Monographies 227
Seille
B<;:al al far
Nom scientifique: Drimia maritima (L.) Stearn
Faille: Hyacinthaceae
Synonymes 41 : Urginea 42 maritima (L.) Baker; Charybdis maritima (L.) Speta
Urginea scilla Steinh.; Scilla maritima L.
Charybdis pancration (Stein h.} Speta
Charybdis maritima (L.) Speta
Noms vernaculaires:
• (A) Ansal, B«;al al far
• (8) Achkil, Faraoun
• (E) Squill, Red squill
• (F) Grande scille, Oignon marin, Scille maritime, Sci lie, Sci lie officinale, Squille
• (5) Escila
Botanique
La scille est une plante mediterraneenne, vivace par un bulbe enorme dont Ie
diametre atteint, en Algerie, 20 a 30 cm et Ie poids, 5 a 7 kg (photo 45). Il est
forme d'ecailles emboitees que l'on appelle egalement tuniques ou squames, de
couleur blanchatre ou rougeatre suivant les varietes. Les ecailles externes sont
unies et membraneuses, les ecailles moyennes sont epaisses et charnues.
Au printemps, les feuilles, toutes basilaires, sortent en touffe au niveau du
sol. Ce sont des lanieres entieres, epaisses, a bord lisse, d'un vert fonce brillant
et uniforme; leur taille importante, d'une dizaine de centimetres de large, peut
atteindre 1 m de long (photo 46).
Au debut de l'automne, quand les feuilles sont dessechees, apparait une tige
robuste, vert pale ou pourpre, de pres de 2 m. Les £leurs, portees par un court
pedoncule, se groupent en une longue grappe terminale, compacte, de 60 cm de
long et s'epanouissent a partir de la base.
Elles sont formees de 6 tepales blancs, a nervure unique verte ou brun rose,
a peine soudes a la base et disposes en etoile d' environ 1 cm; 6 etamines a filet
blanc entourent l'ovaire de couleur verte. Le fruit est une capsule brun-orange
a maturite dont les 3 loges renferment, chacune, 3 a 4 graines membraneuses,
d'un demi-centimetre environ, larges, subaigues aux deux bouts. Ces graines
de couleur noiratre et dilatees en aile de chaque cote sont aplaties: ce caractere
41. Les revisions taxonomiques successives ont conduit a plusieurs synonymes, dont les
plus courants sont signales. Le nom retenu (= nom valide) en 1978 est Drimia maritima (L.)
Stearn.
42. Le genre Urginea tire son nom de la region OU elle fut decouverte, dans l'Est de l'AI-
gerie, OU vivait la tribu berbere des Beni-Urgin.
V. Hammiche et al., Plantes toxiques à usage médicinal du pourtour méditerranéen
© Springer-Verlag France, Paris 2013
228 Plantes toxiques it usage medicinal du pourtour mediterraneen
permet de distinguer Ie genre UrginealDrimia du genre Scilla dont les graines
sont globuleuses [1].
C'est une espece protegee en France (arretes du 20/01/1982 et 31/08/1995).
Biotope et distribution geographique
La scille est spontanee sur les rivages sablonneux du pourtour mediterra-
neen. Elle pousse de l'Atlantique au Moyen-Orient. Elle est particulierement
abondante en Algerie dans les forets littorales, les lieux rocailleux, les coteaux
secs, les paturages; elle est utilisee pour borner les champs.
Classiquement, on distingue deux varietes: la variete blanche, dite Scille
d'Italie ou Scille « femelle », abondante du Sud de la France jusqu'au Moyen-
Orient et la variete rouge, dite Scille d'Espagne ou Scille « male », des cotes
atlantiques du Portugal, d'Espagne jusqu'au Maghreb.
La difference essentielle entre les deux varietes repose sur la presence, dans
la seconde, de pigments anthocyaniques qui colorent en rouge les squames.
Le scilliroside, responsable des proprietes raticides, et Ie scillirubroside sont,
generalement, consideres comme des marqueurs de la variete rouge d' Urginea
maritima.
Ces notions sont remises en cause par les travaux de deux equipes autri-
chiennes, d'une part pour la botanique [2], d'autre part, pour Ie complexe
bufadienolique [3-5]. Elles ont etudie 250 echantillons d'Urginea maritima (L.)
Baker des deux rives de la Mediterranee.
En fait, Urginea maritima (L.) Baker serait un« agregat » de six especes dont
la couleur des squames, Ie degre de ploldie et la composition different.
Ainsi, Urginea aphylla (Forskal) Speta, espece de la Mediterranee orien-
tale (Grece et Turquie) dont la couleur des squames varie du blanc au rouge,
presente parfois des bulbes d'un rouge sombre qui ne contiennent ni scilliroside
ni scillirubroside. En revanche, Urginea pancration (Steinh.) Phillippe, espece
diplolde, it squames blanches, du Sud de l'Italie possede du scilliroside et du
scillirubroside.
Usages
Usages traditionnels
En medecine traditionnelle maghrebine, la scille reste assez utilisee [6-8]. La
decoction du bulbe dans l'huile d'olive est utilisee pour ses proprietes anti-asth-
matiques et expectorantes dans les affections respiratoires, car elle aug mente
toutes les secretions, notamment les secretions bronchiques.
En fumigations vaginales, Ie bulbe, broye dans l'huile d' olive et melange it
d'autres ingredients, est prescrit pour traiter la sterilite et comme abortif.