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Analyse microbiologique des milieux de culture

Le document présente un tableau de culture microbiologique avec différents germes, milieux de culture, temps d'incubation, températures et remarques associées. Il inclut des informations sur des tests pour des germes aérobiques, coliformes, levures, moisissures, staphylocoques, salmonelles, et autres bactéries. Chaque test est détaillé avec les conditions spécifiques nécessaires pour l'isolement et l'identification des colonies.

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Germe Milieu Heur T°c Remarque

Germe aérobie PCA 72 h 30 °c Grand boite de pétri


Petit point blanc
Coliforme totaux VRBL 48h 37 °c Petite boite de pétri
non autoclavable
48h colonie rouge
Coliforme fécaux confirmation 44 °c

24h
E colie TRYPTOPHAN 44°c
levure moisissure OGA + ANTI BIOTIQUE 5 24°c Grand boite de pétri
Saboraud jours ambiante Grand cercle blanc

Staphylo Coque à Baird parker + l’émulsion 24 h 37 °c Petit boite pétri


cogulase+ jaune d’œuf+ 5×V jaune l’eau physiologique + Colonie noire avec halo
tellurite de potassium (5ml) L’émulsion l’obscurité au frigidaire
Etaler 2gouts avec un râteau sur un milieu solide
*pré Enrichissement 24 h 37 °c Petite boite de pétri
Salmonelle Etuver la suspension mère de l’échantillon 24h
* Enrichissement Enrichissement obligatoire pour la
pâtisserie et la charcuterie
24 h 37 °c
Dans un tube prélever 1 ml versé dans 9ml dans le Colonie verte a centre noire
rappaport (9ml)
Isolement

24h 37 °c
Une goutte sur la gélose Hektoèn
Ensemencer en stries
Enterobactériacea VRBG 48h 37°C non autoclavable / Petite boite de pétri
colonie violette
Pseud Cétrimide 1jrs 37°C Colonie jaune verte/ Petite boite de pétri

Anaerobie/ARS / clostri Viande de foie 48 h 44 °c Point noire


1ml suspension mer dans un tube en le met dans un
bain marie a 80°c
Ensuite en le rince a l’eau froide pour l’exposions de
spore + 20 ml viande fois
Listeria *pré Enrichissement 24h 37°c Point noire
Etuver la suspension mère de l’échantillon 24h
* Enrichissement
Prélever 1 ml versé dans 9ml dans le fraizer

24h 37°c
G .Acidifiant MCA (mac conkey)
CAN OGA / Saboraud 5jrs T :ambi Crémeuse blanche

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