GERMINATION ET DORMANCE

DES SEMENCES
I. Germination
A. Terminologie
1. Graine
Organe qui provient de l’évolution de l’ovule après fécondation

Organe de résistance

Reprise de l’activité Nouvelle génération  GERMINATION

Graine est souvent enfermée dans tissus de réserves = semences

Semences sèches

Semences aqueuses (tubercules, bulbes) organes de

multiplication végétative
2. Origine et constitution des semences

Caractéristique des angiospermes et des gymnospermes

Cas des Angiospermes

Trois types d’ovules Gamétophyte femelle

Droit

Renversé
incliné
 Ovule graine
Tube pollinique---germination- double fécondation

2 gamètes mâles

2 gamètes males

Oeuf principal (2n)

Segmentation, Œuf accessoire (3n) tissu de réserve

(albumen)

organisation

 Embryon Spécificité des angiospermes

(Radicule, gemmule, cotylédon)
 Poirier

Ricin

Haricot
Réserves : albumen, périsperme
Protidiques : légumineuses
Glucidiques : Céréales, maïs
Lipidiques : Colza, noix
Cas des Gymnospermes
Ovule orthotrope : un seul tégument
Endosperme : sac embryonnaire

Fécondation de l’oosphère uniquement ---Pas d’albumen

Fécondation---Un embryon : Radicule ; gemmule ; nombre variable de cotylédons (6 à 8)

Conclusion

Semences
Embryon « Plante miniature »
Avec ou sans réserves dans des enveloppes diverses

Enveloppes Protection de l’embryon

Rôle physiologique : contrôle du développement de la
germination de l’embryon
B. Vie ralentie des semences
Longévité dépend d’une espèce à une autre

- Semences macrobiotiques : plus de 15 ans (jusqu’à 100 ans)

Chenopodium rubum

- Semences mesobiotiques : 3 à 15 ans

Blé, citrus, Poirier, Pommier, noyer

- Semences microbiotiques : (- de 3 ans)

Ne supporte pas la dessiccation
 mort par
Embryon reste actif
desséchement
Oxalis (quelques jours)
Peuplier (quelques semaines)

Semences à réserves lipidiques

Destruction de matière
Formation de composés toxiques OU indispensable

Mort assez rapide

Germination Epigée

Germination hypogée
2. Phases de germination

Trois phases
 Activité respiratoire :
Même évolution pour IR
4. Critères de germination d’un lot de semences
4.1. Types théoriques de courbes de germination

1 : germination groupée 3 : G° max atteinte très rapidement

2 : G° très étalée 4 : G° max atteinte lentement

- Conditions contrôlées
- Culture en Boite de pétri
- Dénombrement régulier
- Critères de germination : percée des enveloppes par la radicule
 Observation d’un temps de latence
nécessaire à la germination de la 1ère semence

 Germination totale  Germination partielle

4.2 Hétérogénéité des lots de semences

Capacité à germer dépend du patrimoine génétique

Expression génétique dépend de :
- Condition du développement des semences dans les plantes
Facteurs climatiques; Température; Ensoleillement; Pluviométrie;
Photopériodisme; Nature du sol; Origine géographique « très
importante »; Taille des semences; Position sur la plante ou fruit; Etat de
maturité ou âge de la plante
- Durée et Conditions de conservation

Céréales germent mal à leur récolte mais germination s’améliore avec la

température et le temps
O2

Certaines semences nécessitent un certain éclairement pour germer, exigence qui

disparaît avec la conservation.
-Conditions de germination

La germination d’un lot dépend des conditions de culture

Plus les conditions sont défavorables plus un lot semble hétérogène

4.3 Mode d’expression des résultats

a- courbes de germination

b-Capacité de germination :

c-Vitesse de germination

d- Coefficient de vélocité (Cv) ou Temps moyen de germination (Tm)

e-Somme ( E n) des % de germination obtenus pendant les n premiers jours

f-Indice de germination (abbott)

4.4 Conclusion
Aucune grandeur ne peut à elle seule refléter exactement l’aptitude à la G°
 Utiliser au moins 2 grandeurs

Seules les courbes de G° décrivent

complètement le phénomène étudié
D. Facteurs généraux de la G°
Pour que l’embryon de la graine mûre reprenne une vie active il faut :
1- Conditions favorables
2- Levées des inaptitudes à la G° (dormances)
1- les principaux facteurs extérieurs
1.1. EAU

 Imbibition par contact avec l’eau liquide

Excès néfaste pour l’embryon
Existe des semences qui germent dans l’eau (Riz)
 Enveloppe contient suffisamment d’O2

La disponibilité de l’eau favorise la germination

1.2. L’oxygène
G° nécessite un minimum d’O2

 T° élevée fait diminuer la disponibilité de l’O2

- Enveloppe séminales poreuses (O2)
 Libération au moment d’imbibition
2 à 5% d’O2 Suff.

 Pour germer, l’embryon recouvert de son tégument nécessite une

atmosphère 50 à 60 fois plus riche en 02 que s’il est dénudé.
 Perméabilité des enveloppes séminales au gaz dépend d’une espèce à une autre

Tournesol (très perméable)

Lathyrus odoratus (perméable)

Pois : Pisum sativum (Imperméable)

1. 3 La température

L’un des facteurs les plus importants

% de G° dépend de la température
Gamme de T° variable selon les
espèces et l’origine géographique
 Action directe : Réaction Métaboliques
Effet global = Actions
sur Phase II et Phase III

 Action Indirecte
. Solubilité d’O2 dans l’embryon à travers les
enveloppes des semences

T°augmenteO2 moins disponible

. Vitesse de consommation d’O2

T°augmenteconsommation d’O2 augmente
Certaines semences (rosacées) nécessite des traitement préalables à basse
température (humide) : La stratification

Le traitement avec le froid améliore les possibilités de G°

INTERACTION T° /O2 Durée de traitement à 12°C

G° à 40°C

La durée du traitement améliore les possibilités d’absorption de l’O2

 G° à 30°C Durée de séjour à 15°C

Traitements au froid
Utilisés en horticulture (alternance quotidienne de
température)
Il existe un lien entre température et phénomène de
dormance embryonnaire et inhibition tégumentaire.
 La lumière
Cas de la germination des semences
Classification des semences
En présence de lumière blanche :

- Semences à photosensibilité positive (70%)

% G° à lumière blanche > %G° l’obscurité
(ex : laitue : photosensible strict)

- Semences à photosensibilité négative

G° inhibée par la lumière blanche

- Semence non photosensible (5%)

ex : légumineuse, céréales, tomates…..
LE RÔLE DES PHYTOCHROMES

 Phytochromes = pigments protéiques avec activité enzymatique

 Deux formes photoréversibles
 La forme Pr absorbe la lumière rouge, ce qui le convertit en Pir
 La forme Pir absorbe la lumière infrarouge, ce qui le convertit en Pr 32
P660 P730
- Semences photo S + :
Absence ou peu de P730 avant éclairement  Lum. blanche
nécessaire pour G°.

- Semences photo S - :
P730 existe avant éclairementG° possible à l’obscurité
Si éclairement P730 diminueinhibition de G°

- Semences non photosensibles:

Phytochrome déjà présent en grande quantité sous forme de
P730 dans semences sèches. Lumière ‘est pas nécessaire mais
peut augmenter la proportion du P730.
La germination des Semences nécessite le P730
Les semences à l’obscurité ne renferment que le P660

Le P660 forme stable et inactive

Le P730 forme instable et active

La photoconversion P660 -------P730 nécessite moins

d’énergie que l’inverse

Lumière blanche : réaction du RC prédomine

La photoconversion
P660 -------P730
nécessite moins d’énergie que
l’inverse

50%
50% de
d’inhibition
germination
2. Les Inhibiteurs de la G°
Substances naturelles produites par la plante ou substances analogue capables
d’inhiber ou de retarder la G° de diverses espèces

ex d’inhibiteurs : - HCN, NH2, CL2, SO2

- Acides aromatiques
- Acides organiques
- Sucres
- Jus d’orange (inhibiteur: “Blastokolines” ?)

Graines ne germent pas à l’intérieur des fruits charnus car il s’agit soit
d’une :
- Inaptitude naturelle à germer
- Oxygénation insuffisante de l’embryon
II. LES DORMANCES OU INAPTITUDE À LA GERMINATION
En condition favorable---------les semences qui ne germent pas sont
dites dormantes ou inaptes à la germination
Deux catégories d’inaptitudes
•Embryon seul , sans enveloppes : ne germent pas
--------- Dormance embryonnaire
•Embryon seul, sans enveloppes : germe
-------------- Dormance tégumentaire
•Définitions
•Dormance embryonnaire

e dormants dès la récolte (en absence de tout traitement préalable). Dormance Iaire
e immatures sont dormants

e non dormant à la récolte mais perd cette aptitude par la suite :Dormance IIaire
(provoquée ou induite) :Dues à des conditions défavorables à la germination comme :
- Température élevée (>40°C)
- Privation d’O2
- Germination en présence de lumière blanche continue
- Présence d’ABA
•Inhibition de la germination (tégumentaire)
Ce sont les phénomènes qui empêchent la germination d’embryons non dormants placés
dans les conditions convenables de germination
 Les éliminations des inaptitudes à la germination
(Inhibition tégumentaire ou dormance embryonnaire)
Traitements qui rendent les semences aptes à germer. (Prétraitements : qui
ne font pas germer la semence)

Semences incapables à germer

Semences aptes à germer

 Pas de transformation morphologique apparente

Modifications physiologiques (= Maturation physiologique = Post-

maturation)
Plus le traitement est prolongé plus % G° est élevée

•Elimination de la dormance embryonnaire par le froid

Froid humide----------- levée de dormance embryonnaire

T° basse (positive) et l’hiver exercent naturellement cette action= Stratification
Autres facteurs de levée de la dormance

Anoxie (semence ; bourgeons ; tubercules)

En anoxie complète, la levée de dormance ne nécessite pas de froid

(1 à 2 semaine à 20°C sans O2 = stratification il faut 6 semaines).
Les températures élevées
Gibbérellines

Trait avec GA meilleure germination des embr. dormants.

GA peut s’opposer à l’induction d’une dormance embryonnaire.(action

dépend de sa conc. et son effet diminue avec  de la T° )

GA ne supprime pas complètement la dormance embryonnaire (obtention de

plantules anormales).
4. Mécanisme de la dormance embryonnaire
4.1. Métabolisme de l’embryon
4.1.1. Activités enzymatiques et hydrolyse des réserves

Après trait. au froid, l’activité de

certaines enzymes (peroxydases ;
lipases protéases ; amylases…)
augmente au moment du retour à t°
moyenne.

 hydrolyse plus rapide des réserves

(apparition des aa ou des gluc. S.)
4.1.2. Activité génétique
Répression de certains sites du matériel génétique  impossibilité pour
l’embryon de synthétiser des enzymes impliquées dans la germination. 
dormance embryonnaire

4.2. Implication des régulateurs de croissance

L’ABA ABA inhibe la germination des embryons N. Dorm. et induit une

dormance secondaire.

ABA disparaît progressivement au cours de la stratification.

[embr. Dormants +ABA] + froid ne peut pas s’opposer à la LD.

Gibbérellines : action opposée à celle de l’ABA.

- favorise la germination des embryons dormants

- meilleure G° des embryons [Link]. placés debout sur leurs cotylédons
- s’accumule au cours de la stratification
- renforce l’action du froid (à forte concentration)
- stimule le cycle des pentoses phosphates  stimule la germination
stricte.
4.2.3. Rapport entre inhibiteurs et stimulateurs

D. embry.  Équilibre inhibiteurs - promoteurs

(Dormance : inhibiteurs > promoteurs).
Dormance  AIA ; K ; éthylène

Inhibition de la germination (embryon non

dormant)
•Inhibition chimique
Existent dans racines, semences ;les jus (tomate)….. : NH3, HCN, SO2, Gaz
volatiles.
Ac. Org. (ac. Malique, acétique) ; ac. Aromatiques (caféique, phénoliques) ;
alcaloïdes (stropine, caféines, quinine) et ac. Aminée (proline) inhibent la
germination des caryopses immatures de blé.

• Inhibition tégumentaire

Les enveloppent séminales inhibent souvent la germination (Pas d’O2 ; Pas H2O).
 Suppression ou scarification des enveloppes  germination possible

1.Rôle des enveloppes dans l’apport de l’O2 à l’embryon (imperméables à l’O2)

Mucilage (couche
superficielle imperméable)
Epaisseur des enveloppes

Rôle des composes phénoliques

Traitements susceptibles de faciliter la germination
Scarification : blesser les enveloppes.

Mécanique (coupure, piqûre ou usure des enveloppes) eau bouillante

chimique (H2O2 ou l’acide sulfurique concentré) ; (bactéries ou des
champignons.) efficace si elle est suffisamment large et au voisinage de la
radicule.

Stratification :

Lixiviation : Lavage prolongé des semences  élimine les phénols ou provoque une
scarification disparition d’inhibitions tégumentaires amélioration de la G°.

Traitement par des oxydants :

H2O2 et de l’hypochlorite de sodium  oxydation brutale des CP.

Chocs thermiques :
Semences imbibées entre 30° et 50°C pdt quelques heures  oxydation d’une partie des
phénols présents  moins efficaces comme écran au passage d’O2meilleure G°.
Influence des températures alternées :

-Alternance journalière quotidienne de T° apparition de craquelures des

enveloppes améliore la germination

-Variations rythmiques de la T° stimulent alternativement la G° au SS et la

croissance.