Compte - rendu de TP 2 : Qualité
microbiologique des produits cosmétiques
1. Introduction
La qualité microbiologique est un élément essentiel pour assurer la sécurité des produits
cosmétiques. Depuis la refonte du règlement européen (CE) n°1223/2009, la qualité
microbiologique est considérée comme un critère clé dans l'évaluation de la sécurité des
produits cosmé[Link] analyses microbiologiques réalisées en laboratoire permettent
d'évaluer le risque microbiologique des produits cosmétiques et de leurs composants. Elles
visent à assurer l'innocuité des produits pour le consommateur, en contrôlant la présence de
micro-organismes pathogènes comme Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa,
Escherichia coli ou Candida [Link] produits cosmétiques sont classés en deux
catégories selon leur risque microbiologique5:
Catégorie 1: produits pour enfants de moins de 3 ans, produits pour le
contour des yeux, produits pour les muqueuses ;
Catégorie 2: autres produits cosmétiques.
Des limites microbiologiques sont définies pour chaque catégorie, en termes de
dénombrement des bactéries aérobies mésophiles, levures et moisissures, et recherche des
micro-organismes pathogènes. Le respect de ces limites permet de garantir la sécurité
microbiologique des produits cosmétiques.
2. But :
Evaluer la qualité microbiologique d’une crème tout en recherchant :
- Les germes pathogènes pour la peau :
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeruginosa
- Des levures et moisissures.
3. Principe :
Il s'agit de la numérisation des micro-organismes sur différents milieux par ensemencement
en profondeur des différentes dilutions de la suspension bactérienne.
4. Mode opératoire
1. Peser 1 g de crème avec précision.
2. Mélanger le crème avec 9 ml de diluant neutralisant.
3. Réaliser une dilution de 10^-1 en prenant 1 ml de la solution obtenue et en le diluant dans
9 ml de diluant neutralisant.
4. A partir de deux dilutions effectués, réaliser les ensemencements de 1ml sur les milieux
suivantes pour :
Détecter la flore aérobie totale :
- Effectuer un ensemencement en profondeur sur milieu PCA.
- Incuber à 35 °C pendant 5 jours.
Détecter les levures et les moisissures :
- Effectuer un ensemencement en profondeur sur milieu Sabouraud dextrose.
- Incuber à 25 °C pendant 5 jours.
Détecter Staphylococcus aureus :
- Effectuer un ensemencement en profondeur sur milieu mannitol-sel.
- Incuber entre 30 et 35 °C pendant 24 heures.
Détecter Pseudomonas aeruginosa:
- Effectuer un ensemencement en profondeur sur milieu cétrimide.
- Incuber entre 30 et 35 °C pendant 24 heures.
5. Résultats et interprétation :
Dénombrement de la flore aérobie mésophile totale :
Boites
Nombre de 79 85
colonies
∑C
UFC/ml¿
V ×(n 1+(0 , 1× n 2))× d
164
¿
1× ( 2+ ( 0 , 1× 0 ) ) ×10−2
= 8,20. 103 UFC/ml
Cette valeur est supérieure à 102, donc on peut dire que la crème est
contaminée par des flores aérobies mésophiles totaux.
Dénombrement de Pseudomonas aeruginosa :
Boites
Nombre de colonies 0 0
Boites
On note l’absence totale de Pseudomonas aeruginosa dans la crème.
Dénombrement de Staphylococcus aureus:
Nombre de colonies 2 1
On note la présence de Staphylococcus aureus dans la crème.
Conclusion :
Les résultats obtenus indiquent une contamination microbiologique de la crème cosmétique
par la flore aérobie mésophile totale et Staphylococcus aureus. Cette présence de bactéries
potentiellement pathogènes souligne l'importance de mettre en œuvre des pratiques de
fabrication et de conservation strictes pour garantir la sécurité et la qualité du produit final.
Des mesures correctives doivent être prises immédiatement pour éliminer ces contaminants
et prévenir tout risque pour la santé des utilisateurs.