Pr.

Dr Hasnae RAHMANI

Enseignante chercheur en Sciences de Gestion

Le concept d’entreprise
1- Définition de l’entreprise
Fig1: Représentation de l’entreprise dans l’approche traditionnelle
Source: Jean-Pierre Ponssard, ‎David Sevy, ‎Hervé Tanguy · (2005)
 Fig 2: Nouvelle représentation de l’entreprise
Source: Jean-Pierre Ponssard, ‎David Sevy, ‎Hervé Tanguy · (2005)
A noter que:
1- Une entreprise est un ensemble de moyens
• matériels,
• financier,
•informationnels
•et humains
•organisés dans le but de produire des biens ou des services en vue
de leur vente.
2- Une entreprise poursuit plusieurs objectifs :
• économiques (produire, vendre, réaliser des profits), sociaux
(gérer des emplois, verser des salaires), et même, dans certains
cas,
•sociétaux (préserver l'environnement, commerce équitable).
3-Pour atteindre son but, l’entreprise doit
remplir un certain nombre de fonctions.
Les fonctions de l’entreprise
•L’ingénieur francais Fayol (1841-1925), le
premier a proposé une classification des
fonctions de l’entreprise. Par la suite, Evgrafoff
a désigné 4 fonctions essentielles pour
l’entreprise.
 Les fonctions selon Fayol
Technique Produire, transformer
Commerciale Acheter, vendre
Financière Trouver les capitaux, gérer la
rentabilité de l'entreprise
Sécurité Protéger les biens et les
personnes
Comptabilité Donner une image de la
situation économique de
l’entreprise
Administration Prévoir, organiser,
commander, coordonner,
contrôler
 Les fonctions selon Evgraffof

Fonction de Fonction de Fonction de Fonction

direction distribution production logistique

GOUVERNER VENDRE LES FABRIQUER LES FOURNIR DES

L’ENTREPRISE PRODUITS PRODUITS MOYENS A
 S’informer sur  Effectuer des  Réaliser des études de L’ENTREPRISE
l’entreprise et son recherches et études méthodes  Effectuer
environnement commerciales  Gérer la production l’approvisionnement
 Décider  Vendre  Fabriquer  Acquérir les
 Faire comprendre les  administrer les  Contrôler la qualité équipements
informations et les ventes  Assurer la
décisions  assurer le service maintenance des
 Motiver le personnel après vente matériels
 Contrôler l’exécution  organiser la  Gérer le personnel
des décisions publicité, la  Connaitre la situation
promotion comptable de
l’entreprise et assurer
son fonctionnement
En fonction de ses objectifs, une
entreprise va alors organiser le
fonctionnement de ses différentes
fonctions en adoptant la structure
d'entreprise la plus adaptée.
CH1 : La structure de l’entreprise

Comment définir et représenter la structure

d’une entreprise ?

Deux cas à étudier (à constituer des groupes

de travail):

• Cas N° 1

• Cas N° 2
2- Les différentes structures d'une entreprise
Définition : Pour H. Mintzberg, « la structure peut
être définie comme la somme totale des moyens
employés pour diviser le travail en tâches
distinctes et pour ensuite assurer la coordination
nécessaire entre ces tâches ».
Résultats :
1- La structure permet de définir, au sein de l’entreprise :
• la répartition du travail pour remplir les fonctions de
l’entreprise (les tâches de chacun)
• la répartition du pouvoir et des responsabilités
• les relations entre les personnes
2- Cette répartition est établie entre différents services. un
service est organisé dans le but d’effectuer des tâches
relatives :
• Soit à une fonction (ex. service commercial)
• Soit à une partie de fonction (ex. service vente à
l’exportation)
• Soit à plusieurs fonctions (ex. service administratif et
commercial)
3- La structure peut être représentée
sous forme d’un schéma appelé
organigramme afin de la porter à la
connaissance de ses partenaires et d’en
faciliter la compréhension…
II- Quels sont les différents types
de structures ?
Identifier les différents types de structure
pouvant exister

Déterminer pour chaque type (structures

traditionnelles + structures modernes) les:
- Caractéristiques
- Avantages
-Inconvénients
Les structures

traditionnelles
a-La structure hiérarchique
b-La structure fonctionnelle
c-La structure hiérarchico-fonctionnelle (staff
and line)
Les structures
modernes
-La structure matricielle
La structure par projet
L’évolution des structures:

- La taille
- Le niveau d’activité
- L’âge
- Le type d’activité
- L’environnement
 L’environnement de l’entreprise

1. L’environnement comprend l’ensemble des facteurs externes

susceptibles d’exercer une influence significative sur l’évolution et
la dynamique de l’entreprise (Collerete et al, 1996),

2. « l’environnement d’un système est le milieu par rapport auquel

celui-ci évolue, il se compose des éléments externes avec lesquel
le système entretient des contacts » (Gilbert et al, 1991)
1- Environnement stables: modèle mécaniste
L’individu=instrument de production

2- Environnement moins stable: modèle organique

Capacité d’adaptation + cohésion et coordination
entre les équipes

3- Environnement instable: modèle organique très

ouvert
Position dans l’organisation selon la compétence
Chapitre 1 : Le management
La première question qui se pose
est la suivante :

qu’est ce que le management de

l’entreprise ?
  QUELLE DÉFINITION DU MANAGEMENT
POURRIEZ-VOUS DONNER ?

 TENTER D'ÉLABORER UNE DÉFINITION DU

MANAGEMENT À PARTIR DE:

1- CONNAISSANCES ACQUISES DURANT LE CHAPITRE

INTRODUCTIF

2-VOTRE OBSERVATION DU "TRAVAIL" DES MANAGERS

Le management est une notion globalisante et floue. Elle peut désigner les
fonctions de direction, être synonyme d'organisation du travail, de mobilisation et
de gestion de la « ressource humaine », ou plus largement encore englober de
façon syncrétique la quasi-totalité des activités de l’entreprise qui ne se
rapportent pas directement à la technique : gestion quotidienne des aléas de
tous ordres survenant dans un service ou un atelier, encadrement et mobilisation
d’une équipe, relations avec d’autres secteurs de l’entreprise, organisation et
gestion de son temps, voire gestion budgétaire … .

Source: (Jean-Pierre Le Goff, Les Illusions du management (1993), La

Découverte, 2000, page 9.)
Définition (suite)

 le management, peut se concevoir comme étant une démarche

rationnelle par laquelle les ressources humaines, physiques et
financières sont coordonnées vers la réalisation des buts poursuivis.

 Cette démarche se traduit par un processus qui consiste à planifier,

organiser, diriger, et contrôler les activités de façon à en tirer un
rendement optimal conformément à une philosophie axée sur la
satisfaction des différents publics impliqués.
Caractéristiques du Management
1. Identifié à la performance d’un groupe
2. Ayant des fonctions interagissantes
3. Evoluant suivant un cycle continu
4. A la convergence de deux courants :
Rationalisation et humanisation de la
gestion
5. A la fois science et art
6. D’une application universelle
 1- Identifié à la performance d’un groupe

•La réalisation de projet complexe

implique la contribution de plus d’une
personne ;
•Le dirigeant n’exécute pas lui-même les
tâches mais fait faire le travail par
d’autres, suivant une direction précise ;
•La recherche d’efficacité d’ensemble est
une préoccupation de tout instant.
 2- Ayant des fonctions interagissantes :

Le management comprend des fonctions

qui sont interdépendantes et
interagissantes et forment une unité
d’ensemble.

L’on peut, donc, planifier la façon

d’organiser, de diriger, de contrôler, on peut
organiser la façon de planifier, de diriger, de
contrôler et ainsi de suite pour les autres
fonctions.
 3- Evoluant suivant un cycle
continu

- Pour assurer la poursuite des affaires de l’entreprise,

le cycle managérial (planifier, organiser, diriger,
contrôler) se renouvelle constamment dans le temps.

- La boucle de fermeture correspond au contrôle des

résultats tandis que l’amorce d’un nouveau cycle
s’effectue par le replanification des activités compte
tenu des ajustements requis.
 Diriger Contrôler

organiser Planifier
planification organisation direction Contrôle
• préciser les • départementaliser • motiver • Mesurer les
objectifs • préciser les • communiquer résultats actuels
• établir les relations d'autorité • former • comparer les
programmes • définir les tâches résultats aux
• déterminer les standards
budgets • prendre des
mesures
correctives
4- A la convergence de deux courants :
Rationalisation et humanisation de la gestion

- En guise de rationalisation, le management a

développé une gamme appréciable de méthodes et de
techniques pour accroitre l’efficience du rapport
intrants/extrants.

- D’autre part, il s’inspire des sciences humaines pour

susciter la collaboration motivée du personnel et pour
rehausser la qualité de la vie et le bien être collectif.
 5- A la fois science et art

Le management s’identifie à un ensemble organisé de

connaissances (science) et à l’exercice d’habilités particulières
(art).

La pensée managériale a connu un essor prodigieux grâce au

rapport de recherche multidisciplinaire : économie, comptabilité,
psychosociologie, science politique et anthropologie.

Et plus de l’aspect conceptuel, le management implique des

qualités propres à l’action et des habitudes à obtenir des résultats.

Un équilibre judicieux entre ces deux groupes d’éléments doit être

envisagé pour l’acquisition et la mise en œuvre d’un « savoir
faire » pertinent.
 6- D’une application universelle

- Les éléments du management sont d’une application

universelle soit partout ou il y’a des ressources à gérer,
des décisions à prendre et les activités à coordonner.

- Des différences de degrés et de formes mais non de

nature apparaitront selon les secteurs de l’entreprise
(personnel, finance, etc.), les niveaux hiérarchiques
(cadres supérieurs, intermédiaires, etc.), les sortes
d’entreprises (privées, publiques, commerciales, etc.) et
les types de sociétés (capitalistes, socialistes, mixtes).
Importance du
management
 Le management développe une pensée
méthodique, ordonne les activités et suscite
l’efficacité de l’effort humain.
 La stagnation et la faillite guettent les
entreprises qui continuent d’opérer selon les
‘‘pratiques établies de la maison’’, sans se soucier
des méthodes modernes de gestion.
 Cette affirmation a d’autant plus d’importance
que les organisations sont de nos jours soumises
à une multitude de changements et de
contraintes : innovation technologiques,
professionnalisation du personnel,
radicalisation syndicale, concentration des
capitaux, âpreté de la concurrence, intervention
accrue de l’Etat.
Problèmes managériaux pouvant
mettre l’entreprise en danger?
- Identification déficiente des opportunités et contraintes de marché

- Gestion improvisée et informelle

- Politiques et objectifs incohérents entre eux et non alignés sur une stratégie de Développements

- Dysfonctionnalités (non concordance moyens-fins)

- Bureaucratie (prolifération des règles impersonnelles)

- Aménagement structurel irrationnel

- Centralisation excessive

- Absence généralisée du dynamisme

- Conflits interdépartementaux

- Abus ou abdication de l’autorité des cadres

- Coûts psychologiques en termes de : frustration, méfiance, apathie

- Système de contrôle oppressif et inefficace

La structuration intelligente des facteurs de
base constitués par les pratiques managériales.

Des comportements émergents inattendus.

 1- Il existe une relation étroite de cause à
effet entre les méthodes de management, le
climat et la performance globale ;

1 Facteurs de base

2 Comportement induit

3 Résultats
2- Par conséquent, pour augmenter la
santé et l’efficacité organisationnelles, il
faut améliorer les variables causales,
c'est-à-dire les modes de gestion.
Approches théoriques
du management??
1- l’école classique
Fondements de base

-Une approche empirique et normative:

est issue des pratiques professionnelles et

d’expériences. Ces pratiques sont présentées sous
forme de règles à suivre
 L’ECOLE CLASSIQUE (1)

-Tâches décomposées en
gestes élémentaires à durée
imposée qui permet
d’individualiser et de
Le taylorisme parcelliser les opérations
et humaines.
l’organisation
scientifique - Séparation nette entre
du travail travail de conception
(l’ingénierie) et celui de
l’exécution (incombe aux
(1856 -1915) échelons inférieurs)
DIVISION DU
TRAVAIL
 L’ECOLE CLASSIQUE (2)

-
Spécialisation des tâches est une
résultante de l’économie
d’echélle et de l’économie
d’apprentissage
- l’accroissement de la
production et la consommation
de masse est la conséquence de la
H. Fayol limitation du travail indirect non
relié à la production

(1841-1925)

Déshumanisation du travail
suite à des raisons techniques et
humaines
 L’ECOLE CLASSIQUE (2)

- Pour lui administrer c’est:

prévoir, organiser,
commander, coordonner,
contrôler.

- 14 principes
H. Fayol
d’administration, parmi les
quels:
Division du travail, l’autorité
(1841-1925)
et la responsabilité, la
discipline, l’unicité de
commandement, primauté de
l’intérêt général,…
 L’ECOLE CLASSIQUE (3)

-
L’organisation bureaucratique : le
droit, les règlements. Absence du
sentiment humain / L’équité

Max Weber

L’organisation désincarnée de
(1864-1920) l’aspect humain, basée sur la
compétence, la rigueur, la
précision et une stricte
hiérarchie.
 La théorie néoclassique

Principes de
management
Modèle de
référence -Divisions autonomes jugés d’après
la rentabilité du capital investi;
- Alfred P Sloan
-La direction générale doit s’occuper
(1875-1966)
de la politique générale et non pas
de l’exploitation
-Peter Drucker
(1909) -Nécessité de la coordination et de
la circulation horizontale de
Décentralisatio l’information
n,
départemental -Fixation de la mission spécifique
isation par de l’organisation
produit, par
marché -L’entreprise est une institution
faite pour créer des changements
Vue les limites de l’approche
classique, Il devient
indispensable de trouver un
sens plus humain au travail. De
nouvelles approches fondées
sur la sociologie et la
psychologie vont alors voir le
jour.
L’école des relations humaines

Principes de management
La théorie des besoins et des motivations

A. MASLOW (1908-1970) a proposé une célèbre classification

pyramidale des besoins :

Besoins physiologiques : dormir, se nourrir, boire, s'habiller... Bref :

les besoins primaires biologiques et physiques

Besoins de sécurité : éléments de stabilité, de protection

Besoins d’appartenance : intégration dans un groupe, statut

social

Besoins d’estime : être reconnu, être aimé, être accepté par les
autres

Besoins d'accomplissement de soi : se réaliser, s'épanouir, se

développer personnellement (avec la méditation par exemple)
Champs d’application de la pyramide
o La pyramide de Maslow est surtout enseignée dans les écoles
de commerce pour étudier en marketing le comportement
des consommateurs.

o Cette théorie s'applique également en management pour

appréhender les sources de motivation des salariés.

o Ainsi, pour impliquer ses collaborateurs, il convient de bien

comprendre les facteurs de motivation afin d'actionner les
bons leviers et utiliser des outils pertinents pour motiver.
Ecoles modernes: Schlaifer, Lawrence,
Simon…

-Outils mathématiques
appliqués à la prise de décision
stratégiques (Simon)

- au lieu de privilégier les

solutions idéales, l’on propose
une théorie contingentielle
recherchant des solutions sur
mesure et adapté au contexte
situationnel de chaque
entreprise
-…
 L’approche systémique
appliqué au Management
Système = ensemble de partie reliées entre
elles pour l’accomplissement d’une fin
spécifique.

Reposant sur une dizaine de principes, la

théorie systémique tend à s’appuyer sur vision
globale+commune, caractère
multidisciplinaire, cohérence, cadre d’analyse
finalisé, …

Renouvellement continu des activités de

management en vue d’améliorer sans cesse
l’efficacité et la santé organisationnelle;
Liens étroits et interactions fortes entre les
éléments du système de management, de sorte
qu’un changement dans l’une des parties
affecte l’ensemble;

Représentation du management comme un

processus évolutif ou le dirigeant doit
remettre en cause ses moyens, ses méthodes,
expérimenter et se perfectionner sans cesse
compte tenu d’un environnement changeant
Le système managérial
 Système de valeurs

Système décisionnel

Système de Système Système de Système de

planification d’organisation direction contrôle

Prévision -Structuration -Leadership

-Information
Programmation -Définition des -Motivation -Comparaison
Budgétisation relations -Formation -correction
…etc internes -etc -…etc
-…etc

Liens fonctionnels
Rétroaction
Le système managérial
Le rôle du système managérial consiste à «
assurer que l’organisation soit au diapason
avec son environnement qu’elle soit
adéquatement finalisée, et que ses
composantes ou sous systèmes soient
synergiquement intégrés » (Simon et Larose,
1975).
Les Rôles du Manager
 A la fin des années 1960, Henry Mintzberg suite à l'étude
de 5 dirigeants d’entreprise, a pu identifier 10 rôles
essentiels du manager qu'on peut regrouper en 3
catégories :
 Rôles interpersonnels:
Trois des rôles du manager découlent directement de la
notion d'autorité formelle et impliquent,
fondamentalement, des relations Interpersonnelles:
 Symbole: De par la vertu de sa position à la tête d'une
organisation, chaque manager doit accomplir des
obligations de nature légales ou cérémoniales.
 Leader: Le manager est la personne qui guide toutes les
activités des subordonnées et les motive.
 Agent de liaison: Le manager crée et entretient des
contacts aussi bien avec son environnement interne
qu'externe, pour le meilleur fonctionnement de
l'entreprise.
Rôles informationnels
Le processus d'information est l'une des clés de la
profession du manager. Trois rôles décrivent les
aspects liés à la dimension informationnelle du travail
du gestionnaire :
 Observateur actif : Le manager rassemble le plus
grand nombre d'informations collectées de l'extérieur
ou par ses subordonnées ou membres de
l’organisation.
 Diffuseur : Le manager diffuse et transmet les
informations collectées de l'extérieur ou par ses
collaborateurs aux membres de l'organisation.
 Porte-parole: Le manager transmet l'information sur
le plan de l'organisation à l'extérieur, au conseil
d'administration et autre.
Rôles décisionnels:
 Le manager joue le rôle principal dans l'élaboration de son
système de prise de décisions. Il y a quatre rôles qui décrivent le
manager dans cette optique décisionnelle.
 Entrepreneur : Le manager cherche des opportunités et
initie de nouveaux projets à l’organisation.
 Régulateur : Lorsque l'organisation fait face à des problèmes
importants c'est au manager d'essayer de corriger les actions
entreprises.
 Distributeur des ressources : Le manager est
responsable de l'allocation des ressources pour réaliser les
différentes activités.
 Négociateur : Il représente l'organisation dans les grandes
négociations. La négociation c'est une des obligations de la
profession de manager, elle peut être quelquefois routinière mais
ne peut en aucun cas être esquivée. C'est une partie intégrante
de sa profession .Il fournit les données utiles dans le contexte de
négociations importantes.
Synthétisation du rôle du Manager
RÔLES INTERPERSONNELS
RÔLES INFORMATIONNELS
INTERACTION AVEC AUTRUI
ÉCHANGE ET TRAITEMENT DE L'INFORMATION
 Représentation
 Leadership
 Collecte et contrôle des données
 Liaison
 Utilisation des données
 Diffusion des données
RÔLES DÉCISIONNELS

UTILISATION DE L'INFORMATION ET
PRISE DE DÉCISION

 Entrepreneuriat
 Gestion des conflits
 Répartition des ressources
 Négociation
Evolutions du Management
Les évolutions significatives en cours
Hier/Aujourd’hui Aujourd’hui/Demain (évolution
managériale)
La décision est le fait d’un homme seul co-production de la décision/fait d’une équipe, d’un ensemble

Stocks options réservé aux dirigeants stocks options largement diffusé (droit aux salariés par ex.)

Pouvoir réel exercé par la techno-structure pouvoir exercé par les actionnaires, les clients , Etat

Peu de démocratie dans les organisations, seuls plus de démocratie, prise de décisions qui sont en adéquation
contrepoids : le comité d’entreprise et les parfaite avec les intérêts des collaborateurs (clients internes)
syndicats

Les dirigeants s’entourent d’administrateurs amis nécessité d’avoir un CA/administrateurs indépendants,

ou dépendants professionnels

Importance des baronnies importance du pouvoir transversal

Diriger c’est prévoir et planifier, organiser, diriger c’est écouter, satisfaire les besoins, motiver, …etc
commander, contrôler

Questions sur l’utilité et les coûts des fonctions Recentrage de ces fonctions sur leur apport spécifique, leur
centrales valeur,…etc.
Les différents styles
de management
Exercice:
Veuillez positionner les différents styles de management
dans cette matrice, en prenant en compte le degré de
planification et le niveau d’autorité (commandement). En
indiquant les avantages et inconvénients de chaque style

 Management directif
 Management persuasif
 Management participatif
 Management délégatif

Degré de
planification

Type de commandement
Dimensions du Management
 Management stratégique

 Management opérationnel
Types de décisions
 Décisions stratégiques

 Décisions administratives

 Décisions opérationnelles
Pour résumer:
 Quels sont les piliers du management??
En conclusion:

• Le management‎n’est‎pas‎seulement‎un‎contenu,‎c’est‎une‎

méthode‎de‎décision‎et‎d’action.‎

• La management varie en fonction de la personnalité du manager,

la situation et les personnes en face.

• C’est‎pour‎cela‎que‎c’est‎une‎science‎et‎est‎aussi‎un‎art.‎

• On parle‎souvent‎de‎l’art‎de‎manager.‎

• On parle aussi des styles de management ou de direction

Les facteurs de contingences externes

On cite :
• l'impact des nouvelles technologies,
• les mutations économiques et le progrès technique,
• les changements législatifs ou réglementaires,
• les impératifs écologiques et climatiques,
• les évolutions dans les habitudes des
consommateurs,
Les facteurs de contingences internes
La taille de
l'organisation

La technologie

La nature de
l'activité
La culture

L'âge de
l'organisation