Chim. N° 05 Les Solutions.

Moteur de Recherche sur le site

Recherche personnalisée
Mode d'emploi
Recherche générale

Entrez les termes que vous recherchez.

Envoyer un formulaire de recherche
II- Concentration d’une solution.
I- Dissolution d’une espèce
chimique. 1)- Concentration massique ou teneur massique.

1)- Définitions. 2)- Concentration molaire.

2)- Exemple. 3)- Relation entre quantité de matière, masse, volume et

concentrations.
3)- Solution saturée.
4)- Notation.
4)- Propriétés des solutions.
5)- Calcul d’une concentration.

TP Préparation de solutions.
III- Préparation de solutions IV- Applications.
aqueuses.
1)- QCM :
1)- Le matériel utilisé.
QCM 01 Questy pour s'auto-évaluer.
2)- Dissolution d’une espèce solide
moléculaire. QCM Sous forme de tableau 01

3)- Dilution d’une solution QCM 02 Questy pour s'auto-évaluer

aqueuse.
QCM sous forme de tableau 02

QCM sur la quantité de matière et les solutions :

 Sous forme de tableau

Questionnaire Questy our s'auto-évaluer

2)- Exercices :
Exercices

a)- Exercice 1 : Connaître les constituants d’une

solution.

b)- Exercice 3 : Calculer une concentration massique.

c)- Exercice 5 : Calculer une concentration molaire.

d)- Exercice 8 : Préparer une solution par dissolution.

e)- Exercice 12 : Solution aqueuse pour

décontamination de lentilles de contact.

f)- Exercice 13 : à boire avec modération.

g)- Exercice 15 : diluer un berlingot d’eau de Javel.

h)- Exercice 17 : L’arnica : un médicament

homéopathique.

i)- Exercice 19 : solution de Dakin.

I- Dissolution d’une espèce chimique.

1)- Définitions.

► Lorsqu’on dissout une espèce chimique dans un liquide on obtient une solution.

► L’espèce chimique dissoute est appelée le soluté.

► Le liquide dans lequel on dissout l’espèce chimique est appelé le solvant.

► Si le solvant utilisé est l’eau, on obtient une solution aqueuse.

2)- Exemple.

Dissolution du sucre (le glucose) dans l’eau C6H12O6 (s).

- On obtient une solution sucrée qui est une solution aqueuse qui contient des molécules de glucose
C6H12O6 (aq).

Dissolution du permanganate de potassium dans l’eau KMnO4 (s).

- On obtient une solution aqueuse colorée qui contient des ions permanganate MnO4– (aq) et des ions
potassium K+(aq).

Dissolution de chlorure de sodium dans l’eau NaCl (s).

- On obtient une solution aqueuse salée qui contient des ions chlorure Cl– (aq) et des ions sodium Na+
(aq).

► Remarque : dans l’eau, on peut dissoudre des solides, des liquides ou des gaz.

Solides Liquide gaz

Glucose éthanol Dioxygène
Chlorure de sodium Dioxyde de carbone

- Certaines espèces chimiques sont insolubles dans l’eau comme le sable, l’huile.

- Une espèce chimique est insoluble dans l’eau si on la retrouve tel quelle et présence d’eau.

- Exemple : le diiode est très peu soluble dans l’eau.

- Le soluté n’est pas totalement dissous.

- La solution obtenue est saturée.

- Il y a dans ce cas un dépôt de solide au fond du récipient. La solution n’est pas homogène.

3)- Solution saturée.

- Exemple : on ne peut pas dissoudre plus de 350 g de chlorure de sodium pour disposer d’un litre de
solution à 25 ° C.
- Au-delà de cette masse, le chlorure de sodium ne se dissous plus.

- On est en présence d’une solution saturée dans laquelle on observe un dépôt de soluté au fond du
récipient.

- Une solution est saturée lorsque le soluté introduit n’est pas totalement dissous.

- Une solution dans laquelle après agitation, tout le soluté solide introduit n’a pas disparu, est une
solution saturée.

4)- Propriétés des solutions.

► Une solution est un liquide homogène contenant plusieurs constituants.

► L’espèce chimique mise en solution peut être constituée de :

► Molécules (solide moléculaire, liquide ou gaz)

► D’ions (solides ioniques).

- Le soluté est ionique si la solution obtenue est formée d’ions parmi des molécules d’eau.

- C’est le cas de la solution aqueuse de sulfate de cuivre II.

- La solution contient des ions cuivre II, Cu2+ (aq) et des ions sulfate SO42– (aq).

- Lors de la réalisation de la solution avec le cristal ionique, le soluté réagit avec l’eau.

- Le soluté est moléculaire si la solution obtenue contient des molécules de soluté (soluté moléculaire)
et des molécules d’eau.

- Lors de la réalisation de la solution, le soluté de réagit pas avec l’eau.

- C’est le cas de la solution de saccharose (C12H22O11) et de celle du diiode I2.

- La solution de saccharose contient des molécules de saccharose et celle de diiode contient des
molécules de diiode et bien sur des molécules de solvant : l’eau.

- Remarque : il se peut que le soluté moléculaire réagisse partiellement avec l’eau pour donner des
ions.

- La solution aqueuse contient alors : des ions et des molécules de soluté n’ayant pas réagi.

- En conséquence :

► De manière générale, une solution aqueuse peut contenir

► Des molécules

► Des ions

► Des molécules et des ions.

- Pour séparer le soluté du solvant, il faut effectuer :

- Soit une distillation,

- Soit une évaporation.

II- Concentration d’une solution.

1)- Concentration massique ou teneur massique.

a)- Définition :

► La concentration massique d’une espèce chimique est la masse de cette

espèce chimique dissoute dans un litre de solution

- Relation :

Cas d’une espèce chimique A

► t (A) concentration massique en soluté apporté en g / L

► m (A) masse de soluté apporté en g.

► V = V sol volume de la solution aqueuse obtenue en L.

- Exemple : Étiquettes d’une eau minérale.

Eau de source de montagne

Analyse moyenne
Calcium (Ca2+) 64,5 mg / L
2+
Magnésium (Mg ) 3,5 mg / L
+
Sodium (Na ) 12,0 mg / L
+
Potassium (K ) 0,5 mg / L
–
Fluorure (F ) < 0,1 mg / L
–
Hydrogénocarbonate (HCO3 ) 195,0 mg / L
Chlorure (Cl– ) 20,0 mg / L
2–
Sulfate (SO4 ) 6,0 mg / L
–
Nitrate (NO3 ) 2,5 mg / L
–
Nitrite (NO2 ) < 0,05 mg / L
Résidu sec à 180 ° C : 223,0 mg / L

- L’étiquette donne la concentration massique des ions présents dans l’eau minérale.
2)- Concentration molaire.

a)- Définition.

► La concentration molaire d’une espèce chimique en solution est

la quantité de matière de soluté présente dans un litre de solution.

- Relation :

Cas d’une espèce chimique A

► C (A) concentration molaire en soluté apporté en mol / L

► n (A) quantité de matière de soluté apporté en mol.

► V = V sol volume de la solution aqueuse obtenue en L.

- Exemple :

- Les résultats d’analyses médicales indiquent les concentrations massiques et molaires des espèces
chimiques dosées dans le sang.

3)- Relation entre quantité de matière, masse, volume et concentrations.

- On considère l’espèce chimique A de masse molaire M (A).

- On peut écrire les trois relations suivantes :

 Cas d’une espèce chimique A

► n (A) quantité de matière de l’espèce A en mol.

► m (A) masse de l’espèce A en g.

► M (A) masse molaire de l’espèce A en g / mol

► C (A) concentration molaire en soluté apporté en mol / L

► n (A) quantité de matière de soluté apporté en mol.

► V = Vsol volume de la solution aqueuse obtenue en L.

► t (A) concentration massique en soluté apporté en g / L

► m (A) masse de soluté apporté en g.

► V = Vsol volume de la solution aqueuse obtenue en L.

- On en déduit la relation liant la concentration massique et la concentration molaire.

- ou

4)- a name="c4">Notation.
- Cas d’une solution qui contient des molécules de soluté X. Il y a deux façons de noter la
concentration :

- Soit CX ou [X] .

- Exemple :

- Pour une solution aqueuse de diiode de concentration 0,020 mol / L, on peut écrire :

- C (I2) ≈ 0,020 mol / L ou [ I2] ≈ 0,020 mol / L

- Car la solution aqueuse contient des molécules de diiode parmi des molécules d’eau.

- Cas d’une solution ionique.

- Exemple : une solution aqueuse de sulfate de cuivre II.

- C (CuSO4) ≈ 0,020 mol / L ou [Cu2+ ] ≈ 0,020 mol / L et [SO42 –] ≈ 0,020 mol / L

- Mais l’écriture : [CuSO4] ≈ 0,020 mol / L n’a pas de sens car la molécule de formule CuSO4 n’existe
pas.

- Le cristal de sulfate de cuivre II de formule CuSO4 est un cristal ionique dans lequel il y a en
proportion, un ion cuivre II pour un ion sulfate.

- Ceci est une formule statistique.

- La solution aqueuse obtenue contient autant d’ions cuivre II que d’ions sulfate.

5)- Calcul d’une concentration.

- Application 1 : L’éthanol est un alcool que l’on retrouve dans les boissons alcoolisées. Sa formule
brute est C2H6O.

- L’éthanol a une structure moléculaire. Donner sa formule développée et sa formule semi-développée.

- Dans une fiole jaugée de 100 mL, on introduit 0,020 mol d’éthanol, puis on complète avec de l’eau
distillée jusqu’au trait de jauge.

- On mélange afin d’homogénéiser la solution.

- Calculer la concentration en éthanol de la solution obtenue.

- Application 2 :

- On dissout une masse m = 5,5 g de glucose dans de l’eau distillée. La solution obtenue a un volume
V = 100 mL.

- Calculer la concentration molaire en glucose de la solution préparée. M (C6H12O6) = 180 g / mol.

- Réponse :

- Dans un premier temps, il faut déterminer la quantité de matière de glucose utilisé

- Quantité de matière de glucose utilisé :

- (1)

- Avec n quantité de matière en mol, m la masse du morceau de sucre en g et M la masse molaire du

glucose en g / mol.

- Concentration en glucose de la solution :

- (2)

- En combinant (1) et (2) :

-

III- Préparation de solutions aqueuses.

1)- Le matériel utilisé.
- La balance qui sert à peser les espèces chimiques solides et liquides.

- Les capsules et verres de montre qui peuvent contenir des solides (on les utilise lors des pesées)

- Les récipients comme les béchers et erlenmeyers qui peuvent contenir des espèces chimiques liquides
ou des solutions aqueuses.

- La verrerie qui permet la mesure du volume d’une solution :

- l’éprouvette graduée, la pipette jaugée, la pipette graduée, la fiole jaugée et la burette graduée.

- Une pipette simple pour ajuster les volumes et une pissette d’eau distillée.
 Burette

Graduée

2)- Dissolution d’une espèce solide moléculaire.

- Application 3 :

- On souhaite préparer un volume V = 100 mL d’une solution aqueuse de glucose de concentration

C = 0,100 mol / L à partir de glucose solide.

- M (C6 H12O6) = 180 g / mol

- Indiquer le matériel utilisé et donner le mode opératoire.

- Déterminer la masse de glucose nécessaire à la préparation de la solution.

- Matériel utilisé : une balance pour peser le glucose, un verre de montre, un entonnoir, une fiole
jaugée de 100 mL et de l’eau distillée.

Mode opératoire :

- On pèse la masse m de soluté au moyen d’une balance. .

- On place le soluté dans un récipient et on utilise la fonction tare de la balance pour lire directement
la masse du contenu du récipient.

- On introduit le solide dans une fiole jaugée de volume V = 100 mL en utilisant un entonnoir.
- On rince le récipient utilisé et l’entonnoir avec une pissette d’eau distillée. L’eau de rinçage doit
couler dans la fiole jaugée.

- On remplit la fiole jaugée environ aux trois quarts avec de l’eau distillée et on agite pour accélérer la
dissolution et homogénéiser la solution.

- On complète avec de l’eau distillée jusqu’au trait de jauge.

- On ajuste le niveau avec une pipette simple.

- On bouche et on agite pour homogénéiser.

- Masse de glucose nécessaire :

- On connaît la concentration C de la solution et son volume V.

- On peut en déduire la quantité de matière nécessaire : n = C . V (1)

- Masse de glucose nécessaire : m = n . M (2)

- En combinant (1) et (2) : m = C . V . M

- Application numérique :

- m ≈ 0,100 x 0,100 x 180

- m ≈ 1,80 g

- Schématisation des différentes étapes :

Protocole
Fiole jaugée de 100 mL
3)- Dilution d’une solution aqueuse.

a)- Principe de la dilution.

- Diluer une solution, c’est en ajoutant du solvant, préparer une nouvelle solution moins concentrée
que la solution initiale.

- Lors d’une dilution, la concentration molaire du soluté diminue, mais sa quantité de matière ne
change pas.

- On dit qu’au cours d’une dilution, la quantité de matière de soluté se conserve.

- La solution de départ est appelée la solution mère et la solution diluée est appelée la solution fille.

- Si A représente l’espèce présente dans la solution.

- La quantité de matière n (A) de cette espèce est la même dans la solution mère et dans la solution
fille.

- Il y a conservation de la quantité de matière de soluté :

- La quantité de matière de soluté présente dans la solution mère : n (A) = C1 . V1 (1)

- La quantité de matière de soluté présente dans la solution fille : n (A) = C2 . V2 (2)

- Conséquence :

- Avec obligatoirement V1 < V2 .

- Le facteur de dilution , F est toujours supérieur à 1.

 b)- Réalisation pratique d’une dilution.

- La dilution nécessite d’effectuer des mesures précises de volumes. On utilise pour ces opérations le
matériel suivant :

- Burette graduée, ou pipette graduée ou jaugée, fiole jaugée.

- Application 4 :

- On désire préparer une un volume V1 = 200 mL d’une solution de diiode de concentration

C1 = 1,0 x 10-3 mol / L à partir d’une solution mère de diiode de concentration C = 2,0 x 10-2 mol / L.

- Déterminer le volume de solution mère nécessaire à la préparation de la solution. Indiquer le

matériel utilisé et donner le mode opératoire.

- Réponse :

- Au cours de la dilution, il y a conservation de la quantité de matière de soluté :

- si on note n la quantité de matière de soluté utilisé :

- Matériel :

- Récipient : bécher ou erlenmeyer.

- Matériel permettant la mesure précise de volumes :

- Une pipette jaugée de 10 mL muni de sa propipette.

- Une fiole jaugée de 200 mL

- Pipette simple pour ajuster le volume.

- Solutions : solution mère et pissette d’eau distillée.

Mode opératoire :

- On verse un peu de solution mère dans un bécher (on ne pipette jamais dans le récipient qui contient
la solution mère).

- On prélève le volume V = 10 mL à l’aide d’une pipette jaugée muni de sa propipette.

- On verse le volume V = 10 mL dans une fiole jaugée de 200 mL.

- On remplit la fiole jaugée environ aux trois quarts avec de l’eau distillée. On mélange.

- On complète avec de l’eau distillée jusqu’au trait de jauge.

- On ajuste le niveau avec une pipette simple.

- On bouche et on agite pour homogénéiser.

- Schématisation des différentes étapes :

Deuxième étape :
Première étape : Troisième étape :
On prélève le volume
Verser suffisamment de nécessaire de solution On verse le volume nécessaire
Mère à l’aide d’une pipette de solution dans la fiole jaugée
solution Mère dans un bécher jaugée munie de sa de volume approprié..
propipette

On ne pipette jamais
directement dans le flacon qui
contient la solution Mère
Quatrième étape : Cinquième étape :
Sixième étape :
On ajoute de l’eau distillée et On complète avec une
On agite pour homogénéiser. La
on agite, mélanger et pissette d’eau distillée
solution est prête.
homogénéiser jusqu’au trait de jauge.
 IV- Applications.
1)- QCM : Pour chaque question, indiquer la (ou les) bonne(s) réponse(s).

Répon
Énoncé A B C
se
Le soluté
Le soluté Le solvant
1 Dans une solution aqueuse de diiode est le BC
est l’eau est l’eau
diiode
Le soluté Il y a
Il reste du
est autant de
2 Une solution aqueuse est saturée lorsque : soluté non B
totalemen soluté que
dissous
t dissous de solvant
Une Une
Une
Unr ampoule contient du gluconate de concentrat concentrat
3 masse A
magnésium à 5,0 mg / L. Cette valeur est : ion ion
molaire
massique molaire
Une solution de volume 0,10 L contient
4 0,50 g de saccharose dissous. La 0,50 g / L 5,0 g / L 50 g / L B
concentration massique en saccharose est :
Une solution de volume 500 mL contient
1,00 mol / 100 mol / 0,100 mol
5 500 mmol de saccharose. La concentration A
L L /L
molaire en saccharose est :
Les deux solutions de diiode ci-dessous
ont même teinte

Elles
Elles ont Elles ont
contienne
la même la même
nt la
6 concentrat concentrat AC
même
ion ion
quantité
molaire massique
de matière

La verrerie ci-dessous est :

Une Une
Une fiole
7 pipette pipette B
jaugée
graduée jaugée
 Pour préparer 1,0 L d’une solution de
permanganate de potassium (solide de
8 masse molaire 158 g / mol) à la 1,58 g 15,8 g 0,158 g B
concentration molaire 0,10 mol / L, il faut
peser une masse de :
Une solution mère de concentration
C1 ≈ 10 C1 ≈ 2,5 C1 ≈ 0,40
9 molaire C0 = 2,0 mol / L est diluée 5 fois. C
mol / L mol / L mol / L
La concentration C1 de la solution fille est :
Une fiole Un bécher Une fiole
jaugée de de 100 jaugée de
100,0 mL mL et une 200,0 mL
Pour diluer précisément 10 fois une
10 et une pipette et une AC
solution mère, on peut utiliser :
pipette graduée pipette
jaugée de de 10,0 jaugée de
10,0 mL mL 20,0 mL

Questionnaire réalisé avec Questy Pour s'auto-évaluer

2)- Exercices :

a)- Exercice 1 : Connaître les constituants d’une solution.

b)- Exercice 3 : Calculer une concentration massique.

c)- Exercice 5 : Calculer une concentration molaire.

d)- Exercice 8 : Préparer une solution par dissolution.

e)- Exercice 12 : Solution aqueuse pour décontamination de lentilles de contact.

f)- Exercice 13 : à boire avec modération.

g)- Exercice 15 : diluer un berlingot d’eau de Javel.

h)- Exercice 17 : L’arnica : un médicament homéopathique.

i)- Exercice 19 : solution de Dakin.

Chim. N° 08 La Réaction chimique. Cours.

 Moteur de Recherche sur le site

Recherche personnalisée
Mode d'emploi
Recherche générale

Entrez les termes que vous recherchez.

Envoyer un formulaire de recherche

II- Réaction chimique et équation chimique.

I- Le système chimique.
1)- La réaction chimique.
1)- Transformation chimique et transformation
2)- Lois de conservation.
physique.
3)- Écriture d’une équation chimique :
2)- Description d’un système chimique.
nombres stœchiométriques
3)- État initial et état final d’un système
chimique.

IV- Applications. Correction des exercices

1)- QCM :

QCM Sous forme de tableau 01

III- Effets thermiques accompagnant une QCM 01 Questy pour s'auto-évaluer

transformation physique ou chimique.
QCM sous forme de tableau 02
1)- Les changements d’état d’un corps pur :
QCM 02 Questy pour s'auto-évaluer
2)- Cas des transformations chimiques.
2)- Exercice 1 page 268. Identifier une
3)- Cas d’une transformation physique. transformation.

3)- Exercice 4 page 268. Décrire l’évolution

d’un système chimique.

4)- Exercice 6 page 268. Ajuster des

nombres stœchiométriques.

5)- Exercice 13 page 270. Des airbags pour

 rouler en toute sécurité.

6)- Exercice 14 page 270. Brûler des sucres,

brûler des graisses.

I- Le système chimique.
1)- Transformation chimique et transformation physique.

a)- Étude d’un briquet contenant du butane : (Alcane de formule brute C4H10)

- Dans quel état physique se trouve le butane dans le récipient ?

On appuie sur la valve du briquet sans actionner la molette :

- Une partie du butane présent à l’état liquide dans le briquet se vaporise et se répand à l’état gazeux
dans l’atmosphère.
 - Au cours de cette transformation, les molécules de butane C4H10 n’ont pas été modifiées.

- Le butane passe d’un état condensé, l’état liquide à un état dispersé, l’état gazeux.

La vaporisation du butane est un exemple de transformation physique.

On appuie sur la valve du briquet tout en actionnant la molette.

- On observe la combustion du butane dans le dioxygène de l’air.

- Le butane C4H10 réagit avec le dioxygène O2 pour donner par combustion complète, du dioxyde de
carbone CO2 et de l’eau H2O (cette réaction sera étudiée en détail un peu plus tard).

- Au cours de cette transformation, des espèces chimiques disparaissent (le butane et le dioxygène) est des
espèces chimiques apparaissent (le dioxyde de carbone et l’eau).

La combustion du butane est un exemple de transformation chimique.

b)- Expérience 2 : Réaction entre la solution aqueuse de sulfate de cuivre II et la soude.

- On verse quelques gouttes de soude dans un tube à essais contenant une solution aqueuse de sulfate de
cuivre II. Il se forme un précipité bleu.

- Ce précipité est une nouvelle espèce chimique, appelée : hydroxyde de cuivre II.

- Une transformation chimique a eu lieu

- Les réactifs sont les ions cuivre II et les ions hydroxyde. Ils sont en solutions.

- Le produit de la réaction est l’hydroxyde de cuivre II (le précipité). Il se trouve à l’état solide.

c)- Généralisation.

- Une transformation chimique a lieu chaque fois qu’une nouvelle espèce chimique apparaît ou chaque
fois qu’une nouvelle espèce chimique disparaît.

- Au cours d’une transformation chimique : les espèces chimiques qui disparaissent sont appelées les
réactifs et les espèces chimiques qui apparaissent sont appelées les produits.
 d)- Exemples : transformation chimique ou non ?

- Fermentation du raisin, ébullition de l’eau, fabrication d’un objet en fer, combustion du butane, …

2)- Description d’un système chimique.

- Un système chimique est un ensemble d’espèces chimiques.

- Pour décrire l’état du système chimique, à l’échelle macroscopique, il faut indiquer :

- La nature et la quantité des espèces chimiques qui le composent

- L’état physico-chimique des espèces chimiques (solide, liquide, gazeux, ions en solution).

- Les paramètres physiques : la pression P, la température θ (la température absolue T)

3)- État initial et état final d’un système chimique.

a)- Définitions :

- On appelle État Initial (E.I) du système chimique, l’état de ce système avant la transformation
chimique.

- On appelle État Final (E.F) du système chimique, l’état de ce système lorsque la transformation
chimique est terminée.

- La transformation chimique permet le passage de l’état initial à l’état final.

b)- Exemple 2 : réaction entre la soude et la solution de sulfate de cuivre II.

Transformation
État initial État final
chimique
Solution aqueuse de Action de la soude Précipité bleu d’hydroxyde de cuivre II :
sulfate de cuivre II : Cu(OH)2 (s)
sur la solution
(Cu2+ (aq) + SO4 2– (aq) ) aqueuse et la solution bleue : (Cu2+ (aq) + SO4 2– (aq) )

Solution aqueuse de de sulfate de cuivre et (Na+ (aq) + HO – (aq) ) ?

soude : II
quantités de matière :
(Na+ (aq) + HO – (aq) )
n (Cu(OH)2), n (Cu2+), n (SO4 2–),
quantités de matière :
n (Na+), n (HO –) ?
n (Cu2+), n (SO4 2–), n
(Na+), température et pression :

n (HO –), p et θ
température et pression :

p et θ

c)- Conclusion :

- Lorsque l’évolution d’un système chimique s’accompagne de l’apparition de nouvelles espèces

chimiques, le passage de l’état initial à l’état final est une transformation chimique.

II- Réaction chimique et équation chimique.

1)- La réaction chimique.
- Retour sur la réaction entre le sulfate de cuivre II et la soude. On peut simplifier le système chimique et
s’intéresser qu’aux espèces chimiques qui participent à la réaction.

- La transformation chimique qui fait intervenir les réactifs et les produits s’appelle la réaction chimique.
Elle modélise la transformation chimique subie par un système chimique.

- On écrit : la solution de sulfate de cuivre II réagit avec la solution de soude pour donner de l’hydroxyde
de cuivre II.

- On peut écrire plus simplement : les ions cuivre II réagissent avec les ions hydroxyde pour donner de
l’hydroxyde de cuivre II.

- Les ions sodium et les ions sulfate ne participent pas à la réaction mais ils font partie du système
chimique. Ce sont des ions spectateurs ou des espèces chimiques spectatrices

- Exemple : lorsqu’on s’intéresse à la combustion du butane dans l’air. Le système chimique concerné
comprend beaucoup d’espèces chimiques différentes. On limite notre étude aux espèces chimiques qui
participent à la réaction.

- Réaction chimique : Le butane brûle dans le dioxygène en donnant du dioxyde de carbone et de l’eau.

- Le système chimique comprend : le butane, le dioxygène, le dioxyde de carbone et l’eau.

2)- Lois de conservation.

- Conservation des éléments chimiques :

- Au cours d’une réaction chimique, il y a conservation des éléments chimiques.

- Les éléments présents dans les réactifs se retrouvent dans les produits.

- Conservation de la charge : au cours d’une réaction chimique, la charge se conserve.

- Conservation de la masse : (Lavoisier) : le chimiste français Lavoisier a montré que la masse des
réactifs qui disparaissent est égale à la masse des produits qui apparaissent.

3)- Écriture d’une équation chimique : nombres stœchiométriques

a)- L’équation chimique :

 - L’équation chimique est l’écriture symbolique d’une réaction chimique.

- Par convention :

- On écrit les formules des réactifs dans le membre gauche de l’équation chimique

- On écrit les formules des produits dans le membre droit de l’équation chimique.

- On sépare les deux membres de l’équation par une flèche.

Réactifs Transformation chimique Produits

( … ) + ( … ) → ( … ) + ( … )

b)- Ajustement des nombres stœchiométriques.

- Ajuster les nombres stœchiométriques d’une équation, c’est choisir ces nombres de manière à traduire
la conservation de tous les éléments mis en œuvre.

- Par convention, le nombre stœchiométrique se place devant la formule de l’espèce chimique. Le nombre
stœchiométrique 1 ne s’écrit pas

c)- Applications : ajustement des nombres stœchiométriques :

- Le butane brûle dans le dioxygène pour donner du dioxyde de carbone et de l’eau

- Tableau :

Réactifs Produits

Équation chimique 2 C4H10 (g) + 13 O2 (g) → 8 CO2 (g) + 10 H2O (ℓ)

Éléments chimiques
Carbone C, hydrogène H, et oxygène O.
présents
Nombre de
2x4=8 8x1=8
« carbone »
Nombre
2 x 10 = 20 10 x 2 = 20
d’ « hydrogène »
Nombre
13 x 2 = 26 8 x 2 + 10 x 1 = 26
d’ « oxygène »

- Le sulfate de cuivre II réagit avec la soude en donnant un précipité bleu d’hydroxyde de cuivre II.

Réactifs Produit

Équation chimique (Cu2+ (aq) + 2 HO – (aq) ) → Cu(OH)2 (s)

Éléments chimiques
Carbone Cu, hydrogène H, et oxygène O.
présents
Nombre de
1x1=1 1x1=1
« cuivre »
Nombre 2x1=2 1x2 =2
d’ « hydrogène »
Nombre
2x1=2 1x2=2
d’ « oxygène »
Charge 1 x (2+) + 2 x (1-) = 0 0

III- Effets thermiques accompagnant une transformation

physique ou chimique.
1)- Les changements d’état d’un corps pur :

- Ce sont des transformations physiques qui n’affectent pas la structure des molécules du corps pur.

- Les changements d’état interviennent sur les interactions entre les molécules appelées liaisons
intermoléculaires.

- Des effets chimiques accompagnent ces changements d’état :

- Fusion, vaporisation et sublimation absorbent de la chaleur.

- Inversement, solidification, liquéfaction et condensation à l’état solide dégagent de la chaleur.

2)- Cas d’une transformation chimique.

a)- Dissolution de composés ioniques dans l’eau :

Expérience :

- On dispose de 4 solides ioniques :

- Le chlorure de sodium NaCl (s)

- Le chlorure de calcium CaCl2 (s)

- Le nitrate de potassium KNO3 (s)

- Le chlorure de magnésium MgCl2 (s)

 - Première étape :

- On dispose de quatre tubes à essais :

- On verse de l’eau distillée dans les tubes à essais

- On mesure la température de l’eau distillée dans chaque tube à essais une fois que l’équilibre thermique
est réalisé.

- Deuxième étape :

- On verse deux spatules de chlorure de sodium dans le tube A, deux spatules de chlorure de calcium
dans le tube B, deux spatules de nitrate de potassium dans le tube C et deux spatules de chlorure de
magnésium dans le tube D.
- On ferme les tubes à essais avec un bouchon, on agite jusqu’à dissolution complète des différents
solides.

- On enlève les bouchons et on mesure la température des différents tubes à essais.

 - Tableau des mesures :

Tube A B C D
CaCl2
Solide NaCl (s) KNO3 (s) MgCl2 (s)
(s)
Température
24 ° C 24 ° C 24 ° C 24 ° C
initiale
Température
après 24 ° C 27 ° C 19 ° C 29 ° C
dissolution
Solution Solution
Solution
de de Solution de
Solution de nitrate
chlorure chlorure chlorure de
obtenue de
de de magnésium
potassium
sodium calcium
Na+ (aq) Ca2+ (aq)
Formule de K+ (aq) + Mg2+ (aq) +
+ + 2 Cl–
la solution NO3– (aq) 2 Cl– (aq)
Cl– (aq) (aq)

Conclusion :

- Lors de la dissolution d’un solide ionique dans l’eau, le système peut absorber ou céder de la chaleur.

- Le système peut aussi ne pas céder, ni absorber de la chaleur (cas de la dissolution du chlorure de
sodium dans l’eau).

- La dissolution d’un cristal ionique dans l’eau se déroule en 3 étapes :

- La dissociation des ions du solide ;

 - La solvatation des ions ;

- La dispersion des ions dans le solvant.

b)- Cas général des réactions chimiques.

- Lors d’une réaction chimique, le système peut absorber ou céder de la chaleur.

- Lorsque des molécules de réactifs disparaissent, des liaisons chimiques sont rompues.

- Pour rompre les liaisons chimiques le système absorbe de la chaleur ou de l’énergie thermique.

- Mais lorsque des molécules de produits apparaissent, des liaisons chimiques se forment.

- Pour former des liaisons chimiques, le système cède de l’énergie.

- Si le système absorbe plus d’énergie thermique qu’il n’en cède, on dit que la réaction chimique est
endothermique, globalement elle absorbe de la chaleur (c’est le cas de la réaction entre l’hydroxyde de
baryum hydraté et le thiocyanate d’ammonium)

- Si le système absorbe moins d’énergie thermique qu’il n’en cède, on dit que la réaction chimique est
exothermique, globalement elle cède de la chaleur (c’est le cas de la combustion du butane dans le
dioxygène)

- Si le système absorbe autant d’énergie thermique qu’il n’en cède, on dit que la réaction chimique est
athermique, globalement elle ne cède ni absorbe de la chaleur.

- C’est le cas de la réaction d’estérification.

- Les effets thermiques qui accompagnent les réactions chimiques ont de nombreuses applications
domestiques et industrielles.

3)- Cas d’une transformation physique.

- Les transformations physiques fusion, vaporisation et sublimation absorbe de l’énergie thermique du
milieu extérieur qui se refroidit.

- Les transformations physiques inverses, solidification, liquéfaction et condensation, cèdent de l’énergie

thermique au milieu extérieur qui se réchauffe.

► Sueur et effet thermique :

- Lors d’un effort physique, la sueur, en s’évaporant, absorbe une partie de la chaleur produite par le
corps et permet ainsi d’abaisser sa température.

- L’activité physique provoque une augmentation de la température du corps.

- La transpiration, grâce à la production de sueur par les glandes sudoripares, permet de maintenir le
corps à une température quasiment constante, voisine de 37 ° C.

- Au cours d’un effort physique, un muscle produit de l’énergie thermique.

- Celle-ci doit être évacuée afin que la température du muscle n’augmente pas trop.
 - Les glandes sudoripares prélèvent de l’eau dans l’organisme et l’eau absorbe l’énergie thermique
produite par le muscle.

- En arrivant à la surface de la peau, une partie de l’énergie thermique transportée par l’eau est libérée
dans la peau qui s’échauffe.

- Une autre partie de l’énergie thermique est libérée à l’extérieur.

- L’eau sortant de la peau par les pores (la sueur) se vaporise.

- Cette transformation physique absorbe de l’énergie thermique et permet ainsi d’abaisser la

température de la couche supérieure de la peau et du corps.

Expérience :

- Un tissu imbibé d’eau distillée remplace le vêtement mouillé et le ventilateur remplace des courants
d’air.

- On imbibe d’eau distillée un morceau de tissu de coton.

- On entoure un thermomètre avec le morceau de tissu mouillé et un autre thermomètre avec un morceau
de tissu sec.

- On mesure les températures initiales du morceau de tissu mouillé et du morceau de tissu sec.

- On met en route le ventilateur, puis en relève les températures finales après 10 min de fonctionnement.

- On remarque qu’au cours de l’expérience, la température du tissu mouillé diminue. Alors que celle du
tissu sec reste pratiquement constante.

- Ceci vient du fait que l’eau contenue dans le tissu mouillé s’évapore et absorbe de l’énergie thermique.

- En conséquence, « la sensation de froid » se traduit par une baisse de température du vêtement mouillé.

IV- Applications.

1)- QCM : Pour chaque question, indiquer la ou les bonne(s) réponse(s).

QCM N° 17 La Réaction chimique

Pour chaque question, indiquer la ou les bonne(s) réponse(s).
Énoncé A B C Réponse
L’apparition une une
de la rosée sur une
1 les plantes à la transformation transformation BC
tombée de la liquéfaction
nuit est : chimique physique
2 Le sérum θ = 25 ° C, θ = 25 ° C, θ = 25 ° C, B
physiologique
est une H2O (ℓ), H2O (ℓ), H2O (ℓ),
solution NaCl (s
homogène de +
(Na (aq) +
 chlorure de
sodium dissous
NaCl (s),
dans de l’eau.
À 25 °C ce Cl – (aq) )
(Na+ (aq) +
système est
Cl – (aq) )
décrit par :
Dans
l’équation
chimique :
CH4 (g) est H2O (ℓ) est un O2 (g) est un
3 AB
2 CH4 (g) + 2 un réactif produit produit
O2 (g) → CO2
(g) + 2 H2O
(ℓ)
La combustion
complète du C3H8 (g) + 2 C3H8 (g) + C3H8 (g) + 5
propane 10 O2 (g) → 3 7 O2 (g) → 6 O2 (g) → 3
4 C
CO2 (g) + 4 CO (g) + 8 CO2 (g) + 4
admet pour H2O (g) H2O (g) H2O (g)
équation :
L’équation respecte
Respecte la
chimique :
n’est pas
la
5 + conservation AC
2 Ag (aq) + Cu conservation
ajustée
(s) → 2 Ag (s) +
des éléments
Cu2+ (aq) des charges
Respecte la
Respecte la
L’équation
chimique : conservation
conservation
des
6 est ajustée A
Al (s) + 2 H+ (aq)
des éléments
→ Al3+ (aq) + charges
H2 (g)

L’équation de
la réaction du
métal 2 Cr (s) + 6 H+
Cr (s) + 3 H+ Cr (s) + 6 H+
3+ (aq) → 2 3+
7 (aq) → Cr (aq) (aq) → Cr (aq) B
chrome Cr (s) Cr3+ (aq) + 3
+ H2 (g) + 3 H2 (g)
avec les ions H2 (g)
hydrogène H+
(aq) s’écrit :

8 Lors de la 2 C2H6 (g) + 2 C2H6 (g) + 2 C2H6 (g) + ABC

combustion 7 O2 (g) → 4 3 O2 (g) → 4 5 O2 (g) → 4
incomplète de CO2 (g) + 6 C (s) + 6 H2O CO (g) + 6
H2O (g) (g) H2O (g)
l’éthane C2H 6
(g) dans le
dioxygène de
 l’air, les
réactions qui
se produisent
peuvent avoir
pour équation :
L’équation de
la réaction du
4 Al (s) + 3 4 Al (s) +
métal Al (s) + 3 Sn4+
3+ Sn4+ (aq) → 4 Sn4+ (aq) → 4
9 aluminium Al (aq) → Al (aq) B
Al3+ (aq) + 3 Al3+ (aq) +
(s) avec les ions + Sn (s)
Sn (s) Sn (s)
étain Sn4+ (aq)
s’écrit :
L’ébullition de
dégage de la absorbe de la
l’eau à se fait à
chaleur ou chaleur ou
10 pression température BC
énergie énergie
constante
thermique thermique
constante :
La sublimation
du diiode
11 I2 (s) → I2 (g) I2 (ℓ) → I2 (g) I2 (g) → I2 (s) A
correspond à la
réaction :

Questionnaire réalisé avec Questy/span> Pour s'auto-évaluer

2)- Exercice 1 page 268. Identifier une transformation.

3)- Exercice 4 page 268. Décrire l’évolution d’un système chimique.

4)- Exercice 6 page 268. Ajuster des nombres stœchiométriques.

5)- Exercice 13 page 270. Des airbags pour rouler en toute sécurité.

6)- Exercice 14 page 270. Brûler des sucres, brûler des graisses.