CID/SIC 2014/05
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Documents papier consultables auprès du
Centre d’Information et de Documentation
Bâtiment Annexe MADR Anosy, Rez‐de‐chaussée Porte 5
Service Information et Communication
INDU : INDUSTRIE ET PETITE TECHNOLOGIE
INDU 1 : INDUSTRIE MANUFACTURIERE ET TECHNOLOGIE
Michel LEDUC ; Marc ECREMENT.‐ Stratégies d ' industrialisation et maitrise du développement. GRET : Paris
COOPERATION INTERNATIONALE; INDUSTRIALISATION; TECHNOLOGIE; DEVELOPPEMENT
TIERS ‐ MONDE
Cote : INDU 1‐001/C
ONUDI.‐ ONIDI et Industrialisation :Machines et outillage agricoles. ONUDI : A‐1400 Vienne
INDUSTRIE MECANIQUE
Cote : INDU 1.1‐001/C
ONUDI.‐ ONUDI et Industrialisation : Industries métallurgiques. ONUDI : A ‐ 1400 Vienne
INDUSTRIE METALLURGIQUE
Cote : INDU 1.1‐002/C
ONUDI.‐ ONUDI et Industrialisation : L'industrie de la fonderie. ONUDI : A‐1400 Vienne
FONDERIE
Cote : INDU 1.1‐003/C
J. MARTINET.‐ Matières Colorantes : l 'indigo et ses dérivés. Librairie [Link]ère et Fils : Paris
COLORANT; INDIGO; DERIVES
Cote : INDU 1.2‐001/C
Emile André.‐ Les corps gras. Presses Universitaires de France : Paris
INDUSTRIE CHIMIQUE; CORPS GRAS
ANTSIRABE
Cote : INDU 1.2‐002/C
KONE, S.‐ Comment faire ? Un savon amélioré .......pas seulement pour plus de mousse. GTZ/GATE : Eschborn
SAVON; TECHNOLOGIE DE LA FABRICATION; MATIERE PREMIERE; EQUIPEMENT; MATERIEL; SAPONIFICATION
DE CORPS GRAS ISOLES; SAPONIFICATION DE MELANGES DE CORPS GRAS; CONDITIONNEMENT;
COMMERCIALISATION
MONDE
Cote : INDU 1.2‐003/C
Fondation PROTA; Backhuys Publishers; CTA.‐ Colorants et tanins. CTA : Wageningen (NL), 2005, 237p.
COLORANT; RESSOURCE VEGETALE; TANIN; RESSOURCE GENETIQUE; ORIGINE; USAGE; BOTANIQUE; ECOLOGIE;
PROPRIETE; MULTIPLICATION; PRODUCTION; COMMERCE INTERNATIONAL
AFRIQUE TROPICALE
Cote : INDU 1.5‐001/C
ONUDI.‐ ONUDI et Industrialisation : transformation du bois et produits du bois. ONUDI : A‐1400 Vienne
INDUSTRIE DU BOIS; PRODUITS DU BOIS
Cote : INDU 1.6‐001/C
INDU 2 : INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ET TECHNOLOGIE
CID/SIC 2014/05
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Bernard PETIT JEAN.‐ Le système agro‐industriel et les pays du tiers monde : le cas de Madagascar. EESSA :
Antananarivo
AGROINDUSTRIE; INDUSTRIE AGRICOLE; INDUSTRIE ALIMENTAIRE
MADAGASCAR
Cote : INDU 2‐003/C
Bernard PETIT JEAN.‐ Le système agro‐industriel et les pays du tiers monde : le cas de Madagascar. EESSA :
Antananarivo
INDUSTRIE AGRICOLE ET ALIMENTAIRE; SECTEUR AGROINDUSTRIEL
MADAGASCAR
Cote : INDU 2‐004/C
François LERY.‐ Les Conserves. Presses Universitaires de France : Paris
TECHNOLOGIE DE LA CONSERVE; INDUSTRIE DES CONSERVES
FRANCE; MONDE
Cote : INDU 2‐005/C
[Link]é ; J.L. Multon et al.‐ Techiques d ' analyse et de contrôle dans les industries agro‐alimentaires : volume
4 : Analyse des constituants alimentaires. Technique et Documentation ; APRIA : Paris
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE; ANALYSE DES CONSTITUANTS ALIMENTAIRES
Cote : INDU 2‐006/C
J.L. Multon.‐ Techniques d ' analyse et de contrôle dans les industries agro‐alimentaires : volume 1 : le contrôle
de qualité : principes généraux et aspects législatifs. Technique et Documentation ; APRIA : Paris
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE; CONTROLE DE QUALITE
Cote : INDU 2‐007/C
Association pour le Développement des Echanges Internationaux des Produits et Techniques Agricoles et Agro‐
Alimentaires. ADEPTA..‐ ADEPTA an organisation serving companies .. ADEPTA : Paris
TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE; FRUIT; LEGUME; POISSON; VIANDE; LAIT PASTEURISE; YAOURT;
HUILERIE; ATTIEKE; BOULANGERIE; BISCUITERIE; EQUIPEMENT
AFRIQUE
Cote : INDU 2‐008/C
[Link].‐ Techniques d ' analyse et de contrôle dans les indutries agro‐alimentaires : volume 2 : Principes des
techniques d ' analyse. Technique et Documentation ; APRIA : Paris
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE; TECHNIQUES D' ANALYSE
Cote : INDU 2‐009/C
Report of an exploratory workshop on the role of anthropologists and other social scientists in interdisciplinary
teams developing improved food production technology. IRRI : Manila
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE; TECHNOLOGIE
Cote : INDU 2‐010/C
Karthala.‐ L'innovation technologique dans les pays du sud : Le cas de l'agro‐alimentaire. Karthala : Paris
INNOVATION TECHNOLOGIQUE; ITINERAIRE DE GESTION; TECHNOLOGIE AGROALIMENTAIRE; ENJEU
SOCIECONOMIQUE; DEMARCHE STRATEGIQUE
PAYS DU SUD
Cote : INDU 2‐011/C
Séminaire d'intercoopératiion régionale entre les coopératives agroalimentaires des îles de l'Océan Indien 19
au 23 octobre 1991. BIT‐CEFCA : Maurice
COOPERATION REGIONALE; COOPERATIVE AGROALIMENTAIRE; PROJET DE DEVELOPPEMENT
OCEAN INDIEN
Cote : INDU 2‐012/C
CID/SIC 2014/05
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INTH.‐ La conservation des denrées alimentaires par le froid.. INTH : Antananarivo
CONSERVATION DES ALIMENTS; TECHNIQUE DE LA SURGELATION; CONGELATION; APPAREIL FRIGORIFIQUE;
CONDITION DE CONSERVATION; DECONGELATION
MADAGASCAR
Cote : INDU 2‐013/C
Zeki Berk.‐ Technologie de production de farines alimentaires et de produits protéiques issus du soja. FAO :
Rome
SOJA; CARACTERISTIQUE AGRONOMIQUE; CARACTERISTIQUE PHYSIQUES; MORPHOLOGIE; COMPOSITION
CHIMIQUE; EXTRACTION D'HUILE; FARINE ALIMENTAIRE; PROCEDE DE FABRICATION; PRODUIT PROTEIQUE
MONDE
Cote : INDU 2.1‐001/C
FAO.‐ Amélioration des procédés traditionnels de transformation de certains oléagineux et du manioc. FAO :
Rome
OLEAGINEUX; MANIOC; TRANSFORMATION DES PRODUITS; MATERIEL DE TRAITEMENT; COUT DE
PRODUCTION; RENTABILITE; HUILE D'ARACHIDE; BEURRE DE KARITE; HUILE DE PALME
GARI; BENIN
Cote : INDU 2.1‐002/C
LIKKARACAN, T; APPLETON, H..‐ Women's roles in the innovation of food cycle technologies. UNIFEM : New
York
CONDITION FEMININE; PRODUIT AGRICOLE; TECHNOLOGIE DE TRANSFORMATION; INNOVATION
TECHNOLOGIQUE; ETUDE DE CAS; FEMME RURALE
MONDE
Cote : INDU 2.1‐003/C
ALTERSIAL.‐ Nourrir autrement : Pari sur une démarche appropriative. Ministère de la Coopération et du
Développement : Paris
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE; TRANSFERT DE TECHNOLOGIE; NUTRITION
PAYS EN VOIE DE DEVELOPPEMENT
Cote : INDU 2.1‐004/C
Technologies et création d'emplois : La transformation de l'arachide in Communautés Africaines n°82,
Décembre 2002, P.14 ‐ 22. BDPA : Paris
ARACHIDE; TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE; DECORTICAGE;
DECORTIQUEUR; HUILE VEGETALE; COMMERCIALISATION
Cote : INDU 2.11‐001/C
RIBIER, D; ROUZIERE, A.‐ la transformation artisanale des plantes à huile : Expériences et procédés. GRET : Paris
TRANSFORMATION DES PRODUITS; OLEAGINEUX; RENDEMENT D'EXTRACTION DE L'HUILE; CONSERVATION DES
PRODUITS; VALORISATION DES SOUS‐PRODUITS
AFRIQUE
Cote : INDU 2.11‐002/C
INDU : INDUSTRIE ET PETITE TECHNOLOGIE
INDU 2 : INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ET TECHNOLOGIE
Andrianantenaina Rafanomezantsoa.‐ Fisy teknika momba ny : Fanaovana mena‐boanjo vita tanana ‐ Huile
d'arachide artisanale. CITE : Antananarivo (MG), 22p.
HUILE D'ARACHIDE; GESTION; MATERIEL
HISTORIQUE; CULTURE D'ARACHIDE; TRANSFORMATION; CONSERVATION
Cote : INDU 2.11‐003/C
INDU : INDUSTRIE ET PETITE TECHNOLOGIE
INDU 2 : INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ET TECHNOLOGIE
CID/SIC 2014/05
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BIT ; ONUDI.‐ Production de farine de maïs à petite échelle. BIT : Genève
MAIS; TRAITEMENT DU GRAIN; PETITE INDUSTRIE
PAYS EN DEVELOPPEMENT
Cote : INDU 2.14‐001/C
SANOGO, D.‐ La production artisanale de farines infantiles : expériences et procédés.. GRET : Paris
ALIMENTATION HUMAINE; FARINE INFANTILE; RECETTE; PROCEDE DE FABRICATION; GESTION D'UNITE DE
PRODUCTION
AFRIQUE
Cote : INDU 2.14‐002/C
François LERY.‐ Le cacao. Presses Universitaires de France : Paris
CACAO; BOTANIQUE; AGRONOMIE; PATHOLOGIE; INDUSTRIE DU CACAO
MONDE
Cote : INDU 2.15‐001/C
.‐ Relance de l'arabiculture in Dans les média demain n°918, 19éme année, 05 Aoüt 2005. DMD : Antananarivo
(MG), 1p
CAFE ARABICA; EXPORTATION; TRAITEMENT
MADAGASCAR
Cote : INDU 2.15‐002/C
INDU : INDUSTRIE ET PETITE TECHNOLOGIE
INDU 2 : INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ET TECHNOLOGIE
Jus de fruits in Marchés tropicaux, 7 décembre 2001 p.2530 ‐ 2535. BDPA : Paris
TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE; JUS; FRUIT; ARTISANAT ALIMENTAIRE; INDUSTRIE DE
TRANSFORMATION; AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AFRIQUE; MONDE
Cote : INDU 2.16‐001/C
Jean VENE ; Hyacinthe LE CORVAISIER.‐ La bière et la brasserie. Presses Universitaires de France : Paris
BIERE; BRASSERIE
MONDE
Cote : INDU 2.16‐002/C
Préparer et vendre des boissons traditionnelles : expériences et procédés. GRET : Paris
JUS DE FRUITS; LAIT DE SOJA; CONSERVATION DES PRODUITS; PREPARATION DE BOISSON; PROCEDE DE
PASTEURISATION; EMBALLAGE; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION
AFRIQUE
Cote : INDU 2.16‐003/C
BIT ; ONUDI.‐ Conservation des légumes à petite échelle. BIT : Genève
LEGUME; TRAITEMENT; CONSERVATION; CONDITIONNEMENT; PETITE INDUSTRIE
PAYS EN DEVELOPPEMENT
Cote : INDU 2.19‐001/C
SCHONECK,A.‐ Des crudités toute l'année ; les légumes lacto‐fermentés. Terres vivantes : Paris
LEGUME; CONSERVATION DES PRODUITS; FERMENTATION
MONDE
Cote : INDU 2.19‐002/C
FAO.‐ Techniques de transformation et de conservation artisanales de fruits et légumes. FAO : Rome
FRUIT; LEGUME; TECHNIQUE DE TRANSFORMATION; CONDITIONNEMENT
CID/SIC 2014/05
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MONDE
Cote : INDU 2.19‐003/C
Feno, Andriamanalina.‐ Comment faire du vinaigre d'ananas ? = Ahoana no fanamboarana vinaingitra
mananasy ?. CITE, 2002, 26p.
FRUIT; ANANAS; TECHNIQUE DE TRANSFORMATION; CONDITIONNEMENT; EQUIPEMENT
VINAIGRE D'ANANAS
Cote : INDU 2.19‐004/C
Traitement et utilisation des sous‐produits animaux; cuirs et peaux; transformation en gélatine et colle. CITE :
Antananarivo
SOUS‐PRODUITS ANIMAUX; DECHET DE PEAU; CUIR; TRAITEMENT; TRANSFORMATION; GELATINE; COLLE
PAYS TROPICAUX
Cote : INDU 2.2‐007/C
Feno ANDRIAMANALINA.‐ Comment faire de la confiture de mangue ? = Ahoana no fanamboarana kaonfitira
manga. CITE : Antananarivo
MANGUE; TECHNIQUES DE TRANSFORMATION; EQUIPEMENT
MADAGASCAR
Cote : INDU 2.20‐001/C
BIT ; PNUE.‐ Conservation des fruits à petite échelle. BIT : Genève
TECHNIQUES DE CONSERVATION; FRUITS
Cote : INDU 2.20‐003/C
Feno ANDRIAMANALINA.‐ Comment faire de la banane séchée ? = Ahoana no fanamboarana akondro
nohamainina ?. CITE : Antananarivo
BANANE; TECHNIQUES DE TRANSFORMATION ET DE CONSERVATION; MATERIEL DE SECHAGE
MADAGASCAR
Cote : INDU 2.20‐004/C
Hary Lala RAKOTONAIVO.‐ La transformation des fruits à Madagascar : synthèse d'étude de filière.
CITE/GRET/CF : Antananarivo
FRUIT; PRODUCTION; TRANSFORMATION; MARCHE; ETUDE DE FILIERE
MADAGASCAR
Cote : INDU 2.20‐005/C
Séchage de fruits. CITE : Antananarivo
FRUIT; TECHNIQUE DE SECHAGE; TRAITEMENT; SECHOIR
PAYS TROPICAUX
Cote : INDU 2.20‐006/C
Comment faire de la confiture d'ananas? = Ahoana no fanamboarana kaofitira mananasy?. CITE‐GRET :
Antananarivo
ANANAS; TRANSFORMATION; CONDITIONNEMENT; CONTROLE QUALITE; MATERIEL; CONFITURE
MADAGASCAR
Cote : INDU 2.20‐008/C
Comment faire des tablettes de mangues? = Ahoana no fanamboarana takelaka manga ?. CTE‐GRET :
Antananarivo
MANGUE; TRANSFORMATION; CONDITIONNEMENT; CONTROLE QUALITE; MATERIEL; TABLETTE DE MANGUE
MADAGASCAR
Cote : INDU 2.20‐009/C
Feno ANDRIAMANALINA.‐ Comment faire de la confiture de tamarin ? = Ahoana no fanamboarana kaonfitiora
voamadilo ?. CITE : Antananarivo
CID/SIC 2014/05
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TAMARIN; TECHNIQUES DE TRANSFORMATION; EQUIPEMENT
MADAGASCAR
Cote : INDU 2.20‐010/C
CITE.‐ Comment faire de la tomate séchée = Ahoana no fanamboarana voatabie nohamainina. CITE :
Antananarivo, 14p.
TOMATE; TECHNIQUES DE TRANSFORMATION; EQUIPEMENT
MADAGASCAR
Cote : INDU 2.20‐011/C
André ECK.‐ Le lait et l'Industrie laitière. Presses Universitaires de France : Paris
LAIT; TECHNIQUES INDUSTRIELLES; LAITERIE
FRANCE
Cote : INDU 2.21‐002/C
Haja Jacky Franck RAZAFINDRAHAGA.‐ La transformation du lait à Madagascar : synthèse d'étude de filière.. :
Antananarivo
LAIT; PRODUCTION; TRANSFORMATION; MARCHE; ETUDE DE FILIERE
MADAGASCAR
Cote : INDU 2.21‐003/C
Anthony Bennett ; Jurjen Draayer ; Brian Dugdill ; Jean‐Claude Lambert ; Tek Thapa..‐ Report of the FAO E‐mail
conférence on small ‐ scale milk collection an processing in developing countries : 29 may ‐ 28 july 2000. FAO :
Rome
COLLECTE DU LAIT; TRANSFORMATION DU LAIT; ELEVAGE DE VACHES LAITIERES; CONFERENCE ELECTRONIQUE;
ECHANGE D'EXPERIENCES
PAYS EN DEVELOPPEMENT
Cote : INDU 2.21‐004/C
EVETTE, J.L.‐ La fromagerie. Techniques vivantes : Paris
TECHNIQUE DE PRODUCTION FROMAGERE; FROMAGERIE; MECANISATION; SOUS‐PRODUITS
MONDE
Cote : INDU 2.21‐005/C
UNIFEM.‐ Dairy processing. UNIFEM : New York
PRODUIT LAITIER; TECHNIQUE DE TRANSFOMATION; TRAITEMENT DU LAIT; ENVIRONNEMENT
SOCIOECONOMIQUE; ETUDE DE CAS
MONDE
Cote : INDU 2.21‐006/C
RUTGERS,K et consorts.‐ La préparation des laitages. Agromisa : Wageningen
TRAITEMENT DU LAIT; VALEUR NUTRITIVE; FROMAGE; BEURRE; YAOURT; CREME; FABRICATION
PAYS TROPICAUX
Cote : INDU 2.21‐007/C
Comment faire du lait pasteurisé? = Ahoana no fanamboarana ronono masaka. CITE‐GRET : Antananarivo
TRANSFORMATION DU LAIT; LAIT PASTEURISE; CONDITIONNEMENT; CONTROLE‐QUALITE; PASTEURISATION;
EQUIPEMENT
MADAGASCAR
Cote : INDU 2.21‐008/C
Comment faire du beurre ou de la crème? = Ahoana no fanamboarana dibera na lakiremy?. CITE‐GRET :
Antananarivo
TRANSFORMATION DU LAIT; BEURRE; CREME; CONDITIONNEMENT; CONTROLE‐QUALITE; EQUIPEMENT
MADAGASCAR
Cote : INDU 2.21‐009/C
CID/SIC 2014/05
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Comment faire du Yaourt étuvé? = Ahoana no fanamboarana Yaorta noharoharoina?. CITE‐GRET : Antananarivo
TRANSFORMATION DU LAIT; YAOURT; CONDITIONNEMENT; CONTROLE‐QUALITE; EQUIPEMENT
MADAGASCAR
Cote : INDU 2.21‐010/C
Comment faire du fromage pâte pressée non cuite (type Saint‐Paulin/Grouda)? = Ahoana no fanamboarana
frômazy vita amin'ny paty nafatratra tsy masaka?. CITE‐GRET : Antananarivo
TRANSFORMATION DU LAIT; FROMAGE; CONDITIONNEMENT; CONTROLE‐QUALITE; EQUIPEMENT
MADAGASCAR
Cote : INDU 2.21‐011/C
Comment faire du fromage frais lissé à égouttage lent = Ahoana no fanamboarana fromâzy vao malambolambo
ary mitsika miadana. CITE : Antananarivo, 17p.
TRANSFORMATION DU LAIT; FROMAGE; CONDITIONNEMENT; CONTROLE‐QUALITE; EQUIPEMENT; FROMAGE
LISSE
MADAGASCAR
Cote : INDU 2.21‐012/C
COMMISSION DE BACTERIOLOGIE DES PRODUITS LAITIERS. CNERNA.‐ Méthodes d'analyse microbiologique des
produits laitiers : beurre‐fromages frais‐yaourts‐fromages fondus. Centre National de la Recherche : Paris
ANALYSE MICROBIOLOGIQUE; PRODUIT LAITIER
Cote : INDU 2.21.001/C
COULIBALY, A.‐ Expérimentation d'un séchoir solaire : Application aux produits de la mer dans l'Océan Indien.
ACCT : Paris
POISSON; TECHNIQUE DE SECHAGE; ENERGIE SOLAIRE
SEYCHELLES; COMORES
Cote : INDU 2.3‐001/C
BIT.‐ Transformation du poisson à petite échelle. BIT : Genève
CONSERVATION DES PRODUITS; SECHAGE; SALAISON; FERMENTATION; FUMAGE; CUISSON; POISSON
MONDE
Cote : INDU 2.3‐002/C
BUTLER, C.‐ Cold storage design and refrigeration equipement : Refrigeration of fish‐Part 1. U.S departement of
the interior/BC : Washington
CONSERVATION DES PRODUITS; POISSON; TECHNIQUE DU FROID; EQUIPEMENT REFRIGERANT
MONDE
Cote : INDU 2.3‐003/C
CITE.‐ Comment faire du poisson fumé ? = Ahoana no fanamboarana trondro hasaly ?. CITE, 17p.
CONSERVATION DES PRODUITS; POISSON; TECHNIQUE DE FUMAGE; EQUIPEMENT
Cote : INDU 2.3‐004/C
INDU 3 : PROCESSUS GENERAUX DE TRANSFORMATION ET DE CONSERVATION
Jean‐Claude CHEFTEL ; Henri CHEFTEL et al.‐ Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments :
volume 2. Technique et Documentation : 75008 Paris
BIOCHIMIE; TECHNOLOGIE DES ALIMENTS
Cote : INDU 3‐001/C
[Link]; H. BLACHERE et al.‐ Progrès en chimie agricole et alimentaire. HERMANN : Paris
CHIMIE AGRICOLE; CHIMIE ALIMENTAIRE; AMIDON; PROTEINES DE CEREALES; FERMENTATION; LEVURE‐
ALIMENT
CID/SIC 2014/05
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Cote : INDU 3‐002/C
[Link] International du [Link].‐ Les techniques du froid dans les pays chauds en voie de
développement. I.I.F. : 75017 Paris
PRINCIPES DE PRODUCTION DU FROID; TRAITEMENT FRIGORIFIQUE DES DENREES ALIMENTAIRES;
TECHNOLOGIE DES MACHINES FRIGORIFIQUES; EQUIPEMENT FRIGORIFIQUE
PAYS TROPICAUX
Cote : INDU 3‐003/C
Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO).‐ Transformer les aliments pour
améliorer les moyens d'existence. FAO : Rome (IT), 2005, 65p
PROCESSUS DE TRANSFORMATION DES ALIMENTS; ALIMENTATION HUMAINE; TRANSFORMATION DES
ALIMENTS A PETITE ECHELLE
MONDE
Cote : INDU 3‐004/C
Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO).‐ Amélioration et diversification du
séchage solaire domestique des fruits, des légumes et des feuilles. FAO : Rome (IT), 1995, 40p
SECHAGE NATUREL; APPRENTISSAGE; INGENIERIE; UTILISATION DES ALIMENTS SECHES
MONDE
Cote : INDU 3‐005/C
Brigitte Maas‐van Berkel et all..‐ La conservation du poisson et de la viande. Fondation Agromisa; CTA :
Wageningen (NL), 2005, 90p.
PROCESSUS DE TRANSFORMATION DES ALIMENTS; ALIMENTATION HUMAINE; TRANSFORMATION DES
ALIMENTS A PETITE ECHELLE; POISSON; VIANDE; CONSERVATION; PRETRAITEMENT; SALAGE; FUMAGE;
FERMENTATION; MISE EN CONSERVE; REFRIGERATION; CONGELATION
MONDE
Cote : INDU 3‐006/C
Robert Nout et all..‐ Les aliments. Transformation, conservation et qualité. Backhuys Publishers : Leiden (NL),
2003, 268p.
PROCESSUS DE TRANSFORMATION DES ALIMENTS; ALIMENTATION HUMAINE; TRANSFORMATION DES
ALIMENTS A PETITE ECHELLE; POISSON; VIANDE; CONSERVATION; PRETRAITEMENT; SALAGE; FUMAGE;
FERMENTATION; MISE EN CONSERVE; REFRIGERATION; CONGELATION
MONDE
Cote : INDU 3‐007/C
BROUTIN, C; LAURA, P..‐ Artisanat alimentaire et consommation de bois de feu. Association Bois de feu /
ALTERSYAL : Paris
TRANSFORMATION DES PRODUITS; CEREALE; TUBERCULE; SACCHARIFERE; OLEAGINEUX; POISSON; FICHE
PRODUIT; MODE DE CUISSON; ARTISANAT ALIMENTAIRE; CONSOMMATION DE BOIS DE FEU; ECONOMIE DE
BOIS DE FEU
PAYS EN DEVELOPPEMENT
Cote : INDU 3.1‐001/C
CAPR.‐ Vilany totofana. CAPR : Fianarantsoa
MARMITE ENFOUIE; FABRICATION; MODE DE CUISSON; CONSERVATION DES ALIMENTS; OUTIL DE CUISSON
MADAGASCAR
Cote : INDU 3.1‐002/C
CAPR.‐ Poêle d'argile. CAPR : Fianarantsoa
FOYER; FABRICATION; MODE D'UTILISATION; OUTIL DE CUISSON
MADAGASCAR
Cote : INDU 3.1‐003/C
CID/SIC 2014/05
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CTA.‐ Preserving green leafy vegetables and fruits. CTA : Wageningen (NL), 2007, 8p.
FRUIT VERT; LEGUME VERT; CONSERVATION; SECHAGE
Cote : INDU 3.1‐004/C
Jeanine, R. Raharison.‐ Contribution à la valorisation des produits agricoles par l'exploitation rationnelle de la
filière "huile essentielle" = Fanentanana ny zavamaniry fitrandraka amin'ny famokarana lohamenaka. CITE,
2006, 31p.
HUILE ESSENTIELLE; EXPLOITATION; TECHNIQUE D'EXPLOITATION; EUCALYPTUS; VETIVER; PHARMACOPEE;
RAMBIAZINA; VALORISATION DES PROUITS AGRICOLES
Cote : INDU 3.1‐005/C
INDU 4 : VALORISATION DES SOUS‐PRODUITS INDUSTRIELS
Michèle FORGET.‐ Valorisation des sous‐produits agricoles tropicaux : Eléments de bibliographie et répertoire
des centres de recherche. Ministère de la Coopération : Paris
VALORISATION DES SOUS‐ PRODUITS AGRICOLES; CENTRE DE RECHERCHE; BIBLIOGRAPHIE; REPERTOIRE
PAYS TROPICAUX
Cote : INDU 4‐001/C
INDU 5 : ARTISANAT
Michel COSTA.‐ Manuel de moulinage de la soie. CITE : Antananarivo(MG), 2005, 67p
ARTISANAT; SOIE; VER A SOIE; MOULIN; POIL
MOULINAGE DE LA SOIE; FIL MOULINE; FIL DE TISSAGE; FIL DE COUTURE ET BRODERIE; REFLOTTEUSE ;
BOBINOIR
Cote : INDU 5‐001/C
INDU 6 : POLITIQUE ET DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL ET AGROINDUSTRIEL
Louvain ‐ La ‐ Neuve.‐ Maintenance et post‐investissement dans l'industrie des procédés. Agence de
coopération culturelle et technique : Liège (BE), 1991, 538p
INDUSTRIE DES PROCEDES; ENTRETIEN; POST‐INVESTISSEMENT; ORGANISATION; EVALUATION
Cote : INDU 6‐001/C
ASSOCIATION DES CHIMISTES‐AGRICULTURE ET INDUSTRIE.‐ Industries alimentaires et agricoles. AAI : 75001
Paris
INDUSTRIE ALIMENTAIRE; INDUSTRIE AGRICOLE
Cote : INDU 6.1‐001/C
Ipakaracan, Ipek; Appleton, Helen.‐ Rôle des femmes dans l'élaboration des technologies du cycle alimentaire.
fonds de développement des Nations Unies pour la femme : New York (E‐U), 1995, 97p
ALIMENTATION HUMAINE; PROJETS FEMININS; SAVOIRS TECHNIQUES; INNOVATION
MONDE
Cote : INDU 6.3‐001/C