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Marché des agrumes en Russie et qualité

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 Aujourd’hui le marché russe représente à lui seul 50% des

exportations d’agrumes du groupement et le chiffre d’affaires


total de M’Brouka atteint 140 millions de dirhams en 2008-
2009, et ce malgré des conditions météorologiques assez
défavorables.
Au-delà des caractéristiques géographiques des marchés, la typologie
des clients est elle aussi un facteur de professionnalisation, et
particulièrement d’amélioration de la qualité. En effet, lorsque
M’Brouka propose des tonnages d’agrumes aux distributeurs (Carrefour
en Europe, ou Loblaw au Canada), la marchandise ne peut être acceptée
que si toutes les exigences du cahier des charges sont strictement
respectées. Cette recherche de qualité a poussé la coopérative à mettre
en place un suivi de la production totalement informatisé qui garantit
la qualité et la traçabilité des produits expédiés jusqu’à la parcelle
d’origine. De même pour chaque lot, le système permet d’identifier
quels produits phytosanitaires ont été utilisés, à quelle date et en
quelle quantité. Cette quête constante de qualité, dans un souci
d’accroissement du rendement et de la sécurité alimentaire, se traduit
par la communication régulière aux producteurs du taux de rejet, de la
nature des défauts constatés, et des mesures correctives mises en
place. «Le règlement intérieur prévoit que lorsque les écarts de triage
d’un producteur dépassent 30%, on a le droit de l’exclure de la
coopérative». Une équipe de 10 techniciens tourne d’ailleurs en
permanence dans les exploitations pour aider à l’amélioration de la
productivité.

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