Université de Bangui République Centrafricaine
Ecole Normale Supérieure Unité ~ Dignité ~ Travail
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Département de Formation des
Professeurs du Second Cycle
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MAPES1 Sciences Physiques
Protocole et Compte Rendu de travaux pratiques
de microchimie au secondaire
TP : Synthèse des esters
Rédigé par : Sous la direction de :
SENEPOU Yvon Dr. Xavier WOROWOUNGA
SAOUPOU Guy Laurent
DANBOY Hyacinthe
SANDJE Jean Lothaire
YABNDA DAMBA Primael
PARRA KONZI Dénis Guy Blaise
NGBANGANDIMBO Armel Grand Bonheur
Année Académique 2024 -2025
PROTOCOLE DU TP
Fiche de TP Fiche-Elève Niveau : Tle C, D Durée : 2h
Thème : Chimie Organique Chapitre : Acides Carboxyliques et
ses dérivées
Titre : Estérification
Prérequis
Connaitre les acides carboxyliques
Faire la réaction d’estérification
Savoir manipuler les produits chimiques
Matériels Produits
Organo-comboplate Acide carboxyliques (acide
Tête-support pou distillation éthanoïque CH3COOH)
Colonne pour reflux Alcool (éthanol CH3CH2OH)
Petite fiole à réaction Huile de silicone
Grande fiole pour bain marie Acide sulfurique (H3SO4)
Seringue Alcool à bruler (methylated spirits)
Thermomètre Eau pure
Baguette rigide
Microbruleur
Adapteur pour tiges
Des grains de pierre ponce
Des billes
Boite d’allumettes
A. Dispositif expérimental
Tête-support pour distillation
Colonne pour distillation
Thermomètre
Petite fiole à réaction
Grande fiole pour le bain-marie
Longue baguette rigide
Microbrûleur
Bague d’adaptation
Organo-comboplate
Figure 1 Montage à
reflux
Collecteur de distillats
Figure 2 : Montage pour la collecte du distillat
B. Manipulation
I. Montage 1
1. Prélever 1ml de d’acide éthanoïque à l’aide d’un seringue et ml d’éthanol.
2. Mélanger l’ensemble dans une petite fiole à réaction ajouter 3 gouttes d’acide
sulfuriques et quelques grains de pierre ponce.
3. Fixer le mélange sur la tête support pour distillation, vérifier bien si la petite la bout de
la petite fiole est fixé d’un anneau en caoutchouc pour éviter toute fuite puis fixé un
thermomètre sur la tête support. (l’ensemble support et mélanger est fixé sur F1)
4. Sur une colonne à reflux, ajouter quelque bille
5. Placer le micro bruleur sur F4 du comboplat
6. En se servant de l’alcool à bruler (methylated spirits) comme carburant, allumer le
micro bruleur.
7. Chronométrer automatiquement après allumage. Que constater vous ?
II. Montage 2
1. Sur un autre comboplate, fixer une tige rigide et y fixer une tête-support pour
distillats.
2. Approcher la colonne pour distillation sur un des collecteurs de distillats ?
3. Récupérer les gouttes de distillats.
C. Interprétation de la manipulation (Questions à répondre dans le Compte Rendu)
1. Quel est le rôle du montage à reflux ?
2. Quels rôles jouent les billes et les pierres ponces dans cette manipulation ?
3. Pourquoi utilise-t-on de l’huile dans la grande fiole pour bain-marie ?
4. A quelle température observe-t-on les premières gouttes du distillat ? Pourquoi
cette température est inférieure à 100° C ?
5. Quel rôle joue l’acide sulfurique dans cette réaction ?
6. Ecrire l’équation de réaction mise en jeu lors de cette synthèse.
7. Quel est le produit de notre réaction et quelle est son utilité dans la vie courante ?
COMPTE RENDU : Estérification
Introduction
Le présent compte rendu se pose sur l’estérification qui est une réaction chimique entre un
acide carboxylique et un alcool qui conduit à la formation d’un ester et d’un dégagement de la
vapeur d’eau. Cette manipulation a été effectuée par les étudiants de première année de
Master d’Aptitude au Professorat (MAPES) de Sciences Physiques de l’Ecole Normale
Supérieure de l’Université de Bangui sous la direction de Dr Xavier WOROWOUNGA en
vue de compléter les acquis théoriques sur l’estérification.
I. Objectifs
Ce travail pratique pour objectif de :
Maîtrise les principes de l’estérification
Former l’élève professeur qui à son tour sera le moniteur de ses élèves pour la mise en
pratique de cette manipulation
II. Matériels et produits utilisés
1. Matériels
Pour cette manipulation, nous nous sommes servis des matériels suivants :
Organo-comboplate
Tête-support pou distillation
Colonne pour reflux
Petite fiole à réaction
Grande fiole pour bain marie
Seringue
Thermomètre
Baguette rigide
Microbruleur
Adapteur pour tiges
Des grains de pierre ponce
Des billes
Boite d’allumettes
2. Produits
Les produits utilisés pour manipulation sont les suivants :
Acide carboxyliques (acide éthanoïque CH3COOH)
Alcool (éthanol CH3CH2OH)
Huile de silicone
Acide sulfurique (H3SO4)
Alcool à brûler (methylated spirits)
Eau pure
III. Principe
Le prince de la manipulation repose sur la l’action d’un acide carboxylique sur un alcool qui
conduit à la formation de l’ester et la formation d’eau suivant l’équation bilan suivante :
O O
R-C + R’-OH R-C + H2O
OH O--R’
IV. Mode opératoire
1. Manipulation
Pour cette manipulation, on s’est procédé de la manière suivante : nous avons prélevé au
moyen d’un seringue 1ml d’une solution d’acide éthanoïque puis 1ml d’une solution
d’éthanol puis nous les avons homogénéisées dans la petite fiole de réaction ensuite ajouté
trois gouttes d’acide sulfurique. Après avoir fait le mélange de nos réactifs, nous avons fixé la
fiole sur la tête-support pour distillation ensuite dans la grande fiole de bain-marie, on a ajouté
de l’huile pour y faire plonger la petite fiole contenant la solution mélangée. Une fois ceci
étant fait, nous avons fixé le microbrûleur muni d’une mèche à l’extrémité puis l’allumer au
moyen d’une allumette. Laisser 10 minutes plus tard, nous avons constaté l’apparition de gaz
à la surface de la petite fiole à réaction et la température est de 70°C.
Ainsi, nous avons apprêté le dispositif contenant le collecteur de distillats et à 80°C, nous
avons obtenu les premières gouttes de distillats tombées dans le collecteur avec une odeur
assez agréable.
2. Interprétation de la manipulation (Questions à répondre dans le Compte Rendu)
1. Quel est le rôle du montage à reflux ?
Le montage à reflux permet d’éviter la perte par évaporation du condensat (ester)
2. Quels rôles jouent les billes et les pierres ponces dans cette manipulation ?
Les billes joue le rôle du maintien du réfrigérant au risque d’explosion et les
pierres ponce permettent d’homogénéiser le milieu réactionnel.
3. Pourquoi utilise-t-on de l’huile dans la grande fiole pour bain-marie ?
On utilise l’huile car c’est fluide caloporteur qui se chauffe vite et conduit vite la
chaleur, conséquence de ses propriétés physiques.
4. A quelle température observe-t-on les premières gouttes du distillat ? Pourquoi cette
température est inférieure à 100° C ?
On obtient le premier distillat à 80°C. Cette température d’ébullition est inférieure à
100°C car le point d’ébullition de l’alcool est inférieur à celui d’eau.
5. Quel rôle joue l’acide sulfurique dans cette réaction ?
L’acide sulfurique joue rôle d’un catalyseur en accélérant la réaction puisque
l’estérification est une réaction lente
6. Ecrire l’équation de réaction mise en jeu lors de cette synthèse.
O O
CH3-C + CH3-CH2-OH CH3-C + H2O
O—CH2-CH3
OH
7. Quel est le produit de notre réaction et quelle est son utilité dans la vie courante ?
Le produit obtenu est le l’éthanoate d’éthyle, c’est un ester. Il est utilisé dans la vie
courante pour le nettoyage des vernis,…
Conclusion
A l’analyse de la manipulation, nous pouvons conclure que l’estérification est une réaction
s’opérant en forcerie entre un acide carboxylique et un alcool ayant pour produit un ester.
Ainsi, cette manipulation nous a conduit à palper cette expérience théorique et aussi à être les
voix de transmission de cette connaissance pratique que théorique à nos futurs encadrés
(élèves).