À table !!!

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À table ! Forme et fonction du repas.
Cours d’introduction
1- Filmo / bibliothèque de la classe

Ratatouille, Pixar
Tempête de boulette géantes, Sony
Festen
Gargantua
Le dîner de con
La soupe au choux

2- Lecture des IO
Voir dossier 0 page 1

3- Travail sur le vocabulaire

Voir dossier 0 page 2

4- Qui mange quoi ?

Voir dossier 0 page 3 et 4

On mange en fonction du terroir. On mange cru ou cuit. Les plats se sont

internationalisés. Certains plats sont symboles d’un art de vivre. La
nourriture va du trop plein à l’épure. On mange de + en + avec les mains.

5- (Dé) goût et couleurs…

France: escargots, cuisse de grenouilles, foie gras …
 Dossier 1 : Se mettre à table un besoin vital
commun inégalement accompli.
Chap 1: Quand on n’a pas de table, ou qu’il n,y a rien dessus …
1- Faim et insécurité alimentaire
Voir dossier 1 page 1

POUR COMMENCER

1) Antithèse des deux personnages. À droite il est au sol, en souffrance, mains tendues et d’origine
africaine. À gauche il est assit, en surpoids, vêtu et blanc type européen.

2) Droite: besoin primaire de nourritures , besoin vital. Gauche: habitude, plaisir, ny prête pas
attention.

3) Il dénonce une situation tres inégale entre les deux personnes.

4) GAZA chacun pour soi, visage fermer et triste, barrière physique pour maintenir l’ordre, l
fin animaliste, causer par la guerre, les premieres victimes les enfants .

Voir dossier 1 doc. 1,2 et 3 (corpus)

Document 1

1) Ils sont maigres, états physiques dégrader, signe extérieur de pauvreté, pauvre de language, de
dialecte, ils sont comparé a des animaux …

2) La lutte est sanglante, une guerre jusqu’à la mort,

3) Un homme nanti ( qui a les moyens ) qui voyage, il ne travail pas donc voyage pendant des mois.
Il commente la bagarre au lieu de les séparer ou de partager son pain, il est moqueur de leur
pauvreté. Il est égoïste. Il a le vocabulaire dun bourgeois légaliste qui nous montre la distance par
rapports au propriété. Il pense que les pauvres se ressemblent tous.

Document 2

1) Obsédé par la faim ( repetition), réduit a la violence, animalisation, il est physiquement degrade mais
s’en moque. Confusion mentale. Il est dégradé socialement ( SDF ). Le monde et sa condition. La révolte.
il meurt de fail dans une société rempli d’abondance.

2) il y a une invisibilité social. La disproportion entre le crime et le maigre butin.

Document 3

1) Le pain est convoite, il est garder par l’armée du roi,

2) elle est pauvre et en colère.

2- La faim volontaire

Dossier 1 partie 2

POUR COMMENCER

1) Classe social aisé, grande maison et table, de beaux meubles, une cuisine bien équipé, une pièce
dédié au repas.

2) Diversité de la nourriture ( 9/10 plats ), végétale et saine, repas froid ou cru, eau aromatisé.

3) La nourriture est en accord avec la décoration, c’est un prolongement de leur mode de vie.

2.1- Les troubles alimentaires: un rapport pathologique au repas

Dossier 1 partie 2 doc 4

1) Il est boulimique.

2) Hyperphagie: faim constante, ne mâche rien et mange vite.

3) Ce trouble est causé par les traumatismes liée à l’enfance et au rapport affectif des parents.

4) Un repas pour un hyperphagique est une source d’angoisse, il ne prend aucun plaisir à manger,
souffre et se sent coupable.

Dossier 1 partie 2 doc 5

1) L’anorexie est une maladie mentale qui se traduit par la refus de s’alimenter.

2) Cela peut causer la mort, de la souffrance physique et mentale, de l’isolement. C’est équivalent à
un suicide par la nourriture.

3) La jeune fille trouve cela merveilleux.

2.2- La nourriture pleine conscience ou le « mind full eating »

Dossier 1 partie 2 doc 6a et 6b

1) - aménagement: tout a été mis de côtés et les fauteuils ont été placé en rond ce qui peut donner un
aspect sectaire.
- motivations des jeunes: écologiques, politiques, environnementaux, le stresse, les parents et la
perte de poids
- elle ne le donne pas à la première personne car elle a levé la main trop vite ce qui ne colle pas
avec ce qu’elle veut leur inculquer
- 1er conseil donné: respirer avant de manger, penser à ce qu’on va manger, prendre de toute
petite bouchée

2) Il y a un enjeu affectif puissant autour de la nourriture. Le film parle de problème de riche.

3) Ben mange beaucoup, vite et en lissant un livre ce qui est à l’opposé de ce qu’il devrait faire les
autres le juge pour ça et la prof le fais culpabiliser. Lui a beaucoup dans son assiettes alors que les
autres on 3 ridicules potatoes.

4) Ragna fais cela pour avoir un plein contrôle de son corps mais elle a aussi honte de ce qu’elle fait.

8) Les jeunes ont été dresser pour atteindre la « perfection »

10) Ils ont quitté leur réalité pour une autre. Le suicide collectif est représenté comme quelque chose
de « positif »
Chap 2: Le repas dévoyé par l’excès.
Dossier 1 partie 3

POUR COMMENCER

1) Le dessin est reprise de « l’homme de vitruve », de [Link] Vinci.

2) La représentation est beaucoup moins athlétique, celui ci est écorcher, ce qui le rend
repoussant. Ce placer sous la peau fait un zoom sur les mettes qu’à la nourriture sur le corps. Les
origines de la transformation physique sont le sucre, le gras, l’alcool et l’uniformisation des plats.

3) Il souffre d’obésité.

Dossier 1 partie 3 doc 1

1) Le ton fait « polémique » il ouvre débat, il est satirique. C’est une charge violente contre la mal
bouffe et ses maux.

2) La malbouffe est anti écologique, industriel, créée de l’accoutumance, a pour but de faire de
l’argent, c’est une colonisation.

3) Les conséquences sont la mort de l’humanité, obésité des pauvres, crétinisation des masses, ça
amoindrie l’acte de manger, créée de la pollution visuel.

Dossier 1 partie 3 doc 2

1) La nourriture est une oie rôtie, une viande grasse, qui ce mange en grande quantité, vite et
salement.

2) Le repas transforme les invités physiquement mais mentalement aussi cela est représenté par
leur animalisation.

3) Ce document montre un partage avec les plus pauvres, la famille et les amis.

Dossier 1 partie 3 doc 3

1) Les caractéristiques de la nourriture: elle est grasse, omniprésente, abondante, démesurée,

sucré, protéiné, transformer et insalubre.

2) La marque est représenté grâce à son slogan, ses couleurs, son logo, le BigMac, le Sunday.

3) Les travailleurs sont en uniforme et minuscule.

Question sur le corpus

Question 3

Pc Doc 1 Doc 2 Doc 3

Atteinte Obesite, masse cretinise Animalisation Problème de peau

physique et ( perte de dignité) ils Dépersonnalisation
Social Mangent comme des des employés
animaux
Mort ind. ou Camps de consommation Mort de l’ancien lui
collective Mort collective

Nourriture Sucre ++ , accoutumance, Nourriture grasse ( oie) Grasse sucre protéine

Mal saine ravage « agent orange »

Abondance Gros volume Abondance l’oie ne Abondance le clown

s’arrête jamais est gave a laide de
beaucoup de morceaux tubes
y sont décrit

Industralisat° Non écologique, industriel Industrie, travaille a ma

chaîne

Collonisat° Enseignes mondialise, Esclavage, couleur de la

( argent ) pollution visuelle marques connue dans le
monde
Chap 3: Quelles menaces pèsent sur notre alimentation ?

Dossier 1 partie 4

POUR COMMENCER

1) Notre consommation alimentaire dévore la plante et le ketchup représente le sang qui coule de ses
blessures qu’on cause a la planète.

2) On peut voir une uniformisation des repas ainsi que des enjeux environnementaux.

1- La vitesse

Dossier 1 partie 4 doc 2

1) La machine s’appelle la « Billours Feadinf Machine ». Le promoteur la vend comme une machine
qui va créée un gain de productivité car la pause déjeuner sera supprimée et le mangeur fera des
économie de mouvements.

2) Le mangeur est debout et attacher ce qui le contraint à manger.

3) La scène dénonce la rapidité du repas et la transformation de l’homme en machine.

Dossier 1 partie 4 doc 1

1) La fast food a été créée juste après la seconde guerre mondiale, inspire des « times and motions
studies » des époux GIlBRETH. Cette méthode a pousser l’industrie à rationaliser le temps de travail et
a raccourcis le temps de pause des employés.

2) On y voit les usines de production de poulets.

3) Le fast food rapporte chaque année 570 milliards d’euros.

4) on peut y voir de la maltraitance animal. Les poulets utiliser par les industriels sont des poulets qui
engraissent 4x plus vite que dans les années 60. Mais on peut aussi y constater de la maltraitante
humaine.

Doc 3 partie 4 doc 3

1) Créateur: Carlo PETRINI, origine: année 80, logo: escargot, slogan: « une nourriture propre, bonne
et juste pour tous », ce mouvement veut faire prendre conscience de ce qu’implique l’acte alimentaire, il
faut consommé bio pour protéger la biodiversité, produire moins mais mieux pour que le
consommateur mange de la qualité.

3) Les moyens mis en place par l’association sont les sentinelles, l’éducation au goût, les conviviums.

Dossier 1 partie 4 doc 3

1) Les repas en communs, participatif, la convivialité, le partage, événements collectif et festif, c’est un
repas végétarien et un mouvement laïque.

Dossier 1 partie 4 doc 3

On parle de produits de qualités dans la chanson, la chanson est lente tout comme la cuisson de
chaque plats, il y a beaucoup de technique de cuisine différentes évoqués. Le amen à la fin de la
chanson peut nous faire comprendre que le repas est sacré comme une messe.
D11t .
4
2- Uniformisation

Dossier 1 partie 5 doc 6

1) Uniformisation:
- conserves industrielles avec son visage par tout
- publicité omniprésente ( dans le caddie, sur les conserves )
- les grandes surfaces on un role dans tout cela, l’affiche ressemble a un coupon que l’on peut trouvé
dans les rayons de supermarché
- le prix est de 99 F qui est < 100 F c’est de la manipulation mentale.

2) la publicité est partout dans le monde, traduit dans toutes les langues afficher sur des écrans dans
les magasins sur les buildings à la télé ce qui influencent nos choix lors de nos achats, car on a déjà vu
beaucoup ses produits sans nous rendre compte.