Cours des Fluides Complexes
et Microfluidiques
Pr. N. TAHIRI
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Fluides Complexes
• Les fluides complexes sont des mélanges binaires présentant une coexistence entre deux
phases : solide-liquide (suspensions ou solutions contenant des macromolécules telles
que des polymères ou des micelles géantes), solide-gaz (milieux granulaires), liquide-gaz
(mousses) et liquide-liquide (émulsions).
• Du point de vue rhéologique, contrairement aux fluides simples (newtoniens) qui sont
définis par une viscosité constante, les fluides complexes sont généralement non-
newtoniens et peuvent présenter une grande variété de comportements en écoulement.
Leur viscosité peut ainsi varier avec le taux de cisaillement ou la contrainte, varier dans
le temps (thixotropie) par des mécanismes de structuration ou d'agrégation internes, et
ils peuvent également développer des contraintes élastiques (viscoélasticité).
• Les fluides complexes, dont la structure, les propriétés d'écoulement et les lois de
comportement restent un sujet de recherche très actif tant du point de vue fondamental
que de celui des applications, sont omniprésents dans de nombreux domaines :
alimentaire (crèmes, pâtes, mousses, sauces, purées), cosmétique (shampoings,
dentifrices, gels...), produits industriels (peintures, matières plastiques, aérosols...),
fluides biologiques (sang, mucus...).
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Plan
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Introduction
Particules Déformables: modèle de vésicules
écoulement de Poiseuille confinée
Suspensions concentrées de particules rigides:
modèle de plaques rectangulaires (analytique)
modèle de particules rigides et sphériques
Conclusions
Introduction
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5
Partie 1:
GR
( )
Objet isolé est déjà un
problème complexe?
( ) Partie 2:
( )
Rangées de GRs
Une grande
complexité?
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Compréhension fondamentale de la rhéologie du sang:
-Etudes aux LIPHY en
collaboration avec Italie
et Allemagne:
M. Brust, L. Lanotte
O. Aouane, M. Thiébaud.
Application
Dispositif microfluidiques Diagnostic médical
pour trier les globules blancs sur une goutte de sang
à partir d'un échantillon de sang à l'aide d'un laboratoire-sur-puce
Composition du sang
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Globule Rouge
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- Sa forme caractéristique est biconcave,
avec deux faces concaves opposées.
- Diamètre est environ de 8μm et sont
remplis par une suspension dense
d’hémoglobine.
- Responsable du transport de l’oxygène
depuis les poumons jusqu’aux cellules des
tissus.
Les globules blancs, les plaquettes et les protéines ~ 1%
Particules Déformables:
modèle de vésicules
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Vésicule
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Fluide
externe
Fluide
Un GR Membrane d’un GR interne
Membrane
phospholipide
Membrane d’une vésicule
Différents modes de déformation
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Cisaillement
Extension/Compression
Flexion.
Propriétés d’une vésicule
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Conservation de volume V (surface S à 2D)
Conservation de surface S (périmètre L à 2D)
L’énergie membranaire de la vésicule:
Rigidité de la Courbure locale
membrane de la membrane
Multiplicateur
Energie d’Helfrich de Lagrange
Force de la membrane
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Partie 1:
GR
( )
Objet isolé est déjà
un problème complexe?
( ) ( )
Partie 2:
Rangées de GRs
Une grande
complexité?
Problématique
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Forme Parachute Forme Slipper
Forme Parachute
obtenue dans un
capillaire
Diagramme de phase
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Digramme de phase
Ecoulement de Poiseuille non confinée
Cellules RBC
Kaoui et al PRL (2009)
Formes et dynamiques d'une vésicule dans
un écoulement de Poiseuille confiné
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Force de la membrane et Force de paroi
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Force de paroi
Force de la membrane
: Rigidité de la membrane ( )
: Courbure locale de la membrane
: Lié au module de Young.
: Coordonnée curviligne de la membrane
: Déplacement local de
: Multiplicateur de Lagrange la paroi de sa position d’équilibre.
Paramètres sans dimensions
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Rapport entre l’aire de la vésicule A et l’aire d’un cercle ayant le même
périmètre p de la vésicule ( fixé à 0.6 proche de celui des GRs).
Rapport entre la viscosité du fluide contenu dans la vésicule et la viscosité
du fluide externe ( 1 et 5 proche de celui des GRs ).
Caractérise la déformabilité du mur ( : force par unité de volume).
(fixé à 10ˉ², proche de celle du glycocalyx, soit environ 20 Pa)
Rapport entre le temps de cisaillement et le temps caractéristique nécessaire
à la vésicule de retrouver sa forme d’équilibre après l’arrêt de l’écoulement.
(Varie de 1 à 10 dans le cas d’une membrane rigide (cellules infectées ) et de 11 à 200
dans le cas d’une membrane normale (cellules non infectées)).
Degré du confinement (rapport entre le diamètre de la vésicule – diamètre du cercle
équivalent– et le diamètre du canal W). ( Degrés de confinement des artérioles et des
capillaires sont environ 0.15 et 0.8).
Méthode intégrale de frontière
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Equation de Stokes( <<1 )
Equations aux dérivées partielles linéaire et homogène
Solution (équation intégrale)
Solution en termes de la fonction de Green
Test de convergence
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Forme parachute
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Forme Parachute (P)
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/ (Intensité de l'écoulem ent)
100
80
12
P
10
4
3
0
out R
2
Ca =
0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
C n = 2R 0 /W (Degré du confinement)
Forme Slipper (Sl)
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Forme Slipper non confinée (U-Sl) Forme Slipper confinée (C-Sl)
Forme Slipper
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/ (Intensité de l'écoulem ent)
100
80
12
P C- Sl
10
6
U- Sl
4
3
0
out R
2
Ca =
0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
C n = 2R 0 /W (Degré du confinement)
Forme Snaking
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Forme Centered-Snaking (C-Sn) Forme Off-centered-Snaking (Of-Sn)
Forme Snaking
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/ (Intensité de l'écoulem ent)
100
80
12
P C- Sl
10
8
OC
6 - Sn
U- Sl
4 C- Sn
3
0
out R
2
Ca =
0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
C n = 2R 0 /W (Degré du confinement)
Forme Peanut
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Diagramme de phase (λ=1)
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/ (Intensité de l'écoulem ent)
100
80
12
P C- Sl
10
Sn
8
C-
OC
6 P - Sn
U- Sl
4 C- Sn
3
0
U- Sl
out R
2 C- Sn
Ca =
0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
C n = 2R 0 /W (Degré du confinement)