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Gaufres à la vanille et fruits frais

Cette recette propose une préparation simple pour des bols en gaufre accompagnés de glace à la vanille et de fruits frais. Elle inclut des instructions pour réaliser la pâte à gaufres et la glace maison, avec des détails sur les ingrédients et les étapes de cuisson. Le dressage final permet de personnaliser les gaufres avec des garnitures variées.

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Gaufres à la vanille et fruits frais

Cette recette propose une préparation simple pour des bols en gaufre accompagnés de glace à la vanille et de fruits frais. Elle inclut des instructions pour réaliser la pâte à gaufres et la glace maison, avec des détails sur les ingrédients et les étapes de cuisson. Le dressage final permet de personnaliser les gaufres avec des garnitures variées.

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RECETTE Cuisine fine, facile et rapide

Pâte à gaufres classique pour bols en gaufre avec


glace à la vanille et fruits frais

Ingrédients pour 4 bols gaufrés Préparation

130 g de farine Gaufres


½ c. à soupe de sucre
½ c. à soupe de levure 1 Mélanger dans un grand saladier la farine, le sucre, la levure et le sel. Dans un saladier de taille moyenne,
Sel mélanger le lait, l'oeuf et l'huile.
240 ml de lait 2 Incorporer la préparation aux ingrédients secs et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
1 oeuf 3 Faire chauffer le gaufrier. Verser la pâte sur la partie inférieure jusqu'aux lignes de remplissage (environ
1 c. à soupe d'huile végétale 120 ml). Fermer le couvercle et laisser cuire jusqu'à l'obtention d'une gaufre dorée (environ 4 minutes).

Ingrédients pour une glace à la vanille Finition et dressage


Garnir les gaufres de glace, de petits morceaux de fruits frais coupés et de crème.
maison (quantités adaptées à la sorbetière
Réf. 396H02)
Préparation
10 jaunes d'oeufs
Glace à la vanille
1 gousse de vanille
250 g de sucre
1 Battre les jaunes d'oeufs et le sucre, et porter à ébullition le lait mélangé à la vanille.
1 l de lait
2 Verser le lait bouillant sur les oeufs battus, puis remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe sans
qu'elle ne cuise.
3 Une fois le mélange refroidi, faire tourner dans la sorbetière. Attention : lorsque vous faites tourner la
glace, cette dernière augmente de volume. Pour cette raison, ne jamais verser plus de 800 à 1000 ml de
préparation dans la sorbetière.

Finition et dressage
Placer les boules de glace à la vanille dans les gaufres et les décorer au choix avec des fruits, de la
chantilly ou de la sauce au chocolat.

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