RÉPUBLIQUE DU SÉN ÉGAL UCAD/FASEG /IFACE
Un Peuple-Un But-Une Foi Dakar, le 3/11/2021
UNIVERSITÉ CHEIKH ANTA DIOP DE DAKAR
FACULTÉ DES SCIENCES ECONOMIQUES ET DE GESTION Année Universitaire 2020/2021
IFACE/DUG1/ Économie d’entreprise
Examen SEM2 (2H)
Cas : La coopérative LAROGAL
Dans son soutien aux éleveurs du Sénégal, AVSF (Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières)
incite les producteurs à s’organiser et à se regrouper en coopérative laitière. Dans le sud du
pays, elle appuie les paysans de Velingara pour la transformation et la commercialisation de
produits laitiers. La coopérative Larogal, soutenue par l’association, regroupe 67 éleveurs,
dont 22 femmes, et emploie 3 salariés. Elle a été primée en 2011 par le Ministère de
l’Élevage comme étant la plus aboutie du Sénégal. Rencontre avec Sadio M’BALLO, chef du
village de Kayel Bessel et président de la structure.
Paisible et le sourire doux, Sadio M’BALLO est une figure respectée de son village. Vêtu
d’une tunique bleu ciel cet agropasteur est fier de mesurer le chemin parcouru : « Mon
grand-père n’était jamais entré dans un bâtiment, souligne-t-il. Aujourd’hui, grâce à
Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières, ma famille et mon village disposent de maisons
en dur. »
Élu président de la coopérative par l’ensemble des autres membres, il a vu évoluer
considérablement l’activité. « Il y a 10 ans, nous vendions notre lait à des laiteries privées à
des tarifs dérisoires. On ne pouvait absolument pas en vivre », se rappelle-t-il. Créée en 2002,
Larogal est la plus ancienne des coopératives laitières. Elle collecte le lait des membres de
Vélingara pour le commercialiser, et augmenter la valeur ajoutée en le transformant sur
place en beurre, en lait caillé ou en yaourts. Elle fournit également des services vétérinaires
de proximité, et organise des campagnes de vaccination. Une réussite qui lui a valu de sortir
vainqueur d’une compétition organisée par le ministère de l’Élevage.
Un système coopératif et solidaire pour les familles paysannes
Mais pour parvenir à ce résultat, les éleveurs ont dû améliorer et augmenter leur production
laitière en amont. Ils ont ainsi mis en place une filière de cultures fourragères, grâce à
laquelle les vaches sont nourries toute l’année avec un fourrage de qualité. Une
réglementation stricte en matière d’hygiène a également été instaurée pour toutes les
étapes : traite, collecte et transport du lait. Quant aux bénéfices réalisés par la laiterie, ils
sont réinvestis dans d’autres activités, ou consentis comme prêts à des éleveurs en
difficultés. « Par exemple, nous pouvons faire crédit à court terme pour permettre de couvrir
un coup dur dans une exploitation familiale ou régler une dépense de santé imprévue » se
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félicite Sadio M’BALLO. Désormais, la soixantaine d’éleveurs qui livre sa production bénéficie
donc d’un revenu régulier tous les mois. C’est devenu une activité rentable, sur laquelle des
familles entières se développent.
Sadio M’BALLO lui-même a pu financer des études supérieures pour la majorité de ses 19
enfants. Toutes ses filles ont suivi la formation sur l’élevage dispensée par AVSF.
« Aujourd’hui, tous les miens sont ainsi engagés dans l’avenir et la réussite de l’exploitation
agricole familiale », se félicite-t-il. Le chef du village, qui n’a jamais pu aller à l’école, sait
désormais que la relève est prête…
Propos recueillis par Christophe LEBEL
Source : [Link]
aux-familles
Travail à faire :
Dossier Stratégie : (12 Pts)
1. Après avoir précisé les trois niveaux de stratégie, dites quelle stratégie de domaine
la coopérative LAROGAL applique-elle ? (4Pts)
Réponse : (consigne : L’étudiant cite les trois niveau, un point pour chaque niveau cite ;
Il fait une proposition pertinente a LAROGAL, alors un point.)
Les niveaux de la stratégie sont :
- La stratégie de domaine
- La stratégie concurrentielle
- La stratégie fonctionnelle
La stratégie de domaine de la coopérative est l’intégration verticale en amont (culture
fourragère) et aval (la transformation et la commercialisation de produits laitiers…Lait
frais, beurre, en lait caillé ou en yaourts).
2. Quelles sont les variables de la stratégie ? Comment LAROGAL peut-elle les utiliser
pour conduire sa stratégie ? (4Pts)
Réponse : (Consigne : L’étudiant donne les trois variables , un point pour chaque
variable citée. Il propose des variables utilisée, 0,5 point pour chacune des deux
variables)
Les variables de la stratégie sont :
- Le couple produit marche
- L’innovation
- L’investissement.
- La coopérative LAROGAL utilise le couple produit marche, ce qui débouche sur la
stratégie d’intégration verticale qu’elle applique au niveau domaine.
- Elle utilise aussi l’investissement pour mettre en œuvre sa stratégie et mener ses
activités.
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3. Quelles sont les avantages et inconvénients de la stratégie de spécialisation ? (4Pts)
Réponse : (Consigne : 0,5 point pour chaque avantage cite ; 1 point pour chaque
inconvénient cité)
A. Avantages de la spécialisation :
a. Meilleure connaissance de l’environnement ;
b. Simplification de la gestion ;
c. développement d’une image cohérente ;
d. Une plus grande expérience.
B. Inconvénients de la spécialisation
a. Risque lié au choix d’un seul métier ;
b. Émergence de rigidité
4. Citez les trois stratégies concurrentielles de M. Porter ? Laquelle peut être
appliquée à LAROGAL ? justifiez votre réponse. (4Pts)
Réponse : (1 point pour chaque stratégie citée. 1 point pour une proposition pertinente
de l’utilisation des variables).
Les stratégie concurrentielles de de Porter sont :
- La domination globale au niveau des couts.
- La différenciation
- La concentration ou focalisation.
La coopérative peut utiliser la focalisation qui suppose que l’entreprise se concentre sur une
partie seulement du marché car ses moyens sont limités par rapport au marché national
sénégalais.
Dossier Organisation : (8 Pts)
1. Citez les trois types de structure que vous connaissez et dites laquelle est plus
adaptée à la coopérative LAROGAL ? justifiez votre réponse. (4Pts)
Réponse : (Consigne : 1 point pour chaque structure citee. 1 point pour une proposition
pertinente).
On peut retenir les structures suivantes ;
- La structure fonctionnelle.
- La structure décisionnelle
- Le matricielle
La structure la plus adaptée a la coopérative Larogal est la structure divisionnelle car elle
peut la mise en œuvre simultanée de plusieurs activités sans les mélanger. Toutefois,
l’adoption de cette structure demande la mise en place d’une organisation rigoureuse qui
assure une bonne coordination des activités.
2. Citez les facteurs de contingence en organisation et dites lesquels sont pertinents
dans le choix d’une configuration structurelle pour LAROGAL ? Quel mode de
coordination proposez-vous alors ? (4Pts)
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Réponse : (Consigne Attribuer les points comme indique dans le corrigé).
Les facteurs de contingence sont :
- La taille (0,5);
- L’environnement (0,50);
- La technologie (0,5);
- L’âge (0,5);
- La culture (0,5).
On peut considérer que tous les facteurs cités doivent être prise en considération pour le
choix d’une configuration structurelle pour Larogal à savoir une bureaucratie divisionnelle (1
point). Comme mode de coordination nous proposons : l’ajustement mutuel, la supervision
directe et la standardisation des résultats avec un peu de procédures (0,5 point).