Bilan – Chapitre 2 : Le métabolisme des cellules
Mémo
Unité 1 Le métabolisme des cellules végétales
• En présence de lumière (source d’énergie), les cellules végétales chlorophylliennes
réalisent un métabolisme photosynthétique qui produit du glucose (molécule
organique) à partir de molécules minérales (eau et dioxyde de carbone).
• Ces cellules sont dites autotrophes. Elles possèdent des organites cellulaires
particuliers, les chloroplastes, qui sont le siège de la photosynthèse.
Unité 2 Le métabolisme des levures
• Les levures consomment du dioxygène ainsi que du glucose et rejettent du dioxyde
de carbone et de l’eau. Ces échanges traduisent l’existence d’un métabolisme
respiratoire. Les levures utilisent donc des molécules organiques (glucose) pour se
procurer de l’énergie. Les produits de cette transformation, des molécules minérales,
sont rejetés de la cellule. On parle de cellules hétérotrophes.
• La respiration cellulaire nécessite la présence dans la cellule d’un organite
particulier : la mitochondrie. Les levures peuvent aussi se procurer de l’énergie grâce
à la fermentation.
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© Nathan 2019. SVT 2de, p. 54
Unité 3 Voies métaboliques et enzymes
• Les enzymes métaboliques sont des molécules favorisant les transformations
chimiques qui ont lieu lors du métabolisme cellulaire. Leur présence permet la
réalisation d’une voie métabolique. L’équipement enzymatique d’une cellule permet
de caractériser sa spécialisation au niveau métabolique. Certaines cellules sont
capables de mettre en œuvre différentes voies métaboliques. L’existence de
molécules intermédiaires communes à différentes voies crée des carrefours
métaboliques : on dit que les voies sont interconnectées.
Unité 4 Les échanges chez un organisme végétal
• Les cellules végétales, pour réaliser leur métabolisme, ont besoin de renouveler les
molécules qu’elles consomment et de libérer les molécules produites. À l’échelle de
l’organisme, des échanges sont nécessaires avec l’environnement.
• Ainsi, au niveau des feuilles, les stomates permettent les échanges de gaz entre les
feuilles et l’environnement. Au niveau des racines, des poils absorbants permettent
l’approvisionnement en eau et en sels minéraux.
• Les échanges entre les cellules de l’organisme sont possibles grâce à un système
conducteur permettant les transferts de matières entre les cellules des différents
organes.
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Unité 5 Le transfert de matière et d’énergie entre organismes
• Les aliments sont source d’énergie et de matière, notamment le glucose qui pourra
être utilisé pour le métabolisme des cellules. Ces mécanismes cellulaires ont un
impact important puisqu’ils sont à la base de flux de matières et d’énergie à l’échelle
des écosystèmes.
Mots-clés
Autotrophe : qualifie une cellule ou un organisme capable d’utiliser des molécules
minérales (dioxyde de carbone, eau) pour produire ses propres molécules
organiques.
Enzyme métabolique : molécule favorisant une transformation chimique du
métabolisme.
Fermentation : voie métabolique cellulaire dégradant partiellement le glucose et
produisant une molécule organique (éthanol ou acide lactique) pour fournir de
l’énergie utilisable par la cellule.
Hétérotrophe : qualifie une cellule ou un organisme utilisant des molécules
organiques (comme le glucose) pour produire ses propres molécules.
Métabolisme : ensemble des transformations chimiques ayant lieu dans une cellule.
Photosynthèse : voie métabolique cellulaire produisant du glucose à partir de
dioxyde de carbone et d’eau en utilisant l’énergie lumineuse.
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Respiration : voie métabolique cellulaire dégradant totalement le glucose en dioxyde
de carbone et consommant du dioxygène afin de produire de l’énergie utilisable pour
la cellule.
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