CHAPITRE III : VENTILATION
1. CLASSIFICATION DES TECHNIQUES DE VENTILATION
La ventilation de base doit prévoir une amenée d'air frais dans les locaux dits "secs", un transfert
de cet air vers les locaux dits "humides" et une évacuation de l'air vicié et humide dans ces
derniers locaux. L'amenée et l'évacuation de l'air peuvent être naturels ou mécanique. Ceci
donne lieu à une classification des systèmes de ventilation en 4 modes :
Évacuation Alimentation
Naturelle Mécanique
Naturelle Système A Système B
Mécanique Système C Système D
Le système A est aussi appelé ventilation naturelle, les systèmes B et C, systèmes simple flux
et les systèmes D, systèmes double flux.
2. VENTILATION NATURELLE
2.1 Principe
L'air peut pénétrer dans un bâtiment au travers des inétanchéités. En effet, les débits d'air
résultants sont tout à fait incontrôlables en fonction du vent, des ouvertures parasites,... . On
parle dans ce cas d'infiltrations.
Des amenées d'air (grilles réglables) doivent être disposées en façade pour les locaux dits
"propres". Des ouvertures de transfert (détalonnage des portes ou grilles) permettent le passage
de l'air vers les locaux dits "humides" ou "viciés". Dans ces derniers, l'air est évacué grâce à
des conduits verticaux débouchant en toiture.
2.2 Avantages et inconvénients
Elle est économique et réduit l'impact du bâtiment sur l'environnement. Cependant, la qualité
de l'air risque de ne pas être garantie dans tous les locaux. Le renouvellement d'air peut être
fortement perturbé par le vent, par l'ouverture de fenêtres, ...
Pour garantir un bon fonctionnement d'une évacuation naturelle, celle-ci doit consister en un
conduit vertical débouchant correctement en toiture. Si cette condition ne peut être remplie,
l'évacuation naturelle doit être abandonnée.
Comme pour la ventilation simple flux:
L'air neuf n'est pas filtré,
Les grilles d'ouvertures peuvent engendrer un inconfort, sauf si la grille d'ouverture est
placée à une hauteur supérieure à 1,80 m par rapport au sol ou derrière un corps de
chauffe.
Les ouvertures entre locaux, favorisent le passage de bruits pouvant être très gênants.
Enfin, les ouvertures dans les façades ne sont pas toujours du goût des architectes.
3. VENTILATION SIMPLE FLUX
3.1 Principe
La ventilation "simple flux" le plus rencontré, consiste à créer un mouvement de circulation de
l'air dans le bâtiment de telle sorte que l'air neuf entre naturellement par les locaux "propres" et
que l'air soit extrait par un ventilateur dans les locaux "humides" ou "viciés". L'air chemine
ainsi à travers plusieurs locaux par ordre croissant de pollution, en passant sous les portes ou
par des grilles de transfert.
Pour que cela se passe effectivement ainsi, il faut :
Que les locaux humides ou viciés soient mis en dépression par rapport au reste du
bâtiment. Des extracteurs d'air aspirent l'air des sanitaires ... on parle donc d'évacuation
mécanique.
Que des ouvertures soient placées en façade, pour diffuser de l'air dans les locaux
"propres".
Que le transfert de l'air entre les locaux avec alimentation et les locaux avec évacuation
soit organisé : fentes sous les portes, grilles dans les portes, transfert par les couloirs,...
Si le bâtiment est important, on le découpera préalablement en zones de ventilation distinctes.
Voici quelques exemples :
Amenée d'air Transfert Évacuation
bureaux couloirs sanitaires,
cafétéria
chambre d'hôtel sanitaires
salle de sports couloirs vestiaires
salle de restaurant cuisine
collective, zone
fumeurs
Une telle organisation permet "d'utiliser l'air deux fois", et donc d'avoir des débits importants
tout en conservant une consommation limitée.
Exemples
Ventilation de bureaux
Des grilles sont prévues dans les châssis ou derrière les corps de chauffe.
Des portes limitent la zone en dépression.
Des extractions complémentaires peuvent être disposées dans les couloirs si le débit
recommandé des sanitaires est inférieur à celui des bureaux.
Pour un hôtel ou un hôpital, chaque chambre avec sanitaire est autonome au niveau de
sa ventilation.
Ventilation d'une cuisine collective
L'air est extrait dans la cuisine par une hotte au-dessus des appareils de cuisson.
L'air est introduit naturellement dans le restaurant (il pourrait aussi être introduit dans
la cuisine même).
3.2 Avantages
La ventilation par simple extraction d'air est simple, et peu coûteuse à l'exploitation.
Elle demande peu de place utile dans les locaux techniques.
En général, la présence de faux plafonds peut être évitée. Une évacuation par conduit
vertical n'est pas non plus nécessaire. Elle s'applique donc très bien à la rénovation.
Les débits d'air extraits sont contrôlés.
La mise au point est facile et se limite au réglage des débits extraits au moyen des
bouches.
3.3 Inconvénients
La ventilation par simple extraction d'air n'est pas adaptée aux bâtiments profonds et de grande
hauteur. Pas plus que pour ceux situés dans des environnements bruyants et pollués :
Les pertes énergétiques sont importantes.
L'air neuf n'est pas filtré.
Les débits réels d'air neuf sont parfois éloignés des valeurs théoriques.
De plus, le vent peut perturber la ventilation en créant une pression différentielle entre
les façades. Ce système ne s'applique donc qu'aux bâtiments peu élevés et de taille
moyenne.
Les grilles d'ouvertures peuvent engendrer un inconfort, sauf si la grille d'ouverture est
placée à une hauteur supérieure à 1,80 m par rapport au sol ou derrière un corps de
chauffe.
Les ouvertures entre locaux, favorisent le passage de bruits pouvant être très gênants.
Les débits nécessaires pour les sanitaires sont généralement inférieurs à ceux requis
pour la ventilation des bureaux. Il faudra soit augmenter les débits dans les locaux
sanitaires, soit prévoir des extracteurs supplémentaires dans les espaces de circulation.
Enfin, les ouvertures dans les façades ne sont pas toujours du goût des architectes
4. VENTILATION DOUBLE FLUX
4.1 Principe
La ventilation "double flux" consiste à organiser :
la pulsion mécanique d'air neuf, filtré, dans les locaux,
l'extraction mécanique d'air vicié des locaux.
On peut pulser l'air neuf dans les locaux dits "propres" et extraire l'air dans les locaux "humides"
ou "viciés". Chaque local peut aussi disposer d'une pulsion et d'une extraction. Dans ce cas, les
locaux produisant des odeurs sont généralement maintenus en dépression de telle sorte que l'air
vicié ne s'en échappe pas.
La pulsion se distribue via un réseau de conduites verticales et horizontales dans les faux
plafonds. Les conduits verticaux d'évacuation d'air sont semblables aux conduits des systèmes
"simple flux" et peuvent être disposés parallèlement aux conduits verticaux d'amenée d'air.
Les bouches d'amenée d'air sont de type murale, ou de type plafonnier s'il existe des faux
plafonds dans le local. Chaque bouche est raccordée au circuit de soufflage par un conduit
souple en tête duquel est installé un registre de réglage des débits.
Plusieurs compléments peuvent apparaître :
une récupération de chaleur par échange entre l'air extrait et l'air neuf
un traitement en température et en humidité, pour assurer un confort optimal
un recyclage partiel de l'air, dans le cas où l'air de ventilation assure également le
chauffage des locaux, le refroidissement, ...
Mais on entre alors dans des techniques propres au conditionnement d'air, dont la ventilation
n'est qu'un des objectifs ...
Exemple : ventilation double flux des bureaux.
Pulsion et extraction dans chaque local
Une gaine de pulsion est prévue dans le faux plafond des couloirs.
Des extractions complémentaires peuvent être disposées dans les couloirs si le
débit recommandé des sanitaires est inférieur à celui des bureaux.
Les locaux de bureaux sont maintenus à l'équilibre pulsion-extraction. Souvent,
un léger excédent est donné à la pulsion pour maintenir les locaux en surpression
et empêcher ainsi tout courant d'air par infiltration.
Pour un hôtel ou un hôpital, chaque chambre avec sanitaire est autonome au
niveau de sa ventilation.
La pulsion se fera dans une salle de sports et l'extraction dans les vestiaires.
Pulsion dans le local et extraction sanitaire
4.2 Avantages
C'est un système très "maîtrisable". Quelles que soient les conditions climatiques extérieures
(vent, température), il est possible de :
capter l'air extérieur à un endroit "sain".
filtrer cet air.
contrôler les débits de pulsion et d'extraction.
Il permet de prétraiter l'air pour l'amener dans des conditions de température proches
de celles des locaux.
De plus, il permet la récupération de la chaleur (et éventuellement du froid en été)
contenu dans l'air extrait pour préchauffer l'air neuf pulsé.
Si les conduites de distribution sont bien étudiées, les problèmes de transmission de
bruit venant de l'extérieur sont limités (absence d'ouverture directe en façade).
4.3 Inconvénients
C'est un système coûteux à l'investissement. Les conduits de soufflage doivent
généralement trouver place dans des faux-plafonds et les gaines techniques verticales.
La pulsion de l'air dans les locaux peut engendrer du bruit, notamment au niveau des
bouches de diffusion.
4.5 Cas particulier des cuisines collectives
Extraction dans la cuisine, pulsion dans le restaurant
L'air vicié est extrait de la cuisine par une hotte.
L'air neuf est introduit mécaniquement dans le restaurant.
Des grilles de transfert assure le passage de l'air du restaurant vers la cuisine.
Extraction et pulsion dans la cuisine
L'air vicié est extrait de la cuisine par une hotte.
L'air neuf est introduit mécaniquement dans la cuisine.
Extraction et pulsion dans la cuisine, sans hotte
Un système sans hotte est utilisé lorsque son implantation n'est pas possible parce que
le plafond de la pièce est trop bas. Dans ce cas, la disposition des bouches de pulsion
doit permettre un double balayage.
En partie haute sur la plus petite dimension de la pièce avec un angle relativement
fermé pour chasser la faible épaisseur d'air chaud vicié situé au plafond.
En partie basse pour entraîner les gaz brûlés, viciés et les vapeurs dégagées par le plan
de cuisson.