Conférence 1 : Entreprenariat
Benjamin CHAVE
Biscuiterie PITOT 26 600 Tain l’Hermitage SAS
Biscuiterie Pitot - Spécialiste du sablé fourré depuis 1973 (biscuiterie-
[Link])
Entrepreneur, rachat d’une société déjà existante
TC
Pourquoi bien qu’on connaisse pas ? 157 clients potentiel
Biscuiterie : fabrique artisanal depuis 1973
Produits garni = éléments differentiant
Fonctionnement : 50% marque / 50% marques blanche, MDD ( marque de
distributeur )
10 collabo : 1 commercial, 1 secretaire comptabke, 7 opérateurs dont 1 ref
production, 1 dirigant
Obj généraux :
Pérenniser emplois, entreprise
Organiser fonctionnement avec et pour collabo
Maitriser croissance
Obj opé :
Construire un outil de prod agréable pour collabo
Développer une boutique sur place pour accueillir visiteur et tourisme
Gamme innovante pour nv cible
Obj financiers :
2020 : 450k euro
2023 : 1m euro
2030 : 1m5 euro
Veut conserver dynamique humaine dans petite PME
DUT TC en alternance veut travailler pour grosse entreprise : Caisse
d’epargne donc banquier garantie, assurances et remboursement
anticipé
Ne s’y retrouve pas humainement
Dueti Irlande du Nord
Licence pro 3e : dans le tourisme
Expériences pro a grenoble : dirigeant assoc puis deboché par l’office de
tourisme a grenoble collectivité ne correspond pas donc cherche autre
chose. Veut être son propre patron
Rencontre avec un biscuitier
TRES CURIEUX
Tout au long du parcours :
Volonté d’échanger et comprendre
Exp pro diverses : interim
L’entreprenariat :
Connaitre les codes pour mieux s’en affranchir (dress codes par exemple)
Etat d’esprit positif, optimiste : plus efficace que de compter ses heures.
Finance : quelle quantité d’euros est nécessaire pour entreprendre ? 50
euro sur livret A achat de l’entreprise en 3 fois avec des obj positifs (bcp
plus d’energie par rapport a qqun riche) bcp de credit mais ca valait le
coup.
2018 : rencontre grâce a curiosité : La belle Drome = assoc qui cherche un
interlocuteur recontre Patrice PITO explique son projet …, associé,
commercial opportunité
2020 : premier achat : COVID alors que entreprise depuis 3 mois mais
reste ouvert
2022 : dernier achat
A gardé les anciens employés, valeur humaine, cherche des gens sans
experiences, se base sur le rapport humains
6 employés au depart, 11 mtn
Agrandissement jusqu’ou ?
Prix achat societe d’exploitation : environ 450k euro
Taux d’emprunt de 1 a 4
Ajd endettement : environ 1m euro
Commence a organiser les choses pour que la biscuiterie soit au max
autonome pour racheter ou créer une autre entreprise
Salaire entrepreneur : Salarié : voiture payé entreprise, partie téléphone 2
700 euro
Pourra récupérer dividende en écourtant échéances crédit
Temps informel le jeudi pain au choc, boissons .. et se dise les choses qui
ne vont pas
2 fois par an, rdv restau et explique objectifs de l’année et obj passé ….
Conférence 2 : Évènementiel
Auteur : Lorine Bartoll
Agence évènementiel : CEO Alpes Évènements (2020)
Formations: iut; maestris; prodemial business school
Benevolat: BDE AIV (IUT); BDE (maestris); startup
Expériences pros : Commerciale (Planet kiosque, Média presse) ;
CGPI (Prodemial) ; Évènementiel (Alpes home, Soc hockey,
Innov’event)
CEO Alpes Évènements :
Organisation évènements professionnel
Partenariats
Équipe
Savoirs : connaissance du secteur évènementiel ; réglementation et
sécurité ; gestion de projet ; marketing et com ; négociation ;
techniques de gestion et logistique ; connaissance outils
numériques ; langues étrangères
Savoirs faire : planification et orga ; gestion budgétaire ;
coordination log ; com et promotion ; négo et gestion des
fournisseurs ; création d’expériences engageantes ; gestion
imprévue ; gestions équipe ; outils technologiques ; analyse post-
évènementiel
Savoir être : rigueur et sens de l’orga ; flexibilité et adaptabilité ;
créativité ; résilience ; esprit d’équipe ; compétences
relationnelles et empathie ; leadership ; proactivité et sens de
l’anticipation ; Patience et diplomatie ; sang-froid ; sens du détail
Croissance :
Noel animations
Alp Animations
Antécimes
Métiers :
Chef de projet évènementiel
Coordinateur logistique
Directeur artistique évènementiel
Responsable des partenariats et sponsors
Scénographe événementiel
Responsable technique événementiel
Chargé de com événementiel
Animateur / maitre de cérémonie
Gestionnaire de lieux événementiels
Responsable traiteur
Organisation mariage
Conférence 3 : Logistique
Gayané MIKHO
23 ans encore en étude
Bac STMG / DUT GEA (GEMA) + Stage / licence (logistique) alternance =
1000€ net / master IDRAC Business School M2 alternante 35h = 1600€ +
prime d’intéressement
Acheteur publique / privé
Contact logistique si interessé
Parler anglais (video youtube, netflix …)
VIE stage a l’étranger
Logistique = partie de la supply chain (= chaine du fournisseur)= fonction
qui sert a apporter le bon produit, au bon moment, a la bonne personne,
au bon endroit ( branche de la supply chain
La supply chain (ou chaîne logistique) est le processus qui englobe un
ensemble de tâches ou opérations de production qui s'enchaînent depuis
la commande du client jusqu'à la livraison et le paiement du produit ou du
service
SC :
Amont
Avant que ça arrive dans l’entreprise
- Fournisseur :
o Achat (sourcing, géopolitique, monnaies, selection fournisseurs,
évaluation des risques – liste , tableau critères)
o Previsions (master planneur)
o Approvisionnement : passe commande aux fournisseur selon cahier des
charges
o Magasiniers (resp expedition …)
Interne
Dans l’entreprise (Thales) :
o Stock
Aval
Après l’entreprise :
- MTS = Made To Stock
- MTO = Made To Order
Pré- acheminement transport en interne
Différents types de transport : Terrestre, aérien, maritime responsable
d’exploitation (en entrepôt) créer des tournées …
Lean = amélioration continue / stock continue
Alternance :
bien choisir entreprises (evolution / innovation / recherche)
prendre entreprise du CAC40 ou PME (Charles & Alice )
faire lettres ciblées
IAE recommandé, mieux réputés
Ecole décommandé : MBWAY , Pigier Lyon
Attention reconnu par l’état (2 ministères : éducation / travail )
RNCP : répertoire nationale des certifications professionnelles reconnus
par l’État