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105, RUE DU FAUBOURG SAINT-HONORÉ 75008 PARIS
+33 9 66 82 41 08
FORMULES
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 45 €
Entrée + Plat + Dessert 55 €
LES VINS
14cl
Morgon vieilles vignes 2022 Borie manoux 10 €
Crozes Hermitage, les jalets 2022 Paul Jaboulet Aîné 10 €
Moulin du Château de la Lagune 2019 Haut-Médoc 10 €
Château La Verrerie 2022 Luberon 9€
Beaujolais Villages, 100% Chardonnay 2022 Borie manoux 10 €
Pouilly Fumé 2022 De Ladoucette 10 €
Côtes-du-Rhône, Parallèle 45, 2023 Paul Jaboulet Aîné 10 €
Prix nets en euros, taxes et service compris.
La maison n'accepte pas les chèques.
ENTRÉES
Gaspacho de tomates, burratina 17 €
chorizo ibérique, pêche rôtie
Entrée du jour 17 €
Ceviche, mangue, coriandre, avocat, vinaigrette exotique 17 €
Foie gras rhum vanille (sup 5€ menu) 22 €
pain d'épices et balsamique
Gambas flambées au cognac (sup 5€ menu) 22 €
crème de maïs à la sauge
Gravlax de saumon à la betterave 17 €
crème citron et aneth
SALADES
Détox (entrée 17.00€, plat 30.00€)
quinoa, avocat, chou chinois, grenade, ciboulette, pomme granny, citron, noisettes
Salade de crabe, (entrée 17.00€, plat 30.00€)
avocat, sucrine, noisettes, vinaigrette citron
Salade Sésame (petite 17€, grande 30€)
romaine, choux chinois, poulet croustillant, parmesan, anchois
PLATS
Poisson/plat du jour 32 €
Saumon à l'oseille, poivre Timut 32 €
tombée de poireaux à la citronnelle
Tartare de boeuf au couteau à l'Italienne 32 €
frites maison
Tataki de thon rouge pané aux graines de sésame 32 €
caponata d'aubergine
Onglet de boeuf façon tigre qui pleure 32 €
riz sauté, coriandre, et cacahuètes torréfiées
Orecchiette à la crème de truffe, oeuf parfait 32 €
parmesan, roquette, jambon à la truffe (option végétarienne sans jambon)
Poulet Basquaise, riz pilaf au paprika fumé (sup 2€ menu) 34 €
Plat signature L'Héritage 105
Navarin d'agneau aux légumes de saison (sup 4€ menu) 36 €
Plat signature L'Héritage 105
Côte de veau, sauce morille (sup 6€ menu) 38 €
purée de pommes de terre maison
Entrecôte, sauce au poivre ou roquefort (sup 12€ menu) 44 €
frites maison
DESSERTS
Café ou thé gourmand 15 €
Salade de fruits frais, pastèque, verveine 15 €
Tiramisu café et amaretto 15 €
Moelleux au chocolat, crème anglaise à la vanille grillée 15 €
Brioche perdue, caramel mangue passion 15 €
glace vanille bourbon
Crème brulée à la vanille et fève de tonka 15 €
Prix nets en euros, taxes et service compris.