Ecoles Zem Série 9 : Digestion + Prof: Khaled/Mohamed
e .Cellulaires
Zem
Cours du soir : 5D AS: 2024 – 2025
Exercice 1 :
Complète le texte à trous en remplaçant les chiffres par les mots convenables :
déchets ; organisme ; gras ; éliminer ; troubles ; toxiques.
L’alimentation apporte des nutriments utiles pour l’…1...mais elle contient aussi des toxines et produit des…2…..dont il faut se
débarrasser. Quand on mange trop ou des aliments trop…3…. , on accumule des graisses :
Quand on avale de la nourriture périmée, on a mal au ventre et souvent on vomit : c’est un réflexe de notre corps pour……4….
le « poison » et se protéger.
Quand les adultes boivent trop d’alcool ou fument, ils ingèrent des substances…5…… qui peuvent entraîner des…6…..graves.
Exercice 2 :
Au cours de la digestion, les aliments sont broyés par les dents, puis ils sont malaxés par la paroi du tube digestif. Ainsi fragmentés, les
aliments sont soumis à l’action chimique du tube digestif. On cherche si la mastication facilite la digestion de la viande, on réalise
l’expérience schématisée dans le document ci-dessous :
1- Déterminer le but de cette expérience.
2- Justifier l’utilisation du bain marie à 37°C.
3- Comparer les résultats obtenus dans les deux tubes.
4- Expliquer les résultats de cette expérience.
5- En s’appuyant sur les résultats précédents, déterminer l’importance de la mastication des aliments dans la digestion.
Exercice 3 :
Les quantités d’acides gras et du glucose dans les vaisseaux sanguins et lymphatiques quittant la villosité intestinale sont mesurés avant
et après un repas et les résultats sont représentés dans le tableau suivant :
1- Comparer les quantités de chacun des nutriments dans le sang et dans la lymphe avant et après le repas.
2- Préciser la voie empruntée par chaque nutriment.
3. Dans le cadre d’une étude qui cherche à suivre le devenir des protéines ingérées, on nourrit un rat avec des protéines marquées par
l’azote radioactif.
Quelques jours plus tard, on détecte des protéines radioactives au niveau des muscles et dans d’autres organes.
Expliquer le résultat de cette étude.
Exercice 4 :
Pour déterminer le mécanisme d’absorption de l’eau et des sels minéraux par les plantes chlorophylliennes, diverses expériences ont été
réalisées sur des cellules possédant des vacuoles colorées naturellement en rouge.
Experience1 : on place ces cellules dans des solutions de Nacl de différentes
concentrations, puis après un certain temps on observe les cellules au microscope.
- Figure 1 : représente l’aspect des cellules végétales placées dans la solution
de Nacl, Cm=1g/l
- Figure 2 : représente l’aspect des cellules végétales placées dans la solution
de Nacl , Cm=50g/l
1- Nommer l’aspect de ces deux cellules végétales. Justifier ?
2-Expliquer l’aspect de ces deux cellules végétales ?
3- Calculer la pression osmotique de la solution de Nacl ,avec : Cm=50g/l ;
M(Na)=23g/mol ; M(cl)=35g/mol ; T=20°C; R=0,082
Exercice 3 :
Dans le cadre de l’étude de l’une des fonctions de l’intestin grêle,
on mesure la quantité de nutriments dans cet organe, ainsi que
dans le sang sortant de l’intestin grêle après un repas.
Les résultats des mesures effectuées sont représentés dans
le document ci-contre.
1-Dresser un tableau montrant la variation de la quantité
de nutriments dans l’intestin grêle et dans le sang en fonction du temps.
2-1. Analyser les résultats représentés dans le document ci-contre.
[Link] peut-on conclure quant à la fonction intestinale mise en évidence
dans ce document.
3. Indiquer une autre fonction intestinale assurée par l’intestin grêle.
4. Citer les caractéristiques de l’intestin grêle.