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Pression osmotique des cellules végétales

Ce document est une composition pour un cours de Sciences de la Vie et de la Terre, dirigée par M. SAYAOGO pour la classe de Tle D. Il contient un exercice sur la pression osmotique des cellules d'épiderme de feuilles de chou rouge dans des solutions de saccharose, avec des questions sur la plasmolyse, la représentation graphique et le calcul de la pression osmotique. L'épreuve dure 4 heures et se déroule en mars 2025.

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Pression osmotique des cellules végétales

Ce document est une composition pour un cours de Sciences de la Vie et de la Terre, dirigée par M. SAYAOGO pour la classe de Tle D. Il contient un exercice sur la pression osmotique des cellules d'épiderme de feuilles de chou rouge dans des solutions de saccharose, avec des questions sur la plasmolyse, la représentation graphique et le calcul de la pression osmotique. L'épreuve dure 4 heures et se déroule en mars 2025.

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Cours placide YAMEOGO.

Année :2024/2025

Prof: M. SAYAOGO. Date: ....../03/2025

Classe: Tle D. Durée : 4heures

COMPOSITION DU DEUXIÈME TRIMESTRE

ÉPREUVE DE SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE

EXERCICE 1

On veut calculer la pression osmotique des cellules d’épiderme de feuilles de chou rouge dans les
solutions de saccharose de concentrations différentes (tableau ci-dessous). Au bout d’une demi-
heure, on compte les cellules plasmolysées

Concentration en mol/L 0,2 0,4 0,6 0,8 1


Nombre de cellules 8 75 95 100 100
plasmolysées
1. Représenter par un schéma précis, une cellule végétale plasmolysée

2. Expliquer l’origine de cette situation

3. Comment peut-on qualifier le suc d’une cellule qui se plasmolyse et la solution dans laquelle
baigne la cellule ?

4. Constuis le graphique représentant le nombre de cellules plasmolysées en fonction de la


concentration de la solution de saccharose

5. Interpréter méthodiquement ce graphe

6. Calculer la pression osmotique moyenne des cellules de l’échantillon, en considérant qu’il y a


équilibre osmotique entre l’ensemble de l’échantillon et le milieu quand il y a environ 50%
de cellules plasmolysées. La température de la salle d’expérience est de 27oC

EXERCICE 2

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