gestion Quotidienne des Stocks et Commandes :

La simulation sur plusieurs jours a illustré l’importance des processus de réception et

d’expédition des commandes pour maintenir le flux continu des produits.
Les ordres de transfert sont essentiels pour réapprovisionner les entrepôts à partir de l’usine,
garantissant ainsi la disponibilité des produits sur l’ensemble du réseau.

Rôle des Systèmes d'Information :

L’utilisation d’un système d’information permet une visibilité en temps réel des stocks et des
ordres de transfert, facilitant la prise de décision et l’optimisation des flux logistiques.
En conclusion, la technique du point de commande, couplée à une gestion rigoureuse des stocks
et des réapprovisionnements, permet de répondre efficacement aux besoins des clients tout en
optimisant les coûts logistiques. L’approche adoptée par Lazurex démontre l’importance d’une
planification précise et de l’utilisation de données historiques pour une gestion proactive et
réactive des stocks.

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