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LE SECRET SUR L’ÉLEVAGE DES VERS BLANCS

Ce document vous permettra de connaître l’ élevage des larves de charançons des palmiers dans
les moindres détails
Il n'est produit et distribué que par GAÏA agrobusiness.

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SOMMAIRE

SOMMAIRE ...................................................,................................................... 3

PRÉAMBULE ...................................................,............................................... 4

INTRODUCTION ............................................................................................. 5

I. GÉNERALITÉS SUR LES VERS BLANC............................................. 6

1. Présentation générale
2. Types de géniteurs
3. Conditionnement des géniteurs
4. Mortalité précoce des géniteurs : causes et solutions

II. FORMULATION ALIMENTAIRE...................................................... 11

1. Trois types d'aliments : avantages et inconvénients

2. Types de bagasses : avantages et inconvénients
3. Mélasse

III. MISE EN BAC ET SUIVI...................................................................... 14

1. Mise en croisement des géniteurs

2. Préparation du bac
3. Peuplement
4. Suivi

IV. RÉCOLTE ET PRODUCTION DES GÉNITEURS........................... 16

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PRÉAMBULE

Le présent document est un essaie sur la production des vers blanc. L’agronomie est
une science évolutive, les thèmes et techniques ici développés ne peuvent dont pas être
considéré comme universels.

Les techniques, les astuces et les images ici utilisées sont celles issues soit de nos
propres expériences, soit des sources argumentaires.

NB : les pratiques évoluent d’une période à une autre, d’un lieu à un autre et ou d’un
producteur à un autre. Les prix quant à eux sont non homologués et non universels. Il serai
donc judicieux de ne pas s’y figer.

Les astuces que nous développons ont pour rôle de permettre à chaque producteurs de
produire avec les composantes de son entourage et ne se limite pas qu’aux techniques
conventionnelles. Ainsi, un producteur de zone forestière n’aura pas à chercher à acquérir à
tout prix les intrants issue d’une zone sahélienne, et vis versa.

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INTRODUCTION

Il y’a plusieurs années de cela , au Cameroun , pour manger les vers blancs
communément appelé “ foss” , il fallait attendre q’ un palmier soit abattu puis laissé à
l’abandon durant quelques semaines avant de voir apparaître des larves de charançons “
foss” . Cependant au vue de l’ irrégularité de ce magnifique aliment aux vertus incroyables
, des chercheurs ( entomologistes et entomoculteurs ) se sont lancés dans les recherches
afin de trouver des stratégies d’ élevages de cet insecte . Les résultats ont été très
satisfaisants et ont montré qu’il était possible d’ élever les charançons de palmiers hors de
leur milieu naturel avec une alimentation presque similaire à celle retrouvée dans le stipe
du palmier . Malgré cette magnifique trouvaille des chercheurs , la vulgarisation des
techniques d’ élevages des vers blancs ne sait pas faite de façon optimale , voilà pourquoi
de notre côté nous avons décidé sensibiliser les populations sur les bienfaits de cette
élevage ( vers blancs) dans le plan nutritionnel et commercial , via les formations ( en ligne
et présentiel) .

Dans ce document nous allons vous montrer avec détails , comment élever les
charançons de palmiers afin d’ obtenir des larves, comment formuler un aliment de qualité
qui nous permettra d’obtenir des vers blancs de qualité et enfin comment produire soi
même ses géniteurs pour réduire le coût de production.

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I. GENERALITÉS SUR LES FOSS

1. Présentation générale

a. Description du charançon et de sa larve

Le charançon de palmier ( rhynchophorus palmarum ) est une espèce de coléoptère

de la famille des dryophthoridae originaire d’Indonésie depuis plusieurs années et
désormais présent dans une large partie du globe terrestre. C’est un redoutable ravageur des
palmiers, il est classé dans la première catégorie de nuisibles. Cependant malgré son côté
néfaste , ce charançon produit d’excellentes larves qui sont très appétissantes et très
nutritives.

Le charançon adulte mesure entre 2 à 4 cm , son corps est de couleur noire ou rouge
sombre avec des tâches noires. Le mâle et la femelle sont pourvus de rostre ( bec ) . Leurs
larve sont apodes( c’est à dire qu’ elle n’ ont pas de pattes ) et dodues de couleur blanche-
jaune avec une tête brune et peuvent mesurer jusqu’à 5 cm.

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Charançons mâle et femelle

Larves mature de charançon de palmiers

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B. Cycle de vie du charançon

Le charançon du palmier a une durée de vie de 45 jours environ . Les femelles vivent
moins longtemps que les mâles et peuvent pondre entre 50 et 100 œufs durant leur cycle.

Les œufs éclosent après une période d’ incubation de 2 à 5 jours puis les larves
dépourvues de pattes commencent à se nourrir de tout ce qui est mous et sucrés . Dans la
nature ces larves consomment les tissus mous du stipe de palmier .

En captivité les larves se nourrissent d’ aliment adapté ayant presque les mêmes
propriétés du stipe du palmier. Cet aliment est un mélange de plusieurs produits et sous
produits agricoles : des céréales ( maïs , blé ) , des légumineuses ( arachides , soja ) ,
tubercules ( manioc , patates ) etc. Ses produits sont très intéressants dans la mesure où il
renferme les trois grands groupes d’ aliment que sont : glucide , protide et lipide .

Le stade larvaire ( premier stade de croissance) dur entre 1 à 2 mois , cette durée
dépend des conditions de production ( climat , alimentation) . Passé ce stade , les vers
blancs matures confectionnent des cocons ovales avec des fibres puis ils entrent en
hibernation durant 4 à 6 semaines . Pendant cette phase , la larve va se transformer en
nymphe puis en charançon ce qui annonce le début d’ un autre cycle.

Dans la nature les vers blancs fabriquent leurs cocons avec les fibres de Palmiers , par
contre en captivité , ils utilisent les fibres de peaux de coco , de peaux de canne à sucre ou
de raphia.

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En somme il faut retenir que , le charançon de Palmiers est un coléoptère ayant un

cycle de vie allant de 2à 4 mois subdivisé en quatre phases ( œuf , larve , nymphe puis
charançon) . Après éclosion des œufs , la larve se nourrit de tout ce qui est mou et sucré
comme le cœur du palmier lorsqu’elle est dans la nature et des sous produits agricoles
lorsqu’ elle est en captivité .

2. Types de géniteurs
Dans cette partie, nous allons essayé de lever le mythe sur la notion géniteurs vierge et
capturé et ou gros et petits.
Tout d'abord, on qualifie de vierge une personne qui n'a pas encore eu de relations
sexuelles ou un animal qui ne s'est pas encore accouplé
Partant de cette définition, nous pouvons prétendre que pour connaitre l'état de
fécondité d'un géniteur, il faut l'avoir produit soit même. En effet, seul les géniteurs que
nous avons sortis nous même des cocons sont considéré comme géniteurs vierges. Ainsi, le
producteur pourra donc prétendre pouvoir exploiter tout le potentiel de ses sujets ; tout le
contraire des géniteurs capturés.
En opposition aux précédents géniteurs, ceux capturé sont ceux qui ont été produits
dans la nature et dont l'entomologiste n'a aucune traçabilité sur sa : état sexuel, âge,
génération. Ces derniers posent beaucoup de problèmes aux éleveurs car :
✓ Ne sont pas habitués à la vie captive ;
✓ Demandent une imitation quasi exacte de leur milieu de vie.

Plus loin, il est important de préciser que l'état vierge ou non des géniteurs ne peut être
déterminer à leur simple taille car la taille des géniteurs est conditionné par le substrat de
grossissement : un géniteur incubé avec le cœur de palmier ne peut avoir le même gabarit
que celui de la bagasse de canne à sucre ou peau de coco.

Image de géniteurs capturé dans la nature.

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3. Conditionnement des géniteurs

Ici, nous vous présenterons trois différentes façons de conditionner les géniteurs.
Il faut noter d'entrer de jeux que les charançons n'ont pas de bouche pour se nourrir,
mais peuvent grâce à leur rostre s'approvisionner en énergie, d'où l'usage de substrat riche
en glucide tel que : la canne à sucre, la banane douce ou les peaux de coco plus mélasse.
a. Canne à sucre

Tout d'abord, il faut savoir que les charançons de palmier et ou raphia possèdent des
ailes. Par conséquent, il faut les disposer / conserver dans un milieu fermé mais
suffisamment aéré ; milieu dans lequel ils ne pourrons pas s'échapper. Pour cela, utiliser un
récipient en plastique de préférence dans lequel vous avez préalablement percé des trous
afin de faciliter les échanges d'air.

Une fois le milieu prêt, y ajouter de la canne à sucre fraiche coupée en lamelles. Cette
canne à sucre servira de source alimentaire / énergétique aux charançons avant leur mise en bac.

b. Banane douce

Tout comme le précédent procédé, il faut utiliser un récipient en plastique

préalablement troué.

Par contre, il ne faut pas découper la banane douce de préférence mûr, mais
l'introduire en entier dans le récipient. Noté que cette technique présente un inconvénient
qui est la texture mole de la banane.

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Conditionnement dans de la canne à sucre exemple de récipient en plastique

percé.

4. Mortalité précoce des géniteurs : causes et solutions

Ici, nous traiterons d'un problème qui dérange beaucoup les novices, celui de la
mortalité des géniteurs.

Tout d'abord, il faut rappeler qu'in charançon ne sort de son cocon qu'une fois la
maturité sexuelle atteinte. Plus loin, ce dernier peut vivre pendant environ 45 jours, ceci
dans son habitat naturel ( palmier à huile, palmier raphia...). Une fois en captivité, leur
temps de vie est divisé par deux. Malgré cela, de nombreux éleveurs rencontrent des
problèmes de mort subite un à cinq jours après peuplement des bacs dû à de nombreux
facteurs tels :

✓ l'état des géniteurs ;

Il est question de savoir s'ils viennent d'éclore ou pas, d'où l'accent mis sur les
géniteurs vierge. En plus d'un taux élevé de ponte, ces derniers ont encore une longue
durée de vie et sont issus de la vie captive, donc y sont habitué. Par contre, ceux issus
de la nature vivent moins longtemps en bac car nous ne connaissons pas quand et
depuis combien de temps ils vivent. Plus loin, ils ne sont pas habitué à la captivité, ce
qui réduit encore plus leur temps de vie.
En conclusion, il vaut mieux utiliser les géniteurs vierge afin de limiter les
mortalités précoces.
✓ le type d'aliment ;

Il est une cause de la mortalité dans le sens où : il contient trop de maïs , ce qui une
fois en contacte avec l'eau entre en fermentation et soul les géniteurs, précipitant leur
mort ; un aliment riche en son émet beaucoup de méthane, gaz qui asphyxie. Un aliment
trop humide vas causer la noyade des géniteurs.

Pour limiter ce problème, il faut juste bien humidifier l'aliment, apporter de la canne
à sucre dans le bac, utiliser in aliment propre à l'élevage des foss.

✓ la manutention des géniteurs ;

Rappelons ici que, quel qu’en soit l'état des géniteurs, si ils sont mal conditionné, ils
vont mourir quelques heures/jours après mise en bac ceci dû

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à :un récipient non approprié au transport des géniteurs, in voyage/déplacement des

géniteurs sur de grandes distances, un transport sans source de glucides.

Ainsi, pour mieux gérer votre manutention, vous devez vous rassurer que votre
récipient est aéré, contient assez de glucides et limiter votre distance de transport

✓ la température ambiante...

Image de géniteurs mort par manque de source de protéine

Il. FORMULATIONALIMENTAIRE

a) Mélasse

Est un liquide visqueux issus de la mise en ébullition du sucre roux, liquide auquel à été
ajouté du jus de betterave.

Ce liquide à pour rôle de : augmenter les propriétés glucidique de l'aliment, apporter une
légère odeur de palmier dans l'aliment (bac).

NB : nous n'utilisons pas le vin de palme car entant que produit organique non traité, ce
dernier crée des odeurs dans le bac ; une fois en bac, sa fermentation soule les géniteurs causant
ainsi leur mortalité précoce. Plus loin, les champignons contenus dans le vin crée des
moisissures dans le bac.

Pour obtenir de la mélasse, il faut pour un kg de sucre roux mettre in litre d'eau en
ébullition, y ajouter vos 250 ml de jus de betterave, remuer jusqu'à obtenir un liquide visqueux .
Le retirer du feux puis laisser reposer pendant minimum 02 semaines.

Il faut noter qu'à la fin de votre cuisson, vous devez obtenir environ 0,5 litre de mélasse

b) Types d’aliment

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La formulation alimentaire c’ est une opération qui consiste à associer les ingrédients
nécessaires et de qualité dans l’ optique d’ obtenir un aliment complet et riche qui
permettra de combler les besoins nutritionnels d’ être humain , d’ animal d’ élevage ou tout
autre chose .

Dans l’ élevage des vers blancs , la bonne formulation alimentaire est très capitale
pour la réussite de votre production. La formulation alimentaire des hannetons doit
sensiblement être identique à celle retrouvée dans leur milieu naturel .les caractéristiques d’
un bon aliment pour hannetons sont :

• Humidité : l’ aliment doit être assez humide pour permettre aux larves de mieux
l’ ingérer , car leur appareil buccale ne contient pas de dents

• Finesse : l’ aliment doit avoir une texture fine pour permettre aux larves de
mieux apprécier la nourriture .

• Quantité : la quantité de l’ aliment a un impact sur la production des larves . Si

l’ aliment est peu les larves auront une croissance ralentie , cependant si l’aliment est
beaucoup c’ est une perte pour le producteur car le coût de production devient élevé.

• Température : la température est un facteur important pour la réussite de notre

élevage des vers blancs . Si la température est élevée ( + 32°c ) les géniteurs peuvent , ce
qui biaise complètement notre production , voilà pourquoi la température idéale pour la
réussite de notre élevage se situe entre 25 et 29°c.

• Glucidique : un bon aliment doit être riche en glucide, afin de permettre aux
larves de bien se mouvoir dans le bac. Plus encore, ces glucides donnent aux larves un gout
sucré lors de leur cuisson. Nous pouvons donc retrouver ces glucides dans (le maïs, le
manioc, la patate douce, ka banane douce, le son de riz, le son de blé...)

• Protéique : il s'agit ici d'apporter des sources de protéine à votre aliment, afin
d'avoir des larves ayant une peaux légèrement épaisse. ( peau de coco, farine de poisson,
farine de sans traité...)

• Gras : apporter des sources d'huile végétale à votre aliment afin de donner du
poids à vos larves. ( arachide frais, huile rouge.)

En plus de ces ingrédients majeur, y ajouter du sel pour le goût, du charbon pour la
digestion.

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Nous vous présenter sur un tableau quatre exemples de formulations alimentaire pour l’
élevage de nos vers blancs .

Formu Ingrédi Ingrédi Ingrédi Ingrédi Ingrédi Ingrédi

les ent 1 ent 2 ent 3 ent 4 ent 5 ent 6
F1 1.5 kg 1 kg de 0,5 L 4 Eau Bagass
de son ( blé tourteau de de mélasse doigts de es ( peaux
, riz) palmiste bananes de coco )
F2 1 kg 0,5 kg 1 kg de 0,5 L 4 Eau +
Farine de de farine de tourteau de mélasse doigts de bagasses
maïs manioc d’arachide bananes
F3 2,5 kg Morce 4 0,5 L Eau
Aliment aux de doigts de de mélasse Bagasses
démarrage manioc bananes
porc trempés
F4 1kg de 0,5 kg 0,75 kg 0,75 kg 0,25 kg 0,25 kg
farine de de farine de de pate de farine de de d'huile
manioc maïs d'arachide poisson concentré +charbon
poisson +sel

c) Types de bagasse

La bagasse désigne un ensemble de tissus organique fibreux issus des produits agricole et
qui ont pour objectif de servir soit de pondoir pour les génitrices, soit de cachette pour ces
dernières, tout en servant de source alimentaire pour les larves.

Nous distinguons ainsi plusieurs types de bagasses ayant des spécificités différentes. Nous
pouvons citer entre autre : les peaux de coco, nervures de raphia, broyats de canne à sucre ou de
noix de palmes.

➢ Peaux de coco : elles représentent la partie fibreuse qui recouvre la noix de coco.
Généralement de couleur verte au jaune orangé, elle prend une couleurs crise/marron une fois
séché. La peau de coco est la bagasse la plus utilisée en entomoculteurs car : facile à traiter,
adéquate pour les cachettes des géniteurs, idéales comme pondoir. Toute fois, ces dernières sont
couteuses et ne sont pas facile d’accès pour les productions intensives.

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➢ Nervures de raphia/palme : elles peuvent être qualifié comme les branches de

raphia. Ces dernières contrairement au peaux de coco sont facile d’accès, simple à traiter, mais
posent le problème de déforestation. Nocive pour la larve car trop dure et donc impossible à
dégrader par les jeunes larves, trop dure pour les femelles qui ne peuvent pas les percer pour y
introduire leurs œufs. Par ailleurs, elles sont bien pour les larves mature qui en ont besoin pour
fabriquer leurs cocons.

Peaux de coco
Palmier raphia

Canne à sucre

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III. MISE EN BAC ET SUIVI

i. Croisement des géniteurs

Contrairement aux autres types d'élevages où l'éleveur peut déterminer et contrôler la

période de ponte et de chaleur, celui-ci se fait de façon aléatoire. Plus loin, les géniteurs une fois
dans le bac vont se cacher sous la bagasse, ce qui rend incertain la saillit.

Pour pallier à ce problème, il est recommandé de mettre les géniteurs en croisement au

moins une heure avant mise en bac.

NB : éviter de les laisser trop longtemps car cela accélère la mortalité des femelles.

Pendant que ces derniers sont en croisement, passer à la préparation du bac.

Illustration de géniteurs en pleine saillie

ii. Préparation du bac

Cas pratique : pour un bac de production de vers blancs il vous faut :

Un bac ( bassine de 15 litres )

• Une étoffe de grande dimension servant à protéger le bac contre les mouches

• 1,5: kg d’ aliments

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• 4 doigts de bananes ou plusieurs morceaux de canne à sucre

• 0,5 L de mélasse

• Quelques morceaux de peaux de coco ou raphia

• Eau

Après avoir rassembler tous les intrants nécessaires pour la production , il faut les mélanger
en ordre afin d’ obtenir un mélange homogène . Mettre l’ aliment dans la bassine , verser la
mélasse , ensuite de l’ eau jusqu’à obtenir une pâte assez humide mais pas saturé d’ eau . .
Déposer les doigts de bananes découpés ensuite disposer vos peaux de coco ou raphia .

Préparation des bacs avant humification.

iii. Peuplement

Une fois le bac prêt à accueillir les géniteurs, ces derniers y sont introduit suivant un certain
nombre de critères :

❖ Le volume du bac ;
❖ La quantité d’aliment dans le bac ;
❖ Les attentes à la récolte
❖ La quantité de géniteurs
❖ L'état des géniteurs

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NB : le peuplement par couple Mâle femelle est idéal pour les petits peuplement ( 05
couples par bac ) et ou les grands bacs.

Plus les géniteurs sont nombreux, plus il faut respecter le ratio de 02 femelles pour un mâle.

Le peuplement terminer, couvrez le bac afin de le protéger . Dès lors. Il ne vous reste que le
suivi.

iv. Suivi

Le suivi devra se faire quotidiennement selon l’ aspect du bac . Il faudra toujours se

rassurer que le bac est bien couvert pour éviter intrusion des mouches ou tout autres insectes
indésirables . Toujours vérifier l’humidité et la température du bac , si l’ aliment devient sec il
faut asperger de l’ eau , si le bac a une montée de température , placer le bac dans un endroit
frais et aéré . .

Dix jours après la mise en bac des géniteurs , le producteur déjà voir les petites larves
bouger dans l’ aliment et creuser des galeries dans les peaux de coco ou raphia. Si tel n’ est pas
le cas c’ est que votre bac de production a des problèmes.

• NB : éviter de mettre vos bac en contact direct avec le solde

• Il ne faut pas disposer les bacs dans un endroit chaud

• Utilisez des géniteurs vierges pour optimiser votre production

IV. PRODUCTION DES GENITEURS

a) Récolte

25 à 28 jours après la mise en bac de vos géniteurs , vous pourrez déjà récolter vos larves
ou vers blancs . La récolte est simple et facile à faire , il suffit juste de fouiller les résidus d’
aliment dégradé pour enlever les vers .

Dans un bac de production de 5 couples de géniteurs , vous pourrez récolter entre 0,5 kg et
1 kg de vers blancs .

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Larves mature pour la récolte

b) Production des géniteurs

Lorsqu’ un producteur veut réduire son coût de production et avoir une bonne
productivité , il doit connaître produire ses propres géniteurs . C’ est une technique simple et
facile à réaliser , il faut juste avec : un bac de production des géniteurs , des larves matures et de
la bagasses ( peaux de coco , tranches des tiges de raphia ou de canne à sucre ).

Comment procéder pour la mise en place ?

• Prendre votre bassine et classer les différentes bagasses que vous avez à votre
disposition .

• Prendre vos larves matures et déverser dans le bac et couvrez le avec une étoffe
afin d’éviter l’ intrusion des ravageurs.

• NB : il faudra utiliser la bagasse fraîche

• La disposition des bagasse doit ce faire de façon ordonnée .

• La récolte des géniteurs intervient environ 30 à 45 jours après mise en incubation.

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Mise en incubation des géniteurs récolte des cocons

Géniteurs fraichement sortis des cocons.

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