REPUBLIQUE DU SENEGAL

Un Peuple- Un But- Une Foi

Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et
De l’Invention
INSTITUT SUPERIEUR D’ENSEIGNEMENT
PROFESSIONNEL

Département : Sciences Agronomique et Agro-Business

METIER : CONSEIL AGRICOLE

PROJET DE PRODUCTION ET DE COMMERCIALISATION DE GOMBO ET

DE CHOU

PROMOTRICES: BOUSSO BEYE

NGONE THIAM
AWA DIOUF
FACILITATEUR/COACH : M ABABACAR SY GAYE

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 FICHE SYNOPTIQUE DU PROJET

TITRE DU PROJET FEMINISTE AGRO

Projet de production et de commercialisation des

PRESENTATION DU PROJET légumes frais de qualités (GOMBO & CHOU).

LOCALISATION DU PROJET NOTO GOUYE DIAMA: THIES

Augmentation de la production de légume

OBJECTIF DU PROJET frais pour la population du village. Production
et commercialisation de légumes frais de
qualité (GOMBO& CHOU).
 Contribuer à la l’autosuffisance
OBJECTIF SPECIFIQUE alimentaire
 Recherche de profit
 Création d’emplois

COUT TOTAL DU PROJET 6 661 500 FCFA

Subvention 2 000 000 FCF

APPORT PERSONNEL 1 661 500 FCFA

BEESOIN EN FINANCEMENT
3 000 000 au taux de 10% pendant 3ans

DUREE DU PROJET
5ans

Rechercher le financement
LES ACTIVITES A REALISER Aménager le site d’exploitation
Acquérir Acheter les intrants
nécessaires (semence, engrais,
produits phyto…)
 les infrastructures d’exploitation
 Implanter la différente culture
BOUSSO BEYE, NGONE THIAM et Awa
PROMOTRICES
Diouf

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SOMMAIRE
INTRODUCTION
[Link] JUSTIFICATIF
II. OBJET DU PROJET
II. 1. L’objectif principal
II.2. Les objectifs spécifiques
II.3.Résultats attendu
III. PRESENTATION DES PROMOTRICES
IV .PRESENTATION SOMMAIRE DE LA ZONE DUPROJETS
PARTIE 1 : ETUDE DE MARCHE
V.1. Présentation des produits et services
[Link] clientèle
[Link] concurrence
[Link] –FAIBLAISSE – OPPORTINITE ET MENANGE
[Link] Stratégie Marketing
V.6. ESTIMATION DES RECETTES D’EXPLOITATION
[Link] Des Trois Premières Années
PARTIE 2 : ETUDE TECHNIQUE
VI.1. PROCESSUS DE PRODUCTION
VI.2. Les investissements nécessaires
[Link] Approvisionnements
VI.3.1. GOMBO (CONTE SAISON FROIDE)
VI.3.2. CHOU (CONTE SAISON CHAUDE)
VI.4. APPROVISIONNENEMT ANNUEIS
VI.5. Le Personnel
VI.6. Besoin en Fond de Roulement (BFR)
[Link] Cout Total du Projet
PARTIE 3 : ETUDE FINANCE
VII.1. Le plan de financement

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 VII.2. LE COMPTE D’EXPLOITATION PREVIONNEL
[Link] D’AMORTISSEMENT DES INVESTISSEMENTS
VII.4. TABLEAU D’AMORTISSEMENT CONSTANT DE I’EMPREUT
PARTIE 4 : PHASE EXPERIMENTAL
VIII. MATERIAUX
[Link] végétal
[Link] de terrain
VIII.3. conduite de l’expérimentation : Mise en Place des Cultures

DEDICACE
Ce travail est dédié à nos très chers parents qui nous ont éduqués élever et soutenu dans ce
parcours scolaire depuis l’élémentaire jusqu’à l’université ce qui n’est pas encore terminer.
A nos frères et sœurs pour leur soutien moral indéfectible.
A nos amis et camarades de classe.
A l’ensemble des Responsables du département SAAB particulièrement à notre
responsable M. ABABACAR SY GAYE.
Et à tous ceux qui prient pour notre réussite.

REMERCIMENT
On ne saurait engager dans ce projet sans adresser nos remerciements à ALLAH le Tout
Puissant et Miséricordieux pour le don de la vie et de la santé.

Nos remerciements vont aussi à l’endroit de l’administration de l’ISEP-Thiès particulièrement

à tout le personnel administratif : gestionnaires, techniques et de services, les personnes
enseignants formateurs spécialement ceux en charge du département de SAAB (Sciences
Agronomiques Agro-Business).

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 INTRODUCTION
Dans le cadre de ce projet de fin d’étude de formation, l’ISEP de THIES par l’approche des
compétences recommandent ses apprenants d’élaborer des modes de business qui pourrait
faciliter leur insertion dans le monde du travail ou de l’entreprenariat .sur ceux, nous avons eu
l’idée de se lancer dans la production et la commercialisation des légumes frais de qualités
chou et gombo .Le maraichage est une activé qui est mise en place depuis, pour participer à
l’autosuffisance alimentaire. Il constituait surtout une activité sociale retrouvable au niveau
villageois et inter villageois .Malgré tous ses avantages anciens l’agriculture sénégalaise
dispose des problèmes majeurs telle que la variation pluviométrique, la dégradation des
ressources naturelle et les impacts du changement climatique.
Avec aussi une baisse de rendement des cultures de rente, la culture maraichère devient une
source de revenu régulière et rentable : grâce à une demande de la population urbaine très
forte en légumes frais, à travers l ; utilisation de la nouvelle technologie et la maitrise
technique culturale la demande s’amblerait être satisfaite.
Nous allons ainsi vous faire une présentation du projet dans toute ces composantes à travers la
première partie puis progressivement l’étude de marche, l’étude technique et financière.
I. CONTEXTE JUSTIFICATIF
Etant que des apprenants qui s’activent dans le domaine du métier conseil agricole, nous
avons constaté que l’offre des légumes frais est inférieur à la demande de la population .mais

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aussi la rareté des emplois et l’accroissement du taux de chômage dans la localité est très
élevé s’investir dans ce secteur est devenu une nécessité. Alors, grâce à ces difficultés nous
avons lancé un GIE de production de légumes frais pour résoudre ses problèmes.

II. OBJET DU PROJET

II.1 .L’objectif principal
Notre objectif principal est d’assure la production est la commercialisions de gombo et de
chou en une qualité importante.
[Link] Objectifs spécifiques
Participer à la production de légumes
Etre indépendant financièrement
Lutter contre le chômage
Contribuer à l’autosuffisance des légumes
II.3. Résultats attendus
Les objectifs aux rendements
1. Gombo : 12T/ha ……………. 300 x 12.000 kg
2. chou : 20T/ha …………………350 x 20.000 kg
Notre Objectif est de 10 600 000 FCFA
III. PRESENTATION DU (ES) PROMOTRICES

Prénom Nom Diplôme Expériences/professionnelles

Stage pratique en maraichage et en culture

Baccalauréat L2 ornementale à Dakar dans l’entreprise de la
DPV
BOUSSO BEYE
Formation en cours en conseil agricole

Stage pratique en maraichage et en culture

Baccalauréat L2 ornementale à Dakar dans l’entreprise de la
NGONE DPV
THIAM
Formation en cours en conseil agricole

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 Stage pratique en maraichage et en culture
Baccalauréat L2 ornementale à Dakar dans l’entreprise de la
AWA DIOUF
DPV
Formation en cours en conseil agricole

IV. PRESENTATION SOMMAIRE DE LA ZONE DU PROJRT

Notre projet sera installé dans la localité de NOTO GOUYE DIAMA, est un village du
SENEGAL, situe à l’ouest du pays, à 23 km de THIES. C’est le chef- lieu de la communauté
rurale de NOTTO GOUYE DIAMA qui fait partie de l’arrondissement de Pambal, du
département de Tivaouane et la région de THIES .Il compte environ 4000habitants en [Link]
sont principalement d’origine WOLOF (89%), également TOUCOULEUR. Il est caractérisé
par des sols Dior et un climat désertique chaud et sec .cette localité dispose de marche
hebdomadaire à proximité comme DIOGO, MBORO

PARTIE 1 : ETUDE DE MARCHE

Elle a comme objectif d’écouter le consommateur et de fournir au commanditaire sur ses

besoins et motivations.

L’objet d’une étude est d’imager comment va réagir le marché à partir d’un échantillon. Un
promoteur doit sentir et sonder lui-même ses clients.

V.1. PRESENTATION DES PRODUITS

Variété : Gombo : Clemson
Variété : chou : tropical f1
Féministe Agro produit des légumes frais destiné à la vente directe. Pour ce qui consiste à la
vente des produits. Nous avons la gamme des produits frais en kg en tas du gombo et de chou.
Ensuite nous proposons aussi une gamme de produits améliorés en sachet emballé en g du
Gombo en poudre.
V.2. CLIENTELLE
Pour la commercialisation de produits, nos principales cibles sont :
 Les vendeurs et revendeurs (banabana)
 Les restaurants
 Les personnes consommateurs (les familles, femmes ménagères)

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  Les marchés
 L’autoconsommation
V.3. LA CONCURRENCE
Une forte concurrence est remarquée au niveau du marché car il se situe dans une partie de la
zone des niayes, ce qui est l’un des concurrents directs.
V.4. TABLEAU : FORCES ET FAIBLESSES

Forces Faiblesses
-bonne capacité de production -manque de moyens
-main d’œuvre qualifié -manque de ressources
-maitrise de la marche -
Opportunités Menaces
-Milieu favorable, -Les petites entreprises,
-climat adéquat, -exploitation familiales,
-la proximité du marché -maladies et ravageurs

IV.5. NOTRE STRATEGIE MARKETING

La stratégie marketing que nous avons choisie est la pénétration du marché qui veut dire produit
existant dans un marché existant. En effet, selon Ans off pour conquérir des parts de marché en
développant sa présence chez les comptes existants il faut miser sur ces 4 actions qui sont les
4P du marketing :

 Densifier son réseau de vente, plus de commerciaux, de distribution

 Mener des actions promotionnelles
 Revoir sa politique de prix pour une compétitivité accrue
 Repositionner sa marque de produit
 Les 4P du marketing : les fondamentaux du produit
Quel sont les produits ? Choux et Gombo frais

Quel est le marché ciblé ? Ménages familiales, marché

hebdomadaire, restaurants

Quelle est la taille du marché ? 10 millions

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 En quoi notre produit est-il différent de Produit frais de qualité, livraison de
la concurrence ? la commande

V.6. ESTIMATION DES RECETTES D’EXPLOITATION

V.7. Recette d’un cycle de production

Le prix du kilogramme du gombo et chou varie selon les différentes périodes de l’année,
pour une superficie d’un hectare nous auront les recettes des deux cycles de production.

Produits ou service Quantité Cout unitaire Cout total

Gombo CSC 12 000KG 300F 3 600 000FCF

Chou CSF 20 000KG 350F 7000 000FCF

Augmentation de 5% en 2année et 10%en 3année

DESIGNATION ANNEE 1 ANNEE 2 ANNEE 3

GOMBO CSF 3 600 000FCF 3 780 000FCF 4 158 000FCF

Chou CSC 7000 000FCF 7 350 000FCF 8 085 000FCF

Total 10 600 000FCF 11 130 000FCF 12 243 000FCF

PARTIE 2 : ETUDE TECHNIQUE

VI.1. PROCESSUS DE PRODUCTION

Description des différentes étapes permettant de produire.

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 Les différentes activités de la production dont il s’agit :
D’abord de faire le choix de la parcelle nettoyer tout ce qui est élément encombrement dans la
parcelle.
Faire la parcellisation en utilisant la méthode 3-4-5, labourer le terrain en nivelant le sol puis
apporter de la matière organique, faire des poquets et semer directement pour le Gombo et la
distance est de 1metre entre ligne et 50cm entre les poquets. Et pour le chou on a fait la
pépinière mettre en place à 50cm de tout sens. Donc pour produire voici les différentes qu’on
a menées :
-préparation du terrain (labour, nivellement, apport de la matière organique, pré-irrigation)
-Semis
-Entretien (désherbage, Sarclo binage)
-Traitement phytosanitaire
-pré-récolte
-Récolte
-Conditionnement
-Commercialisation

VI.2. LES INVESTISSEMENTS NECESSAIRES

Exemples : frais de constitution de l’entreprise, dépôts et cautionnement, achat de logiciel, les
constructions, le matériel….

DESIGNATION QUANTITE P.U. TOTAL

(FCFA)
Terrain d’exploitation 1ha 250 000 250 000 FCFA

Puits 1puits 400 000 400 000FCF

Pompe solaire 1 300 000FCF 300 000FCF

Système d’irrigation 1 1000 000FCF 1000 000FCF
Entrepôt 1 100 000FCF 100 000FCF
Panneau solaire 2 600 000FCF 600 000FCF
Pelle 3 2500FCF 7 500F
Ruban 1 2 500FCF 2 500F
Binettes 4 2500FCF 10 000F
Marteau 2 3000FCF 6 000F
Transplantoir 3 2500FCF 7 500F
Râteau 3 1500FCF 4 500F
Brouette 2 30 000FCF 60 000FCF
Balance 1 40 000FCF 40 000F
Cageot 5 3000FCF 15 000F

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Seau 5 1000FCF 5 000F
Pulvérisateur 2 13000FCF 26 000FCF
Equipement de protection 2 50 000FCF 100 000FCF
individuel
Total d’investissement 2 934 000 FCFA
VI.3. LE TABLEAU D’AMORTISSEMENT DES INVESTISSEMENTS

DESIGNATION VALEUR DUREE DE VIE AMORTISSEMENT

D’ACHAT ANNUEL
Puits 400 000FCF 10ans 40 000FCF
Pompe 16 m3 300 000FCF 4ans 75000FCF
Système irrigation 1000 000FCF 2ans 500 000FCF

Pelle bêche 7500FCF 2ans 3 750FCF

Ruban mètre 2 500FCF 2ans 1250FCF
Bineur 10000FCF 2ans 5000FCF
Marteau 6000FCF 2ans 3000FCF
Transplantoir 7000FCF 2ans 2500FCF
Râteau 4500FCF 2ans 1500FCF
Brouette 60 000FCF 2 30 000FCF
Balance 40 000FCF 2 20 000FCF
Cageot 15 000FCF 2ans 7500FCF
Seau 5000FCF 1ans 5000FCF
Pulvérisateur 26 000FCF 2ans 13 000FCF
Electricité solaire 600 000FCF 5ans 120 000FCF

Equipement de 100 000FCF 2ans 50 000FCF

protection individuel
TOTAL 862 000 FCFA

VI.4. LES APPROVISIONNEMENTS

Exemples : les matières premières, les marchandises, les fournitures….

Approvisionnement par cycle
DESIGNATION QUANTITE P.U. TOTAL

Semence de gombo 20pots de 500g 8000 160 000

Semence de chou 5pots de 50g 20 000 100 000

Produit phytosanitaire 2 bouteilles de 2L 5000 10 000

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Engrais 10-10-20 7sac de 50kg 22 500 157 500

LABOUR 2 hectares 30 000 60 000

TOTAL 487 500

VI.5. LE PERSONNEL

POSTE NOMBRE SALAIRES ANNUEL

Responsable 1 100 000 1 200 000

Technicien chef 1 100 000 1 200 000
de de production
Ouvrier 2 70 000 840 000

Total 3 240 000 FCFA

VI.6. LE BESOIN EN FONDS DE ROULEMENT (BFR)

Ce sont les charges à supporter d’avance pour le démarrage des activités du projet.
DESIGNATION TOTAL

APPROVISIONNEMENTS 487 500

SALAIRES 3 240 000
TOTAL 3 727 500

VI.7. LE COUT TOTAL DU PROJET

DESIGNATION MONTANTS
INVESTISSEMENTS 2 934 000

BFR 3 727 500

COUT TOTAL DU PROJET 6 661 500

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 PARTIE 3 : ETUDE DE FINANCE

VII.1. LE PLAN DE FINANCEMENT INITIAL

DESIGNATION MONTANT
Apport personnel 1 661 500
Subvention 2 000 000
Crédit sollicité 3 000 000
Coût Total 6 661 500

4.6TABLEAU DE REMBOURSEMENT DE L’EMPRUNTE

TAUX=10% Durée= 3ans
Année Capital début Intérêt Amortissement Annuité

Année1 3 000 000 300 000 906 344 1 206 344

Année2 2 093 656 209 366 996 978 1 206 344

Année3 1 096 678 109 668 1 096 676 1 206 344

VII.2. LE COMPTE D’EXPLOITATION PREVISIONNEL (EN FCFA)

DESIGNATION ANNEE 1 ANNEE 2 ANNEE 3

Chiffre d’affaires 10 600 000 11 130 000 12 243 000

Approvisionnements 487 500 487 500 487 500

Salaires 3 240 000 3 240 000 3 240 000

Amortissements 862 000 862 000 862 000

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 RESULTAT 6 010 500 6 540 500 7 653 500
D’EXPLOITATION
Frais financiers 300 000 209 366 109 668

RESULTAT NET 5 710 500 6 331 134 7 543 832

CAF 6 572 500 7 193 134 8 403 832

PARTIE 4 : PHASE EXPERIMENTAL

4.4 PLAN FINANCEMENT FINAL

Ressources Montant Emplois Montant

Apports 1 661500 Investissement 2 934 000

Subvention 2 000 000 BFR 3 727 500

Dettes 3 000 000 Remboursement 1 206 344

Dettes
CAF 6 572 500 Dividendes 2 000 000

Epargnes 3 366 155

Total 13 234 000 Total 13 234 000

Conclusion

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Le projet de production et la commercialisation a fin de formation nous a permis de valoriser
d’une manière générale l’ensemble des enseignements et compétences acquis durant deux
d’apprentissage à l’ISEP de Thiès.

En effet ce projet de production et commercialisions dans la filière de légumes, nous renseigne

la bonne base technique, financière et marketing indispensable au bon fonctionnement d’une
entreprise.

Cependant, l’expérimentation menée est un véritable levier pour la réalisation du projet en

grandeur nature.

CTIONINRODUCTION

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